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A la vente du 14 au 19 Mai 2008 :
Grands Vins de Loire : Baudry, Foreau et Mellot
19 vins, 1264 lots disponibles.
Découvrez une nouvelle sélection de vins de Loire avec 3 grands vignerons : Bernard Baudry à Chinon, Philippe Foreau au Clos Naudin à Vouvray et la famille Mellot à Sancerre.
Bernard Baudry a, depuis 1975, patiemment bâti son domaine à Cravant-les-Coteaux, sur quelques-uns des plus beaux terroirs de l’appellation Chinon. Il est aujourd’hui tout simplement un des meilleurs producteurs de rouge de la Loire. Grâce à un travail de vinification parcellaire, chacune de ses cuvées exprime l'élégance, la pureté et la fraîcheur aromatique du cabernet franc, en harmonie avec chacun des terroirs.
Alphonse Mellot père et fils (Senior et Junior), respectivement 18e et 19e du nom, perpétuent la tradition viticole des Mellot à Sancerre, entamée au XVIe siècle. Ils produisent aujourd’hui quelques-unes des plus belles cuvées de Sancerre en blanc évidemment mais surtout des rouges très réussis. Leurs vins sont racés, droits et tendus associant parfaitement un fruité gourmand et une excellente fraîcheur.
Le domaine du Clos Naudin est tenu de main de maître par Philippe Foreau. Il dispose de 12 hectares de chenin sur le très beau terroir d’argiles à silex des Perruches qu’il entretient dans une logique biologique. En cave, pour le respect du raisin et pour bien conserver l’effet millésime, ses vinifications se font sans artifice, le plus naturellement possible. Ce fin gourmet produit ainsi des grands vins blancs de gastronomie conjuguant parfaitement pureté aromatique, typicité, finesse, élégance et équilibre.
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Bernard Baudry
Les Meilleurs Vins de France 2008 : domaine classé ** « Après avoir débuté comme conseiller vinicole aux côtés de Jacques Puisais, Bernard Baudry a hérité d’un petit domaine de deux hectares qu’il a patiemment agrandi. Secondé par son fils Matthieu, il extrait de sols assez légers, sur la côte de Sonnay, des vins remarquablement concentrés. » GaultMillau 2008 : « Après le lycée viticole de Beaune, Bernard Baudry a travaillé avec Jacques Puisais au laboratoire de Tours. Installé progressivement depuis 1975, il travaille maintenant avec son fils Mathieu. Les cuvées sont commercialisées sous les noms des lieux-dits. La Croix Boissée est un des meilleurs terroirs argilo-calcaires de Chinon alors que la parcelle les Grézeaux est argilo-silicieuse. Malgré la maturité et la richesse du fruit, les vins restent frais et élégants. Les Grézeaux font parler le cépage avec des notes de fruits à noyau, de pruneau, de cerise, sur une trame de notes de terre. Le Clos Guillot, plus léger et frais, croque en bouche sur une trame plus présente qui s’équilibrera rapidement avec le fondu de l’alcool. »
Bettane & Desseauve, Grand Guide des Vins de France 2008 : « Bernard Baudry travaille avec son fils Mathieu ; ils ont bâti leur réputation sur les cabernets de garde séveux et tanniques. Ici les cuvées prennent le nom des terroirs qui les portent. Les Granges assemblent les raisins des sols de graviers et d’argiles, cela permet de produire un vin souple et frais que l’on boit dans les 3 ans. Les Grézeaux sur sols argilo-silicieux disposent d’une belle finesse et d’une structure permettant au vin de bien traverser le temps, les 1989 sont encore en pleine forme. Plus profonde, La Croix Boissée sur argilo-calcaire se révèle plus dense. Francs de Pieds, les ceps du Clos Guillot produisent un vin charnu, suave et plein. Les parcelles de chenin sont au diapason. »
Alphonse Mellot
GaultMillau 2008 : « Entreprenant et curieux, Alphonse senior a fait de son domaine une référence en sauvignon de Loire. Alphonse junior poursuit ce travail, il est train de faire du domaine une référence en rouge. Depuis 2005, ils s’amusent avec le chardonnay et le pinot noir au domaine des Pénitents en Coteaux Charitois. Alors que bon nombre de vignerons cherchent le fruit surmûri, le sucre et le gras, Alphonse Mellot fait parler la minéralité et le cépage au plus juste de leur expression. Frais, à la structure lumineuse, les vins architecturaux, ne manquent pas de charme comme la cuvée Edmond ou encore Génération XIX citronné et frais, sur une base de fruits exotiques et d’anis. »
Les Meilleurs Vins de France 2008 : classé ** « Comme son père et les 18 générations de vignerons marchands de vins qui l’ont précédé, il s’appelle Alphonse. Comme eux, il cultive le goût des grands vins. Alphonse Mellot « junior » a mis les bouchées doubles côté vignes et hissé, avec une excellente équipe, La Moussière dans l’élite de la viticulture mondiale. Culture totale, rendements aux minima, maturité optimale : ses cuvées de sauvignon acquièrent une précision rare et les progrès en rouge sont impressionnants. Ce sont aujourd’hui les plus somptueux pinots noirs produits en France, hors Bourgogne. »
Bettane&Desseauve, Grand Guide des Vins de France 2008 : « Pour différencier cet Alphonse de la dix-neuvième génération, on l’appelle Junior. Il prolonge le travail de son père, Senior qui a trouvé là un digne successeur en même temps qu’un complice. A son savoir œnologique et culturel, il ajoute une intuition de génie qui permet d’obtenir des résultats à la hauteur de son travail, car les vins sont simplement somptueux et délicieusement lampants. Toutes ces cuvées figurent dans le panthéon des grands vins. Voilà un modèle absolu à suivre sans modération pour ceux qui veulent hisser les vins du Berry à un niveau qualitatif mondial. »
Philippe Foreau - Domaine du Clos Naudin
GaultMillau 2008 : « Philippe Foreau est un vigneron attaché à son terroir de Vouvray, à ses sols qu’il travaille avec amour et à des vins au style élégant, équilibré et fin. Les 11 hectares du domaine sont donc exploités selon une logique biologique non revendiquée. Désherbage mécanique, apport d’engrais modérés, taille courte et rendements maîtrisés (environ 35 hl/ha). Même politique à la cave, pas de chaptalisation, ni d’acidification, ni de levures exogènes. Voilà comment, millésime après millésime, Philippe Foreau s’impose comme un très grand vinificateur. » Les Meilleurs Vins de France 2008 : classé ** « Les Perruches (sols d’argiles à silex) typent les vins de ce domaine de référence. Purs, longs en bouche, d’une persistance proverbiale, les vouvrays du Clos Naudin ont la régularité d’un métronome, et ce n’est pas le moindre des compliments quand on connaît les variations du climat ligérien. Même les effervescents sont élaborés avec un soin extrême. Tous conviennent admirablement à la gastronomie, et Philippe Foreau, gourmet passionné, guide sa clientèle comme nul autre dans les accords justes entre mets et vins. » Bettane &Desseauve, Grand Guide des Vins de France 2008 : « Philippe Foreau est un vrai critique gastronomique qui possède un discernement patiné sous le harnais. Il affine ses jugements en goûtant la cuisine affûtée de Jacky Dellais au Petit-Pressigny. Son acuité gustative explique sa grande exigence pour la culture du vignoble et son sens millimétré de la vinification. Il produit sur le célèbre terroir des Perruches des vouvrays d’une fraîcheur de fruit exceptionnelle, capable de traverser les décennies. Ses vins d’une pureté extraordinaire font la courte échelle à tous les plats étoilés, car les finales sur les zestes d’agrumes sont vibrantes. Une dégustation exclusive de ces vins d’anthologie vers 17 heures se suffit à elle-même. »
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Bernard Baudry Cuvée Domaine 2006
Chinon AOC |
Prix propriété : 7,85 € par bouteille
(vendu par 6 bouteilles de 75 cl)
Les Meilleurs Vins de France 2008 : 15/20
Bernard Baudry a, depuis 1975, patiemment bâti son domaine à Cravant-les-Coteaux, sur quelques-uns des plus beaux terroirs de l’appellation Chinon. Il est aujourd’hui tout simplement un des meilleurs producteurs de rouge dans la Loire.
La cuvée « Domaine » est une parfaite introduction aux vins de Bernard Baudry. Elle est issue de vignes de 30-35 ans de cabernet franc sur un terroir de graviers et d’argiles de coteaux. Le vin est vinifié en cuves béton puis élevé 12 mois en barriques.
Ce chinon Domaine 2006 offre une trame aromatique fruitée. En bouche, le vin est ample, structuré aux tanins fins et harmonieux. L'élevage en barriques apporte de l'élégance et de l'harmonie à cette cuvée dont le potentiel de garde est de 5 à 10 ans.
Les Meilleurs Vins de France 2008 :
« Impeccable précision du fruit dans les très fins 2006. »
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Domaine du Clos Naudin - Philippe Foreau Vouvray Méthode Traditionnelle Brut (cuvée 2004)
Vouvray AOC |
Prix propriété : 8,80 € par bouteille
(vendu par 6 bouteilles de 75 cl)
Les Meilleurs Vins de France 2008 : 16,5/20
Gault Millau 2008 : 17/20
Le domaine du Clos Naudin est tenu de main de maître par Philippe Foreau. Il dispose de 12 hectares de chenin sur le très beau terroir d’argiles à silex des Perruches qu’il entretient dans une logique biologique. En cave, pour le respect du raisin et pour bien conserver l’effet millésime, ses vinifications se font sans artifice, le plus naturellement possible. Ce fin gourmet produit ainsi des grands vins blancs de gastronomie conjuguant parfaitement pureté aromatique, typicité, finesse, élégance et équilibre.
Nous vous proposons de découvrir le vouvray Méthode Traditionnelle Brut de Philippe Foreau. Issu principalement du millésime 2004, le vin a vieilli 30 mois dans les caves creusées dans le tuffeau, lui permettant d’acquérir une belle typicité et une grande finesse de bulles.
Avec un nez de fruits confits et d’amandes grillées, ce vouvray pétillant offre une bouche délicate et fraîche, marquée par de fines bulles. La matière est souple avec une belle structure. D’une très bonne longueur, la finale est soutenue par une légère amertume raffinée. À déguster très frais à l’apéritif, sur du saumon fumé ou des poissons grillés.
Les Meilleurs Vins de France 2008 :
« Toujours aussi brillant, Vouvray Brut offre de captivantes notes matures de coing et de fruits secs grillés. »
Gault Millau 2008 :
« Style sautillant en Brut effervescent. Que des réussites de haut niveau. »
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Bernard Baudry Les Grézeaux 2004
Chinon AOC |
Prix propriété : 10,50 € par bouteille
(vendu par 6 bouteilles de 75 cl)
Les Meilleurs Vins de France 2006 : 8,5/10
Robert Parker's Wine Advocate : 88/100
« Les Grézeaux » est la cuvée issue des plus vieilles vignes du domaine (50 ans), situées au pied du coteau de Sonnay, sur un sol de graves caillouteuses sur sous-sol argilo-silicieux. Les raisins fermentent en cuves ciment pendant 15 à 25 jours, puis l’élevage s’effectue durant 12 mois en barriques de 3 à 5 ans.
En 2004, la cuvée « les Grézeaux » se révèle concentrée avec une matière dense mais toujours soyeuse, due au sol et à l'influence des graviers. Les arômes de fruits rouges et les notes d’épices sont aussi présents au nez qu’en bouche. Ce chinon se déguste déjà très bien aujourd’hui après un passage en carafe, mais gagnera encore en complexité en séjournant en cave quelques années.
Les Meilleurs Vins de France 2006 :
« Les 2004 sont splendides de part l’intensité précise de leur fruité, la finesse des tanins et l’expression soulignée des différents terroirs. »
Robert Parker's Wine Advocate :
« The Beaudry 2004 Chinon Le Grezeaux smells of concentrated, tart blackberry backed by birch beer and plum distillate. This offers richer black fruit character, a softer feel, and a more open personality than the Clos Guillot, as well as a dimension of sweet florality missing from its 2004 stable mates. But it is still a formidably concentrated wine of abundant if fine-grained tannin and capable of several years’ interesting further evolution. » |
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Alphonse Mellot Les Pénitents Blanc 2006
Vin de Pays des Coteaux Charitois |
Prix propriété : 11,00 € par bouteille
(vendu par 6 bouteilles de 75 cl)
Bettane&Desseauve : 15/20
La famille Mellot vient d’acheter le domaine des Pénitents, situé à quelques kilomètres de Sancerre, en appellation Vin de Pays des Coteaux Charitois. Le vignoble, planté de chardonnay et de pinot noir sur un sol calcaire, est en reconversion pour une culture biologique et biodynamique dans le plus grand respect du terroir et de la plante.
Les Pénitents Blanc est issu de jeunes vignes de chardonnay plantées sur un terroir argilo-calcaire et exposées sud sud-ouest. Le vin est vinifié comme un sauvignon par Alphonse Mellot junior, puis élevé sur lies fines durant une période de 6 à 8 mois.
Découvrez ainsi un chardonnay offrant un nez floral et minéral ainsi qu’une bouche nerveuse et très séduisante sur les fruits mûrs. Le vin est d’une belle précision, avec une finale minérale. À boire dès aujourd’hui et jusqu’en 2010.
Bettane&Desseauve, Le Grand Guide des Vins de France 2008 :
« Depuis 2005, Junior a touché de sa grâce 18 ha de pinot noir et de chardonnay en Coteaux Charitois, ressuscitant ce vignoble situé sur la route de Saint Jacques de Compostelle. En rouge comme en blanc, les vins sont délicieusement lampants. Avec un tel vin de messe, on peut remplir les églises, la minéralité cistercienne habite ce cru avec quelques touches d’agrumes. Au fil des millésimes, on gagne en précision. À boire entre 2007 et 2009. » |
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Bernard Baudry Clos Guillot 2006
Chinon AOC |
Prix propriété : 11,80 € par bouteille
(vendu par 3 bouteilles de 75 cl)
Les Meilleurs Vins de France 2008 : 17/20
Grâce à un travail de vinification parcellaire, chaque cuvée de Bernard Baudry exprime l'élégance, la pureté et la fraîcheur aromatique du cabernet franc, en harmonie avec chacun des terroirs. Nous vous proposons de découvrir « Le Clos Guillot », la dernière-née des cuvées du domaine issue de jeunes vignes plantées sur un magnifique coteau calcaire de Chinon. Après une vendange manuelle, les baies de cabernet franc fermentent pendant 15 jours en foudres avec des pigeages réguliers. Il s’en suit un élevage de 12 mois en barriques de 2 à 5 vins.
Découvrez dans le millésime 2006, un chinon pur et franc. Sa minéralité due à la présence de tuffeau laisse s’exprimer des fruits rouges frais, soutenus par une belle vivacité et une structure tannique croquante. Un vin à mettre en cave pour quelques années avant de pouvoir l’apprécier pleinement.
Les Meilleurs Vins de France 2008 :
« Impeccable précision du fruit dans les très fins 2006, plus agrume et plus fraîche en tanins dans le Clos Guillot. »
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Pouilly-Fumé par Emmanuelle Mellot 2007
Pouilly-Fumé AOC |
Prix propriété : 12,50 € par bouteille
(vendu par 3 bouteilles de 75 cl)
Dans la famille Mellot, voici désormais la fille, Emmanuelle. Les Mellot disposent d’un peu moins de 2 hectares de sauvignon blanc plantés sur un sol calcaire en appellation Pouilly-fumé. Les vignes sont âgées de 4 à 40 ans et bénéficient d’une exposition sud sud-ouest. La fermentation se fait au domaine, en cuves pour 60 % et le reste en barriques neuves, à des températures comprises entre 18 et 23 °C. Le vin est ensuite élevé sur lies fines durant une période de 6 mois.
Découvrez dans le tout jeune millésime 2007, un pouilly-fumé élégant avec un nez floral et minéral, soutenu par des notes d’agrumes très agréables (pamplemousse). En bouche, le vin est gras et fruité avec une très bonne fraîcheur qui offre une finale longue et équilibrée. À déguster dès aujourd’hui pendant 3 à 4 ans.
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Domaine du Clos Naudin - Philippe Foreau Vouvray Sec 2007
Vouvray AOC |
Prix propriété : 12,90 € par bouteille
(vendu par 3 bouteilles de 75 cl)
Le vouvray sec du domaine est issu de vignes de chenin plantées sur le terroir des Perruches, au sol composé de silex. La fermentation se fait en douceur sans malolactique pour conserver de la fraîcheur et de la précision, à partir uniquement des levures indigènes, levures présentes sur la peau du raisin. L’élevage se fait en barriques pendant 7 à 8 mois.
Le millésime 2007 au domaine du Clos Naudin, ressemble à 2002 avec des vins qui ont gardé beaucoup de fraîcheur et possédant une forte minéralité ainsi qu’une grande pureté. Ce vouvray sec, avec ces 3 g de sucres résiduels se révèle d’une complexité aromatique remarquable avec des notes florales et de fruits à chair blanche. Tendue et minérale, la bouche est délicate et termine sur une finale d’une très jolie longueur. Fruité pendant 18 mois, il va acquérir après 5 ou 6 ans, de la complexité et un bouquet caractéristique. Il est le compagnon idéal des langoustiques et autres produits de la mer.
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Alphonse Mellot La Moussière Blanc 2007
Sancerre AOC |
Prix propriété : 13,50 € par bouteille
(vendu par 3 bouteilles de 75 cl)
Voici la première cuvée de sancerre blanc des Mellot. Ce vin est issu des jeunes vignes du domaine (4 à 40 ans) plantées sur un terroir de marnes calcaires exposées sud sud-ouest, et cultivées de façon biologique et biodynamique. Le vin est élevé pour moitié en cuves et pour moitié en fûts neufs.
Le millésime 2007, après quelques inquiétudes, s’avère encore de belle qualité avec beaucoup de fraîcheur et de minéralité. 2007 a apporté cette belle acidité sur les agrumes que le domaine aime tant. La cuvée de blanc de La Moussière est un sancerre vif, frais, gourmand et droit. Le nez offre un joli bouquet floral et fruité. La bouche est droite, fraîche, gourmande avec une belle minéralité en finale. À boire dès aujourd’hui et pendant 4 à 5 ans.
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Alphonse Mellot Les Pénitents Rouge 2006
Vin de Pays des Coteaux Charitois |
Prix propriété : 14,00 € par bouteille
(vendu par 3 bouteilles de 75 cl)
Bettane&Desseauve : 15/20
Voici la version rouge du nouveau terrain de jeu d’Alphonse Mellot junior. Sur le terroir argilo-calcaire du domaine des Pénitents, il vinifie avec les mêmes recettes qu’à Sancerre : fermentation malolactique en barriques et élevage en fûts avec une forte proportion de neuf.
Découvrez ainsi une jolie cuvée de pinot noir, à la fois gourmande et profonde. Le vin offre un nez typique de pinot sur les fruits rouges, agrémenté de quelques notes d’élevage. La bouche est gourmande, concentrée et fruitée. La finale est encore une fois marquée par une très belle minéralité. À boire dès aujourd’hui après l’avoir carafer, et pendant 5 ans.
Bettane&Desseauve, Grand Guide des Vins de France 2008 :
« Depuis 2005, Junior a touché de sa grâce 18 ha de pinot noir et de chardonnay en Coteaux Charitois, ressuscitant ce vignoble situé sur la route de Saint Jacques de Compostelle. En rouge comme en blanc, les vins sont délicieusement lampants. Si c’est cela la pénitence, on veut bien pécher tout de suite avec ce vin qui combine fraîcheur et fruité avec des tanins qui ont du fond. À boire entre 2007 et 2010. »
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Domaine du Clos Naudin - Philippe Foreau Vouvray Demi-Sec 2005
Vouvray AOC |
Prix propriété : 14,40 € par bouteille
(vendu par 3 bouteilles de 75 cl)
Les Meilleurs Vins de France 2008 : 15,5/20
Robert Parker’s Wine Advocate : 93/100
GaultMillau 2008 : 18/20
Voici la cuvée de vouvray demi-sec de Philippe Foreau, issue du terroir des Perruches. En cave, pour le respect du raisin et pour bien conserver l’effet millésime, ses vinifications se font sans artifice, le plus naturellement possible. La fermentation lente (sans malolactique), due exclusivement aux levures présentes sur la peau du raisin, s’effectue en fûts de chêne de 300 l avec un maximum de 5 % de bois neuf chaque année.
Découvrez sur le grand millésime 2005, un vouvray aromatique avec des notes d’agrumes et d’amande, typiques de ce terroir. Avec 20 g/l de sucres résiduels, il se caractérise par une texture en bouche très expressive, à la fois vive, puissante et délicate. Ce vouvray est doté d’un très bon équilibre entre le sucre et l’acidité. Ce grand classique, promis à un très bel avenir, s’apprécie déjà aujourd’hui, mais gagnera en complexité en séjournant quelques années en cave. Il conviendra bien aux cuisines marines (poissons en sauce, homard) et à la cuisine thaïe ou pourquoi pas simplement à l’apéritif.
Robert Parker’s Wine Advocate :
« Hallmarks of 2005 are, in Foreau’s words, “elegance and equilibrium,” and – just as in 2002 – I would argue that the supreme expression of this vintage here might be said to reside in his exceptional 2005 Vouvray Demi-Sec. With a winsome bouquet of honeysuckle, buddleia, quince, marzipan, ginger, and apricot, this proves amazingly dense and rich in the mouth, with deep, bitter-sweet walnut and fruit pit notes, yet still bespeaks a remarkable elegance and a nearly perfect balance of fruit and acidity. Without benefit of the label, many tasters would call this wine of 18 grams residual sugar “dry.” An eloquent exchange of wood smoke, chalk and salt with quince, apple, marzipan, ginger, and sweet flowers marks its long, engaging, finish. This demi-sec that can be enjoyed now, but will not be at its best for at least several years, should be worth following for at least a decade. »
GaultMillau 2008 :
« Puissant et riche sur 2005. Que des réussites au plus haut niveau. »
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Bernard Baudry La Croix Boissée Blanc 2006
Chinon AOC |
Prix propriété : 14,75 € par bouteille
(vendu par 1 bouteille de 75 cl)
Limité à 2 bouteilles par client.
Les Meilleurs Vins de France 2008 : 16,5/20
Bernard Baudry décline également sa belle cuvée La Croix Boissée sur le chenin ou pineau de la Loire. Nous avons réussi à obtenir quelques bouteilles de ce vin en attendant de pouvoir vous proposer le rouge de cette cuvée quand il sera disponible en septembre.
Avec des notes d’abricot sec, d’amande, de pomme et de cannelle, ce Croix Boissée blanc 2006 se distingue par sa grande palette aromatique et sa fraîcheur. La bouche est élégante avec un boisé parfaitement fondu et un gras raffiné. La finale, très bien équilibrée, est d’une excellente longueur.
Les Meilleurs Vins de France 2008 :
« Le plus grand chinon blanc ? Ne cherchez plus, il est ici, dans un style finement grillé, avec un boisé de pince , il est juste et élégant. » |
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Domaine du Clos Naudin - Philippe Foreau Vouvray Méthode Traditionnelle Brut Réserve 2002
Vouvray AOC |
Prix propriété : 15,50 € par bouteille
(vendu par 3 bouteilles de 75 cl)
Découvrez la toute dernière cuvée de bulles commercialisée par le domaine, la cuvée Réserve issue du millésime 2002.
Ce vouvray méthode traditionnelle Brut Réserve 2002 offre une très grande complexité, avec des notes de noisettes subtilement grillées et d’amandes amères. La finesse des bulles sublime la matière en bouche, à la fois délicate et fraîche qui laisse place à une finale d’une très bonne longueur. À déguster très frais sur des poissons comme une sole juste poêlée ou un aller-retour de saint jacques.
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Domaine du Clos Naudin - Philippe Foreau Vouvray Moelleux 1995
Vouvray AOC |
Prix propriété : 23,50 € par bouteille
(vendu par 1 bouteille de 75 cl)
GaultMillau 2008 :17/20
Cette cuvée de vouvray moelleux est réalisée uniquement dans les très bonnes années à partir de raisins sélectionnés et très mûrs, passerillés sur pied.
Dans l’excellent millésime 1995, le vin arrive aujourd’hui à maturité et dévoile une grande complexité d’arômes. Le nez est légèrement caramélisé, soutenu par des arômes de fruits confits (pomme et abricot) et des notes plus minérales. La bouche est profonde, dense et fruitée avec une belle fraîcheur qui équilibre parfaitement les 60 g de sucres résiduels. La finale est longue et aromatique. À déguster aujourd’hui frais à l’apéritif ou pour les plus audacieux sur un poulet aux morilles.
GaultMillau 2008 :
« Tendre moelleux 1995. Que des réussites du plus haut niveau. »
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Alphonse Mellot Génération XIX Blanc 2007
Sancerre AOC |
Prix propriété : 24,00 € par bouteille
(vendu par 1 bouteille de 75 cl)
Alphonse Mellot père et fils (senior et junior), respectivement 18e et 19e du nom, perpétuent la tradition viticole des Mellot à Sancerre, entamée au XVIe siècle.
La cuvée Génération XIX provient d'une parcelle d’un hectare plantée de vieilles vignes âgées de 87 ans. Le vin fermente en cuves bois tronconiques, puis est élevé sur lies fines pendant 10 à 12 mois. Voici le nouveau millésime, 2007, tout juste mis en bouteilles.
Découvrez avec cette cuvée Génération XIX Blanc 2007, un sancerre tendu, droit et minéral. Au nez, le vin offre une belle expression de miellé citronné, avec une touche de menthol, d'acacia puis de fruits secs, de mousserons des prés et de minéral iodé. À l'aération, il s'enrichit de nuances de cire d'abeille, de pain d'épices et de citron mentholé. La bouche est ample et fraîche, riche et virile, avec une attaque franche et enrobée par un moelleux bien marié à l'acidité. La finale riche explose sur une note de fraîcheur vive qui accentue le minéral iodé, le muscat, le buis. À mettre en cave quelques années.
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Domaine du Clos Naudin - Philippe Foreau Vouvray Moelleux 2003
Vouvray AOC |
Prix propriété : 24,50 € par bouteille
(vendu par 1 bouteille de 75 cl)
Guide Fleurus des Sommeliers 2007 : 16/20
Les Meilleurs Vins de France 2008 : 16,5/20
GaultMillau 2008 : 18/20
Découvrez la cuvée de vouvray moelleux du domaine du Clos Naudin dans le millésime 2003.
Ce vin présente une belle trame aromatique sur les fruits légèrement confits avec l’abricot, le coing et quelques notes beurrées. La bouche est ronde, riche en fruits, suave, avec ses 70 gr/l de sucres résiduels, marquée par une bonne densité. Le vin, signé par le style Foreau, est parfaitement équilibré, sans aucune lourdeur, avec une finale longue et complexe. Assurément un très grand vin de garde, que l’on pourra commencer à apprécier aujourd’hui sur un dessert à base de pommes ou sur un foie gras.
GaultMillau 2008 :
« Imposant sur le 2003. Que des réussites au plus haut niveau. »
Guide Fleurus des Sommeliers 2007 :
« Robe soutenue. Nez de fruits blancs mûrs. Bouche fraîche et équilibrée. Finale agréable. À servir à une température de 10 °C à l’apéritif. »
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Alphonse Mellot Edmond Blanc 2005
Sancerre AOC |
Prix propriété : 26,00 € par bouteille
(vendu par 1 bouteille de 75 cl)
Bettane&Desseauve 2008 : 19/20
Voici l’autre grande cuvée de sancerre blanc signée par la famille Mellot. Elle provient des vieilles vignes de sauvignon du terroir de marne-calcaire de la Moussière. Elle est vinifiée et élevée en barriques neuves à 60 %, le reste en barriques d’un et deux vins.
Le vin offre un nez puissant et majestueux où tout est riche, mûr et puissant, que ce soit le fruité ou le floral. La bouche est gourmande, charnue et virile avec une attaque ample, vive et parfaitement équilibrée entre un moelleux puissant et une fraîcheur plaisante. La finale longue, épicée et boisée, est taillée dans le silex. À mettre en cave pour quelques mois au moins.
Bettane&Desseauve, Grand Guide des Vins de France 2008 :
« Ce vin offre une superbe constitution, avec un caractère ample, richement aromatique marqué par les agrumes et une énergie remarquable, il devrait dépasser le légendaire 2002, aujourd’hui idéal sur un homard truffé. »
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Alphonse Mellot La Demoiselle Rouge 2005
Sancerre AOC |
Prix propriété : 35,50 € par bouteille
(vendu par 1 bouteille de 75 cl)
Les Meilleurs Vins de France 2008 : 18/20
Bettane&Desseauve : 17/20
Découvrez une cuvée de pinot noir, quelque peu atypique chez les Mellot. Ce vin ne provient pas du terroir habituel de marne calcaire, mais d’un terroir d’argiles à silex, apportant aussi au vin une texture soyeuse et des tanins délicats. Le vin est vinifié et élevé 14 mois en fûts neufs à 100 %.
La Demoiselle Rouge, dans l’excellent millésime 2005, offre des arômes de fruits rouges bien mûrs. La bouche est très séduisante, grâce à un superbe fruité, et une finale très minérale. La belle longueur et les jolis tanins de ce vin lui promettent un très bel avenir.
Les Meilleurs Vins de France 2008 :
« Superbe finesse d’un boisé lardé dans la Demoiselle 2005, d’une texture plus froide, c’est à ce jour le plus subtil des grands rouges de Sancerre. »
Bettane&Desseauve, Grand Guide des Vins de France 2008 :
« Fruité rayonnant et intensité soyeuse de ce vin en font déjà un sacré séducteur. À boire entre 2010 et 2015. »
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Domaine du Clos Naudin - Philippe Foreau Vouvray Moelleux Réserve 2003
Vouvray AOC |
Prix propriété : 37,00 € par bouteille
(vendu par 1 bouteille de 75 cl)
Guide Fleurus des Sommeliers 2007 : 18/20
Les Meilleurs Vins de France 2008 : 19/20
GaultMillau 2008 : 19/20
Dans les très grandes années comme 2003, la pourriture noble apparaît sur le chenin et permet de produire une cuvée d’exception, le moelleux Réserve.
Ce moelleux Réserve 2003 offre un nez aux notes exotiques envoûtantes sur l’ananas, le fruit de la passion, la goyave et la reine-claude. La bouche confirme cette complexité aromatique et offre une structure dense et riche. Les sucres résiduels sont parfaitement équilibrés par une excellente fraîcheur et donnent une finale onctueuse et fruitée. Philippe Foreau a signé un liquoreux de très grande classe qui saura vieillir en cave une vingtaine d’années.
Guide Fleurus des Sommeliers 2007 :
« Robe jaune or d’un bel éclat. Nez de fruits jaunes bien mûrs, rehaussés de notes épicées. Bouche dotée d’un équilibre parfait entre richesse et puissance, sur un bon support acide. Ouvrir une heure avant le service en carafe à une température de 10 °C. Il s’accordera très bien avec un foie gras en terrine. »
Les Meilleurs Vins de France 2008 :
« Les 2003 ont des sucres vertigineux, que l’on mâche avec jubilation et gourmandise dans sa version Réserve. Les enfants de la canicule fêteront avec eux leurs noces d’argent. »
GaultMillau 2008 :
« Léger et aérien sur le 2003 Réserve. Que des réussites au plus haut niveau. »
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| Lots restants : 60/60 |
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Alphonse Mellot En Grands Champs Rouge 2005
Sancerre AOC |
Prix propriété : 41,50 € par bouteille
(vendu par 1 bouteille de 75 cl)
Les Meilleurs Vins de France 2008 : 18,5/20
Bettane&Desseauve : 16/20
Cette cuvée En Grands Champs provient d’une parcelle d’un hectare de vignes âgées d’une soixantaine d’années plantées sur un sol calcaire, en culture biologique. Le vin, comme toutes les grandes cuvées de rouge de la maison Mellot, est vinifié et élevé en barriques neuves pendant 14 mois.
Découvrez avec l’excellent millésime 2005, un superbe pinot noir de Loire et un grand vin de garde. Le vin offre un nez fruité et épicé, où l’on sent encore les notes d’élevage. La bouche est mûre, avec une belle fraîcheur et une structure tannique serrée. La finale, minérale et crayeuse, promet un très bel avenir à ce vin.
Bettane&Desseauve, Grand Guide des Vins de France 2008 :
« Ce vin est plus en structure qu’en arômes, on sent le superbe potentiel. À boire entre 2012 et 2020. »
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| Lots restants : 60/60 |
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