 |
|
| |
A la vente du 29 Avril au 05 Mai 2008 :
Grands Vins du Languedoc : Barral, Jullien, Castelmaure, Pithon, Cal Demoura et Peyre-Rose
22 vins, 1168 lots disponibles.
Le domaine familial Léon Barral, repris en 1993 par Didier Barral, est aujourd’hui une des figures du Languedoc. Sur son très beau terroir de schistes, cultivé dans le plus grand respect de la nature, il produit des grands vins du sud très digestes, dotés d’un fruit soyeux gorgé de soleil et d’une belle minéralité.
La cave coopérative d’Embres et Castelmaure dans les Corbières, est une des plus qualitatives, dynamiques et créatives « coopé » de France. Ses cuvées ambitieuses, mais jamais hautaines sont aussi bonnes à boire jeune qu’à garder patiemment en cave. Authentiques, racées et suaves, elles n’entendent parler de rien d’autre que de plaisir.
Frère d’un fameux vigneron de la Loire, initié par Stéphane Derenoncourt en Bordelais, Olivier Pithon s’est exilé en 2000 à Calce, fief de la famille Gauby. En quelques millésimes, Olivier a réussi à se faire un prénom dans cette région du Roussillon, considérée comme le nouvel Eldorado du vin en France.
Depuis 1985, Olivier Jullien, en vigneron passionné et méticuleux, conduit son vignoble en biodynamie. Avec un patrimoine de vignes exceptionnel, planté sur des terroirs complexes et variés, avec des sols argilo-calcaires, siliceux et gréseux, il produit de grands vins fruités, frais et parfaitement structurés.
Le Mas Cal Demoura, situé à Jonquières, sur le terroir des terrasses du Larzac, fut la propriété de Jean-Pierre Jullien, le père d’Olivier. Isabelle et Vincent Goumard ont repris le flambeau en 2004 et perpétuent l'esprit et les méthodes qui ont fait la réputation de ce domaine. Les vins sont fins et racés tout en offrant de très belles expressions aromatiques aussi bien sur les rouges que sur les blancs.
Enfin, nous avons pu récupérer quelques-unes des dernières bouteilles des millésimes disponibles au domaine de Peyre-Rose.
|
|
Domaine Léon Barral
Les Meilleurs Vins de France 2008, domaine classé * : « Didier Barral a parcouru un long chemin depuis son installation sur les schistes paternels de Lenthéric au début des années 90. Dans les vignes surtout. Ce vigneron obstiné a mis en place, grâce à son frère Jean-Luc, un mode de culture qui permet de respecter l’écosystème et renforce au plus loin l’immunité de la vigne. Ni bio, ni biodynamiste mais s’en inspirant, cet homme singulier est en quête d’une réponse authentique de son terroir et s’en donne les moyens. Côté cave, comme la vendange est très saine et les raisins d’excellente constitution, l’élevage est biblique. Une utilisation au minima du soufre explique l’acidité volatile parfois haute dans les années de grande chaleur. »
Cave d’Embres et Castelmaure
Les Meilleurs Vins de France 2008 : « Elles sont rares les caves coopératives qui ont réellement pris conscience que leur avenir passait par une refonte profonde de la conception même des vins qu’elles produisaient. Le précurseur de cette révolution est la cave d’Embres et Castelmaure, située dans le terroir de Durban. En suivant les conseils des négociants Tardieu et Laurent, le vinificateur Bernard Pueyo a fait gagner de la finesse en bouche et de la précision aromatique au boisé des grandes cuvées. »
Mas Jullien
Les Meilleurs Vins de France 2008, domaine classé ** : « Peu de vignerons ont autant contribué à la renaissance d’une viticulture rigoureuse en Languedoc. Depuis 20 ans, Olivier Jullien observe et travaille la combinaison d’assemblages nuancés de sols, de cépages autochtones variés, en rouge et en blanc, sur des terrasses du Larzac. La sincérité de ce visionnaire qui fuit la compétition, se projette dans ses vins profonds, digestes et généreux. Ils sont sudistes par l’intensité et la variété des saveurs, non par la simple maturité du raisin et son illusoire richesse en alcool. Des rouges complets à l’élevage millimétré mais aussi de magnifiques blancs hors mode, qu’il faut découvrir entre 3 et 15 ans. »
GaultMillau 2008 : « Voilà un homme amoureux. Un homme amoureux de sa terre, de sa plante et de l’environnement dans lequel il vit. Voilà un homme qui ne triche pas. Olivier Jullien est un grand homme et même si ses États d’Âmes sont complexes, le vin est gourmand et riche. Bravo. » Bettane&Desseauve, Grand Guide des Vins de France 2008 : « La sensibilité à fleur de peau, ancré dans un humanisme qui devient rare, Olivier Jullien est un artiste qui produit un vin qui lui ressemble. Il cherche un tanin dynamique, marqué et vivant qui confère à ses vins leur vibration et leur énergie. Ne cherchez ici aucun élevage démonstratif, la qualité du fruit et la fraîcheur sont primordiales dans ces produits de civilisation qui méritent que l’on prenne le temps de les comprendre. Les rouges, ici plus qu’ailleurs, sont infiniment Languedoc. »
Olivier Pithon
Les Meilleurs Vins de France 2008, domaine classé * : « En moins de 10 ans, Olivier Pithon s’est imposé parmi les vignerons de références de la région. Il incarne, avec d’autres, la nouvelle génération de ce vignoble. Dans le plus grand respect des terroirs et des cépages autochtones, il produit des vins authentiques et droits dans l’inspiration des vins de Gérard Gauby. Sans tomber dans les travers de la lourdeur et de la surconcentration, ses vins se distinguent par leur droiture et leur expression de terroir. Nous lui décernons cette année sa première étoile. » La Revue du Vin de France, Spécial « Grands Blancs de la Méditerranée » : « L’Angevin Olivier Pithon (le petit frère de Jo Pithon, des Coteaux du Layon) s’est posé à Calce en 2000, en quête d’un « job » dans la vigne, et n’en est jamais reparti. Il consacre près de la moitié des surfaces de son domaine au blanc (7 hectares : 50 % grenache, 50 % macabeu). En moins de 10 ans, il s’est imposé dans le sillage des Gauby parmi les vignerons de référence du Roussillon (il a obtenu une étoile dans le guide vert de Meilleurs Vins de France 2008 de la RVF). Dans le plus grand respect des terroirs et des cépages autochtones, il produit des vins authentiques et droits, jamais lourds ni surconcentrés. Deux magnifiques blancs illustrent son savoir-faire en vinification et en élevage en fûts. Laïs (le nom d’une vache), le plus accessible de ses blancs, à boire jeune, est un modèle d’équilibre et de finesse, avec une grande fraîcheur directe. Plus révélateur du potentiel du terroir de Calce en blanc, la D18, pur grenache (blanc et gris), offre une immense longueur sur des saveurs plus minérales et plus équilibrées. Les millésimes 2005 et 2006 sont tous les deux de grandes réussites. »
Mas Cal Demoura
Bettane&Desseauve, Grand Guide des Vins de France 2008 : « Vincent Goumard a abandonné son métier dans le conseil financier pour reprendre cette propriété installée à Jonquières en terrasses du Larzac qui appartenait au père d'Olivier Jullien. La succession s'annonçait délicate mais ce domaine produit aujourd'hui des vins typiques du secteur avec une trame structurée et puissante. Les Combariolles est une cuvée dense mais accessible et l'Infidèle offre un vin volumineux dans le grand style méditerranéen. La progression est patente sur le millésime 2004 et nous ne saurions trop vous conseiller d'aller vous encanailler avec le ravissant vin de pays, l'Étincelle, d'une revigorante fraîcheur. » Les Meilleurs Vins de France 2008 : « Récemment reprise, cette propriété fiable du cœur des Coteaux du Languedoc est devenue l'un des ambassadeurs les plus classiques de son appellation, grâce à des vins élancés, lisses, fruités et vigoureux. Des rouges multicépages et des blancs dont l'équilibre en bouche est extrêmement séduisant… » |
|
|
 |
ACCÉDER A LA VENTE  |
|
 |
|
|
|
Cave d’Embres-et-Castelmaure La Pompadour 2006
Corbières AOC |
Prix propriété : 7,70 € par bouteille
(vendu par 6 bouteilles de 75 cl)
La Cave d’Embres et Castelmaure, nichée dans les Hautes Corbières, sur le terroir de Durban (entre Perpignan et Narbonne), est l’une des caves coopératives les plus dynamiques du Languedoc. Dans cette région, on a réappris à observer la vigne, à l’écouter et à prendre soin d’elle.
La cuvée La Pompadour est le plus accessible des grands vins de la coopé, avec un soyeux hors pair, un équilibre parfait et enfin un prix très doux. Il s’agit d’un assemblage de carignan, grenache noir et syrah plantés sur un terroir de schistes et de calcaires.
Voici le nouveau millésime, le 2006, tout juste mis en bouteilles. Le nez est puissant, sur les fruits rouges et noirs évoquant la garrigue, les épices, les pierres chaudes chauffées au soleil. En bouche, on retrouve beaucoup de rondeur au sein d’une texture puissante et soyeuse. Des arômes très mûrs sont portés par une belle longueur et habillés de fines nuances vanillées. Un vin à l’excellent rapport qualité/prix qui pourra s’apprécier dès aujourd’hui et pendant 5 à 7 ans.
|
| Lots restants : 40/40 |
|
|
|
|
|
|
|
Mas Cal Demoura Que's Aquo 2006 (Rosé)
Coteaux du Languedoc AOC |
Prix propriété : 8,50 € par bouteille
(vendu par 6 bouteilles de 75 cl)
Le Mas Cal Demoura, situé à Jonquières, sur le terroir des terrasses du Larzac, fut la propriété de Jean-Pierre Jullien, le père d’Olivier. Isabelle et Vincent Goumard ont repris le flambeau en 2004 et perpétuent l'esprit et les méthodes qui ont fait la réputation de ce domaine.
Voici le rosé du domaine, la cuvée Que's aquo, un vin savoureux à l’excellent rapport qualité/prix. Le domaine utilise pour son rosé, comme pour les vins rouges, les cinq cépages locaux (grenache - syrah - mourvèdre - cinsault - carignan), mais avec un assemblage différent (en privilégiant le cinsault à la syrah) afin de favoriser une expression aromatique complète dès sa prime jeunesse.
Sur le millésime 2006, découvrez un rosé de saignée très expressif, aux notes croquantes de framboise et de groseille agrémentées d’une belle sensation de fraîcheur. Gras et moelleux en bouche, ce rosé est gourmand avec une très élégante finale sur les fruits rouges. À déguster dès aujourd’hui.
|
| Lots restants : 20/20 |
|
|
|
|
|
|
|
Cave d’Embres-et-Castelmaure Grande Cuvée 2006
Corbières AOC |
Prix propriété : 9,90 € par bouteille
(vendu par 6 bouteilles de 75 cl)
La Grande Cuvée est le fleuron de la « coopé » de Castelmaure depuis de nombreuses années et un formidable rapport qualité/prix. Cet assemblage de grenache et syrah, complété d’un peu de carignan, est vinifié en cuves puis élevé 12 mois en barriques bordelaises. Découvrez un vin moderne et terriblement séduisant.
Dans le millésime 2006, le vin offre un nez friand de petits fruits noirs, agrémenté de notes d’élevage. La bouche est puissante, ample et harmonieuse avec des tanins soyeux et bien enveloppés. Délicieux dans sa jeunesse, il sera judicieux de le mettre en cave pour 5 ans au moins.
|
| Lots restants : 40/40 |
|
|
|
|
|
|
Domaine Léon Barral Tradition 2005
Faugères AOC |
Prix propriété : 11,00 € par bouteille
(vendu par 6 bouteilles de 75 cl)
Le domaine familial Léon Barral, repris en 1993 par Didier Barral, est aujourd’hui une des figures du Languedoc. Sur son très beau terroir de schistes, cultivé dans le plus grand respect de la nature, il produit des grands vins du sud très digestes, dotés d’un fruit soyeux gorgé de soleil et d’une belle minéralité.
Accédez à la cuvée Tradition du domaine, superbe entrée en matière pour découvrir les vins de Didier Barral. Il s’agit d’un assemblage de carignan et grenache, complété de cinsault, vinifié et élevé 24 mois en cuves béton et inox, sans soufre.
Dans le superbe millésime 2005, la cuvée Tradition exprime à la fois la puissance des fruits avec des arômes de cassis et de fruits noirs ainsi que l’élégance du terroir schisteux. La bouche est riche, dense, soutenue par les fruits mûrs et une structure tannique agréable. À découvrir dans quelques mois après un passage en carafe vivement recommandé et sur 3 à 5 ans.
|
| Lots restants : 40/40 |
|
|
|
|
|
|
|
Olivier Pithon La Coulée 2006 (Rouge)
Côtes du Roussillon AOC |
Prix propriété : 11,00 € par bouteille
(vendu par 3 bouteilles de 75 cl)
Frère d’un fameux vigneron de la Loire, initié par Stéphane Derenoncourt en Bordelais, Olivier Pithon s’est exilé en 2000 à Calce, fief de la famille Gauby. En quelques millésimes, Olivier a réussi à se faire un prénom, dans cette région du Roussillon, considérée comme le nouvel Eldorado du vin en France.
La Coulée est issue d’une sélection de jeunes vignes plantées en coteaux. La vinification est douce, avec une extraction modérée et un élevage court de 8 mois en cuves béton.
En 2006, la recherche du fruit pourrait parfaitement résumer cet assemblage de grenache noir, de carignan et de syrah. Au nez, le vin est un concentré élégant de fruits rouges et noirs. En bouche, on retrouve ce très joli fruité sur une matière croquante et gourmande, parfaitement équilibrée grâce à une belle fraîcheur. Un vin à déguster un peu frais dès aujourd’hui et sur 3 à 4 ans. |
| Lots restants : 40/40 |
|
|
|
|
|
|
|
Mas Jullien Rosé 2006
Coteaux du Languedoc AOC |
Prix propriété : 12,00 € par bouteille
(vendu par 3 bouteilles de 75 cl)
Découvrez le rosé d’Olivier Jullien. Il s’agit d’un assemblage de cinsault et de grenache, complété par quelques autres cépages régionaux, issus d’un terroir argilo-calcaire. Les raisins sont mis en cuves et une saignée de 12 à 24 heures est effectuée. Le vin est élevé sur lies fines.
Découvrez un grand rosé de gastronomie, à la fois riche et élégant, qui présente des arômes fruités avec une bouche légèrement acidulée. La finale est fraîche et terriblement gourmande. À déguster à table dès cet été.
|
| Lots restants : 40/40 |
|
|
|
|
|
|
Cave d’Embres-et-Castelmaure A Perpète Non Millésimé
Corbières AOC |
Prix propriété : 12,00 € par bouteille
(vendu par 3 bouteilles de 75 cl)
Les Meilleurs Vins de France 2008 : 15/20
Dans le temps, on appelait ça la perpétuelle. C’était une barrique, une cuve ou plusieurs, d’où l’on tirait chaque année du vin à boire avant de l’ouiller – de refaire les niveaux si vous préférez – avec des jus de la dernière vendange. Et ainsi, millésime après millésime, le vin nouveau était « initié » par le vin vieux.
Les vignerons de Castelmaure ont décidé lors de la vendange 2003 de remettre au goût du jour cette formidable machine à remonter le temps qu’était la bonne vieille perpétuelle. Ainsi est née, cette bouteille qui conjugue enfin la fougue de la jeunesse et l’expérience de l’âge mûr.
Ce vin gourmand est très intéressant, avec une belle typicité dominée par le grenache, avec un nez méditerranéen qui fleure bon la garrigue, les épices, la résine de pin et les fruits mûrs confiturés. La bouche révèle encore plus de qualités : ampleur, plénitude, soyeux, finesse des tanins, longueur aromatique. Un vin bien travaillé, complexe et typé. À déguster dès aujourd’hui.
|
| Lots restants : 40/40 |
|
|
|
|
|
|
|
Mas Cal Demoura L'Infidèle 2005
Coteaux du Languedoc AOC |
Prix propriété : 12,80 € par bouteille
(vendu par 3 bouteilles de 75 cl)
Terre de Vins : 17/20
Voici la cuvée l’Infidèle dans sa version « Goumard ». Il s’agit d’un assemblage de syrah, grenache, mourvèdre, carignan et cinsault. Au cours de la vinification, Vincent Goumard cherche à préserver les qualités intrinsèques du raisin et à atteindre un équilibre entre corps et finesse (pas de surextraction, égrappage partiel, cuvaisons longues avec pigeages et remontages, maîtrise des températures). Afin de laisser au vin le temps de se faire et d’intégrer ses différentes composantes, l’élevage s’effectue en barriques (par cépage pendant 12 mois) puis en cuves pendant 8 mois supplémentaires une fois l'assemblage réalisé.
L’Infidèle 2005 se révèle complexe et fruitée, avec des notes de fruits noirs et de réglisse évoluant sur des arômes plus complexes de terre et de cuir. La bouche est ronde, sur les fruits, avec des tanins encore un peu serrés. Ce vin se dégustera très bien dans quelques années et sur 10 ans.
Terre de Vins :
« Très fringuant cet Infidèle… Nez aérien et complexe aux parfums de fruits confits, de fleurs.... Texture pleine et délicate aux tanins fondus avec un fruit généreux… . »
|
| Lots restants : 40/40 |
|
|
|
|
|
|
|
Domaine Léon Barral Blanc 2006
Vin de Pays de l’Hérault |
Prix propriété : 14,00 € par bouteille
(vendu par 3 bouteilles de 75 cl)
Voici un grand vin blanc sec du Languedoc, signé Didier Barral. Il est principalement issu de très vieilles vignes de terret, cépage relativement méconnu, caractérisé par un bon fruité et surtout une acidité rafraîchissante et désaltérante. Le vin est élevé pendant 1 an en barriques et ne connaît aucun ajout de soufre.
Sur le millésime 2006, ce vin offre une trame aromatique complexe avec des notes de fruits blancs très mûrs. L'attaque en bouche est vive et fraîche grâce à une bonne acidité. Il est concentré et doté d’une belle longueur. À boire dès aujourd'hui sur le fruit.
|
| Lots restants : 20/20 |
|
|
|
|
|
|
Mas Jullien Les Etats d'Ame 2005 (2ème mise)
Coteaux du Languedoc AOC |
Prix propriété : 14,00 € par bouteille
(vendu par 3 bouteilles de 75 cl)
La cuvée Les États d’Âmes du Mas Jullien est une interprétation de chaque millésime au gré des envies d’Olivier Jullien, du millésime, des cépages et des terroirs.
En 2005, le vin a pris son temps, les vinifications et l’élevage mirent beaucoup plus de temps à s’accomplir, c’est pourquoi Olivier Jullien n’a pas mis en bouteilles tous les États d’Âme en une fois. Il vient ainsi d’effectuer une deuxième mise en bouteilles au bout de 30 mois d’élevage sur les vins initialement destinés à cette cuvée.
Cette 2e mise se caractérise par la fraîcheur du fruit et la complexité des arômes. Fruité avec des notes de cassis et de mûre, le nez dévoile également des notes épicées et florales, sur la violette. La bouche est riche, fruitée avec des tanins patinés et une excellente fraîcheur qui en font un vin superbe dès aujourd’hui après un passage un carafe. À déguster pendant cinq ans.
|
| Lots restants : 40/40 |
|
|
|
|
|
|
|
Mas Cal Demoura L'Etincelle 2007 (Blanc)
Vin de Pays de l’Hérault |
Prix propriété : 14,50 € par bouteille
(vendu par 1 bouteille de 75 cl)
Si le domaine Mas Cal Demoura possède un beau patrimoine de cépages rouges, il en va de même pour les blancs. Ce blanc d'assemblage est composé principalement de chenin, qui lui confère son exceptionnelle fraîcheur pour un vin méridional. Les autres cépages lui donnent sa complexité et son équilibre (grenache blanc, roussanne, viognier, muscat). Beaucoup de race et d'intensité grâce aux petits rendements qui subliment l'expression du terroir.
Les vinifications se font avec un pressurage doux et mesuré, un débourbage poussé, une maîtrise des températures, sans fermentation malolactique pour garder de la vigueur. L’élevage se fait en barriques d’un vin pour le chenin, le grenache blanc et la roussanne et en cuves pour les cépages aromatiques (viognier et muscat) afin de ne pas dénaturer le fruit.
En 2007, l’Étincelle présente une belle trame aromatique sur la pêche et l’abricot, les agrumes et les fleurs blanches. Tendu et gras à la fois, le vin présente en bouche une belle fraîcheur. Équilibrée, la finale est longue avec une très bonne minéralité. À déguster dans quelques mois et sur 5 ans.
|
| Lots restants : 60/60 |
|
|
|
|
|
|
|
Olivier Pithon Cuvée Laïs 2006 (blanc)
Vin de Pays des Côtes Catalanes |
Prix propriété : 15,50 € par bouteille
(vendu par 3 bouteilles de 75 cl)
Les Meilleurs Vins de France 2008 : 16,5/20
Voici, Laïs, la première cuvée de blanc signée Olivier Pithon. Découvrez le mariage parfait de la fraîcheur et la vivacité septentrionales et de la richesse méditerranéenne. Il s’agit d’un assemblage de macabeu, grenache blanc et grenache gris, plantés sur un terroir de schistes et cultivés en bio. Par respect du raisin, Olivier Pithon utilise le bois avec discrétion pour laisser parler le fruit.
Ce 2006 dévoile au nez des notes florales très fraîches, avec quelques arômes de fruits jaunes. La bouche possède une très bonne vivacité soutenue par des notes fruitées intenses. Un vin à déguster dans sa jeunesse sur la puissance des arômes et la belle finesse de bouche ou attendre pour se laisser surprendre par une évolution très minérale.
Les Meilleurs Vins de France 2008 :
« Laïs est un modèle d’équilibre et de finesse, avec une grande fraîcheur en bouche. »
Cuisine et Vins de France :
« Originaire du Val de Loire, Olivier Pithon a fait ses classes dans les domaines vedettes de l'Anjou et à Saint-Émilion. Il y acquiert la sensibilité des grands vignerons. Fin 2000, il décide de s'installer à son compte en Roussillon, sur 7 hectares, qui deviendront ensuite 15. Avec son amie Laurence Geoffroy, il produit en bio quatre cuvées qui déclinent toutes les nuances de ce terroir. On aime surtout Laïs, un blanc où la fraîcheur légèrement boisée se pavane sur des notes exotiques. »
La Revue du Vin de France :
« Dans le plus grand respect des terroirs et des cépages autochtones, il produit des vins authentiques et droits, jamais lourds ni surconcentrés. Deux magnifiques blancs illustrent son savoir-faire en vinification et en élevage en fûts. Laïs (le nom d’une vache), le plus accessible de ses blancs, à boire jeune, est un modèle d’équilibre et de finesse, avec une grande fraîcheur directe. Les millésimes 2005 et 2006 sont tous les deux de grandes réussites. » |
| Lots restants : 60/60 |
|
|
|
|
|
|
|
Olivier Pithon Saturne 2004 (Rouge)
Côtes du Roussillon AOC |
Prix propriété : 15,50 € par bouteille
(vendu par 3 bouteilles de 75 cl)
Les Meilleurs Vins de France 2008 : 17/20
« Saturne » était le nom du républicain espagnol installé à Estagel, qui a planté, il y a 60 ans, l’essentiel des vignes qui constituent cette cuvée : des grenaches noirs et des carignans à flanc de coteaux schisteux, à même la roche. Une pointe de syrah vient égayer cette base bien locale. Le vin est élevé en barriques ou en foudres pendant 16 mois, avec un usage modéré du bois neuf.
Nous vous proposons de découvrir dans le millésime 2004, un vin aromatiquement riche, puissant et concentré, avec de jolis tanins. Mais la concentration n’est pas la seule préoccupation d’Olivier Pithon, il sait capter le volume et la fraîcheur, pour atteindre un très bel équilibre. À carafer longuement avant de le déguster.
Les Meilleurs Vins de France 2008 :
« Avec une dominante de grenache et de carignan relevée d’une pointe de syrah, Saturne 2004 possède un profil sanguin et des tanins élégants que seuls les schistes d’altitude apportent. »
|
| Lots restants : 40/40 |
|
|
|
|
|
|
|
Cave d’Embres-et-Castelmaure N°3 2005
Corbières AOC |
Prix propriété : 17,90 € par bouteille
(vendu par 1 bouteille de 75 cl)
Ce vin est un symbole, le symbole du renouveau, d'un Languedoc décomplexé qui, loin de l'inertie quasi kolkhozienne qui l'a trop longtemps gouvernée, n'hésite pas à se lancer des défis, à se donner les moyens de réaliser ses rêves. Née au milieu des années 90, la Cuvée n° 3 symbolise parfaitement cette vocation de Castelmaure à fédérer les énergies, les envies.
Cette cuvée, réalisée avec les conseils du tandem Tardieu-Laurent, est un assemblage de syrah (40 %), grenache noir (35 %) et de carignan (25 %). Le vin est vinifié à basse température, puis élevé en barriques pendant 14 mois sur lies.
Le millésime 2005 présente une robe intense aux reflets violacés. Le nez est puissant, avec une forte présence de fruits noirs, d’épices et de zan. Une puissance qui s’associe à des tanins polis, soyeux, au sein d’un ensemble remarquablement fondu. La richesse du fruit et l'ampleur des arômes boisés se mêlent harmonieusement sur une belle longueur aux épices et aux notes de garrigue. À mettre en cave pour quelques années.
|
| Lots restants : 120/120 |
|
|
|
|
|
|
|
Mas Cal Demoura L'Infidèle 2000
Coteaux du Languedoc AOC |
Prix propriété : 18,00 € par bouteille
(vendu par 1 bouteille de 75 cl)
Classement des Meilleurs Vins de France 2004 : 7,5/10
La Revue du Vin de France : ****
En reprenant le domaine en 2004, Isabelle et Vincent Goumard ont eu la chance de disposer du stock de leur prédécesseur. Ce couple peut ainsi nous proposer quelques bouteilles vinifiées par Jean-Pierre Jullien.
Cette cuvée est issue des cépages régionaux, avec une dominance de syrah, grenache et mourvèdre ; le cinsault et le carignan complétant l’assemblage. Les raisins sont partiellement égrappés puis mis en cuves. L’élevage se déroule en barriques pendant 12 mois puis en cuves pour 8 mois.
Découvrez l’Infidèle dans le millésime 2000. Avec un nez puissant sur la garrigue, le cuir et les notes animales, le vin se distingue par sa belle complexité. La structure tannique est élégante et solide en bouche, elle offre en finale, une légère amertume qui se fond dans un bel équilibre. Aujourd’hui, à pleine maturité, l’Infidèle 2000 demande un bon carafage afin d’être pleinement apprécié.
La Revue du Vin de France :
« La robe se montre assez profonde. Le nez associe les notes de fruits noirs et rouges à de légères nuances animales. Ce début d'évolution apparaît également en bouche avec des tanins plus fondus que le 2001. L'ensemble renferme de la fraîcheur, de la longueur et une finale fraîche. »
|
| Lots restants : 60/60 |
|
|
|
|
|
|
|
Domaine Léon Barral Jadis 2005
Faugères AOC |
Prix propriété : 18,50 € par bouteille
(vendu par 1 bouteille de 75 cl)
Voici avec Jadis, la cuvée qui a fait la renommée du domaine Barral. Ce grand vin du sud est issu du fameux terroir de schistes de Lenthéric, cultivé le plus naturellement possible.
Découvrez le superbe 2005 au nez très raffiné de fruits noirs, d’épices et de garrigue. En bouche, la matière est dense, charnue, concentrée, avec beaucoup de fraîcheur. Les tanins sont superbes de finesse, l’équilibre et la longueur du vin sont parfaits. À découvrir d’ici quelques mois en prenant soin de le carafer longuement.
|
| Lots restants : 120/120 |
|
|
|
|
|
|
Olivier Pithon La D18 2005 (Blanc)
Vin de Pays des Côtes Catalanes |
Prix propriété : 30,00 € par bouteille
(vendu par 1 bouteille de 75 cl)
Les Meilleurs Vins de France 2008 : 17/20
Nous avons réussi à obtenir quelques bouteilles de la cuvée D18 d’Olivier Pithon, issue de 2 hectares de vignes, aux rendements infimes de 10 hl/ha. Les quantités sont donc très limitées, moins de 3 000 bouteilles produites.
Olivier Pithon a baptisé cette cuvée, D18, comme la route qui se situe entre Calce et le Col de la Dona, où tout le long, sur les versants, on peut admirer de superbes vignes plantées de grenache blanc et gris. Après des vendanges manuelles, les raisins sont acheminés au chai où les vinifications et élevage s’effectuent en barriques pendant 12 à 16 mois.
Découvrez un très beau vin blanc, où l’opulence du grenache blanc se conjugue avec la structure du grenache gris. Le nez est aromatique sur les fruits jaunes avec une très belle minéralité qui se confirme en bouche avec une matière agréable et fine. Tout en équilibre, la finale possède une excellente longueur. Ce vin pourra s’apprécier sur une dizaine d’années.
Les Meilleurs Vins de France 2008 :
« Plus révélateur encore, La D18, pur grenache (blanc et gris) offre une immense longueur sur la fraîcheur. »
La Revue du Vin de France :
« la D18, pur grenache (blanc et gris), offre une immense longueur sur des saveurs plus minérales et plus équilibrées. Les millésimes 2005 et 2006 sont tous les deux de grandes réussites. »
|
| Lots restants : 60/60 |
|
|
|
|
|
|
|
Domaine Léon Barral Valinière 2005
Faugères AOC |
Prix propriété : 34,00 € par bouteille
(vendu par 1 bouteille de 75 cl)
Nous avons pu obtenir de Didier Barral quelques bouteilles de sa fameuse cuvée Valinière, issue principalement de mourvèdre, complétée de syrah. Le vin est vinifié de manière traditionnelle en cuves, puis élevé en barriques pendant 24 mois.
Ce Valinière offre une très belle expression du grand millésime 2005. Le nez est sur les fruits noirs bien mûrs et les épices. La bouche, au fruit charnu, est puissante, racée et superbe de fraîcheur. Un très grand vin du sud taillé pour la garde, mais qui comme tous les vins de Didier Barral, pourra s’apprécier dans sa jeunesse en prenant soin de le carafer longuement.
Les Meilleurs Vins de France 2008 :
« Pour les amoureux du mourvèdre, son Valinière est devenu une référence dans l’arc méditerranéen. »
|
| Lots restants : 120/120 |
|
|
|
|
|
|
Mas Jullien 1999
Coteaux du Languedoc AOC |
Prix propriété : 35,00 € par bouteille
(vendu par 1 bouteille de 75 cl)
Guide Fleurus des Sommeliers 2004 : 18/20
Voici un des plus emblématiques vignerons du Languedoc : Olivier Jullien. Nous vous proposons quelques bouteilles de son superbe millésime 1999. Dégustez un grand vin du Languedoc à maturité.
Le vin est composé à 40 % de syrah, 30 % de mourvèdre, 20 % de carignan et 20 % de grenache, plantés sur un sol de cailloutis calcaires sur de hautes terrasses de l’Hérault et sur des schistes et des marnes. Ce terroir complexe confère au vin une élégance et une finesse remarquables.
Le millésime 1999 présente aujourd’hui une belle robe sombre, avec un nez de fruits noirs soutenu par des notes torréfiées et légèrement animales. Charnu et complexe en bouche, le vin est puissant avec des tanins à pleine maturité qui donnent une superbe structure. La fraîcheur en finale accorde à ce beau vin, un excellent équilibre.
Guide Fleurus des Sommeliers 2004 :
«Robe rubis foncé aux reflets pourpres. Nez superbe et séduisant, mêlant des arômes doux et crémeux de fruits murs à des notes de garrigue rehaussées d’une touche animale. Bouche fraîche et pleine, soutenue par des tanins bien présents mais ronds et fins. Un toucher proche de la perfection, une concentration, une finesse et une élégance rares : Olivier Jullien élabore des vins parfaitement équilibrés dont on ne se lasse pas. A boire jusqu’en 2020. »
|
| Lots restants : 36/36 |
|
|
|
|
|
|
|
Domaine Peyre Rose Blanc Oro 1996
Coteaux du Languedoc AOC |
Prix propriété : 48,00 € par bouteille
(vendu par 1 bouteille de 75 cl)
La Revue du Vin de France : Meilleur domaine du Languedoc.
Les Meilleurs Vins de France 2008 : 17/20
Bettane&Desseauve : 17/20
Le domaine de Peyre Rose est de l’avis de tous, le meilleur du Languedoc. Marlene Soria, produit de très grands vins, désormais aussi bien en blanc qu’en rouge.
Découvrez donc la cuvée de blanc, Oro dans le millésime 1996, un vin à part dans le Languedoc. Ce vin blanc est très sec, avec quelques notes oxydatives. Le vin est tout en rondeur, avec une excellente minéralité aérienne. A boire pendant une dizaine années.
Bettane&Desseauve, Le Grand Guide des Vins de France 2008 :
« Il faut aussi parler du blanc réalisé à partir de rolle, de roussanne et de viognier qui joue lui aussi dans un registre hors norme et qui ravira les amateurs de vins de voile dont nous sommes. Ce 1996 ne fait rien comme les autres. A mi-chemin entre un blanc sec du Languedoc et un grand Fino de Jerez, il est atypique mais absolument délicieux.»
Les Meilleurs Vins de France 2008 :
« Impossible de passer sous silence le splendide 1996 blanc, minéral et aérien, à la fraîcheur épanouie, à servir à l’aveugle. »
|
| Lots restants : 36/36 |
|
|
|
|
|
|
|
Domaine de Peyre Rose Clos Syrah Léone 2002
Coteaux du Languedoc AOC |
Prix propriété : 49,00 € par bouteille
(vendu par 1 bouteille de 75 cl)
La Revue du Vin de France : Meilleur domaine du Languedoc.
Les Meilleurs Vins de France 2008 : 18/20
Bettane&Desseauve : 19,5/20
Nous avons pu obtenir quelques bouteilles supplémentaires du dernier millésime du domaine de Peyre-Rose.
Syrah-Léone est issue de vieilles vignes de syrah, complétées d’un peu de mourvèdre, élevé de longs mois en cuves et (chose nouvelle) un peu en foudres.
Bettane&Desseauve, Le Grand Guide des Vins de France 2008 :
« Explosif et fabuleux, Léone 2002 est une expression du vin sudiste qui s’approche du parfait. »
Les Meilleurs Vins de France 2008 :
« Et voici donc les rouges 2002 qui font suite aux splendides 1998. Millésime tout en finesse, en tension fraîche avec des nuances ferreuses et réglissées superbes sur le ciste, très long en bouche. Léone, intense en arômes, crémeux, à la texture veloutée est plus laineux que soyeux. Deux très grands vins qui rassureront la vigneronne anxieuse et ses afficionados.»
|
| Lots restants : 48/48 |
|
|
|
|
|
|
|
Domaine de Peyre Rose Clos des Cistes 2002
Coteaux du Languedoc AOC |
Prix propriété : 49,00 € par bouteille
(vendu par 1 bouteille de 75 cl)
La Revue du Vin de France : Meilleur domaine du Languedoc.
Les Meilleurs Vins de France 2008 : 18,5/20
Bettane&Desseauve : 18/20
Le Clos des cistes est issu de vieilles vignes de syrah, complété d’un peu de grenache, élevé de long mois en cuves et (chose nouvelle) un peu en foudre.
Bettane&Desseauve, Le Grand Guide des Vins de France 2008 :
« Le passage en bois d’un tiers de la cuvée a teinté légèrement le vin. La matière est suffisamment profonde pour y avoir gagné en velouté et nos commentaires ne sauraient être que superlatifs. »
Les Meilleurs Vins de France 2008 :
« Et voici donc les rouges 2002 qui font suite aux splendides 1998. Millésime tout en finesse, en tension fraîche avec des nuances ferreuses et réglissées superbes sur le ciste, très long en bouche. Léone, intense en arômes, crémeux, à la texture veloutée est plus laineux que soyeux. Deux très grands vins qui rassureront la vigneronne anxieuse et ses afficionados. »
|
| Lots restants : 48/48 |
|
|
|
| ACCÉDER A LA VENTE |
|
|
|
|
|
|
 |
|
