Grands Rieslings d’Allemagne de 1976 à 2005 : Jos. Christoffel Jr, Fritz Haag et Sofia Thanisch.

Le terroir pentu de Würzgarten, situé au-dessus du village d’Urzig, est composé d’ardoises rouges et de sables rocheux. Comme les autres terroirs de Moselle allemande, il se caractérise par une très forte pente, à 320 mètres d’altitude, avec une exposition sud/sud-est.

Nous vous proposons de découvrir le riesling spätlese trocken dans l’excellent millésime 2001. Les raisins ont été vendangés plus tardivement puis vinifiés en sec. Il s’agit d’un riesling typique de la Moselle, encore sur sa jeunesse, avec une belle vivacité et un bon équilibre. Ce vin peut être attendu encore pendant de nombreuses années.

Voici le Riesling Auslese Trocken 2001 du domaine Jos. Christoffel en provenance de vignes non greffées du terroir de Würzgarten. Ce vin, issu d’une sélection de grappes cueillies en surmaturité, a été vinifié en sec. Les vinifications s’effectuent pendant 6 mois en barriques, avec des levures naturelles.

Ce 2001 se caractérise par son fruité très expressif et sa douceur. Il possède une excellente concentration, une minéralité très présente et un côté terreux en fin de bouche, typique de son terroir. À déguster dès aujourd’hui après un passage en carafe ou à mettre en cave durant quelques années avant de l’apprécier pleinement.

Voici le Ürziger Würzgarten Riesling Auslese Trocken dans sa version 1998. Le vin commence tout juste à se dévoiler avec une très belle minéralité et des arômes fruités. La bouche est parfaitement équilibrée entre une belle concentration et une fine acidité rafraîchissante. La finale joue sur les fruits et les épices avec beaucoup d’élégance. Vous pouvez tout à fait déguster ce vin dès aujourd’hui tout en sachant qu’il peut encore évoluer pendant une dizaine d’années supplémentaires.

Voici le Riesling Auslese de Sofia Thanisch en provenance du terroir de Badstube dans le village de Bernkastel. Ce très beau terroir surplombe celui du Doctor. Il s’agit d’une sélection des grappes les plus mûres. Comme tous les vins du domaine, il est vinifié de manière traditionnelle avec très peu d’interventions.

Cet auslese 2005 est doté d’une belle complexité, il est à la fois mûr, concentré et très aromatique. La bouche est ronde et suave, bien soutenue par une fraîcheur en finale. Il vous faudra patienter au minimum 7 ou 8 ans avant de le déguster.

Nous avons réussi à obtenir quelques bouteilles du Badstube Spätlese de Sofia Thanisch dans l’excellent millésime 1988. Ce vin pourra s’apprécier dès aujourd’hui sur ses notes complexes, ainsi que son caractère minéral très marqué et raffiné.

Le petit terroir de Lay est le petit frère du célèbre terroir de Bernkasteler Doktor. Le sol est composé d’ardoises, produisant régulièrement des rieslings d’excellente qualité, avec de belles maturités et de bonnes expressions fruitées.

Voici le riesling spätlese dans le grand millésime 1990. Ce vin, de presque 20 ans d’âge, se déguste très bien aujourd’hui avec ses arômes de miel, ses notes minérales et sa bouche délicate. Il pourra néanmoins encore évoluer durant de nombreuses années.

Le domaine décerne à ses cuvées d’auslese des étoiles en fonction de sa finesse et de sa complexité.

Accédez à la superbe cuvée de Riesling Auslese Ürziger Würzgarten *** dans le très beau millésime 1997, sûrement l’un des plus élégants de la décennie. Ce 1997 présente un nez très fruité sur les fruits blancs, avec tout particulièrement, des saveurs d’abricot. La bouche est suave et onctueuse, parfaitement équilibrée par une belle acidité en finale. Vous pouvez commencer à apprécier ce riesling dès aujourd’hui ou le conserver en cave pendant une dizaine d’années.

Moselfinewines.com :
« Tasted blind, this first comes over as a great Saar wine from the 1999 vintage. It exhibits lovely cassis, peach and white flowers aromas. The acidity is sappy and elegant with good finesse and excellent power. There is still a touch of stink in the aromatics but it does absolutely not disturb the pleasure of drinking this wine. It is plain delicious juicy Mosel wine. Now-2027 (Oct 08) ».

Le domaine Christoffel dispose de quelques vignes sur le petit terroir du Prälat, classé en grand cru, situé sur le village d’Erden.

Avec ce 1994, vous pouvez apprécier tout le potentiel de vieillissement des grands rieslings allemands. Cet excellent millésime a permis de réaliser un auslese***, fin et complexe, qui peut se déguster dès aujourd’hui. Ce vin s’exprime à merveille avec un excellent équilibre entre sucres et acidité. La minéralité et la concentration se développent en finale avec finesse. À déguster dès aujourd’hui et pendant 4 à 5 ans minimum.

Moselfinewines.com :
« The nose exhibits beautiful flavors of peaches, white flowers, tangerine and elder tree. This is a super refined and racy example of Prälat, where the terroir does not especially brings power but just adds finesse and aromatic depth. This would have been worthy of the denomination ‘feinste’Auslese of past days. The wine is perfectly balanced on the palate and ends with a terrific length, purity and freshness. This is a wonderful wine. Now-2020 + (Feb 09) »

Le terroir de Juffer Sonnenuhr est un des sites exceptionnels de la Moselle. Composé de schistes et très fortement pentu, il bénéficie d’une parfaite exposition pour un ensoleillement optimum. Avec ses 10 hectares de vignes, Oliver Haag produit une cuvée auslese issue d’une sélection de raisins cueillis en surmaturité. Les quantités sont réduites en raison de très faibles rendements (18 hl/ha).

Ce Juffer Sonnenuhr Auslese 2003 offre une superbe concentration, avec un nez sur les fruits mûrs avec de beaux accents exotiques. La bouche est enveloppante avec des sucres parfaitement équilibrés par une fine et subtile acidité en finale. Ce vin est doté d’un excellent potentiel de garde et pourra se conserver une vingtaine d’années.

Le domaine dispose de quelques vignes de riesling sur le très grand terroir de Wehlener Sonnenuhr, l’un des plus beaux vignobles de la Moselle. Ce terroir solaire et très pentu, donne des vins d’une finesse exceptionnelle.

Cet Auslese *** 1994 se déguste parfaitement aujourd’hui sur ses très beaux arômes fruités aux accents exotiques très marqués. La bouche conjugue minéralité et finesse, avec une belle concentration d’arômes sur des notes de mangue, et une finale longue et ciselée. À déguster dès aujourd’hui et pendant 4 à 5 ans au moins.

Moselfinewines.com :
« This is very clear in color and offers very fresh flavors. With the temperature rising, the wine is very powerful and full of very clean botrytis. This is extremely nice and long while maintaining a juicy profile. This is very nice stuff. Now-2020 (Dec 06). »

Dans l’excellent millésime 1990, le domaine Jos. Christoffel a pu réaliser un riesling auslese*** en provenance du terroir de Würzgarten au-dessus du petit village d’Urzig.

Ce 1990 s’apprécie particulièrement bien aujourd’hui sur ses notes citronnées et sa minéralité. La bouche est fine avec un très bon équilibre entre les sucres et la fraîcheur. Sa très longue finale et sa complexité lui promettent encore une superbe évolution.

Voici le Juffer Sonnenuhr du domaine Fritz Haag, version 2005.

Ce vin combine toute la finesse et la minéralité du terroir avec l’onctuosité et la complexité d’un auslese. Oliver Haag a réussi, d’une main de maître, un magnifique riesling qui doit être attendu quelques années.

The Fine Wine Review :
« It is floral in the nose and a bit broader. In the mouth it shows delicate peach and slate flavors with lots of promise. »

Robert Parker’s Wine Advocate :
« The 2005 Brauneberger Juffer-Sonnenuhr Riesling Auslese A.P. #6 offers scents of nectarine, white peach, and quince, a glossy, polished palate with abundant inner-mouth florality and underlying nut cream and vanilla character, and an imposing degree of interplay between fresh and ennobled fruit elements and salty and alkaline minerality that is missing from many 2005s. A refined, subtly persistent finish exhibits striking clarity of fruit and transition to mineral nuance that is uncommon in a botrytis-influenced Auslese. »

Stephen Tanzer’s International Wine Cellar :
« Pale golden yellow. Delicate aromas of white peach, minced meat and clove. Rich, juicy peach nectar flavor nicely balanced by subtle acidity. Creamy vanilla custard and salty minerality mingle on the persistent finish. »

Accédez au très beau riesling auslese 1988 de Sofia Thanisch en provenance du terroir de Lay à Bernkastel.

Ce 1988 est fin et élégant avec un nez raffiné et une bouche tout en dentelle. Suave et longue, la finale est portée par la minéralité du terroir tout en étant dotée d’une excellente persistance. À déguster dès aujourd’hui sur un dessert.

Accédez au Doctor Auslese du domaine Thanisch dans le millésime 2005. Ce vin, aujourd’hui un peu fermé, s’épanouira avec le temps sur les fruits confits et la minéralité du terroir. À déguster dans une dizaine d’années.

Stephen Tanzer’s International Wine Cellar :
« Pale golden yellow. Discreet bouquet of apple blossom, candied lemon and nutmeg. Sleek and refined ; retains a juicy, mouthwatering freshness in spite of its honeyed texture. The strong finish throws off notes of slate, tropical fruits and toasted almond »

Wine Spectator :
« Alluring from start to finish, this displays the opulence of the vintage, with apricot, sweet spice and mandarin orange aromas and flavours. Builds in intensity, with balance and length. Has a fine aftertaste of spice and macerated fruit. »

Retrouvez le riesling auslese en provenance du terroir du Doctor, produit par Sofia Thanisch dans le très bon millésime 1998. Ce vin possède des arômes très fins sur l’ananas, une belle matière, de la concentration et une superbe puissance de bouche. Il peut tout à fait se conserver encore durant de nombreuses années.

Moselfinewines.com :
« What a wine ! This shows great zest and stunning length. The wine is powerful and long with citrus and some nice Asian spices but retains also a great slatey character. This wine has already a little reputation in the region and it does not disappoint : this is a must have ! Now-2020 (Mar 08) ».

Bettane & Desseauve, Les plus grands vins du monde 2008 :
« Le sommet du domaine est l’incomparable vin du Doctor dès qu’il est cueilli à une richesse de spätlese. Le raffinement de son expression aromatique ne fait que se développer avec le temps et sa finale de cannelle et d’orange amère est interminable. Les 1998 et 2001 le montrent à son plus éloquent. »

Dans les grands millésimes, Oliver Haag produit à partir des meilleurs raisins atteints de pourriture noble, de très beaux goldkapsels. Ce riesling provient de plusieurs parcelles sur le terroir du Juffer Sonnenuhr.

Découvrez-le dans le beau millésime 2005, avec ses arômes de miel, sa bouche crémeuse et sa superbe concentration. Ce vin doit absolument être oublié en cave pendant plusieurs années et se dégustera durant plus de 20 ans.

The Fine Wine Review :
« Still closed in the nose, but some apricots, peaches, and pears are evident, and these carry over with more expression in the mouth with exceptional purity, balance, race, and elegance. »

2003 a également permis au domaine Fritz Haag de produire un Auslese Goldkapsel sur le terroir de Juffer Sonnenuhr. Ce très beau vin possède un nez envoûtant sur les fruits exotiques confits avec de belles notes de miel et de cannelle. Sa concentration, sa finesse et sa longueur, lui assurent un avenir prometteur.

Produits en petites quantités, les beerenausleses (BA) sont de véritables trésors. Voici quelques bouteilles du BA de Jos. Christoffel Jr, issues du terroir de Würzgarten. Il s’agit d’une sélection de raisins atteints de botrytis.

Ce 1994 est une merveille de concentration et de fruits, avec des saveurs de fruits exotiques et une superbe suavité en bouche. La fraîcheur et la finesse apportent un excellent équilibre en finale. Vous pouvez tout à fait déguster ce vin dès aujourd’hui sur un dessert ou pour lui-même, ou l’attendre encore durant de nombreuses années.

Voici le Doctor Auslese de Sofia Thanisch 1989 en version Lange Goldkaspsel, un des fleurons du domaine, qui arrive aujourd’hui à pleine maturité.

Moselfinewines.com :
« This is one of the legendary wines made in 1989 and it was one of the stars during the Auction in 1990. Earlier bottles of this showed stunning finesse and balance. However, recent ones seem to indicate that the wine is evolving somewhat faster than anticipated. This latest bottle is still quite closed at first and requires a lot of time to open up. Then slowly the wine shows some fruity flavors as well as some nice and precise notes of apricot and orange peel. But this is now more delicately sweet than overtly sweet. It manages to retain nice freshness thanks to some sappy acidity and is a great drink in this style. This should now also go nicely with some hearty game instead of drinking it « on its own » or with a fruit-based dessert. Given this propensity to eat its sugar, we would rather drink our bottles in a shorter time frame. Now-2015 (Jul 08) ».

Voici le Doctor Auslese de Sofia Thanisch 1989 en version Lange Goldkaspsel, un des fleurons du domaine, qui arrive aujourd’hui à pleine maturité.

Moselfinewines.com :
« This is one of the legendary wines made in 1989 and it was one of the stars during the Auction in 1990. Earlier bottles of this showed stunning finesse and balance. However, recent ones seem to indicate that the wine is evolving somewhat faster than anticipated. This latest bottle is still quite closed at first and requires a lot of time to open up. Then slowly the wine shows some fruity flavors as well as some nice and precise notes of apricot and orange peel. But this is now more delicately sweet than overtly sweet. It manages to retain nice freshness thanks to some sappy acidity and is a great drink in this style. This should now also go nicely with some hearty game instead of drinking it « on its own » or with a fruit-based dessert. Given this propensity to eat its sugar, we would rather drink our bottles in a shorter time frame. Now-2015 (Jul 08) ».

Voici quelques bouteilles du riesling produit par Sofia Thanisch, sur le terroir du Doctor en 1997. Ce vin est issu d’une sélection des grains les plus mûrs et atteints de botrytis.

Marqué par le botrytis, le nez joue sur les fruits confits, le miel et les épices. La bouche est puissante et concentrée, avec une finale très élégante et dotée d’une longueur exceptionnelle. À déguster dès aujourd’hui pour les plus gourmands ou à mettre en cave pendant une dizaine d’années.

Voici quelques bouteilles du riesling produit par Sofia Thanisch, sur le terroir du Doctor en 1997. Ce vin est issu d’une sélection des grains les plus mûrs et atteints de botrytis.

Marqué par le botrytis, le nez joue sur les fruits confits, le miel et les épices. La bouche est puissante et concentrée, avec une finale très élégante et dotée d’une longueur exceptionnelle. À déguster dès aujourd’hui pour les plus gourmands ou à mettre en cave pendant une dizaine d’années.

Accédez en petite quantité au Wehlener Sonnenuhr Riesling Beerenauslese du chaleureux millésime 1976 en provenance du domaine Jos. Christoffel. La bouteille ne fait que 70 cl au lieu de 75 cl car il s'agit de l'ancien format des bouteilles allemandes.

Ce vin, avec ces 32 années, est aujourd’hui pleinement ouvert et épanoui sur des arômes d’abricots et de prune confits, mêlées à de fines notes épicées de botrytis. La bouche est équilibrée et complexe avec des sucres fondus et une longueur exceptionnelle. À découvrir en fin de repas pour lui-même ou sur des desserts aux fruits.

Enfin, retrouvez le trockenbeerenauslese (TBA), une sélection de grains atteints de pourriture noble et produit en quantités infimes.

Ce TBA 1976 offre un nez d’une grande élégance aux notes de saveurs exotiques raffinées et légèrement épicées. En bouche, le botrytis s’exprime tout en fruit et en finesse, avec un superbe équilibre et une finale d’une belle minéralité. À savourer aujourd’hui et pendant encore de nombreuses années.

Moselfinewines.com :
« Served from a half-bottle, this shows the telltale flavors of great TBAs from 1976: apricot, quinces, candied fruit and smoky minerals to no end. As many TBAs from 1976, it is also rather low in acidity and should really be served as an (dare we say more suited) alternative to Sauternes for fruit-based dessert dishes. It does really the trick in its dramatic style. Now-2026 + (Jan 07) ».