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A la vente du 09 au 13 Janvier 2009 :
Grands Riesling d'Allemagne
32 vins, 2246 lots disponibles.
Nous vous proposons d’accéder à quelques-uns des plus beaux domaines d’Allemagne dans le grand millésime 2007, en provenance de la Moselle, de la Nahe, du Rheingau et du Palatinat.
Avec ses pentes vertigineuses et ses terroirs complexes, comme l’illustrent pleinement le Scharzhofberg et le Doctor, la Moselle est la région la plus réputée d’Allemagne pour ses vins. Retrouvez les grands vins blancs des domaines Reischgraf von Kesselstatt, Fritz Haag, Heymann-Löwenstein et de Sofia Thanisch. Nous avons pu dénicher en bonus quelques bouteilles du talentueux Egon Müller.
Wilhelm Weil a repris le domaine familial situé au cœur de la Rheingau à l’est de la Moselle. Il travaille aujourd’hui les meilleurs coteaux de Kiedrich et ses rieslings issus du Gräfenberg, sont mondialement reconnus pour leur fruité et leur droiture.
La région de la Nahe dispose d’un terroir plus volcanique que la Moselle et donne des rieslings davantage épicés et légèrement fumés. Accédez à quelques cuvées, magnifiques en 2007, d’Hermann Dönnhoff toujours caractérisées par une pureté exaltante.
Découvrez les vins du domaine Müller-Catoir, une des meilleures propriétés du Palatinat qui réalise des blancs minéraux et cristallins.
Enfin nous ne pouvions vous proposer une sélection de vins allemands sans eiswein. Ainsi, nous vous en avons déniché à un prix tout à fait raisonnable. Les eiswein sont de véritables raretés, produits à partir de vendanges extrêmement tardives qui se déroulent généralement en décembre ou en janvier, lorsque les raisins sont gelés et très concentrés en sucres.
Livraison en fonction des conditions climatiques au plus tard début février.
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Trocken : vins vinifiés en sec avec très peu de sucres résiduels.
Kabinett : vins généralement secs ou demi-secs, très agréables, fruités qui demandent la plupart du temps 3 ans avant de s’ouvrir complètement.
Feinherb : vins possédant quelques sucres résiduels, de type demi-sec.
Spätlese : les raisins ont été vendangés plus tardivement avec des degrés de maturité plus importants. Ces vins se dégustent après 5 à 10 ans de garde.
Auslese : il s’agit d’une sélection de raisins et de grappes cueillis en surmaturité. Les vins dévoilent toute leur noblesse au bout de 10 ou 15 ans.
Weingut Müller-Catoir
Parker illustré des plus beaux vignobles de France et du Monde :
« Propriété familiale depuis 1744, le domaine Müller-Catoir, où se sont succédé neuf générations, fut pendant près d’un siècle dirigé par des femmes : l’arrière-grand-mère, puis la grand-mère et enfin la mère de l’actuel propriétaire, Jakob Heinrich Catoir. Son fils, Philippe David Catoir, architecte de formation, codirige la maison. Ce célèbre domaine du Palatinat, après avoir confié pendant 42 ans sa vinification aux mains expertes de Hans-Günter Schwarz, a changé de cap en 2002, année où Heinrich Catoir a nommé pour remplacer son maître de chai parti à la retraite, Martin Franzen, un jeune vigneron. […]Apprécié et reconnu tant pas les connaisseurs que par ses pairs – de célèbres vignerons français comme Jean-François Coche-Dury, Comte Lafon, Michel Niellon ou Olivier et Léonard Humbrecht – Müller-Catoir est le domaine le plus en vogue d’Allemagne. Si ses vins sont aromatiquement très mûrs et d’une exceptionnelle complexité, ils sont surtout – et c’est le plus important – délicieux ! Reste à espérer que le nouveau maître de chai mettra tout en œuvre pour accroître encore leur prestige. »
Bettane & Desseauve, Les plus Grands Vins du Monde 2008 :
« Les grands rieslings minéraux et épicés du secteur de Forst sont en fait une exception dans le Palatinat : le type de sol qu’on rencontre le plus souvent est un loess plus ou moins épais qui favorise la maturation rapide du raisin et donne aux rieslings un fruité opulent, ce qui convient parfois davantage aux pinots. Le modèle de ces beaux vins de fruit a été mis au point au domaine Müller-Catoir par une des plus fortes personnalités de la viticulture allemande, aujourd’hui à la retraite, Hans-Günter Schwarz, viticulteur perfectionniste, vinificateur très averti et surtout communicateur hors pair. Son influence a été considérable auprès de la nouvelle génération de producteurs séduits par le naturel et la rigueur de son approche. Le succès mondial de vins immédiatement très parfumés et compréhensibles fut considérable, même si parfois l’expression du terroir passait au second plan. Il semble qu’une nouvelle orientation vers des vins plus délicats ait été prise par son successeur Martin Franzen, en plein accord avec la famille Catoir, même si l’énorme richesse du millésime 2003 a un peu freiné cette évolution. »
Weingut Dr Thanisch
Robert Parker’s Wine Advocate :
« I confess to having come late to an appreciation of the wines of Sofia Thanisch (at the « Widow of Dr. H. Thanisch » estate – not to be confused with Thanisch Muller-Burggraef, whose recent wines I have found less interesting). There seems to be no question that quality has risen in the past decade, but on a recent visit I was able to taste a range of vintages that convinced me the greatest impediment to appreciating these Riesling from the famed Doctor vineyard (other than the very price of admission) is that they so often start life plump, sweet, undifferentiated, and marked by lees or sulfur, only becoming compelling after at a minimum six or eight years in bottle. With that in mind, do not take my assessments of the following 2006s as reflecting their potential. (I’ll offer a more detailed assessment of this estate when I review their 2007 collection). »
Bettane & Desseauve, Les plus Grands Vins du Monde 2008 :
« Pour le chancelier Adenauer, qui savait de quoi il parlait, le Doctor, tout petit coteau exposé plein sud sur les ardoises très dures de Bernkastel, était tout simplement le plus grand vin d’Allemagne, celui qu’il offrait à tous les chefs d’État. Même si certains critiques allemands considèrent que la réputation du cru est surfaite, nous partageons pleinement le sentiment du chancelier. Les plus anciennes parcelles plantées en vignes non greffées appartiennent à Sofia Thanisch-Spier, et son vin est l’expression la plus complète que nous connaissions de ce grand terroir. Ici rien n’est fait pour plaire aux amateurs d’originalité ou de techniques. On y poursuit avec dévouement et simplicité, une belle tradition familiale et le vin brille par sa distinction naturelle quand l’année est favorable. D’un caractère à peine moins affirmé, le Bernkasteler Badstube élaboré sur des vignes voisines du Doctor, mais avec une exposition un peu moins parfaite, lui ressemble fort. Il faut savoir les attendre tous les deux 7 à 8 ans pour que leur personnalité prenne toute sa dimension. »
Weingut Reichsgraf von Kesselstatt
Bettane & Desseauve, Les plus Grands Vins du Monde 2008 :
« Avec la complicité de son mari Gerhard Gartner, le premier cuisinier allemand à obtenir deux macarons Michelin, Annegret Reh Gartner produit des vins d’une extrême finesse, sobres et subtils, mais veille à ce qu’ils brillent aussi à table. […] Le domaine excelle dans les trois secteurs où il possède des vignes mais son vin le plus emblématique, car il en a le monopole, est le Josephhörfer, idéalement exposé au bord de la Moselle, sous le Graacher Himmelreich et contre le Wehlener Sonnenuhr. Les vignes sont désormais suffisamment vieilles pour exprimer la finesse d’un terroir privilégié et d’un microclimat favorisant le développement de la pourriture noble. »
Weingut Fritz Haag
Parker illustré des plus beaux vignobles de France et du Monde :
« Situé au cœur de la vallée de la Moselle, Dusemonder Hof, le très ancien domaine Fritz Haag, a été fondé en 1605. Le vignoble est encépagé exclusivement de riesling. L’excellent microclimat et les sols schisteux d’une bonne profondeur du coteau de Brauneberger Juffer, donnent l’un des rieslings les plus intenses et les plus structurés de la région mosellane. Wilhelm Haag, l’actuel propriétaire, sélectionne avec une grande rigueur les greffes les mieux adaptées au microclimat de son vignoble. C’est également un vinificateur hors pair. Ses vins, qui font l’objet d’une élaboration réductive, possèdent une robe pâle et sont parfaitement équilibrés au palais. Difficiles à boire jeunes, ces rieslings possèdent un très bon potentiel de garde. Élégants et raffinés, ils sont des exemples particulièrement éloquents de ce que la région mosellane offre de meilleur. »
Bettane & Desseauve, Les plus Grands Vins du Monde 2008 :
« Sous son ancien nom de Dusemond, le coteau de Juffer était considéré dès le début du XIXe siècle comme le plus grand de la Moselle. Même si aujourd’hui quelques pairs rivalisent avec lui, sa perfection, et surtout son unité d’exposition (la rivière suit ici un cours droit, sans méandre, ce qui est unique), lui permettent d’exceller en finesse. Wilhelm Haag et son fils Oliver sont parmi les plus grands stylistes du secteur et ont mis au point un style de vin incomparablement élégant, pur et subtilement parfumé qui se décline en de multiples cuvées, car ces grands vignerons se refusent à assembler des tris de raisins et des parcelles individuelles, préservant ainsi toutes les microdifférences qui font le charme de chaque millésime. Voilà pourquoi le numéro de chaque foudre figure sur les étiquettes. Les beerenausleses et trockenbeerenausleses sont ici produits en quantités infimes et vendus à des prix astronomiques mais nous en avons rarement dégusté d’aussi accomplis et magiques dans leur raffinement aromatique. »
Hugh Johnson, Guide des vins du monde entier :
« Excellent domaine de 4,8 ha à Brauneberg, dirigé depuis des décennies par le vétéran de Mittelmosel, Wilhelm Haag. Riesling de Moselle d’une pureté cristalline et d’une brillance racée, de longue garde. À propos du vignoble : Brauneberg est un très bon « village » près de Bernkastel. Excellents rieslings au grand bouquet de pure tradition. Équivalent d’un grand cru s’il était en Moselle. « Très grand vignoble » : Juffer-Sonnenuhr. « Grand vignoble » : Juffer. »
La Revue du Vin de France :
« Sublimes rieslings du Brauneberger Juffer Sonnenuhr, rieslings génériques épatants et peu chers. »
Weingut Egon Müller
Parker illustré des plus beaux vignobles de France et du Monde :
« Le domaine Scharzhof possède l’un des plus beaux vignobles d’Allemagne. Sa réputation est telle que ses vins font partie des rares crus allemands à être commercialisés sans mention sur l’étiquette de leur origine géographique. Egon Müller possède environ 8,4 hectares d’un vignoble exceptionnel à Scharzhof ; il gère également un petit domaine de 4 hectares, Le Gallais, situé dans le Wiltinger Braune Kupp. Le Scharzhofberg se compose d’environ 3 hectares de pieds de riesling non greffés datant du siècle dernier. Les vignobles anciens exigeant d’être travaillés selon la méthode traditionnelle, de nombreuses opérations sont effectuées à la main. Fragiles, les vignes ne tolèrent ni herbicides ni mauvaises herbes ; elles sont labourées plusieurs fois par an et ne reçoivent que de l’engrais organique. Cela fait 16 ans qu’elles n’ont subi ni traitements insecticides, ni traitements contre le botrytis. »
Bettane & Desseauve, Les plus Grands Vins du Monde 2008 :
« On s’appelle Egon de père en fils dans la famille Müller depuis cinq générations et l’on met son talent au service du prestigieux Scharzhofberg, admirable coteau schisteux de la Sarre au microclimat froid mais idéalement adapté à la lente maturation du riesling. Egon V a hérité du savoir-faire familial et même, à notre sens, l’a porté à un niveau encore supérieur. Ici l’on met tout en œuvre pour favoriser l’installation de la pourriture noble sur les raisins et l’on utilise le minimum de protection chimique de la vigne. Les rendements sont faibles, largement inférieurs en moyenne à 50 hl/ha et les vendanges, très méticuleuses et précises. La vinification est des plus classiques, se fixant comme but de protéger le vin contre toute forme d’oxydation ou l’altération de la pureté des arômes. Un scharzhofberger réussi du domaine n’a aucun rival au monde en matière de finesse et de délicatesse aromatiques, et la forte acidité du produit est équilibrée à la perfection par la minéralité énergique, don du terroir, plus saline qu’amère si on la compare aux meilleurs vins de schistes français. »
Weingut Heymann-Lowenstein
Robert Parker’s Wine Advocate :
« Reinhart Lowenstein is gradually increasing the ratio of casks to tanks in his cellar, although this year he points out, neither sort of vessel displayed an advantage in promoting completion of fermentation. The dry (or at least, normally dry-tasting) wines here are never released until the second year after harvest. Those unfamiliar with Lowenstein’s style need to bear in mind that – dry or sweet – these are more voluminous and lower in acidity than what most tasters will take to be « typical Mosel. » »
Bettane & Desseauve, Les plus Grands Vins du Monde 2008 :
« Il faut être de la trempe des héros pour cultiver la vigne sur les pentes à 70 % ou plus, des coteaux de Winnigen ! L’installation de monorails sur lesquels circulent des wagonnets a sauvé ces terres schisteuses de grande qualité de l’abandon. En vigneron visionnaire, Reinhard Löwenstein a compris la valeur de son patrimoine et a pris tous les risques pour vendanger de grands raisins sous un microclimat plus tardif au cœur de la Moselle. Fidèle à l’exemple des plus grands stylistes du secteur, il isole les cuvées provenant de parcelles différentes par la nature du schiste, plus ou moins dur, tantôt bleu noir, tantôt rouge, qui donnent des vins très racés et minéraux mais avec de subtiles différences. On lui saura gré d’avoir été le premier à produire dans le secteur de très grands vins secs réclamés par les plus grands restaurants allemands et d’avoir ainsi montré la voie. Mais peu osent comme lui descendre les rendements à 30 hectolitres par hectare et parfois moins, pour obtenir des baies suffisamment mûres et concentrées ! »
La Revue du Vin de France :
« Il est le seul des grands stylistes de la Moselle à avoir mis au point la production d’un vin sec de classe international, parfaitement adapté à l’admirable vignoble en terrasses de Winningen et des environs. Et ses liquoreux se comparent aux plus grands avec une expression minérale inoubliable. »
L’Amateur de Cigare :
« Si vous croyez que les vignes de Côte Rôtie sont les plus pentues du monde et leurs vignerons les plus courageux, allez faire un tour du côté de Winningen, dans la partie la plus injustement méconnue de la Moselle, proche de Klobenz ! Les vignes n’y sont cultivables qu’à l’aide de rails sur lesquels les vignerons circulent dans des petits wagonnets, au milieu d’un paysage vraiment vertigineux. Grâce à ces installations ingénieuses mais fort coûteuses, quelques terroirs de grande classe, dont le remarquable Uhlen, ont été remis en valeur par une nouvelle génération de producteurs. À leur tête, le bouillant Reinhard Löwenstein n’a pas oublié sa jeunesse estudiantine agitée à Paris. Son talent de visionnaire de vinification s’est épanoui dans les années 1990 où il a été le premier à vinifier de grands rieslings secs, issus de vendanges les plus mûres possible, au prix d’une réduction drastique des rendements. Ce type de vin, après avoir d’abord choqué un public habitué aux vins demi-doux, légers et fruités dans les grandes années mais le plus souvent d’une verdeur agressive, a fait école, ce qui n’empêche pas Reinhard Löwenstein de rechercher le développement de pourriture noble quand le climat s’y prête. »
Weingut Robert Weil
Parker illustré des plus beaux vignobles de France et du Monde :
« La propriété doit sa réputation au riesling Gräfenberg apprécié de nombreux rois et empereurs d’Europe au XIXe siècle, et qui devait devenir en 1900 l’un des vins les plus chers du continent. […] La propriété fut fondée en 1875 par le Dr Robert Weil, professeur d’allemand à la Sorbonne, jusqu’à ce que l’imminence de la guerre franco-prussienne (1870-1871) l’oblige à quitter Paris. […] Leur propriétaire actuel Wilhelm Weil, représente la quatrième génération à la tête du domaine. En 2005, le Kiedrich Gräfenberg reste le plus grand vin du Rheingau et, surtout, semble s’affirmer à chaque nouveau millésime. »
Bettane & Desseauve, Les plus Grands Vins du Monde 2008 :
« La puissante firme japonaise Suntory a donné à Wilhelm Weil les moyens de créer un outil de travail unique en Allemagne. Le modernisme bien pensé des installations techniques permet de vinifier avec une précision inégalée tous les types de vins blancs, du plus sec au plus liquoreux, tandis que la viticulture et les vendanges sont conduites de façon exemplaire, quel qu’en soit le coût. Le résultat ne s’est pas fait attendre. En quelques années, la fameuse étiquette bleue du domaine est devenue le symbole de la plus haute qualité des vins allemands et la fierté légitime du maître d’œuvre ! Les meilleurs coteaux de Kiedrich ont toujours eu la réputation de produire les vins les plus harmonieusement fruités de la vallée du Rhin. Les sols sont en effet un peu moins marqués par le schiste, avec plus de pierres et de graviers en surface et plus d’argiles, ce qui a pour effet de donner au fruit la priorité sur la minéralité. »
GaultMillau 2009 :
« Once again, Weingut Robert Weil received the top ranking of five « grape clusters. Scarcely a handful of wine estates in Germany can claim to have château character. The Kiedrich estate Weingut Robert Weil probably comes closest. The house philosophy practiced here is similar to that of the Premiers Grands Crus in the southwest of France. That Wilhelm Weil and his team meet such high expectations year for year deserves respect and recognition. The personable estate director has succeeded in transforming this estate into a shining symbol of German Riesling culture at home and in important export markets. »
Gerhard Eichelmann : Eichelmann Deutschlands Weine 2009 :
« During the past decade, no one else has done so much for the reputation of Rheingau wines and for the renown of German wines in general as Wilhelm Weil… After a strong showing in 2005, the estate was even able to produce wines of a comparably high quality in 2006. The 2007s seem to be even cleaner, enormously juicy and concentrated, and rich in stimulating fruit – throughout the collection, up to and including the highlights : two Trockenbeerenauslesen. A grandiose collection of lusciously sweet wines ! »
Weingut Dönnhoff
Parker illustré des plus beaux vignobles de France et du Monde :
« Que ceux qui apprécient la pureté quasi virginale du fruit et de la typicité du cépage se précipitent chez Helmut Dönnhoff, devenu ces dix dernières années une grande star de la petite région viticole de la Nahe. Pourtant ce n’est pas un débutant car cela fait plus de 30 ans qu’il fait du vin. M. Dönnhoff possède un vignoble exceptionnel. […] Propriétaires de ce domaine familial depuis 1750, les Dönnhoff étaient sans doute loin d’imaginer que leurs vins susciteraient, au tournant du XXe siècle, un engouement proche de l’hystérie. Les cuvées de cette maison comptent aujourd’hui – à juste titre – parmi les plus prisées et plus recherchées au monde, et ces précieux flacons valent largement les efforts qu’il faut fournir pour se les procurer. »
Bettane & Desseauve, Les plus Grands Vins du Monde 2008 :
« Ce domaine culte doit l’estime dont on l’entoure à la personnalité attachante d’Helmut Dönnhoff, vigneron accompli et modeste, attaché au meilleur de la tradition locale. Ses vins brillent par une forme d’évidence naturelle : leur équilibre, leur fruit, leur expression fidèle de quelques-uns des plus grands terroirs de la Nahe, sur des sols plus métamorphiques et volcaniques qu’en Moselle, accentuant le côté épicé du riesling, leur ont acquis une fidèle clientèle internationale qui dévalise le domaine aussitôt la mise en vente d’un nouveau millésime. Un vin réussi de ce producteur est la meilleure introduction à l’univers des vins blancs allemands, trop méconnus encore dans les pays latins. La première impression est celle d’une alliance magique entre les fruits blancs, les épices traditionnelles de la cuisine traditionnelle d’Europe centrale, cannelle et muscade, et les notes minérales voire pétrolées après quelques années liées au sol. Le sucre équilibre l’acidité, parfois un peu vive en primeur, tout en servant de support à l’expression libre du fruité. Le tout sans aucune sensation d’alcool et sans l’aide du bois. On est ici en prise directe avec le soleil, le sol, le raisin et le ferment ! » |
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ACCÉDER A LA VENTE  |
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Weingut Müller-Catoir Riesling QbA Trocken 2007
Palatinat – Allemagne |
Prix Caveprivée
Fondée en 1744, cette exploitation familiale est actuellement dirigée par Philipp David Catoir, issu de la 9e génération. Le domaine dispose d’un très beau patrimoine de vignes de 20 hectares, situé au cœur du Palatinat et répartis sur 8 terroirs différents.
Ce riesling trocken est un assemblage de plusieurs parcelles plantées sur des terroirs aux sols argilo-marneux et graveleux. Les vendanges se déroulent toujours tardivement au domaine et les vinifications sont naturelles afin de laisser au cépage la possibilité de s’exprimer au mieux.
Très aromatique, ce riesling trocken 2007 est marqué par les fruits jaunes et de légères notes d'hydrocarbures. La bouche est vive et fraîche avec une belle expression de fruits et une finale saline À découvrir sans attendre.
Jancis Robinson :
« It´s rather attractively earthy and correct… I could see this going down a storm with sashimi.»
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| Lots restants : 40/40 |
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Dr Thanisch Bernkasteler Badstube Riesling Kabinett 2007
Mosel-Saar-Ruwer – Allemagne |
Prix Caveprivée
Fine Wine Review : 90/100
Avec plus de 400 ans d’expérience viticole, le domaine Thanisch compte parmi les plus célèbres domaines de la Moselle. Aujourd’hui dirigée par Sofia Tanisch, la propriété dispose des plus beaux terroirs de la région, notamment le Bernkasteler Doctor et le Bernkasteler Badstube.
Nous vous proposons de découvrir les vins de cette grande vigneronne, avec ce riesling kabinett en provenance du vignoble de Badstube qui surplombe celui du Doctor.
Léger et aromatique, ce riesling kabinett 2007 est un joli vin, avec ses arômes d’abricot, de poire et ses notes minérales. La bouche est vive avec une belle expression de fruit et une bonne fraîcheur en finale. Vous pouvez apprécier ce riesling dès aujourd’hui à l’apéritif ou sur une cuisine exotique.
Fine Wine Review :
« Pure and mineral with less sweetness than the riesling but more complexity. »
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| Lots restants : 120/120 |
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Weingut Heymann-Löwenstein Schieferterrassen Riesling 2007
Mosel-Saar-Ruwer – Allemagne |
Prix Caveprivée
Le domaine Heymann-Löwenstein dispose d’un magnifique vignoble de 14 hectares, situé autour du village de Winningen. Planté en terrasses fortement pentues, le riesling peut ici exprimer toute la richesse et la minéralité des différents terroirs de la Moselle, avec finesse et subtilité. Véritables « terroiristes », Reinhard et Cornelia Heymann-Löwenstein vinifient de manière naturelle avec très peu d’interventions.
Le domaine possède plus de 4 hectares de vieilles vignes de riesling sur un terroir très pentu composé d’argiles et de schistes (Schieferterrassen). Avec des vinifications naturelles en cuves et en fûts puis un élevage de 10 mois, Reinhard Löwenstein réalise un très joli riesling fruité et pur.
Le riesling Schieferterrassen 2007 est aromatique, sur la pomme, les fruits jaunes, accompagnés de notes de tabac. La bouche reflète parfaitement la complexité du terroir avec une minéralité remarquable et une très bonne tension. Vous pourrez apprécier ce riesling dès aujourd’hui et jusqu’en 2012.
La Revue du Vin de France :
« Schieferterrassen : étonnante qualité pour le volume, vin pur, élégant, délicatement minéral, d’un gras exceptionnel pour la catégorie : une leçon pour toute la viticulture locale. »
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| Lots restants : 120/120 |
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Weingut Müller-Catoir Haardt Riesling Kabinett Trocken 2007
Palatinat – Allemagne |
Prix Caveprivée
Le domaine Müller-Catoir dispose de quelques parcelles de riesling sur les monts Haard, avec une vue imprenable sur la plaine rhénane. Nous vous proposons de découvrir le kabinett trocken du domaine, vendangé à parfaite maturité.
Le 2007 offre une belle trame aromatique sur les agrumes et les notes d’hydrocarbures. La bouche est fine, fraîche et précise avec une belle longueur en finale. Si ce vin peut déjà se déguster dans sa jeunesse, il sera à parfaite maturité d’ici 3 ou 4 ans.
Jancis Robinson :
« Lemon notes and real excitement. Great clarity and freshness — not remotely heavy (2009-2011). »
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| Lots restants : 60/60 |
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Weingut Reichsgraf von Kesselstatt Wiltinger Riesling Trocken 2007
Mosel-Saar-Ruwer – Allemagne |
Prix Caveprivée
Le domaine Kesselstatt, avec plus de 650 années d’expérience, est un des spécialistes des rieslings secs. Nous vous proposons de découvrir les vins du domaine avec ce riesling qui provient de vignes plantées dans le village de Wiltingen sur un terroir argilo-schisteux.
Le riesling trocken Wiltinger 2007 offre une très belle palette aromatique sur les agrumes et les notes de pierre humide. La bouche est droite, avec un perlant délicat et une finale persistante, dotée d’une fine amertume. Vous pouvez apprécier ce riesling dès aujourd’hui et durant 4 ou 5 années.
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| Lots restants : 120/120 |
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Weingut Dr Thanisch Bernkasteler Badstube Riesling Spätlese 2007
Mosel-Saar-Ruwer – Allemagne |
Prix Caveprivée
Wine Spectator : 92/100
Voici le riesling spätlese, issu de vendanges plus tardives, en provenance du beau terroir de Bernkasteler Badstube.
Ce riesling 2007 offre un nez typique du terroir de Badstube, porté sur les arômes de cerise noire, complétés de notes de citron vert. Le vin est subtil, complexe et tendu en bouche avec une acidité très bien intégrée et une belle minéralité en finale. Un beau vin à attendre quelques mois en cave et à déguster jusqu’en 2017.
Wine Spectator :
« The mineral element drives the peach and yellow apple notes, with help from the vibrant structure ; light-weight yet intense, with a refreshing, pure finish ; drink now through 2028. »
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| Lots restants : 120/120 |
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Weingut Robert Weil Rheingau Riesling QbA Trocken 2007
Rheingau – Allemagne |
Prix Caveprivée
Le domaine Robert Weil a été créé en 1875 et c’est aujourd’hui Wilhelm Weil, issu de la 4e génération, qui dirige la propriété située au cœur de la Rheingau. Avec un vignoble de 73 hectares sur de très beaux terroirs fortement pentus, Wilhelm poursuit le chemin tracé par sa famille et réalise de très beaux rieslings aromatiques et droits.
Ce riesling est un assemblage des plus hautes parcelles du domaine situées près de la colline de Gräfenberg. Les vignes sont exposées sud-ouest et plantées sur un sol d’ardoises. Ce vin est vinifié en sec (trocken) avec seulement 8,6 g de sucres résiduels.
Ce 2007 offre un nez typique sur les agrumes et les notes d’hydrocarbures. La bouche est ronde, rafraîchissante avec une belle trame aromatique et une finale persistante. À déguster dès aujourd’hui pour lui-même ou lors d’un repas.
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| Lots restants : 60/60 |
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Weingut Heymann-Löwenstein Von Blauem Schiefer Riesling 2007
Mosel-Saar-Ruwer – Allemagne |
Prix Caveprivée
Le domaine compte un peu plus d’un hectare de vignes de riesling sur un magnifique terroir d’ardoises bleues (Von Blauem Schiefer) sur les communes de Kobern et Winningen. Reinhard et Cornelia Heymann-Löwenstein réalisent chaque année une cuvée qui témoigne parfaitement de toute la richesse de ce terroir.
2007 est un millésime particulièrement réussi en Moselle, avec des vins très bien équilibrés, comme le reflète ce riesling Von Blauem Schiefer. Le nez est porté par les agrumes et des notes légèrement épicées, tandis que la bouche va offrir une dimension plus minérale. À découvrir dans quelques mois et jusqu’en 2013.
Jancis Robinson :
« If any bottle should convince a doubter, this is it : Heymann-Löwenstein von blauem Schiefer. It is just so concentrated, mineral-laden, exiting and dry. »
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| Lots restants : 120/120 |
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Weingut Heymann-Löwenstein Röttgen Riesling 2007
Mosel-Saar-Ruwer – Allemagne |
Prix Caveprivée
Au sud de Koblenz se situe le terroir de Röttgen, un terrain extrêmement pentu classé en premier cru. Le domaine Heymann-Löwenstein isole dans une seule et même cuvée toute la particularité de ce terroir argilo-calcaire.
Ce riesling 2007 exprime toute la typicité du Röttgen avec un nez très marqué par les fruits exotiques et les notes sauvages. La bouche offre une texture riche, concentrée et très élégante. La finale joue avec finesse et longueur sur la minéralité de ce terroir. Vous pouvez le déguster dès aujourd’hui ou le conserver en cave pendant 5 ou 6 ans pour gagner en complexité.
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| Lots restants : 60/60 |
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Weingut Reichsgraf von Kesselstatt Scharzhofberger Riesling Kabinett Feinherb 2007
Mosel-Saar-Ruwer – Allemagne |
Prix Caveprivée
Le vignoble de Scharzhofberg, terroir composé d’argiles et d’ardoises, est probablement l’un des plus célèbres de la Sarre. Avec 6,6 hectares de vieilles vignes de 80 ans, le domaine est l’un des plus importants propriétaires de ce vignoble. Il produit un riesling élégant et racé au très grand potentiel de garde.
Le kabinett feinherb, en français demi-sec, offre un taux de sucres résiduels minimum de 73 gr/l. Les kabinetts demandent quelques années de garde avant de s’exprimer pleinement. Annegret Reh-Gartnet utilise toujours les mêmes procédés de vinification : sur lies fines, en cuves inox.
Ce kabinett feinherb scharzhofberger dévoile un nez tout en dentelle sur des arômes de pierre à fusil mêlés de notes d’abricot et de pêche. La bouche est ronde, puissante, avec une bonne sucrosité très bien équilibrée par la fraîcheur du vin. Franc et séducteur, il s’épanouira dans 5 ans et durant une dizaine d’années.
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| Lots restants : 48/48 |
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Weingut Dr Thanisch Bernkasteler Badstube Riesling Auslese 2007
Mosel-Saar-Ruwer – Allemagne |
Prix Caveprivée
Voici le riesling auslese de Sofia Thanisch en provenance du terroir de Badstube. Il s’agit d’une sélection des grappes les plus mûres. Comme tous les vins du domaine, il est vinifié de manière traditionnelle avec très peu d’interventions.
Cet auslese 2007 est mûr et concentré avec un nez très marqué par les fruits jaunes et des notes minérales de pierre. La bouche offre une belle complexité avec une profondeur et une fraîcheur remarquables. La finale, longue et aromatique, assure un grand avenir à ce riesling.
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Weingut Dr Thanisch Berncasteler Doctor Riesling Kabinett 2007
Mosel-Saar-Ruwer – Allemagne |
Prix Caveprivée
Sofia Thanisch a la chance de posséder quelques pieds de vignes sur le fameux terroir de Bernkasteler Doctor, un terroir très pentu qui a fortement contribué au prestige des vins de la Moselle. Avec Reischgraf von Kesselstatt et Egon Müller, le domaine fait partie des trois propriétaires de ce somptueux terroir qui ne compte que 3 hectares.
Ce kabinett 2007 offre une superbe complexité, à la fois au nez avec des arômes fruités et minéraux, mais aussi en bouche avec une droiture et une profondeur de grande qualité. La finale dévoile quelques notes épicées et une longueur d’une persistance étonnante. À mettre en cave absolument 3 ou 4 années avant de le déguster pendant plus de 15 ans.
Fine Wine Review :
« Yellow peach aromas and flavors and richness but also elegance to the body and excellent play between the sugar and the acidity. »
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| Lots restants : 90/90 |
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Weingut Fritz Haag Brauneberger Juffer Riesling Spätlese Trocken 2007
Mosel-Saar-Ruwer – Allemagne |
Prix Caveprivée
Oliver Haag perpétue depuis 2005, sur les célèbres terroirs pentus de Juffer et Juffer Sonnenuhr, la tradition familiale du domaine Fritz Haag. Il produit des vins moelleux et liquoreux, issus de raisins vendangés en surmaturité, souvent atteints de botrytis. Accédez au superbe millésime 2007 qui a permis de réaliser de vrais chefs-d’œuvre de concentration et de finesse.
Si le domaine est connu pour ses vins avec des teneurs en sucres résiduels importants, il excelle également dans les vins secs, les trockens. Nous vous proposons de découvrir le riesling spätlese trocken en provenance du terroir de Juffer.
Ce riesling 2007 offre un nez aromatique sur les agrumes, quelques notes pâtissières et de poivre blanc. Droit et tendu en bouche, il possède une texture agréable et précise. La finale est pure, légèrement iodée avec une expression aromatique raffinée sur les fruits jaunes. Vous pourrez apprécier ce grand vin de Moselle d’ici 5 ou 10 ans.
Bettane & Desseauve, Les plus grands vins du monde :
« Le domaine excelle dans le type classique, et en particulier la catégorie spätlese qui brille par une pureté cristalline merveilleuse dans presque tous les millésimes récents. »
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| Lots restants : 42/42 |
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Weingut Fritz Haag Brauneberger Juffer Riesling Spätlese 2007
Mosel-Saar-Ruwer – Allemagne |
Prix Caveprivée
Découvrez un des classiques du domaine, le riesling spätlese Brauneberger Juffer, un riesling vendangé tardivement, sur le terroir caillouteux de Juffer.
Dans le millésime 2007, retrouvez un spätlese au nez de miel, de beurre frais et d’épices douces. La bouche est ronde avec un gras délicat et une belle matière riche et concentrée (90 g/l de sucres résiduels). Profond et puissant, ce superbe vin pourra se déguster dès aujourd’hui mais il développera davantage de complexité dans 5 ou 10 ans.
Bettane & Desseauve, Les plus grands vins du monde :
« Le domaine excelle dans le type classique, et en particulier la catégorie spätlese qui brille par une pureté cristalline merveilleuse dans presque tous les millésimes récents. »
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| Lots restants : 36/36 |
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Weingut Müller-Catoir Bürgergarten Riesling Spätlese Trocken 2007
Palatinat – Allemagne |
Prix Caveprivée
Voici le riesling Bürgergarten 2007 en version spätlese, vinifié en sec (trocken), du domaine Müller-Catoir.
Très pur et cristallin, ce riesling développe une belle palette aromatique très fruitée avec des accents minéraux très prononcés. Élégant et raffiné, il dévoile en bouche une tension exemplaire et une excellente concentration. La finale est longue et ciselée sur l’abricot. À mettre en cave 5 ou 6 années afin qu’il exprime davantage de complexité.
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| Lots restants : 60/60 |
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Weingut Robert Weil Kiedricher Gräfenberg Riesling Kabinett Trocken 2007
Rheingau – Allemagne |
Prix Caveprivée
Le Gräfenberg est l’un des plus hauts points de la région de la Rheingau avec des pentes allant jusqu’à 60 %. La nature du sol permet aux racines d’aller puiser de l’eau en profondeur et de donner des raisins sains et mûrs.
Le riesling kabinett trocken Kiedricher Gräfenberg 2007 allie avec finesse la légèreté des kabinetts et la complexité du terroir. Fruité et élégant, le vin est racé et aromatique avec une fine acidité qui équilibre les quelques sucres résiduels (8,4 g/l). Un très joli vin à découvrir dès aujourd’hui et durant 4 ans.
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| Lots restants : 60/60 |
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Weingut Fritz Haag Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Spätlese 2007
Mosel-Saar-Ruwer – Allemagne |
Prix Caveprivée
Le terroir de Juffer Sonnenuhr est un des sites exceptionnels de la Moselle. Composé de schistes et très fortement pentu, il bénéficie d’une parfaite exposition pour un ensoleillement optimum. Avec ses 10 hectares de vignes, Oliver Haag produit une cuvée spätlese issue de vendanges tardives. Les quantités sont réduites à cause de très faibles rendements (18 hl/ha).
Ce 2007 s'exprime avec une élégance et une finesse exemplaires. Le vin est suave, aromatique avec une expression minérale saisissante en finale. Oliver Haag a une fois de plus réalisé un très grand riesling à mettre en cave absolument pendant au moins 8 ans avant de le déguster. Sa structure et sa fraîcheur lui confèrent un grand potentiel de garde.
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| Lots restants : 58/58 |
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Weingut Heinrich Seebrich Niersteiner Rosenberg Riesling Eiswein 2007 (37,5 l)
Rheinhessen – Allemagne |
Prix Caveprivée
Nous ne pouvions vous proposer une sélection de vins allemands sans eiswein. Ainsi, nous vous en avons déniché à un prix tout à fait raisonnable. Les eisweins sont de véritables raretés, produits à partir de vendanges extrêmement tardives qui se déroulent généralement en décembre ou en janvier, lorsque les raisins sont gelés et très concentrés en sucres. Les rendements sont évidemment très faibles.
Si le millésime 2007 a permis de réaliser de vrais chefs-d’œuvre en riesling sec, l’hiver fut également très favorable à la production d’eiswein, avec des températures très froides.
Produit par Heinrich Seebrich, cet eiswein 2007 possède un nez fin et discret avec de beaux arômes de fruits mûrs, d’agrumes et de miel, complétés d’une pointe de minéralité. La bouche est légèrement perlante, avec une douceur enveloppante et un fruit confit. Les 180 grammes de sucres résiduels sont parfaitement intégrés et la finale d’une belle fraîcheur est sans lourdeur. Un joli eiswein qui gagnera en complexité avec le temps et révélera toute sa splendeur dans deux à trois ans.
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| Lots restants : 120/120 |
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Weingut Dönnhoff Norheimer Kirschheck Riesling Spätlese 2007
Nahe – Allemagne |
Prix Caveprivée
Wine Spectator : 92/100
Hermann Dönnhoff, vigneron appliqué et méticuleux de la région de la Nahe, travaille son très beau vignoble de 20 hectares de vignes planté sur des sols plus volcaniques qu’en Moselle. En quelques années, il a su mettre son domaine au premier plan de la scène internationale et réalise de superbes rieslings traditionnels, droits et purs.
Nous vous proposons de découvrir un riesling spätlese en provenance de ce très beau terroir de Kirschheck, issu de vendanges tardives. Les vinifications sont très peu interventionnistes et se font à l’aide de levures indigènes.
Le millésime 2007, également très réussi dans la Nahe, nous offre ici un riesling, frais et fruité, agrémenté de touches de miel et de quelques notes fumées. La bouche est suave, marquée par une belle salinité et des notes épicées typiques du terroir. Un vin à mettre en cave quelques années avant de l’apprécier pleinement.
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| Lots restants : 120/120 |
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Weingut Müller-Catoir Mandelgarten Riesling Auslese 2007 (37,5cl)
Palatinat – Allemagne |
Prix Caveprivée
Le domaine a sélectionné à l’issue de vendanges tardives, les meilleures grappes, les plus concentrées, afin de pouvoir produire une cuvée auslese de riesling, en provenance du terroir de Mandelgarten.
Cet auslese 2007 allie la douceur des arômes de caramel à la fraîcheur des fruits. Délicat et savoureux, il offre une bouche de qualité, complexe et raffinée. La finale s’exprime sur la douceur des fruits avec une jolie longueur. Vous pourrez l’apprécier durant une dizaine d’années.
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| Lots restants : 48/48 |
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Weingut Dönnhoff Kreuznacher Krötenpfuhl Riesling Spätlese 2007
Nahe – Allemagne |
Prix Caveprivée
Hermann Dönnhoff vinifie quelques vignes sur le terroir de Kreuznacher Krötenpfuhl depuis peu. Il s’agit d’un terroir complètement différent des autres, riche en graviers et en quartz. Nous vous proposons de goûter son deuxième millésime : 2007.
Ce riesling offre un nez particulier avec des notes de prune, de quetsche et d’abricot. La bouche est ronde, subtile et très fine. Le vin possède une acidité raffinée qui équilibre parfaitement les quelques sucres résiduels. La finale, droite et précise dotée d’une belle longueur, est accompagnée d’une jolie amertume. Ce vin doit patienter en cave au moins 6 ou 7 ans avant de dévoiler toute sa complexité.
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| Lots restants : 120/120 |
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Weingut Heymann-Löwenstein Uhlen Roth Lay Riesling 2007
Mosel-Saar-Ruwer – Allemagne |
Prix Caveprivée
Le magnifique terroir d’Ulhen se compose de trois différents crus, dont celui de Roth Lay, véritable amphithéâtre ouvert vers le sud. Les terrasses sont composées de schistes durs de couleur rouge foncé qui recouvrent une couche de calcaires tendres de plus d’une dizaine de mètres d’épaisseur.
Sur le millésime 2007, ce riesling est très minéral, avec un nez iodé et cristallin. Plus fruitée, la bouche est élégante et raffinée avec des arômes de pêche, de réglisse et de fleurs blanches. La tension et la fraîcheur donnent une exceptionnelle dimension au vin et un très bon potentiel de vieillissement. À mettre en cave pendant quelques mois et à découvrir jusqu’en 2015.
Jancis Robinson :
« It has a similar structure to the fullest mature white Burgundy. »
Michel Bettane :
« Le plus grand terroir, ample, discrète note de fer, minéralité, somptueuse arrière-bouche d’une maturité de raisin inconnue ailleurs en Moselle pour un vin sec. »
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| Lots restants : 60/60 |
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Weingut Heymann-Löwenstein Röttgen Riesling Auslese 2007 (37,5cl)
Mosel-Saar-Ruwer – Allemagne |
Prix Caveprivée
Voici le riesling issu du terroir argilo-calcaire du Röttgen en version auslese, une sélection des meilleures vieilles vignes du terroir, où les raisins ont été atteints de botrytis.
Cet auslese 2007 est très concentré et superbement aromatique avec des notes d’ananas confit, d’abricot et de poivre. La bouche est profonde, riche et onctueuse avec une excellente acidité rafraîchissante en finale. Déjà complexe mais encore jeune, ce riesling doit être attendu quelques années.
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| Lots restants : 48/48 |
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Weingut Fritz Haag Brauneberger Juffer Riesling Auslese 2007
Mosel-Saar-Ruwer – Allemagne |
Prix Caveprivée
Voici le Brauneberger Juffer riesling en auslese, sélection des meilleures grappes issues de vendanges tardives, offrant ainsi plus de concentration et d’arômes.
En 2007, ce vin offre un nez très ouvert sur la confiture de pêche et le citron. En bouche, le vin est riche et dense (105 g/l de sucres résiduels), sans lourdeur, avec des notes de noix grillées, d’épices et de miel. La texture est crémeuse, tout en harmonie, pour offrir une finale longue, aromatique et parfaitement équilibrée par une acidité rafraîchissante. Très beau vin à conserver en cave pendant 10 ou 15 années.
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| Lots restants : 36/36 |
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Weingut Reichsgraf von Kesselstatt Scharzhofberger Grosses Gewächs Riesling Spätlese *** trocken 2007
Mosel-Saar-Ruwer – Allemagne |
Prix Caveprivée
Voici le riesling spätlese grand cru Scharzhofberger, dans l’excellent millésime 2007, issu de vendanges tardives et vinifié en sec.
Ce 2007 est une des plus belles réussites du domaine, avec un nez pur et fin sur les fruits jaunes, les notes légèrement pétroleuses et une superbe minéralité. Racé, tendu et expressif, le vin est superbe de précision et de complexité. Un grand riesling à déguster dans quelques années et pendant 15 ans.
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| Lots restants : 60/60 |
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Weingut Reichsgraf von Kesselstatt Josephshöfer Grosses Gewächs Riesling Spätlese *** Monopol trocken 2007
Mosel-Saar-Ruwer – Allemagne |
Prix Caveprivée
Le domaine Reichsgraf von Kesselstatt dispose du monopole de ce grand cru Josephshöfer. La parcelle qui s’étend sur 4,8 hectares, est située à Graach, sur un coteau en forte pente de la Moselle, avec une orientation plein sud.
Voici la grande cuvée du domaine sur le très grand millésime 2007. Raffiné et délicat, une fois de plus ce riesling sera parfait sur une belle table, avec ses arômes fruités et épicés et sa finesse en bouche. Très long et minéral en finale, il exprimera tout son potentiel et sa grandeur après de nombreuses années de garde.
Bettane & Desseauve, Les plus Grands Vins du Monde 2008 :
« Le domaine excelle dans les trois secteurs où il possède des vignes mais son vin le plus emblématique, car il en a le monopole, est le Josephhörfer, idéalement exposé au bord de la Moselle, sous le Graacher Himmelreich et contre le Wehlener Sonnenuhr. »
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| Lots restants : 60/60 |
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Weingut Egon Muller Scharzhofberger Riesling Kabinett 2007
Mosel-Saar-Ruwer – Allemagne |
Prix Caveprivée
Voici une belle entrée en matière pour découvrir tout le talent d’Egon Muller. Il s’agit du riesling kabinett 2007 issu du superbe terroir du Scharzhofberger. Les mêmes soins sont donnés à cette cuvée qu’aux grands ausleses du domaine.
Ce riesling 2007 a la particularité de conjuguer avec tout le talent et la précision de vinificateur d’Egon Muller, la minéralité de ce terroir et la parfaite maturité du raisin. La trame aromatique s’exprime tout en finesse sur des arômes de fruits jaunes et de fleurs blanches. La bouche est précise, droite et tendue avec une belle longueur. Un vin à boire dans sa jeunesse, pour sa gourmandise et la fraîcheur du fruit, et dans quelques années pour davantage de complexité.
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| Lots restants : 60/60 |
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Weingut Dr Thanisch Berncasteler Doctor Riesling Auslese 2007
Mosel-Saar-Ruwer – Allemagne |
Prix Caveprivée
Fine Wine Review : 94+/100
Enfin, accédez au riesling auslese de Sofia Thanisch issu du terroir de Bernkasteler Doctor sur le grand millésime 2007.
Onctueux et minéral, ce riesling est un très grand vin, complexe et racé, avec un nez très fruité, mûr, légèrement mielleux. En bouche, la profondeur et la concentration sont remarquables, parfaitement équilibrées par une belle acidité. Le vin termine sur une finale épicée, intense et minérale. Très beau riesling à mettre en cave pendant 6 ou 7 années avant de l’apprécier durant une vingtaine d’années.
Fine Wine Review :
« Clear and pure with apple, quince and white peach fruit in nose and mouth and excellent supporting acidity. »
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| Lots restants : 60/60 |
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Weingut Fritz Haag Brauneberger Juffer Riesling Auslese Goldkapsel 2007
Mosel-Saar-Ruwer – Allemagne |
Prix Caveprivée
Lors des meilleures années, Oliver Haag produit à partir des meilleurs raisins atteints de pourriture noble, de très beaux Goldkapsels (capsule en or). Ce riesling provient de plusieurs parcelles sur le terroir du Juffer.
Le riesling Juffer Auslese Goldkapsel 2007 dévoile une palette aromatique variée sur le citron confit, le miel et les épices. La bouche est ronde, mielleuse avec des notes prononcées de fruits mûrs et une vive fraîcheur qui équilibre très bien l’ensemble. Vous pourrez le conserver plusieurs dizaines d’années avant de le déguster sur un dessert de fruits.
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| Lots restants : 12/12 |
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Weingut Robert Weil Kiedricher Gräfenberg Riesling Auslese 2007 (37,5cl)
Rheingau – Allemagne |
Prix Caveprivée
Voici le riesling version auslese du domaine Robert Weil en provenance du terroir du Gräfenberg, une cuvée issue des grappes les plus concentrées.
Très aromatique, ce 2007 développe un nez sur les fruits jaunes confits et le miel. La bouche est suave et liquoreuse grâce aux 136 g/l de sucres résiduels, très bien équilibrés par une tension exemplaire et une excellente fraîcheur en finale. Un très grand riesling à mettre en cave quelques années et à déguster jusqu’en 2020.
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| Lots restants : 36/36 |
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Weingut Robert Weil Kiedricher Gräfenberg Riesling Erstes Gewächs 2007
Rheingau – Allemagne |
Prix Caveprivée
Voici le Erstes Gewächs 2007, littéralement premier cru, du terroir de Gräfenberg, vinifié par le domaine Robert Weil en sec avec seulement 7 g de sucres résiduels.
Le terroir du Gräfenberg dévoile ici toute sa complexité et sa minéralité, avec un nez fin et très précis. La bouche est fruitée, droite et ciselée avec une texture d’une délicatesse remarquable. Ce grand vin de terroir possède un excellent potentiel de vieillissement et il faudra patienter au moins 6 ans avant de le déguster.
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| Lots restants : 36/36 |
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Weingut Robert Weil Kiedricher Gräfenberg Riesling Spätlese 2007
Rheingau – Allemagne |
Prix Caveprivée
Voici la version spätlese du riesling de Gräfenberg, issu de vendanges plus tardives.
Très réussi, ce spätlese est complexe avec un nez à la fois très fruité et minéral. L’acidité en bouche est parfaitement maîtrisée et offre ainsi un équilibre exemplaire avec les 98,5 g/l de sucres résiduels. Persistant et aromatique, ce vin est promis à un grand avenir. À mettre en cave au moins 6 ou 7 années avant de le déguster durant plus de 15 ans.
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| Lots restants : 36/36 |
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| ACCÉDER A LA VENTE |
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