Découvrez un très beau champagne de vigneron avec ce grand cru blanc de blancs, issu de vieilles vignes de plus de quarante ans de chardonnay bien entendu, et marqué par son superbe terroir crayeux. Ce grand cru est vinifié en cuves afin de conserver la minéralité et le côté fraîcheur du terroir. Il est associé à 30 % de vins de réserve gardés en fûts de chêne. Il s’agit d’un assemblage de millésimes avec une très grande majorité de 2007 complété de 2006 et de 2005.

Accédez à un vin tout en finesse, harmonie et minéralité, avec une superbe longueur. À déguster dès aujourd’hui à l’apéritif ou sur un plateau de fruits de mer.

Commentaires de dégustation par Érick De Sousa :

Si le Beaujolais est surtout connu pour ses vins rouges, il n’en produit pas moins de très jolis blancs, issus de chardonnay. Le Grand Clos de Loyse provient de sols principalement composés de calcaires et d’argiles, émaillés de filons sablonneux granitiques. Le vin est vinifié en cuves inox puis mis en bouteilles dès le printemps suivant pour garder toute sa fraîcheur.

Superbe Beaujolais Blanc, suave et charmeur, il se montre digne de bien des appellations villages bourguignonne.

Fraiche, fruitée et gourmande, cette cuvée les Griottes 2011 se présente comme le parfait exemple de vins de plaisir.

RVF, les meilleurs vins de France: 15/20

Beaucoup de fraicheur et de finesse pour cette cuvée Les Griottes 2010 élaborée de main de maitre par le très talentueux Pierre-Marie Chermette.

RVF, les meilleurs vins de France:
"Les Griottes se montre léger et frais"

Parmi son riche patrimoine de vignes, Dominique Piron dispose de quelques hectares de gamay sur le bas de la colline du Py. Ce vin est vinifié de manière classique, dont la moitié est élevée sous bois. Le reste est placé en cuves inox durant une dizaine de mois.

Robert Parker’s Wine advocate : 90/100
Bettane & Dessauve : 15,5/20
Gault et Millau : 16,5/20

Le château Les Lumières est associé depuis fort longtemps au château des Jacques, et c’est donc logiquement que la Maison Jadot a repris en 2001 ce domaine de 35 hectares en appellation morgon. Ce très bon château possède notamment quelques hectares sur les très beaux terroirs de Côte du Py, Roche Noire et Bellevue. Souvent identifiée comme la petite sœur de l’appellation moulin-à-vent, Morgon, exclusivement située sur la commune de Villié-Morgon, donne selon les clos et les climats, des vins charpentés et complexes au fruit éclatant. Le morgon du château des Lumières provient de gamay planté sur l’ensemble du vignoble composé d’un sol de schistes et de granites, avec une exposition sud et sud-est. Après des vendanges manuelles et un tri rigoureux, le vin fermente entre 12 et 20 mois puis est élevé pour une partie en fûts.

Pierre Marie Chermette a produit un Fleurie Poncié 2010 intensément fruité et déjà très accessible. Un régal pour les sens.

Robert Parker’s Wine Advocate :

Découvrez le côte de brouilly de Jean-Claude Lapalu, en provenance d’une parcelle au sol constitué de pierres bleues de Brouilly, roche d’origine volcanique. Elle est la dernière du domaine à être vendangée, afin de garantir aux raisins la meilleure concentration possible. Comme toutes les parcelles du domaine, celle de côte de brouilly est en cours de conversion biologique, et sera certifiée pour le millésime 2010. La vinification est traditionnelle, sans levurage, sans chaptalisation, ni soufre, avec un égrappage complet. Le vin est élevé en fûts anciens pendant huit mois.

Retrouvez le Moulin-à-Vent 2006 dans un registre plus gourmand et plus fruité, avec une belle rondeur. Vous pouvez l’apprécier dès à présent et durant encore quelques années.

La Cuvée des Fous est produite à partir des plus vieilles vignes de gamay du domaine, des vignes centenaires. Comme tous les vins de Jean-Claude Lapalu, la vinification est traditionnelle avec un égrappage. L’élevage se déroule en barriques de trois à cinq vins pendant huit mois.

Ce 100 % gamay provient du terroir du Clos de la Roche qui s’étend sur un peu plus d’un hectare. Le sol de ce clos est assez profond avec des argiles et des manganèses. La vinification est traditionnelle avec une vendange éraflée, des fermentations en cuves suivies d’un élevage pour partie en fûts de chêne pendant un an.

Voilà un Moulin à vent 2009 racé et élégant qui évoluera à merveille tout au long des dix prochaines années.

Bettane & Desseauve 2012:
« Plus minéral que Champ-cour, il sera aussi lent à se faire, même s’il peut paraître plus mince dans sa jeunesse, la bouche est droite et légèrement saline en finale, tanins fins. »

La Maison Jadot possède trente-deux hectares sur l’appellation morgon, dont quelques parcelles sur le fameux terroir de la Côte du Py.

Profitant d’un millésime grandiose dans le Beaujolais, le Morgon Côte du Py 2005 de la Maison Jadot se montre parfaitement réussi avec un toucher de bouche souple et soyeux et un bouquet aromatique profond. Complexe et gourmand, ce 2005 est délicieux dès aujourd’hui et le restera encore jusqu’en 2020.

Commentaire de dégustation du domaine :
« D'une couleur cerisée profonde, avec des arômes de noix et de chairs de fruits rouges, ce vin possède des tanins fermes, parfois austères dans leur jeunesse. Le manganèse et les oxydes de fer contenus dans le granit du Py, que la  vigne assimile, lui confèrent une structure qui lui est caractéristique.Il sera un partenaire idéal des canards, pigeons et autres petits gibiers à plumes, avec ou sans sauce. Il se marie également aux fromages affinés de caractère.»

RVF, Spécial millésime 2005 :
« Boisé de qualité. Toastés racés. Nobles arômes de pain grillé. Bonne vinosité en bouche. »

Dans l’excellent millésime 2005, retrouvez un grand Clos des Thorins, avec une belle trame aromatique sur les épices, accompagnées de quelques notes de bois très fines. La bouche est volumineuse, puissante, avec une très bonne structure tannique ainsi qu’une finale équilibrée et de belle longueur. Il s’agit d’un très beau vin de garde qui pourra se conserver de très nombreuses années en cave.

Ce Moulin-à-Vent 1999 se présente complexe et fondu, avec une bouche, aujourd’hui, suave et racée. Dégustez ce vin dès à présent avec une cuisine de retour de chasse.

Frais, fin et élancé, voilà un 1er cru Saint Aubin 2008 qui accompagnera avec succès vos apéritifs et plats de poissons.

Découvrez ce Puligny Vieilles Vignes 2008 parfaitement mature et finement boisé en finale.

Bettane & Dessauve : 16,5/20
Gault et Millau : 15,5/20

Bettane & Dessauve :
« Robe dense, nez puissant, épicé, corps généreux, tanin fin, de la tenue, de la complexité, un des vins les plus complets de ce climat dont nous nous souvenions. »

Gault et Millau :
« Fixin atypique sur un millésime passionnant, moins austère qu’à l’accoutumée, plus élégant, avec un nez complexe de fruits noirs frais, des notes un peu sanguines et de sous-bois. En bouche c'est droit, rond, souple, gourmand et bien ouvert, avec une fin de bouche magnifique. »

Bien typé Meursault, ce 1er cru Les Charmes-Dessus est issu de vieilles vignes de chardonnay, vinifiées et élevées en fûts de chêne durant près de 18 mois.

Ce 2008 surprend par des arômes d'une grande finesse, miel et pêches jaunes avec des notes de grillé. La bouche est d'un très grand classicisme bourguignon, longue et soyeuse avec une finale saline.

Sur le magnifique millésime 2009 ce Gevrey-Chambertin Jeunes Rois se montre riche et intense avec une trame tannique aussi fine que racée.

Voici le célèbre premier cru de meursault Les Genevrières. Cette cuvée est un assemblage de deux parcelles de vignes de chardonnay, de treize ans d’âge pour l’une et de cinquante ans pour l’autre. Les raisins ont été pressurés en vendanges entières puis vinifiés en fûts. Le vin a ensuite été élevé un an en fûts (20 % neufs) et six mois en cuves.

Fidèle à lui-même, le Genevrières 2008 s’exprime plus en souplesse, avec un nez très aromatique, plus miellé. La bouche possède beaucoup de volume, de la fraîcheur et de l’équilibre. Complexe et raffiné, ce vin pourra s’apprécier dans un an ou deux et jusqu’en 2018.
 
Commentaires de dégustation par Rémi Jobard :
« Le Genevrières 2008 est un vin bien plus rond, plus large avec une bouche très longue et élégante. Il peut se goûter plus jeune mais pourra également très bien vieillir. »

Allen Meadows, Burghound.com :
« An ever so mildly exotic nose of seductive spices, dried floral elements and yellow tropical fruit aromas is trimmed in a deft touch of wood that merges into reserved yet rich and detailed medium-bodied flavors that tighten up quickly on the precise, attractively textured and driving finish. There is a really lovely sense of underlying tension here that gives this delicious but bone dry Genevrières a feeling of vitality. Note however that this is sufficiently tight that I wouldn’t recommend touching it young. »

Les « Corton » sont des grands crus provenant de la commune d'Aloxe Corton - Nord de la Côte de Beaune - et sont situés sur le fameux « Rognon de Corton ». Plus de la moitié de la surface du vignoble d'Aloxe Corton est plantée en Grand Cru, ce qui est exceptionnel en Bourgogne. L'exposition varie entre le Sud, et le Sud Ouest.

Voici le vosne-romanée de Bruno Clair, en provenance du lieu-dit Les Champs Perdrix situé juste au-dessus de La Tâche de La Romanée-Conti. Le terroir des Champs Perdrix est très pauvre et marneux. C’est un sol difficile à travailler et il a fallu aux vignes beaucoup de temps (plus de trente ans) pour s’y implanter convenablement. Le vin est élevé à la bourguignonne, avec une proportion de bois neuf qui ne dépasse jamais les 50 %, et un élevage de seize à vingt-deux mois.

Rond et velouté, ce Champs Perdrix 2009 possède une trame aromatique complexe, avec des arômes de fruits des bois, de notes torréfiées et de poivre. La bouche est pleine et dense, avec des tanins puissants et encore un peu serrés. Vous pourrez profiter de ce vin dans un ou deux ans en prenant soin de l’aérer au préalable, et durant les dix ou quinze prochaines années.

Stephen Tanzer’s International Wine Cellar :
« Medium red. Very ripe aromas of raspberry and chocolate liqueur. Round and generous on the palate, with a creamy sweetness to the flavors of maraschino cherry, licorice and chocolate. Sound acidity and a touch of minerality give shape to the persistent finish. These generally late-ripening hillside grapes benefited from the warm season. In a rather New World style. »

Robert Parker’s Wine Advocate :
« Sweet spices waft from the glass as the 2009 Vosne-Romanee Les Champs Perdrix reveals its class and pedigree. Layers of dark red cherries, mint and flowers add complexity in this translucent, weightless wine. The finish is a touch firm yet nicely nuanced. The Champs Perdrix is a super wine at the village level. Anticipated maturity : 2014-2024. »

Allen Meadow’s Burghound.com :
« A lightly spiced and solidly complex nose offers up notes of red and blue pinot fruit as well as hints of violet, rose petal and earth. The rich, cool and admirably pure medium-bodied flavors possess excellent volume and notably ripe tannins that confer a dusty mouth feel onto the lingering, sappy and beautifully detailed finish. Another high-quality villages that is worthy of your attention. »

Voici la grande cuvée du domaine, le pommard premier cru Clos des Épeneaux, un clos exclusivement cultivé par le domaine. Il s’agit de l’un des dix plus gros monopoles en premier cru ou en grand cru de la Côte de Beaune et de la Côte de Nuits. Il est situé au cœur des Grands et des Petits Épeneaux. Après des vinifications traditionnelles, le vin est élevé vingt-deux mois en fûts, avec 40 % de bois neuf.

Le Clos des Épeneaux 2008 est un vin très riche et frais, au fruité très marqué. La bouche est ferme, droite, avec une belle expression de terroir et beaucoup d’intensité. La tension en finale assure à ce vin un potentiel de garde d’une quinzaine d’années.

Commentaires de dégustation par Benjamin Leroux :
« Après une mise en bouteilles cet été, Le Clos des Épeneaux 2008 est très aromatique, avec beaucoup de fruits, très explosif, et tendu à la fois, grâce à une belle acidité. Un vin concentré avec un beau potentiel de garde. »

Robert Parker’s Wine Advocate :
« Fresh cherry and rhubarb, fresh red meat and blond tobacco scent the 2008 Pommard Clos des Epeneaux ; then fill the mouth invigoratingly, with a sense of chalk and iron filing suffusion. While firm and bright, this conveys a sense of meaty depth and hints of dark chocolate as well as tobacco reinforce the sweet side of its red fruits in a long finish. I would look for this to gain stature over the next 3-5 years and to be worth holding for at least a decade. »

Stephan Tanzer’s International Wine Cellar :
« Component #1, from 50-year-old vines on rocky soil at the top of the slope : Discreet mineral and medicinal nose offers a subtly perfumed character. Suave and sweet but with a distinct coolness. Finishes with serious mineral spine, fine-grained tannins and lovely aromatic persistence. Leroux says he’s now dividing up this holding by geology, not by age of vines. Component #2, from vines averaging 30 years of age in the lower part of the vineyard. Medium red. Deeper, riper, spicier nose also shows good lift. Less sweetness and cut but more volume and breadth ("this component will provide the wine’s shoulders," says Leroux). Finishes with substantial but ripe tannins and a suggestion of chocolate. From an approximate blend of the final wine (there is also a young-vines component from the Clos, but this juice will go into a Pommard 1er Cru bottling) : Good medium red. Aromas of redcurrant, menthol, licorice and minerals. Subtly sweet and intense, with a dominant flavor of cherry. In a cooler style but with excellent intensity and thrust thanks to firm underlying minerality. The tannins are supple and suave, and the finish is aromatic and bright. The two components aged in 50 % new oak for the first year. »

Allen Meadow’s Burghound.com :
« Extremely subtle wood frames more complex and more densely fruited earthy and fresh red pinot, plum and currant aromas that slide gracefully into detailed, intense and big-bodied flavors that possess plenty of dry extract which does its job of buffering the firm tannic spine on the detailed, balanced and strikingly long finish. This appears to have excellent aging potential. »

Voici le clos vougeot de David Duband qui provient d’achats de raisins. Le domaine pratique, pour ses grands crus, la méthode de vendange pédicelle, c’est-à-dire que seule la grosse rafle principale est retirée afin que la fermentation s’effectue à l’intérieur de la baie. Le vin est ensuite élevé seize mois en barriques.

Le Clos Vougeot 2009 est encore tout en retenue, avec de fines notes terreuses, de fruits rouges frais et des touches grillées. La bouche est volumineuse, avec des tanins encore serrés, mais qui équilibrent l’ensemble. La finale est soutenue. Un vin de garde pour au moins quinze ans.

Commentaires de dégustation par David Duband :
« Un grand cru qui mérite son statut, un vin à attendre absolument cinq ans avant de commencer à le consommer. Encore fermé, il est fait pour la longue garde. »

Robert Parker’s wine advocate : 95/100

Guy Bossard réalise une cuvée de muscadet « Classique » en provenance de différentes parcelles de melon de bourgogne, situées en coteaux orientés ouest/nord-ouest. Les vignes, conduites en biodynamie, sont plantées sur un sol de type siliceux avec un sous-sol métamorphique. Les raisins sont récoltés manuellement puis pressés et placés en cuves. L’élevage se déroule sur lies pendant quelques mois.

Accédez au jeune muscadet Classique 2010, un vin fruité et frais doté d’une belle tension. Vous pouvez l’apprécier dès aujourd’hui et durant les trois prochaines années.

Commentaires de dégustation par Guy Bossard :
« Cette cuvée se veut « Classique » uniquement pour se démarquer d’une mode tendant à promouvoir des vins dont les arômes n’ont leur origine ni dans le cépage ni dans le terroir… Ce muscadet est élaboré et vinifié pour être apprécié dans sa jeunesse, « sur le fruit ». Robe jaune paille, cristalline. Nez mêlant notes salines et minérales sur fond d’agrumes. La bouche est opulente, pourvue d’une belle trame acide ; citron vert et douceur marine procure à ce muscadet un bel équilibre et une grande fraîcheur, superbes amers qui étirent la finale…
Ce muscadet accompagnera un plateau de fruits de mer, un poisson gras ou une viande blanche. La Cuvée Classique sera bien sûr le compagnon idéal de votre apéritif. »

La Revue du vin de France, spécial 2010 :
« Une supériorité de goût et de longueur qui souligne cruellement la dilution des échantillons précédents et suivants. Fruits secs au nez, il est plus mûr et dense que la moyenne. »

Le Domaine François Chidaine produit le montlouis Le Clos du Breuil, qui provient de vignes de 30 à 90 ans plantées sur des sols d’argiles à silex, appelés Perruches. Une viticulture en biodynamie et des petits rendements donnent un vin sec (5 g/l. de sucres résiduels) qui est ensuite élevé en demi-muids pendant onze mois.

Le Clos du Breuil 2009 est un montlouis aromatique, sur des notes d’agrumes et de fruits exotiques à la fois. La bouche est tranchante, avec du fruit, bien soutenue par un gras délicat. La finale est longue et persistante. À carafer dans sa jeunesse ou à faire vieillir quelques années en cave.

Robert Parker’s Wine Advocate :
« But unfortunately I did not have chance to taste those 2009s. Chidaine’s 2009 Montlouis Clos du Breuil — an entirely dry wine from pebble- and flint-rich chalk-clay soil — represents his largest bottling, and incorporates numerous lots, so that this tasting note recorded in June is less reflective of the final blend than are my notes for other wines. Picking for the Breuil ranged from the last days of September through the first days of October, representing the commencement of the 2009 Chidaine harvest. High toned maraschino, tangerine rind, and pistachio extract share the scintillating aromatic billing with quince and pineapple. Lush and quite full, yet refreshing — with a rivulet of fresh lime adding to tangerine, quince and pineapple on the palate — and seemingly suffused with chalk in its long finish — this (when it does come to market, almost inevitably) wonderful value should be well worth following for at least 6-8 years after its September bottling. Here is one of those wines a German Riesling grower might refer to as possessing 'extract sweetness,' even though the final blend will almost certainly be analytically below the normal threshold at which residual sugar can be detected as such. »

La cuvée Les Argiles est produite à partir de différentes parcelles du domaine. C’est une cuvée de vouvray sec, cultivée en biodynamie également avec des petits rendements, sur des sols d’argiles et de calcaires. Le vin est élevé en demi-muids pendant onze mois.

Les Argiles 2009, grâce au millésime, est puissant et aromatique, soutenu par une bonne acidité, qui lui donne de l'équilibre et une longue finale. Une belle cuvée qui doit attendre patiemment cinq à dix ans en cave.

Robert Parker’s Wine Advocate :
« To be assembled from multiple pickings and lots within five (as its name indicates, clay-rich) lieux-dits, Chidaine’s 2009 Vouvray Les Argiles leads with bittersweet iris perfume, and smells and tastes vividly of pineapple and lemon, with a strikingly vintage-atypical sense of acidity that results largely from the predominance of cool, water-retentive soil, particularly in the dominant L’Homme and Reugnieres vineyards but also from the fruit originating in Le Haut Lieu, a site made famous by Huet. Bright pineapple and lemon refresh on a palate of palpable density and penetrate in a finish both energizing and somehow cooling in both its refreshment and its suggestions of high-toned herbal essences, fresh cress, and wet stone. Salt, iodine, and shrimp shell reduction will also feature saliva-inducingly in the final blend for this long-finishing and at most 13.5 % alcohol blend that should be worth following for at least 8-10 years. »

Cuvée de référence du Domaine Michel Redde, ce Moynerie est issu de vignes de sauvignon plantées sur des terroirs de calcaires et de silex et élevé en cuves inox et en foudres.

Voici quelques bouteilles de quart-de-chaume de Jo Pithon issu d’un troisième passage dans les vignes. Nous vous proposons quelques bouteilles du millésime 1999, un vin qui commence tout doucement à dévoiler sa complexité mais qui pourra également vieillir encore de nombreuses années.

Élaborée depuis la reprise du domaine en 1978, cette cuvée est issue de jeunes vignes de viognier situées sur le plateau de Limony et sur des sols granitiques.

Découvrez cette cuvée de viognier avec son joli nez de fruits blancs et d’abricot et sa bouche souple et ronde. Marquée par une belle définition aromatique et une finale fraîche, cette cuvée est parfaite dès aujourd’hui et le restera durant les quatre prochaines années.

Commentaires de dégustation par Louis Chèze :
« Couleur or pâle, limpide. Nez d’abricot, de poire williams. Une bouche subtile, avec une belle fraîcheur de fruits à chair blanche. »

Cette cuvée, issue de l’assemblage de 75 % de grenache et de 25 % de mourvèdre, provient du magnifique terroir de galets roulés et d’argiles rouges situés au nord de la commune de Courthézon.

La cuvée Terre d’Argile 2009 est intense et épicée, marquée par une belle richesse aromatique. La bouche est pure, avec de bons tanins et de la rondeur en finale. Doté d’une acidité rafraîchissante, ce vin est parfaitement équilibré et pourra s’apprécier durant six ans.

Commentaires de dégustation par Isabelle Sabon :
« Le résultat est un vin rouge rubis au nez de fruits rouges, d’épices, de réglisse, beaucoup de matière et une finale capiteuse associée à une bonne acidité ce qui donne un bel équilibre. On retrouve la puissance des syrahs et des mourvèdres assouplis par l’élevage en barriques. »

The Rhône Report :
« Normally an even split of Grenache, Syrah, and Mourvèdre from red clay soils located north of Courthézon, the 2009 Domaine de la Janasse Côtes du Rhône Villages Terre d’Argile, tasted in components, shows deep, rich fruit aromatics, solid complexity and tannic, structure profiles. I normally like this cuvee on release but given the tannic showing, this might be a candidate for short term cellaring. »

Robert Parker’s Wine Advocate :
« The potentially outstanding 2009 Cotes du Rhone-Villages Terre d’Argile (a blend of 75 % Grenache and the rest mostly Mourvedre with a touch of Carignan) reveals a dense purple color along with notes of camphor, charcoal, truffles, black cherries and black currants. Deep, rich and full-bodied with good structure, it comes from clay soils, hence the name. Drink it over the next 2-4 years. »

RVF, Les meilleurs vins de France 2012 :
« La cuvée Terre d’Argile est pleine et d’une douceur presque excessive mais avec juste ce qu’il faut d’énergie en fin de bouche. »

Marcel Richaud produit son côtes du rhône-villages blanc à partir d’un assemblage des principaux cépages blancs de la vallée du Rhône dont la clairette et la roussanne. Avant le pressurage, les raisins connaissent une macération préfermentaire en caisses ajourées en chambre froide, et quelques heures dans le pressoir. Les jus sont ensuite mis en fûts de 600 litres (10 %) et le reste en cuves béton. L’élevage se poursuit uniquement en cuves bétons jusqu’à la mise en bouteilles.

Voici la cuvée de lirac La Reine des Bois de Christophe Delorme dans sa version rouge. Il s’agit d’un assemblage à parts égales de vieilles vignes de quarante ans de grenache, de mourvèdre et de syrah égrappés. Après une macération de trente jours, le vin est ensuite descendu en fûts (30 %), en foudres (30 %) et en cuves (40 %) pour son élevage.

Dans un registre plus ferme et plus concentré, retrouvez le lirac rouge La Reine des Bois, aux notes prononcées de fruits des bois. En bouche, les tanins sont riches, avec de la rondeur et des épices en finale. Vous pourrez apprécier ce vin dans quelques mois et durant les six ou sept prochaines années.

Commentaires de dégustation par Christophe Delorme :
« Robe rouge très sombre, très dense avec reflets bleutés. Les arômes sont très fruités (framboise, mûre, myrtille), floraux (violette), avec une note grillée (café). Les tanins sont fondus et concentrés, gras, finale très longue et fraîche. »

La revue du vin de France, spécial 2009 :
« Nez de coulis de fruits noirs. Ce vin bien structuré, aura besoin d’un élevage prolongé pour patiner ses tanins. »

Depuis peu, André Roméro possède quelques pieds de vignes sur le terroir argilo-calcaire de l’appellation gigondas. Cette cuvée est un assemblage de 70 % grenache noir et de 30 % de mourvèdre. Le vin est vinifié de manière traditionnelle avant d’être élevé dix-huit mois sur lies fines, 20 % en fûts, 80 % en cuves.

On retrouve la patte de Frédéric Roméro dans ce Gigondas 2009 marqué par la belle maturité du millésime. Le nez joliment fruité et épicé ouvre la voie à une bouche savoureuse, bien structurée et gorgée de tanins fins et mûrs. À déguster d’ici un à deux ans et jusqu’en 2021.

Voici le châteauneuf-du-pape rouge traditionnel du Domaine de La Bastide Saint-Dominique. Ce vin est composé d’une majorité de grenache (80 %) complété de 10 % de syrah, de 5 % de mourvèdre et de 5 % de cinsault. Les vignes, dont quelques octogénaires, sont plantées sur des sols de sables d’argiles et de galets roulés. Les vinifications et l’élevage de dix-huit mois s’effectuent séparément en cuves afin que la typicité de chaque cépage soit bien mise en avant.

Accédez au châteauneuf-du-pape de La Bastide Saint-Dominique dans le très bon millésime 2009. Il offre une trame aromatique profonde et fruitée avec des notes épicées très présentes. En bouche, le vin est dense, avec de la puissance et des tanins fermes. Doté d’une bonne fraîcheur en finale, il se révèle tout à fait équilibré. Vous pourrez apprécier ce vin d'ici deux ans après un passage en carafe, et durant une douzaine d’années.

Commentaires de dégustation par Gérard Bonnet :
« Vin rubis soutenu aux reflets violacés. Nez très profond de framboise écrasée, de liqueur de cassis et de tubéreuse. À l’aération, plus de complexité avec des notes de garrigue et de résine. Attaque opulente et très gourmande, harmonisée par des tanins charnus et élégants. Finale longue tout en fraîcheur et épices. »

Robert Parker’s Wine Advocate :
« The 2009 Chateauneuf du Pape exhibits the classic strawberry/raspberry/kirsch combination in an elegant, finessed style combined with authoritative flavors. It is dark ruby, silky textured, and ideal for drinking over the next 7-8 years. Normally this is a blend of 80 % Grenache and the rest Syrah, Mourvedre and Cinsault, aged totally in tank. »

Therhonereport.com :
« The promising 2009 La Bastide Saint-Dominique Châteauneuf-du-Pape is a blend of 80 % Grenache, 10 % Syrah, 5 % Mourvèdre, and 5 % Cinsault from the sandy, clay soils of the northeastern part of the Appellation. It shows bright, fragrant aromatics of spiced red fruits, underbrush, licorice, and loads of underlying minerality and crushed stone notes. The palate is as good as the nose and has a superb texture, noteworthy balance and ripe tannin on the long finish. »

Stephen Tanzer’s International Wine Cellar :
« Ruby-red. High-pitched aromas of redcurrant and cherry are complicated by spice and herbal nuances. Lively and precise, offering energetic red fruit flavors and a touch of musky sassafras. Dusty tannins add grip to a spicy, refreshingly brisk finish. There's a pinot-like quality here that reminds me of a good 2008. »

Isabel Ferrando réalise de très beaux châteauneuf-du-pape au Domaine de Saint-Préfert. Nous vous proposons de découvrir la cuvée classique, à dominante de grenache (80 %) complété de mourvèdre, de syrah et de cinsault. Les cépages sont élevés pour partie en cuves ciment et pour partie en demi-muids.

Le châteauneuf-du-pape 2009 possède une trame riche, sur les fruits noirs et des notes de cuir. La bouche est dense, fruitée, avec une  structure tannique bien intégrée. Un vin équilibré et charnu, qui peut se boire dès à présent et pendant cinq ans.

Commentaires de dégustation par Isabel Ferrando :
« Cette cuvée classique allie la concentration, des tanins fins et soyeux et une belle fraîcheur. Le nez révèle des arômes de petits fruits rouges, de noix de muscade et de crème de marron. En bouche, ce sont les fruits des bois qui dominent telle une grande coupe de groseilles, de mûres et de myrtilles saupoudrées de cacao. Une belle longueur en bouche. »

Jancis Robinson :
« Relatively pale with good fruity attack. Very Grenache. Good, well-integrated fruit. Not a blockbuster and not very complex but very true and correct. »

Rhone Report :
« 2009 is a great vintage for this estate and the straight Châteauneuf-du-Pape, a blend of 85 % Grenache, 5 % Cinsault, 5 % Syrah and 5 % Mourvèdre, possesses great aromatics (a hallmark of Isabel’s wines), fantastic Grenache character, good acidity and a ripe, round personality. The tannic nature of the vintage is beautifully managed and this should be an outstanding wine when it’s bottled next year. »

Stephen Tanzer’s International Wine Cellar :
« Dark red. High-pitched red berries and blood orange on the nose ; picks up floral and spice character with aeration. Lively and precise, displaying sweet strawberry and raspberry flavors lifted by tangy acidity. Graceful and focused, with very good finishing cut and clarity. »

Robert Parker’s Wine Advocate :
« The 2009 Chateauneuf du Pape (80 % Grenache and the rest equal parts Mourvedre, Syrah and Cinsault aged in concrete and demi-muids) exhibits a deep ruby color along with a big, sweet, jammy nose of red and black currants, kirsch, Provencal herbs, licorice and spice box. Medium to full-bodied, soft and round, it is ideal for drinking over the next 5-6 years. »

La cuvée Les Pierres est le fruit d’une double sélection. Dès la récolte, chaque terroir est séparé, les plus beaux raisins issus du Clos de Cuminaille mais aussi de Côte Belley et de Limony sont repérés puis vinifiés séparément avant d’être élevés en barriques neuves.

Les Pierres 2008 offre un nez fin et élégant, sur des notes de violette et de réglisse. En bouche, le vin est joliment marqué par l’élevage, avec du gras, des tanins ronds et quelques notes toastées. Ce vin demande quelques mois de garde avant de s’ouvrir pleinement. Il pourra évoluer durant une dizaine d’années.

Commentaires de dégustation par Pierre Gaillard :
« Avec un nez très expressif, extrêmement poivré et frais, il est à la fois délicat et exotique. Un vin de fruit, plaisant, sur des viandes fines aux épices. »

Bettane & Desseauve, Grand guide des vins de France 2011 :
« Un vin plus enrobé que le saint-joseph « générique », au boisé discret mais savoureux. Il est un cran au-dessus, plus riche, plus fin, plus frais. Mais moins sur la minéralité aujourd’hui, c’est l’élégance qui domine. 2011 à 2018. »

Voici la cuvée Tradition de châteauneuf-du-pape rouge produite par Marie et François Giraud. Elle est composée en majorité de grenache complété de syrah et de mourvèdre. Toutes les vinifications se déroulent en cuves et l’élevage s’effectue en cuves béton et en cuves inox pendant dix-huit mois pour le grenache et le mourvèdre, et en barriques bordelaises de plusieurs vins pour la syrah.

Ce châteauneuf-du-pape rouge 2009 offre un nez de petits fruits rouges, d’épices et de notes boisées. La bouche est mûre et structurée avec des tanins ronds et de la longueur en finale. Vous pourrez apprécier ce vin dans deux ou trois ans et durant dix ans de plus.

Commentaires de dégustation par Marie Giraud :
« Sur 2009, on a vraiment beaucoup de maturité et de fruits. C’est un grand millésime de garde, bien structuré. Il est tout de même rond en bouche et on peut le goûter maintenant si on l’ouvre avant. »

Robert Parker’s Wine Advocate :
« Made from an identical blend, the 2009 Chateauneuf du Pape Tradition reveals deep kirsch liqueur notes intermixed with raspberries, smoked herbs, roasted meats and hoisin sauce. Complex, with great fruit, a voluptuous mouthfeel, low acidity and sweet tannin, it can be consumed over the next 10-15 years.»

Therhonereport.com :
« Showing similar tannic strength to the Les Gallimardes, the 2009 Domaine Giraud Châteauneuf-du-Pape possesses an earthy, mineral core with complementing raspberry and blackberry fruit, spice, and licorice aromatics. Medium + bodied with ripe tannin, solid texture and a long finish, this should benefit from 2 to 4 years in the cellar and drink well for 15. Showing similar tannic strength to the Les Gallimardes, the 2009 Domaine Giraud Châteauneuf-du-Pape possesses an earthy, mineral core with complementing raspberry and blackberry fruit, spice, and licorice aromatics. Medium + bodied with ripe tannin, solid texture and a long finish, this should benefit from 2 to 4 years in the cellar and drink well for 15. »

Les Granits 2008 se montre richement fruitée, avec un joli nez épicé et une bouche ample et bien structurée.

Gault et Millau :
« Au nez des fruits rouges mûrs, avec en tête la framboise, la mûre et des notes toastées et épicées. En bouche une attaque franche, du volume, une belle densité tannique et une longue finale aux arômes de fruits mûrs. »

Le vignoble est situé sur la rive droite du Rhône, l’appellation s’étend sur le village de Cornas, principalement sur des coteaux. Une partie du vignoble est situé sur du granit en décomposition, appelé localement “gore”, l'autre se trouve sur des sols argilo-calcaires d'alluvions

Sur le superbe millésime 2007, Michel Chapoutier a produit un Cornas Les Arènes tout à la fois riche et racé mais également tendu et superbement épicé.

Grâce à son « historique », Nicolas Jaboulet a la chance de pouvoir vinifier un bel ermitage rouge en provenance de deux lieux-dits différents : Gréfieux et Murets. Les syrahs quadragénaires sont vinifiées en fûts de chêne dont quelques fûts neufs pendant 18 mois.

Sur le millésime 2007, découvrez un ermitage dense et velouté, encore jeune et marqué par son élevage, qui demande trois ou quatre ans de patience pour s’assouplir. Vous pourrez le déguster ensuite pendant quinze ou vingt ans.

Commentaires de dégustation par Nicolas Jaboulet :
« Rouge très profond avec de beaux reflets de jeunesse. Nez légèrement fermé au premier nez, avec des petites touches de boisé qui vont se fondre au vieillissement. Puis les arômes de fruits confiturés envahissent le verre, avec toujours la présence de notes de poivre noir. La syrah trouve sur cette appellation l’une de ses plus belles expressions, équilibre de puissance et d’élégance. Les tanins sont très présents et parfaitement équilibrés. Le vin présente un grain serré qui atteste d’un potentiel de vieillissement important. »

RVF, les meilleurs vins de France : 16/20

Yves Cuilleron à produit en 2009 une Côte-Rôtie Bassenon de très haut niveau. Richement concentrée, équilibrée et subtilement épicée ce vin se dévoilera complétement d'ici une à deux années de garde.

Voici l’hermitage rouge de Marc Sorrel, un vin 100 % syrah en provenance de vignes âgées d’une trentaine d’années, sur le mas des Plantiers. En 2008, les raisins dédiés à la cuvée Le Gréal ont été ajoutés à cette cuvée classique. Ils proviennent de plusieurs parcelles, l’une sur le Méal et l’autre sur le terroir des Greffieux. Les vinifications sont traditionnelles, avec un égrappage total et quelques pigeages. L’élevage s’effectue durant plus d’un an et demi en barriques.

Découvrez un Hermitage 2008 racé, aux arômes profonds d’épices, de poivre et de fruits noirs. La bouche est équilibrée, accompagnée de tanins charnus, souples et intégrés. Le millésime lui apporte une belle buvabilité ; vous pourrez ainsi déguster ce vin dans quelques mois sur le fruit, ou bien le laisser évoluer en cave durant cinq ou sept ans pour plus de complexité.

Commentaires de dégustation par Marc Sorrel :
« C’est une cuvée unique en 2008, qui contient environ 25 % de Gréal. C’est particulier parce que le vin s’exprime sur des notes de tabac et d’épices. La bouche possède des tanins harmonieux et souples. On va l’attendre quatre ou cinq ans, mais il pourra vieillir une quinzaine d’années. »

Les meilleurs vins de France 2011 :
« L’Hermitage 2008, en finesse, très digeste, va ainsi gagner en allonge minérale d’ici cinq ans. Le rendez-vous est pris. »

Stephen Tanzer’s International Wine Cellar :
« Deep red. Cherry, violet, smoke and a hint of game on the nose. Quite sweet, even rather feminine in style, offering textbook syrah flavors of dark berries, bitter cherry, violet and olive. But this is like an x-ray of syrah, with light body and brisk back-end cut. As fresh as it is, it lacks the stuffing one expects of Hermitage. Finishes with hints of smoke and bitter cherry. There will be no Hermitage Le Greal bottled this vintage. »

Bettane & Desseauve, Grand guide des vins de France 2011 :
« Un vin concentré, à la texture serrée, avec des notes de poivre, de tabac et d’encre. On l’appréciera jeune, sa tension et sa droiture sauront séduire un large public. Il est dopé par l’apport du Gréal, et cela lui convient bien. 2010 à 2018. »

Le Domaine des Remizières produit enfin une cuvée d’Hermitage rouge, à partir de vignes de quarante ans plantées sur les sols granitiques de la colline de l’Hermitage. Après un égrappage total, les raisins sont placés en cuves pour une préfermentation à froid puis s’ensuit une longue cuvaison de trente jours, avec des pigeages. Enfin, le vin est élevé en barriques neuves pendant quinze à dix-huit mois.

L’Hermitage Émilie rouge 2009 possède une trame dense, sur des notes de cuir, de poivre et de fruits rouges. En bouche, on apprécie l’équilibre entre la maturité, la puissance et l’élégance des tanins en finale. Vous pourrez apprécier ce vin dans quelques années et durant vingt ans.

Commentaires de dégustation par Philippe Desmeure :
« Vin de couleur très soutenue, très tannique (tanins très ronds avec beaucoup de finesse). Dominante de fruits rouges pendant sa jeunesse, ayant une tendance épicée après quelques années de vieillissement. Arrive à son optimum à partir d’environ dix ans. »

Stephen Tanzer’s International Wine Cellar :
« Bright purple. Intensely perfumed aromas of cherry, incense, bitter chocolate and licorice. Supple, dense and alluringly sweet, with surprising restraint to its spicy blackcurrant and cherry compote flavors. Tactile and strikingly concentrated, with good finishing lift and resonating notes of floral pastilles and smoky minerals. »

La Revue du vin de France, Spécial 2009 :
« Un velours d’épices et de fruits noirs construit une bouche sapide à la finale entière. Grand potentiel. »

La côte-rôtie de Pierre Gaillard est un assemblage de 90 % de syrah et de 10 % de viognier en provenance de vignes plantées à la fois en Côte Brune et en Côte Blonde. En 2008, Pierre Gaillard a choisi de ne pas produire sa grande cuvée Rose Pourpre. Les raisins sont éraflés puis placés en cuves, selon les terroirs, pour la fermentation alcoolique. Les vins sont ensuite assemblés puis mis en barriques (50 % de bois neuf) pour la fermentation malolactique et un élevage de dix-huit mois.

La Côte-Rôtie 2008 présente un nez fin et épicé, avec de délicates notes florales. La bouche est équilibrée, soyeuse et souple, avec un élevage marqué mais bien intégré. Vous pouvez tout aussi bien déguster cette cuvée sur la jeunesse du fruit, ou bien la conserver six ou sept ans pour davantage de complexité.

Commentaires de dégustation par Pierre Gaillard :
« On retrouve dans cette côte-rôtie un nez sur les épices, le clou de girofle et les petits fruits. Elle a une attaque fraîche et un ensemble très désaltérant. Une réussite dans un millésime difficile. »

Bettane & Desseauve, Grand guide des vins de France 2011 :
« Une côte-rôtie florale, de demi-corps, mais parfumée et délicate, avec un bel équilibre et de la droiture. 2010 à 2018. »

La Revue du vin de France, Spécial 2008 :
« L’opulence boisée attachée à cette cuvée ne l’alourdit pas. Elle reste fraîche, et surtout d’une grande finesse de tanins, le meilleur de la signature Gaillard. Assemblage à 10 % de viognier. De demi-garde. »

Voici le côtes-du-rhône-villages Rasteau de Jérôme Bressy dans le très bon millésime 2007.

Les terrasses granitiques exposées plein sud des parcelles de Côte Bellay et de Boissey offrent un terroir permettant de ramasser des grains de viognier (entre octobre et décembre) atteints par la pourriture noble (botrytis) et d’une grande richesse. Les vignes réalisent de faibles rendements, seulement 10 hl/ha. Les vinifications et l’élevage de six mois se déroulent en barriques, avec 10 % de bois neuf.

Fleurs d’Automne 2009 possède une jolie trame aromatique confite, sur l’abricot et la figue. En bouche, le vin est dense et crémeux, avec 200 g/l de sucres résiduels. L’acidité en finale vient équilibrer la liqueur et apporte également beaucoup de longueur. À déguster dès aujourd’hui et durant dix ans.

Commentaires de dégustation par Pierre Gaillard :
« On ne sent pas le sucre résiduel de ce liquoreux, une gourmandise et un goût à part. En apéritif, avec du foie gras ou pour lui-même en fin de repas. Une vendange tardive généreuse et fraîche. »

Yves Cuilleron a acquis sa notoriété grâce à ses cuvées de condrieu. Découvrez Les Chaillets, un vin issu des meilleures parcelles du domaine, les plus vieilles et les mieux exposées, sur un terroir sableux et granitique. Les fermentations et l’élevage de neuf mois se déroulent en barriques neuves et récentes.

Voici Les Chaillets 2010, un condrieu raffiné, mêlant fruits blancs et notes exotiques. La bouche possède du volume, en restant bien équilibrée et tendue, grâce à une belle fraîcheur et de fins amers. Un vin qui pourra très bien vieillir durant cinq à six ans en cave.

Commentaires de dégustation par Yves Cuilleron :
« Nez riche et complexe, floral, fruité et épicé. Bouche d’une belle pureté, rondeur et gras en milieu de bouche, finale puissante (pointe toastée). »

La Revue du vin de France, Spécial 2010 :
« S’il attaque en puissance, dans le style concret de l’année, c’est surtout la longue résonance de son fruité qui fait de ce condrieu un moment inoubliable. »

Accédez au premier hermitage blanc de Marc Sorrel, un vin 100 % marsanne en provenance de vieilles vignes situées sur le mas des Greffieux, sous le Méal, sur un sol calcaire et siliceux avec en surface des galets roulés. Après avoir été récoltés, les raisins sont pressés. Les jus sont placés en fûts pour la vinification et l’élevage.

Robert Parker’s Wine advocate : 90-92/100

Toujours aussi réussie, et issue d'un millèsime historique, cette côte Rôtie les Becasses 2007 se montre particulièrement suave et généreuse.

Découvrez la cuvée Les Origines dans le millésime 2006, dans un registre plus souple, qui commence tout doucement à se dévoiler. En bouche, les tanins sont structurés bien intégrés, soutenus par une très bonne fraîcheur. À déguster dès aujourd’hui et durant encore une dizaine d’années.

Découvrez la cuvée La Landonne de René Rostaing issue de trois parcelles en provenance de ce lieu-dit composé d’arènes schisteuses marquées d’oxydes de fer. Les grappes ont été éraflées à 40 % avant leur fermentation en cuves. L’élevage a duré près de deux ans en fûts et en demi-muids.

La Landonne 2007 offre une belle complexité aromatique avec un nez de baies sauvages et de réglisse. La bouche est élégante avec une belle profondeur et des tanins harmonieux et serrés. À mettre en cave absolument pendant six ou sept ans avant d’apprécier tout son potentiel.

Commentaires de dégustation par René Rostaing :
« C’est une grande année, avec toujours cette typicité de Landonne, un côté très fruits noirs, plus sauvage que La Blonde et également plus rustique. Cette cuvée évoluera très bien durant quinze ans. »

Stephen Tanzer’s International Wine Cellar :
« Medium red. Initially closed nose blossomed with air to display wild strawberry, pomegranate, pungent herbs and Asian spices. Brisk and sharply focused, with medium-bodied red berry and bitter cherry flavors underscored by anise and firmed by chewy tannins. The tannins build on the finish, which is clean, energetic and long. »

Robert Parker’s Wine Advocate :
« The 2007 Cote Rotie La Landonne exhibits classic aromas of scorched earth, black olives, black currants, graphite, and licorice. With good acidity, medium body, and a subtle streak of greenness in the fruit, this 2007 should taste even better out of bottle than it does from barrel (typical for Rostaing’s wines). It should evolve for a decade or more. »

Gault & Millau septembre/octobre 2009 :
« Une cathédrale de vin. La texture des tanins rend cette cuvée assez fascinante. À ne pas manquer. »

Composée de 93 % de syrah et de 7 % de viognier situés en Côte Brune sur un coteau convexe exposé sud, La Turque représente une parfaite combinaison entre la finesse de La Mouline et la puissance de La Landonne.

Structurée et remarquable de complexité, la Turque 2006 possède un grand potentiel de garde. Ce vin pourra aisément évoluer une vingtaine d’années en cave.

Jancis Robinson :
« Brilliant crimson and very, very Syrah nose. Marcel suggested it smelt of griottes cherries. This seemed to be tightening up. In Late Oct 2009 it seemed a little bit less luscious than La Mouline but it had a very confident line and direction and good attack. »

Wine Spectator :
« This pulls together grip, minerality and fruit, with charcoal and espresso laying the foundation, supporting crushed plum, fig sauce and mulled currant fruit, which then gives way to a vibrant, iron- and tobacco-filled finish that leaves a mouthwatering feel. Very impressive. Best from 2011 through 2030. »

Bettane & Desseauve, Grand guide des vins de France 2011 :
« De superbes tanins gras et longs, une trame dense, un grain très fin, des arômes de fruits noirs frais. Plus austère que la Mouline, mais plus de race aussi. 2012 à 2026. »

Robert Parker’s Wine Advocate :
« The 2006 Cote Rotie La Turque’s dark purple/plum hue is similar to La Mouline’s, but with slightly more opaqueness. A denser, but seemingly less complex style of wine, it offers notes of animal fat, creme de cassis, charcoal and new saddle leather in its full-bodied, ripe, rich personality. This 2006 will benefit from 2-4 more years of bottle age and drink well for 25-30 years thereafter. »

Stephen Tanzer's International Wine Cellar :
« Bright ruby. Pungent dark berry and cherry-vanilla aromas are complemented by anise, pipe tobacco and black cardamom. Smoky cherry and blackcurrant flavors are deep and nicely focused, with building tannins and a seductively sweet quality. Shows more power than the La Mouline but less finesse. Finishes on a lively, bittersweet cherry note, with outstanding persistence and lingering elements of spice and smoke. »

La Mouline est presque toujours la première parcelle à être vendangée. Au cœur de la Côte Blonde, les vignes sont assises comme dans un amphithéâtre et leur exposition plein sud, permet aux raisins de mûrir avant ceux de La Turque ou La Landonne. Cette parcelle de vieilles vignes comporte une proportion importante de viognier (11 %). Le vin est vinifié en cuves inox puis élevé pendant quarante-deux mois en fûts neufs.

Retrouvez quelques bouteilles de Mouline 2006, un vin soyeux, fin et racé. Vous pourrez l’apprécier dans quelques années, en prenant soin de l’aérer et durant les quinze prochaines années.

Wine Spectator :
« Very perfumy and alluring, with lots of espresso, sandalwood and black tea notes all mingling together, while velvety crushed plum, fig and blackberry fruit glides in behind them. Hints of mesquite and iron play out on the well-integrated finish. Accessible, but will cellar easily too. Best from 2011 through 2032. »

Bettane & Desseauve, Grand guide des vins de France 2011 :
« Un grain de bouche délicat et élégant, relayé par un jus réglissé et pur. Il faut encore qu’il se fonde un peu en bouteille. 2012 à 2026. »

Robert Parker’s Wine Advocate :
« The 2006 Cote Rotie La Mouline displays fragrant aromas of forest floor, bacon fat, spring flowers, cassis and black raspberries. Always the sexiest, most supple and elegant of the three single vineyard Cote Roties, the 2006 is no exception. Full-bodied, dense and delicious, it should continue to drink well for 10-15 years. »

Stephen Tanzer's International Wine Cellar :
« Vivid red. Black raspberry, blood orange and Asian spices on the expressive, hypnotically perfumed nose. Juicy, focused and floral, offering sweet red and dark berry flavors, a strong note of floral pastilles and a firm mineral underpinning. Finishes with superb focus and length, showing remarkable freshness and lingering minerality. »

Voici Le Cèdre sur le millésime 2006, avec un nez profond sur les fruits noirs, une bouche complexe, dense et des tanins présents mais harmonieux. La finale offre une fine amertume qui vient donner de l’équilibre et de la longueur. À découvrir dès aujourd’hui après un passage en carafe et pendant une dizaine d’années.

Voici Le Soulà issu de vieilles vignes de grenache noir de plus de cinquante ans. Ces vignes sont cultivées en terrasses sur des affleurements de schistes provenant du terroir de Mailloles, avec une exposition sud-ouest. La faible vendange manuelle fermente naturellement sans aucun additif, puis le vin est placé en demi-muids pour un élevage de quatre mois. Il n’y a aucune filtration, ni ajout de SO2.

Découvrez un vin étonnant, aux arômes de fruits macérés très prononcés et de notes de figue. Le Soulà 2009 possède une bouche puissante, avec des tanins ronds, riches et soyeux. Grâce à de faibles rendements, la concentration est parfaitement conservée, bien équilibrée par de la fraîcheur en finale. À déguster dès à présent et durant quatre ans.

Commentaires de dégustation par Alain Castex :
« Un nez très cerise burlat et cassis, avec une bouche suave et ronde. Une fraîcheur incroyable et une très longue finale. »

Le Clos des Cistes est issu de vieilles vignes de syrah complétées d’un peu de grenache, élevé de longs mois en cuves et chose nouvelle depuis 2002, quelque temps en foudres.

Le Clos des Cistes 2003 est une fois de plus une très belle réussite avec un nez de fruits mûrs légèrement compotés et de garrigue, avec une pointe minérale. La bouche est ample et élégante, avec une structure tannique souple aujourd’hui fondue. L’ensemble est bien équilibré grâce à une fraîcheur inhabituelle pour le millésime, ce vin est à boire dès aujourd’hui.

Commentaires de dégustation par Marlène Soria :
« Cistes et Léone 2003 sont aujourd’hui fermés, il ne faut pas les ouvrir, et surtout pas avec ce froid. Cistes 2003 reflète une fois de plus son terroir avec un côté très franc sur les fruits rouges et une belle acidité qui vient équilibrer le volume. Quand vous le goûterez, il faudra le carafer longuement. »

Bettane & Desseauve, Grand guide des vins de France 2011 :
« 2003 évolue ici vers des notes légèrement confiturées. Les tanins, typiques du millésime, se fondront-ils un jour ? La fin de bouche est unique dans sa texture. 2010 à 2018. »

RVF, Les meilleurs vins de France 2010 :
« En 2003, Syrah Léone et surtout Clos des Cistes ont magnifiquement évolué, ce dernier conservant un surcroît de fraîcheur et d’acidité. »

Robert Parker’s Wine Advocate :
« Soria’s 2003 Coteaux du Languedoc Clos des Cistes – incorporating, as always, around 15 % Grenache – was not harvested nearly as early as you might suppose (or as Soria’s 2007s, which came in the earliest of any, she reports, namely from September 1-14), and was bottled only last September. As proved often to have been the case across Western Europe, given the break in 2003’s unremittingly hot, dry weather that finally arrived at the end of August, there is more sheer sap and less sense of desiccation here than in most Languedoc reds of its vintage. Cassis, black raspberry, and cherry preserves and distillate are wreathed with smoke on the nose. Bitter-edged black fruits, toasted walnuts, mineral salts, and sheer crushed stone saturate the firmly tannic palate, while persistent high tones suggestive of fruit and herb distillates run right through to the finish. This is amazingly dense, and grips with a severity of tannins and adamant sense of minerality that leave me gasping. Like many of the other most impressive wines from this infamous European summer, this may well prove a very long keeper. But I would plan to check out its evolution periodically. »

La Revue du vin de France, juillet 2009 :
Classé N° 1 des 100 plus grands vins du Languedoc.
« La définition du grand vin sudiste et civilisé. Tout en puissance contenue et profondeur moelleuse, le 2003, comme souvent en année chaude, préserve un supplément de fraîcheur et d’acidité apporté par la syrah née en altitude. […]Longuement élevés, les vins de Marlène Soria ont une tenue admirable dans le temps. »

Carnet de Vigne, Omnivore 2e cuvée :
« Parce qu’elle a délogé les cistes de ce plateau venté, Marlène leur retrouve une place sur l’étiquette. Dessous, le jus sombre dépasse le soleil pour s’étoffer en fleurs blanches, puis en fruit et en fève… Le vin n’en finit pas. Dompté en cave pendant des années, puis civilisé en bouteilles aussi longtemps, il libère alors le paysage sur du velours. « Il n’y a rien d’artistique dans le vin, c’est le terroir qui a décidé, avec ce côté sauvage, difficile. »

Le pendant de La Muntada en blanc. 2 000 bouteilles seulement de ces très rares et très précieux grenaches blancs et gris, issus de vignes de soixante ans aux rendements de 15 hl/ha. Le vin est élevé 50 % en barriques neuves et 50 % en barriques d’un vin avec un bâtonnage pendant douze mois.

Sur le joli millésime 2008, retrouvez un vin racé et élégant, avec une trame aromatique complexe, sur les herbes sauvages, les fruits blancs et des notes de fenouil. La bouche est tendue, profonde et concentrée, encore sur la réserve. Il faudra patienter quelques années pour que le vin se dévoile pleinement.

La Revue du vin de France, Juillet-Août 2011 :
« Cuvée Muntada et Coume Gineste, les vins sont irréprochables, en blanc comme en rouge. »

Les meilleurs vins de France 2011 :
« Enfin, le fabuleux Coume Gineste en blanc surprendra en vin jeune par sa vigueur saline et sa tension cristalline, mais son caractère scintillant ne laisse aucun doute sur sa grandeur. Seuls dix ans de vieillissement l’accompliront pleinement. »

La Revue du vin de France, Spécial 2008 :
« Goûtés en fin de fermentation, ces vins blancs s’expriment sans fard, avec d’intenses saveurs et un caractère salin affirmé. Coume Gineste fera un grand vin cristallin, serré, taillé pour la garde. »

Robert Parker’s Wine Advocate :
« Having undergone 19 months' elevage in a large, conical oaken fermentor plus some older demi-muids, the mixed-Grenache 2008 Coume Gineste evinces an almost flor-like piquancy and toasted nuttiness on the nose, but shows the rich side of nut oils along with ripe white peach, pineapple, and citrus zests on a satin-textured, crushed stone-infused palate. This finishes with depth and resonance, a remarkable, sedate and expansive yet by no means fat or soft contrast to the corresponding Vieilles Vignes. Like that cuvee, I envision this fascinating for the better part of a decade. »

Le patrimonio rouge d’Yves Leccia est une des cuvées emblématiques de la Corse. Il est composé de 90 % de niellucciu, le frère jumeau du sangiovese italien, et de 10 % de grenache issu du lieu-dit E Croce, au sol argilo-calcaire sur socle schisteux. Après une récolte manuelle, la vendange est éraflée totalement avant d’être vinifiée puis élevée en cuves inox (pas de barriques !) pendant douze mois.

Découvrez dans le très réussi millésime 2009, le patrimonio rouge avec un vin aromatique sur les fruits noirs confits et les épices. En bouche, l’attaque est suave, les tanins sont mûrs et offrent une belle densité. La finale reste fraîche et digeste. Un vin à carafer dans sa jeunesse, et qui pourra se conserver de nombreuses années.

Commentaires de dégustation par Yves Leccia :
« Le nez est intense, avec un fruité généreux, rouge et noir, épices et herbes. La bouche est ronde, puissante, tannique avec une belle persistance. »

La Revue du vin de France, Spécial 2009 :
« Précis comme une montre de haute horlogerie, ce rouge puissant et vineux a de beaux jours devant lui, sur une décennie au moins. Finale malicieuse tout en fraîcheur. »

Voici un des plus grands vins blancs du Sud de la France. Il est issu de vieilles vignes (dont certaines plus que centenaires) de clairette à 80 %, de grenache blanc et d’ugni blanc complétés de bourboulenc et de muscat. Le terroir est composé d’éboulis calcaires avec une exposition plein nord. Les vinifications démarrent en cuves et se terminent en petits foudres où le vin est ensuite élevé pendant huit mois avant de terminer en barriques durant douze mois.

Accédez au Simone blanc 2008, un vin sur des notes florales, à la fois élégant et puissant, et soutenu par une grande fraîcheur en bouche. La finale est savoureuse et droite. Une cuvée à déguster dès aujourd’hui et pendant cinq ans.

Gault&Millau 2011:
« Probablement l’un des plus beaux blancs de la région, avec sa vivacité qu’apporte la clairette, sur la pomme et le citronné. Un vin ciselé, crayeux et vivifiant, tout en fleur, amande et anis. »

La Revue du vin de France, Spécial 2008 :
« Comme à son habitude, Simone s’impose parmi les valeurs sûres de la Provence pour son blanc. Toujours ce caractère minéral qui le distingue des autres avec une vinosité exceptionnelle. Un grand vin à mettre en cave au moins trois ans. »

La Revue du vin de France, Les grands blancs de la Méditerranée :
Classé N° 1 sur 50
« Son blanc (une seule cuvée) est doté d’une race, d’un équilibre et d’une plénitude incroyables. Située sur les calcaires de Langesse, la parcelle dont il est issu compte 6 hectares (80 % clairette, ugni, muscat) vendangés et vinifiés ensemble. Jeune, il est dominé par des arômes de menthe poivrée, de tilleul suave, d’agrumes confits. Il prend des notes vanillées et miellées avec le temps et conserve une rare longueur en bouche, construite sur des amers aériens. »

Denis Dubourdieu, célèbre œnologue, et sa femme Florence possèdent une quarantaine d’hectares en appellation premières côtes de bordeaux, sur leur propriété du Château Reynon. Le rouge du domaine est un assemblage de merlot (82 %), de cabernet-sauvignon (13 %), de cabernet franc (2 %) et de petit verdot (3 %). Les vignes sont plantées sur un sol de graves profondes sur un sous-sol argileux, sur la commune de Béguey. Les vinifications et l’élevage sont traditionnels avec un an en barriques à moitié neuves.

Le rouge 2009 est une jolie réussite, à la fois mûr, aromatique et frais. La bouche est bien structurée, dotée de tanins épicés et d’un boisé présent mais délicat. Vous pouvez apprécier ce vin dès à présent, en l’ouvrant légèrement à l’avance, et durant les six prochaines années.

Commentaires de dégustation par Denis Dubourdieu :
« Le Château Reynon rouge possède une couleur profonde et des arômes fondus aux nuances de réglisse, de cassis, de fumée ; les saveurs sont veloutées, fines et puissantes. »

Robert Parker’s Wine Advocate :
« Made by the head of the faculty of the Bordeaux School of Oenology, Professor Denis Dubourdieu, the 2009 Reynon exhibits a deep ruby/purple color along with beautiful notes of kirsch and flowers. It is the finest example I have ever tasted of Reynon, a supple, hedonistic wine with lots of character. Enjoy it over the next 4-5 years. (Tasted once.) »

Bernard Burtschy – Le Figaro Club Vin :
« Robe très sombre. Nez mûre et épices. En bouche, attaque droite, long, rectiligne, tannins fermes. »

Jean-Marc Quarin :
« Belle couleur sombre et pourpre. Nez fin, fruité, mûr, frais, crémeux et vanillé. Comme toujours, la bouche offre son beau toucher caressant. Le millésime lui donne plus de gras et plus de profondeur que de coutume. Tanins et goût fins.
Un must constitué de 80 % de merlot cueilli à point le 25 septembre, 10 % de cabernet-sauvignon et 10 % de petit verdot. Degrés d’alcool : 13°8. Notez que depuis 2008, le petit verdot donne à Reynon un peu plus de corpulence. »

Bettane & Desseauve, Tast :
« Bien proportionné, ce vin a du fond, la trame se met progressivement en place, avec un côté frais et tendu. »

Wine Spectator :
« Crushed berry, with blueberry jam aromas. Full and velvety, with soft-textured tannins and a good finish… Well done for the appellation. »

Jane Anson – The New Bordeaux :
« Chateau Reynon, Cadillac Cotes de Bordeaux. Surprising how good all these wines are. This is very good value, and lovely dense fruit, easily one of the best wines I have ever tasted from this estate (owned by Denis and Florence Dubourdieu), without a doubt. »

Stephen Tanzer’s International Wine Cellar :
« Ruby-purple. Perfumed aromas of fresh blackcurrant, minerals and mint. Suave, fine-grained and vibrant, with a stony mineral quality framing the vibrant black fruit and cedar flavors. Finishes classy and long, with chewy but ripe tannins, very good energy and noteworthy verve. Since 2008, this wine is made using only the grapes grown on the property's clay-and-limestone parcels, while owner Denis Dubourdieu uses the grapes grown on sandier plots in other wines. The best Reynon rouge ever. »

Le Château Rieussec, premier cru classé de Sauternes et voisin du Château d’Yquem, fait partie des Domaines Rothschild, propriétaires du Château Lafite-Rothschild. Le grand vin de la propriété est un assemblage de 91 % de sauvignon, de 8 % de sémillon et d’1 % de muscadelle élevés en fûts, avec 50 % de bois neuf, durant près de deux ans.

Issu d’un millésime exceptionnel à Bordeaux et aujourd’hui âgé de douze ans, ce Rieussec 1999 se montre à parfaite maturité. Le nez dévoile de superbes notes de fruits macérés, de miel et d’épices douces, précédant une bouche ample à la richesse remarquable. D’une très grande onctuosité, ce sauternes se montre également élégant et parfaitement équilibré, jusqu’à sa finale finement acidulée. Vous pouvez déguster ce nectar dès à présent et lors des dix à quinze prochaines années.


RVF, Spécial millésime 1999 :
« Ce grand vin complet, onctueux, riche, racé, au fruit amplement défini, s’avère très long. »

Site Bettane & Desseauve :
 « Robe claire, notes d'acacia avec une toute petite touche iodée au nez, très océanique, ce qui le prédestine à accompagner homards et langoustes, nerveux, plus jeune et plus complexe que le 2000. »

Le Château Haut-Bailly, au fil des millésimes, a réussi à se créer son propre style, tout en élégance, finesse et précision. Disposant d’un très beau terroir, et aujourd’hui conseillé par Denis Dubourdieu et Jean Delmas, tout juste « retraité » de Haut-Brion, ce pessac-léognan est au sommet de son appellation. Le vin est vinifié puis élevé à la bordelaise, avec une proportion de 50 % de bois neuf.

On retrouve la richesse et la grande maturité du millésime dans ce Château Haut-Bailly 2003. Un nez intense et superbement fruité précède une bouche charnue à la structure tannique souple et enrobée. Ce 2003 est déjà accessible mais vous pourrez le conserver en cave aisément jusqu’en 2023.

RVF, Les meilleurs vins de France 2007 :
« Austère, serré et très concentré, le 2003 est taillé pour la grande garde ».

Robert Parker’s Wine Advocate :
« One can not say enough about the investments and commitment to quality instituted by Haut-Bailly’s new American owner, Robert Wilmers, the head of the huge M & T bank conglomerate. The chateau’s entire staff, headed by the talented Veronique Sanders (the granddaughter of one of the great gentlemen of Bordeaux, Daniel Sanders), reflects both enthusiasm and dedication. Powerful, fruit-driven, and big, the 2003 exhibits a deep ruby/purple color along with a sweet perfume of lead pencil shavings intermixed with red and black currants, cherries, and forest floor. Boasting beautiful purity, medium to full body, and admirable glycerin as well as textural weight, it is an elegant, classic Bordeaux to drink between 2008-2020 +.»

Stephen Tanzer’s International Wine Cellar :
« Good bright red. Raspberry, tobacco and minerals on the very fresh nose. Sweet and lush but firm, with very rich, spicy flavors of currant, tobacco and toasty oak. Rather full in alcohol and distinctly silky in texture but not at all overextracted. An impressively concentrated and exuberant 2003, finishing with substantial dusty tannins. »

WineSpectator.com :
« Aromas of berry and sweet tobacco follow through to a medium-bodied palate, with fine tannins and a fresh finish. Subtle character and refinement. Needs a bit more depth to be outstanding. Best after 2009. »

BettaneDesseauve.fr :
« Robe pourpre, grand nez épicé et subtil, corps assez tendre et fondu pour l’année, léger manque d’énergie, compensé par une remarquable finesse. Les amateurs de vins raffinés apprécieront. »

RVF, Spécial 2003 :
« Ferme, intense, un peu rugueux dans l’expression d’un tannin dominateur, mais avec une exceptionnelle richesse de sève. L’assemblage commence à peine à se fondre. Grand avenir. »

Récemment, et avec l’aide de son neveu Ricardo Perez, Alvaro Palacios s’est diversifié dans la région de Bierzo où il produit, en biodynamie, de très belles cuvées complexes et équilibrées. La cuvée Petalos del Bierzo est issue du mencia, cépage typique du Berzio, souvent assimilé au cabernet franc. Provenant de vieilles vignes sur un sol composé de schistes, le vin a été élevé en fûts de deux à trois vins pendant plus de six mois.

Petalos del Bierzo 2009 est dense, avec un fruité présent et des notes fumées. La bouche est pleine et soutenue par une trame tannique ronde et mûre. En finale, on apprécie la fraîcheur et l’équilibre. Un vin à déguster dès à présent et pendant six à sept ans.

Stephen Tanzer’s International Wine Cellar :
« Lurid purple. Bright, assertively perfumed aromas of blackberry, cherry, licorice and violet. Deep and spicy, offering mineral-driven dark berry flavors that show excellent clarity and a suave floral quality. Tangy acidity adds lift and cut to a long, sappy finish. This wine’s blend of richness and energy is intriguing. »

Guía Proensa 2011 :
« Amable y maduro sin perder vitalidad ni chispa ; la cuadratura del circulo en un tinto de trago largo y gozogo. Finas notas de fruta roja y gozoso. Finas notas de fruta roja sana y madura, notas florales, apuntes especiados y balsamicos. Equilibrado, fluido, fresco, sabroso. »

Guía Peñín 2011 :
« Color cereza oscuro. Aroma franco, fresco, varietal, fruta madura. Boca sabroso, potente, estructurado, espirituoso, fruta madura. »

Robert Parker’s Wine Advocate :
« The new releases (all 100% Mencia) include the entry-level 2009 Petalos del Bierzo sourced mainly from leased vineyards with vine age ranging from 40-90 years. It was aged for a few weeks in new French barriques followed by 6-10 months in seasoned barrels. It shows lovely density and purity in an up-front style. Dark black cherries, violets, and Asian spices perch on a medium-bodied frame with well integrated oak and an elegant personality. With excellent volume and length, it is a classy introduction to what can be achieved in the DO of Bierzo. »

WineSpectator.com:
«This polished red shows density and harmony, delivering complex, well-integrated flavors of mineral, wild berry, fresh herbs and smoke. Not showy, but has character. Drink now through 2018. »

Voici l’auslese 2003 en provenance du terroir de Wehlener Sonnenuhr. C’est un vin dense, concentré et puissant, doté d’une belle liqueur en bouche. Son potentiel de garde est excellent, vous pourrez le déguster durant une quinzaine d’années.

Avec ce 2006, découvrez une superbe expression de la syrah avec un fruit intense et de belles notes d’élevage, très raffinées. En bouche, le vin est sirupeux avec des tanins onctueux. Les 17 % d’alcool sont équilibrés par une belle fraîcheur en finale. À déguster pour lui-même en fin de repas.

En 2006, cet Apricot Block s’exprime comme un vin de liqueur (18,5 % d’alcool), sur la cerise noire, le chocolat et des notes toastées. La bouche se distingue par sa belle onctuosité, équilibrée en finale par la fraîcheur apportée par le terroir d’alluvions. Puissant et intense, ce vin se dégustera dans quatre ou cinq ans, en fin de repas, pour lui-même ou pour les curieux, avec un chili con carne ou un gibier.

En 1997, la famille Shirvington se lance dans l’aventure viticole après l’acquisition de seize hectares de vignes sur les terres de Willunga, en Australie du sud. C’est aujourd’hui Kim Jackson qui dirige les vinifications et grâce à son talent, les vins de la propriété sont devenus de véritables références.

Voici la version cabernet-sauvignon, en provenance des terroirs de Willunga. Les méthodes de vinification et d’élevage s’effectuent uniquement en barriques dont 70 % neuves. Les barriques sont en majorité américaines (65 %).

Nous vous proposons quelques bouteilles du millésime 2006, un vin profond et épicé, doté d’une belle concentration et d’un équilibre remarquable. À mettre en cave absolument pendant quatre ou cinq ans et à déguster jusqu’en 2020.

Commentaires de dégustation par le domaine Shirvington :
« The wine has a deep maroon red colour. The varietal nose is an intense display of wild blackcurrant and dark cherry, intermingled with freshly ground cinnamon, crème brulee and a fresh leafy lift. The palate is vibrant with sweet fruit, developing into a fleshy, creamy mid palate. Fine savoury tannins built into the wine give it structure and persistence with a raw silk feel. The wine is drinking well now and will cellar for many years. »

Robert Parker’s Wine Advocate :
« The 2006 Cabernet Sauvignon was 100 % barrel-fermented and aged for 12 months in 75 % new oak, 80 % American, 20 % French. Opaque purple-colored, it exhibits a fragrant, expressive perfume of toasty oak, vanilla, spice box, black currant, and blackberry liqueur. This is followed by a racy Cabernet, slightly lean, with intense black fruit flavors, good depth and concentration, and enough structure to support 8-10 years of development in the cellar. »

Voici le tout nouveau millésime de la cuvée de prestige de Troy Kalleske, Johann Georg. Produite à hauteur de 150 caisses seulement, elle est élaborée à partir de la parcelle la plus vieille du domaine, plantée en 1875. Sur ce terroir au sol sablonneux et au sous-sol composé de superbes argiles, les rendements sont minuscules. Après des vendanges manuelles, le vin est vinifié en petites cuves ouvertes. Il est ensuite transféré en fûts neufs américains et français où il termine sa fermentation avant d’être élevé durant deux ans.

Retrouvez la cuvée Johann Georg Shiraz 2008, un vin dans la lignée des précédents millésimes : puissant, dense et complexe, avec une bouche tannique et à la trame serrée. Ce millésime lui a apporté une excellente fraîcheur en finale et de l’équilibre. Vous pourrez aisément laisser vieillir ce vin quinze ans en cave.

Commentaires de dégustation par Troy Kalleske :
« The 2008 Johann is opaque black in colour. On the nose there are fabulous and enticing aromatics of licorice, savoury spice, bright floral, black olive, and roast herbs. The palate is full bodied and sublime with classy purity of fruit. Dark fruits abound and coat all reaches of the mouth. Tannins are fine and dusty but are very well integrated. The wine displays a beautiful mouthfeel with perfect harmony of fruit, tannin and subtle barrel ferment characters. This silky but superb wine that whilst drinks well upon release will ultimately benefit from a decade or more in the cellar. »