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A la vente du 09 au 13 Janvier 2008 :
Grands Vignerons de la Loire : Philippe Alliet, Jo Pithon et Eric Nicolas.
18 vins, 590 lots disponibles.
Accédez cette semaine à trois des plus talentueux vignerons de la Loire : Jo Pithon et ses cuvées de chenin aussi bien en secs qu’en liquoreux, Eric Nicolas et son incroyable vignoble niché au fin fond de la Sarthe ; enfin, Philippe Alliet et ses Chinon notamment dans le millésime 2005.
Jo Pithon a bâti sa réputation dans les années 90 en produisant quelques-uns des plus beaux liquoreux naturels de la vallée de la Loire. Depuis une dizaine d’années, il se consacre au chenin sec avec une indéniable réussite. Ces vignes cultivées en bio produisent des vins gourmands, droits et très bien équilibrés.
Eric Nicolas produit sur des terroirs oubliées (Coteaux du Loir et Jasnières) quelques-unes des plus belles cuvées de chenin de la Loire. Grâce à une viticulture très méticuleuse, des vinifications simples mais exemplaires, ses blancs sont superbes de profondeur et de raffinement. À partir de Pineau d’Aunis, il produit un rouge plein de charme, puissant, fin et épicé.
En vingt ans, Philippe Alliet s'est hissé parmi les meilleurs producteurs du vignoble ligérien. Son inspiration bordelaise et sa recherche constante du plus haut niveau lui permettent d'élaborer des vins haut de gamme, résultat d'un travail exemplaire à la vigne, associé à une maîtrise parfaite des vinifications et de l'élevage.
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Domaine Jo Pithon
Les Meilleurs Vins de France 2008 :
« Après avoir parié dans les années 1990 sur des liquoreux naturels de haute concentration (il en produit encore en faible quantité), vins d’aficionados sans marché, le généreux couple Pithon se consacre au chenin sec d’Anjou, avec de nouveaux partenaires économiques. Le niveau est bon, homogène, sans que la gamme atteigne cette dimension de vins de terroir jadis recherchée »
Bettane&Desseauve, Grand Guide des Vins de France 2008 :
« Jo Pithon exploite au cœur des Coteaux du Layon une douzaine d’hectares majoritairement voués au chenin et menés en bio. La gamme de blancs secs de ce domaine dont la notoriété a été construite sur les liquoreux est très bien reussie. Les Pépinières et les Bergères sont gourmandes mais nous avons un faible pour les Treilles à l’acidité si bien dessinée. Cette cuvée provient d’un coteau exploité en vigne jusqu’au milieu du siècle dernier et qui a été replanté en 2000. En liquoreux, quatre Villages montrent tout le savoir-faire du domaine et l’originalité du Quarts de Chaumes Les Varennes ne laissera pas indifférent. »
Domaine de Bellivière, Eric Nicolas
Les Meilleurs Vins de France 2008 : domaine classé **
« Ce jeune domaine relève avec panache le flambeau bien éteint des vins de la Sarthe. Ses cuvées montrent tout le potentiel de terroirs oubliés. Les raisons de son succès sont les mêmes que partout ailleurs en France : une viticulture élitiste qui anticipe sur la notoriété du produit et une viticulture simple mais scrupuleuse. Le Coteaux Vieilles Vignes du Loire Eparse donne un blanc compact au remarquable raffinement aromatique, logiquement moins long que le Jasnières, qui porte à juste titre le nom de Discours de Tuf ou d’Elixir de Tuf. Ils expriment avec limpidité leur terroir. Des références pour tous les connaisseurs du chenin. Les originaux rouges de Pineau d’Aunis, puissants, fins et délicats, distillent de délicieuses notes épicées. »
Bettane&Desseauve, Grand Guide des Vins de France 2008 :
« Eric Nicolas réécrit avec beaucoup de style l’histoire des vins de la Sarthe. Cet as du chenin est revenu à la sélection massale et sa conduite du vignoble se révèle irréprochable. Les vinifications sont exemplaires et les cuvées traduisent au plus juste la marque de leur terroir : les Coteaux-du-Loir ont une belle assise et les Jasnières une profondeur et un raffinement uniques pour le secteur. Il convient de carafer ces vins deux heures avant le service. Expression pleine de charme du pineau d’Aunis, suave et épicée la cuvée Rouge Gorge complète la gamme. »
Domaine Phillipe Alliet
Les Meilleurs Vins de France 2008 : domaine classé **
« Philippe Alliet et son épouse Claude entretiennent avec rigueur un vignoble modèle, dont le coteau de Noiré, superbe pente argilo-calcaire exposée plein sud. Les vins ont une telle densité qu’ils passent souvent par une phase de fermeture les deux, trois premières années de bouteille. »
Bettane&Desseauve, Grand Guide des Vins de France 2008 :
« Claude et Philippe Alliet sont unis sous le régime de la communauté du cabernet franc. Leur dernier enfant, l’Huisserie est une parcelle de très jeunes vignes plantées en coteau sur un terroir argilo-silicieux, il faut donc attendre encore quelques années pour que ce nouveau-né ait une conversation digne de ce nom. Leurs Vieilles Vignes sur sables graveleux gagnent chaque année en distinction et le Coteau de Noiré est devenu l’une des référence de l’appellation pour les terroirs d’argilo-calcaire ; sa profondeur et sa précision aromatique en font une priorité. Le 2005 est très beau »
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Jo Pithon Anjou Pépinières 2006
Anjou AOC |
Prix propriété 10,00 € par bouteille
(vendu par 6 bouteilles de 75 cl)
Jo Pithon a construit sa réputation en réalisant quelques-unes des plus belles cuvées de Liquoreux naturels de la Loire. Depuis la fin des années 90, il s’est tourné avec réussite vers les vins blancs secs.
Cette cuvée Pépinières est un assemblage de jeunes vignes, en provenance des différents terroirs du domaine au cœur du Layon, sur Rochefort, Beaulieu, St-Aubin et St-Lambert. Les raisins sont ramassés à parfaite maturité, vinifiés le plus naturellement possible et élevés 10 mois en cuves bois tronconiques et en barriques.
Avec ce vin dans le millésime 2006, découvrez le talent de Jo Pithon pour les chenin secs. Le vin offre un nez complexe et délicat d’agrumes. La bouche est grasse, gourmande avec une belle minéralité en finale qui vient équilibrer le tout. A boire d’ici quelques mois.
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Jo Pithon Anjou Les Blanches Bergères 2006
Anjou AOC |
Prix propriété 14,00 € par bouteille
(vendu par 3 bouteilles de 75 cl)
Les Meilleurs vins de France 2008 : 14/20
Voici une nouvelle cuvée d'Anjou sec signée Jo Pithon. Il s'agit d'un assemblage des parcelles des Bonnes Blanches et des Bergères, sur un terroir de schiste. Le vin est élevé 12 mois, pour moitié en barriques, pour moitié en cuves tronconiques.
Le millésime 2006 offre une cuvée de chenin gourmande au nez très mûr et complexe. La bouche est droite, citronnée, avec un beau volume et une excellente acidité. Un vin bien équilibré à déguster d’ici quelques mois.
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Jo Pithon Coteaux du Layon Les 4 Villages 2006
Coteaux du Layon AOC |
Prix propriété 16,50 € par bouteille
(vendu par 3 bouteilles de 75 cl)
Les Meilleurs vins de France 2008 : 14/20
Jo Pithon a établi sa réputation dans les années 90 avec ses vins liquoreux naturels. Ce coteau du Layon est un assemblage de 4 terroirs, Rochefort, Beaulieu, St-Aubin et St-Lambert. Les raisins sont récoltés par tries de grappes en partie botrytisées. Il offre entre 80 et 100 grammes/litre de sucres résiduels.
Découvrez un très beau liquoreux de soif, équilibré et gourmand. Le vin offre au nez des notes de pomme verte. En bouche, le vin présente un très bel équilibre grâce à une excellente acidité. Ce vin d'un bon rapport qualité/prix, montre tout le savoir-faire des Pithon pour les liquoreux.
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Jo Pithon Savennières La Croix Picot 2006
Savennières AOC |
Prix propriété 16,50 € par bouteille
(vendu par 3 bouteilles de 75 cl)
Les Meilleurs vins de France 2008 : 15/20
En 2000, Jo Pithon a pu mettre la main sur une petite parcelle de un hectare en appellation Savennières. Situé en haut du coteau de la Loire, ce terroir est principalement composé de schistes gréseux. Comme tous les vins secs de la maison, il est vendangé relativement tard, à pleine maturité, vinifié le plus naturellement possible et élevé 12 mois en cuves et en barriques.
Les jeunes vignes de Jo Pithon replantées en 2000, ont produit en 2006 un joli Savennières. La bouche est mûre, grasse, avec une belle acidité et une finale sur le fruit. Le vin encore un peu austère aujourd’hui est à mettre en cave quelques mois.
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Jo Pithon Anjou Les Treilles 2006
Anjou AOC |
Prix propriété 18,00 € par bouteille
(vendu par 3 bouteilles de 75 cl)
Les Meilleurs vins de France 2008 : 15/20
Les Treilles est issu d’un très beau coteau de Beaulieu sur Layon, en forte pente exposé plein sud. Il a été racheté, défriché et replanté par le couple Pithon à la fin des années 90. Les raisins sont vendangés en deux à trois tris successifs, mûrs, dorés, mais sans botrytis afin de garder toute la fraîcheur et le croquant du fruit. Le vin est ensuite élevé 12 mois en cuves tronconiques et en barriques (15% de neuves).
Jo Pithon nous propose en 2006 un grand chenin sec. Le vin est au nez délicat sur les notes d’agrumes. La bouche est droite, concentrée et élégante avec une acidité rafraîchissante et une structure ciselée. A mettre en cave quelques mois avant de l’apprécier.
Bettane&Desseauve, Grand Guide des Vins de France 2008 :
« Nous avons un faible pour les Treilles à l’acidité si bien dessinée. Cette cuvée provient d’un coteau exploité en vigne jusqu’au milieu du siècle dernier et qui a été replanté en 2000. »
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Jo Pithon Quarts de Chaume Les Varennes 2004 (37,5 cl)
Quarts de Chaume AOC |
Prix propriété 35,00 € par bouteille
(vendu par 1 bouteille de 37,5 cl)
Bettane&Dessauve : 17/20
Les Pithon disposent de quelques pieds de vignes sur le terroir des Varennes, en appellation Quarts de Chaume, un des plus beaux terroirs à liquoreux de la Loire. Cette cuvée est composée de raisins exclusivement botrytisés et est élevée 24 mois en fûts neufs.
Découvrez une superbe illustration de toute l’originalité et la grandeur du terroir liquoreux d’Anjou, et du talent des Pithon pour les grands liquoreux. Un vin concentré et d'une grande finesse à mettre en cave quelques années.
Bettane&Desseauve, Grand Guide des Vins de France 2008 :
« La cuvée d’une belle robe ambrée a pris une allure de grand rancio du sud qui se mêle à une remarquable liqueur extraite du chenin. L’ensemble est atypique et original mais réussi. »
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Jo Pithon Coteaux du Layon Ambroisie 2003 (37,5 cl)
Coteaux du Layon AOC |
Prix propriété 60,00 € par bouteille
(vendu par 1 bouteille de 37,5 cl)
Robert Parker : 92/100
Voici une rareté du domaine, une cuvée produite uniquement dans les millésimes exceptionnels (1997 et 2003), en quantité plus que limitée, 650 demi-bouteilles de 375 ml !
Issue du terroir de vieux schistes de la parcelle des Bonnes Blanches, cette cuvée est constituée du premier tri des raisins, grains secs par grains secs. Découvrez un très grand liquoreux naturel de la Loire, d’une grande richesse aux arômes d’abricot et de pêche complétés de notes de caramel.
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Domaine de Bellivière Rouge Gorge 2004 (Rouge)
Coteaux du Loir AOC |
Prix propriété 12,00 € par bouteille
(vendu par 6 bouteilles de 75 cl)
Classement des Meilleurs Vins de France 2006 : 8,5/10
GaultMillau 2007 : 17,5/20
Robert Parker : 91/100
Avec une orientation bourguignonne, Eric Nicolas produit quelques cuvées de rouge dont ce Rouge-Gorge. Il est issu de Pineau d’Aunis sur un terroir argilo et argilo-siliceux à silex sur tuffeaux. Ce cépage, cousin du chenin, appelé parfois « chenin noir », est connu pour sa finesse et sa richesse aromatique.
Ce 2004 offre un nez de fruits rouges, et une bouche relativement puissante, très fruitée et poivrée avec beaucoup d’élégance. Ce millésime 2004 est très équilibré et pourra se déguster dès aujourd’hui en prenant soin de le carafer, ou se garder jusqu’en 2012.
Classement des Meilleurs Vins de France 2006 :
« Les originaux rouges de pineau d’Aunis, puissants, fins et délicats distillent de délicieuses notes épicées. »
Bettane&Desseauve, Grand Guide des Vins de France 2008 :
« Expression pleine de charme du pineau d’Aunis, suave et épicée la cuvée Rouge Gorge complète la gamme. »
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Domaine de Bellivière L'Effraie 2004 (Blanc Sec)
Coteaux du Loir AOC |
Prix propriété 14,00 € par bouteille
(vendu par 3 bouteilles de 75 cl)
Classement des Meilleurs Vins de France 2006 : 8/10
Guide Fleurus des Sommeliers 2007 : 17/20
Robert Parker : 91/100
Voici les dernières bouteilles disponibles de cette cuvée L’Effraie du domaine de Bellivière dans le très réussi millésime 2004 sur le secteur de la vallée du Loir. Ce vin est issu de vignes de trente à quarante ans sur un terroir d’argiles à silex. Le vin est vinifié et élevé intégralement en barriques de 1 à 3 vins, pendant un an.
En 2004, découvrez un chenin sec au nez d’ arômes de miel, de fleurs blanches et de fruits. En bouche, le vin est droit, très aromatique, avec une belle minéralité et une très bonne longueur.
Guide Fleurus des Sommeliers 2007 :
« Un très beau vin doté d'une structure exemplaire et d'une finesse remarquable. »
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Domaine de Bellivière L’Effraie 2005 (Blanc Moelleux)
Coteaux du Loir AOC |
Prix propriété 15,00 € par bouteille
(vendu par 3 bouteilles de 75 cl)
Classement des Meilleurs Vins de France 2007 : 16,5/20
Bettane&Desseauve : 15/20
Dans le grand millésime 2005, Eric Nicolas a produit une cuvée Effraie en moelleux et non en sec comme en 2004.
Découvrez un très beau chenin moelleux, gourmand avec un bel équilibre entre sucrosité et acidité, et qui grâce à une bonne structure pourra se garder une dizaine d’années.
Bettane&Desseauve, Grand Guide des Vins de France 2008 :
« Vin tendu aux flaveurs d’amande et d’iode, ce cru a de la tenue. »
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Domaine de Bellivière Jasnières Les Rosiers 2005 (Blanc tendre)
Jasnières AOC |
Prix propriété 18,00 € par bouteille
(vendu par 3 bouteilles de 75 cl)
Les Meilleurs vins de France 2008 : 16/20
Bettane&Desseauve : 15,5/20
Robert Parker : 90/100
Le domaine Bellivière produit quelques-uns des plus beaux vins de Chenin de la Loire, sur la très ancienne mais trop méconnue appellation Jasnières. Les Rosiers est une cuvée issue de jeunes vignes sur un sol d’argile à silex.
Dans le grand millésime 2005, le vin est tout en dentelle, parfaitement équilibré avec une pointe de sucre résiduel. La matière est pure, pleine de finesse et de fraîcheur. Un grand blanc à boire d’ici quelques mois pendant une dizaine d’années.
Bettane&Desseauve, Grand Guide des Vins de France 2008 :
« Une agréable minéralité constitue la ligne aromatique complétée d’arôme floraux. »
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Domaine de Bellivière Vieilles Vignes Eparses 2005 (Blanc Demi-Sec)
Coteaux du Loir AOC |
Prix propriété 20,00 € par bouteille
(vendu par 3 bouteilles de 75 cl)
Classement des Meilleurs Vins de France 2007 : 17,5/20
Bettane&Desseauve :15,5/20
GaultMillau 2008 : 17,5/20
Robert Parker : 89-91/100
La cuvée Vieilles Vignes Eparses provient d’un assemblage de vignes âgées de 50 à 80 ans éparpillées sur plusieurs communes. Le sol est principalement composé d’argiles à silex sur tuffeaux, un terroir plus fin que celui de la cuvée des Rosiers. La vinification se fait de manière naturelle en barriques de 1, 2 et 3 vins, avec un maximum de 25% de bois neuf, l’élevage est d'un an minimum.
Dans le très réussi millésime 2005, Eric Nicolas a produit une cuvée de Vieilles Vignes Eparses qu’il qualifie de demi-sec. A déguster d’ici quelques mois.
Bettane&Desseauve, Grand Guide des Vins de France 2008 :
« Amande, abricot sec et réglisse caractérisent la déclinaison aromatique de ce vin tranchant. »
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Domaine de Bellivière Vieilles Vignes Eparses 2004 (Blanc Sec)
Coteaux du Loir AOC |
Prix propriété 18,00 € par bouteille
(vendu par 3 bouteilles de 75 cl)
Classement des Meilleurs Vins de France 2006 : 9/10
Guide Fleurus des Sommeliers 2007 : 17/20
GaultMillau : Coup de Coeur
Robert Parker : 92/100
Voici la version 2004 de la cuvée Vieilles Vignes Eparses, vinifié sec par Eric Nicolas.
La cuvée Vieilles Vignes Eparses provient d’un assemblage de vignes âgées de 50 à 80 ans éparpillées sur plusieurs communes. Le sol est principalement composé d’argiles à silex sur tuffeaux, un terroir plus fin que celui de la cuvée des Rosiers. La vinification se fait de manière naturelle en barriques de 1, 2 et 3 vins, avec un maximum de 25% de bois neuf, l’élevage est d'un an minimum.
GaultMillau :
« Structure minérale envoûtante. Finale avec beaucoup de panache. »
Classement des Meilleurs Vins de France 2006 :
« Les vieilles vignes Eparses des Coteaux-du-Loir donnent un vin d’un raffinement aromatique remarquable. »
Guide Fleurus des Sommeliers 2007 :
« Un vin élégant et fin issu de vignes âgées de 50 à 80 ans. Une cuvée bien équilibrée et bien travaillée dans une appellation peu connue. »
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Domaine de Bellivière Haut-Rasné 2002 50 cl (Blanc Demi-sec)
Coteaux du Loir AOC |
Prix propriété 25,00 € par bouteille
(vendu par 1 bouteille de 50 cl)
La Revue du Vin de France : ***** (note maximale)
Eric Nicolas nous a sorti de sa cave quelques bouteilles (de 50 cl) du très beau millésime 2002 dans la cuvée Haut-Rasné, vinifiée en demi-sec.
La cuvée « Haut-Rasné » provient de jeunes vignes issues du seul terroir de Haut-Rasné, au sol d’argiles à silex sur tuffeaux et sables filtrants, très protégé et particulièrement apte à prendre la pourriture noble. La vinification se fait selon la tradition de la maison, le plus naturellement possible et l’élevage est de 12 mois.
Découvrez une cuvée de Chenin demi-sec, produite par Eric Nicolas arrivant aujourd’hui à maturité, un vin tout en élégance et harmonie.
La Revue du Vin de France :
« Ce vin qui compte une bonne proportion de grains nobles est superbe. La richesse parfaitement équilibrée par l’acidité donne un vin à la fois très harmonieux, très raffiné et très gastronomique. Il est difficile de résister à ce Haut-Rasné aujourd’hui. »
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Philippe Alliet Cuvée Domaine 2006
Chinon AOC |
Prix propriété 10,00 € par bouteille
(vendu par 6 bouteilles de 75 cl)
Vigneron acharné et perfectionniste, Philippe Alliet est devenu en 20 ans une des stars incontestables de la Loire. La cuvée Domaine est issue de jeunes vignes de cabernet franc (30 ans de moyenne) plantées principalement sur les terres de sables et de graviers des bords de Vienne et travaillées avec beaucoup de rigueur par Philippe Alliet (terres labourées, vignes ébourgeonnées et rendements minimums).
Découvrez avec le tout nouveau millésime, 2006, un Chinon sérieux, et très fruité (pas de passage en barrique). Ce vin gourmand offre une très belle expression de son terroir et du talent de Philippe Alliet.
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Philippe Alliet Vieilles Vignes 2005
Chinon AOC |
Prix propriété 15,00 € par bouteille
(vendu par 3 bouteilles de 75 cl)
Les Meilleurs Vins de France 2008 : 16,5/20
Bettane&Desseauve : 15,5/20
Robert Parker : 88/100
Nous avons pu remettre la main sur plusieurs caisses de Vieilles Vignes 2005 de Philippe Alliet que nous vous proposons toujours au tarif propriété.
Voici la cuvée qui a fait la renommée de Philippe Alliet, bien avant le coteau de Noiré. Issue de vieilles vignes sur un terroir de terrasses graveleuses et de coteaux argilo-calcaire, elle est vinifiée en cuve béton puis élevée un an en fût.
Avec ce 2005, découvrez l’association d’un très grand vigneron et d’un exceptionnel millésime. Le vin est sur les petits fruits noirs (mûres) avec une superbe matière, très concentrée, des tanins serrés, et une très bonne longueur. Il est doté d’un très grand potentiel de garde, cependant sa très bonne buvabilité le rend très charmeur aujourd’hui.
Classement des meilleurs Vins de France 2008 :
« L’expression du fruit mûr et frais est parfaite dans le Vieilles Vignes, sans avoir pour autant une grande longueur en bouche. »
Bettane&Desseauve, Grand Guide des Vins de France 2008 :
« Leurs Vieilles Vignes sur sables graveleux gagnent chaque année en distinction (…) Le nez très profond de fruits noirs et de menthe offre une belle perspective que l’on retrouve dans une bouche suave avec des tanins d’une intensité de fruits savoureuse. »
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Philippe Alliet L’Huisserie 2005
Chinon AOC |
Prix propriété 17,00 € par bouteille
(vendu par 3 bouteilles de 75 cl)
Les Meilleurs Vins de France 2008 : 17/20
Bettane&Desseauve : 14/20
Robert Parker : 88-90/100
La cuvée L’Huisserie est une toute nouvelle cuvée du domaine, créée en 2004. Elle est issue de jeunes vignes plantées sur un coteau argilo-calcaire très prometteur, digne du Noiré. Philippe Alliet la vinifie d’ailleurs dans le même esprit, avec à partir du millésime 2005, un élevage prolongé de 18 mois en barriques.
Nous avons pu mettre la main sur quelques bouteilles de ce vin dans le grand millésime 2005. Découvrez un grand Chinon signé Philippe Alliet. Le vin offre un nez de fruits noirs très mûrs, parsemé de notes de torréfaction. En bouche le vin est charnu, puissant avec un joli fruité et une superbe texture. À mettre en cave quelques mois.
Bettane&Desseauve, Grand Guide des Vins de France 2008 :
« Nez d’épices avec des touches chocolatées, attaque suave, bouche ronde et charnue »
Classement des Meilleurs Vins de France 2008 :
« L’Huisserie, nouvelle cuvée de terroir, encore de jeunes vignes, offre un fruité intense, une jolie finesse de tanins.(…) L’Huisserie a évolué depuis l’an passé, s’affirmant avec plus de rigueur, avec des tanins fins en réserve dans une bouche en devenir. »
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Philippe Alliet Coteau de Noiré 2005
Chinon AOC |
Prix propriété 20,00 € par bouteille
(vendu par 1 bouteille de 75 cl)
Les Meilleurs Vins de France 2008 : 18,5/20
Bettane&Desseauve : 17/20
Robert Parker : 89-91/100
Vin limité à 1 bouteille par client.
Nous n’avons pu obtenir que 24 bouteilles du célèbre coteau de Noiré dans le millésime 2005.
Classement des Meilleurs Vins de France 2008 :
« La puissance aromatique du boisé sur le coteau de Noiré ne masque pas la floralité de cet immense et subtile matière. Un Noiré d’anthologie. A oublier sagement en cave ou à ouvrir quand l’envie est là. »
Bettane&Desseauve, Grand Guide des Vins de France 2008 :
« Le Coteau de Noiré est devenu l’une des références de l’appellation pour les terroirs d’argilo-calcaire ; sa profondeur et sa précision aromatique en font une priorité. Le 2005 est très beau. La texture d’un soyeux rafraîchissant et multidimensionnel permet aux flaveurs de mûre, d’eucalyptus et d’épices de s’affirmer avec beaucoup de style. »
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