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A la vente du 30 Mai au 03 Juin 2008 :
Grands Vins du Rhône : Clos du Caillou, Sang des Cailloux et Xavier Vins.
15 vins, 984 lots disponibles.
Le domaine du Clos du Caillou dispose d’un excellent terroir de sables et de galets roulés au nord-est de l’appellation Châteauneuf-du-pape, entre Beaucastel et Rayas. Repris en 1995 par le Sancerrois Jean-Denis Vacheron, malheureusement décédé trop tôt, le domaine est aujourd’hui géré par sa femme Sylvie, aidée de Bruno Gaspard. Depuis les trois derniers millésimes, le domaine a retrouvé sa place parmi l’élite de Châteauneuf avec des vins racés, précis et très séduisants.
Serge Férigoule exploite le domaine du Sang des Cailloux en appellation Vacqueyras. Son très beau terroir de galets roulés, principalement composé de vielles vignes est conduit de manière rigoureuse (travail des sols, utilisation exclusive d’engrais organiques). Avec de minuscules rendements, il produit ainsi deux superbes cuvées de rouge, des vins puissants mais aux très beaux équilibres. Découvrez avec ses vins issus du grand millésime 2005, des vacqueyras qui n’ont pas à rougir de la comparaison avec leur illustre voisin châteauneuf-du-pape.
Xavier Vignon est l'œnologue-conseil de quelques-unes des propriétés les plus en vue de Châteauneuf-du-Pape actuellement. Fort de cette position privilégiée et ayant l'opportunité d'acheter auprès de ces domaines des vins et de les assembler, il a décidé de créer sa propre maison de négoce « haute couture ». Résolument moderne, il ose des assemblages « qui coulent de source » du point de vue oenologique, mais anticonformistes dans le strict cadre des appellations. Toujours élégants, ses vins sont denses et bien équilibrés, tout en étant parfaitement représentatifs de leur appellation. Enfin, leur rapport qualité/prix est excellent.
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Domaine Clos du Caillou
Bettane & Desseauve, Grand Guide des Vins de France 2008 :
« Sylvie Vacheron a repris très courageusement cette propriété relancée à partir de 1995, après le décès accidentel de son mari en 2001. Disposant d’installations performantes et adaptées, elle s’appuie sur des vignes situées au nord-est de l’appellation, dont une bonne partie donne d’exquis côtes du rhône. En châteauneuf, elle réalise des vins de conception moderne, généreux en alcool mais très amples et fruités. Dans les deux cuvées de prestige, Réserve brille par une allonge racée et sa précision aromatique tandis que les Quartz est un vin intense et profond, spectaculaire. »
Les Meilleurs Vins de France 2008 : domaine classé *
« Situé sur des galets roulés en coteaux et sur des sols sablonneux qui évoquent Rayas, le vignoble du domaine a été, en grande partie, planté dans les années 50 en lieu et place de bois. Il atteint aujourd’hui un âge respectable et les deux châteauneuf-du-pape produits, dans un style plutôt moderne, possèdent beaucoup de caractère. Sylvie Vacheron, qui s’est retrouvée seule aux commandes de la propriété en 2002, suite à la disparition tragique de son mari, est désormais épaulée par Bruno Gaspard, en charge des vinifications. Les derniers millésimes se montrent particulièrement réussis. Modernes et séducteurs en diable, ils savent retranscrire la finesse d’expression de ce très beau terroir. On peut leur reprocher une matière un rien trop lisse et des boisés sublimant la sensation du fruit. À l’inverse, ils brillent par la pureté de leur texture. »
Robert Parker's Wine Advocate :
« After the tragic death of the young proprietor, Jean-Denis Vacheron, following the 2001 harvest, his widow Sylvie, assisted by winemaker Bruno Gaspard as well as renowned oenologist Philippe Cambie, has gone through a transitional period but has finally gotten this estate back to the brilliant heights her husband achieved between 1998 and 2001. 2004 is a strong vintage but is surpassed/eclipsed by the brilliant wines of 2005. Sylvie Vacheron is to be applauded for maintaining his vision of distinctive wines of world-class quality. The 2004s are the strongest vintage since 2001, but even they have to take a backseat to the 2005. »
Domaine le Sang des Cailloux
Bettane & Desseauve, Grand Guide des Vins de France 2008 :
« Serge Férigoule, qui a commencé à travailler dans ce domaine comme simple ouvrier agricole, est désormais devenu l’un des meilleurs vignerons de l’appellation. Lorsque l’absence de repreneur lui a donné l’opportunité de devenir propriétaire du domaine, il a profondément transformé les méthodes culturales, travaillant le sol et n’utilisant que des matières organiques pour un vignoble, situé sur le plateau entre Sarrians et Vacqueyras et composé très majoritairement de vieilles vignes de grenache. Les vins du domaine apparaissent d’une densité et d’une concentration étonnante, dues aux rendements minuscules que la nature détermine chaque année. Tous les ans, le nom de la cuvée classique porte le nom d’une de ses filles, Azalaïs, Floureto et Doucinello. La cuvée Lopy correspond à une parcelle de très vieilles vignes de grenache et de syrah, elle possède une personnalité plus affirmée. »
Les Meilleurs Vins de France 2008, domaine classé * :
« Ce merveilleux domaine de Vacqueyras dispose d’un magnifique terroir sur un plateau de galets roulés qui évoque Châteauneuf-du-Pape. Grâce à un soin important apporté à la viticulture et au contrôle strict des rendements, il produit des vins séducteurs, complets et élégants. La cuvée Lopy est certainement l’une des plus complètes de l’appellation. »
GaultMillau 2008 :
« Serge Férigoule continue à faire parler de son petit domaine de 17 hectares en appellation Vacqueyras. Les belles cuvées de rouges méritent leurs prix quelque peu élevés, empruntés aux prestigieux voisins. L’un des meilleurs vacqueyras sans conteste. Il faudra être patient pour calmer la fougue de ces vins riches mais pas écrasants, à la densité juste. Les matières commencent doucement à se fondre mais il y a encore de la réserve. »
Xavier Vins
La Revue du Vin de France :
« Petit négoce rhodanien à ne pas rater. Toute une série d'appellations vinifiées avec beaucoup de soin et de précision. Une très belle découverte du salon de la Revue du Vin de France. »
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Xavier Vins Côtes du Ventoux 2006
Côtes du Ventoux AOC |
Prix propriété : 6,50 € par bouteille
(vendu par 6 bouteilles de 75 cl)
Xavier Vignon est l'œnologue-conseil de quelques-unes des propriétés les plus en vue de Châteauneuf-du-Pape actuellement. Fort de cette position privilégiée et ayant l'opportunité d'acheter auprès de ces domaines des vins et de les assembler, il a décidé de créer sa propre maison de négoce « haute couture ». Résolument moderne, il ose des assemblages « qui coulent de source » du point de vue oenologique, mais anticonformistes dans le strict cadre des appellations. Toujours élégants, ses vins sont denses et bien équilibrés, tout en étant parfaitement représentatifs de leur appellation. Enfin, leur rapport qualité/prix est excellent.
Ce côtes du ventoux est issu de différents terroirs, notamment de belles parcelles situées sur les dentelles de Montmirail, et d’autres en bordure de la chaîne du Luberon, sur le village de Roussillon. Il s’agit d’un assemblage de grenache, de syrah et de mourvèdre vinifiés séparément afin d’extraire au mieux la typicité de chaque cépage.
En 2006, ce côtes du ventoux possède une belle trame aromatique sur les fruits rouges et noirs, avec quelques notes exotiques et épicées. La bouche est charnue, fruitée avec un très bon équilibre entre la fraîcheur, les fruits et les tanins. Agréable dès maintenant, il saura s’apprécier durant 3 à 5 ans.
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Xavier Vins 100% Xavier Rouge
Vin de Table |
Prix propriété : 9,00 € par bouteille
(vendu par 6 bouteilles de 75 cl)
Voici une des spécialités de Xavier Vignon, un vin original et gourmand, produit en dehors de toutes appellations.
Il s’agit du mariage du Rhône et du Languedoc tant au niveau des terroirs que des cépages. Il est réalisé à partir d’une trentaine de parcelles disséminées sur plus de 20 terroirs différents. Ce vin est issu pour moitié de syrah, merlot et mourvèdre, et pour l'autre moitié, de grenache, caladoc, marselan, cinsault et carignan. La vinification est réalisée séparément par "couple" de cépages : ne fermentent dans une même cuve que les baies de même maturité, et pas plus de deux cépages à la fois. La fermentation malolactique et l’élevage de 12 mois s’effectuent en fûts de chêne français neufs pour un tiers.
Ce vin présente une robe foncée, quasi noire. Le nez est complexe avec une trame sur les fruits rouges, noirs, les épices et les notes grillées et torréfiées. La bouche confirme cette belle palette aromatique avec une matière puissante, ronde, charnue et des tanins élégants. Un vin à découvrir dès aujourd’hui en prenant soin de le carafer et durant 4 à 5 ans.
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Xavier Vins 100% Xavier Blanc
Vin de Table |
Prix propriété : 9,00 € par bouteille
(vendu par 6 bouteilles de 75 cl)
Voici la version blanc du 100 % Xavier. Il s’agit là encore d’un assemblage parfaitement atypique, tel que Xavier Vignon sait les produire. Cette cuvée est un assemblage de 7 cépages (roussanne, marsanne, viognier, grenache blanc, bourboulenc, chardonnay et vermentino), issus de vignes en provenance de plusieurs appellations. Les vins ont été vinifiés et élevés en fûts de chêne pour moitié, et pour moitié en cuves. Enfin, il s’agit d’un assemblage de différents millésimes en fonction des cépages.
Ce vin symbolise à lui tout seul la recherche de l'excellence de Xavier Vignon en termes de complexité aromatique : arômes de fruits blancs, de fruits rouges, d’épices, de fleurs blanches et de fleurs sucrées, de notes balsamiques et empyreumatiques. La bouche est charmeuse, ronde, suave avec un bon équilibre, accompagnée d’une bonne minéralité. À découvrir dès aujourd’hui et pendant 3 ans.
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Clos du Caillou Côtes-du-Rhône Bouquet de Garrigues 2006
Côtes-du-Rhône AOC |
Prix propriété : 9,50 € par bouteille
(vendu par 6 bouteilles de 75 cl)
Robert Parker’s Wine Advocate : 89/100
Le domaine du Clos du Caillou dispose d’un excellent terroir de sables et de galets roulés au nord-est de l’appellation Châteauneuf-du-pape, entre Beaucastel et Rayas. Repris en 1995 par le Sancerrois Jean-Denis Vacheron, malheureusement décédé trop tôt, le domaine est aujourd’hui géré par sa femme Sylvie, aidée de Bruno Gaspard.
La cuvée Bouquet des Garrigues est le côtes-du-rhône principal du domaine du Clos du Caillou. Ce vin, à base de grenache et de syrah, est produit sur un terroir de galets roulés aux lieux-dits « Le Coudoulet », « les Garrigues » et « le Caillou ». Les sols sont travaillés à la charrue dans le respect de la nature, sans herbicide ni produit de synthèse. Les rendements sont faibles, autour de 30 hl/ha, et l’élevage se fait pendant 15 mois dans des foudres de plusieurs vins.
Dégustez dans le très beau millésime 2006, une vraie gourmandise. Ce très joli côtes du rhône, offre un nez très élégant marqué par des arômes de cerise à l’eau-de-vie de marc, de réglisse… Sa bouche est ronde, grasse, avec de la suavité, sur des arômes de cerise, framboise et de réglisse. La finesse des tanins alliée à sa concentration lui autorise une garde de quelques années, mais on pourra commencer à le déguster rapidement.
Robert Parker’s Wine Advocate :
« The Bouquet des Garrigues is a dark ruby-colored wine that tastes like the essence of Provence. The 2006 is more charming and up-front than the 2004. I would drink the 2006 Bouquet des Garrigues over the next 2-3 years. »
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Clos du Caillou Côtes-du-Rhône Bouquet des Garrigues Blanc 2006
Côtes du Rhône AOC |
Prix propriété : 9,50 € par bouteille
(vendu par 6 bouteilles de 75 cl)
Les Meilleurs Vins de France 2008 : 14/20
Voici un des blancs du domaine. Il s’agit d’un assemblage de grenache (50 %) et de viognier (20 %) plantés sur les galets roulés du terroir « Les Garrigues » complété de roussanne (10 %) et de clairette (20 %) issus du terroir de sables « Les Cailloux ».
Ce côtes du rhône blanc 2006 est typique de son millésime. Il offre un nez très élégant sur l’abricot sec, l’amande, le lilas blanc. Sa bouche est ample, volumineuse, avec un joli fruité et un beau gras. Le vin est remarquable pour son intensité aromatique, sa fraîcheur, sa minéralité et sa complexité. À déguster frais dès aujourd’hui, pendant 3-4 ans.
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Clos du Caillou Côtes-du-Rhône Les Quartz 2005
Côtes du Rhône AOC |
Prix propriété : 12,50 € par bouteille
(vendu par 3 bouteilles de 75 cl)
Les Meilleurs Vins de France 2008 : 15,5/20
Robert Parker‘s Wine Advocate : 91/100
GaultMillau 2008 : 17/20
La cuvée de côtes du rhône Les Quartz est issue des vignes les plus anciennes du domaine. Elles sont situées sur un terroir de galets roulés de la commune de Courthézon. Il s’agit d’un assemblage de grenache (85 %) et de syrah (15 %), vinifié en cuves bois, puis élevé en cuves tronconiques et en foudres.
Ce 2005 est superbe, avec un nez très mûr de fruits rouges et de fruits noirs. D’une bonne structure, le vin est savoureux, avec un bel équilibre. À déguster dès aujourd’hui légèrement frais, après un passage en carafe, et pendant 5 ans.
GaultMillau 2008 :
« Avec les 2005, Clos du Caillou teste ses limites. Les vins sont parfaitement réalisés, avec la volonté d’en imposer et de concentrer encore plus de matière. Un choix parfaitement maîtrisé qui apporte beaucoup de plaisir car les maturités sont gourmandes, tout en gardant une fine fraîcheur. Les élevages laissent le fruit s’exprimer, donnant une dimension aromatique non "fardée" ».
Robert Parker‘s Wine Advocate :
« The 2005 Côtes du Rhône Les Quartz boasts even deeper fruit, more body, and actually tastes like a Chateauneuf-du-Pape. It is dark ruby and exhibits peppery wet stone/crushed rock notes interwoven with plenty of cassis and sweet cherry notes. It is a beauty, full-bodied and capable of lasting 5-8 years. »
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Le Sang des Cailloux Vacqueyras Doucinello 2005
Vacqueyras AOC |
Prix propriété : 15,00 € par bouteille
(vendu par 3 bouteilles de 75 cl)
Stephen Tanzer's International Wine Cellar : 91/100
Les Meilleurs Vins de France 2008 : 15,5/20
Robert Parker’s Wine Advocate : 90/100
Bettane&Desseauve : 16,5/20
Serge Férigoule exploite le domaine du Sang des Cailloux en appellation Vacqueyras. Son très beau terroir de galets roulés, principalement composé de vielles vignes est conduit de manière rigoureuse (travail des sols, utilisation exclusive d’engrais organiques). Avec de minuscules rendements, il produit ainsi deux superbes cuvées de rouge, des vins puissants mais aux très beaux équilibres.
Chaque année, la cuvée tradition du domaine porte le nom d’une des trois filles du vigneron, en 2005 c’est Doucinello. Elle est issue de grenache (70 %), de syrah (20 %), complétés de mourvèdre et un peu de cinsault en provenance d’un terroir argilo-calcaire brun rougeâtre sur un plateau de galets roulés. Les grappes sont éraflées à 100 % puis placées en cuves en béton, avant d’être élevées un minimum de 6 mois en foudres.
Dans l’excellent millésime 2005, ce vacqueyras déploie toute sa finesse et son élégance avec un nez de myrtille, de poivre et de cuir. En bouche, le vin est puissant, avec une très belle concentration, une matière enveloppante et des tanins soyeux. À déguster d’ici 1 ou 2 ans après un passage en carafe et jusqu’en 2015.
Bettane&Desseauve, Grand Guide des Vins de France 2008 :
« Élégant et généreux, doté d’un bouquet de fruits noirs très concentrés, soyeux en bouche, le vin s’appuie sur des tanins fins et ronds et termine dans une finale raffinée et fraîche. »
Les Meilleurs Vins de France 2008 :
« Les rouges sont musclés, puissants avec beaucoup de réserve. La cuvée Doucinello est très compacte, on a le sentiment de sucer un caillou, enrobé par un fruit d’une grande richesse avec une belle minéralité. »
Robert Parker’s Wine Advocate :
« The 2005 Vacqueyras Cuvee Doucinello (70 % grenache, 20 % syrah, and 10 % mourvedre in Cinsault, and again totally destemmed and aged in foudres) is a beauty. Deep ruby/purple, with hints of prune, blackberry, new saddle leather, pepper, licorice, and spices, it is rich, dense, concentrated, but has silky tannins. Drink it over the next 10-12 years. »
Stephen Tanzer's International Wine Cellar :
« Ruby-red. Ripe, smoky kirsch and cassis aromas are complicated by vanillin oak spice and zesty minerality. A pliant, sweet midweight with vivid dark berry preserve flavors. Becomes more oaky with air but not at the expense of clarity or balance. This is seductive already.»
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Clos du Caillou Côtes-du-Rhône Réserve 2006
Côtes du Rhône AOC |
Prix propriété : 16,00 € par bouteille
(vendu par 3 bouteilles de 75 cl)
Robert Parker’s Wine Advocate : 90/100
Voici une des plus belles cuvées de l’appellation Côtes du rhône produite seulement lors de grands millésimes.
Ce vin est issu de ce fameux terroir du Clos du Caillou qui aurait dû être incorporé dans l’appellation Châteauneuf-du-pape. En effet, une partie des vignes est en appellation Côtes du rhône suite au refus, dans les années 30, du propriétaire de laisser entrer sur son domaine les personnes en charge de la délimitation de l’AOC Châteauneuf-du-pape. Fidèle à son aînée, la Réserve en châteauneuf-du-pape, cette cuvée reprend un assemblage de cépages composé de 87 % de grenache situé sur des sables, à l'intérieur du Clos et de 13 % de mourvèdre situé également sur des sables.
Dans le millésime 2006, le vin est onctueux, avec beaucoup de finesse et de complexité où se mélangent les arômes de fruits frais, de tabac froid, de basalte associé au zan, de pain d’épices. Doté d’une excellente fraîcheur, de tanins soyeux et d’une bonne longueur, cet excellent vin est promis à un bel avenir. À ouvrir d’ici quelques mois, en prenant soin de le carafer.
Robert Parker’s Wine Advocate :
« The top cuvee and very serious is the Clos du Caillou Reserve Cotes du Rhone. The 2006 is backward, dark ruby/purple, dense, and capable of lasting a decade or more. »
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Xavier Vins Chateauneuf-du-Pape Blanc 2006
Châteauneuf-du-Pape AOC |
Prix propriété : 18,50 € par bouteille
(vendu par 1 bouteille de 75 cl)
Voici le chateauneuf-du-pape blanc de Xavier Vignon. Il est issu de vielles vignes de grenache blanc (35 %), de vieille clairette (25 %), de roussanne (25 %), de bourboulenc (10 %) et de picpoul (5 %). Seule la roussanne a été vinifiée en fûts de chêne neufs et d’un vin, les autres cépages ont été vinifiés et élevés en cuves.
Découvrez dans le millésime 2006, un châteauneuf blanc où les arômes de fleurs et de fruits blancs (bourgeon de cassis, pêche de vigne) dominent. En bouche, le vin offre un beau volume avec du gras, de l’onctuosité, de la complexité et un bel équilibre apporté par une bonne fraîcheur. Un joli châteauneuf blanc, à déguster dès aujourd’hui et durant 3 à 5 ans.
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Xavier Vins Chateauneuf-du-Pape Rouge 2005
Châteauneuf-du-Pape AOC |
Prix propriété : 18,50 € par bouteille
(vendu par 1 bouteille de 75 cl)
Nous ne pouvions vous présenter les vins de Xavier Vignon sans vous proposer sa cuvée de châteauneuf-du-pape rouge.
Assemblage de grenache (45 %), de mourvèdre (25 %), de syrah (15 %), de cinsault, de vaccarèse et de counoise. Les raisins ont été vendangés à pleine maturité avec une belle concentration grâce à des rendements faibles de 28 hl/ha. La syrah et le mourvèdre sont vinifiés en fûts de chêne, les grenaches sont placés en cuves tronconiques en bois, le reste en cuves. Les cépages sont ainsi élevés un peu plus d’un an avant d’être assemblés.
En 2005, ce châteauneuf-du-pape est un classique de l’appellation. Le nez est marqué par les fruits rouges et noirs, les épices, accompagné de touches de garrigue, de laurier, de thym et de romarin. La bouche est suave, charnue et ample, avec des tanins en train de se fondre et un élevage bien intégré. Un châteauneuf-du-pape à l’excellent rapport qualité/prix que l’on pourra apprécier dès aujourd’hui en prenant soin de le carafer et pendant 6 à 8 ans. |
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Le Sang des Cailloux Vacqueyras Lopy 2005
Vacqueyras AOC |
Prix propriété : 20,00 € par bouteille
(vendu par 1 bouteille de 75 cl)
Les Meilleurs Vins de France 2008 : 17/20
Robert Parker’s Wine Advocate : 93/100
Bettane&Desseauve : 17/20
Voici la cuvée Lopy, nommée ainsi en souvenir de la ferme où est né Serge Férigoule. Il s’agit d’une sélection de vieilles vignes de grenache de plus de 65 ans et d'une parcelle de syrah de 40 ans. Tout comme Doucinello, les rendements sont très faibles, 21 hl/ha, pour garantir des raisins, parfaitement mûrs, concentrés et sains. Son élevage est d'environ de 12 à 15 mois dans des tonneaux de 450 l de 2 à 3 vins (qui ont servi à l’élevage du vin blanc du domaine).
En 2005, Lopy est un vacqueyras puissant, aux arômes de fruits noirs, de terre et de grillé. En bouche, le vin est riche, profond, dense et concentré avec un très beau fruit et des tanins relativement soyeux. S’il est encore marqué par son élevage aujourd’hui, ce vin sera parfait d’ici 3 ou 4 ans et s’appréciera durant une dizaine d’années.
Bettane&Desseauve, Grand Guide des Vins de France 2008 :
« Le style est plus moderne, mais l’extraction est parfaite, le fruité concentré. Le vin possède une réelle sève, avec des tanins soyeux et l’ensemble est très bien élevé. »
Les Meilleurs Vins de France 2008 :
« La cuvée Lopy 2005 est encore marquée par l’élevage au nez, mais, en bouche elle trouve son équilibre entre une structure imposante et un fruit dense et mûr. C’est un vin tout en muscle. »
Robert Parker’s Wine Advocate :
« One of the great Vacqueyras of the vintage is the 2005 Vacqueyras Cuvee du Lopy. A blend of 75 % Grenache and 25 % Syrah, all from 40- to 50 + -year-old vines, this wine has a wonderfully smoky, earthy nose of truffle juice, blackberries, cherries, meats, and Provencal herbs. Some forest floor and flowers are also there. Deep, sumptuous, rich, dense, with moderately high but sweet tannin, this is a sensational Vacqueyras to drink over the next 10-15 years. »
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Clos du Caillou Châteauneuf-du-Pape Les Safres Rouge 2006
Châteauneuf-du-Pape AOC |
Prix propriété : 23,50 € par bouteille
(vendu par 1 bouteille de 75 cl)
Stephen Tanzer's International Wine Cellar : 91-94/100
Robert Parker’s Wine Advocate : 88-90/100
Le chateauneuf-du-pape Les Safres correspond à la cuvée traditionnelle du domaine. Il est issu de grenache (95 %), complété de mourvèdre, et de vaccarèse en provenance du lieu-dit « Les Bédines » composé essentiellement de sables. L’élevage en foudres d’âges variables (1 à 5 ans) a suivi la vinification en cuves béton, pendant 17 mois.
En 2006, ce vin possède un nez minéral de confiture de cerise, de fraise écrasée, de framboise. Sa bouche est ample, soyeuse, sur des arômes de confiture de fruits noirs, cassis, associés à de beaux tanins onctueux avec une note de fève de cacao torréfié en finale. À déguster d’ici 1 à 2 ans jusqu’en 2014.
Robert Parker’s Wine Advocate :
« The dark ruby/purple-tinged 2006 Chateauneuf du Pape Les Safres exhibits abundant amounts of black cherry fruit intermixed with notions of smoke, licorice, spice, and earth. Long and broad with ripe tannin as well as adequate acidity, it should be consumed over the next decade. »
Stephen Tanzer's International Wine Cellar :
« Dark purple. Explosively perfumed bouquet of raspberry, blackberry, lavender, rose and cocoa powder; smells like a great Burgundy. Deep, supple and sweet, with sexy red and dark berry preserve flavors, silky tannins and suave floral pastille qualities. Seems to gain in sweetness on the long, sappy finish. This is 100% grenache, raised in foudre Les Safres, the local name for the sandy soils with a compact base that dominate this part of the appellation, is the new name for this property's basic Chateauneuf du Pape. »
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| Lots restants : 60/60 |
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Clos du Caillou Châteauneuf-du-Pape Les Safres Blanc 2006
Châteauneuf-du-Pape AOC |
Prix propriété : 24,00 € par bouteille
(vendu par 1 bouteille de 75 cl)
Stephen Tanzer's International Wine Cellar : 91/100
Robert Parker’s Wine Advocate : 90/100
Ce vin est produit à partir d’un assemblage de 3 cépages : le grenache, la clairette et la roussanne provenant de terroirs de sables, sur les lieux-dits « Les Bédines » et « Pignan » de la commune de Courthézon. Après un pressurage direct, les vinifications et l’élevage s’effectuent en fûts.
Dans le millésime 2006, le vin présente une jolie couleur jonquille à reflets brillants et scintillants. On découvre des arômes complexes de poire Williams, de vanille, des arômes de compote de pomme verte avec des notes légèrement fumées. La bouche est suave, onctueuse sur des arômes de confiture d’oranges, d’ananas confits, associés au bâton de réglisse. Le vin est précis et soutenu par une excellente fraîcheur. À déguster dès aujourd’hui et pendant 5 ans.
Robert Parker’s Wine Advocate :
« This estate, which does such fabulous things with their red, has turned a trick or two with their 2006 Chateauneuf du Pape blanc. Orange, nectarine, white pear, and a hint of tropical fruit along with crisp acidity and a full-bodied mouthfeel give this wine delightful appeal in a style that deserves to be drunk over the next 2-4 years. »
Stephen Tanzer's International Wine Cellar :
« Medium gold. Intensely floral bouquet combines citrus, peach, fig, honey and lavender. Rich and broad but sharply defined, offering zesty orange, peach pit, licorice and candied fig flavors. Finishes with impressively vibrant lift, mineral cut and persistence. This is really refreshing. »
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Clos du Caillou Châteauneuf-du-Pape Les Quartz 2006
Châteauneuf-du-Pape AOC |
Prix propriété : 37,00 € par bouteille
(vendu par 1 bouteille de 75 cl)
Stephen Tanzer's International Wine Cellar : 91-94/100
Robert Parker’s Wine Advocate : 90-92/100
Voici la cuvée de châteauneuf-du-pape Les Quartz. On perçoit, derrière ce vin, toute la réflexion et le savoir-faire de Sylvie Vacheron et de Bruno Gaspard, notamment au niveau du travail en cave. Le vin est éraflé à 90 % et vinifié dans en foudres. L'élevage du grenache s'est également déroulé en foudres sur une durée de 18 mois, la syrah a été élevée en barriques neuves et d'un vin.
En 2006, le vin présente une superbe robe rouge sang, avec un nez complexe de coing, de cerise, de poire, de cassis et de réglisse. Sa bouche est ample, soyeuse avec une bonne minéralité, sur une belle trame de fruits noirs (mûre, myrtille) associée au clou de girofle, la badiane et la cannelle. À mettre en cave pendant 3 ou 4 ans au minimum et à déguster ensuite jusqu’en 2020 au moins.
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Clos du Caillou Châteauneuf-du-Pape Réserve 2006
Châteauneuf-du-Pape AOC |
Prix propriété : 52,00 € par bouteille
(vendu par 1 bouteille de 75 cl)
Stephen Tanzer's International Wine Cellar : 93-96/100
Robert Parker’s Wine Advocate : 91-93/100
Voici quelques bouteilles de la célèbre cuvée Réserve du châteauneuf-du-pape du Clos du Caillou. Seulement élaborée dans les grands millésimes, elle est constituée d’un assemblage de grenache (60 %), de mourvèdre (20 %), et de syrah (20 %), plantés sur les lieux-dits « La Guigasse » et « Les Bédines », au terroir composé de sables.
Ce 2006 séduit par ses arômes charmeurs de pruneau, de vanille, de moka et par sa saveur éclatante, de fruits noirs et d’épices. En bouche, le vin est dense, plein de fougue, riche et immense de profondeur. Un grand vin à mettre en cave impérativement.
Robert Parker’s Wine Advocate :
« The opaque ruby/purple-tinged 2006 Châteauneuf-du-Pape Le Clos du Caillou Reserve is layered, ample, and full-bodied. The strongest and most complete wine of this group, it is a blend of 60 % grenache, 30 % mourvedre, and 10 % syrah (the latter component is aged in new demi-muids). Reminiscent of the brilliant 1999 Clos du Caillou, it is elegant, rich, and full-bodied with intense fruit, crisp acidity, and beautiful length as well as power. Enjoy it over the next 15 or more years. »
Stephen Tanzer's International Wine Cellar :
« Deep ruby. Amazingly deep and seductive raspberry and blackberry aromas are nicely complemented by suave floral and incense qualities. Extremely sweet yet fresh, offering juicy dark berry and candied cherry flavors, with silky tannins providing gentle support. An utterly spherical wine with no roughness to detract from the surreal, sweet fruit. Wow! »
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| Lots restants : 48/48 |
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