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A la vente du 16 au 25 Juillet 2010 :
Grands Vins du Languedoc-Roussillon : Terre Inconnue, Roc des Anges, Pas de l’Escalette, Clos Marie, Mas de Conscience et Les Aurelles.
33 vins, 2496 lots disponibles.
Cette semaine, retrouvez notre nouvelle campagne de grands vins du Languedoc avec le Clos Marie, Terre Inconnue, Mas de Conscience et le Domaine Les Aurelles. Dans le Roussillon, nous irons à la rencontre des vins de Marjorie Gallet du Roc des Anges.
Julien Zernott, ancien vinificateur du Domaine Henri Pellé à Menetou-Salon, a créé en 2002, avec l’aide de sa femme Delphine Rousseau, Le Pas de l’Escalette. Cette propriété s’étend sur quinze hectares, implantés en terrasses entourées de murets de pierres sèches appelés « clapas », nichées à 350 mètres d’altitude au pied du plateau du Larzac. Le domaine réalise des rouges concentrés et riches, aux matières toujours soyeuses.
Sur un minuscule domaine morcelé au nord de Montpellier, Robert Creus, vigneron passionné et atypique du Languedoc, par ailleurs employé de la CCI (Chambre du Commerce et de l’Industrie) d’Arles, produit quelques superbes cuvées confidentielles (en vin de table) que les amateurs des forums de vins connaissent bien.
Le Mas Conscience est un domaine de treize hectares à Saint-Jean-de-Fos, en appellation coteaux du languedoc terrasses du larzac, proche de Montpeyroux. Installés depuis 2003, Geneviève et Laurent Vidal, certifiés en biodynamie, produisent des vins blancs et rouges possédant de l’élégance, de la vitalité et du caractère.
Christophe Peyrus a hissé, en une dizaine de millésimes, son domaine du Clos Marie au sommet du Pic Saint-Loup. Ses vins, aujourd’hui produits en biodynamie, sont parmi les plus enthousiasmants du Languedoc, avec un style alliant finesse et caractère.
Le Domaine Les Aurelles, situé à Nizas en appellation coteaux du languedoc, est dirigé par Basile Saint-Germain depuis 1995. Dans une approche biologique, sans aucune utilisation de produits chimiques que ce soit dans les vignes ou en cave, il produit des vins digestes qui s’adonnent parfaitement à table. Le domaine se distingue également par un chai écologique à l’architecture réfléchie et déjà copiée, en pierres massives.
C’est en 2001 que commence l’aventure du Roc des Anges de Marjorie Gallet. La propriété compte aujourd’hui plus de vingt-cinq hectares répartis sur la commune de Montner dans le Roussillon. Avec un esprit « bio » et l’aide de son mari Stéphane depuis 2008, ancien régisseur du Mas Amiel à Maury, Marjorie Gallet produit de très beaux vins, aussi bien en rouge qu’en blanc, qui deviennent de véritables références.
En raison des possibles fortes chaleurs, les vins de cette campagne et des prochaines, ne seront disponibles que début septembre.
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Le Pas de l’Escalette
Les meilleurs vins de France 2010 : domaine classé *
« Julien Zernott vinifie depuis dix ans au Domaine Henri Pellé à Menetou-Salon (Cher). Souhaitant acquérir des vignes, il a déniché en 2002 un vignoble d’altitude (entre 350 et 400 mètres) à Pégairolles-de-l’Escalette. Les ceps y sont, pour moitié, âgés de plus de 60 ans, bien irrigués par les sources du Larzac et parcourus par les vents frais. Pas à pas, épaulé par sa compagne Delphine Rousseau, il a construit une gamme cohérente, digeste et originale, où tous les vins sont bien en place et ont progressé depuis leurs débuts. Une étoile bien méritée récompense cette année le travail accompli. La construction d’un nouveau chai devrait conduire à davantage d’efficacité et de précision encore dans les vinifications. »
Bettane & Desseauve, Grand guide des vins de France 2010 :
« Julien Zernott et Delphine Rousseau ont acquis en 2002 ce vignoble de dix hectares implanté en terrasses entourées de murets de pierres sèches appelés "clapas". Situés à 350 mètres d’altitude au pied du plateau du Larzac, sur des terroirs d’éboulis calcaires, les sols sont travaillés et les vignes sont menées dans une approche bio. Les raisins sont vendangés à la main et font l’objet de soins attentifs. Ces pratiques et l’altitude relative fournissent aux cuvées un toucher de bouche raffiné, parfois presque fragile. Nous avons aimé leur délicatesse de matière. »
Gault & Millau 2010 :
« Le Pas de l’Escalette fait une entrée en fanfare dans le guide. Julien Zernott et Delphine Rousseau, accompagnés de leurs enfants, ont élu domicile sur ces magnifiques terrasses du Larzac. Comme tout vigneron qui se respecte, le choix a vite été celui de travailler les sols et de pérenniser l’équilibre de la vigne. Alors forcément, les vins sont frais et vivifiants, comme ce blanc 2007 très réussi. Les rouges sont de trois niveaux : la cuvée Petits Pas est pour le plaisir sans complication avec du velouté en prime, la cuvée Grand Pas 2006 est d’une grande gourmandise et enfin les Clapas est plus fermé, structuré. Le rosé est aussi très réussi : envoûtant et chaleureux, il viendra accompagner un pique-nique à la campagne. »
Mas de Conscience
Bettane & Desseauve, Grand guide des vins de France 2010 :
« Geneviève et Laurent Vidal ont revendu le Mas d’Auzières, dans la zone des Pic Saint-Loup, pour revenir vers leurs origines en Terrasses du Larzac. Leur Mas Conscience tire son nom de l’une des poteries de Saint-Jean-de-Fos, village dont cette industrie avait autrefois construit la réputation. Le premier millésime de cette réimplantation a été 2003. Les vignes sont cultivées ici en biodynamie. L’As est un coteaux du languedoc qui assemble syrah, grenache et carignan, élevés en cuves tronconiques. Le Cas est étiqueté en vin de pays car il n’est réalisé qu’à partir du seul carignan, vinifié en cuves inox. La grande qualité des productions fait de ce jeune domaine une propriété à suivre de près. Le domaine est associé dans l’Esprit de la Fontaine, une cuvée « people » issue de vieilles vignes des bons secteurs. Elle est bien réussie avec un très joli 2007. »
Les meilleurs Vins de France 2010 :
« Geneviève et Laurent Vidal ont quitté leur domaine, Auzières, pour revenir en 2003 sur leur terre d’enfance de Saint-Jean-de-Fos. Sous leur maison neuve, la cave est un modèle de technique (gravité et volume carré des cuves en béton) au design réussi, dans l’épure grège des pierres du Gard, assortie d’un métal à la rouille décorative. Vin de plaisir immédiat, Le Cas est un carignan moderne, plein et gourmand. L’As (syrah et grenache) concourt avec les belles cuvées du secteur de Montpeyroux. »
Robert Parker’s Wine Advocate :
« Begun in 2003, the roughly 30 acre, bio-dynamically-farmed estate of Laurent and Genevieve Vidal benefits from some of the sweetest spots in the Terraces du Larzac, featuring both cobbles and chalk shards in St.-Jean-de-Fos, Aniane and Puechabon. The facilities here appear to have been designed with immense forethought… other than to the sparing of expenses ! »
Clos Marie
Bettane & Desseauve, Grand guide des vins de France 2010 :
« Clos Marie est un domaine de Pic Saint-Loup où chaque cuvée dès l’entrée de gamme, s’approche de l’idéal languedocien. Christophe Peyrus a acquis le sens du grand vin en côtoyant les meilleurs vignerons. Son vignoble, cultivé en biodynamie, fournit des rouges aux tanins très raffinés et une étrange sensation de fraîcheur s’empare du dégustateur. »
Les meilleurs vins de France 2010, domaine classé ** :
« Depuis son installation en 1995 dans le Pic Saint-Loup, Christophe Peyrus a enchaîné à un rythme soutenu, les expériences indispensables à un jeune vigneron avide de comprendre son terroir. Passé en « bio » puis en biodynamie, son vignoble fait progresser la finesse de ses rouges. Des nuances aromatiques personnelles étoffent désormais les cuvées Simon et surtout Les Glorieuses, qui possèdent la garde et la silhouette des grands rhônes. Un domaine deux étoiles depuis l’édition 2008, à ne pas manquer. »
Domaine Les Aurelles
Bettane & Desseauve, Grand guide des vins de France 2010 :
« Basile Saint-Germain a recherché en Languedoc des terroirs avec de vieilles vignes. Aurel et Solen ont des structures de pinots noirs, fins et élégants, avec un supplément de fond cette année pour Aurel, et une buvabilité charmeuse pour Solen. La maison réalise des vins en rupture de style avec les classiques du Languedoc et mérite d’être visitée pour l’originalité de sa production. »
Les meilleurs vins de France 2010 :
« Depuis 1995, Basile Saint-Germain et son épouse travaillent avec exigence, dans un esprit bio – en phytobiologie, sans engrais, désherbant ni pesticide -, un vignoble situé sur les croupes villafranchiennes des environs de Nizas. Des rendements faibles, une démarche authentique et une volonté rare de ne commercialiser qu’à l’issue d’élevages très longs en cuves ciment : tout concourt, ici, à élaborer des vins civilisés, digestes, au fruit poli et lentement assagi par le temps. Solen est une cuvée à dominante carignan et grenache, élégante et plus précoce qu’Aurel, le grand vin à dominante mourvèdre (complété de syrah), soyeux et droit, tout en intégrité de fruit et en densité de sève. »
GaultMillau 2008 :
« Basile Saint-Germain ne fait pas les choses à moitié. Les Aurelles comptent douze hectares selon des méthodes totalement naturellement basées sur la phytobiologie. L’écosystème méditerranéen est fort en fleurs et plantes aromatiques qui ont chacune leurs vertus. Les raisins sont sains, pleins de vigueur et de fruits, grâce aux huiles essentielles et autres macérations. La vinification très simple s’efforce d’exprimer la richesse de ce terroir basaltique et tout se passe dans une magnifique cave construite en 2001. »
Robert Parker’s Wine Advocate :
« Basile Saint Germain – inspired by time spent working at Chateau Latour – staked his claim fifteen years ago in assorted pebbly Villefranchian and basaltic parcels around Nizas and Caux, with the idea of reflecting this terroir through wines with purity of fruit and no wood influence. Both his approach to wine growing (including the use of « photo-biological » herbal preparations) and to explaining his intentions are meticulous. The broad, conical fermenters here were chosen to maximize passive contact with the skin cap and a concomitant reduction in active extraction. The exception to « no wood » is Les Aurelles’s white, a 100 % Roussanne vinified in barrique. »
Le Roc des Anges
La Revue du vin de France, février 2010 :
« « Un must parmi les blancs » En traversant à nouveau l’Agly vers le sud après Estagel, on atteint Montner, village dominé par les sols de schistes et de gneiss précambriens, où un domaine a le vent en poupe en ce moment : Roc des Anges, de Marjorie Gallet. Cette jeune femme volontaire, installée en 2001, a constitué un ensemble qui regroupe aujourd’hui vingt-cinq hectares de vignes sur quarante-trois parcelles. Son mari Stéphane, ex-régisseur du Mas Amiel à Maury, l’a rejointe en 2008. Le domaine ne cache pas ses ambitions et s’oriente progressivement vers le « bio », conscient des risques et des impératifs économiques inhérents à une jeune entreprise. Les très vieilles vignes de carignan (1903) qui ont donné leur nom à une cuvée, ne sont plus le fleuron de la propriété. Un nouveau vin, Iglesia Vella, issu de vieux grenaches gris, s’affirme comme un must parmi les grands blancs de la région. »
Bettane & Desseauve, Grand guide des vins de France 2010 :
« Marjorie Gallet est installée sur les schistes gris de Tautavel. Son domaine, Le Roc des Anges, fait partie des nouvelles références du Roussillon. Son blanc sec a su tirer le meilleur parti du très grand cépage que peut être le grenache gris lorsqu’il est vinifié avec soin. Elle a remis en culture de vieilles parcelles, qui produisent des rouges dont la qualité de tanins et la grande élégance étonnent. De plus, l’exposition des parcelles du Roc permet aux vins d’exprimer une grande fraîcheur. Tout est de haut niveau ici, en blanc comme en rouge, en vin de pays et en appellation. »
Les meilleurs vins de France 2010 : domaine classé *
« Marjorie Gallet est une brillante vinificatrice qui, en quelques millésimes seulement, a su imposer un ton personnel à une production issue d’une majorité de vieux grenaches et de carignans. Les vins ont rapidement progressé en finesse, tout en restant très catalans d’expression, et la culture des vignes prend naturellement une orientation biologique. Si la cuvée 1903 (100 % carignan) a beaucoup contribué à la notoriété du domaine, Iglesia Vella, en blanc, née en 2008, s’affirme au même niveau. Une étoile vient cette année récompenser la grande réussite du domaine. »
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Le Pas de l’Escalette Les Petits Pas 2009
Coteaux du Languedoc AOC |
Prix propriété
La Revue du vin de France, Spécial 2009 : Grande Réussite
Les Meilleurs vins de France 2011 : 14/20
Bettane & Desseauve 2011 : 15/20
Petits Pas est une belle entrée en matière pour découvrir les vins du Pas de l’Escalette de Julien Zernott et Delphine Rousseau. Il s’agit d’un assemblage de 35 % de grenache, de 35 % de carignan et de 30 % de cinsault. Afin de préserver le fruit, ce vin est vinifié puis élevé en cuves bois tronconiques durant neuf mois.
Sur le millésime 2009, découvrez un vin friand, séduisant et aromatique, avec un fruit mûr et expressif. La bouche est ronde avec de petits tanins charnus et de l’équilibre. Très agréable dès aujourd’hui, ce vin est déjà prêt à être dégusté.
Commentaires de dégustation par Julien Zernott :
« La cuvée Petits Pas 2009 est une vraie gourmandise, un vrai vin de copains. Il est friand avec beaucoup de fruits et de la rondeur. Un vin dans l’esprit languedocien, très charmeur. »
La Revue du vin de France, Spécial 2009 :
« Composé de grenache et de carignan additionnés d’une pointe de syrah, ce vin est d’une gourmandise extrême. Un vrai rouge de soif et de plaisir. »
Bettane & Desseauve,Grand guide des vins de France 2011 :
« Très net au nez et en bouche, les petits pas constituts une belle approche du millésime. Les raisins mûrs ont capté la chaleur de 2009 mais la touche fraiche en finale relance la dégustation. »
Les Meilleurs vins de France 2011 :
« Précoce en croquant, les petits pas 2009 se boira sur sa jeunesse, remarquable de finesse et de justesse. »
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Le Pas de l’Escalette Clapas (rouge) 2008
Coteaux du Languedoc AOC |
Prix propriété
Voici la cuvée Clapas rouge, issue des plus vieilles vignes du domaine avec 35 % de grenache, 35 % de vieux carignan, 20 % de syrah et 10 % de cinsault. Ces vignes sont plantées sur des terrasses d’éboulis calcaires, entourées de « clapas », murets de pierres sèches. Le vin est élevé durant dix mois avec un tiers de fûts et le reste en cuves bois.
Accédez au millésime 2008, avec un vin structuré, où les cépages se complètent remarquablement bien, avec l’opulence du grenache et les arômes floraux du cinsault et de la syrah. Le carignan apporte, lui, fraîcheur et équilibre. Long et harmonieux, ce vin s’apprécie dans sa jeunesse et pendant quatre ou cinq ans.
Commentaires de dégustation par Julien Zernott :
« Clapas 2008 est un vin très frais, vivant, qui rappelle des équilibres de vins de Loire. Ce vin se révèle toujours très fringant, fin et élégant. Vous pouvez le goûter dès maintenant mais il sera parfaitement ouvert au printemps prochain. On le gardera deux ou trois ans de plus. »
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Le Pas de l’Escalette Clapas (blanc) 2009
Vin de Pays de l'Hérault |
Prix propriété
Les meilleurs vins de France 2011 : 15,5/20
Voici Clapas blanc, un assemblage à parts égales de carignan blanc, de terret bourret et de grenache blanc. Une fois vendangés à la main, les raisins sont pressés directement. Les jus sont placés en cuves bois de treize hectolitres et en fûts durant une dizaine de mois. Sur le millésime 2009, le vin a effectué sa fermentation malolactique.
Accédez aux Clapas blanc 2009, un vin de pays de l’hérault sur le fruit, très gourmand et aromatique. La bouche séduit par une allonge en bouche et sa trame fruitée est fraîche. Un vin à déguster pendant environ trois à quatre ans.
Commentaires de dégustation par Julien Zernott :
« La fraîcheur du terroir équilibre la richesse du millésime, ainsi cette cuvée est charmeuse, ouverte et ronde. Un blanc très plaisant à boire maintenant. »
Les meilleurs vins de France 2011 :
« Issu de carignan blanc et terret, Les Clapas blanc 2009 associe avec bonheur maturité de fruit et fraîcheur saline. »
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Le Pas de l’Escalette Les Grands Pas 2008
Coteaux du Languedoc AOC |
Prix propriété
Enfin, accédez à la cuvée Grands Pas, un assemblage de 70 % de grenache, de 20 % de vieux carignan et de 10 % de syrah. Les vignes sont plantées au nord des Terrasses du Larzac, au pied du plateau. Les vinifications sont traditionnelles avec un éraflage partiel sur les grenaches (80 %). L’assemblage s’effectue dès la mise en cuves. L’élevage se poursuit en cuves bois tronconiques durant dix-huit mois.
Sur le millésime 2008, découvrez un vin aux arômes fruités, complétés de quelques fragrances florales. La bouche est ciselée, avec une matière dense et raffinée, dotée de petits tanins souples et épicés. Vous pouvez déguster ce vin dès aujourd’hui et pendant une dizaine d’années.
Commentaires de dégustation par Julien Zernott :
« Grand Pas 2008 est un vin fin, très élégant, absolument pas démonstratif, avec un côté graphite, tout en dentelle. Il a l’avantage de se goûter très bien dès aujourd’hui et pourra probablement vieillir plus longtemps que le 2007. » |
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Le Pas de l’Escalette Les Grands Pas 2007
Coteaux du Languedoc AOC |
Prix propriété
Les meilleurs vins de France 2010 : 16,5/20
Bettane & Desseauve 2010 : 15,5/20
Accédez au joli millésime 2007 avec un nez intense sur les fruits noirs et de belles notes épicées. En bouche, le vin est plein, dense, avec une belle pureté de tanins et de l’équilibre. Vous pourrez l’apprécier dans quelques mois et durant les cinq ou six prochaines années.
Commentaires de dégustation par Julien Zernott :
« On retrouve ici la typicité du grenache, avec un vin riche et opulent, bien équilibré par l’expression pure, presque graphite, du terroir de l’arrière-pays. Nous avons un côté très sudiste tout en ayant une belle fraîcheur et de l’élégance. Il se goûtera bien au printemps prochain et durant cinq ans. »
Les meilleurs vins de France 2010 :
« Du Petit Pas 2008, tout en fruit croquant et dynamique, jusqu’au Grand Pas 2007, sobre et profond, encore compact, nécessitant trois à quatre ans pour s’assouplir, tous les rouges sont justes, savoureux, aboutis et cohérents. Félicitations ! »
Bettane & Desseauve, Grand guide des vins de France 2010 :
« Le 2007 est au rendez-vous, ample, fin, gourmand. La cuvée est remarquable. » |
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Terre Inconnue Bruyères 009
Vin de Table |
Prix propriété
La cuvée Les Bruyères, issue du millésime 2009, est un 100 % carignan planté sur un terroir de vin blanc, vinifié puis élevé en cuves pendant un an. Grâce à des rendements faibles, les raisins sont concentrés et vendangés à pleine maturité.
Sur le millésime 2009, la cuvée Bruyères offre une belle maturité de fruits, avec beaucoup de concentration. La bouche est charnue et dense avec des tanins ronds et une finale épicée. Vous pouvez apprécier ce vin dès aujourd’hui et durant les quatre prochaines années.
Commentaires de dégustation par Robert Creus :
« 2009 est un millésime très fin, avec ici beaucoup de fruits. Sans doute l’un des meilleurs que j’ai produits, à déguster dès maintenant, légèrement frais. »
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Terre Inconnue Guilhem 008
Vin de Table |
Prix propriété
La Revue du vin de France, Spécial 2008 : 15,5-17,5/20
Découvrez Guilhem, un assemblage de 35 % grenache, de 35 % carignan et de 30 % de mourvèdre et de merlot élevés deux ans en vieilles barriques. Robert Creus vendange manuellement des raisins très mûrs mais en pratiquant des faibles rendements, il parvient à conserver une bonne fraîcheur.
Guilhem 2008 offre un profil épicé et frais, aux arômes éclatants de fruits rouges. La bouche est dense, avec des tanins gras, enveloppants, et une finale longue. Bien équilibré et doté d’une belle vivacité, ce vin peut s’apprécier dès aujourd’hui et pendant cinq ou six ans.
Commentaires de dégustation par Robert Creus :
« Nous avons un vin bien structuré, caractérisé par la présence du merlot et du mourvèdre, avec un toucher fin et un nez fruité. Il se goûte bien aujourd’hui mais vous pouvez l’attendre aussi. »
La Revue du vin de France, Spécial 2008 :
« Guilhem affiche une bonne constitution. »
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Terre Inconnue Los Abuelos 007
Vin de Table |
Prix propriété
La Revue du vin de France, Spécial 2007 : 15,5-17,5/20
Robert Parker’s Wine Advocate : 86-87/100
Voici le nouveau millésime de la cuvée 100 % vieux grenache de Robert Creus, Los Abuelos. Les raisins sont égrappés à 70 % puis vinifiés naturellement. Le vin est ensuite élevé près de deux ans en vieilles barriques.
Découvrez un Los Abuelos 2007 racé et équilibré, avec un fruit éclatant et une bouche élégante. Un long passage en carafe sera nécessaire avant de l’apprécier aujourd’hui. Les plus patients pourront le conserver en cave une dizaine d’années pour davantage de complexité.
Commentaires de dégustation par Robert Creus :
« Abuelos 2007 est aujourd’hui en place, avec un millésime très sensuel qui donne beaucoup de volume en bouche. Le fruit est superbe avec beaucoup de persistance en bouche. »
Robert Parker’s Wine Advocate :
« Creus’pure Grenache 2007 Los Abuelos is very high-toned in its distilled strawberry and pink grapefruit zest aroma and borderline in its volatility. Sweet and tart on the palate, it suggests strawberry-rhubarb preserves dusted with cocoa powder and white pepper. Here (unlike with the Guilhem cuvee) the wine’s more than 15 % alcohol seems to dry it out just a tad in the finish. »
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Terre Inconnue Sylvie 007
Vin de Table |
Prix propriété
La Revue du vin de France, Spécial 2007 : 15,5-17,5/20
Robert Parker’s Wine Advocate : 90-91/100
Sylvie est la grande cuvée du Domaine Terre Inconnue, un assemblage de 50 % de syrah et de 50 % de serine (vieille variété de syrah) élevées près de deux ans en barriques.
En 2007, la cuvée Sylvie s’exprime tout en puissance et en densité, avec une trame aromatique épicée et complexe, ainsi qu’une belle acidité rafraîchissante qui vient équilibrer le vin en finale. À mettre en cave pendant trois ans et à déguster jusqu’en 2020.
Commentaires de dégustation par Robert Creus :
« Sylvie 2007, c’est un vin complètement différent, tout en puissance et en volume. Les tanins sont bien présents avec une très belle longueur. Un vrai monstre de puissance à attendre. »
La Revue du vin de France, Spécial 2007 :
« À dominante syrah, Sylvie est ferme, équilibré, énergique, d’une belle fraîcheur. »
Robert Parker’s Wine Advocate :
« The Terre Inconnue 2007 Sylvie is pure Syrah. High-toned cherry distillate and jam announced in the nose mingle on the palate with coffee, cocoa, smoked meat, bay, sage, and black pepper. This is another of Creus’frequent wines that display remarkable sap and almost sticky concentration, thickly rich without being opaque in flavor and high in alcohol without succumbing to its effects. »
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Mas de Conscience L’In 2009
Vin de Pays de l'Hérault |
Prix propriété
Le Mas Conscience produit un vin de pays de l’Hérault blanc à base de grenache blanc, de rolle, de roussanne et de viognier. Les vignes sont plantées sur des sols du Quaternaire, des galets roulés et limoneux. Elles sont conduites selon les principes de la biodynamie et les raisins sont récoltés manuellement. Le vin est vinifié puis élevé durant quelques mois en cuves inox.
Découvrez la cuvée L’In dans le millésime 2009, un vin où les cépages s’allient et se complètent avec brio. Il possède un fruit exotique prononcé et des notes florales élégantes. La bouche est ample, avec du gras, bien équilibrée. À déguster sur la jeunesse de fruit.
Commentaires de dégustation par Laurent Vidal :
« Nez fruité, abricot, poire, fleurs blanches, pur et droit avec une minéralité fondue dans une légère douceur. Riche en évocations agréables. Bouche riche et intense, au toucher ferme. »
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Mas de Conscience Le Cas 2008
Vin de Pays de l'Hérault |
Prix propriété
Le Cas du Mas de Conscience est classé en vin de pays de l’Hérault, dû à une proportion trop importante de carignan, ou plutôt à l’absence d’autres cépages. Les vieilles vignes de carignan sont plantées sur des sols limoneux et de galets roulés. L’élevage s’effectue en cuves béton durant douze mois.
La cuvée Le Cas, sur le millésime 2008, se présente sur les fruits rouges frais, avec quelques notes épicées. La bouche est savoureuse avec du gras et du charme, dotée d’une finale longue et minérale. À carafer dans sa prime jeunesse, et pourra être gardé trois à cinq ans.
Commentaires de dégustation par Laurent Vidal :
« Nez superbe de fraîcheur dans des tonalités délicates qui donnent un "effet terroir" remarquable. Bouche très minérale fruitée sur une densité tannique mais d’une remarquable ampleur. Prometteur pour les années à venir. »
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Mas de Conscience L’As 2007
Coteaux du Languedoc AOC – Terrasses du Larzac |
Prix propriété
Robert Parker’s Wine Advocate : 90-91 +/100
Bettane & Desseauve 2010 : 16.5/20
La cuvée L’As, produite en appellation coteaux du languedoc, est issue de vignes de syrah et de grenache plantées en coteaux à Aniane, sur des éboulis de cailloutis calcaires. Les raisins sont encuvés par gravité pour une vinification longue puis un élevage en cuves tronconiques de dix-huit mois.
L’As 2007 montre au nez une très bonne maturité de fruits, accompagnée de notes chocolatées. La bouche est ample et élégante, soutenue par une structure tannique ferme. La finale est longue et fraîche, bien équilibrée. Vous pourrez apprécier ce vin dans un ou deux ans, lorsque les tanins se seront assouplis. Doté d’un bon potentiel, ce vin pourra se garder sept ou huit ans en cave.
Commentaires de dégustation par Laurent Vidal :
« Nez complexe, des arômes de fleurs sauvages, de cacao, de vanille et de baies brunes. Bouche, souple et généreuse, avec de la fraîcheur et des notes de fruits rouges mûrs, de garrigue, de thym. Élégant terroir et ce n’est qu’en devenir ! »
Bettane & Desseauve, Grand guide des vins de France 2010 :
« Encore une remarquable qualité de tanins dans ce terrasses du larzac. La finesse du terroir s’exprime. »
Robert Parker’s Wine Advocate :
« A blend of Syrah, Grenache, and Carignan tasted prior to Spring bottling, the 2007 Coteaux du Languedoc l’As is intended as the estate’s « ace » cuvee (though its name alludes to the donkey on their label). Tart-edged but ripe black raspberry and blueberry are wreathed in wood smoke and the resinous perfume of local scrub, accents that were accentuated at the time I tasted it by the wine’s reduced state. Rich yet bright, and with abundant but fine-grained tannin, this harbors licorice, roasted meat, and nut oil depths that emerge with time in the air, and the flavors here cling with tenacity. I suspect that – as intended – this will be a wine that merits following in bottle for at least 6-8 years. » |
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Mas de Conscience Mahatma 2007 (150 cl)
Coteaux du Languedoc AOC – Terrasses du Larzac |
Prix propriété
La cuvée Mahatma est produite sur le terroir des terrasses du Larzac à partir du seul cépage mourvèdre, sur une petite parcelle plantée sur des galets roulés. Issu de jeunes vignes, ce coteaux du languedoc n’en est pas moins un très beau vin de garde. Il est vinifié en cuves béton puis élevé en cuves « œuf » béton pendant dix-huit à vingt-quatre mois.
Voici le Mahatma 2007, avec un mourvèdre qui s’exprime tout en puissance et en équilibre. Des arômes riches de pruneau et de cuir annoncent une bouche structurée, dotée d’un très bon volume. La finale est pure, avec des tanins épicés. À mettre en cave durant un ou deux ans et à déguster jusqu’en 2020.
Commentaires de dégustation par Laurent Vidal :
« Nez complexe épicé, poivre, café, la bouche est pleine, dense, très long en bouche, belle matière relevée. »
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| Lots restants : 10/12 |
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Clos Marie Manon 2009
Coteaux du Languedoc AOC |
Prix propriété
Voici le blanc du Clos Marie, un assemblage de différents cépages du Sud, avec une forte dominante de grenache blanc et de roussanne. Après des vendanges manuelles, les raisins sont éraflés puis vinifiés et élevés en barriques pendant quelques mois.
Sur le millésime 2009, découvrez une cuvée Manon aromatique, sur des notes de fleurs blanches, dotée d’une expression de terroir délicate. La bouche est ronde, soutenue par une belle vivacité et une finale équilibrée. À déguster dans quelques mois et durant cinq ou six ans.
Commentaires de dégustation par Christophe Peyrus :
« Manon 2009 possède des notes de fleurs blanches et d’acacia. Nous sommes sur un vin vif grâce à des roussannes plantées au nord et la clairette et le grenache qui s’expriment bien. La bouche offre beaucoup de gras avec une grande minéralité en finale. »
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| Lots restants : 20/150 |
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Clos Marie Manon 2009 (150 cl)
Coteaux du Languedoc AOC |
Prix propriété
Voici le blanc du Clos Marie, un assemblage de différents cépages du Sud, avec une forte dominante de grenache blanc et de roussanne. Après des vendanges manuelles, les raisins sont éraflés puis vinifiés et élevés en barriques pendant quelques mois.
Sur le millésime 2009, découvrez une cuvée Manon aromatique, sur des notes de fleurs blanches, dotée d’une expression de terroir délicate. La bouche est ronde, soutenue par une belle vivacité et une finale équilibrée. À déguster dans quelques mois et durant cinq ou six ans.
Commentaires de dégustation par Christophe Peyrus :
« Manon 2009 possède des notes de fleurs blanches et d’acacia. Nous sommes sur un vin vif grâce à des roussannes plantées au nord et la clairette et le grenache qui s’expriment bien. La bouche offre beaucoup de gras avec une grande minéralité en finale. »
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| Lots restants : 15/24 |
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Clos Marie Les Métairies du Clos (blanc) 2009
Coteaux du Languedoc AOC |
Prix propriété
Voici Les Métairies du Clos en blanc du Clos Marie, il s’agit d’un assemblage de carignan blanc, de clairette et de rolle vinifiés puis élevés en barriques.
Les Métairies du Clos 2009 blanc possède une trame aromatique fruitée intense. La bouche est à la fois puissante, riche et parfaitement équilibrée grâce à de la tension et la minéralité du terroir. À déguster dès aujourd’hui et durant les quatre prochaines années.
Commentaires de dégustation par Christophe Peyrus :
« Ici le vermentino ou le rolle s’exprime avec beaucoup plus d’intensité et donne un vin sur les fruits secs et des notes acidulées de fruits jaunes. Il possède une belle tenue en bouche, sur des notes de rhubarbe, de fenouil et de menthe. C’est un vin plus en rondeur qui pourra vieillir cinq ans facilement. » |
| Lots restants : 11/60 |
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Clos Marie Simon 2008
Coteaux du Languedoc AOC - Pic Saint-Loup |
Prix propriété
Les meilleurs vins de France 2011 : 17,5/20
Robert Parker’s Wine Advocate : 91/100
Bettane & Desseauve 2011 : 17,5/20
Wine Spectator: 88/100
Voici la cuvée Simon, un des joyaux de Christophe Peyrus. Il s’agit d’un assemblage 50/50 de grenache et de syrah plantés sur un terroir argilo-calcaire. Après les vendanges manuelles, les raisins sont éraflés puis vinifiés séparément et lentement, avant d’être élevés en barriques pendant dix-huit mois.
En 2008, la cuvée Simon conjugue avec brio les accents mûrs du Languedoc avec la fraîcheur du millésime, pour donner un vin à la fois fruité, charnu, gourmand et équilibré. À savourer dès aujourd’hui après une légère aération ou à laisser en cave deux ou trois ans pour davantage de complexité.
Commentaires de dégustation par Christophe Peyrus :
« Simon 2008 possède un nez de mûre, de fruits noirs et de groseille. En bouche, on apprécie la belle acidité, avec des tanins francs et une finale suave. »
Bettane & Desseauve, Grand guide des vins de France 2011 :
« 2008 sera un grand millésime de Simon. À base de grenache et de syrah, cette cuvée montre une finesse exceptionnelle. On peut même commencer à le boire. 2010 à 2015. »
Les meilleurs vins de France 2011 :
« Simon, un rien plus ferme et réglissé, avec des tanins un peu plus accrocheurs à ce stade. »
Robert Parker’s Wine Advocate :
« Tart-edged, salt-tinged black raspberry in the Clos Marie 2008 Coteaux du Languedoc Pic Saint-Loup Simon pick up cedar and crushed stone on a firm, bright palate, leading to a sustained finish of verve and refreshment. This decidedly treble Simon ought to be worth following – and, I suspect will have more profound days – over the next 4-6 years. »
Wine Spectator:
« A taut yet elegant red, with a minerally sheen to the dried berry, cedar and wild cherry flavors, followed by a peppery finish. Grenache, Syrah and Mourvèdre. Drink now through 2013. »
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| Lots restants : 18/90 |
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Clos Marie Les Métairies du Clos 2008
Coteaux du Languedoc AOC - Pic Saint-Loup |
Prix propriété
Les meilleurs vins de France 2011 : 17/20
Voici la cuvée Les Métairies du Clos, il s’agit d’un assemblage de carignans et de grenaches âgés d’une quarantaine d’années, ainsi que de jeunes syrahs. Après un éraflage partiel, le vin est vinifié lentement puis élevé dix-huit mois en barriques.
Les Métairies du Clos 2008 rouge possède une belle complexité aromatique avec des notes mûres, fruitées et florales à la fois. La bouche est dense, avec des tanins charnus et une finale longue, raffinée et minérale. À mettre en cave encore deux ou trois ans et à déguster durant quinze ans.
Commentaires de dégustation par Christophe Peyrus :
« C’est un vin sanguin, sauvage, avec une pointe de genièvre et des notes de garrigue. Le vin est rond en bouche et possède une belle gourmandise sur les tanins. Il se gardera parfaitement une dizaine d’années. »
Les meilleurs vins de France 2011 :
« Quant à Métairies du Clos 2008, il offre un moelleux et un croquant désaltérant se prolongeant sur des notes d’écorces d’agrumes. »
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| Lots restants : 11/90 |
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Clos Marie Les Glorieuses 2007
Coteaux du Languedoc AOC - Pic Saint-Loup |
Prix propriété
Les meilleurs vins de France 2011 : 18,5/20
Robert Parker’s Wine Advocate : 96-97/100
Voici la grande cuvée du Clos Marie, Les Glorieuses, issue de 50 % de grenache et de 50 % de syrah. Les vignes, âgées de vingt à quarante ans et cultivées en biodynamie, sont plantées sur un sol du Quaternaire, déjection d’argilo-calcaires du Piémont. Les vinifications sont traditionnelles avec un élevage en barriques.
Accédez dans le très beau millésime 2007, à la grande cuvée Les Glorieuses, dense, structurée et riche, avec une grande maturité de fruits. Bien équilibré et complexe, ce vin peut s’apprécier dans deux ou trois ans, ou évoluer durant une quinzaine d’années en cave.
Commentaires de dégustation par Christophe Peyrus :
« C’est un vin tout en rondeur, profond, avec des notes de mûre, des tanins très denses. La bouche est acidulée, sur la groseille, l’orange sanguine et une finale soyeuse. »
Les meilleurs vins de France 2011 :
« Enfin, Les Glorieuses 2007 est un des plus grands vins du secteur du Pic Saint-Loup dont nous ayons le souvenir : fraîcheur florale et finement épicée, intensité de sève, finale sur l’orange sanguine : un grand vin tout simplement. »
Robert Parker’s Wine Advocate :
« The 2007 Coteaux du Languedoc Pic Saint-Loup Les Glorieuses – Grenache and a small amount of Syrah vinified together and with all of their stems – originates in the estate’s oldest vines, planted in an approximately four acre parcel with deep, clay-rich soil. Blackberry, cassis, cedar, juniper, marjoram, and iris in the nose usher in a palate of implosive concentration and a palate-staining persistence (not to mention a bloody depth) worthy of Lady Macbeth. Dark chocolate, peat, iodine, marrow, fruit pits, and crushed stones give this a dark profundity, while sheer energy, salinity, and fresh fruit intensity lend invigorating brightness and an unforgettable savor. The tannins here are so fine-grained that only the wine’s sheer density testifies to their enormity. This should be cherished for a decade or even two by any wine lovers lucky enough to acquire bottles. »
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| Lots restants : 16/150 |
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Clos Marie Les Glorieuses 2007 (150 cl)
Coteaux du Languedoc AOC - Pic Saint-Loup |
Prix propriété
Les meilleurs vins de France 2011 : 18,5/20
Robert Parker’s Wine Advocate : 96-97/100
Voici la grande cuvée du Clos Marie, Les Glorieuses, issue de 50 % de grenache et de 50 % de syrah. Les vignes, âgées de vingt à quarante ans et cultivées en biodynamie, sont plantées sur un sol du Quaternaire, déjection d’argilo-calcaires du Piémont. Les vinifications sont traditionnelles avec un élevage en barriques.
Accédez dans le très beau millésime 2007, à la grande cuvée Les Glorieuses, dense, structurée et riche, avec une grande maturité de fruits. Bien équilibré et complexe, ce vin peut s’apprécier dans deux ou trois ans, ou évoluer durant une quinzaine d’années en cave.
Commentaires de dégustation par Christophe Peyrus :
« C’est un vin tout en rondeur, profond, avec des notes de mûre, des tanins très denses. La bouche est acidulée, sur la groseille, l’orange sanguine et une finale soyeuse. »
Les meilleurs vins de France 2011 :
« Enfin, Les Glorieuses 2007 est un des plus grands vins du secteur du Pic Saint-Loup dont nous ayons le souvenir : fraîcheur florale et finement épicée, intensité de sève, finale sur l’orange sanguine : un grand vin tout simplement. »
Robert Parker’s Wine Advocate :
« The 2007 Coteaux du Languedoc Pic Saint-Loup Les Glorieuses – Grenache and a small amount of Syrah vinified together and with all of their stems – originates in the estate’s oldest vines, planted in an approximately four acre parcel with deep, clay-rich soil. Blackberry, cassis, cedar, juniper, marjoram, and iris in the nose usher in a palate of implosive concentration and a palate-staining persistence (not to mention a bloody depth) worthy of Lady Macbeth. Dark chocolate, peat, iodine, marrow, fruit pits, and crushed stones give this a dark profundity, while sheer energy, salinity, and fresh fruit intensity lend invigorating brightness and an unforgettable savor. The tannins here are so fine-grained that only the wine’s sheer density testifies to their enormity. This should be cherished for a decade or even two by any wine lovers lucky enough to acquire bottles. »
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| Lots restants : 4/12 |
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Domaine Les Aurelles Déella
Coteaux du Languedoc AOC |
Prix propriété
Robert Parker’s Wine Advocate : 88-89/100
Découvrez Déella, la première cuvée du Domaine Les Aurelles, produite à partir de vieilles vignes de carignan, de grenache, de mourvèdre et de syrah, en provenance de coteaux, sur d’anciennes terrasses sablo-graveleuses du villafranchien. Issus du millésime 2008, les raisins sont égrappés puis vinifiés et élevés en cuves.
Déella est un vin équilibré, charnu, évoquant des notes de garrigue et de poivre. La bouche s’exprime dans la même veine, avec une trame suave, charmeuse, longue et élégante. À déguster dès à présent et pendant les cinq prochaines années.
Commentaires de dégustation par le Domaine Les Aurelles :
« Nez intense dominé par des notes de fruits mûrs délicatement épicés. Bouche ronde, expressive et gourmande avec de la finesse et beaucoup de fraîcheur. »
Robert Parker’s Wine Advocate :
« Saint Germain’s 2008 Coteaux du Languedoc Déella is a 60-40 blend of Carignan and Grenache that was about to be bottled when I tasted it in April. Black raspberry and blackberry in fresh and distilled form haunt the nose and inform a light, refreshing palate suffused with a marine mingling of salinity and alkalinity that helps render its juicy, buoyant finish mouthwatering. Suggestions of toasted nut typical for Carignan lend some deeper notes, but this is a rare young Les Aurelles wine free of tannic shackles. It will prove distinctly delicious and versatile over the next couple of years. »
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| Lots restants : 55/60 |
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Domaine Les Aurelles Solen 2005
Coteaux du Languedoc AOC |
Prix propriété
Les meilleurs vins de France 2011 : 16,5/20
Robert Parker’s Wine Advocate : 88 +/100
Bettane & Desseauve 2011 : 15/20
Gault & Millau 2011 : 15,5/20
On retrouve ici Solen 2005, au bouquet d’épices douces et de mûre. La bouche se montre fraîche et délicate, au volume précis, avec une belle finale aux tanins ronds et soyeux. Ce vin pourra s’apprécier dès à présent, grâce à un carafage, ou être attendu trois ou quatre années de plus.
Commentaires de dégustation par Basile Saint-Germain :
« Solen 2005 est un vin gourmand. On y retrouve des saveurs de raisins et de fruits noirs avec de très jolies tonalités de noyaux torréfiés et de cuir. Ce qui m’attire dans cette cuvée, c’est le naturel, la justesse et la convivialité. On ouvre Solen pour le plaisir de boire avec gourmandise, pour le plaisir de croquer dans une belle grappe de raisins très juteuse, pour sa belle tenue, pour ses saveurs très automne de sous-bois et de champignons et pour cette facilité avec laquelle on finira la bouteille sans à aucun moment en vouloir au sommelier ou au vigneron. »
Bettane & Desseauve, Grand guide des vins de France 2011 :
« Tout en délicatesse, cette cuvée à dominante de carignan, pleine et charnue, offre des senteurs délicates avec une texture raffinée. Les tanins encore perceptibles tendent la finale. »
Les meilleurs vins de France 2011 :
« Structuré et droit, Solen 2005 se montre délicieux à boire aujourd’hui. »
Robert Parker’s Wine Advocate :
« The 2005 Coteaux du Languedoc Solen – a 60-40 blend of Carignan and Grenache – is showing both an acrid trace of reduction on the nose and a relatively rustic tannic streak. That’s not to say there isn’t a lot to like here, from the ripe, lightly stewed black fruits and smoky hint of machine oil in the nose ; through ripe, vanilla- and dark chocolate-tinged berries on the palate ; to an impressively persistent if slightly rough finish. Will this improve with cellaring ? I would be inclined to drink it over the coming year, simply choosing cuisine where its tannins will not prove a handicap. »
Gault & Millau 2011 :
« Solen fait appel à de vieux carignans et au grenache. Dans ce millésime, la sève et la concentration sont au rendez-vous. Ferme et viril, ce vin épicé affiche une colonne vertébrale solide et appelle des viandes de caractère. »
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| Lots restants : 41/60 |
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Domaine Les Aurelles Aurel 2005
Coteaux du Languedoc AOC |
Prix propriété
Les meilleurs vins de France 2011 : 16,5/20
Robert Parker’s Wine Advocate : 88 +/100
Gault & Millau 2011 : 16,5/20
Voici la grande cuvée du domaine, Aurel, composée majoritairement de mourvèdre complété de grenache et de syrah. Les vignes sont plantées sur des sols sablo-graveleux du villafranchien et d’éboulis basaltiques. Cette cuvée est magnifiée par une viticulture exemplaire ainsi qu’une vinification et un élevage longs de trois ans et demi, sans bois.
La cuvée Aurel 2005 est un vin puissant, avec un nez parfumé et intense, aux notes de garrigue, de cuir et de pruneau. La bouche est encore sur la retenue, où les tanins généreux sont bien équilibrés par le fruité. À mettre en cave durant deux ou trois ans pour encore plus de complexité.
Commentaires de dégustation par Basile Saint-Germain :
«… Les tanins cacaotés sont nombreux et onctueux, ils sont poivrés juste ce qu’il faut, étayent la structure de ce vin et sont comme de petits détonateurs aromatiques, leur densité est impressionnante et leur richesse est envoûtante. Aurel 2005 se pose avec justesse sur vos papilles, il vous enivre d’arômes gourmands tout en restant sur la finesse. À aucun moment, il ne bascule dans le spectaculaire. Jamais la volupté ne s’est exprimée avec autant de mordant, de cette morsure très sensuelle qui vous donne des frissons… On le mâche, on le fait rouler, on le respire, on le regarde avant de laisser exploser cette formidable palette aromatique faite de pierre, de fruit et de lumière.
Le vin a besoin d’aération avant de se dévoiler complètement, plus il s’aère et plus il s’affine et plus il grandit et plus il gagne en relief et plus il dévoile sa grande complexité. Je recommande de le carafer deux heures avant de le déguster. Il faut l’ouvrir et le préparer au moment de l’apéritif en faisant attention toutefois à ce qu’il ne se réchauffe pas trop. »
Les meilleurs vins de France 2011 :
« La grande cuvée Aurel présente un surcroît de profondeur et de complexité en 2005. »
Robert Parker’s Wine Advocate :
« Bay laurel, fennel, ripe plum, black cherry, black tea, and brine in the nose of the 2005 Coteaux du Languedoc Aurel – along with a hint of reductive pungency – usher in a firmly but finely tannic, plum-fruited palate, tinged with black pepper, tobacco, and herbs. There is a slight toughness to the tannins at present and I wonder whether these might still resolve. Perhaps the wine is simply in an awkward phase. This vintage incorporated a high 62 % of Mourvedre. »
Gault & Millau 2011 :
« Toujours dense et puissant, ce vin relâche toutefois sa trame d’épices et de réglisse. Les notes tertiaires commencent doucement à poindre le nez, tout en laissant encore la place aux myrtilles et à la mûre juteuse. »
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| Lots restants : 39/48 |
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Domaine Les Aurelles Aurel 2004
Coteaux du Languedoc AOC |
Prix propriété
La Revue du vin de France, juillet/août 2009 : 17/20
Les meilleurs vins de France 2010 : 17/20
Bettane & Desseauve 2010 : 14.5/20
GaultMillau 2009 : 15/20
Dans le millésime 2004, Aurel s’exprime à la fois tout en finesse et en intensité, avec une belle trame aromatique, aux nuances fumées et florales. La bouche est délicate, soutenue par une belle densité. La finale est suave, équilibrée et savoureuse. À déguster maintenant et pendant les cinq prochaines années.
Commentaires de dégustation par Basile Saint-Germain :
« Beau nez racé de fruits rouges (prune, griotte) et d’épices (cacao, poivre). Tanins soyeux, bouche ample et harmonieuse. Des saveurs de rose et de havane se fondent à d’autres notes fruitées (cerise fraîche) et finement réglissées. Fin de bouche très longue, tout en finesse. »
Les meilleurs vins de France 2010 :
« Le 2004 commence à se boire à merveille, sur des notes de zan et de truffe d’une fraîcheur remarquable, qui le destinent à un pigeon ou à une poularde de Bresse. »
Bettane & Desseauve, Grand guide des vins de France 2010 :
« Avec des notes de poivre blanc, le vin est dans un style fin, sur un fruité légèrement évolué. »
La Revue du vin de France, juillet/août 2009 :
« Viril et épicé, le 2004 présente une trame digeste et équilibrée. Déjà accessible, il est promis à une longue évolution. »
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| Lots restants : 21/48 |
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Domaine Les Aurelles Aurel (blanc) 2006
Coteaux du Languedoc AOC |
Prix propriété
Les meilleurs vins de France 2011 : 16/20
Robert Parker’s Wine Advocate : 86/100
Gault & Millau 2011 : 16,5/20
Aurel blanc 2006 est un vin frais et aérien, avec un volume en bouche délicat. L’équilibre entre la matière et l’acidité est remarquable, complété d’une finale savoureuse. Véritable vin de gastronomie, ce dernier peut s’apprécier dès aujourd’hui et durant encore cinq ans.
Commentaires de dégustation par Basile Saint-Germain :
« La robe est brillante sur des reflets jaunes or. Le nez, dominé par une palette aromatique complexe, exprime la noisette fraîche, la vanille, le girofle et l’aubépine. La bouche est d’une extrême suavité, alliant fraîcheur et expression d’un terroir minéral : du charme, de l’élégance et le soupçon d’extravagance qui en font un grand du Languedoc. »
Les meilleurs vins de France 2011 :
« Nous ne tarissons pas d’éloges sur la qualité du blanc, un vin harmonieux qui en 2006 est opulent mais reste précis et ferme. »
Gault & Millau 2011 :
« Cette profonde cuvée de vieilles roussannes rappelle de grands châteauneufs et séduit par ses notes mellifères et son bouquet de fruits jaunes confits. La bouche est délicieuse, crémeuse et bien épanouie. Un grand vin blanc du Sud ! »
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| Lots restants : 18/24 |
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Domaine Les Aurelles Aurel (blanc) 2005
Coteaux du Languedoc AOC |
Prix propriété
Les meilleurs vins de France 2010 : 17/20
GaultMillau 2009 : 16/20
Retrouvez Aurel blanc dans le millésime 2005, avec un vin aromatique et riche, doté de notes florales et d’amande. La bouche est dense, soutenue par une belle vivacité ainsi qu’une finale longue et digeste. À déguster dès à présent et durant les cinq prochaines années.
Commentaires de dégustation par Basile Saint-Germain :
« Nez puissant et concentré dominé par un florilège d’arômes (acacia, lys, vanille, bergamote). La bouche ample et soyeuse révèle une belle minéralité avec des accents citronnés. Fin de bouche très longue, alliant fraîcheur et souplesse avec de délicates notes d’agrumes et de fruits confits. »
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| Lots restants : 21/24 |
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Le Roc des Anges Segna de Cor 2009
Côtes du Roussillon Villages AOC |
Prix propriété
Découvrez Segna de Cor 2009 de Marjorie Gallet, une belle cuvée de fruits, composée de 50 % de grenache noir, de 30 % de carignan et de 20 % de syrah. Ces jeunes vignes évoluent sur un sol de schistes pauvre et ne peuvent produire au-delà de 20 hl/ha. La vendange est égrappée puis vinifiée et élevée durant dix mois en cuves béton.
Segna de Cor 2009 offre un nez très fruité, avec des arômes de mûre et de cassis. La bouche est pleine, avec des tanins ronds, du volume et de la fraîcheur. Très agréable et accessible dès aujourd’hui, ce vin offre actuellement beaucoup de plaisir.
Commentaires de dégustation par Marjorie Gallet :
« Mis en bouteilles mi-août 2010, Segna de Cor 2009 est aujourd’hui bien en place. Dès l’ouverture, il s’exprime sur les fruits rouges frais, avec des notes florales et des notes de garrigue qu’il a développée récemment. Avec l’évolution des derniers mois, on a bien confirmation d’un style très complet, digeste et épanoui. »
La sélection Parker des vins de France et du monde :
« Second vin du domaine, cette cuvée mêle un fruit de baies sombres à des notes de gibier, d’herbes résineuses et de noix grillée nuancées de minéraux pierreux et salins. »
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| Lots restants : 44/90 |
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Le Roc des Anges Vieilles Vignes (blanc) 2008
Vin de Pays des Pyrénées-Orientales |
Prix propriété
Les meilleurs vins de France 2010 : 16/20
Voici une première cuvée de blanc du Roc des Anges, issue de vieilles vignes (dont quelques centenaires) de grenache gris (90 %) complété de 10 % de maccabeu, plantées sur le terroir de Montner. Celui-ci offre la particularité d’être exposé au nord. Une telle exposition se révèle intéressante pour une région aussi extrême que le Roussillon : elle tempère les maturations et, associée à l’effet des vieilles vignes, elle offre une réelle tension sur les vins. Plus de la moitié du volume fermente en cuves béton, l’autre partie étant placée sous bois dont 5 % de fûts neufs.
Avec une palette aromatique riche, complexe, sur les fruits blancs et les fleurs, ce 2008 se révèle déjà très intéressant. La bouche est ronde et ample avec une matière enveloppante, du gras et une belle tension en finale. À déguster dès à présent et durant les cinq prochaines années.
Commentaires de dégustation par Marjorie Gallet :
« Nez précis minéral, épices et miel. Le vin remplit la bouche par son volume et rafraîchit par sa salinité. »
Les meilleurs vins de France 2010 :
« Le Vieilles Vignes blanc 2008 est précis, nerveux, épicé, encore sur la réserve. »
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| Lots restants : 23/90 |
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Le Roc des Anges Passerillé 2008 (50 cl)
Vin de Pays des Pyrénées-Orientales |
Prix propriété
Les meilleurs vins de France 2010 : 15,5/20
Bettane & Desseauve 2010 : 16/20
Marjorie et Stéphane Gallet réalisent un blanc passerillé issu de vieilles vignes de maccabeu (90 %) et de grenache gris (10 %). Le passerillage débute sur souche les premiers jours de septembre et a pour effet de concentrer le sucre et l’acidité. Les raisins sont vendangés un mois plus tard, pour être pressés puis vinifiés sous bois de plusieurs vins.
Le Passerillé 2008 offre un nez très concentré sur les fruits frais et confits. En bouche, le vin est moelleux avec 96 g/l de sucres résiduels, équilibrés par de la tension et de la vivacité. Très long et savoureux, ce vin peut s’apprécier dès aujourd’hui et durant les six ou sept prochaines années.
Commentaires de dégustation par Marjorie Gallet :
« Vin "doux" naturellement frais, par ses arômes et sa tonicité en bouche… on sent la vieille vigne (ph bas, longueur) et le passerillage permet d’avoir ce qu’il faut de sucres en conservant l’énergie du grain… généralement, les 96 grammes de sucres se font oublier… »
Bettane & Desseauve, Grand guide des vins de France 2010 :
« Agrumes, pêche, fleurs blanches, mirabelle… La complexité aromatique est là, la fraîcheur aussi et la race en fin de bouche complète le tableau. Un magnifique 2008 des plus originaux ! 2009 à 2015. »
Les meilleurs vins de France 2010 :
« Le vin de table blanc Passerillé 2008 est un moelleux digeste aux sucres discrets. »
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| Lots restants : 22/36 |
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Le Roc des Anges Vieilles Vignes (rouge) 2008
Côtes du Roussillon Villages AOC |
Prix propriété
La Revue du Vin de France, Spécial 2008 : 15,5-17,5/20
La cuvée Vieilles Vignes rouge est principalement conçue autour du carignan et du grenache avec un complément de syrah. Ces vignes, âgées de 50 à 100 ans, sont plantées sur un versant de schistes purs qui regarde vers le nord. La vendange est égrappée puis placée en cuves béton pendant trente jours. L’élevage se poursuit en cuves (85 %) et en barriques de plusieurs vins (15 %) durant une dizaine de mois.
Découvrez une belle expression des vins du Roussillon avec ce 2008 fruité et profond. L’âge des vignes apporte complexité et concentration. Encore sur la réserve, ce vin s’exprimera pleinement après quelques années de garde. Il possède la structure et l’équilibre pour vieillir une dizaine d’années.
Commentaires de dégustation par Marjorie Gallet :
« À ce stade, le vin ne livre qu’une partie de son potentiel… le nez a de la pureté et de la profondeur, celles dont sont capables les Vieilles Vignes. La bouche est suave, fraîche et longue… en attendant l’épanouissement qui arrive pour cette cuvée à partir de la cinquième année de garde. Se garde très bien dix ans, avec un renforcement de l’équilibre en faveur de l’acidité et de la complexité, un peu à l’italienne. »
La Revue du vin de France, Spécial 2008 :
« Attaque souple et florale, fruit très tendre, matière suave, bouche élancée et délicate. Tanins nets, très fins. Élevage encore un peu marqué mais ensemble très équilibré. »
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Le Roc des Anges Rancio Sec 2006 (50 cl)
Vin de Pays des Pyrénées-Orientales |
Prix propriété
En 2006, trois barriques issues d’une même parcelle de grenache blanc et gris ont été isolées pour un élevage de type rancio. Sans ouillage, soumis aux variations climatiques, le vin a subi une transformation de taille dans ses arômes, mais aussi dans son équilibre, passé de 13 % d’alcool à 16,8 %, par simple évaporation…
Découvrez un vin original sur des notes d’épices, de fruits secs et quelques touches de sous-bois. La bouche offre un équilibre sec, avec du gras, de la tension et de la longueur. Vous pouvez apprécier ce vin dès à présent et durant les cinq prochaines années.
Commentaires de dégustation par Marjorie Gallet :
« Nez de cèpe fraîchement tranché, truffe et amande, le vin surprend surtout par une bouche remarquablement délicate, fraîche, longue et minérale… le terroir arrive même à passer au travers de l’élevage oxydatif. »
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| Lots restants : 30/36 |
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Le Roc des Anges Carignan 1903 2008
Vin de Pays des Pyrénées-Orientales |
Prix propriété
Les meilleurs vins de France 2011 : 17,5/20
Bettane & Desseauve 2010 : 17/20
Voici l’un des fleurons du domaine issu de 3,5 hectares de carignan plantés en 1903. Cépage de terroir chaud et sec, le carignan est ici situé sur un dôme à l’emplacement d’un ancien village et sur un coteau baigné par le soleil. Afin de préserver la concentration naturelle du fruit et sa complexité, les raisins sont égrappés, vinifiés en cuves puis élevés principalement dans ces mêmes cuves. 20 % du vin sont élevés en fûts d’un vin durant dix-huit mois.
En 2008, cette cuvée Carignan 1903 possède une belle concentration avec un nez de fruits noirs, encore discret. La bouche est solide, dotée de tanins épicés, avec du volume, de la profondeur et de la minéralité en finale. Vous pourrez apprécier ce vin dans quelques mois ou bien le laisser en cave quatre ou cinq ans pour qu’il dévoile tout son potentiel.
Commentaires de dégustation par Marjorie Gallet :
« Le vin a encore beaucoup progressé depuis le début de l’automne. Aujourd’hui, il faut encore prendre le temps de l’ouvrir à l’avance, alors il se livre avec beaucoup de transparence. La matière est dense et se répartit de manière très fluide en bouche, déroulant maintenant une sensation de plénitude et l’allonge minérale typique des carignans. »
Bettane & Desseauve, Grand guide des vins de France 2010 :
« L’échantillon présenté avant la mise montrait une pointe d’évent qui sera rectifiée à la mise. La matière, incroyablement raffinée, en fera un prétendant des plus sérieux au mondial du carignan, s’il est organisé un jour ! Un vin magnifique. 2009 à 2013. »
Les meilleurs vins de France 2011 :
« Carignan 1903 est celui qui présente le plus grand velouté de texture, et une chair croquante et poivrée. »
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| Lots restants : 5/48 |
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Le Roc des Anges Iglesia Vella 2009
Vin de Pays des Pyrénées-Orientales |
Prix propriété
Découvrez la grande cuvée de blanc du domaine avec la cuvée Iglesia Vella, un vin 100 % grenache gris issu de vieilles vignes plantées sur un sol de schistes anciens. Les rendements sont faibles, autour de 15 hl/ha. Les vinifications et l’élevage se déroulent en fûts de 500 litres de trois vins et en pièces bourguignonnes de plusieurs vins en provenance du Domaine Coche-Dury.
Sur le très bon millésime 2009, vous pourrez apprécier un vin complexe, fin et savoureux avec une trame aromatique ciselée, sur des notes florales et minérales. La bouche est généreuse, équilibrée entre gras et vivacité, avec beaucoup de longueur en finale. Vous pourrez apprécier ce vin dans quelques mois et pendant dix ans.
Commentaires de dégustation par Marjorie Gallet :
« Ample tout en étant très pur, cristallin, minéral et long….salivant. »
La Revue du vin de France, février 2010 :
« Un nouveau vin, Iglesia Vella, issu de vieux grenaches gris, s’affirme comme un must parmi les grands blancs de la région. »
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| Lots restants : 0/36 |
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