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A la vente du 26 au 31 Mars 2008 :
Bourgogne : Rémi Jobard et David Duband.
18 vins, 788 lots disponibles.
Rémi Jobard, à Meursault et David Duband, principalement sur Nuits-Saint-Georges, symbolisent parfaitement la nouvelle génération de vignerons bourguignons qui, depuis une dizaine d’années, remet en question la hiérarchie préétablie. Avec une grande attention à l’identité de leur terroir, ils produisent de très beaux vins à des prix qui ont su rester encore sages.
Rémi Jobard gère depuis une quinzaine d’années le domaine familial de 9 hectares morcelés en une trentaine de parcelles. Grâce à son talent de vinificateur et à un respect du terroir sans compromis, il produit des meursaults puissants, racés et parfaitement équilibrés, ni trop modernes, ni trop traditionnels. Depuis 2003, il vinifie sous l’étiquette Jobard-Chabloz quelques cuvées supplémentaires issues de Meursault et des villages voisins.
Installé en 1991 sur le domaine familial, David Duband exploite aujourd’hui en lutte raisonnée, 17 hectares en Côte de Nuits avec le soutien de François Feuillet. Le travail à la vigne et dans les chais est réalisé dans le but d’obtenir des vins respectant l’identité du terroir, avec une excellente minéralité et une grande pureté, tout en soignant la finesse des tanins et l’extraction des arômes fruités.
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Domaine Rémi Jobard
Les Meilleurs Vins de France 2008, domaine classé ** : « Très fin vinificateur, Rémi Jobard réalise des meursaults onctueux et souples, aptes à vieillir avec race. Les vins génériques et d’appellation Village s’avèrent tout aussi recommandables que les crus. Ce sont des vins qui ne s’expriment vraiment qu’avec le temps et qui ne jouent jamais l’épate. » GaultMillau 2008 : « C’est en limitant les rendements que Rémi Jobard a marqué la rupture avec le travail de son père au début des années 1990. Il exploite près de 8 hectares sur Meursault et élabore des vins souples, ronds et puissants, qui en font l’un des meilleurs vinificateurs sur Meursault. »
Bourgogne Aujourd'hui : « Le domaine familial conduit par Rémi a repris depuis quelques années de sa superbe. Les cuvées offrent une bonne régularité avec des vins qui ont du fond et une belle présence aromatique. »
Domaine David Duband
Classement des Meilleurs Vins de France 2008 : domaine classé * « David Duband s’est installé sur la propriété en 1991. Il a immédiatement arrêté la vente en vrac pour ne se concentrer que sur la bouteille. David Duband s’est placé dans le peloton de tête des jeunes vignerons bourguignons. Son style, qui combine habilement modernisme et respect de l'expression des terroirs, a très rapidement séduit de nombreux amateurs. Depuis 2002, ses vins ont encore gagné en précision et en élégance. Sur les rouges, le domaine continue à progresser dans la recherche de l'expression la plus pure du terroir. » GaultMillau : domaine classé Excellent « David Duband ne met ses vins en bouteilles que depuis peu et n'a commencé les vinifications du domaine paternel qu'en 1991. Depuis, il a grimpé les marches quatre à quatre avec une vision très moderniste des vins. Il continue d'agrandir son patrimoine de vignes et vient d'acquérir le domaine Truchot-Martin à Morey-Saint-Denis. David Duband fait partie de la jeune génération qui allie le style « coloré et intense » à une touche de finesse qui lui est propre. Le fruité est présent et même croquant avec des finales savoureuses, épicées et des tanins semi fermes. » |
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Domaine Rémi Jobard Passetoutgrain 2005 (rouge)
Bourgogne Passetougrain AOC |
Prix propriété 7,00 € par bouteille
(vendu par 6 bouteilles de 75 cl)
Reconnu comme un des plus talentueux vignerons de Meursault, Rémi Jobard n’en produit pas moins quelques cuvées de rouge, comme l’illustre ce joli passetoutgrain, assemblage de pinot noir et de gamay. Après un égrappage total, les raisins sont vinifiés de manière traditionnelle, puis élevés pendant 18 mois en foudres.
Le passetoutgrain de Rémi Jobard, dans l’excellent millésime 2005, est un vin élégant, avec une trame aromatique dense sur les fruits noirs et les épices. L’attaque est souple avec une bouche charnue, équilibrée par une pointe de vivacité en finale. Avec des tanins parfaitement fondus, ce vin est aujourd’hui prêt à être dégusté.
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| Lots restants : 20/20 |
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Domaine Rémi Jobard Aligoté 2006 (blanc)
Bourgogne Aligoté AOC |
Prix propriété 7,50 € par bouteille
(vendu par 6 bouteilles de 75 cl)
Découvrez le bourgogne aligoté du Domaine Rémi Jobard au rapport prix/plaisir très intéressant.
Les grappes d’aligoté ont été vendangées manuellement puis pressées entièrement, sans être éraflées au préalable. Afin de profiter du froid de la nuit et du matin, la fermentation alcoolique s’effectue en fûts à l’extérieur du chai. Le vin est ensuite placé en foudres pour un élevage de 18 mois.
En 2006, ce bourgogne aligoté se révèle fruité, aux notes de pomme et de poire avec une bouche tout en finesse et une belle fraîcheur. L’ensemble est soutenu par un bon équilibre et une finale longue et élégante. Le vin venant d’être mis en bouteilles, laissez-lui encore quelques mois de repos avant de le déguster.
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| Lots restants : 20/20 |
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Domaine Rémi Jobard Bourgogne blanc 2005
Bourgogne AOC |
Prix propriété 11,50 € par bouteille
(vendu par 6 bouteilles de 75 cl)
GaultMillau 2008 : 17,5/20
Ce simple bourgogne blanc est un assemblage de 5 parcelles de vignes de chardonnay, âgées de 15 à 40 ans, situées à la limite de l’appellation meursault. La fermentation s’effectue, comme à l’habitude du vigneron pour ses vins blancs, en fûts, à l’extérieur du chai. Il élève son vin de manière intelligente, avec 12 mois de fûts (dont 15% neufs) suivis de 6 mois de cuves.
Rémi Jobard a réalisé une belle expression de l’appellation bourgogne, en imposant notamment les mêmes rendements qu’en meursault, pour donner à ses raisins une superbe maturité. Retrouvez, en 2005, un véritable « petit meursault », à la fois puissant et dense. Le nez commence à s’ouvrir et le chardonnay s’exprime avec des arômes de fruits blancs et d’amande. La bouche est ample et riche avec une belle trame aromatique sur le fruit, et laisse place à une finale fine et délicate. Une très belle réussite.
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Domaine Rémi Jobard Monthélie 1er Cru Sur La Velle 2005 (rouge)
Monthélie 1er Cru AOC |
Prix propriété 15,00 € par bouteille
(vendu par 3 bouteilles de 75 cl)
Rémi Jobard possède quelques vignes de pinot noir sur la commune de Monthélie, situées sur un terroir complexe à 50 m du 1er Cru de Volnay le Clos des Chênes. Après des vendanges manuelles, les raisins macèrent en foudres pendant 3 semaines, avant d’être placés ensuite en fûts (à 30% neufs) pendant un an, puis 6 mois en cuves.
Découvrez dans l’excellent millésime 2005, un 1er Cru de Monthélie à la trame aromatique puissante, sur des arômes de fruits rouges et des notes légèrement toastées. La bouche est mûre, ronde et fruitée avec des tanins soyeux. La finale est élégante et très bien équilibrée. A déguster dès aujourd’hui et jusqu’en 2012 en prenant soin de le carafer.
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Jobard-Chabloz Saint-Aubin 1er Cru le Charmois 2006
Saint-Aubin 1er Cru AOC |
Prix propriété 19,00 € par bouteille
(vendu par 1 bouteille de 75 cl)
Pour produire quelques cuvées supplémentaires, notamment sur les villages voisins, Rémi Jobard a développé depuis 2003, une petite activité de négoce qu’il suit avec autant de soin que son domaine.
Sur le terroir de Saint-Aubin, les vignes de chardonnay de ce 1er Cru les Charmois sont exclusivement plantées en coteaux, et vendangées assez tardivement afin de donner aux raisins une belle maturité. Vinifié en fûts, le vin est élevé 1 an en foudres et 6 mois en cuves afin de fondre le bois.
Découvrez, dans le jeune millésime 2006, un saint-aubin élégant, au nez marqué par les agrumes. La bouche est fraîche et minérale, équilibrée par une finale tendue et vive. Tout juste mis en bouteilles, laissez-lui encore quelques mois de cave pour l’apprécier pleinement.
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| Lots restants : 60/60 |
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David Duband Morey-Saint-Denis 2006
Morey-Saint-Denis AOC |
Prix propriété 19,50 € par bouteille
(vendu par 3 bouteilles de 75 cl)
David Duband est un des leaders de la nouvelle génération bourguignonne. Installé depuis 1991, il produit des rouges alliant modernisme et tradition. Il exploite en lutte raisonnée 17 hectares de vignes sur la Côte de Nuits et les Hautes-Côtes de Nuits, dont 9 du domaine François Feuillet et 7 du domaine Truchot acquis en 2006. Ses vins sont intenses, puissants mais aussi tout en finesse et élégance, avec un parfait respect de l’identité du terroir.
Ce vigneron méticuleux possède quelques vignes de pinot noir sur Morey-Saint-Denis, qu’il vinifie en cuves sans addition de levures. Après une cuvaison d’environ 3 semaines, il place son vin en fûts pendant 16 mois.
Découvrez un morey-saint-denis à la robe rouge rubis dense qui offre un nez fruité, sur la cerise et le cassis. La bouche est fruitée et d’une belle intensité avec des tanins fermes. L’ensemble, doté d’une belle fraîcheur et bien équilibré, se dégustera d’ici quelques mois et jusqu’en 2014.
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| Lots restants : 32/32 |
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David Duband Nuits-Saint-Georges 2006
Nuits-Saint-Georges AOC |
Prix propriété 21,00 € par bouteille
(vendu par 3 bouteilles de 75 cl)
Voici une des spécialités de David Duband : un nuits-saint-georges village, issu de vieilles vignes de 50 ans, travaillées en bio, et plantées sur les lieux-dits Saint-Julien, la Charmotte et les Plateaux. Le sol argilo-calcaire donne des vins assez souples dans l’ensemble pour des nuits-saint-georges. Les vins sont élevés 16 mois en fûts, dont 50% de neufs.
Ce nuits-saint-georges 2006 est mûr, riche et fruité avec des arômes de fruits noirs et de fruits rouges. Ce vin, puissant et très élégant avec des tanins ciselés, offre une excellente minéralité et une bonne longueur. A déguster d’ici quelques mois et pendant une petite dizaine d’années.
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| Lots restants : 32/32 |
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Jobard-Chabloz Meursault Limozin 2006
Meursault AOC |
Prix propriété 23,00 € par bouteille
(vendu par 1 bouteille de 75 cl)
Voici une des cuvées de Meursault, vinifiées par Rémi Jobard, dans le cadre de sa maison de négoce. Ce meursault Limozin est issu d’une parcelle d’une quarantaine d’années située juste en-dessous du célèbre 1er Cru les Genevrières. Les vinifications sont traditionnelles à la maison, en foudres, suivies d’un élevage en fûts puis en cuves.
Avec ce patrimoine de vieilles vignes, Rémi Jobard produit un meursault Limozin complexe et fruité, doté d’une très belle minéralité. Le nez est intense, sur les agrumes, et la bouche est riche avec un gras élégant. Ce vin, soutenu par une finale vive et tendue, sera parfait d’ici 2 ou 3 ans.
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| Lots restants : 60/60 |
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David Duband Chambolle-Musigny 2004
Chambolle-Musigny AOC |
Prix propriété 27,00 € par bouteille
(vendu par 1 bouteille de 75 cl)
Ce chambolle-musigny est vinifié après une récolte manuelle et un égrappage total, en cuves inox. Le vin est ensuite élevé 16 mois en fûts avec une petite proportion de fûts neufs.
En 2004, David Duband a produit un chambolle-musigny tout en finesse et profondeur. Le nez est sur les notes de fruits rouges, complété de notes florales et épicées. La finesse du millésime 2004 est ici très présente en bouche, avec une belle matière et des tanins élégants, soutenue par une finale tendue et de bonne longueur. Un chambolle-musigny que l’on pourra apprécier dès aujourd’hui et jusqu’en 2014 en le carafant.
Les Meilleurs Vins de France 2007 :
« Sur les rouges, le domaine continue a progressé dans la recherche de l’expression la plus pure du terroir. A ce titre, 2004 est une brillante réussite : les vins sont énergiques richement dotés, mais de grand équilibre. »
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| Lots restants : 36/36 |
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Domaine Rémi Jobard Meursault En Luraule 2005
Meursault AOC |
Prix propriété 28,00 € par bouteille
(vendu par 1 bouteille de 75 cl)
GaultMillau 2008 : 18/20
Le meursault En Luraule est issu d’un des terroirs les plus typiques de l’appellation, avec des vignes plantées en bordure du 1er Cru Goutte d’Or. La vinification se fait en foudres, à l’extérieur, après un pressurage des raisins entiers. L’élevage se fait en fûts à 20% neufs pendant 12 mois avant d’être affiné en cuves durant 6 mois.
Dans le grand millésime 2005, Rémi Jobard a produit un meursault doté d’une très belle trame aromatique avec un nez de fleurs blanches, agrémenté de miel et de notes grillées. La bouche est puissante avec une belle fraîcheur et une matière dense. Un très joli meursault de garde à déguster d'ici quelques mois et pendant une petite dizaine d'années.
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| Lots restants : 60/60 |
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David Duband Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Thorey 2004
Nuits-Saint-Georges 1er Cru AOC |
Prix propriété 28,00 € par bouteille
(vendu par 1 bouteille de 75 cl)
Les Meilleurs Vins de France 2007 : 16,5/20
Ce nuits-saint georges provient d’un des 41 climats de l’appellation classée en 1er Cru : Aux Thorey. Les vignes sont toutes conduites en bio et vendangées manuellement. Les raisins sont placés, après un tri rigoureux et un égrappage total, en cuves pour effectuer leurs fermentations. Le vin est ensuite élevé 16 mois en fûts à 50% neufs.
Retrouvez dans le millésime 2004, un nuits-saint-georges 1er Cru Aux Thorey au nez marqué par les fruits rouges, les arômes de torréfaction et des notes plus animales. La bouche est sur le fruit, bien concentrée et structurée avec beaucoup d’élégance sur des tanins déjà fondus. A découvrir dès aujourd’hui après un carafage et jusqu’en 2012.
Les Meilleurs Vins de France 2007 :
« Sur les rouges, le domaine continue a progressé dans la recherche de l’expression la plus pure du terroir. A ce titre, 2004 est une brillante réussite : les vins sont énergiques richement dotés, mais de grand équilibre. »
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| Lots restants : 48/48 |
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Jobard-Chabloz Puligny-Montrachet 1er Cru Les Champs Gains 2006
Puligny-Montrachet 1er Cru AOC |
Prix propriété 32,00 € par bouteille
(vendu par 1 bouteille de 75 cl)
Grâce à sa maison de négoce Jobard-Chabloz, Rémi Jobard s’est offert la possibilité de vinifier quelques 1ers crus des prestigieux villages voisins de Meursault. Cette cuvée est issue de vieilles vignes de plus de 50 ans, vendangées dans les dernières afin d’atteindre une excellente maturité du chardonnay. Le vin est vinifié et élevé de manière traditionnelle avec un passage en fûts puis en cuves.
Découvrez un 1er Cru Les Champs Gains de Puligny-Montrachet produit par Rémi Jobard, dans le joli millésime 2006, élégant et tout en finesse. Le nez offre des arômes d’agrumes et de fleurs blanches. La bouche est puissante avec un croquant très agréable et une finale à la minéralité excellente. La mise en bouteilles est toute récente, laissez-le, avant de le déguster, au minimum quelques mois en cave, ou quelques années pour les plus patients.
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David Duband Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Chabœufs 2006
Nuits-Saint-Georges 1er Cru AOC |
Prix propriété 30,00 € par bouteille
(vendu par 1 bouteille de 75 cl)
Le 1er Cru de nuits-saint-georges les Chaboeufs est situé dans la partie sud de l'appellation, entre les Vallerots et les Vaucrains. La vendange manuelle, après un tri rigoureux, a été totalement égrappée avant d’être vinifiée en cuves inox puis élevée 16 mois en fûts, à 50% neufs.
Le vin offre un nez frais et précis sur les arômes de fruits rouges et des notes florales, avec quelques effluves toastées dues à l’élevage. La bouche est sur le fruit, avec une matière charnue et profonde, des tanins encore un peu fermes et une belle fraîcheur qui équilibre parfaitement l’ensemble. A déguster d’ici quelques années, le temps que l’ensemble se fonde et que le vin digère son élevage.
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Domaine Rémi Jobard Meursault 1er Cru Le Poruzot Dessus 2005
Meursault 1er Cru AOC |
Prix propriété 39,00 € par bouteille
(vendu par 1 bouteille de 75 cl)
GaultMillau 2008 : 18,5/20
Découvrez en quantités limitées, quelques bouteilles du 1er Cru de meursault Le Poruzot Dessus. Ce 1er Cru provient de vignes de chardonnay âgées de 22 ans pour les plus jeunes et de 60 ans pour les plus vieilles. Les raisins sont pressurés en grappes entières et vinifiés en fûts. Rémi Jobard élève ce meursault en fûts dans un premier temps puis en cuves dans un second temps.
Retrouvez en 2005, un meursault de grande classe, à la fois puissant et élégant. Le nez est généreux, sur des arômes d’agrumes et des notes grillées tandis que la bouche, riche et grasse, évolue sur des notes épicées. Cette complexité en bouche est soutenue par une belle fraîcheur offrant une finale très longue et minérale. A déguster sur 5 ou 6 ans.
GaultMillau 2008 :
« Le Poruzot est tout en finesse, sur des notes citronnées et iodées en attaque qui laissent place à une montée en force sur des notes de poivre blanc et d’épices. »
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David Duband Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Cras 2003
Nuits-Saint-Georges 1er Cru AOC |
Prix propriété 39,50 € par bouteille
(vendu par 1 bouteille de 75 cl)
Voici une des spécialités de David Duband, un 1er Cru de nuits-saint-georges. Cette cuvée, au terroir argilo-calcaire, est issue du 1er Cru Aux Cras, situé dans la partie Nord de la commune, coté Vosne-Romanée.
D’une belle puissance aromatique sur les fruits noirs, les épices et les notes de torréfaction, ce 1er Cru de nuits-saint-georges s’exprime tout en concentration et élégance. La maturité du millésime est bien présente avec une bouche pleine, profonde et charnue mais sans lourdeur grâce à de la fraîcheur et un beau travail sur les tanins. A découvrir dès aujourd’hui après un carafage ou après quelques années de garde.
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| Lots restants : 36/36 |
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David Duband Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Chabœufs 2003
Nuits-Saint-Georges 1er Cru AOC |
Prix propriété 39,50 € par bouteille
(vendu par 1 bouteille de 75 cl)
Les Meilleurs Vins de France 2006 : 7/10
Découvrez un autre des 1ers crus de Nuits-Saint-Georges issu de la partie sud de l'appellation entre les Vallerots et les Vaucrains.
Dans l’excellent millésime 2003, retrouvez un vin à la trame aromatique très expressive sur les fruits rouges mûrs et confiturés. La matière en bouche est à la fois dense, veloutée et ronde, avec beaucoup de fruit. Les tanins sont aujourd’hui très bien intégrés, l’ensemble est bien équilibré. A déguster aujourd’hui et jusqu’en 2015.
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| Lots restants : 36/36 |
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Domaine Rémi Jobard Meursault 1er Cru Les Genevrières 2006
Meursault 1er Cru AOC |
Prix propriété 42,00 € par bouteille
(vendu par 1 bouteille de 75 cl)
Vin limité à 3 bouteilles par client.
Voici en quantités plus que limitées, quelques bouteilles du célèbre 1er Cru de Meursault Les Genevrières.
Cette cuvée est un assemblage de deux parcelles de vignes de chardonnay, 13 ans d’âge pour les unes et 50 ans pour les autres. Les raisins ont été pressurés en vendanges entières et vinifiés en fûts, le vin a ensuite été élevé 1 an en fûts (20% neufs) et 6 mois de cuves.
En 2006, Les Genevrières se révèlent tout en finesse et élégance. Avec un nez envoûtant de fruits blancs, légèrement miellé, et une bouche délicate, on y reconnaît tout le talent de Rémi Jobard. La matière est ronde et moelleuse avec une finale racée tout en dentelle sur la finesse. A apprécier dès aujourd’hui sur sa jeunesse et ses fruits ou dans quelques années pour encore plus de complexité.
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David Duband Vosne-Romanée 1er Cru Les Beaux-Monts 2004
Vosne-Romanée 1er Cru AOC |
Prix propriété 44,00 € par bouteille
(vendu par 1 bouteille de 75 cl)
David Duband exploite quelques pieds de pinot noir sur la commune de Vosne-Romanée. Ce 1er Cru « Les Beaux-Monts » est situé en bordure du Grand Cru Echezeaux. Les vinifications sont dans la tradition du domaine : égrappage total, fermentation en cuves inox et élevage de 16 mois en fûts à 50% neufs.
Voici sans doute, l’une des plus jolies réussites de David Duband dans le millésime 2004. Ce 1er Cru allie la finesse d’un terroir argilo-calcaire et une trame aromatique élégante grâce à une bonne maturité des raisins. Le nez est puissant, marqué par des arômes floraux et notamment la violette. La bouche est veloutée et suave avec une matière riche et des tanins encore un peu jeunes. Cet ensemble, généreux et complexe, est promis à un bel avenir.
Les Meilleurs Vins de France 2007 :
« Sur les rouges, le domaine continue a progressé dans la recherche de l’expression la plus pure du terroir. A ce titre, 2004 est une brillante réussite : les vins sont énergiques richement dotés, mais de grand équilibre. »
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| Lots restants : 60/60 |
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