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A la vente du 31 Mars au 05 Avril 2009 :
Grands Vins d’Alsace : Ostertag, Bott-Geyl et Zind-Humbrecht.
28 vins, 2092 lots disponibles.
En route pour l’Alsace et trois domaines en biodynamie. Retrouvez les vins d’Olivier Humbrecht et André Ostertag dans le très beau millésime 2007. Découvrez également les 2005 (et quelques 2003) de Jean-Christophe Bott, qui commercialise tardivement ses vins, une fois qu’ils commencent à se déguster.
Jean-Christophe Bott est aujourd’hui à la tête du domaine familial créé en 1953, et composé de 13 hectares de vignes morcelés en 70 parcelles. Ce jeune vigneron, qui a fait ses classes auprès de Léonard Humbrecht, travaille désormais toutes ses vignes, dont quatre grands crus, en biodynamie et récolte ses raisins à maturité optimale. En cave, les vinifications se font le plus naturellement possible pour que les vins expriment au mieux leur terroir. Les vins sont riches, complexes, précis et d’une grande profondeur avec un très bon potentiel de garde.
Sur son domaine de 13 hectares situé à Epfig, André Ostertag s’impose comme l’un des plus grands innovateurs de la région. Après avoir étudié à Beaune, il décide d’appliquer quelques méthodes viticoles bourguignonnes à son propre domaine alsacien : forte baisse des rendements et élevage en barriques notamment. Sa signature ne fait aucun doute sur l’originalité, la puissance aromatique, la complexité de ses grands vins blancs.
Reconnu dans le monde entier pour la qualité et la finesse de ses vins blancs aussi bien secs que liquoreux, le Domaine Zind-Humbrecht est un des joyaux du vignoble alsacien. Avec les conseils de son père, Léonard Humbrecht, Olivier Humbrecht dirige aujourd’hui le domaine familial. Si Léonard fut l’un des premiers vignerons alsaciens à réduire les rendements, Olivier poursuit cette quête qualitative en conduisant en biodynamie, les 42 hectares de vignes, dont certaines sont situées en grand cru.
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Domaine Bott-Geyl
Les Meilleurs Vins de France 2009, domaine classé** :
« Jean-Christophe Bott fait partie de la nouvelle vague de vignerons passionnés. Depuis 1993, il s’investit dans un travail rigoureux au chai comme à la vigne, partisan d’une viticulture en biodynamie. Alors qu’il ne comptait que 4 hectares à sa réaction en 1953, le domaine en possède aujourd’hui 13, répartis sur 7 communes. Les vins produits sont amples et suaves, d’une grande richesse très bien gérée, puisque même les vins les plus doux ne souffrent d’aucune lourdeur. Ils possèdent à la fois la puissance et l’allonge de bouche, ces deux qualités qui conduisent à la sensation de plénitude. »
Bettane & Desseauve, Grand Guide des Vins de France 2008 :
« Désormais converti à la culture biodynamique, le domaine comprend de belles parcelles sur plusieurs grands crus, Furstentum et Schoenenbourg en tête, mais aussi sur les moins médiatisés Mandelberg et Sonnenglanz. Jean-Christophe Bott récolte des raisins mûrs qu’il élève sur lies afin de donner des vins amples et profonds. À la recherche de l’expression juste des terroirs, il sépare du riesling grand cru Schoenenbourg les parcelles du lieu-dit Kronenbourg situé sur Zellenberg, et qui pourraient avoir l’appellation grand cru. Les rieslings sont secs et parfois austères dans leur jeunesse, les pinots gris et les gewürztraminers se montrent plus opulents sur les grands crus, en gardant une bonne précision et une acidité qui leur donnent une belle charpente. Les rieslings Mandelberg et Schoenenbourg, produits en quantité réduite, sont à réserver rapidement. »
Robert Parker’s Wine Advocate :
« Young Jean-Christophe Bott is passionate about quality and unafraid to make sacrifices on its behalf. He has adopted a biodynamic regimen in the vineyards and is now holding most of his wines 6-24 months in bottle before release. Clarity and cleanliness run through all of these, and it is encouraging to taste so many Riesling that are uncompromisingly dry (although occasionally bitterness or alcohol intrude). Bott feels capable of encouraging dryness and balance in various ways in the vineyard and the cellar without ever intervening in or attempting to re-start sluggish fermentations. By no means all of the wines I tasted displayed strong personalities, but many of them gave reason to believe – as does Bott’s articulate advocacy – that this will be one of the more talked-about Alsace domains of the coming decade. Given the challenges that so many of his fellow-growers recorded with this variety in 2004, his success in bringing Gewurztraminer to subtly-ennobled ripeness in that vintage – while taking advantage of higher than usual acidities – is especially noteworthy. »
Domaine André Ostertag
Bettane & Desseauve, Grand Guide des Vins de France 2009 :
« André Ostertag continue de produire des vins ciselés qui vibrent au son de leur terroir d’origine, qu’ils soient élevés de manière traditionnelle ou en barriques pour les pinots gris. Les vins de fruit originaires des vignobles d’Epfig et les vins de pierre issus de terroirs sélectionnés sont secs, et possèdent une pureté remarquable et vieillissent avec harmonie. »
Les Meilleurs Vins de France 2009 :
« Après des études en Bourgogne, André Ostertag a tout de suite détonné dans la région en baissant significativement les rendements. Utilisant les barriques pour l’élevage de ses vins, notamment des neuves, il s’est même attiré les foudres des commissions d’agrément, qui laissent passer sans sourciller les innombrables « lavasses », mais ne peuvent pas voir l’ombre d’une barrique au nom de l’improbable typicité. Pourtant l’élevage en barriques du pinot gris, cépage bourguignon, n’est pas une incongruité, loin de là. Sur d’autres cépages non plus d’ailleurs. Esprit fort, André Ostertag a résisté à toutes ces pressions pour tracer une voie originale en sublimant des terroirs comme le Muenchberg, le Fronholz et l’Heissenberg, qui étaient inconnus avant lui. »
GaultMillau 2008 :
« La rigueur créative peut-elle être récréative ? Assurément. Que d’immenses plaisirs, même s’ils ne sont pas immédiats. L’art de magnifier les terroirs quand ce ne sont pas forcément les plus expressifs. André Ostertag peaufine ses rieslings, polit ses gewürztraminers, sculpte ses pinots gris et surtout élève ses sylvaners au rang des grands vins. Nous sommes des inconditionnels de ces vins d’artiste, que nous considérons comme l’un des meilleurs d’Alsace. Le style est de plus en plus abouti et les vins gagnent en précision avec des vinifications moins houleuses. »
Domaine Zind-Humbrecht
Les Meilleurs Vins de France 2009, domaine classé *** :
« Ingénieur agronome de formation, Olivier Humbrecht apporte sa science et sa rationalité à la biodynamie, dont il est devenu le chef de file incontesté. Cette approche de la viticulture – tout le domaine est certifié ÉCOCERT depuis 2001- lui a permis de progresser davantage. Ce n’était pourtant pas facile. Son père Léonard a cru aux grands terroirs avant tous les autres, ce qui lui a permis d’acquérir des parcelles de Rangen, le Brand et le Clos Windsbuhl, alors que personne n’y songeait. Grand voyageur, ami de tous les grands producteurs du monde, Olivier Humbrecht a placé le domaine à un haut niveau. Le déménagement dans une cave immense à Turckheim a encore fait progresser la qualité. Conscient de l’impasse provoquée par l’augmentation de la maturité des raisins et de son corollaire, la montée des sucres résiduels, le vigneron est revenu vers des vins plus secs, gardant leur forte personnalité avec une extraordinaire concentration. Comme tous les grands alsaces, ils prennent leur dimension après quelques années de garde. »
Bettane & Desseauve, Grand Guide des Vins de France 2009 :
« Léonard Humbrecht a révolutionné la pratique des grands vins d’Alsace dans les années 1960 et 1970 grâce à un contrôle strict des rendements et à l’exploitation de grands terroirs, permettant de hisser le domaine parmi les meilleurs producteurs au monde dans la décennie suivante. Son fils Olivier a repris progressivement le domaine, continuant d’élever la qualité des vins. Après le magnifique millésime 2005, 2006 présente des équilibres d’une grande pureté, dotés d’acidités parfaitement mûrs. Si le cépage gewürztraminer a particulièrement bien réussi, les terroirs se révèlent également de manière très directe, avec des Rangen particulièrement fumés et des Clos Windsbuhl à la charpente acide parfaite. » |
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ACCÉDER A LA VENTE  |
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Domaine Bott-Geyl Pinot d’Alsace Beblenheim Grains Passerillés 2003
Alsace AOC |
Prix propriété
En 2003, les conditions climatiques ont été extrêmes : la canicule et la sécheresse qui en ont découlé, ont quelque peu affecté la vigne dans son alimentation hydrique et son développement végétatif. Les vignes ayant un système racinaire plongeant et non superficiel, ont bien passé le cap sans l’empreinte du stress hydrique que l’on retrouvait fréquemment en Alsace dans ce millésime. Les grains de raisins étaient petits, gorgés de soleil, les arômes, concentrés à l’extrême.
Nous vous proposons de découvrir quelques-unes de ces curiosités, avec notamment ce pinot d’Alsace issu de grains passerillés en provenance de la commune de Beblenheim.
Ce pinot blanc offre un très joli nez sur les épices et les notes florales. La bouche est agréable, ronde, et moelleuse avec 20 g/l de sucres résiduels, soutenus par une belle fraîcheur en finale. Très agréable dès aujourd’hui, ce vin pourra néanmoins se conserver 6 ou 7 années de plus.
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| Lots restants : 40/40 |
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Domaine Bott-Geyl Riesling Grafenreben de Zellenberg 2005
Alsace Grand Cru AOC |
Prix propriété
Les meilleurs vins de France 2008 : 15/20
Jean-Christophe Bott dispose de belles vignes de riesling sur le terroir marno-calcaire de Grafenreben sur la commune de Zellenberg. Sa légère pente et son orientation sud-est permettent une excellente maturation des raisins.
Très fruité, ce riesling 2005 possède un nez aérien très agréable. La bouche est fraîche, bien équilibrée (seulement 4 g de sucres résiduels) avec un rappel de fruits exotiques en finale. Vous pourrez l’apprécier dès aujourd’hui en apéritif, bien frais.
Les meilleurs vins de France 2008 :
« Le domaine atteint sur le millésime 2005 une classe et une finesse qui forcent l’admiration. Les vins sont droits et sans artifice, tous les cépages et les terroirs sont définis avec précision, c’est un vrai bonheur de goûter des vins aussi complets. »
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| Lots restants : 120/120 |
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Domaine André Ostertag Pinot Blanc Barriques 2007
Alsace AOC |
Prix propriété
André Osterstag a pris le parti de vinifier tous les pinots (blanc, gris et noir) de son domaine en barriques. Cette cuvée de fruit est un assemblage de pinot blanc et de pinot auxerrois provenant de différentes parcelles du domaine aux sols variés (granits, argiles et graves). Après des vendanges manuelles et un pressurage doux, le vin effectue sa fermentation malolactique avant d’être élevé sur lies pendant 8 mois.
Découvrez un très joli pinot blanc 2007, aromatique et frais, doté d’une belle complexité. Son élevage sous bois lui apporte de la rondeur et du gras. Ce pinot blanc s’apprécie dans sa jeunesse à l’apéritif ou sur un poisson blanc.
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| Lots restants : 120/120 |
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Domaine André Ostertag Riesling Vignoble d’E 2007
Alsace AOC |
Prix propriété
Ce riesling est un vin de fruit, issu de vignes plantées autour de la commune d’Epfig sur un terroir graveleux et sableux. Les vinifications et l’élevage se déroulent en cuves sans fermentation malolactique. En 2007, l’élevage fut un peu plus long et la mise en bouteilles s’est effectuée en juin.
Avec un nez fruité et très élégant, ce riesling 2007 offre une belle trame aromatique et une bouche pleine de tension et de vivacité. Bien équilibré et doté d’une bonne longueur, ce vin se déguste dans sa jeunesse, sur le fruit et pendant 4 ou 5 ans.
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| Lots restants : 120/120 |
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Domaine Bott-Geyl Riesling Grafenreben de Zellenberg Vendanges Tardives Pierre Antoine 2002
Alsace AOC |
Prix propriété
En 2002, les conditions climatiques ont permis à Jean-Christophe Bott de réaliser une vendange tardive de riesling sur le terroir de Grafenreben sur la commune de Zellenberg.
La cuvée Pierre Antoine 2002 est une vendange tardive souple et légère qui ne compte que 30 gr/l de sucres résiduels. Le nez est aromatique sur le miel et les agrumes confits. La bouche est complexe et élégante, avec un moelleux bien équilibré. Vous pouvez apprécier cette vendange tardive dès aujourd’hui ou la conserver en cave encore de longues années.
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| Lots restants : 60/60 |
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Domaine André Ostertag Gewürztraminer Vignoble d’E 2007
Alsace AOC |
Prix propriété
Bettane & Desseauve 2009 : 15,5/20
Voici le gewürztraminer Vignoble d’E, qui comme son nom l’indique, provient de parcelles au sol argilo-graveleux situées autour de la commune d’Epfig. Ce sol riche convient parfaitement au gewürztraminer et lui donne toute sa puissance.
Accédez à un vin tout en fruit avec un nez mûr aux accents exotiques et légèrement épicés. La bouche est ronde et généreuse avec une très bonne fraîcheur qui vient équilibrer la finale. À découvrir dès aujourd’hui et durant 4 ou 5 années de plus.
Bettane & Desseauve, Grand Guide des Vins de France 2009 :
« Un vin ample et riche au nez de fruits mûrs et de rose avec une touche de poivre et de girofle, ample et moelleux en bouche avec une acidité fine et une longue finale sur les fruits exotiques et les épices. 2009 à 2017. »
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| Lots restants : 120/120 |
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Domaine Bott-Geyl Pinot Gris Sonnenglanz Grand Cru 2005
Alsace Grand Cru AOC |
Prix propriété
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar : 91/100
Les meilleurs vins de France 2008 : 17,5/20
Bettane & Desseauve 2009 : 17,5/20
Jean-Christophe Bott-Geyl possède un hectare de vignes relativement jeunes (25 ans) dans le grand cru Sonnenglanz sur la commune de Beblenheim où se situe le domaine familial. Ce terroir de Sonnenglanz, plutôt lourd et pierreux, est composé de conglomérats de galets calcaires et de marnes de l’oligocène. Son exposition sud-est et son microclimat sec, sont propices au pinot gris qui devient riche, puissant et opulent mais demande quelques années pour s’épanouir pleinement.
Le pinot gris Sonnenglanz 2005 est un modèle d’équilibre avec un nez très aromatique, une bouche ronde, enveloppante (42 g de sucres résiduels) avec une superbe fraîcheur. Ce vin possède une belle expression exotique et une excellente longueur en finale. Déjà agréable aujourd’hui, il pourra néanmoins se conserver une petite dizaine d’années.
Les Meilleurs Vins de France 2008 :
« Ce domaine présente la gamme de pinot gris la plus aboutie, jamais sur la réduction et la mollesse, toujours dans la finesse, des textures merveilleuses d’équilibre. Le grand cru Sonnenglanz 2005 en est la parfaite illustration. »
Bettane & Desseauve, Grand Guide des Vins de France 2009 :
« 2005 signe un grand vin racé, au nez pur, surmûri et légèrement fumé, qui laisse place à une bouche élégante et profonde, avec une acidité bien présente. Un équilibre demi-sec magnifique, avec un moelleux d’une grande finesse. 2009 à 2020. »
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar :
« Gold-tinged yellow. Nuanced nose offers tangerine, peach, floral honey and ginger. Rich, tactile and round ; silky-sweet and suave. There’s an almost oily richness to the stone fruit flavors but a piquant note of peach pit, as well as some apparent tannins, give firmness and lift to the long finish. Conveys a strong impression of soil character. "Always a more masculine wine," notes Bott, adding that this chalky terroir yields wines that can be bitter in their youth, like the '04 Gewurztraminer Sonnenglanz. "But this is a sign of ageability," he notes. »
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| Lots restants : 120/120 |
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Domaine Bott-Geyl Gewürztraminer Sonnenglanz Grand Cru 2005
Alsace Grand Cru AOC |
Prix propriété
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar : 90/100
Les meilleurs vins de France 2008 : 16,5/20
Robert Parker’s Wine Advocate : 90/100
Bettane & Desseauve 2009 : 18/20
Voici le grand cru Sonnenglanz décliné sur le gewürtzraminer. Les vignes bénéficient d’une exposition sud-est au microclimat sec et évoluent sur un sol formé de conglomérats de galets calcaires et de marnes de l’oligocène.
Avec ce grand cru, Jean-Christophe Bott a une fois de plus réussi à sublimer le gewürztraminer avec une expression aromatique intense, riche, sur la rose, les fruits exotiques et l’abricot. La bouche est dense et concentrée avec 58 g de sucres résiduels, parfaitement équilibrée par une très bonne acidité, et dotée d’une belle longueur en finale. Ce gewürztraminer Sonnenglanz est déjà délicieux aujourd’hui mais prendra encore plus de complexité avec les années.
Les Meilleurs Vins de France 2008 :
« Le domaine atteint sur le millésime 2005 une classe et une finesse qui forcent l’admiration. Les vins sont droits et sans artifice, tous les cépages et les terroirs sont définis avec précision, c’est un vrai bonheur de goûter des vins aussi complets. »
Bettane & Desseauve, Grand Guide des Vins de France 2009 :
« Un vin puissant, au nez racé, très épicé, moelleux et ample en bouche, avec une acidité bien présente. Un grand vin de garde. 2009 à 2025. »
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar :
« Pale yellow-gold. An exotic fruit bomb on the nose, offering musky aromas of pineapple, clove and honey, plus a suggestion of chalk. Gives a richer, rounder, sweeter impression than the Furstentum (the residual sugar is virtually the same) ; there’s sound acidity here but a more glyceral, open-knit texture. Finishes pure and clean, with lingering notes of smoke and caraway seed and enticing floral lift. »
Robert Parker’s Wine Advocate :
« The 2005 Gewurztraminer Sonnenglanz smells alluringly of spiced, poached pears in syrup, salt water taffy, and rose petal. Rich and sweet, polished and more refined than the Furstentum on the palate, it persists with ravishing length and a lot of lift. »
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| Lots restants : 120/120 |
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Domaine Bott-Geyl Gewürztraminer Furstentum Grand Cru 2005
Alsace Grand Cru AOC |
Prix propriété
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar : 92/100
Les meilleurs vins de France 2008 : 17/20
Robert Parker’s Wine Advocate : 89/100
Bettane & Desseauve 2009 : 19/20
Le grand cru du Furstentum, situé sur les communes de Sigolsheim et Kientzheim, offre un terroir au sol marno-calcaire gréseux, très caillouteux, idéal pour la parfaite maturité du gewürztraminer. Il donne des vins à la fois subtils et puissants tout en développant de suaves notes de fruits confits.
Le Furstentum 2005 en gewürztraminer est très typique de son terroir avec une belle minéralité. La trame aromatique est d’une grande pureté sur la rose et les notes de miel et d’épices. En bouche, le vin prend toute sa dimension, avec de la puissance, de la richesse (un peu moins de 50 g/l de sucres résiduels) et une superbe structure. Grâce à une excellente vivacité en finale, ce grand cru est très bien équilibré et pourra se conserver en cave de longues années.
Les Meilleurs Vins de France 2008 :
« Le domaine atteint sur le millésime 2005 une classe et une finesse qui forcent l’admiration. Les vins sont droits et sans artifice, tous les cépages et les terroirs sont définis avec précision, c’est un vrai bonheur de goûter des vins aussi complets. »
Bettane & Desseauve, Grand Guide des Vins de France 2009 :
« Un vin superbe, au nez intense de rose, de truffe blanche et de pêche qui laisse place à une bouche ample, profonde avec un moelleux fondu. »
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar :
« Pale yellow-gold. Wonderfully perfumed, musky nose offers pure aromas of cinnamon, clove, rose petal and minerals ; as aromatic as this is, there’s no exaggerated potpourri here. Sweet, lush, suave and concentrated, with harmonious ripe acidity giving shape to the sexy fruit, spice and mineral flavors. This is actually quite complex but understated, thanks to its juicy character. The dusty, spicy finish boasts terrific persistence. There’s 50 grams per liter of r.s. here but the overall impression is fresh and not overly sweet. A delicious example of this variety. "Riesling prefers humidity but gewurztraminer prefers sun," notes Bott. »
Robert Parker’s Wine Advocate :
« The 2005 Gewurztraminer Furstentum – which also retained 50 grams of residual sugar – smells and tastes of honey-drenched grapefruit, litchi, and brown spices, displaying a smoky aura and persistent, pungent citrus zest and brown spices in an otherwise honeyed and impressively intense, distinctly sweet finish. This certainly has potential for a decade or more of positive bottle development. »
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| Lots restants : 120/120 |
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Domaine Bott-Geyl Pinot Gris Sonnenglanz Grand Cru Grains Passerillés 2003
Alsace Grand Cru AOC |
Prix propriété
Jean-Christophe a également réalisé en 2003 un pinot gris passerillé en provenance de son grand cru de Sonnenglanz. Très expressif, ce pinot gris 2003 offre une palette aromatique très large sur le miel, la cannelle et l’abricot confit. La bouche est dense et concentrée avec une richesse (95 g/l) bien équilibrée par de la fraîcheur et une fine acidité en finale. Long et persistant, ce liquoreux peut déjà bien se déguster mais gagnera encore en complexité en séjournant quelques années en cave.
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| Lots restants : 60/60 |
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Domaine Bott-Geyl Gewürztraminer Sonnenglanz Grand Cru Grains Passerillés 2003
Alsace Grand Cru AOC |
Prix propriété
Enfin, accédez au gewürztraminer passerillé sur le grand cru de Sonnenglanz. Son nez est intense, avec des notes de rose, d’épice et de caramel. Onctueux et concentré, ce vin compte 93 g/l de sucres résiduels qui sont superbement soutenus par une vive fraîcheur en fin de bouche. Il s’agit d’un joli liquoreux à déguster dès aujourd’hui et durant une petite dizaine d’années. |
| Lots restants : 60/60 |
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Domaine Zind-Humbrecht Gewürtzraminer Wintzenheim 2007
Alsace AOC |
Prix propriété
Cette cuvée est un assemblage de vieilles vignes provenant du terroir de graves de Herrenweg et de vignes plus jeunes, situées dans le célèbre grand cru calcaire du Hengst.
En 2007, la maturité élevée et la présence importante de botrytis ont contribué à influencer la cinétique de fermentation. La fermentation s’étant arrêtée tôt, ce vin a un caractère proche de celui d’une vendange tardive, avec un alcool faible et beaucoup de sucres résiduels. Un vin séducteur à découvrir dès aujourd’hui et pendant une dizaine d’années.
Commentaires de dégustation par Olivier Humbrecht :
« Le nez est déjà très minéral et intense. En outre des arômes classiques variétaux de ce cépage, il développe aussi des arômes épicés, vieux cuir, encens… Le palais laisse une première sensation de délicatesse et de douceur harmonieuse. Le faible degré alcoolique rend le vin très élégant et facile à boire, sans pour autant paraître mou, car l’acidité est suffisante pour équilibrer la richesse de ce vin. La finale paraît presque légère, malgré une belle longueur. C’est un très beau gewürztraminer de dessert, avec des macarons à la rose, tarte aux letchis… Optimum de dégustation : 2009-2025 +. Indice 5 ( Vin moelleux, très proche d’une vendange tardive). »
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| Lots restants : 60/60 |
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Domaine André Ostertag Fronholz Riesling 2007
Alsace AOC |
Prix propriété
Voici un des vins de terroir d’André Osterstag, issu de vignes plantées au sommet de la colline d’Epfig sur un sol composé de quartz et de sables. Ce vin a été vinifié (sans fermentation malolactique) puis élevé en cuves pendant 11 mois.
Découvrez le millésime 2007 avec un vin à la minéralité très présente. Le nez évoque les agrumes avec quelques notes épicées. La bouche est tendue et racée, avec beaucoup d’élégance et une très bonne longueur en finale. À mettre en cave pendant 4 ou 5 années et à déguster pendant une quinzaine d’années.
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| Lots restants : 120/120 |
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Domaine André Ostertag Fronholz Pinot Noir 2007
Alsace AOC |
Prix propriété
Voici le pinot noir d’André Ostertag en provenance d’une petite parcelle de 30 ares située sur le bas de la colline d’Epfig sur un sol de marnes quartiques. Le vin est vinifié puis élevé en barriques pendant 11 mois.
En 2007, ce pinot noir offre des arômes de réglisse, de fruits à noyau et de petits fruits rouges. La bouche est tendue, avec une belle expression du terroir, de la fraîcheur et un très bon équilibre en finale. Vous pourrez l’apprécier d’ici 4 ou 5 ans et jusqu’en 2020.
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| Lots restants : 60/60 |
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Domaine Zind-Humbrecht Riesling Turckheim 2007
Alsace AOC |
Prix propriété
Cette cuvée de riesling est réalisée à partir de vignes relativement jeunes, plantées sur la commune de Turckheim dans le grand cru Brand. Les vignes de riesling sont situées sur une pente moyenne composée de granites, et bénéficient d’une exposition sud/sud-ouest. Olivier Humbrecht a complétée cette cuvée de quelques raisins provenant d’une petite parcelle sur graves marneuses située juste en dessous du Clos Jebsal.
Cette année 2007, bien qu’étant récoltés à belle maturité, les raisins étaient incroyablement sains. Une vendange relativement précoce et un temps très sec ont été propices à une fermentation vigoureuse, car il y avait beaucoup plus de levures actives sur les baies de raisins. Le vin est donc très sec pour un Zind. À découvrir dans quelques mois et pendant une petite dizaine d’années.
Commentaires de dégustation par Olivier Humbrecht :
« Ce vin est peut-être le riesling le plus typique dans notre sélection en 2007. Il peut paraître encore fermé aujourd’hui, mais une aération modérée (carafage par exemple) lui apportera l’oxygène nécessaire pour lui faire révéler toute sa complexité aromatique. Le palais est classique : très sec, acidité vibrante et marquée, et une longue minéralité en fin de bouche avec un certain volume. La qualité du terroir d’origine en fait un vin ayant une longueur inhabituelle. Optimum de dégustation : 2012-2022. Indice 1 (vin techniquement sec ou se goûtant sec). »
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| Lots restants : 60/60 |
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Domaine Zind-Humbrecht Pinot Gris Herrenweg de Turckheim 2007
Alsace AOC |
Prix propriété
Le terroir du Herrenweg convient très bien à l’épanouissement du pinot gris grâce à un climat précoce et un sol graveleux. Cette cuvée est issue de jeunes vignes de 16 ans plantées sur une parcelle d’un hectare.
Grâce à un temps sec en septembre 2007, Olivier Humbrecht a pu récolter des pinots gris bien mûrs, avec parfois une présence de botrytis mais toujours une belle acidité. La maturité était proche de celle d’une vendange tardive (20 g de sucres résiduels). À découvrir d’ici quelques mois et pendant 4 à 5 ans au moins.
Commentaires de dégustation par Olivier Humbrecht :
« Le nez est une explosion d’arômes de fruits exotiques, mangue… mélangés avec des notes classiques de toast et de noix. Le palais trahit une belle maturité mais aussi une belle élégance. La sucrosité est presque plus évidente au nez qu’au palais, car l’acidité des pinots gris est élevée dans ce millésime. Ce vin est déjà bien ouvert aujourd’hui et peut être dégusté tôt. Optimum de dégustation : 2010-2019 +. Indice 2 (pas techniquement sec, mais les sucres ne sont pas apparents de façon évidente au palais. Certains dégustateurs peuvent trouver une légère rondeur en fin de bouche. Ces vins se goûteront sec avec un certain vieillissement en bouteille). »
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| Lots restants : 60/60 |
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Domaine André Ostertag Muenchberg Grand Cru Riesling 2007
Alsace Grand Cru AOC |
Prix propriété
André Ostertag possède 1,65 hectare de riesling sur le grand cru de Muenchberg, un magnifique coteau exposé plein sud au sol gréso-volcanique. Ce riesling est élevé sur lies en cuves pendant presque un an.
Ce riesling grand cru 2007 possède un nez très raffiné sur le citron et les notes de poivre blanc notamment. La bouche est portée par ce terroir complexe avec un côté très tendre, apporté par le grès et une superbe tension qui reflète le côté volcanique du sol. Équilibré, long et racé, ce grand cru doit attendre quelques années avant de dévoiler toute sa complexité et pourra se déguster durant 20 ans.
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| Lots restants : 120/120 |
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Domaine Zind-Humbrecht Riesling Heimbourg 2007
Alsace AOC |
Prix propriété
Le domaine possède un hectare de jeunes vignes de riesling sur la commune de Heimbourg. Elles sont situées sur la partie la plus pentue, sur un sol calcaire avec une exposition sud/sud-ouest.
En 2007, ces raisins étaient très sains et récoltés à pleine maturité. La fermentation fut très lente. Le vin est relativement sec (10 g de sucres) et se dégustera dans quelques mois.
Commentaires de dégustation par Olivier Humbrecht :
« Ce vin est dans la continuité des millésimes précédents. Le nez est déjà très aromatique et ouvert, dévoilant des arômes de fruits, pêche, poire et miel. La minéralité de ce terroir calcaire s’exprime déjà très tôt au nez comme en bouche. Le palais est élégant et délicat. Une petite touche de rondeur est à peine perceptible, car vite dominée par une acidité très sapide. Optimum de dégustation : 2010-2022 +. Indice 2 (pas techniquement sec, mais les sucres ne sont pas apparents de façon évidente au palais. Certains dégustateurs peuvent trouver une légère rondeur en fin de bouche. Ces vins se goûteront sec avec un certain vieillissement en bouteille). »
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Domaine Zind-Humbrecht Pinot Gris Heimbourg 2007
Alsace AOC |
Prix propriété
Le pinot gris est planté sur la partie supérieure, exposée ouest/nord-ouest du Heimbourg. Il bénéficie de conditions de développement tardives et produit des rendements faibles, car son terroir est composé de roches calcaires pauvres.
En juin 2007, la parcelle de pinot gris a été touchée par la grêle, mais fort heureusement, les raisins finissaient de fleurir et la qualité n’a donc pas été altérée. Les vendanges ont été précoces, avec de beaux degrés de maturité, qui ont donné un vin complètement sec, une première pour un pinot gris.
Commentaires de dégustation par Olivier Humbrecht :
« Le nez peut paraître fermé au premier abord, mais s’ouvre graduellement sur des arômes légèrement fumés, de noisette, d’amande… Le caractère ‘calcaire’de ce terroir se traduit par une bouche vive ayant une belle minéralité, renforcé par l’aspect très sec du vin. Ce vin est la preuve qu’une petite récolte peut contrebalancer un potentiel alcoolique plus faible. Optimum de dégustation : 2010-2019 +. Indice 1 (vin techniquement sec ou se goûtant sec). »
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Domaine André Ostertag A360P Muenchberg Grand Cru Pinot Gris 2007
Alsace Grand Cru AOC |
Prix propriété
Enfin retrouvez le grand cru de Muenchberg en pinot gris, aussi connu sous le nom de la cuvée A360P qui représente le code cadastral de la parcelle. La parcelle est située sur le coin est du grand cru et se compose de grès rose des Vosges et de sédiments volcaniques, avec une pointe calcaire. Comme les autres pinots du domaine, ce vin est vinifié puis élevé en barriques pendant près d’un an.
Ce grand cru 2007 possède un nez très mûr sur des arômes très fruités, accompagnés de notes plus briochées. La bouche est ample et enveloppante avec une belle concentration et une excellente minéralité. En finale, on retrouve une fraîcheur qui équilibre parfaitement l’ensemble. Ce grand cru pourra s’apprécier dès aujourd’hui après un long carafage mais dévoilera plus de complexité après quelques années de garde.
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| Lots restants : 60/60 |
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Domaine Zind-Humbrecht Gewürtzraminer Heimbourg 2007
Alsace AOC |
Prix propriété
La famille Humbrecht possède quelques pieds de vignes de gewürztraminer sur la petite commune de Heimbourg. Sur un coteau au sol composé de calcaires de l’oligocène, les grappes de raisins bénéficient d’une exposition plein ouest qui leur donne une maturité optimale.
En 2007, c’est surtout grâce au soleil intense de fin août et septembre, que ces raisins ont finalement atteint un très haut niveau de maturité. Octobre a permis au botrytis noble de coloniser les baies, avec modération, car le temps était très sec. Bien qu’étant capable de mûrir très vite, le gewürztraminer a besoin d’une longue période de maturation pour affiner la qualité aromatique des peaux de raisin. La fermentation était ici lente et conserva une importante sucrosité dans le vin (54 g/l de sucres résiduels). Découvrez un gewürtzraminer digne d’une petite vendange tardive, à mettre en cave pour un ou deux ans avant de le déguster.
Commentaires de dégustation par Olivier Humbrecht :
« Les arômes sont typiques d’une vendange tardive, avec toutefois suffisamment d’influence florale pour rappeler le cépage et surtout que nous sommes dans un terroir délicat. Encore marqué par des notes d’élevage (torréfaction, grillé, rôti) ce Heimbourg devrait encore s’ouvrir. Le palais est presque une surprise, car le nez ne laisse pas deviner une aussi grande richesse et douceur. La finale est élégante, ronde et fraîche. À nouveau, on retrouve l’harmonie typique de ce millésime. Optimum de dégustation : 2011-2027 +. Indice : 5 (Vin moelleux, très proche d’une vendange tardive). »
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Domaine Bott-Geyl Pinot Gris Sonnenglanz Grand Cru Séléction de Grains Nobles 2005 (50 cl)
Alsace Grand Cru AOC |
Prix propriété
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar : 92/100
Robert Parker’s Wine Advocate : 90/100
Le millésime 2005 a permis à Jean-Christophe Bott de réaliser une sélection de grains nobles de pinot gris sur le grand cru de Sonnenglanz.
Nous vous proposons de découvrir cette magnifique sélection de grains nobles, un très grand liquoreux, avec un équilibre sucres (200 gr/l)/acidité exemplaire. Cette cuvée pourra vieillir des décennies en cave.
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar :
« Deep orange-gold. Musky, slightly high-toned aromas of apricot, yellow plum and honey, complicated by almost Tokaji-like notes of truffle, smoke and earth. Then concentrated and saline, with a level of acidity that almost comes as a shock. Dense but lively SGN with a very long, tactile, almost tannic aftertaste that coats the palate with spices. These grapes were harvested before the fruit used for the VT, and the higher acidity here makes the wine taste less sweet despite its 200 g/l r.s. »
Robert Parker’s Wine Advocate :
« White raisin, honey, caramel, grapefruit, apricot preserve and a distinct note of mushrooms rise from an almost coppery glass of Bott’s 2005 Pinot Gris Sonnenglanz Selection de Grains Nobles. While this is viscous and sweet, it displays a surprisingly and welcome citricty and exuberant juiciness that carry successfully into its long, multi-faceted finish. In addition to wondering how long it will take for a wine like this to digest some of its sheer sweetness, I would watch out for the possibility that overtly fungal elements – for now a fascinating part of the wine’s complexity – might later dominate in a less than noble way. »
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Domaine Zind-Humbrecht Pinot Gris Clos Windsbuhl 2007
Alsace AOC |
Prix propriété
Sur les deux hectares et demi de pinot gris sur ce cru, la moitié est composée de vieilles vignes qui sont à l’origine de ce vin. Les qualités de drainage naturel et l’altitude plus élevée de ce cru, donc un climat tardif, ont toujours fait penser que le pinot gris serait capable d’exprimer pleinement le potentiel minéral de cette roche calcaire.
En 2007, il y avait en fait moins de pourriture noble sur le Windsbuhl que sur d’autres terroirs du domaine. Le pinot gris est un cépage capable d’exprimer la pourriture noble rapidement, mais le temps sec de septembre a su freiner sa progression. Les raisins de ces vieilles vignes ont été récoltés beaucoup plus sains que les parcelles plus jeunes, car moins vigoureuses et portant moins de raisins. Après une longue fermentation de presque une année, ce vin a mis en avant son caractère sec, avec 9 grammes de sucres résiduels. Un grand pinot gris à mettre en cave pendant quelques années.
Commentaires de dégustation par Olivier Humbrecht :
« La fermentation était comme un film au ralenti. Souvent nous pensions qu’elle était achevée et en fait, le vin repartait peu après pour conserver peu de sucres résiduels ! Le résultat est un vin puissant, exprimant une acidité vive et saline. On y retrouve des arômes toastés, feuille de thé, pierre calcaire et quelques fruits blancs… C’est un vin encore difficile à décrire car marqué par une forte complexité. Ce n’est pas un simple pinot gris ‘presque ‘ sec car la finale masque presque totalement les sucres résiduels, un indice 2 peut sembler élevé. Optimum de dégustation : 2013-2025 +. Indice 2 (pas techniquement sec, mais les sucres ne sont pas apparents de façon évidente au palais. Certains dégustateurs peuvent trouver une légère rondeur en fin de bouche. Ces vins se goûteront sec avec un certain vieillissement en bouteille). »
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Domaine Zind-Humbrecht Gewürztraminer Clos Windsbuhl 2007
Alsace AOC |
Prix propriété
Le Clos Windsbuhl est caractérisé par un climat tardif, moins chaud et précoce que Turckheim. L’exposition idéale, aidée par un sol calcaire rocailleux et peu profond, permet de compenser ce climat tardif. Cette maturation plus tardive et qui se prolonge souvent tard (le Clos Windsbuhl est souvent l’un des derniers gewürztraminers récolté sur le domaine) permet au raisin de développer une grande complexité et une intensité aromatique tout en conservant une structure délicate.
En 2007, les raisins étaient partiellement botrytisés et très mûrs, mais le Clos Windsbuhl est aussi le vin ayant la plus forte acidité (avec le Rangen). La fermentation était languissante et on retrouve donc une grande quantité de sucres résiduels dans le vin (74 g/l), avec un degré d’alcool relativement faible, conséquence d’une forte acidité. À mettre en cave quelques années pour laisser la complexité se mettre en place.
Commentaires de dégustation par Olivier Humbrecht :
« Le nez est déjà incroyablement ouvert et aromatique. Il est à peine croyable que ce vin est issu du Windsbuhl, tant les arômes floraux et de fruits sont intenses (rose, letchi, jasmin, géranium…). Cela pourrait presque paraître excessif si en bouche, on ne retrouvait pas cette race et la structure caractéristique de ce terroir. L’acidité est vive pour ce cépage, mais normale pour un Windsbuhl. C’est elle qui allège la finale de bouche et permet de laisser une sensation d’élégance. Une VT ? Presque… Optimum de dégustation : 2012-2032. Indice 5 (Vin moelleux, très proche d’une vendange tardive). »
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Domaine Zind-Humbrecht Riesling Clos Windsbuhl 2007
Alsace AOC |
Prix propriété
Olivier Humbrecht possède également quelques vignes de riesling trentenaires sur le Clos Windsbuhl.
En 2007, le riesling Clos Windsbuhl fut la dernière parcelle vendangée sur le domaine, le 12 novembre. Les raisins étaient en parfait état sanitaire. Il n’était pas possible de trouver une grappe altérée sur toute la parcelle. Le caractère tardif du cru, mais aussi la nature pauvre du calcaire Muschelkalk et l’excellent drainage naturel, ont permis ce résultat. Au vu de la floraison exceptionnellement précoce de ce millésime (tout début juin au Windsbuhl), les raisins ont donc mûri plus de 120 jours sur ce cru. Malgré l’acidité très élevée de ce vin, la fermentation fut incroyablement puissante, transformant tous les sucres. Un très grand vin sec à mettre en cave pendant une petite dizaine d’années.
Commentaires de dégustation par Olivier Humbrecht :
« Le Windsbuhl n’est jamais le plus expressif des rieslings dans la jeunesse, mais en 2007, malgré une structure très sévère, il dévoile déjà aujourd’hui une puissance minérale extraordinaire de complexité, se goûte très sec et relevée par une acidité vibrante. Encore trop jeune, ce vin a vraiment besoin de s’ouvrir pour dévoiler tout son potentiel, mais il est facile aujourd’hui de trouver toute la minéralité du Windsbuhl. Optimum de dégustation : 2015-2025 +. Indice 1 (Vin techniquement sec ou se goûtant sec). »
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| Lots restants : 36/36 |
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Domaine Zind-Humbrecht Gewürztraminer GC Rangen de Thann Clos Saint-Urbain 2007
Alsace Grand Cru AOC |
Prix propriété
Lorsque Léonard Humbrecht avait commencé à cultiver les vignes au Rangen de Thann en 1977 (premier millésime en 1978), il doutait du bien fondé de ce cépage dans ce terroir très tardif. La forte pente et l’exposition plein sud laissent croire à un climat très chaud, ce qui est vrai en fin de saison. Mais l’altitude élevée et la présence de vents plus froids, liés à la proximité du massif des Vosges, font que le débourrement et la floraison sont toujours décalés de deux semaines par rapport aux vignobles les plus précoces. Heureusement, la roche sombre volcanique agit pleinement en octobre et permet d’atteindre des maturités élevées pour le gewürztraminer.
Dans le millésime 2007, le terroir prend le dessus sur le cépage et nous offre un Rangen puissant et minéral, avec une pointe de sucres résiduels (22 g/l). Un grand vin à oublier en cave.
Commentaires de dégustation par Olivier Humbrecht :
« Voici un autre exemple de gewürztraminer qui n’a plus le goût d’un gewürztraminer, tant l’influence du cru est importante. Le nez est marqué par des arômes de rôti, fumée, pierre à fusil et épices. Encore austère à ce stade ! Le palais ne peut bien sûr pas être confondu avec un autre vin. La richesse et la puissance sont typiques de ce cépage (et ne seraient pas agréables si associées à un riesling ou pinot gris !), quoiqu’équilibrées par une incroyable acidité. Une fermentation puissante laissa en fait peu de sucres résiduels, encore plus masqués au palais par des amers nobles et une forte minéralité. Ce vin cache sa rondeur derrière une bouche stricte et puissante. Il faut vraiment encore attendre pour l’apprécier… Optimum de dégustation : 2011-2032 +. Indice 3 (sucrosité moyenne, plus importante dans la jeunesse du vin, qui s’estompera progressivement avec l’âge). »
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Domaine Zind-Humbrecht Riesling GC Rangen de Thann Clos Saint-Urbain 2007
Alsace Grand Cru AOC |
Prix propriété
Le terroir du Rangen est situé sur la commune de Thann, à l’extrême sud de l’Alsace, ce qui explique l’altitude plus élevée de ce terroir (350 m à 450 m). La proximité des montagnes et les vents de vallée importants augmentent le caractère tardif de ce grand cru, qui n’est compensé que tard dans la saison, quand la forte pente et les roches sombres volcaniques capturent pleinement l’énergie solaire.
En 2007, le Rangen fut vendangé début octobre. Les petits raisins dorés étaient parfaitement sains et très mûrs. La fermentation dura une année, ce qui est très lent pour le Rangen, mais elle a permis d’obtenir un vin parfaitement sec.
Commentaires de dégustation par Olivier Humbrecht :
« Le nez est tellement typique du Rangen ! Il dévoile des arômes de pierre à fusil, silex, fumée et peut paraître presque réducteur pour le dégustateur non averti. Il est encore dans une expression très brutale et aussi sec que possible. Le palais est élégant et fin, marqué par des amers nobles, des arômes fumés et grillés. La finale est longue mais sans lourdeur. Les acides sont très salifiés ce qui augmente le caractère minéral de ce vin. C’est un vin à forte personnalité. Optimum dégustation : 2015-2032 +. Indice 1 (vin techniquement sec ou se goûtant sec.). »
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| Lots restants : 48/48 |
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Domaine Zind-Humbrecht Pinot Gris GC Rangen de Thann Clos Saint-Urbain 2007
Alsace Grand Cru AOC |
Prix propriété
Sur 2,5 hectares, Olivier Humbrecht travaille de vieilles vignes de pinot gris qui donnent de faibles rendements (22 hl/ha). Ce vin a demandé 12 mois d’élevage.
En 2007, il y eut des départs de pourriture noble de belle qualité dès le début d’octobre. Olivier Humbrecht aurait pu récolter encore plus tard (vendange tardive ou SGN), car le temps était au beau fixe, mais les raisins présentaient un si bel aspect, avec une belle couleur ambrée sombre et un équilibre parfait entre sucres et maturité physiologique, qu’il était évident pour le domaine de vendanger à ce moment. La fermentation fut assez rapide, et ce vin a pu atteindre un bel équilibre. Un très beau pinot gris, avec quelques sucres (22 g/l) qui vont se fondre après un séjour de quelques années en cave, pour offrir une grande complexité aromatique.
Commentaires de dégustation par Olivier Humbrecht :
« Le nez présente aujourd’hui une combinaison harmonieuse d’arômes de terroir (fumée, pierre à fusil) et de fruit mûrs (pêche, abricot). Sous un premier aspect élégant et presque rond, on découvre au palais un vin puissant, encore sur sa réserve. Les sucres résiduels sont présents en bouche, mais se livrent peu grâce à une présence acide très fraîche qui allège la structure de ce vin. Le caractère de feu de ce terroir ne demande qu’à s’exprimer avec plus d’évolution. Optimum de dégustation : 2013-2025 +. Indice 3. »
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| Lots restants : 36/36 |
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