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A la vente du 25 au 29 Juin 2010 :
Grands Vins d’Espagne
36 vins, 2724 lots disponibles.
Découvrez cette semaine, une sélection de grands vins d’Espagne en provenance des célèbres régions du Priorat, de la Rioja, ou encore de la Ribera del Duero, mais également de plus méconnues avec des vins de Galice, Mentrida et Jumilla. Enfin, pour l'été, retrouvez quelques cuvées de la bodegas Emilio Lustau, un des plus beaux ambassadeurs des vins de Jerez.
Nous vous proposons de retrouver toute une belle série de domaines en provenance de la célèbre région de la Ribera del Duero avec quelques-uns des plus grandes propriétés de l’appellation, notamment Finca Villacreces, Aalto, Astrales, Alion, sans oublier les nouveaux millésimes de la bodegas Vega Sicilia.
Que ce soit en priorat avec le Clos Mogador, en appellation toro avec les Bodegas Maurodos et Pintia, ou encore en rioja avec la Sierra Cantabria, retrouvez quelques valeurs sûres de l’Espagne viticole. Ces domaines font partie depuis de nombreuses années de l’élite avec de grandes cuvées, taillées pour la garde.
Accédez aussi à quelques vins en provenance de régions plus méconnues mais tout autant appréciées des amateurs. Découvrez un des vins du domaine Jimenez-Landi dans l'appellation méconnue Mentrida, les rouges et le blanc du Dominio do Bibei en Galice ou encore une douceur produite à partir de mourvèdre par la bodegas Olivares située près d’Alicante.
À l’extrémité sud de l’Espagne, sur un terroir calcaire très solaire mais rafraîchi par les vents de l’Atlantique, la maison Lustau produit, avec une qualité immuable, une jolie palette de vins. Découvrez la pureté et la complexité des blancs très secs élevés sous voile comme la manzanilla, la douceur enveloppante et savoureuse du pedro ximenez et l’excellente et originale cuvée East India.
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Finca Villacreces Pruno 2008
Ribera del Duero DO |
Prix Caveprivée
Robert Parker’s Wine Advocate : 91+/100
Le vignoble de Villacreces se situe sur un des terroirs les plus recherchés de la Ribera del Duero, jouxtant Vega Sicilia. Le domaine a été racheté en 2003 par la famille Anton dont l’un des membres, est un des plus réputés chefs du Pays Basque. Historiquement, les vins de Villacreces réalisaient un compromis entre la tradition (élevage très long en vieilles barriques) et le style moderne. Désormais, les propriétaires insistent davantage sur les notions de fruits, de fraîcheur et de finesse, en réduisant notamment les élevages.
Découvrez un assemblage de 90 % de tempranillo, complété de cabernet-sauvignon et de merlot. Ces raisins proviennent de jeunes vignes, âgées de cinq à vingt-cinq ans. Ce vin a la particularité d’être issu des 60 hectares de vignes du domaine, dont la moitié était allouée jusqu’en 2007 à Peter Sisseck, pour sa cuvée Flor de Pingus. Le vin est vinifié de manière traditionnelle avec par la suite un élevage d’un an en barriques.
Voici une belle entrée en matière pour découvrir les vins du domaine avec Pruno 2008, un vin mûr et fruité doté de notes épicées. En bouche, le vin est riche, plein, avec de la rondeur, un élevage présent qui apporte du gras aux tanins. Vous pouvez apprécier ce vin dès à présent et pendant les quatre prochaines années.
Robert Parker’s Wine Advocate :
« The 2008 Pruno, from the estate’s younger vines, is a blend of Tempranillo, Cabernet Sauvignon, and Merlot aged for 12 months in seasoned French oak. A glass-coating opaque purple color, it offers up a sexy bouquet of Asian spices, incense, cedar, mineral, and assorted black fruits. Super-rich, bordering on opulent, it has layers of succulent, spicy fruit, enough structure to support 2-3 years of cellaring, and exceptional length. This sensational value over-delivers in a very big way. »
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| Lots restants : 0/300 |
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Finca Villacreces Nebro 2006
Ribera del Duero DO |
Prix Caveprivée
Robert Parker’s Wine Advocate : 94/100
La cuvée Nebro de Finca Villacreces est un ribera del duero produit uniquement dans les grands millésimes. Il s’agit d’une parcelle de vieux ceps de tempranillo octogénaires, jouxtant le vignoble de Vega Sicilia. Les raisins sont récoltés et vinifiés à part, en cuves inox, avec une fermentation malolactique partielle. L’élevage est classique avec dix-huit mois en barriques de chêne français.
Sur le millésime 2006, la cuvée Nebro se révèle tout en élégance, dans un style moderne et racé. Le nez est complexe sur les fruits noirs, les épices et quelques notes d’élevage. La bouche offre beaucoup d’ampleur et de profondeur avec une texture soyeuse et une finale longue et aromatique. Assurément de garde, ce vin pourra se déguster dans quatre ou cinq ans et durant les quinze prochaines années.
Robert Parker’s Wine Advocate :
« The Nebro cuvee is produced only in top vintages from the estate’s oldest Tempranillo vines aged for a minimum of 18 months in French oak. The 2006 Nebro offers up a complex aromatic array of pain grille, crushed stone, spice box, black raspberry, and black cherry that leaps from the glass. Elegant and velvety on the palate with succulent flavors, it still comes up a bit lacking in depth and concentration compared to the very best vintages. » |
| Lots restants : 12/12 |
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Los Astrales 2007
Ribera del Duero DO |
Prix Caveprivée
Robert Parker’s Wine Advocate : 93/100
Guía de Vinos Gourmets 2010 : 8/10
La famille Romero de la Cruz est à la tête de Los Astrales, domaine de quinze hectares situés au cœur de la Ribera del Duero. Elle possède un joli patrimoine de vignes de 20 à 90 ans, principalement composé du cépage tinto fino. Cette cuvée est issue de sélections de vignes de tinto fino âgées de 30 à 85 ans, vinifiée en vendanges entières. L’élevage se déroule en barriques de chêne français dont 30 % neuves, pendant dix-sept mois.
Los Astrales 2007 offre une expression aromatique riche et intense, sur les fruits noirs et des notes de pain d‘épices. La bouche possède une structure affirmée, aux tanins charnus et une finale longue, sur des notes fumées. C’est une jolie cuvée de garde qui demande un peu de patience. Elle s’appréciera dans quatre ou cinq ans et pendant une quinzaine d’années.
Guía de Vinos Gourmets 2010 :
« Cereza con ribete rubí. Limpio y de optima intensidad, aromas de fruta negra Madura, minerales (tinta china y grafito), maderas aromáticas, bizcocho borracho, balsámicos, hoja de tabaco, canela y nuez moscada. Sabroso y amable en su ataque, acidez muy conseguida que le da frescura, noble tanicidad aun presente y final persistente con aromática retronasal marcada por las hierbas aromáticas y el cacao. »
Robert Parker’s Wine Advocate :
« The 2007 Los Astrales is 100 % Tinto Fino aged for 17 months in 30 % new French and American oak. Purple/black colored, it delivers a superb aromatic array of smoke, pencil lead, espresso, spice box, blackberry, and licorice. On the palate this full-bodied, opulent offering is packed and stacked with dense black fruit and spice notes, enough structure to blossom for another 4-6 years, and a lengthy finish. It admirably combines power and elegance and will be in its prime from 2014 to 2027. »
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| Lots restants : 19/36 |
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Ossian Columela 2009
Rueda DO |
Prix Caveprivée
Découvrez Columela, le second vin de la Bodegas Ossian, réalisé par Gozalo Ismael et Javier Zaccagnini. Il est issu de vieilles vignes de verdejo, dont 85 % plantés francs de pied (certaines ont 160 ans), conduites selon les principes de la culture bio. Les raisins sont pressés, après une légère macération à froid, puis placés en cuves pour une fermentation à basses températures. L’élevage se déroule durant quelques mois en fûts de chêne.
2009, bon millésime en Rueda, offre un vin aromatique sur des notes de citron frais, de menthe et de fleurs blanches. La bouche est équilibrée, épicée, avec du gras et de la tension. C’est un vin très agréable, à savourer dès aujourd’hui.
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| Lots restants : 34/120 |
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Ossian Vides y Vinos 2008
Vino de la Tierra de Castilla y Leon |
Prix Caveprivée
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar : 92/100
Robert Parker’s Wine Advocate : 93/100
Guía Proensa 2010 : 98/100
Guía Peñín 2011 : 93/100
Decanter : ****
Javier Zaccagnini, fondateur de la Bodegas Aalto, s’est associé il y a quelques années à Ismael Gonzalo qui possède des vignes en appellation rueda dans la région de Castille et León. Grâce aux conseils de l’œnologue bourguignon Pierre Milleman, ils réalisent tous les deux, un vin blanc dans un style pur et minéral. Ossian est un vin 100 % verdejo, provenant de très vieilles vignes préphylloxériques de plus de 180 ans. Le vin est élevé en barriques de chêne dont la quasi-totalité est neuve.
Sur le millésime 2008, retrouvez un vin aromatique, mûr et fruité, accompagné d’une bouche ronde et généreuse. La finale est équilibrée par de la fraîcheur avec une belle droiture et de la longueur. À déguster dès à présent et jusqu’en 2015.
El Pais :
« Elegante y profunda nariz donde la fruta carnosa, el fondo floral y los destellos minerales se funden en una sinfonía de maderas especiadas ; todo refrescado por la acidez. En boca, fruta madura, golosina cítrica, cremosidad ahumada. »
Guía Peñín 2011 :
« Color pajizo brillante. Aroma potente, ahumado, mineral, expresión frutal. Boca sabroso, carnoso, redondo, persistente, buena acidez. »
Decanter :
« Floral aromas. Round, full palate with tense acidity, builds slowly with flouvors of fennel and liquorice with crystakkised pineapple. Full, spicy, very complex ; long mineral finish but al little hot. A one-off. Organic. »
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar :
« Bright gold. An exotically scented bouquet features dried pear, mango and apricot, made more complex by notes of botanical herbs, honey and minerals. A wild and singular wine, it offers pliant pit and tropical fruit flavors along with notes of bay, sage and mint. The honeyed quality comes back strong on the broad, spicy, very long finish. According to the importer, these vines were planted on sandy soils that phylloxera never reached and are more than 180 years old. »
Robert Parker’s Wine Advocate :
« The 2008 Ossian Blanco (a partnership between Javier Zaccagnini and Ismael Gonzalo) may represent the ultimate expression of the Verdejo grape. Sourced from a 180-year-old pre-phylloxera vineyard located in the village of Nieva outside of the Rueda DO, this 100 % Verdejo spent 10 months in a combination of 300 and 500-liter barrels and foudre. Light gold colored, it offers up a toasty, leesy, mineral, baking spice, apricot and tropical-scented perfume. Super spicy on the palate with a creamy texture, superb concentration, and richness, this lengthy effort is a Verdejo like no other. Drink it over the next 3-4 years. »
Guía Proensa 2010 :
« Grande ahora pero crecerá en la botella. No se parece a nada (y menos a un verdejo convencional), ni en los aromas complejos y minerales ni en e l paso de boca enérgico, armonioso, cremoso y fresco, sabroso, expresivo y largo. »
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| Lots restants : 14/90 |
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Ossian Vides y Vinos 2007
Vino de la Tierra de Castilla y Leon |
Prix Caveprivée
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar : 93/100
Robert Parker’s Wine Advocate : 89/100
Guía Proensa 2009 : 93/100
Guía Peñín 2010 : 94/100
Marqué par de très beaux accents bourguignons, Ossian 2007 est précis, complexe et minéral. La bouche est ronde, racée, soutenue par une trame aromatique sur les agrumes. Long et équilibré, ce vin blanc est doté d’un très bon potentiel de vieillissement.
La Revue du Vin de France, Spécial 2007 :
« Javier Zaccagnini a frappé très fort avec ce premier vin blanc de Rueda issu des très vieilles vignes de verdejo des vignobles de Sarabia, Carril et Lagunilla, vinifié et élevé à la bourguignonne. »
Robert Parker’s Wine Advocate :
« Despite the provenance of the 2007 Ossian (180-year-old pre-phylloxera Verdejo vines, tiny yields, and high altitude) the wine comes off as excellent but essentially straightforward. Medium straw-colored, it has a lovely, spicy, melon and white peach bouquet. On the palate it is well balanced, lively, and intense but there is nothing here that truly justifies the premium price. »
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar :
« (100 % verdejo from vines reportedly more than 180 years of age) Bright yellow-gold. Highly complex aromas of yellow apple, pear, peach skin, mace and licorice, with a sexy note of cinnamon adding lift. Juicy, palate-coating orchard fruit flavors are sharpened by bitter lemon zest and chalky minerality. A sweeter melon note arrives on the finish, which repeats the cinnamon and anise notes. A unique rendition of verdejo with real personality. »
Guía Peñín 2010 :
« Color pajizo. Aroma hierbas verdes, fruta fresco, ahumado, roble cremoso, complejo, expresivo. Boca con arista de acidez, complejo, graso, sabroso, mineral. »
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| Lots restants : 3/36 |
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Bodegas Aalto 2006
Ribera del Duero DO |
Prix Caveprivée
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar : 92/100
Robert Parker’s Wine Advocate : 94/100
Guía de Vinos Gourmets 2010 : 9/10
Al Punto Guides 2009 : 91-93/100
Guía Proensa 2010 : 93/100
En 1999, Mariano Garcia, ancien vinificateur de Vega Sicilia, et Javier Zaccagnini, ancien président du conseil interprofessionnel de l’appellation ribera del duero, ont décidé de fonder la Bodegas Aalto. Le domaine possède un splendide patrimoine de très vieilles vignes de tinto fino sur trente-deux hectares, dispersés entre Burgos et Valladoid.
La cuvée domaine est un 100 % tinto fino issu de nombreuses parcelles argilo-calcaires de la propriété. Les vinifications se déroulent en cuves, séparément, afin de sélectionner les meilleurs vins. L’élevage s’effectue pendant vingt-trois mois en barriques dont 50 % neuves et 50 % d’un vin.
Le millésime 2006 est un vin expressif et fruité, avec de la structure, une matière profonde et des tanins savoureux. À mettre en cave pendant quelques années avant d’apprécier pleinement ce vin, ou à déguster dès aujourd’hui après un long carafage pour les plus impatients.
Commentaires de dégustation par Javier Zaccagnini :
« Color picota intenso, casi opaco con un ribete púrpura. Muy expresivo e intenso con aromas de fruta negra, bayas y frutillos del bosque. Al agitar la copa aparecen nítidamente toques especiados, de cafés y torrefactados. La madera es limpia y está bien ensamblada con la fruta. En la boca es, carnoso y potente. Vuelven a salir aromas fruta negra ahora algo compotada y muy madura. Taninos muy sabrosos, golosos y con gran potencial. Final largo, donde destaca de nuevo la cremosidad de sus taninos. »
Guía de Vinos Gourmets 2010 :
« Picota con ribete granate. Intenso y complejo, aromas de fruta roja en sazón, maderas aromáticas (cedro), cacao, finos terciarios especiados (clavo y vainilla), regaliz negro, balsámicos… Elegante, potente, amplio, con tanicidad presente pero perfectamente integrada. Recuerdos de fruta silvestre (zarzamora), minerales, cobertura de chocolate, paloduz, hoja de tabaco y un larguísimo final con una aromatica via retronasal. Incita a beber y a disfrutar. »
Robert Parker’s Wine Advocate :
« The opaque purple 2006 Aalto offers up a brooding bouquet of wood smoke, graphite, espresso, leather, blueberry, and blackberry liqueur. This leads to a full-bodied, dense, layered, extracted wine with loads of fruit and the structure to match. Impeccably balanced and exceptionally long in the finish, this large-scaled effort will benefit from 5-7 years of additional cellaring and provide a drinking window extending from 2016 to 2036. Bodegas y Vinedos Aalto is the estate of the renowned Mariano Garcia, former winemaker at Vega Sicilia. »
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar :
« Inky ruby. Sexy, highly complex bouquet of blackberry, blueberry, truffle and smoked meat, with a sexy floral undertone. Weighty yet graceful, offering sweet dark berry flavors and suave candied violet and clove qualities. Impressively fresh and focused wine, with strong finishing spiciness and a lingering note of dark berry preserves-and drinking well right now. »
Guía Proensa 2010 :
« Accesible, con un perfil bastante amable pero con carácter. Aroma franco y fino, con predominio de sensaciones de frutas frescas, especias, maderas finas y tinta. Equilibrado, no especialmente corpóreo, fresco, aterciopelado, centra ligeramente graso, sabroso, expresivo. »
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| Lots restants : 13/90 |
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Bodegas Aalto 2007 (150 cl)
Ribera del Duero DO |
Prix Caveprivée
Robert Parker’s Wine Advocate : 95/100
En 1999, Mariano Garcia, ancien vinificateur de Vega Sicilia, et Javier Zaccagnini, ancien président du conseil interprofessionnel de l’appellation ribera del duero, ont décidé de fonder la Bodegas Aalto. Le domaine possède un splendide patrimoine de très vieilles vignes de tinto fino sur trente-deux hectares, dispersés entre Burgos et Valladoid.
La cuvée domaine est un 100 % tinto fino issu de nombreuses parcelles argilo-calcaires de la propriété. Les vinifications se déroulent en cuves, séparément, afin de sélectionner les meilleurs vins. L’élevage s’effectue pendant vingt-trois mois en barriques dont 50 % neuves et 50 % d’un vin.
Découvrez le magnifique Aalto 2007, taillé pour la garde, concentré et racé. Sa structure ferme et profonde ainsi que son équilibre lui assurent un grand potentiel de garde. Il pourra évoluer une quinzaine d’années en cave. Sur 2007, la cuvée PS n’a pas été produite.
Commentaires de dégustation par Javier Zaccagnini :
« Este vino tiene un carácter típico de una añada fresca, es decir atlántica, en la que predomina la elegancia y finura sobre la potencia y estructura de las añadas calidas. Se muestra muy equilibrado con una buena acidez, conservando mucha fruta en boca. La botella le beneficiará y redondeará durante al menos los próximos cinco años. »
Robert Parker’s Wine Advocate :
« The 2007 Aalto is 100 % Tinto Fino aged for 24 months in French and American barriques. A glass-coating opaque purple color, it emits a super-fragrant bouquet of pain grille, pencil lead, Asian spices, black cherry, and blackberry. Dense and opulent on the palate, this loaded effort is succulent, pure, and exceptionally lengthy. It will evolve for 6-8 years and offer a drinking window extending from 2016 to 2032. »
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| Lots restants : 28/36 |
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Bodegas Aalto PS 2006
Ribera del Duero DO |
Prix Caveprivée
The International Wine Review : 94 +/100
Robert Parker’s Wine Advocate : 96/100
Guía Proensa 2010 : 97/100
Guía Peñin 2011 : 91/100
Wine Enthusiast : 97/100
Voici la grande cuvée de Mariano García et de Javier Zaccagnini, Aalto PS. Cette Pagos Seleccionados est issue de vieilles vignes de tinto fino provenant des vignobles de La Horra, La Aguilera et Quemeda. Le vin est élevé durant trente-deux mois en barriques françaises dont 70 % neuves.
Sur le millésime 2006, retrouvez la cuvée PS dans un registre profond et concentré avec des tanins denses et fermes. Équilibré, racé et puissant, ce vin doit absolument patienter en cave deux ou trois ans. Il évoluera très bien pendant plus de quinze ans.
Commentaires de dégustation par Javier Zaccagnini :
« Color púrpura muy intenso. En nariz es muy complejo, muestra intensos aromas de fruta negra muy madura, ciruelas, pasas, vainilla y especias, con elegantes notas minerales y de terruño. En la boca es vigoroso pero a la vez amable, con una buena estructura tánica, elegante, con notas cremosas de la madera perfectamente integrada. Es muy largo y lleno de matices que resaltan al final de la boca. »
Wine Enthusiast :
« A beautiful but enormous style of red wine with char, leather and saturated black fruit aromas. There’s also some lemony oak that will shed itself with time. Overall, it’s rich, delicious and a real fruit bomb with chocolate, vanilla, caramel, coffee and mocha, all of which are reflections of the oak aging it sees. PS stands for s seleccionados, and it’s really an example of the new school in full session. Best 2013 – 2017 due to its heft and extraction. »
Robert Parker’s Wine Advocate :
« The glass-staining 2006 Aalto PS was aged for 32 months in 70 % new French oak. It emits a super-expressive aromatic array of pain grille, crushed stone, lavender, spice box, and blackberry. Firm and structured on the palate, it has a boatload of intense, succulent, spicy fruit, ripe tannin, and impeccable balance. Drink this lengthy, powerful effort from 2016 to 2036. In truth, aside from the $55 difference in price, there is not much separating the Aalto from the Aalto PS in the 2006 vintage. Bodegas y Vinedos Aalto is the estate of the renowned Mariano Garcia, former winemaker at Vega Sicilia. »
Guía Proensa 2010 :
« Grande y en fase de crecimiento. Nariz concentrada, profunda, de marcada personalidad ; frutos negros maduros, minerales, especiados y balsámicos. Poderoso, con mucho de todo (grado, cuerpo) y todo en buen equilibrio, lleno, largo. »
Guía Peñin 2011 :
« Color cereza muy intenso. Aroma ebanisteria, chocolate, especiado, cerrado. Boca potente, sabroso, retronasal torrefactado, tostado, fruta madura, amaderado. »
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| Lots restants : 4/24 |
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Bodegas Alion 2006
Ribera del Duero DO |
Prix Caveprivée
Robert Parker’s Wine Advocate : 94/100
Guía de Vinos Gourmets 2010 : 8,75/10
Guía Proensa 2010 : 97/100
Guía Repsol 2010 : 96/100
Guía Peñín 2010 : 94/100
La Bodegas Alion a été créée par l’équipe de Vega Sicilia à la fin des années 1980. Le vin est produit dans un style bordelais avec un esprit plus moderne que celui des cuvées Unico et Valbuena. Cette cuvée est un 100 % tempranillo issu de jeunes vignes plantées sur les trente-sept hectares du domaine, ainsi qu’en provenance du vignoble de Vega Sicilia. Après les fermentations, le vin séjourne deux à trois mois en cuves sur ses lies avant d’entamer son élevage de quatorze à dix-huit mois en barriques françaises neuves à 100 %.
Voici le dernier millésime, 2006, de la cuvée Alion, un vin plus souple mais toujours aussi intense. Ce ribera pourra se déguster d’ici trois ou quatre ans, après un passage en carafe au préalable. Vous pourrez le conserver pendant une douzaine d’années.
Guía de Vinos Gourmets 2010 :
« Picota profundo con ribete granate. Complejo e intenso, aromas de fruta negra madura, balsámicos, pimienta negra, nuez moscada, monte bajo, elegantes maderas bien integradas, tabaco y hojarasca. Elegante, de gran estructura, equilibrado y cremoso en su paso de boca ; sensaciones de fruta roja de bosque, caramelo toffee, mentoles, noble tonicidad, cacao, lácteos, florales y regaliz negro. En su persistente vía retronasal reaparecen los finos aromas de la vía nasal. »
Robert Parker’s Wine Advocate :
« The 2006 Alion, aged in 100 % new French oak, is a saturated purple color with a fetching bouquet of sandalwood, smoke, Asian spices, incense, and black cherry confiture. In the mouth it has outstanding volume, kinky spice notes, savory black fruits, and enough fine-grained tannin to evolve for another 5-7 years. Its drinking window will extend from 2015 to 2031. »
Guía Repsol 2010 :
« Solemne vestido de color rojo granate. Cubierto. Aroma fruta roja, especias y maderas ; es expresivo, intenso, largo y marcado por una gran elegancia. En boca destacan sus taninos elegantes, sobrio, cálido, buena acidez en su persistente final. »
Guía Proensa 2010 :
« Firme en su línea de tinto seductor, con la elegancia de los grandes clásico de Tinto Fino. Aroma de frutas rojas y frutillos en sazón, con notas especiadas y de tinta. Bien armado en la boca, equilibrado, carnoso, potente, fresco, amplio. »
Guía Peñín 2010 :
« Color cereza intenso, borde granate. Aroma elegante, especias dulces, chocolate, complejo. Boca sabroso, carnoso, tostado, taninos maduros. »
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| Lots restants : 7/24 |
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Bodegas Vega Sicilia Ribera del Duero Valbuena 5 año 2005
Ribera del Duero DO |
Prix Caveprivée
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar : 93 +/100
Robert Parker’s Wine Advocate : 93/100
Guía de Vinos Gourmets 2010 : 9,50/10
Guía Proensa 2010 : 99/100
Guía Repsol 2010 : 96/100
Guía Peñín 2011 : 95/100
Wine Enthusiast : 92/100
Découvrez la cuvée Valbuena, dans le millésime 2005, avec un nez encore sur la réserve qui laisse percevoir des notes de fruits noirs et d’élevage. La bouche est concentrée, avec une structure tannique ferme et une finale serrée, sur les épices. Taillé pour la garde, ce Valbuena doit patienter en cave encore deux ou trois ans. Il pourra aisément évoluer durant une quinzaine d’années.
Guía Repsol 2010 :
« Tonos intensos de granate con ribetes teja, brillante. En nariz profundo y con buena evolución (especias, trufas, resinas). Tonos de cacao, minerales fundidos con la madera. En boca sobresalen taninos nobles y finos, es cálido, la fruta está bien fundida con la madera. »
Wine Enthusiast :
« Aromas of lavender, thyme, sage and medicinality precede a silky palate with velvety tannins and femininity not normally found in the region. »
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar :
« Bright ruby. Complex bouquet melds dried cherry, licorice, potpourri and minerals, plus a subtle smoky undertone. Very sweet and creamy in texture, offering intense red fruit flavors that gain power and spiciness with aeration. Picks up notes of cassis and cherry pit on the back end and finishes with impressive breadth and lingering sweetness. This is still a baby. By the way, the 1998 has years ahead of it but is showing a wild, pungent bouquet of dried herbs and flowers and excellent, mineral-driven red fruit right now. »
Guía de Vinos Gourmets 2010 :
« Picota intenso con ribete rubi. Complejo y aromatic, muy intense con aldehídos muy bien integrados, recuerdos de fruta negra y roja en punto optimo de maduración, finos cueros, tabaco, trufa blanca, vainilla, sutiles lácteos, minerales (carbón vegetal), hoja de higuera, hinojos, hierbas aromáticas, regaliz negro… Carnoso, amplio, con elegantísimo paso aterciopelado. Persistente fínale con larguísima vía retronasal donde reaparecen todas las sensaciones y más de la fase olfativa. Un puro disfrute. »
Robert Parker’s Wine Advocate :
« The 2005 Valbuena is purple/black in color with an alluring nose of pain grille, pencil lead, Asian spices, espresso, incense, and blackberry. On the palate it reveals its elegant personality, round texture, savory flavors, and lengthy, pure finish. It merits 4-6 years of cellaring to fully unwind and will offer prime drinking from 2014 to 2030. »
Guía Proensa 2010 :
« Su principal problema es que va detrás del extraordinario’04, pero está en línea, mas abierto y expresivo aunque un punto menos profundo. Muy elegante. »
Guía Peñín 2011 :
« Color cereza intenso. Aroma intensidad media, especiado, café aromatico, fruta madura, tierra humeda, mineral. Boca carnoso, sabroso, potente, complejo, lleno, especiado, cremoso. »
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| Lots restants : 9/24 |
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Bodegas Vega Sicilia Ribera del Duero Unico 2000
Ribera del Duero DO |
Prix Caveprivée
Robert Parker’s Wine Advocate : 97/100
Guía de Vinos Gourmet 2010 : 9,75/10
Thewinedoctor. com : 19 +/20
Guía Proensa 2011 : 99/100
Guía Repsol 2010 : 98/100
Guía Peñín 2011 : 95/100
Accédez à la cuvée emblématique de Vega Sicilia, l’Unico, un assemblage de 90 % de tempranillo, de 10 % de cabernet-sauvignon, issus de vieilles vignes âgées de 40 à 80 ans. Ces vignes sont plantées sur des sols de schistes avec de la craie en surface. L’Unico n’est jamais commercialisé avant d’être prêt à être dégusté, il reste souvent plus d’une dizaine d’années dans les caves du domaine. Les millésimes récents ont séjourné douze mois dans les grands foudres, puis huit mois en fûts neufs à 100 %, vingt-quatre mois en fûts à 50 % neufs, et enfin vingt-six mois en fûts de plusieurs vins.
Voici le dernier millésime commercialisé par la Bodegas Vega Sicilia, le 2000. Une fois de plus, le domaine a réalisé un chef-d’œuvre qui peut sagement patienter en cave.
Robert Parker’s Wine Advocate :
« The 2000 Unico is deep crimson-color with an ethereal perfume aided by its extended upbringing. Aromas of Asian spices, lavender, incense, truffle, and confiture of black fruits are compelling. Sweet, forward, rich, and hedonistic, it nevertheless has the balance and structure to continue evolving for another 5-10 years. In strong vintages Vega Sicilia drinks well at age 50, and I would expect the same of the 2000. »
Guía Peñín 2011 :
« Color cereza intenso. Aroma especiado, cuero muy curtido, complejo, fruta madura, cera. Boca carnoso, complejo, estructurado, frutoso, potente, sabroso. »
Guía de Vinos Gourmet 2010 :
« Cereza de notable capa con borde rubí teja. Elegante y muy complejo, sobresalen aromas de fruta compotada y en sazón, especiados, finos cueros bien curtidos, grano de café, tabaco, balsámicos, regaliz, laurel, minerales (tinta china), notas micológicas, maderas aromáticas… Sutil, sedodo, vivo, amplio, redondo y envolvente, sobresalen sensaciones de ciruelas maduras, arándonos, balsámicos, hierbas y maderas aromáticas, tabaco, cacao, monte bajo, sotobosque, toffee, etc. Muy persistente y lleno de matices en su retronasal. Seductor y para degustar sin prisas. »
Guía Repsol 2010 :
« Intenso rojo granate, brillante y con muy buena caída. En nariz, muy amplio y complejo. Los tonos de madera noble están bien ensamblados con la madera, buena madurez. En boca es carnoso, equilibrado. Futa madura, se perciben. Largo y elegante postgusto. »
Guía Proensa 2011 :
« Elegante, potente, muy espresivo en una madurez màs bien clasica y con mucho nervio en la boca, equilibrado, solido. Grande y con anos por delante. »
Thewinedoctor. com :
« Even before we have a taste this wine has a remarkable story ; a green harvest taking 40 % of the crop, a yield thereafter of 20 hl/ha, and seven years in vat and barrel before release in 2009. The blend is 93 % Tempranillo and 7 % Cabernet Sauvignon. A great, sweet, concentrated fruit nose here. Fabulously concentrated aromatic character, with layers of red and back fruits, sweet and well delineated, with a lifted freshness despite all those years in wood. It also has that complex, meaty, spicy-savoury beef stock element to the fruit that can make the wines of this region so fascinating. Superb character. On the palate it is broad, warming, concentrated and still remarkably tannic, but also very balanced and correct. Great breadth and depth, all very well defined with evolving complexity already. This very fine effort will go for decades. Superb, a vin de garde I would be delighted to have in the cellar. »
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Bodegas Maurodos Prima 2008
Toro DO |
Prix Caveprivée
Robert Parker’s Wine Advocate : 91/100
L’appellation toro dispose d’un excellent potentiel pour l’élaboration des grands vins rouges, avec des conditions climatiques au moins aussi favorables que sa prestigieuse voisine la Ribera del Duero. Les fils de Mariano Garcia, l’ancien œnologue de Vega Sicilia, ont su en quelques années maîtriser ce potentiel pour produire le meilleur de cette appellation, en apportant à ces vins puissants et savoureux, une finesse et une élégance, jusque-là jamais atteintes.
La cuvée Prima est un assemblage de tinta de toro à 90 % et de grenache, issus de vignes âgées de trente-cinq ans, plantées sur les terroirs argilo-calcaires du domaine. L’élevage s’effectue pendant douze mois en fûts neufs.
Voici Prima 2008, un vin riche et puissant avec une belle trame aromatique, fruitée et épicée. La bouche est pleine, avec beaucoup de volume, des tanins denses et une finale juteuse. Vous pouvez apprécier ce vin dès à présent après une légère aération et durant les cinq prochaines années.
Robert Parker’s Wine Advocate :
« Bodegas Maurodos’s 2008 Prima is 95 % Tinta de Toro and 5 % Garnacha aged for 12 months in seasoned French and American oak and bottled without filtration. Purple-colored, it displays a nose of cedar, spice box, violets, mineral, and blackberry. On the palate it is juicy, succulent, and concentrated, leading to a seamless finish. Drink this outstanding value over the next 6 years. »
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| Lots restants : 0/120 |
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Bodegas Maurodos Viña San Roman 2006
Toro DO |
Prix Caveprivée
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar : 92/100
Robert Parker’s Wine Advocate : 93/100
Guía de Vinos Gourmets 2010 : 9,25/10
Vivir El Vino Guía 2010 : 95/100
Guía Proensa 2010 : 94/100
Guía Peñín 2010 : 93/100
Wine Enthusiast : 94/100
Wine Spectator : 93/100
Decanter : ****
Vous découvrirez sur le millésime 2006, un vin dense et puissant, doté d’une grande concentration et de beaucoup de longueur. Complexe et racé, ce vin mérite deux ou trois années de plus en cave avant de s’épanouir. Vous pourrez l’apprécier durant plus de dix ans.
Vivir El Vino Guía 2010 :
« Intensidad alta. Destacan los aromas de ciruela y mora. Notas de pimiente de Jamaica y clovo sobre un fondo balsámico de tabaco inglés. En boca es amplio, estructurado, con buena acidez, tanino sedodo y con un final largo de reduerdos de finos chocolates. »
Wine Enthusiast :
« Dark, tight and masculine smelling, San Román is once again one of the two or three best wines from Toro. This vintage is black, extracted and super ripe, but it maintains a fine level of balance and more than adequate freshness. Flavors of coconut, vanilla and chocolate announce generous new oak, as does mocha and espresso on the finish. Heady but ready ; ageable for another 5 – 8 years. »
Wine Spectator :
« Rich and deep, this plush red shows complex flavors of blackberry, blueberry, dried fig, dark chocolate and licorice. This has full, ripe tannins and a sweet finish. Modern and alluring. »
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar :
« Inky ruby. Knockout nose combines sweet dark fruit preserves, smoky minerals, vanilla, tobacco and dark chocolate. Suave and velvety but also juicy, with superb inner-mouth perfume and depth to its cherry-vanilla, cassis, violet and smoke flavors. Finishes with compelling sweetness, an echo of floral pastilles and suave tannins. Owner/winemaker Eduardo Garcia told me that 'the key to a fresh Toro wine is to have enough clay in your soil to retain water, otherwise the fruit has a roasted character and lacks life.' »
Decanter :
« Ripe black berry fruit and spice on the nose. Full-bodied and fine with great lenght. »
Robert Parker’s Wine Advocate :
« The 2006 San Roman is 100 % Tinta de Toro aged for 24 months in French and American oak. Aromas of smoke, incense, scorched earth, espresso, and blackberry jump from the glass. Full-bodied and already revealing some complexity, this opulent offering is packed with succulent fruit and enough structure to evolve for 3-4 years. Drink this pleasure-bent effort from 2013 to 2021 if not longer. »
Guía de Vinos Gourmets 2010 :
« Picota de gran capa con borde granate. Elegante y de gran complejidad, en nariz se marcan aromas de fruta fresca y madura (zarzamora y fresca), bombón ingles, minerales, mentoles, especiados, cedro, tabaco, finos ahumados, toffee, paloduz, cueros y un largo etcétera. De gran viveza, elegancia, amplio y sedoso, sensaciones de fruta madura y compotada, monte bajo, especiados balsámicos, cobertura de chocolate, cedro, caramelo rojo, regaliz negro, hierbas aromáticas… Muy persistente con una aromática vía retronasal. Envolvente. »
Guía Peñín 2010 :
« Color cereza, borde granate. Aroma roble cremoso, tostado, complejo, mineral, fruta confitada, café aromático. Boca potente, sabroso, tostado, taninos maduros, buena acidez. »
Guía Proensa 2010 :
« Toro refinado, expresivo, elegante. Fino y profundo en la nariz, con netos rasgos de fruta bien madura y notas minerales y especiadas. Bien armado en la boca, con cuerpo y consistente, goloso, largo. »
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| Lots restants : 14/48 |
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Bodegas Pintia Toro 2007
Toro DO |
Prix Caveprivée
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar : 92/100
Robert Parker’s Wine Advocate : 93 +/100
Vivir El Vino Guía 2010 : 94/100
Guía Proensa 2010 : 97/100
Guía Repsol 2010 : 94/100
Guía Peñín 2011 : 96/100
Pintia est une toute récente bodegas créée par l’équipe de Vega Sicilia sur l’appellation toro. Dès les premiers millésimes, Xavier Ausas et son équipe ont su produire un grand vin à la bordelaise sur ce terroir très prometteur et similaire à celui de la Ribera del Duero.
Cette cuvée est issue de tempranillo planté en altitude sur un sol argilo-siliceux avec un sous-sol de graves. Les vinifications se déroulent en foudres de quinze hectolitres sous contrôle des températures, avec deux pigeages quotidiens. L’élevage de douze mois en fûts de chêne neufs, à 70 % français et 30 % américains, est suivi de vingt-quatre mois en bouteilles.
Accédez au millésime 2007 de la cuvée Pintia, un vin concentré, à la trame aromatique marquée par des notes chocolatées et toastées. La bouche est ferme, avec une matière riche et des tanins charnus et bien intégrés. Vous pourrez apprécier ce vin dans deux ou trois ans après une bonne aération et durant les quinze prochaines années.
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar :
« Bright violet. Cassis, blueberry, cherry-cola and coffee on the expressive nose. Tightly wound and firmly built but in no way hard, with terrific lift to the dark berry preserve, chocolate, mineral and vanilla flavors. Really stains the palate on the finish and shows a lot of sexy fruit right now, but give this at least five years in the cellar. »
Robert Parker’s Wine Advocate :
« The 2007 Pintia was sourced from 50 % ungrafted Tinta de Toro (Tempranillo) vines and aged in 100 % new French and American oak. A glass-coating opaque purple color, it shows off a compelling bouquet of wood smoke, scorched earth, mineral, incense, blackberry, and licorice. Already complex on the palate, this full-bodied offering is dense, succulent, and structured. Give this lengthy Toro another 5-7 years of cellaring and drink it from 2016 to 2032 if not longer. »
Vivir El Vino Guía 2010 :
« Intensidad media alta, destacan los aromas de ciruela y mora. Notas de ante, tabaco y canela. Notas de hongos y tierra sobre un fondo de cedo. En boca es amplio con viveza de fruta, tanino rugoso, buena acidez y un final de chocolate amargo. »
Guía Repsol 2010 :
« Rojo cereza intenso con bordes morados. Aroma frutos salvajes maduros, tostados, torrefactos. Notas minerales. Boca potente, untuoso, carnoso, goloso, elegante. Taninos secos. Persistente. Buena acidez. »
Guía Peñín 2011 :
« Color cereza intenso. Aroma fruta madura, expresion frutal, espirituoso, varietal, complejo, con caracter, expresivo, fresco. Boca carnoso, complejo, potente, sabroso, espirituoso. »
Guía Proensa 2010 :
« Amplio, expresivo, refinado y con nervio. Aromas de madurez de fruta, con notas florales y de bosque húmedo. Sensación de frescura también en un paso de boca estructurado y con carácter, graso. noblemente tánico, sabroso, amplio, largo. »
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| Lots restants : 27/60 |
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Sierra Cantabria Crianza 2006
Rioja DO |
Prix Caveprivée
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar : 90/100
Robert Parker’s Wine Advocate : 90/100
Guía Peñín 2010 : 91/100
La Bodegas Sierra Cantabria fut fondée en 1957 par la famille Eguren, déjà propriétaire du domaine éponyme et de la Bodegas Numenthia-Termes au cœur de l’appellation toro. La recherche de la qualité et le souci de la précision sont les principaux objectifs de Miguel et Marcos Eguren, avec un vignoble travaillé méticuleusement et une politique d’achats de raisins très sélective.
Le Crianza est un vin 100 % tempranillo, issu de vieilles vignes de 70 ans, en provenance de trois vignobles différents : La Veguilla, Jararte et Valgrande situés autour des villes de San Vincente de la Sonsierra et Labastida. L’élevage est réalisé en barriques de deux à trois vins pendant quinze mois.
Découvrez une belle approche de la Rioja avec ce Crianza 2006, au nez déjà ouvert sur des notes fruitées et fumées. La bouche est puissante avec des tanins charnus, une finale séduisante, mûre et équilibrée. À déguster dès à présent et durant cinq ans.
Robert Parker’s Wine Advocate :
« The 2006 Sierra Cantabria Crianza was sourced from 3 vineyard sites and aged for 15 months in seasoned American oak before bottling without filtration. Dark ruby-colored, it exhibits a pleasing perfume of wood smoke, pencil lead, spice box, violets, and blackberry. On the palate it leans toward elegance with a silky texture, some finesse, and succulent flavors. This balanced Rioja will evolve for 1-2 years and offer prime drinking from 2012 to 2021. »
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar :
« (100 % tempranillo) Bright ruby. Mineral-driven aromas of cherry, coffee, mocha, game, sassafras and oak. The bitter cherry, tar and herbal flavors show a juicy quality and are nicely framed by dusty tannins. Finishes with very good freshness and a strong echo of musky herbs and graphite. This will be even better for two or three years of bottle aging. »
Guía Peñín 2010 :
« Color cereza intenso, borde ocre. Aroma fruta madura, especias dulces, cacao fino, mineral. Boca cremoso, lleno, taninos maduros. » |
| Lots restants : 25/120 |
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Sierra Cantabria Reserva 2005
Rioja DO |
Prix Caveprivée
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar : 91+/100
Robert Parker’s Wine Advocate : 91/100
Guía Peñín 2009 : 92/100
La cuvée Reserva est produite à partir de vignes trentenaires de tempranillo en majorité et de graciano, plantées sur le vignoble de San Vincente de la Sonsierra. Les raisins sont égrappés puis vinifiés sous contrôle des températures. Après quelques semaines de macération, le vin est mis en barriques neuves (20 %) et de plusieurs vins pour la fermentation malolactique, ainsi que pour l’élevage de dix-huit mois.
Cette cuvée de Reserva 2005 développe de fins arômes de cigare et de fruits noirs. En bouche, le vin possède une belle rondeur, des tanins gras, un boisé intégré et de l’équilibre. Vous pouvez le déguster dès à présent et jusqu’en 2020.
Robert Parker’s Wine Advocate :
« The 2005 Sierra Cantabria Reserva spent 18 months in 20 % new French and American oak. It sports a fragrant, earthy, spicy nose with aromas of incense and blackberry. Already complex on the palate, this medium to full-bodied wine has enough structure to evolve for 2-3 years. Drink it from 2013 to 2025. »
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar :
« (mostly tempranillo, with graciano) Bright ruby. Primary cherry and dark berry skin aromas are complemented by notes of pipe tobacco, licorice and smoky Indian spices. Juicy and focused, offering sweet cherry-vanilla and cola flavors and a bright shot of minerality. An extremely fresh wine with excellent finishing cut. This isn’t showing much age at all ; in fact, this is downright primary. »
Guía Peñín 2009 :
« Color cereza oscuro. Aroma complejo, expresivo, fruta madura, cacao fino, mineral. Boca cremoso, especiado, sabroso, frutoso, tostado, taninos potentes. »
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| Lots restants : 0/60 |
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Sierra Cantabria Coleccion Privada 2007
Rioja DO |
Prix Caveprivée
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar : 92/100
Robert Parker’s Wine Advocate : 94/100
Guía de Vinos Gourmets 2010 : 9,5/10
Guía Proensa 2010 : 97/100
Guía Peñín 2010 : 95/100
Voici une des grandes cuvées de la Bodegas Sierra Cantabria, la Coleccion Privada, un 100 % tempranillo. Les raisins proviennent de vignes aux faibles rendements, plantées sur les terroirs de Lor Terrenos et Jararte sur la commune de San Vicente de la Sonsierra. 50 % des raisins sont vinifiés en macération carbonique à 26 °C pendant trois semaines et les 50 % restants de manière traditionnelle aux alentours de 30 °C. Le vin est ensuite élevé pendant dix-huit mois en barriques neuves.
Sur le millésime 2007, la cuvée Coleccion Privada de Sierra Cantabria offre une belle complexité aromatique, sur des arômes de fruits noirs, aux accents compotés. Le vin délivre une bouche riche et épicée avec une structure tannique puissante et une finale aux notes toastées. À déguster dès maintenant ou pendant les dix prochaines années.
Guía Proensa 2010 :
« Goloso, de gozoso discurrir. Aroma amplio, rico en matice ; fruta madura, lácteos, ahumados, especiados. Boca cremosa, aterciopelada, fresca, equilibrada, con potencia y amplitud de aromas. »
Guía de Vinos Gourmets 2010 :
« Profundi rojo picota con borde granate. Aromático, potente y elegante, recuerdos de fruta roja y negra de bosque, violetas, lavanda, lácteos, sándalo, monte bajo (romero), finos ahumados, toffee… En boca es complejo, muy sabroso, aterciopelado, con gran carga frutal y equilibrado, destacan sensaciones de arándanos, frambuesa, picota, madura, balsámicos, caja de puros, tinta de china, elegante tostados, flores moradas, etc. Final muy largo y persistente en cuya aromática vía retronasal reaparecen los recuerdos de la nariz. Destacamos su frutosidad y elegancia. »
Robert Parker’s Wine Advocate :
« The 2007 Sierra Cantabria Coleccion Privada was aged for 18 months in new French and American oak. It offers up a sexy, kinky, exceptionally perfumed nose of sandalwood, incense, violets, truffle, and wild black berries. Opulent and succulently-fruited on the palate, this already complex wine will blossom over the next 5-6 years and offer a drinking window extending from 2015 to 2027, if not longer. »
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar :
« (100 % tempranillo, from vines planted in the late 1940s and early 1950s) Opaque purple. Powerful, pungent aromas of dark cherry, plum, sandalwood and dried flowers. Broad, palate-staining blueberry and cherry liqueur flavors are framed by velvety tannins and energized by suave Asian spices. Very rich, but the spiciness adds vivacity and carries through the long, floral, sweet finish. »
Guía Peñín 2010 :
« Color cereza intenso. Aroma fruta macerada, fruta fresca, café aromático, roble cremoso, expresión frutal. Boca cremoso, tostado, mineral, varietal, sabroso, potente. »
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Sierra Cantabria El Bosque 2006
Rioja DO |
Prix Caveprivée
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar : 93+/100
El País « Anuario de los vinos 2009 » : *****
Robert Parker’s Wine Advocate : 94/100
Guía Proensa 2009 : 97/100
Guía Peñín 2009 : 96/100
Wine Spectator : 95/100
Enfin, accédez à la grande cuvée du domaine Sierra Cantabria, une sélection parcellaire de tempranillo, en provenance de la parcelle El Bosque au sol argilo-calcaire. L’élevage est luxueux, il s’effectue pendant dix-huit mois en barriques neuves françaises.
Sur le millésime 2006, retrouvez une cuvée El Bosque fidèle au style de la propriété, avec une palette aromatique riche, marquée par les fruits et les épices. La bouche est encore sur la réserve, avec une structure puissante, du volume et des tanins mûrs. Équilibré, ce vin est taillé pour la garde, et doit sagement patienter en cave durant six ou sept ans. Il a tout à fait le potentiel pour évoluer une quinzaine d’années en cave.
Robert Parker’s Wine Advocate :
« The 2006 Finca El Bosque is sourced entirely from a Tempranillo vineyard of that name. It went through malolactic fermentation in barrel and was aged for 18 months in 100 % new, predominantly French oak. Opaque purple in color, it has a compelling nose of smoky new oak, graphite, scorched earth, violets, cinnamon, clove, and blackberry. Opulent on the palate, it is super-rich, loaded with savory flavor, and already complex. Approachable now, it will benefit from 3-5 years of cellaring and have a drinking window extending from 2014 to 2031. »
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar :
« Inky purple. Musky scents of dried cherry, candied plum, underbrush, tobacco and violet. Creamy blueberry and cassis flavors are supported by smoky minerals and framed by chewy tannins. The floral quality reappears on the back end, along with a hint of black tea. Dense and serious Rioja with a long, chewy, spicy finish leaving smoke and cracked pepper notes behind. This big boy deserves patience. »
Guía Proensa 2009 :
« Poderoso, noblemente pastoso. Profundo y elegante en la nariz, muy frutal (madurez), mineral y toques de especias negras, tinta, café y tabaco. Potente, estructura en la boca, carnoso, opulento. »
Guía Peñín 2009 :
« Color cereza muy intenso. Aroma fruta macerada, cacao fino, roble cremoso, fruta madura. Boca sabroso, potente, carnoso, retronasal torrefactado, espirituoso, lleno, taninos maduros. »
Wine Spectator :
« Dense and polished, this big red is closed now, but plum and blackberry flavors are ripe and fresh, and toasty vanilla oak flavors are well-integrated under the big tannins. Focused, balanced and complete. Just needs time to unwind. »
El País « Anuario de los vinos 2009 » :
« Vino único ; obra genial'. » |
| Lots restants : 7/12 |
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Clos Mogador 2007
Priorat DO - Catalogne |
Prix Caveprivée
Robert Parker’s Wine Advocate : 96/100
Guía de Vinos Gourmets 2010 : 7,75/10
Guía Proensa 2010 : 99/100
Guía Peñín 2010 : 92/100
Accédez à l’un des vins mythiques du Priorat, le Clos Mogador, produit par un des plus grands vignerons d’Espagne, le Catalan René Barbier. Le domaine s’étend sur vingt hectares de vieilles vignes sur la commune de Gratallops. La direction qu’il donne à ses vins, est guidée par une passion sans limite, un grand respect du terroir et de faibles rendements.
Il s’agit d’un assemblage de vieilles vignes de grenache, de carignan, de cabernet-sauvignon et de syrah, âgées de plus de 80 ans pour les grenaches et une vingtaine d’années pour les autres. Avec un rendement infime de 10 hl/ha, René Barbier atteint une concentration exceptionnelle qui confère à ses vins une intensité et une complexité incroyables.
Accédez au tout jeune 2007, encore ferme et discret, doté d’un grand potentiel de garde. Le vin est subtil, complexe avec une bouche concentrée et riche, tout en puissance. La finale est longue et possède une très bonne fraîcheur qui apporte beaucoup d’équilibre. À mettre en cave quelques années afin que les tanins s’assouplissent, et à déguster jusqu’en 2025.
Guía de Vinos Gourmets 2010 :
« Atractivo picota profundo con ribete violáceo. Limpio y de notable intensidad, aromas de fruta negra en sazón, minerales (grafito), notas de repostería y panadería, mentolados sobre un fundo anisado. Potente y sápido, muy frutal con noble tanino rugoso. Recuerdos a ciruela negra, junto a los de su crianza en barrica (sándalo), hoja de tabaco y minerales. Largo final. »
Guía Peñín 2010 :
« Color cereza oscuro. Aroma fruta fresca, complejo, varietal, cacao fino, especiado. Boca complejo, fresco, frutoso, potente, sabroso. »
Robert Parker’s Wine Advocate :
« The flagship, the 2007 Clos Mogador is made up of 40 % Garnacha, 20 % Carinena, 20 % Syrah, and 20 % Cabernet Sauvignon. It is purple/black-colored with a sensational bouquet of mineral, truffle, espresso, black cherry, blueberry, and licorice. Dense and Reubenesque on the palate, it has great concentration, loads of savory fruit, impeccable balance, and several years of aging potential. Accessible now, this lengthy offering will be at its best from 2013 to 2027. It is one of the stars of the vintage in Priorat. »
Guía Proensa 2010 :
« Elegante, telúrico. Marcado carácter mineral con riqueza de matices frutales, flores y especiados. Excelente equilibrio, consistente sin ser pastoso, taninos nobles de fruta madura, sabroso, largo. »
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| Lots restants : 3/48 |
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Bodega Jiménez-Landi Sotorrondero 2008
Mentrida DO |
Prix Caveprivée
Robert Parker’s Wine Advocate : 93/100
La Bodegas Jiménez-Landi se situe dans le village de Mentrida, au nord-ouest de Tolède. Les vingt-sept hectares de vignes, plantés sur des sols sablonneux et granitiques, sont cultivés en biodynamie. Le domaine réalise un travail minutieux, concentré sur le grenache et la syrah, deux cépages phares de la région.
Sotorrondero est un assemblage de 85 % de jeunes syrahs et de 15 % de grenaches âgés de 40 à 70 ans. Les raisins proviennent de cinq parcelles différentes, toutes situées en haute altitude, entre 600 et 650 mètres. Les vinifications se déroulent en cuves inox, avec au préalable une macération à froid. Le vin est ensuite placé en barriques afin d’effectuer sa fermentation malolactique et un élevage sur lies de dix mois.
Accédez au millésime 2008, un vin très fruité où se mêlent des arômes de cassis et de mûre à de légères notes fumées. La bouche est dense, avec du volume, de la richesse et une bonne fraîcheur en finale. Vous pouvez apprécier ce vin dès à présent et durant les cinq prochaines années.
Robert Parker’s Wine Advocate :
« The entry level 2008 Sotorrondero is a blend of 85 % Syrah and 15 % Garnacha aged for 10 months in 300 and 500-liter French oak. Purple-colored with an ethereal, sexy perfume of smoke, black raspberry, blueberry, bacon, and incense reminiscent of top-level Cote-Rotie, on the palate it is opulent, velvety-textured, and already complex. It has enough structure to evolve for 2-3 years and will drink well for a decade. This hedonist’s delight is an incredible value. »
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| Lots restants : 15/360 |
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Dominio Do Bibei Lalama 2006
Ribeira Sacra DO |
Prix Caveprivée
Robert Parker’s Wine Advocate : 93/100
Dominio Do Bibei est situé dans la région de Galice, sur l’appellation DO Ribeira Sacra. Ce domaine de 125 hectares, dont quarante-cinq consacrés à la vigne, et plus particulièrement au mencia et au godello, est dirigé par Javier Dominguez. Avec une viticulture en biodynamie et des méthodes traditionnelles en cave, les vins produits sont denses, puissants et toujours bien équilibrés.
La cuvée Lalama est un assemblage de mencía (85 %), de grenache (7 %), de brancellao (6 %) et de mouraton (2 %). Les vignes, âgées de 15 à 100 ans, sont plantées sur des sols d’ardoises, de granits et d’argiles entre 300 et 700 mètres d’altitude. Les raisins sont réfrigérés durant vingt-quatre heures puis rigoureusement sélectionnés et égrappés. Les fermentations et l’élevage de vingt et un mois s’effectuent en foudres et en barriques de plusieurs vins.
Accédez au Lalama 2006, un vin fruité, marqué par le cassis, la framboise et de belles notes mentholées. La bouche est dotée d’un bon volume avec des tanins épicés et ronds. Vous pouvez apprécier ce vin dès aujourd’hui et durant cinq ou sept ans.
Robert Parker’s Wine Advocate :
« The 2006 Lalama, the product of an unusually hot and dry year, is 85 % Mencia, 7 % Garnacha, and the balance Brancellao and Mouraton fermented in 500-liter barrels and aged on the lees for 21 months. It offers up smoke, lavender, mineral, black cherry, and black raspberry aromas leading to a round, complex, smooth, and elegant wine with splendid balance and a lengthy, pure finish. »
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| Lots restants : 50/120 |
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Dominio Do Bibei Lapola Blanco 2007
Ribeira Sacra DO |
Prix Caveprivée
Robert Parker’s Wine Advocate : 93/100
Javier Dominguez réalise également un vin blanc issu du cépage phare de la Galice, le godello. Celui-ci est complété de 40 % de treixadura, torronte et dona blanca. Les raisins sont plantés en altitude, provenant de vignes âgées de 15 à 80 ans, sur des sols de schistes et d’ardoises. Après une sélection minutieuse, les raisins sont pressés puis placés en barriques de plusieurs vins. Une petite partie du vin (15 %) est remise en cuves pour l’élevage qui dure une quinzaine de mois.
Voici le Lapola Blanco 2007, un vin aromatique, marqué par des notes exotiques de fruits frais. La bouche est intense, avec du gras, soutenu par une acidité rafraîchissante qui apporte équilibre et longueur. Très agréable, ce vin blanc peut s’apprécier dès à présent et durant cinq ans.
Robert Parker’s Wine Advocate :
« The 2007 Lapola exhibits a bit more austerity and higher acidity. It, too, has superb concentration, intense flavors, a vibrant personality, and a lengthy finish. Both wines should drink well for another 4-5 years, perhaps longer. »
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| Lots restants : 11/60 |
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Dominio Do Bibei Lacima 2006
Ribeira Sacra DO |
Prix Caveprivée
Robert Parker’s Wine Advocate : 94/100
Lacima est une cuvée uniquement dédiée au mencia, en provenance de trois parcelles de vielles vignes, dont certaines centenaires, plantées sur des terrasses au sol composé d’ardoises, d’argiles et de granits. Les raisins sont vendangés manuellement puis soigneusement triés à l’arrivée dans les chais. Ils sont ensuite réfrigérés durant vingt-quatre heures puis mis en cuves pour une préfermentation à froid de quelques jours. Une fois la fermentation alcoolique effectuée, le vin est placé en barriques de 500 litres pour la fermentation malolactique et l’élevage de vingt mois.
Accédez enfin au millésime 2006 de la cuvée Lacima, avec un vin concentré et intense, marqué par les fruits noirs, les épices et un élevage élégant. La bouche est dense, avec du volume, des tanins fermes et une finale puissante, bien équilibrée. Vous pourrez apprécier ce vin dans deux ou trois ans et durant les dix prochaines années.
Robert Parker’s Wine Advocate :
« The 2006 Lacima is 100 % Mencia fermented in 500-liter barrels and aged on the lees for 20 months. Purple-colored, it proffers a brooding bouquet of cedar, pencil lead, espresso, black cherry, and black raspberry. Dense, structured, and already multifaceted, this powerful Mencia will continue to evolve for several more years and drink well through 2021. »
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Bodegas Olivares Dulce Monastrell 2006 (50 cl)
Jumilla DO |
Prix Caveprivée
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar : 93/100
Robert Parker’s Wine Advocate : 91/100
Guía de Vinos Gourmets 2010 : 8,25/10
Découvrez le vin de dessert de la famille Selva de la Bodegas Olivares, autrefois réservé à leur consommation personnelle. Poussé par des sommeliers et la presse spécialisée, le domaine a commencé à le commercialiser il y a quelques années. Ce Dulce Monastrell, en appellation Jumilla DO, est issu de très vieilles vignes de mourvèdre non greffées, plantées sur des sols sableux à partir de 1872. Les rendements faibles (17 hl/ha) et l’altitude des vignes, apportent une grande complexité. Les méthodes de vinification sont classiques avec un blocage de la fermentation par ajout d’alcool. La mise en bouteilles s’effectue au mois de juin qui suit les vendanges.
Découvrez un Dulce Monastrell 2006 pleinement ouvert et expressif, sur des arômes de fruits rouges confiturés et de réglisse. La bouche est compotée avec du volume, de l’élégance et de la longueur en finale. À savourer en fin de repas, sur des accords de chocolat, dès à présent et durant quatre ou cinq ans.
Guía de Vinos Gourmets 2010 :
« Picota con ribete rubí. Potente y aromática, muy fiel a su tipicidad, recuerdos de higos secos y fruta negra en confitura, aceituna negra, regaliz, especiados (canela), hoja de tabaco y sotobosque. Sabroso, estructurado, de gran equilibrio, sensaciones de fruta negra silvestre (zarzamora y ciruela negra), chocolate, mentoles, pan de higo, maderas aromáticas y dotado de una conseguida acidez que le confiere frescura. Singular y grato final rugoso. »
Robert Parker’s Wine Advocate :
« The 2006 Dulce Monastrell (100 %) is a glass-coating purple color with a nose of blackberry and blueberry compote. Medium sweet, balanced, and pleasure-bent, it can be poured over vanilla ice cream or used in place of Port. »
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar :
« Glass-staining purple. Pungent mulberry and blueberry aromas are complicated by baking spices and potpourri. Supple and sweet, offering velvety dark berry liqueur flavors and good back-end spiciness. A creamy, emphatically sweet wine that is enlivened by zesty acidity. Far more energetic than most late-harvest wines. » |
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Emilio Lustau Light Manzanilla Solera Reserva Papirusa
Manzanilla - Jerez |
Prix Caveprivée
Robert Parker’s Wine Advocate : 92/100
La Revue du vin de France : 17/20
Guía Peñín 2010 : 94/100
Wine Spectator : 90/100
Wine & Spirits : 92/100
Decanter : ****
Découvrez la première cuvée de manzanilla de la maison Lustau, un jerez produit à partir du cépage palomino fino élevé sous voile.
Il s’agit d’un vin blanc au nez de noisette et d’épices. En bouche, l’attaque est ronde, avec du gras mais bien équilibrée et d’une grande pureté. La finale, très sèche, peut paraître déroutante pour les non avertis mais offre une complexité et une intensité délicieuses. Ce jerez sera idéal, très frais à l’apéritif, sur des tapas ou sur des plats épicés.
Decanter :
« Smoky 'flor', blanched almonds and bacon fat bouquet. Full-bodied and rich for a Manzanilla, with a mouthfilling salty breadth and delicious weight. Text-book style. Drink from 2010. »
La Revue du vin de France :
« Le nez se montre riche. Il développe de beaux arômes d’amande grillée, de cacahuète, d’iode, de cuir, de pomme au four. La bouche est ronde, ample, moins sèche que le type standard, avec du gras et une finale longue et minérale, une présence alcoolique bien fondue, sur les fruits secs et les notes salées. Une belle manzanilla qui tranche à la fois par sa matière dense et sa complexité aromatique. »
Robert Parker’s Wine Advocate :
« Impressive is the superb non-vintage Manzanilla Papirusa. Its light straw color is accompanied by a spicy, nutty nose, elegant, dry flavors, delicious purity, and a smoky intensity. It would be fabulous with sushi. »
Wine Spectator :
« Tangy, with lemon, olive, apple and ocean brine aromas and flavors. Clean and elegant, with a long, mouthwatering finish. Drink now. »
Wine & Spirits :
« There’s a rich intensity to the scent of this Manzanilla, like the aroma of a broth made of lobster shells. Then the taste is packed with powerful flavors, salt-crusted as the side of a lobster boat, bearing fresh clams and mussels as well. There’s also a spiciness that lasts, like the flavor of a fresh salted almond. Remarkably complex. Great with fresh nuts or a lobster bisque. »
Guía Peñín 2010 :
« Color pajizo brillante. Aroma salino, lías finas, levaduras de flor. Boca largo, complejo, graso, persistente, fino amargor. »
Wine Enthusiast :
« An acquired taste, dry Sherry is not for everyone. But if you are a fan of this unique wine or are curious about southern Spain’s claim to fame, this is a nice Sherry that’s slightly sweeter and a bit less salty than many Finos or Manzanillas. The wine is white, with unique, ocean-influenced flavor. A textbook match for Mediterranean lunches of grilled shrimp or steamed clams, rustic cheeses, country olives and sliced ham. One of the best values of the year. »
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Emilio Lustau Puerto Fino
Jerez |
Prix Caveprivée
Robert Paker’s Wine Advocate : 90/100
La Revue du vin de France : 17/20
Wine and Spirits : 93/100
Guía Peñín 2010 : 96/100
Wine Spectator : 90/100
Wine Magazine : 91/100
Decanter : ****
Voici le Puerto Fino, l’un des grands classiques de la maison Lustau. Il est considéré par de nombreux experts comme l’un des plus beaux finos au monde. Issu de palomino fino, ce vin provient d’une réserve de soleras qui a vieilli six ans dans une des bodegas d’Emilio Lustau située sur le port d’El Puerto de Santa Maria, d’où son nom.
Le Puerto Fino se caractérise par une couleur pâle, sans aucune trace d’oxydation. Le nez est fleuri, accompagné de noisette et d’épices. Rond et très sec, le vin est tendu en bouche avec une longue finale aromatique.
Decanter :
« Light, dry and tangy with flor aromas and lashings of salty Marmite. On the nose are chestnuts, almonds and a hint of spice. Soft and well balanced the palate, this Fino has attractive freshness and excellent length. »
Robert Paker’s Wine Advocate :
« A brilliant sherry from Lustau, the dry, austere, intensely flavorful non-vintage Puerto Fino exhibits a light green/amber color as well as notes of crushed sea shells, hazelnuts, and spice. This is a top-notch Fino to consume over the next year. »
Guía Peñín 2010 :
« Color amarillo brillante. Aroma complejo, punzante, salino, elegante, franco. Boca graso, potente, fresco, fino amagor, sabroso, persistente. »
La Revue du vin de France :
« Fruits secs, amande, iode et notes grillées, tout est là pour signer un nez complexe. La bouche est riche, avec ce gras qui caractérise le style de cette maison. La finale apparaît ample et expressive, avec toujours cette salinité qui type l’équilibre de ces vins, et des notes de cèpe. Un beau fino, plein de personnalité. »
Wine Spectator :
« A textbook fino. Light, crisp and tangy, offering apple, almond and iodine aromas and flavors. Balanced and refreshing, leaving a mouthwatering impression. Drink now. »
Wine & Spirits :
« The character of this wine intensifies with each sip, and it only seems to get better, filled with the fresh scent of pear, fresh as a sugar snap pea. There are darker, smokier tones as well, balancing the freshness with roasted pepper and toasted wheat schents. It’s lasting and firm, the finish crying out for tapas, for stuffed mushrooms, grilled prawns, calamares al ajillo. »
Wine Magazine :
« The Puerto Fino from the distinguished Lustau solera delighted the tasters, who found all of the classic Fino flavours. Lovely salty, tangy nose, with superb, fresh sea salt and almond flavours,' said Caspar. Big yet elegant ; a super Sherry,' he concluded. Charmian found a strong nuttiness on the nose with roasted nuts on the palate and that characteristic tangy zest.' Lilyane called it very complex on the nose ; sweet and sour,' with a musty, dried nuts and figs aroma and pickled walnuts on the palate.' With food : Best Wine with Shellfish. Julian found this Sherry to be very good' with the dark crab meat but not so good with the light. Lucy thought it had sufficient character of its own' to go with the mussels and was great' with the garlic. He also found it quite good with both the prawn cocktail and the scallops. Katrina thought it the best match for the mussels as it was powerful enough for the rich basil and garlic sauce. Robert thought it was smashing' with both white and dark crab meat. »
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| Lots restants : 10/120 |
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Emilio Lustau Jerez Dry Amontillado Los Arcos
Amontillado - Jerez |
Prix Caveprivée
Robert Parker’s Wine Advocate : 90/100
La Revue du vin de France : 17/20
Wine Spectator : 90/100
Wine & Spirit : 90/100
Decanter : ****
Voici le premier amontillado de la maison Lustau avec cette cuvée Los Arcos issue d’une solera maison du cépage palomino fino. Le vin est élevé sous voile puis muté avant de vieillir lentement en élevage oxydatif.
Très aromatique, cet amontillado offre un nez intense sur la noix, le caramel et le café. La bouche est ronde et ample, avec une matière souple et très harmonieuse. La fraîcheur et le côté très sec, typique des jerez, s’expriment dans une finale bien équilibrée et de belle longueur.
Decanter :
« Pure old-Fino nose ; rich, intense fruitcake with lots of spice. Incisive and evolved palate with delicate citrus and honey highlights and a nice finish. Complex mid-palate. Drink from 2010. »
Robert Parker’s Wine Advocate :
« The dry, medium amber-hued non-vintage Dry Amontillado Los Arcos offers good body as well as a heady personality. »
La Revue du vin de France :
« Une robe ambrée soutenue. Nez de toasts beurrés, de gras de jambon, de café, de fruits secs évolués. La bouche attaque en douceur puis se sèche avec de la structure. Elle finit riche et complexe, allongée sur des notes d’évolution noble. L’archétype de l’amontillado bien équilibré. »
Wine & Spirit :
« Reticent aromas of almonds and limestone give way to this wine’s generous flavors of green apple and a subtle touch of orange zest. It’s all shaped by spritzy, mouthwatering acidity. »
Wine Spectator :
« This very affordable Sherry offers a terrific combination of freshness from the walnut and iodine notes and the caramel-molasses component derived from oxidation, making this vibrant Amontillado a winner. Delicious nut and molasses aftertaste. Drink now. »
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| Lots restants : 16/60 |
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Emilio Lustau Amontillado La Plaza Vieja
Amontillado - Jerez |
Prix Caveprivée
La cuvée La Plaza Vieja est un amontillado issu d’une solera à partir du cépage palomino fino. Le vin est élevé sous voile puis muté avant de vieillir lentement en élevage oxydatif.
La Plaza Vieja est un jerez qui s’exprime sur l’orange amère et de fines notes de noix. La bouche est bien équilibrée entre l’acidité et le support fruité, avec beaucoup de rondeur et de la richesse. La finale termine sur un équilibre sec, avec une très bonne longueur. Ce vin se déguste très bien dès aujourd’hui, sur table. |
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Emilio Lustau East India Solera
Jerez |
Prix Caveprivée
Robert Parker’s Wine Advocate : 94/100
La Revue du vin de France : 18/20
The Wine Spectator : 90/100
Guía Peñín 2010 : 88/100
Wine Magazine : 91/100
Wine & Spirits : 92/100
Spécialité de la maison Lustau, cette cuvée East India est un hommage aux jerez qui faisaient un aller-retour vers les Indes en bateau. Elle est issue de palomino fino, adoucie par l’apport de pedro ximenez. East India est élevé en solera de quinze à cinquante ans. Ce mélange d’oloroso et de pedro ximenez en fait un jerez de douceur et de complexité.
Découvrez un vin au nez de caramel, de figue et de prune. En bouche, le vin est séducteur avec une acidité qui lui évite toute lourdeur. Un très joli compromis dans la gamme d’Emilio Lustau entre les pedros ximenez et les cuvées de palomino fino. Une cuvée unique, mais très accessible, à déguster pour elle-même en fin de repas ou accompagnée d’un dessert.
Wine & Spirits :
« This Oloroso’s dose of Pedro Ximenez accounts for its aromas of raisins, dried fruits and figs, as well as its creamy, spicy texture. Complex notes of cinnamon, clove, iodine and mineral details build into the finish. Serve it with cinnamon flan. »
Robert Parker’s Wine Advocate :
« Readers looking for something weighty, sweet, and provocative should check out the non-vintage East India Solera. A blend of soleras averaging 15 to 50 years of age, it boasts a dark amber color as well as a huge nose of melted toffee, caramel, figs, and prunes. This over-the-top yet surprisingly vibrant (because of good acidity) effort is best drunk as dessert at the end of a meal. »
The Wine Spectator :
« Special feature ; "the perfect wine to serve with chocolate"; a dry Oloroso blended with Pedro Ximinez. The PX is dried for about 10 days after harvest. The two component wines are drawn from separate soleras. After blending, the wine spends a further year ageing in American oak to mellow, giving it rich coffee, caramel and grilled nut aromas and flavors with faint smoky overtones. »
Guía Peñín 2010 :
« Color yodo, borde ambarino. Aroma caramelo tostado, espirituoso, fruta al licor. Boca sabroso, potente, dulcedumbre, especiado. »
La Revue du vin de France :
« Robe brune à reflets cuivrés. Nez balsamique avec de la résine, de la datte, de la figue sèche. Bouche opulente, avec des notes confiturées, une finale poivrée et épicée qui équilibre bien la suavité de ce vin hors norme. »
Robin Garr’s Wine Lover’s Page :
« Very dark reddish brown color, almost opaque. Luscious aroma ; juicy figs dominating the typical Sherry nuttiness. Very sweet flavor ; figs and dates and a hint of walnuts ; lemony acidity to give it grip,' but a little soft by Sherry standards. This is an unusual style ; the back label indicates that it undergoes a special process to emulate the heat and humidity suffered by Sherry casks lashed to the decks of sailing ships in the 18th century India trade. I assume that means that they cook' it before release. Not bad, but definitely idiosyncratic. »
Wine Magazine :
« Chris detected a nutty, salty aroma that was slightly cooked. On the palate, he picked up sweet, ripe fruit that had full weight and great complexity. Peter C. thought that the 'great acidity' balanced out the 'enormous caramel richness and flavour' of the wine. »
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| Lots restants : 0/120 |
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Emilio Lustau Palo Cortado Peninsula
Palo Cortado - Jerez |
Prix Caveprivée
Robert Parker’s Wine Advocate : 92/100
Guía Peñín 2010 : 87/100
Wine & Spirits : 90/100
Wine Investor : ***
Voici une autre cuvée issue de palomino fino, produite en palo cortado par la maison Lustau, la cuvée Península. Ce vin blanc très sec offre au nez la finesse et la délicatesse des amontillados, assorties de la richesse en bouche d’un oloroso. Le nez est sur la noix, les fruits secs et le café. La bouche est vibrante, parfaitement équilibrée, pure et intense. À boire très frais à l’apéritif.
Robert Parker’s Wine Advocate :
« One of my favorites among the drier, lighter-styled Sherries is the non-vintage Palo Cortado Peñínsula. Medium amber-colored, with great balance, intensity, and acidity as well as a scorched earth/roasted nut character, it is a stunning, flavorful yet light, crisp Sherry. »
Wine & Spirits :
« There’s a lot of flavor packed into this Solera Reserva. And it delivers all that flavor without showing its alcohol or weight. The wine starts off with big aromas of nuts and dried fruits, and holds its size on the palate, adding spices, ripe cherries, exotic fruit. Then it tightens to end with salt water taffy, salt and caramel tones. Grill up skewers of spicy marinated pork and cherry tomatoes to serve alongside it. »
La Revue du vin de France :
À propos des palos cortados : « de très vieux vins qui présentent des caractéristiques d’un amontillado (au nez) et d’un oloroso (en bouche). Chaque maison a sa conception et sa recette. Ils sont souvent issus de soleras particulières commencées il y a très longtemps, sélectionnées par le maître de chai. Des vins de bibliothèque à déguster avec un grand cigare. »
Guía Peñín 2010 :
« Color yodo, borde ambarino. Aroma fruta escarchada, potente. Boca persistente, especiado, equilibrado. »
Wine Investor :
« Highly complex, rich, nutty and delicate, with a spicy aroma and great finesse and complexity. »
Robin Garr’s Wine Lover’s Page :
« Clear, bright copper color. Forward and rich aroma of pecans. Dry, full-bodied pecan and stone fruit flavors, with a firm, lemony acidic grip'. Label describes it as a full-bodied dry Sherry between the Amontillado and Oloroso types', and that seems accurate. It’s no dessert wine, but a stylish aperitif. »
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| Lots restants : 35/60 |
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Emilio Lustau Dry Oloroso Don Nuno
Jerez |
Prix Caveprivée
Guía Peñín 2010 : 90/100
Decanter : ****
Voici le Dry Oloroso Don Nuno, un vin sec oxydatif, issu de palomino fino. Après des vinifications en cuves inox, l’élevage s’effectue en solera.
Très aromatique, le Don Nuno offre une belle palette sur le chocolat amer, la châtaigne, la noix et quelques notes torréfiées. En bouche, c’est un vin complexe avec une belle richesse et de la concentration mêlées à un côté sec très agréable en finale. Ce jerez s’apprécie dès aujourd’hui.
Guía Peñín 2010 :
« Color yodo, borde ambarino. Aroma potente, complejo, elegante, frutos secos, tostado. Boca graso, amargoso, matices de solera, largo, especiado, dulcedumbre. »
Decanter :
« Fragrant and youthful with nut, vanilla, orange, cocoa, coffee and chocolate notes. Brisk, focused and linear style with a classic austerity. Drink from 2010. »
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| Lots restants : 37/48 |
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Emilio Lustau Palo Cortado Almacenista Vides 1/50
Palo Cortado - Jerez |
Prix Caveprivée
Robert Parker’s Wine Advocate : 93/100
La Revue du Vin de France : 18,5/20
Voici un palo cortado d’Emilio Lustau. Cet Almacenista Vides offre un nez complexe sur les notes de fruits secs et toastées. La bouche est puissante, riche et grasse, avec beaucoup d’élégance et une grande longueur. L’équilibre entre acidité et sucrosité est parfait. Un jerez à boire dès aujourd’hui pour lui-même.
La Revue du vin de France :
« Une robe qui vire au brun ambré, un nez grillé, avec du toasté, du pruneau, une belle palette complexe pour ce superbe almacenista. La bouche est impressionnante de richesse, avec une note de rancio d’une folle élégance. Généreux mais équilibré, le vin finit sur des notes de cacao, de boisé exotique, de fruits secs torréfiés, avec une longueur exceptionnelle qui s’appuie sur une droiture sous-jacente. Un splendide produit très personnalisé. »
Robert Parker’s Wine Advocate :
« The non-vintage Palo Cortado, Almacenista Vides is dark amber, slightly sweeter and richer than the Amontillado and would be excellent with quail, partridge, and grouse. »
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| Lots restants : 23/36 |
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Emilio Lustau Xeres Pedro Ximenez Centenary Selection Murillo
Pedro Ximenez - Jerez |
Prix Caveprivée
Robert Parker’s Wine Advocate : 94/100
La Revue du vin de France : 17/20
The Wine Spectator : 90/100
Cette cuvée est issue du cépage pedro ximenez. Il s’agit de la plus vieille solera de la maison Lustau. Le vin a vieilli dans les caves de la Bodegas de Murillo pendant une quarantaine d’années.
Ce vin offre un nez de gelée de coing, de fraise cuite et de notes vanillées. La bouche est douce, veloutée, riche et onctueuse, avec une matière impressionnante et une finale d’une exceptionnelle longueur. Un pedro ximenez à boire avec des pâtisseries, de la glace à la vanille, ou pour lui-même en fin de repas.
La Revue du vin de France :
« Robe brune. Nez axé sur les notes de fraise cuite, de datte, de figue, d’épices vanillées, de pralin. Bouche d’une richesse extrême, avec une matière tapissante, une finale sirupeuse, une force aromatique, une finale explosive. Un vin superlatif, surdimensionné. »
Robert Parker’s Wine Advocate :
« The stunning non-vintage Pedro Ximenez Murillo is from a solera between 30-40 years of age. A dark amber color is accompanied by notes of scorched earth, figs, prunes, toffee, and marmalade. »
The Wine Spectator :
« If you’re looking for a wine that envelops your palate with sweet, concentrated, dried Muscat and fruitcake flavors, this is for you. Full, ultra-rich and smooth, it’s almost too much, but acidity saves the day on the finish. Very long aftertaste. Drink now. »
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| Lots restants : 6/24 |
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Emilio Lustau VOS Palo Cortado
Palo Cortado - Jerez |
Prix Caveprivée
Robert Parker’s Wine Advocate : 96/100
La Revue du vin de France : 19/20
Voici les cuvées de la gamme VOS (Very Old Sherry) de la maison Lustau. Il s’agit de cuvées produites en toute petite quantité à partir de très anciennes soleras.
Ce Palo Cortado VOS allie la puissance d’un oloroso à la finesse et la délicatesse d’un amontillado. Il offre un nez complexe de rancio sur les raisins secs et les épices, accompagnés de quelques notes de vanille. La bouche est riche, droite et précise, avec une finale complexe et sèche. Équilibré et savoureux, ce très beau jerez peut s’apprécier dès aujourd’hui.
Robert Parker’s Wine Advocate :
« The non-vintage V.O.S. Palo Cortado is fragrant, expressive, and seamless. It offers notes of nuts, marmalade, figs, and dates. This is Sherry for serious contemplation with strong cheese or a Cuban stogie. »
La Revue du vin de France :
« Un nez très ouvert, avec un rancio follement excitant, du fruit confit, des amandes grillées et du café, de la fougère. La bouche se montre d’une grande densité. Le fondu de matière contraste avec la rigueur et la droiture de l’équilibre. Le vin finit à la fois suave et sec, synthèse parfaite des styles amontillado et oloroso, l’un amenant la complexité de ses arômes, l’autre sa force de matière. »
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| Lots restants : 20/36 |
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Emilio Lustau VOS Dry Amontillado
Amontillado - Jerez |
Prix Caveprivée
Robert Parker’s Wine Advocate : 94/100
La Revue du vin de France : 19/20
Voici le dernier vin de la gamme Very Old Sherry (VOS) de la maison Lustau, le Dry Amontillado. Comme les autres VOS, il est également composé à 100 % de palomino fino, vieilli en solera d’au moins vingt années.
Cet amontillado offre une robe foncée et sombre. Il possède un nez fin et complexe sur la noix, le café et le caramel. La bouche est ample et concentrée, avec une très bonne fraîcheur et une liqueur de belle qualité, sans lourdeur. La finale est dotée d’une excellente longueur, accompagnée d’arômes de noisette.
Robert Parker’s Wine Advocate :
« The non-vintage V.O.S. Dry Amontillado is dark amber with a very intense nose of roasted nuts, marmalade, and dried fruits. Complex, round, and concentrated, this would make an excellent substitute for an aged Armagnac. »
La Revue du vin de France :
« La robe est ambrée, avec des reflets acajous. L’écorce de noix, le gras de « pata negra », les fruits secs, la figue et la datte ; le nez est d’une rare complexité, associant note fruitée et rancio. La bouche se montre à la fois ronde et enveloppée, sèche et droite, une véritable quadrature du cercle, avec une attaque qui penche vers la douceur et une finale qui reprend de la rigueur. Grand équilibre. »
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| Lots restants : 26/36 |
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| ACCÉDER A LA VENTE |
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