 |
|
| |
A la vente du 06 au 13 Mai 2008 :
Château Gilette et Champagne Gonet-Médeville
7 vins, 236 lots disponibles.
Découvrez les champagnes et les sauternes du couple Julie Médeville – Xavier Gonet.
Digne héritier d’une longue tradition de vignerons champenois, Xavier Gonet dispose d’un remarquable patrimoine de vignes sur les coteaux du Mesnil-sur-Oger, d’Ambonnay et de Bisseuil. Il produit, avec l’aide de sa femme Julie Médeville, des champagnes peu dosés à la personnalité bien définie, des vins précis, purs, vifs et tout en finesse.
Le Château Gilette, propriété de la famille Médeville surnommée les « Antiquaires de Sauternes », est une figure emblématique du Sauternais. Phénomène unique dans le Bordelais, ce nectar, produit en infime quantité (environ 500 caisses), est vieilli plus d’une quinzaine d’années en petites cuves, puis cinq ans en bouteilles avant d’être mis en vente. Les vins, de très beaux produits de gastronomie, sont ainsi à maturité, riches, puissants avec une complexité aromatique exceptionnelle. Découvrez ainsi quelques-uns des derniers millésimes, en l’occurrence les très grands 1982, 1983, 1985 et 1986.
|
|
Champagne Gonet-Médeville
Bettane & Desseauve, Grand Guide des Vins de France 2008 : « Ce domaine est né du mariage de deux héritiers de grandes familles de viticulteurs, Xavier Gonet (du Mesnil sur Oger) et Julie Médeville (de Preignac en Sauternais, notamment Château Gilette). Les vignes remarquablement cultivées, se situent sur d’excellents coteaux de Bisseuil, Ambonnay et Mesnil-sur-Oger, avec les trois cépages champenois, ce qui permet de réussir des assemblages équilibrés dans tous les types de champagne. Les dosages sont ici réduits au minimum, ce qui accentue la pureté d’expression de toutes les cuvées. (…) Des vins droits, purs, très fins, d’un style très assuré pour un aussi jeune domaine. »
Les Meilleurs Vins de France 2008 : domaine à suivre « Xavier Gonet s’est installé à son compte à Bisseuil, premier cru de la vallée de la Marne, avec son épouse Julie (née Médeville du château Gilette à Sauternes). Ils disposent d’une palette de vignes originale, avec l’apport familial de grands chardonnays du Mesnil-sur-Oger (Louvière, Champ d’Alouette) et de bons crus de pinot meunier (Mareuil) et en pinot noir (Ambonnay et Bisseuil). Pour garder une meilleure vivacité au vieillissement, les fermentations malolactiques sont bloquées. Une partie croissante des vins clairs fermente en barriques, ce qui soutient la finesse des bulles. Superbe progression (et ce n’est qu’un début) de ce domaine qui présente une gamme cohérente et de forte personnalité. Un jeune domaine à suivre. »
Château Gilette
Bettane & Desseauve, Grand Guide des Vins de France 2008 : « Gilette est une spécialité de la famille Médeville, unique en Sauternais, puisque le vin est vieilli une bonne quinzaine d’années en petites cuves, puis cinq ans en bouteilles avant d’être mis en vente. Cette façon spéciale de travailler renforce par une longue réduction, le fruité naturel des vins de Preignac et leurs notes d’agrume les rendent presque immortels, avec une sensationnelle complexité aromatique, une longueur en bouche insurpassable. Leur forte teneur en alcool transformé, en fait de très grands produits de gastronomie. » Les Meilleurs Vins de France 2008 : domaine classé ** « Ce tout petit cru de Preignac est célèbre parce qu’il met uniquement en vente de très vieux millésimes, longtemps vieillis en cuves puis en bouteilles, issus de vendanges très riches (d’où la mention « crème de tête »). Le bouquet caractéristique de Gilette est sans doute le plus fruité du Sauternais, avec des notes de confitures d’agrumes amers, renforcées par le délicat rancio apporté par l’âge. Sa méthode de conservation privilégie la réduction sur l’oxydation. Il est vivement conseillé de carafer le vin plusieurs heures avant le service. »
|
|
|
 |
ACCÉDER A LA VENTE  |
|
 |
|
|
|
Champagne Gonet-Médeville Premier Cru Tradition
Champagne Premier Cru AOC |
Prix propriété : 16,00 € par bouteille
(vendu par 6 bouteilles de 75 cl)
Les Meilleurs Vins de France 2008 : 15/20
Digne héritier d’une longue tradition de vignerons champenois, Xavier Gonet dispose d’un remarquable patrimoine de vignes sur les coteaux du Mesnil-sur-Oger, d’Ambonnay et de Bisseuil. Il produit, avec l’aide de sa femme Julie Médeville, des champagnes peu dosés à la personnalité bien définie, des vins précis, purs, vifs et tout en finesse.
Nous vous proposons de découvrir leur champagne 1er cru Tradition, assemblage de 60 % de chardonnay en provenance de Bisseuil, 30 % de pinot noir du même terroir et 10 % de pinot meunier. La fermentation malolactique n'est pas effectuée afin de garder de la fraîcheur, le vin est élevé 30 mois sur lattes.
Ce champagne Tradition offre une belle robe or pâle, avec des notes de fruits blancs, d’épices, de grillés accompagnées d’arômes d’épices et de grillé. En bouche, la finesse des bulles et la belle palette aromatique confirment la grande complexité de ce 1er cru, qui termine sur une finale fraîche, équilibrée et très longue.
Les Meilleurs Vins de France 2008 :
« Superbe progression (et ce n’est qu’un début) de ce domaine qui présente une gamme cohérente et de forte personnalité, à découvrir dans les nuances de menthol au nez, à la bouche pleine et aux saveurs de grillé du simple Tradition, ou bien dans la puissance fraîche et charnue du splendide Blanc de Noirs. »
|
| Lots restants : 50/50 |
|
|
|
|
|
|
|
Champagne Gonet-Médeville Premier Cru Blanc de Noirs
Champagne Premier Cru AOC |
Prix propriété : 19,00 € par bouteille
(vendu par 6 bouteilles de 75 cl)
Les Meilleurs Vins de France 2008 : 16,5/20
Bettane & Desseauve : 15/20
Ce 100 % pinot noir, issu des 1ers crus de Bisseuil et Ambonnay, est vinifié avec talent par Xavier Gonet. La maturité des raisins permet de se passer au moment de la vinification de la fermentation malolactique mais demande en contrepartie un vieillissement plus long sur lattes (30 mois). L’acide malique ainsi conservé, contribuera à la sensation vive de fruits frais qui caractérise l’attaque des champagnes. Au dégorgement, le dosage est le plus faible possible. Ainsi les champagnes restent droits et d’une grande pureté traduisant le reflet de leurs nobles origines respectées.
Découvrez avec ce 1er cru Blanc de Noirs, une expression pure du pinot noir, tout en rondeur, puissance et vivacité. Le nez est complexe, brioché, développant des touches de fruits rouges (groseilles, bigarreaux). L'attaque en bouche est franche et charnue, soutenue par une belle vivacité et des notes fruitées. Le faible dosage permet de faire resortir de belle manière la minéralité du terroir en finale.
Bettane & Desseauve, Grand Guide des Vins de France 2008 :
« Minéral au nez et en bouche, droit énergique, pur car pratiquement non dosé, idéal à l’apéritif. »
Les Meilleurs Vins de France 2008 :
« À découvrir dans la puissance fraîche et charnue du splendide Blanc de Noirs. »
|
| Lots restants : 50/50 |
|
|
|
|
|
|
|
Champagne Gonet-Médeville Premier Cru Extra-Brut Rosé
Champagne Premier Cru AOC |
Prix propriété : 22,00 € par bouteille
(vendu par 3 bouteilles de 75 cl)
Les Meilleurs Vins de France 2008 : 16/20
Bettane & Desseauve : 16/20
Ce champagne rosé Extra-Brut est issu d’un assemblage de 60 % de chardonnay planté sur le terroir de grand cru du Mesnil sur Oger, de 33 % de pinot noir issu du 1er cru de Bisseuil, complété de 7 % de vin rouge de Bisseuil. Comme toujours avec Xavier Gonet, le vin est très peu dosé et élevé 3 ans en cave.
Ce champagne rosé 1er cru offre un nez tout en finesse typique du pinot noir sur les fruits rouges. La bouche est très fine et d’une grande pureté, dominée par la droiture du chardonnay. Ce rosé se distingue par son côté équilibré, très élégant et fera un superbe champagne d’apéritif ou accompagnera parfaitement les desserts aux fruits rouges.
Bettane & Desseauve, Grand Guide des Vins de France 2008 :
« Un rosé pâle, au nez très fin de fruits rouges, très longiligne et aérien dans sa mousse, idéalement apéritif. »
Les Meilleurs Vins de France 2008 :
« […] dans le particulièrement bien maîtrisé rosé au fruité retenu, ni trop vineux, ni trop fruité acidulé, droit, fin, équilibré. »
|
| Lots restants : 40/40 |
|
|
|
|
|
|
|
Château Gilette Crème de Tête 1985
Sauternes AOC |
Prix propriété : 110,00 € par bouteille
(vendu par 1 bouteille de 75 cl)
Guide Fleurus des Sommeliers 2007 : 17/20
Les Meilleurs Vins de France 2008 : 17/20
Bettane & Desseauve : 17,5/20
GaultMillau 2008 : 19,5/20
Le Château Gilette, propriété de la famille Médeville surnommée « les Antiquaires de Sauternes », est une figure emblématique du Sauternais. Phénomène unique dans le Bordelais, ce nectar, produit en infime quantité (environ 500 caisses), est vieilli plus d’une quinzaine d’années en petites cuves, puis cinq ans en bouteilles avant d’être mis en vente. Les vins, de très beaux produits de gastronomie, sont ainsi à maturité, riches, puissants avec une complexité aromatique exceptionnelle.
Le millésime1985, bien ensoleillé, a permis d’atteindre des degrés de maturité exceptionnels. Le nez offre des arômes intenses d’agrumes légèrement grillés avec quelques notes fumées délicates. En bouche, ce sauternes est ample, riche, onctueux et très aromatique. Avec un bel équilibre et une superbe longueur en finale, ce vin qui se déguste admirablement bien aujourd’hui, est assuré d’un bel avenir.
Bettane & Desseauve, Grand Guide des Vins de France 2008 :
« Rôti important dans une année où la pourriture noble ne s’est pas installée régulièrement, grande finesse, grande longueur, moins complet que le 1983, mais destiné à un grand avenir comme le 1949. »
Les Meilleurs Vins de France 2008 :
« Le 1985, toujours disponible, est de belle complexité, même si le botrytis n’était pas le plus évident cette année-là. »
GaultMillau 2008 :
« Voilà donc enfin le 1985, merveilleux vin qui s’affine sans conteste. Le sucre commence doucement à se fondre et laisse place à un peu plus de fraîcheur : pas mal vu son âge. Étrange évolution qui donne du relief sur cette matière soyeuse et riche. »
Guide Fleurus des Sommeliers 2007 :
« Robe vieil or intense aux reflets dorés, fluide et brillante. Larmes fines, nombreuses et lentes. Nez intense dévoilant des parfums de sous-bois (champignon, feuille humide) rehaussés de notes subtiles et élégantes. Attaque franche. Bouche douce dotée de sucres résiduels bien présents, mais harmonieux. Finale complexe sur une pointe chaleureuse. Un vin intéressant à déguster dès maintenant. À boire avant 2015. »
|
| Lots restants : 24/24 |
|
|
|
|
|
|
|
Château Gilette Crème de Tête 1986
Sauternes AOC |
Prix propriété : 120,00 € par bouteille
(vendu par 1 bouteille de 75 cl)
Bettane & Desseauve : 17/20
Voici le tout dernier millésime du Château Gilette sorti des caves par la famille Médeville.
Dans ce millésime 1986, très bon à Sauternes, découvrez un château Gilette fidèle à la tradition, avec une très grande élégance et son fruité légendaire. Un très grand vin de garde en perspective, que l'on peut commencer à déguster dès aujourd'hui en prenant soin de le passer en carafe au préalable.
Bettane & Desseauve, Grand Guide des Vins de France 2008 :
« Nez discret pour Gilette (mise récente) sur des notes encore simples d’orange amère. Corps très élégant pour le millésime, fruité, complètement préservé pour la très longue garde. »
|
| Lots restants : 24/24 |
|
|
|
|
|
|
Château Gilette Crème de Tête 1983
Sauternes AOC |
Prix propriété : 130,00 € par bouteille
(vendu par 1 bouteille de 75 cl)
Les Meilleurs Vins de France 2008 : 18/20
Voici le millésime 1983 du Château Gillette produit par la famille Médeville.
Avec des arômes crémeux de miel et de caramel, le Château Gilette, dans le très bon millésime 1983, est ample et riche en bouche avec une matière dense, liquoreuse, sans lourdeur et très bien équilibrée. À déguster dès aujourd’hui et pendant une quinzaine d’années au moins.
Les Meilleurs Vins de France 2008 :
« Le 1983 est tout aussi intense en arômes, la bouche étant plus riche tout en gardant son bel équilibre. »
|
| Lots restants : 24/24 |
|
|
|
|
|
|
Château Gilette Crème de Tête 1982
Sauternes AOC |
Prix propriété : 130,00 € par bouteille
(vendu par 1 bouteille de 75 cl)
Les Meilleurs Vins de France 2008 : 18/20
Bettane & Desseauve : 17/20
Découvrez un des plus beaux liquoreux français, dans le légendaire millésime 1982. Le nez offre des notes d’agrumes, de mandarine et de miel très élégantes et raffinées. La bouche est onctueuse, riche, délicate et puissante à la fois pour terminer sur une finale d’une très belle longueur avec quelques touches légèrement fumées. Il peut se déguster aujourd’hui ou encore patienter de longues années en cave.
Les Meilleurs Vins de France 2008 :
« L’excellent 1982, vendangé juste avant les pluies, a pris dignement le relais du 1981, avec un fruit plus jeune et plus assuré. »
Bettane & Desseauve, Grand Guide des Vins de France 2008 ;
« Robe ambrée, nez d’une étonnante complexité, avec du fruit type agrume, du cuir, du fumé, une étonnante puissance en alcool et une interminable finale. Le digne successeur du 1949. » |
| Lots restants : 24/24 |
|
|
|
| ACCÉDER A LA VENTE |
|
|
|
|
|
|
 |
|
