 |
|
| |
A la vente du 07 au 13 Avril 2009 :
Grands Champagnes : Barnaut, Billecart-Salmon, Bollinger, Krug et Dom Pérignon.
19 vins, 1200 lots disponibles.
Voici une sélection de champagnes en provenance de quelques-unes des plus prestigieuses maisons champenoises, à des prix particulièrement intéressants.
Philippe Secondé est à la tête de la maison familiale Edmond Barnaut implantée sur la commune de Bouzy. Ce vigneron talentueux a su tirer le meilleur de ce terroir classé en grand cru, afin d’exprimer à la fois vinosité et force du pinot noir. Accédez à tout un ensemble de champagnes grands crus à des prix très raisonnables, mais aussi à la cuvée Bouzy rouge, en vin tranquille, dans le grand millésime 2002.
Bollinger est un cas unique dans le vignoble champenois puisque cette maison réalise 70 % de sa production à partir de ses propres vignes. Cette propriété a choisi très tôt de privilégier le pinot noir dans toutes ses cuvées et produit ainsi, des vins aromatiques et vineux, d’une finesse et d’une structure exemplaires.
La Maison Billecart-Salmon travaille 30 hectares de vignes en biens propres, et au fil des années, a réussi à se tisser un excellent réseau de viticulteurs partenaires afin de pouvoir s’approvisionner sur plus de 35 crus de la région. Avec des vinifications traditionnelles et soignées, leurs champagnes se démarquent par leur finesse et leur élégance, et peuvent aussi bien s’apprécier jeunes qu’après quelques années de garde.
Enfin, retrouvez quelques bouteilles de Krug, de Dom Pérignon 2000 et de Cristal de Roederer.
|
|
Champagne Edmond Barnaut
Les meilleurs vins de France 2009, domaine classé * :
« Une des adresses les plus fiables du village de Bouzy, particulièrement dans les cuvées de pinot noir (blanc et rosé) et les millésimés. Philippe Secondé donne à ses champagnes toute la vinosité et la puissance d’expression attendues des terroirs de son village. La proportion de chardonnay augmente dans le plus conventionnel brut Grande Réserve. »
Bettane & Desseauve, Grand Guide des Vins de France 2009 :
« Philippe Secondé est un des plus affables viticulteurs de Bouzy, passionné par son terroir et très raisonnable dans la tarification de ses produits. Il élabore des vins énergiques, parfois un peu lourds et rustiques, mais toujours sincères. À leur meilleur, ils expriment avec beaucoup de naturel, la force des pinots noirs du secteur. Dans les derniers tirages, le rosé et le rouge tranquilles nous ont beaucoup impressionnés… »
Champagne Bollinger
Bettane & Desseauve, Grand Guide des Vins de France 2009 :
« Cette maison d’Aÿ est demeurée familiale et constitue certainement pour beaucoup d’amateurs, l’illustration la plus exemplaire du champagne de puristes. S’appuyant sur un important et remarquable vignoble maison, et sur une politique d’approvisionnement très rigoureuse, vinifiant ses vins tranquilles en fûts, Bollinger réalise des champagnes extrêmement vineux, droits, profonds, toujours marqués par l’éclat aromatique et la fraîcheur de grandes origines de pinot noir. Toutes les cuvées, y compris le brut non millésimé Spécial Cuvée, bénéficient d’une lente maturation dans les caves de la maison. […] Ceux qui ne connaissent pas encore l’univers de Bollinger devraient commencer par s’intéresser au quasi parfait Spécial Cuvée, à la fois très accessible et sans concession. Dans cette gamme où tout respire le luxe, les cuvées dites de prestige demeurent dans la droite ligne du Spécial Cuvée, témoignant des mêmes qualités de droiture, de pureté, de profondeur et de race. Le RD est un champagne parvenu à pleine maturité dans les caves de la maison et dégorgé juste avant la commercialisation, pour préserver au maximum la fraîcheur du vin. Le Grande Année est un champagne vintage de haute volée, généralement au sommet du millésime concerné. »
Les meilleurs vins de France 2009, domaine classé *** :
« Cette maison de haute qualité, encore familiale, produit des champagnes d’un style vineux avec une base majoritaire de pinot noir vinifié en fûts. De grands vins capables de défier les années avec sérénité et de s’imposer tant en apéritif qu’en cours de repas. L’important vignoble du domaine, qui couvre 70 % de ses besoins en raisins, doublé d’un cahier des charges de production draconien, expliquent la haute régularité et l’intensité de la gamme. Le champagne brut non millésimé, sur lequel on juge une maison, baptisé ici Spécial Cuvée, est de loin le meilleur de sa catégorie. Réalisé avec une proportion importante de vin de réserve, le vin est ferme mais épanoui, à la palette aromatique fine et riche. Grâce à un dosage discret, il démontre une fraîcheur parfaite. […] Rappelons que la cuvée RD signifie « récemment dégorgé », c’est-à-dire que le vin vieillit environ 10 ans en cave, sur ses lies, sous bouchon de liège, et n’est dégorgé que juste avant sa commercialisation, afin de conserver une fraîcheur intégrale. »
Champagne Billecart-Salmon
Bettane & Desseauve, Grand Guide des Vins de France 2009 :
« Cette maison de Mareuil-sur-Aÿ a acquis une réputation internationale au cours des années 1990, grâce à des champagnes aériens et raffinés. Cette approche, qui s’appuie pour partie sur un vignoble maison, a trouvé un ambassadeur spectaculaire, le rosé, qui s’est imposé non sans raison comme l’un des leaders de la catégorie. Les grandes cuvées, comme Nicolas François Billecart (en blanc) et Élisabeth Salmon (en rosé), possèdent un raffinement qui a peu d’équivalents. »
Les Meilleurs Vins de France 2009, domaine classe ** :
« La maison, implantée à Mareuil-sur-Aÿ depuis le XVIIe siècle, a connu un fort développement ces vingt dernières années. Le contrôle revient toujours à la famille François Roland-Billecart, avec le groupe Frey (propriétaire de près de 100 hectares en Champagne) en second actionnaire depuis 2005. Les approvisionnements en raisin s’effectuent en grande partie dans un rayon de 20 kilomètres autour d’Épernay, là où se situent les grands crus (exceptés Verzenay, Verzy et Mailly) qui incarnent le cœur historique de la Champagne. En matière de vinification, les idées sont très précises, comme la volonté de mettre en avant la finesse et la délicatesse (débourbage et fermentation à basses températures). Une partie de la récolte est vinifiée en fûts bourguignons. Les grandes cuvées demeurent au plus haut niveau grâce notamment au rare Clos Saint-Hilaire — petite vigne de pinot noir de 44 ans, en bas de coteaux à Mareuil, exposé à l’est (alors que le Clos des Goisses est au sud) — vinifié en fûts à 100 %. »
|
|
|
 |
ACCÉDER A LA VENTE  |
|
 |
|
|
|
Champagne Edmond Barnaut Grand Cru Grande Réserve
Champagne Grand Cru AOC |
Prix propriété
La Revue du Vin de France, décembre 2008 : 16/20
Les meilleurs vins de France 2009 : 16/20
Robert Parker’s Wine Advocate : 90/100
Voici la cuvée Grande Réserve du Domaine Edmond Barnaut, issue du grand cru de Bouzy. Il s’agit d’un assemblage de 2/3 de pinot noir et 1/3 de chardonnay. Après les fermentations, le vin est élevé sur lies puis conservé 5 ans en cave. Ce grand cru, dosé à 6 g/l, peut se déguster dès aujourd’hui, en apéritif ou sur table.
Commentaires de dégustation par le Domaine Barnaut :
« Bulle vive et fine, robe dorée. Nez intense, fruits secs, pomme cuite, petits fruits rouges. Bouche : attaque vive et directe, bon équilibre et longueur en bouche. Ensemble vineux. C’est un champagne de tous les instants, du ‘Tea Time’ à l’aurore. Il pourra être servi en apéritif, ou accompagner les poissons grillés et même les volailles en sauce. »
La Revue du vin de France, décembre 2008 :
« Le nez est bien ouvert sur des arômes de gelée d’agrumes. Voilà un champagne savoureux et charnu qui a de la tenue grâce à la prolongation en bouche d’un fruité généreux, signature des raisins de Bouzy. »
Robert Parker’s Wine Advocate :
« Barnaut’s NV Brut Grand Cru Grande Reserve reveals generous notes of apricots, honey, roasted nuts and smoke, showing outstanding persistence and a long, refined finish. This is a fairly full-bodied style of Champagne that already shows nice tertiary complexity. I would choose to drink this sooner rather than later. The cork is labeled ILS, disgorged April 2008. Anticipated maturity : 2008-2011. »
|
| Lots restants : 240/240 |
|
|
|
|
|
|
|
Champagne Edmond Barnaut Grand Cru Grande Réserve (en Magnum)
Champagne Grand Cru AOC |
Prix propriété
La Revue du Vin de France, décembre 2008 : 16/20
Les meilleurs vins de France 2009 : 16/20
Robert Parker’s Wine Advocate : 90/100
Voici quelques magnums de la cuvée Grande Réserve du domaine Edmond Barnaut.
|
| Lots restants : 36/36 |
|
|
|
|
|
|
Champagne Edmond Barnaut Grand Cru Blanc de Noirs
Champagne Grand Cru AOC |
Prix propriété
La Revue du vin de France, décembre 2008 : 16/20
Les meilleurs vins de France 2009 : 15/20
Robert Parker’s Wine Advocate : 91/100
Bettane & Desseauve 2009 : 15/20
Accédez au champagne grand cru Blanc de Noirs du Domaine Edmond Barnaut. Ce champagne, évidemment 100 % pinot noir, est issu des vignes plantées sur la commune de Bouzy.
Ce blanc de noirs, (dosé à 6 g), s’appréciera dès aujourd’hui pour ses notes calcaires, son côté vineux et ses petits tanins. Un très beau champagne de gastronomie.
Commentaires de dégustation par le Domaine Barnaut :
« Doré soutenu, belle mousse crémeuse. Épices, froment, fleurs, pruine et fruits blancs. Attaque fraîche, bonne rondeur, long, structuré, puissant, fruité et bien équilibré. Parfait pour accompagner les repas, par exemple sur un rôti de bœuf ou une volaille sauvage. »
Bettane & Desseauve, Grand Guide des Vins de France 2009 :
« Carré, puissant, qui « terroite », manque de complexité au plus haut niveau, un peu de tanin en finale. 2008 à 2012. »
La Revue du vin de France, décembre 2008 :
« Plus dense, plus tannique et vineux, c’est également un grand champagne de table et d’automne, de viandes blanches rôties et de châtaignes. »
Robert Parker’s Wine Advocate :
« The NV Brut Blanc de Noirs Grand Cru blossoms on the palate with an expansive core of perfumed fruit. This finely-textured, silky wine possesses notable clarity and delineation in an understated yet pleasing style. The long, clean finish gives this wine a touch more freshness than the Brut Grand Cru Grande Reserve. This is highly rewarding wine to enjoy over the next few years. The cork is labeled IJS, disgorged February, 2008. Anticipated maturity : 2008-2012. »
|
| Lots restants : 120/120 |
|
|
|
|
|
|
|
Champagne Edmond Barnaut Grand Cru Sélection Extra-Brut
Champagne Grand Cru AOC |
Prix propriété
Les meilleurs vins de France 2009 : 15,5/20
Bettane & Desseauve 2009 : 16/20
Philippe Secondé réalise un champagne extra-brut, très peu dosé, en provenance du grand cru de Bouzy. Il s’agit d’un assemblage de 90 % de pinot noir et de 10 % de chardonnay, vinifié de manière naturelle, avec fermentation alcoolique et fermentation malolactique ainsi qu’un élevage sur lies.
Commentaires de dégustation par le Domaine Barnaut :
« Couleur or ambré, la bulle est présente, régulière et sans exubérance. Nez : complexe, fruit confit et épices, légèrement brioché, très dense. Bouche : vin charnu et vif à la fois, forte, vinosité typique du terroir de Bouzy. Longueur en bouche expressive. L’apprécier pur, puissant, c’est résolument un vin pour l’amateur éclairé. Il se déguste le palais vierge, avant le repas. Il fait s’amplifier les saveurs marines des fruits de mer et crustacés, d’autant plus qu’ils seront fortement iodés. »
Bettane & Desseauve, Grand Guide des Vins de France 2009 :
« Très réductif, avec des notes de café et de boulangerie, mais vraiment séducteur, long, raffiné, parfait dès maintenant. »
|
| Lots restants : 120/120 |
|
|
|
|
|
|
|
Champagne Edmond Barnaut Grand Cru Authentique Rosé
Champagne Grand Cru AOC |
Prix propriété
Les meilleurs vins de France 2009 : 15/20
Bettane & Desseauve 2009 : 18/20
Philippe Secondé produit également un champagne rosé grand cru, la cuvée Authentique. Il s’agit d’un assemblage de 90 % de pinot noir et 10 % de chardonnay. Sa base est composée de vin issu soit de saignée de bouzy rouge, soit de macération les années où le coteaux champenois n’est pas élaboré.
Ce rosé grand cru s’exprime tout en finesse avec un fruit raffiné et une bulle délicate. Vous pouvez l’accorder à table aussi bien sur des poissons, des viandes blanches que des desserts de fruits rouges.
Commentaires de dégustation par le Domaine Barnaut :
« Rubis profond, soutenu, avec une mousse très présente provenant de sa richesse en matières issues de la macération. Très fruité, fruits rouges confits, groseille et framboise, orange sanguine, pomelo. Bouche : ronde, souple, longue et puissante. À servir uniquement sur un repas pour l’accompagner sur toute sa longueur. Il peut même se risquer sur un plateau de fromages aux saveurs corsées. »
Bettane & Desseauve, Grand Guide des Vins de France 2009 :
« Si l’on est capable de ne pas céder au snobisme du prix, on pourra s’ébaudir de cette extraordinaire réussite, au fruité exquis, à la grande longueur. Tout l’esprit du terroir et une harmonie supérieure. Bravo ! »
|
| Lots restants : 120/120 |
|
|
|
|
|
|
|
Champagne Edmond Barnaut Grand Cru Millésimé 2000
Champagne Grand Cru AOC |
Prix propriété
Enfin, accédez au champagne grand cru de Philippe Secondé, dans le millésime 2000. Ce millésimé est un assemblage à parts égales de pinot noir et de chardonnay. Les raisins sont éraflés, puis vinifiés et élevés sur lies en cuves.
Ce grand cru millésime 2000 est parfaitement équilibré entre les arômes de fruits rouges et la vinosité apportés par le pinot noir ainsi que la fraîcheur et la rondeur du chardonnay. Long, persistant et digne reflet du terroir de Bouzy, ce champagne peut s’apprécier dès aujourd’hui, ou se conserver en cave quelques années pour évoluer sur des notes de miel.
|
| Lots restants : 60/60 |
|
|
|
|
|
|
Champagne Edmond Barnaut Bouzy Grand Cru 2002 (rouge tranquille)
Coteaux Champenois Grand Cru AOC |
Prix propriété
Bettane & Desseauve 2009 : 16/20
Voici une des grandes fiertés de Philippe Secondé, son grand cru bouzy rouge, en coteaux champenois. Ce vin tranquille est élaboré à partir d’une petite vigne de moins d’un hectare de pinot noir. Le domaine applique la méthode de vinification de saignée, avec une macération en cuves assez courte et une fermentation malolactique.
Nous vous proposons d’accéder au millésime 2002, très belle année champenoise, avec un nez bien fruité, qui commence aujourd’hui à s’épanouir. La bouche conjugue finesse et velouté avec un très bon équilibre en finale. Ce pinot noir se déguste déjà parfaitement aujourd’hui.
Commentaires de dégustation par le Domaine Barnaut :
« Robe rouge assez soutenue. Nez : fruits rouges bien murs, légèrement boisé malgré l’absence de fût. Bouche : franche, étoffée, à la fois vive et bien enrobée, tanins fins tant présents que discrets.
Canaille sur un bon casse-croûte de charcuterie, bourgeois sur toutes sortes de gibiers, il sera raffiné et excentrique sur une galette de fruits rouges avec laquelle il jouera de vivacité et d’arômes communs. »
Bettane & Desseauve, Grand Guide des vins de France 2009 :
« Léger mordoré, très floral, très sophistiqué, nez de violette, raffiné, rappelant les plus grands riceys en raison de cet arôme, avec un rien de vinosité en plus. »
|
| Lots restants : 60/60 |
|
|
|
|
|
|
|
Champagne Billecart-Salmon Brut Réserve
Champagne AOC |
Prix Caveprivée
Les Meilleurs Vins de France 2009 : 15/20
Robert Parker’s Wine Advocate : 89/100
Bettane & Desseauve 2009 : 15/20
Voici la cuvée classique Brut Réserve de la maison Billecart-Salmon, un assemblage des trois cépages champenois (pinot noir, pinot meunier et chardonnay) en provenance des meilleurs terroirs de la Marne. Les pratiques du domaine sont simples et naturelles : des vendanges manuelles et des vinifications en caves souterraines. Ce brut s’appréciera dès aujourd’hui aussi bien en apéritif que sur table.
Commentaires de dégustation par la maison Billecart-Salmon :
« Cette cuvée aux reflets jaune paille se distingue par la finesse de ses bulles à remontée lente et par sa mousse persistante. Maturité teintée de fraîcheur fleurie pour cette cuvée qui exhale des arômes de poire mûre. Une attaque vineuse et ample, suivie d’une belle fraîcheur, et un bouquet riche témoignent du vieillissement de cette cuvée dans les caves traditionnelles de la maison. Cette cuvée est à servir à 8 °C et se gardera jusqu’à 10 ans dans une cave appropriée. »
Bettane & Desseauve, Grand Guide des Vins de France 2009 :
« Champagne juvénile mais très tendre, sans aucune agressivité, destiné à la fête. »
Les Meilleurs Vins de France 2009 :
« Le brut est toujours à son meilleur niveau : crémeux, délicat et charmeur en bouche. »
|
| Lots restants : 84/84 |
|
|
|
|
|
|
|
Champagne Bollinger Spécial Cuvée Brut
Champagne AOC |
Prix Caveprivée
Les meilleurs vins de France 2009 : 15,5/20
Robert Parker’s Wine Advocate : 89/100
Bettane & Desseauve 2009 : 17,5/20
La Revue du Vin de France : 16,5/20
Wine Spectator : 93/100
Le Spécial Cuvée de Bollinger est l’expression la plus pure du style d’une des plus anciennes maisons de Champagne. Il s’agit d’un assemblage des trois cépages champenois dont une majorité de pinot noir (60 %). Le vin, vinifié en fûts de chêne, est complété de 10 % de vin de réserve.
Le Spécial Cuvée est un champagne particulier où la forte proportion de pinot noir apporte une très belle vinosité et une trame aromatique sur les fruits rouges remarquable. La bouche est nerveuse avec une bulle fine et vive ainsi qu’une finale persistante et minérale.
La Revue du Vin de France 2009 :
« D’une grande fraîcheur, avec une vinosité affirmée et toujours cette bouche qui mêle un côté crayeux et savoureux, avec beaucoup d’ampleur et de profondeur. L’ensemble est parfaitement équilibré. »
Bettane & Desseauve, Grand Guide des vins de France 2009 :
« Grand raffinement et belle vigueur : parfait brut non millésimé, d’une droiture apéritive sans faille. »
Les meilleurs vins de France 2009 :
« L’effervescence du Spécial Cuvée est délicate, jamais trop poussée. Son nez de fruits rouges est typique. Il reste dans son rôle apéritif, rafraîchissant tout en marchant déjà sur la frontière des champagnes vineux. »
|
| Lots restants : 120/120 |
|
|
|
|
|
|
|
Champagne Bollinger Spécial Cuvée Brut (en magnum)
Champagne AOC |
Prix Caveprivée
Les meilleurs vins de France 2009 : 15,5/20
Robert Parker’s Wine Advocate : 89/100
Bettane & Desseauve 2009 : 17,5/20
La Revue du Vin de France : 16,5/20
Wine Spectator : 93/100
Voici quelques magnums de Spécial Cuvée de Bollinger.
|
| Lots restants : 36/36 |
|
|
|
|
|
|
Champagne Billecart-Salmon Rosé
Champagne AOC |
Prix Caveprivée
Les Meilleurs Vins de France 2009 : 15,5/20
Robert Parker’s Wine Advocate : 90/100
Bettane & Desseauve 2009 : 16/20
Gault Millau 2009 : 18/20
Voici le rosé traditionnel de la Maison Billecart-Salmon, issu de chardonnay, pinot meunier et pinot noir vinifiés en blanc, et de pinot noir vinifié en rouge. Les raisins proviennent à la fois des propres vignes du domaine mais aussi d’achats de raisins effectués auprès de leurs vignerons partenaires.
Ce traditionnel rosé est un parfait vin d’apéritif avec ses arômes frais et sa bouche délicate, mais il pourra également s’accorder sur table, avec des mets plus fins.
Commentaires de dégustation par la Maison Billecart-Salmon :
« Sa robe rose pâle se pare de reflets chauds et dorés tandis que ses bulles, délicates à remontée lente, lui confèrent une mousse persistante. La cuvée dévoile un arôme subtil, un bouquet élégant et délicat de fines notes de fruits rouges. Sa méthode particulière de vinification confère à cette cuvée une attaque en bouche légère, élégante, suivie d’une finale d’une belle fraîcheur. »
Bettane & Desseauve, Grand Guide des Vins de France 2009 :
« Tendresse framboisée et allègre : excellent champagne fin et fruité, séducteur. »
Robert Parker’s Wine Advocate :
« The NV Brut Rose is especially full-bodied in this year’s version, which is based on 2005. Gorgeous notes of freshly cut flowers, raspberries, spices and minerals flow from this delicious Champagne. The wine possesses outstanding harmony, particularly in the way the fruit carries through to the long finish. The estate’s Rose is 45 % Chardonnay, 25 % Meunier and 30 % Pinot Noir, of which 7-8 is still Pinot. Lot L 78204 28908A was disgorged September 2008. »
|
| Lots restants : 12/12 |
|
|
|
|
|
|
|
Champagne Bollinger Rosé
Champagne AOC |
Prix Caveprivée
Bettane & Desseauve 2009 : 18,5/20
Le rosé de Bollinger, un des derniers-nés de cette maison, est élaboré à partir de pinot noir à 62 %, de chardonnay à 24 % et de pinot meunier à 14 %, récoltés sur les grands crus d’Aÿ et de Verzenay.
Charmeur et élégant, ce Bollinger rosé brut dévoile des notes de fruits rouges au nez. La bouche est raffinée, les bulles sont fines et la matière est ronde. Longue et équilibrée, la finale est superbe de fraîcheur. Un très beau vin de gastronomie.
Bettane & Desseauve, Grand Guide des vins de France 2009 :
« Grande nouveauté d’une maison qui n’a pas la réputation de lancer de nouvelles cuvées à la légère, ce rosé impose en effet, avec un remarquable éclat, la signature Bollinger dans la catégorie : bouquet très fin de framboise, fraise des bois et groseille, droiture impressionnante en bouche, délicatesse et fraîcheur, finale pure et longue. Du grand art ! »
|
| Lots restants : 60/60 |
|
|
|
|
|
|
Champagne Bollinger Grande Année 1999
Champagne AOC |
Prix Caveprivée
Les meilleurs vins de France 2009 : 18/20
Robert Parker’s Wine Advocate : 91/100
La Revue du Vin de France : 17,5/20
Bettane & Desseauve 2009 : 18/20
Voici la cuvée Grande Année 1999 de la Maison Bollinger, assemblage de différentes parcelles de pinot noir (63 %) et de chardonnay (37 %). Sa vinification en barriques lui apporte un supplément de structure particulièrement intéressant. Un champagne qui combine avec élégance, puissance et finesse.
La Revue du Vin de France :
« Sur des notes de fruits blancs mûrs, avec une touche grillée et une grande maturité. Du fond et beaucoup de vinosité, pour les amateurs de champagnes puissants. »
Les meilleurs vins de France 2009 :
« La Grande Année 1999 ne bascule pas dans l’outrance de la maturité du millésime mais joue de sa fermeté, de ses extraits secs, des ses beaux amers, de sa noble rigidité. Il est indéniablement très jeune. Trop ? Assurément. Il faut l’attendre. »
Bettane & Desseauve, Grand Guide des vins de France 2009 :
« Vigoureux mais crémeux, intense et suave, un grand champagne raffiné et profond. Long et brillant. »
Robert Parker’s Wine Advocate :
« Distinctively oxidative notes on the nose dominated by roasted hazelnut and brioche, and backed-up with warm applesauce sauce and strawberry tart. The broad palate fills the mouth with rich red berry flavours and is well supported by a firm backbone of crisp acid. Well integrated dosage and very fine, persistent bubbles. Long finish. Drink now – 2018. »
|
| Lots restants : 12/12 |
|
|
|
|
|
|
|
Champagne Dom Pérignon 2000
Champagne AOC |
Prix Caveprivée
Livré sans étui.
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar : 92/100
Les meilleurs vins de France 2009 : 17/20
Robert Parkers’Wine Advocate : 94/100
Bettane & Desseauve 2009 : 18/20
Nous avons pu retrouver quelques bouteilles du dernier millésime de Dom Pérignon que nous nous empressons de vous proposer. Accédez au millésime 2000, plein de finesse et d’une complexité éblouissante. Un grand champagne de garde !
Bettane & Desseauve, Grand Guide des vins de France 2009 :
« Notes fines d’agrumes et nuances minérales, dimension profonde mais très élégante, du nerf, de la présence, champagne de grande dimension. »
Les meilleurs vins de France 2009 :
« 2000 n’est pas un grand millésime champenois mais donne ici un champagne déjà épanoui, toujours fin en bulles, à la matière millimétrée et policée, qui tient en bouche par l’écho des notes de réduction grillée, marque de fabrication de la maison. »
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar :
« Pale gold with a fine bead. Gently smoky aromas of lemon, pear, bay, buttered toast and lees. Round, lightly sweet orange and pear flavors are underscored by smoky minerals and given bite by refreshingly bitter lemon pith. Finishes with a lingering smokiness. This is drinking very well right now and offers classic DP toastiness. »
Robert Parkers’Wine Advocate :
« The 2000 Brut Dom Perignon is a gorgeous, seductive wine that floats on the palate with remarkable grace. Toasty aromas meld into freshly cut flowers, apricots and pears, with sweet notes of mint and licorice that linger on the long finish. This perfumed, inviting Dom Perignon is elegance personified, and in this vintage the wine fully merits its lofty reputation. According to winemaker Vincent Chaperone there is only one disgorgement date for the first release of Dom Perignon, and the 2000 was disgorged over a period of weeks in March and April, 2007, 2007. Anticipated maturity : 2008-2018. »
|
| Lots restants : 60/60 |
|
|
|
|
|
|
|
Champagne Krug Brut Grande Cuvée
Champagne AOC |
Prix Caveprivée
Les meilleurs vins de France 2009 : 16,5/20
Robert Parker’s Wine Advocate : 90/100
Bettane & Desseauve 2009 : 17,5/20
Nous avons réussi à obtenir quelques bouteilles de champagne de la Maison Krug. Il s’agit d’un assemblage complexe de cinquante vins des trois cépages champenois, provenant d’une vingtaine de crus et de six à dix années différentes. Grâce à cette élaboration complexe et une vinification méticuleuse en fûts de chêne, la Maison Krug réalise un champagne fin et racé, qui s’apprécie aussi bien dans sa jeunesse ou après quelques années de garde.
Commentaires de dégustation par la Maison Krug :
« Une robe à l’éclat doré, un bouquet d’une richesse étonnante, une texture presque crémeuse. Puis vient l’explosion des arômes, à la fois moelleux et matures, nets et gouleyants. »
Bettane & Desseauve, Grand Guide des Vins de France 2009 :
« Avec ses jolis arômes de noisette et de fruits confits, ce champagne est en pleine maturité ; c’est un vin plus apéritif que par le passé, immédiatement savoureux et séduisant. 2008 à 2015. »
Les meilleurs vins de France 2009 :
« La Grande Cuvée est issue de 40 % de vins de réserve, avec dans l’assemblage, des vins de plus de 20 crus et de plus de 20 ans. Matures et riches, ces champagnes savoureux, persistants, complexes sans être compliqués, s’expriment au mieux lors d’un repas. »
Robert Parker’s Wine Advocate :
« The NV Brut Grand Cuvee offers up attractive suggestions of pears, quince, spice, brioche and minerals. As is often the case here, the Grand Cuvee reveals notable elegance and finesse. The use of reserve wines in the blend gives this wine an unusual level of complexity. Readers should expect a fair amount of bottle variation, something I myself have encountered with some frequency over the years. Some bottles can be fantastic, others less so. Although the Grand Cuvee is a good introduction to the Krug house style I find it increasingly difficult to get excited about this wine. Anticipated maturity : 2008-2011. »
|
| Lots restants : 36/36 |
|
|
|
|
|
|
|
Champagne Bollinger Grande Année Rosé 1999
Champagne AOC |
Prix Caveprivée
Enfin, retrouvez chez Bollinger, la cuvée Grande Année Rosé 1999, un assemblage de différentes parcelles de pinot noir (63 %) et de chardonnay (37 %). Sa vinification en barriques lui apporte un supplément de structure particulièrement intéressant. Un champagne qui combine avec élégance, puissance et finesse.
Commentaires de dégustation par Bollinger :
« La Grande Année Rosé est un vin magnifiquement structuré et vineux, d’une couleur profonde et qui développe des arômes intenses. Afin d’en apprécier toutes les finesses, il est conseillé de servir la Grande Année Rosé à environ 10 °C voire plus, de façon à permettre le plein épanouissement des arômes. »
|
| Lots restants : 6/6 |
|
|
|
|
|
|
Champagne Louis Roederer Cristal 2002
Champagne AOC |
Prix Caveprivée
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar : 91/100
Robert Parker’s Wine Advocate : 96 +/100
Bettane & Desseauve 2009 : 19/20
Wine Enthusiast : 98/100
Wine Spectator : 90/100
Voici la cuvée mythique de la maison Roederer, Cristal, créée en 1876 pour le Tsar Alexandre II. Elle est issue d’une sélection intraitable. Nous vous proposons quelques bouteilles du très beau millésime 2002, assemblage de pinot noir (55 %) et de chardonnay (45 %), vinifié de manière traditionnelle et élevé 6 ans sur lies.
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar :
« Light, bright gold with a steady bead. Orange, ripe pear, red berries and white flowers on the nose, with complementary notes of lemon, honey, sweet butter and smoky minerals. Ripe citrus and orchard fruit flavors are braced by gentle minerality, picking up subtle baking spice and buttered toast notes with air. Surprisingly generous at this stage, with smoky mineral and floral qualities on the finish. This is more open-knit than the comparatively elegant 2000 and appears ready to drink. »
Bettane & Desseauve, Grand Guide des Vins de France 2009 :
« Encore très jeune et d’une grande vivacité en bouche, c’est un Cristal pur et intense, d’une texture soyeuse qu’émoustille parfaitement une bulle fine et vive. Grand potentiel qu’il serait dommage de déguster immédiatement tant son avenir est prometteur. »
Wine Enthousiast :
« This is an exceptional wine, as is the vintage. The fruits--grapefruit, crisp red apple —-are balanced with a fine yeasty character. There is a great depth of flavor, the fruits going in a pure line of freshness… Age this wine for at least four years. »
Wine Spectator :
« A racy, crisp style, with apple, wheat beer and lemon notes. This tightens up, though the texture stays refined and silky. It’s a bit lean and could use some time to flesh out and gain complexity. Best from 2010 through 2028. »
Robert Parker’s Wine Advocate :
« Roederer’s 2002 Cristal is still in its infant, fresh stage. Subtle notes of pears, flowers, spices, mint, minerals and oak are woven into a cashmere-like frame of extraordinary grace and elegance. This beautifully-sculpted Champagne possesses notable clarity but with the additional depth of fruit that is characteristic of this vintage. It is a gorgeous, seductive Cristal of the highest level. In 2002, Cristal is 60 % Pinot Noir and 40 % Chardonnay with 10 grams of dosage. 20 % of the wine was fermented in oak. »
|
| Lots restants : 12/12 |
|
|
|
|
|
|
|
Champagne Louis Roederer Cristal 2002 (en Magnum)
Champagne AOC |
Prix Caveprivée
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar : 91/100
Robert Parker’s Wine Advocate : 96 +/100
Bettane & Desseauve 2009 : 19/20
Wine Enthusiast : 98/100
Wine Spectator : 90/100
Nous avons pu dénicher quelques magnums de Cristal 2002.
|
| Lots restants : 3/3 |
|
|
|
|
|
|
Champagne Louis Roederer Cristal Rosé 2002
Champagne AOC |
Prix Caveprivée
Voici enfin la grande cuvée de la Maison Roederer, le Cristal Rosé millésimé, aussi subtil que rare. Cet assemblage de chardonnay (30 %) et de pinot noir (70 %) n’est seulement produit que lors des grandes années, lorsque la maturité des raisins et leur qualité sont atteintes. 2002 fut une excellente année champenoise qui a permis au domaine de réaliser cette très grande cuvée.
Accédez à un champagne d’une élégance et d’une finesse exceptionnelles, qui, déjà complexe, prendra encore plus d’ampleur avec les années.
|
| Lots restants : 3/3 |
|
|
| ACCÉDER A LA VENTE |
|
|
|
|
|
|
 |
|
