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A la vente du 15 au 20 Juin 2010 :
Grands Vins d’Allemagne : Fritz Haag, Maximin Grünhaus, Jos. Christoffel Jr., Robert Weil et Seebrich.
40 vins, 2502 lots disponibles.
De la Moselle au Rheinhessen, en passant par la Rheinghau, découvrez notre nouvelle sélection de grands rieslings allemands notamment sur le nouveau et très réussi millésime 2009, mais aussi agrémentée de vieux millésimes en provenance du domaine Jos Christoffel Jr.
Le domaine Maximin Grünhaus dirigé par Carl von Schubert, dispose d’un vignoble de trente-trois hectares d’un seul tenant, en situation de monopole, dans la Sarre. Ce fabuleux terroir divisé en trois crus : le Herrenberg (19 hectares), l’Abtsberg (14 hectares) et le Bruderberg (1 hectare), est conduit en viticulture biologique. Avec des vins racés et précis, le domaine s’inscrit parmi l’élite des producteurs d’outre-rhin.
Oliver Haag perpétue depuis 2005, sur les célèbres terroirs pentus de Juffer et Juffer Sonnenuhr, la tradition familiale du domaine Fritz Haag. Il produit des vins moelleux et liquoreux, issus de raisins vendangés en surmaturité, souvent atteints de botrytis. Nous vous proposons d’accéder au millésime 2009, une année durant laquelle Oliver Haag a su attendre l’apparition du botrytis pour produire des vins riches et élégants, taillés pour des décennies de garde.
Karl-Joseph Christoffel et sa belle-sœur Annekatrin Christoffel-Prüm, dirigent aujourd’hui le petit domaine Jos Christoffel Jr. Méconnu de la presse internationale mais apprécié des amateurs, ce domaine a la chance de disposer de vignes (dont certaines non greffées) sur quelques-uns des plus grands terroirs de la Moselle allemande. Nous vous proposons de découvrir une partie de la gamme de ce talentueux vigneron avec le nouveau millésime 2009, ainsi que les très réussis millésimes 1994 et 2001.
Wilhelm Weil gère de main de maître le domaine Robert Weil, aujourd’hui propriété de la firme japonaise Suntory. Situé au cœur de la Rheingau à l’est de la Moselle, sur les très beaux coteaux de la commune de Kiedrich, le domaine dispose de terroirs exceptionnels et d’installations techniques à la pointe du progrès. Il vinifie ainsi, aussi bien en sec qu’en liquoreux, des rieslings mondialement reconnus pour leur fruité et leur droiture remarquables.
Le domaine Seebrich se déploie le long du Rhin sur les terres du Rheinhessen depuis plus de deux siècles. De père en fils, la philosophie du domaine est restée inchangée : travailler ces beaux vignobles de Nierstein le plus naturellement possible afin de produire des vins aromatiques, élégants et très fruités. La propriété propose ainsi, des rieslings allant du kabinett à l’eiswein, au rapport prix/plaisir imbattable.
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Petit lexique des vins allemands :
-Trocken : vins vinifiés en sec avec très peu de sucres résiduels.
-Kabinett : vins généralement secs ou demi-secs, très agréables, fruités qui demandent la plupart du temps trois ans avant de s’ouvrir complètement.
-Spätlese : les raisins ont été vendangés plus tardivement avec des degrés de maturité plus importants. Ces vins se dégustent après cinq à dix ans de garde.
-Auslese : il s’agit d’une sélection de raisins et de grappes cueillis en surmaturité. Les vins dévoilent toute leur noblesse au bout de dix ou quinze ans.
-Beerenauslese : raisins atteints par la pourriture noble ou récoltés en surmaturité, triés grappe par grappe et grain par grain.
-Trockenbeerenauslese : raisins atteints uniquement par la pourriture noble, triés grappe par grappe et grain par grain.
Maximin Grünhaus – C. von Schubert
GaultMillau 2010 :
« Hinter dem verschnörkelten Jugendstiletikett des Hauses verbargen sich über Jahrzehnte einige der besten deutschen Weine. Leichtigkeit gepaart mit aromatischer Intensität war ein Markenzeichen des herrlich gelegenen Grünhäuser Gutes. Mit sicherer Hand führte Carl von Schubert den Betrieb durch die 80er und 90er Jahre. Nach einigen schwächeren Jahrgängen ab 1999 is das Gut seit 2004 wieder auf dem Weg zu alter Stärke. »
Gerhard Eichelmann : Eichelmann Deutschlands Weine 2010 :
« Die Weinberge von Carl-Ferdinand von Schubert befinden sich in einer arrondierten Lage auf der linken Seite der Ruwer. Alle drei Teile dieser Lage, Bruderberg, Herrenberg und Abtsberg gehören ihm in Alleinbesitz. Dank einer sehr klaren Linie sind von den angebotenen Weinen „vernünftige « Mengen vorhanden. Vin Qualitätweinen, Kabinett und Spätlesen werden jeweils etwa 10 000 Flaschen erzeugt. […] Sie sind kraftvoll und mineralisch, in ihrer Jugend oft etwas streng und verschlossen. Selbst einfache Rieslinge sind von bemerkenswerter Lagerfähigkeit. Kein Wunder, dass man diese Weine in der gehobenen Gastronomie fast überall findet. In den letzten Jahren wurden die trockenen oder fast trockenen Spitzenweine immer ausdrucksstärker. »
Robert Parker’s Wine Advocate :
« Carl von Schubert’s and his cellar master and vineyard manager Stefan Kraml seem to be hitting their collaborative stride now, and I would say that the disappointing period that began in the waning days of Alphonse Heinrich’s long and otherwise justly celebrated tenure can be consigned to history. This year’s collection – for which they began picking in mid October but continued for more than a month – could no doubt be more exciting, but frankly, it’s just good to witness this estate making it methodically onto first base one wine after another at the low and middle end of their batting order and scoring a few major hits in their upper price echelon. The new norm here is spontaneous fermentation and that has resulted in some wines a bit aromatically shrouded or nose-wrinkling that should ultimately prove better than by present scores suggest. By the way, the von Schuberts are lucky both to own the forest above their vineyards – including therefore the private hunting rights – and to have easily found a market for wild boar sausage and pate (for whose high quality I can vouch, if without venturing a point score) because in 2009 they personally dispatched more than 100 of these hefty, tusked ravagers of Riesling grapes. »
Weingut Fritz Haag
Parker illustré des plus beaux vignobles de France et du Monde :
« Situé au cœur de la vallée de la Moselle, Dusemonder Hof, le très ancien domaine Fritz Haag, a été fondé en 1605. Le vignoble est encépagé exclusivement de riesling. L’excellent microclimat et les sols schisteux d’une bonne profondeur du coteau de Brauneberger Juffer, donnent l’un des rieslings les plus intenses et les plus structurés de la région mosellane. Wilhelm Haag, l’actuel propriétaire, sélectionne avec une grande rigueur les greffes les mieux adaptées au microclimat de son vignoble. C’est également un vinificateur hors pair. Ses vins, qui font l’objet d’une élaboration réductive, possèdent une robe pâle et sont parfaitement équilibrés au palais. Difficiles à boire jeunes, ces rieslings possèdent un très bon potentiel de garde. Élégants et raffinés, ils sont des exemples particulièrement éloquents de ce que la région mosellane offre de meilleur. »
Bettane & Desseauve, Les plus grands vins du Monde 2008 :
« Sous son ancien nom de Dusemond, le coteau de Juffer était considéré dès le début du XIXe siècle comme le plus grand de la Moselle. Même si aujourd’hui quelques pairs rivalisent avec lui, sa perfection, et surtout son unité d’exposition (la rivière suit ici un cours droit, sans méandre, ce qui est unique), lui permettent d’exceller en finesse. Wilhelm Haag et son fils Oliver sont parmi les plus grands stylistes du secteur et ont mis au point un style de vin incomparablement élégant, pur et subtilement parfumé qui se décline en de multiples cuvées, car ces grands vignerons se refusent à assembler des tris de raisins et des parcelles individuelles, préservant ainsi toutes les microdifférences qui font le charme de chaque millésime. Voilà pourquoi le numéro de chaque foudre figure sur les étiquettes. Les beerenausleses et trockenbeerenausleses sont ici produits en quantités infimes et vendus à des prix astronomiques mais nous en avons rarement dégusté d’aussi accomplis et magiques dans leur raffinement aromatique. »
Hugh Johnson, Guide des vins du monde entier :
« Excellent domaine de 4,8 hectares à Brauneberg, dirigé depuis des décennies par le vétéran de Mittelmosel, Wilhelm Haag. Rieslings de Moselle d’une pureté cristalline et d’une brillance racée, de longue garde. À propos du vignoble : Brauneberg est un très bon « village » près de Bernkastel. Excellents rieslings au grand bouquet de pure tradition. Équivalent d’un grand cru s’il était en Moselle. « Très grand vignoble » : Juffer-Sonnenuhr. « Grand vignoble » : Juffer. »
La Revue du vin de France :
« Sublimes rieslings du Brauneberger Juffer Sonnenuhr, rieslings génériques épatants et peu chers. »
Weingut Jos. Christoffel Jr
Moselfinewines.com :
« It is however surprising that such a quality Estate has remained somewhat off the radar screen of the international press. Many wine lovers, importers and even Mosel winemakers cherish this address as one of their main source for fine Mosel wines but yet little background information is found in public, as if everyone wanted to keep this secret for her or himself. This led us to dedicate this first Estate review to this tiny Estate based in Ürzig (Middle Mosel). The presence of the Christoffel family in Ürzig can be traced back to (at least) the late 17th century and it is therefore not surprising that there had always been many different Christoffel Estates active in Ürzig and Erden. The present one was set up by Josef Christoffel in 1890. The youngest of eight, he decided to add the acronym Jr. to the name of his Estate to differentiate it from those of his brothers and cousins (most of which were also called Josef or had Josef in their name). He was to manage it for 50 years. After his death in 1941, his wife took over during the war years before being joined by her oldest son Kurt (Josef !) after his return from captivity in 1949. Her other son, Karl-Josef (known locally to everyone as KaJo), followed suit soon later. The family had traditionally been tending vineyards in Ürzig and Erden but came into the benefit of prime holdings in Wehlen and Graach after Kurt Christoffel had married Anna Katharina Prüm in 1955. Anne Katharina (known locally as Annekatrin) is a daughter of Sebastian Alois Prüm, the founder of the S.A. Prüm Estate that emerged from the split-up of the original Prüm Estate in 1911. The Christoffel family seems to benefit from outstanding health as Kurt and KaJo managed the family Estate together for over 40 years. Kurt passed away in 1995 and KaJo is now managing the family Estate together with his sister-in-law Annekatrin. »
Gault & Millau 2010 :
« In diesem kleinen Betrieb werden schon seit Jahrzehnten typische Moselrieslinge auf hohem Niveau erzeugt. Davon zeugt eine ungewöhnlich gut sortierte Schatzkammer, aus der selbst 30 Jahre alte Weine noch verkäuflich sind – und das nicht mal zu hohen Preisen. In den Spitzenlagen von Ürzig und Erden stehen wurzelechte Rieslingreben mit einem Durchschnittsalter von 40 Jahren. Nach Einheirat ist das Gut auch in den Filetstücken des ehemaligen Prüm’schen Besitzes in Wehlen und Graach vertreten. Die Moste werden in Fuderfässern mit natürlichen Hefen langsam vergoren. Ergebnis sind Weine mit ausgeprägtem Lagencharakter. Jahrgangsschwankungen scheinen in diesem Betrieb weitgehend unbekannt zu sein. »
Weingut Robert Weil
Parker illustré des plus beaux vignobles de France et du Monde :
« La propriété doit sa réputation au riesling Gräfenberg apprécié de nombreux rois et empereurs d’Europe au XIXe siècle, et qui devait devenir en 1900 l’un des vins les plus chers du continent. […] La propriété fut fondée en 1875 par le Dr Robert Weil, professeur d’allemand à la Sorbonne, jusqu’à ce que l’imminence de la guerre franco-prussienne (1870-1871) l’oblige à quitter Paris. […] Leur propriétaire actuel Wilhelm Weil, représente la quatrième génération à la tête du domaine. En 2005, le Kiedrich Gräfenberg reste le plus grand vin du Rheingau et, surtout, semble s’affirmer à chaque nouveau millésime. »
Bettane & Desseauve, Les plus grands vins du Monde 2008 :
« La puissante firme japonaise Suntory a donné à Wilhelm Weil les moyens de créer un outil de travail unique en Allemagne. Le modernisme bien pensé des installations techniques, permet de vinifier avec une précision inégalée tous les types de vins blancs, du plus sec au plus liquoreux, tandis que la viticulture et les vendanges sont conduites de façon exemplaire, quel qu’en soit le coût. Le résultat ne s’est pas fait attendre. En quelques années, la fameuse étiquette bleue du domaine est devenue le symbole de la plus haute qualité des vins allemands et la fierté légitime du maître d’œuvre ! Les meilleurs coteaux de Kiedrich ont toujours eu la réputation de produire les vins les plus harmonieusement fruités de la vallée du Rhin. Les sols sont en effet un peu moins marqués par le schiste, avec plus de pierres et de graviers en surface et plus d’argiles, ce qui a pour effet de donner au fruit la priorité sur la minéralité. »
GaultMillau 2010 :
« In Deutschland gibt es nicht mal eine Handvoll Weingüter, die eine Art Château-Charakter für sich proklamieren können. Am ehesten trifft dies auf das Kiedricher Weingut Robert Weil zu. Hier wird ein Markendenken gepflegt, wie man es von den noblen Gütern im Südwesten Frankreichs kennt : Welche jahrgangsbedingten Unterschiede es auch immer geben mag, das Etikett bürgt für den Inhalt der Flasche. Dass Wilhelm Weil und seine Mannschaft diesem hohen Anspruch Jahr für Jahr gerecht werden, verdient Respekt und Anerkennung. Dem sympathischen Gutsdirektor, der zunehmend auch wieder selbst Anteile an dem Mustergut besitzt, ist es mit großen Anstrengungen gelungen, dieses mittlerweile auf 70 Hektar erweiterte Weingut sowohl im Inland wie auch in den wichtigen Exportmärkten zu einem strahlenden Symbol deutscher Riesling-Kultur zu entwickeln. Jährlich werden rund 20 verschiedene Weine erzeugt, insgesamt eine halbe Million Flaschen. Zur Spitzenstellung des Gutes trägt die Erzeugung weltweit begehrter edelsüßer Rieslinge ganz wesentlich bei. Im Ausnahmejahrgang 2003 gelang Weil das Kunststück, gleich zwei grandiose Trockenbeerenauslesen zu erzeugen, die jeweils die Traumnote von 100 Punkten erzielten. »
Gerhard Eichelmann : Eichelmann Deutschlands Weine 2010 :
« Das Weingut Weil wird heute in vierter Generation vin Wilhelm Weil geleitet. Gegründet wurde es vin Robert Weil, der 1867 die ersten Weinberge im Kiedricher Berg kaufte. Heute wächst in den Weinbergen zu 98 Prozent Riesling, ergänzt um ein wenig Spätburgunder, der bereits 1975 gepflanzt wurde. 8 Hektar liegen im Kiedricher Gräfenberg, einer relativ hoch geledenen Lage, wo die Trauben durch den Wind vom Taunus her recht lange am Stock bleiben können. Beim Weingut Robert Weil wird deshalb drei bis vier Wochen später geerntet als in den direkt am Rhein gelegenen Weinbergen. Die Trauben werden in mehreren Lesedurchgängen (bis zu 20 !) recht spät geerntet. Nach etwa achtzehnstündiger Sedimentation werden die Moste recht zügig vergoren und mit nur einer Filtration relativ früh gefüllt. Mit Edelsüssen Weinen hat Wilhelm Weil dem Weingut in den neunziger Jahren zu weltweitem Renomee verholgen. »
Weingut Heinrich Seebrich
GaultMillau Weinguide 2010 :
« Das Weingut Seebrich zieht seine Trümpfe vor allem bei frucht- und edelsüßen Rieslingen. Die Weinberge liegen alle in Nierstein, darunter 3,7 Hektar im berühmten Roten Hang. Seit 2000 ist Sohn Jochen nach der Ausbildung zum Weinbautechniker im Keller zuständig. Investiert wurde in die Gärsteuerung und Edelstahltanks, in den nächsten Jahren geht es um eine noch schonendere Traubenannahme. Beeindruckend ist die Konstanz, mit der Heinrich und Jochen Seebrich dem feinnervigen Riesling-Spiel Ausdruck verleihen. Dies gilt auch im Jahrgang 2007, insbesondere bei dem packenden Eiswein und der großzügigen Beerenauslese. »
Gerhard Eichelmann : Eichelmann Deutschlands Weine 2010 :
« Das Weingut Seebrich in Nierstein befindet sich seit einer Gründung 1783 in Familienbesitz. Die Weinberge liegen in den Niersteiner Lagen Hipping, Oelberg, Heiligenbaum, Findling, Klostergarten, Paterberg, Rosenberg und Brückchen. Wichtigste Rebsorte bei Jochen und Heinrich Seebrich ist Riesling, der knapp 50 Prozent der Rebfläche einnimmt. Hinzu kommen Dornfelder, Grauburgunder, Weißburgunder… Die Weine werden langsam vergoren un dann im Holzfass oder im Edelstahltank ausgebaut. »
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Weingut Maximin Grünhaus - C. von Schubert Abtsberg Riesling Kabinett 2009
Mosel-Saar-Ruwer |
Prix Caveprivée
Carl von Schubert possède trois vignobles en monopole dont le terroir d’Abtsberg qui couvre quatorze hectares de vignes, aux sols composés d’ardoises bleues. Les vignes, exposées sud-est/sud-ouest, avec une pente de 70 %, sont conduites en bio. Les raisins sont vendangés manuellement, avec un pressurage direct à l’arrivée dans les chais. Les fermentations se déroulent en foudres et en cuves inox.
Ce kabinett 2009 possède un nez subtil avec une trame fruitée et minérale. La bouche compte 59 g/l de sucres résiduels avec une matière moelleuse, une acidité fine et beaucoup d’intensité. Vous pourrez apprécier ce riesling dans cinq ou six ans et jusqu’en 2025.
Commentaires de dégustation par Carl von Schubert :
« A crisp and racy Riesling with elegance and lots of fruit. Perfect match with the Asian cuisine ! »
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| Lots restants : 16/90 |
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Weingut Maximin Grünhaus - C. von Schubert Abtsberg Riesling Spätlese 2009
Mosel-Saar-Ruwer |
Prix Caveprivée
Voici le riesling spätlese Abtsberg dans le millésime 2009, un vin concentré et très fruité, doté de 77 g/l de sucres résiduels. Il possède une acidité tranchante en bouche qui relève les sucres, et offre une belle sensation de légèreté. Ce vin a tout intérêt à être placé en cave durant une dizaine d’années au minimum.
Commentaires de dégustation par Carl von Schubert :
« Fruit flavours of mango and peach, focused minerality ! Perfect match with foie gras of duck ! »
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| Lots restants : 23/48 |
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Weingut Maximin Grünhaus - C. von Schubert Herrenberg Riesling Superior 2009
Mosel-Saar-Ruwer |
Prix Caveprivée
Carl von Schubert dispose également en monopole de près de vingt hectares de vignes sur le cru Herrenberg, composé de sols profonds d’ardoises rouges. L’indication Superior signifie qu’il s’agit d’une sélection des meilleurs raisins.
Découvrez un vin racé et droit, avec un nez précis et délicat sur les fruits exotiques et des notes de pierre. La bouche est pure avec 20 g/l de sucres résiduels, intégrés dans un ensemble très harmonieux. Ce riesling demande quelques années garde pour exprimer pleinement toute sa complexité.
Commentaires de dégustation par Carl von Schubert :
« Delicate bouquet of orange blossom, intensive mineral tones, great match with fish and seafood ! »
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| Lots restants : 30/36 |
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Weingut Maximin Grünhaus - C. von Schubert Abtsberg Riesling Auslese 2009
Mosel-Saar-Ruwer |
Prix Caveprivée
Nous vous proposons quelques bouteilles du Riesling Abtsberg Auslese 2009, un vin racé et profond avec 83 g/l de sucres résiduels. Carl von Schubert a su préserver la minéralité et la tension du terroir pour livrer un vin complexe, très équilibré et long en finale. Doté d’un excellent potentiel de garde, ce vin pourra aisément se conserver une vingtaine d’années en cave.
Commentaires de dégustation par Carl von Schubert :
« Delicate bouquet of apricot, mango and peach. Liveliness of Riesling at its best ! Ageing potential of 40 years and more ! » |
| Lots restants : 15/36 |
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Weingut Maximin Grünhaus - C. von Schubert Abtsberg Riesling Superior 2009
Mosel-Saar-Ruwer |
Prix Caveprivée
Cette fois-ci, accédez à quelques bouteilles du Riesling Superior 2009 en provenance du cru d’Abtsberg.
Typique de son terroir, ce riesling est plus en retenue que l’Herrenberg, avec un nez serré où l’on peut percevoir la finesse et la complexité du cru. La bouche est dense, avec seulement 19 g/l de sucres résiduels et une grande fraîcheur en finale. Tendu et délicat, ce vin devra être attendu cinq ou six ans avant de se déguster pleinement.
Commentaires de dégustation par Carl von Schubert :
« Racy Riesling from the best part of the Abtsberg vineyard, fermented with wild yeasts in the traditional Fuder barrel. Extremely concentrated slaty flavours. Perfect match with any seafood ! »
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| Lots restants : 28/36 |
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Weingut Maximin Grünhaus - C. von Schubert Bruderberg Jungfernwein Riesling Auslese 2009
Mosel-Saar-Ruwer |
Prix Caveprivée
Le terroir du Bruderberg couvre seulement un hectare de vignes, situé juste à côté du terroir d’Abtsberg. Son sol est composé d’ardoises bleues. Comme les autres vins du domaine, celui-ci est vinifié puis élevé en cuves et en foudres.
Accédez à quelques bouteilles d’auslese 2009, un vin très épicé, marqué par son terroir. La bouche est onctueuse avec 91 g/l de sucres résiduels, accompagnés d’une acidité racée qui apporte longueur et équilibre. Vous pourrez apprécier ce riesling dans six ou sept ans ou le conserver pendant une quinzaine d’années en cave.
Commentaires de dégustation par Carl von Schubert :
« First yield from a vineyard which had been planted in 2005. A mix of excellent clones from Bernkastel and Wehlen guarantees outstanding quality. Rich dessert wine with length and a wonderful elegance and harmony. »
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| Lots restants : 32/36 |
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Weingut Fritz Haag Riesling Trocken 2009
Mosel-Saar-Ruwer |
Prix Caveprivée
Sur la commune de Brauneberg, Oliver Haag dispose de jeunes vignes de riesling sur des terrasses escarpées. Les pentes sont très fortes, avec des inclinaisons allant de 60 à 70 %. Voici une de ses premières cuvées, vinifiée en sec.
Sur le millésime 2009, découvrez un vin aromatique, gourmand, avec un nez de fruits bien mûrs. La bouche offre tout de même quelques sucres résiduels (8,2 g/l), joliment soutenus par une acidité rafraîchissante, ce qui donne une sensation tendue et droite en finale. Charmeur et agréable, ce riesling s’apprécie dès cet été et durant trois ans.
Commentaires de dégustation par Oliver Haag :
« Frischer, leichter unkomplizierter Sommerwein. »
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| Lots restants : 29/60 |
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Weingut Fritz Haag Riesling Feinherb 2009
Mosel-Saar-Ruwer |
Prix Caveprivée
Voici le riesling Feinherb d’Oliver Haag en provenance de jeunes vignes de riesling plantées sur la commune de Brauneberg. Il s’agit d’un vin demi-sec, doté en 2009 de 17 g/l de sucres résiduels. Le botrytis apporte un nez confit et une bouche tendre avec toujours cette fraîcheur si particulière qui vient équilibrer le vin. Vous pouvez l’apprécier dès aujourd’hui et pendant cinq ou six ans.
Commentaires de dégustation par Oliver Haag :
« Feine Mineralität, passt perfekt zu frischen leichten Speisen, wunderbare Balance zwischen Säure und einer denzenten Fruchtssüsse. »
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| Lots restants : 20/60 |
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Weingut Fritz Haag Brauneberger Riesling Kabinett 2009
Mosel-Saar-Ruwer |
Prix Caveprivée
Oliver Haag perpétue depuis 2005, sur les célèbres terroirs pentus de Juffer et Juffer Sonnenuhr, la tradition familiale du domaine Fritz Haag. Il produit des vins moelleux et liquoreux, issus de raisins vendangés en surmaturité, souvent atteints de botrytis. Ce vin est un assemblage de différentes parcelles de riesling sur le très beau terroir pentu de Juffer (80 %), mais aussi en provenance du magnifique terroir de Juffer Sonnenhur (20 %).
Découvrez le kabinett 2009, un vin raffiné, élégant avec 60 g/l de sucres résiduels. Le nez est marqué par des arômes fruités, de miel et une jolie profondeur. Rond et savoureux en bouche, ce riesling possède une minéralité expressive et de la fraîcheur en finale. S’il est très séduisant dès aujourd’hui, ce kabinett sera à pleine maturité après sept ou huit ans de garde.
Commentaires de dégustation par Oliver Haag :
« Wunderbar zarte Frucht mit animierender feiner Säure, nicht zu kräftig im Alkohol. Harmoniert exzellent zu leicht scharfen asiatischen Speisen. » |
| Lots restants : 17/90 |
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Weingut Fritz Haag Brauneberger Juffer Riesling Spätlese 2009
Mosel-Saar-Ruwer |
Prix Caveprivée
Découvrez un des classiques du domaine, le riesling spätlese Brauneberger Juffer, un riesling vendangé tardivement, sur le terroir caillouteux de Juffer.
Sur le millésime 2009, le riesling spätlese compte 82 g/l de sucres résiduels. Ce vin se révèle envoûtant, avec des arômes exotiques et une minéralité très présente. Intense en bouche, il possède à la fois de la puissance et de l’élégance, et un très bon équilibre en finale. Vous pourrez apprécier ce riesling dans six ou sept ans et durant une vingtaine d’années.
Commentaires de dégustation par Oliver Haag :
« Klare Frucht gepaart mit rassigen frischen Mineralnoten, ausgeprägtes Süße-Säure Spiel, ein Mosel-Klassiker. Eignet sich auch zu asiatischen Speisen mit leichter Schärfe. »
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| Lots restants : 71/120 |
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Weingut Fritz Haag Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Spätlese 2009
Mosel-Saar-Ruwer |
Prix Caveprivée
Le terroir de Juffer Sonnenuhr est un des sites exceptionnels de la Moselle. Composé de schistes et très fortement pentu, il bénéficie d’une parfaite exposition pour un ensoleillement optimum. Avec ses dix hectares de vignes, Oliver Haag produit une cuvée spätlese issue de vendanges tardives. Les quantités sont réduites en raison de très faibles rendements (18 hl/ha).
Avec 90 g/l de sucres résiduels, découvrez un spätlese Juffer Sonnenuhr racé et concentré avec un nez rôti et profond. Mûre, équilibrée et complexe, la bouche offre une belle liqueur, soutenue par une très bonne tension. Doté d’un excellent potentiel de garde, ce riesling pourra vieillir aisément une vingtaine d’années.
Commentaires de dégustation par Oliver Haag :
« Komplexer feinst fruchtiger Wein mit zartem Schmelz, leicht im Alkohol, wunderbar zu würzigem Käse. »
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| Lots restants : 31/90 |
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Weingut Fritz Haag Brauneberger Juffer Riesling Auslese 2009
Mosel-Saar-Ruwer |
Prix Caveprivée
Voici le riesling Brauneberger Juffer en auslese, sélection des meilleures grappes issues de vendanges tardives, offrant ainsi plus de concentration et d’arômes. En 2009, Oliver Haag a réalisé un très bel auslese, avec 105 g/l de sucres résiduels. La maturité, la richesse et la minéralité du terroir, se conjuguent avec brio pour donner un vin élégant et très bien équilibré. Nous vous conseillons de le mettre durant une dizaine d’années en cave, afin qu'il exprime pleinement tout son potentiel.
Commentaires de dégustation par Oliver Haag :
« Dichter, eleganter Wein mit klarer frischer Mineralnote, feinster Schmelz, schöne tiefe. »
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| Lots restants : 47/60 |
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Weingut Fritz Haag Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Auslese 2009
Mosel-Saar-Ruwer |
Prix Caveprivée
Avec ses dix hectares de vignes sur le terroir de Juffer Sonnenuhr, Oliver Haag produit une cuvée auslese issue d’une sélection de raisins cueillis en surmaturité. Les quantités sont réduites en raison de très faibles rendements (18 hl/ha).
Découvrez le Juffer Sonnenuhr Auslese 2009, un vin encore sur la réserve qui doit sagement patienter en cave pour dévoiler toute sa complexité. Aromatique, intense, avec une grande densité de bouche, cet auslese est remarquablement équilibré entre les 115 g/l de sucres résiduels et une fine acidité en finale. Le terroir s’exprime avec beaucoup de profondeur et de puissance, le tout dans un ensemble très harmonieux et long. À mettre en cave pour de très nombreuses années.
Commentaires de dégustation par Oliver Haag :
« Sehr konzentrierte und feine Beerennoten, leicht im Alkohol. Wein mit großer Zukunft. »
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| Lots restants : 31/60 |
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Weingut Fritz Haag Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Auslese Goldkapsel 2009
Mosel-Saar-Ruwer |
Prix Caveprivée
Oliver Haag produit dans les meilleures années une cuvée prestige « Goldkapsel » (capsule d’or), issue des meilleurs raisins de vendanges tardives. Comme pour toutes les cuvées, les quantités en 2009 sont très réduites.
Ce 2009 est un vin complexe et envoûtant aux arômes de fruits confits, de miel et d’épices. La bouche est riche et concentrée (135 g/l de sucres résiduels), avec une profondeur intense, une minéralité expressive et de la tension en finale. Ce grand riesling doit sagement patienter en cave durant une dizaine d’années au minimum.
Commentaires de dégustation par Oliver Haag :
« Eleganter und komplexer Wein, feinst fruchtig, leicht im Alkohol. Wein mit großer Zukunft. »
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| Lots restants : 23/36 |
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Weingut Jos. Christoffel Jr Erdener Treppchen Riesling Kabinett 2009
Mosel-Saar-Ruwer |
Prix Caveprivée
Voici un kabinett en provenance du terroir très escarpé de Treppchen (petit escalier) sur la commune d’Erden. La propriété dispose de deux parcelles, dont une située juste à côté du Prälat dans la partie inférieure droite, plantée de très vieilles vignes. L’autre parcelle se trouve plus en hauteur sur la colline, avec des vignes d’une trentaine d’années.
Avec pratiquement 50 g/l de sucres résiduels, ce riesling kabinett 2009 possède un nez aromatique et riche en fruits, accompagné d’une bouche ronde et moelleuse. La belle acidité en finale lui apporte à la fois de la structure, de la longueur et de l’équilibre. Ce vin évoluera très bien pendant une douzaine d’années.
Commentaires de dégustation par Karl-Joseph Christoffel :
« Ein ideales Säure Süße Verhältnis, niedrig im Alkohol. Ein Wein den man auch zum Essen trinken kann. »
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| Lots restants : 7/60 |
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Weingut Jos. Christoffel Jr Ürziger Würzgarten Riesling Spätlese 2009
Mosel-Saar-Ruwer |
Prix Caveprivée
Le terroir pentu de Würzgarten (le jardin aux épices), situé au-dessus du village d’Ürzig, est composé d’ardoises rouges et de sables rocheux. Comme les autres terroirs de Moselle allemande, il se caractérise par une très forte pente, à 320 mètres d’altitude, avec une exposition sud/sud-est.
Nous gagnons en concentration et en sucres avec ce spätlese 2009, doté de 66 g/l. Ce vin allie des saveurs de fruits exotiques à une belle profondeur minérale. La bouche est intense, avec de la puissance et une finale tout en longueur. Nous vous conseillons de mettre ce vin en cave une dizaine d’années avant de le déguster.
Commentaires de dégustation par Karl-Joseph Christoffel :
« Frisch – spritzig – sehr mineralisch. Eine sehr feine Säure – Süße Kombination. Viel Frucht, leichter Johannisbeerton. »
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| Lots restants : 105/120 |
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Weingut Jos. Christoffel Jr Ürziger Würzgarten Riesling Auslese 2009
Mosel-Saar-Ruwer |
Prix Caveprivée
Voici le riesling auslese 2009 en provenance du terroir d’Ürziger Würzgarten. Puissant et profond, ce riesling se révèle racé, avec une bouche dotée de 68,40 g/l de sucres résiduels. En finale, on apprécie la remarquable acidité qui vient équilibrer l’ensemble et donner de la longueur. Doté d’un très bon potentiel de garde, ce vin pourra se conserver plus d’une vingtaine d’années.
Commentaires de dégustation par Karl-Joseph Christoffel :
« Ein sehr rassiger Wein hohe Konzentration sehr mineralisch, mit feiner Säure. »
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| Lots restants : 117/120 |
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Weingut Jos. Christoffel Jr Ürziger Würzgarten Riesling Auslese *** 2009
Mosel-Saar-Ruwer |
Prix Caveprivée
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar : 92/100
Robert Parker’s Wine Advocate : 94/100
WineSpectator. com : 93/100
Voici le riesling auslese 2009 en provenance du terroir d’Ürziger Würzgarten. Puissant et profond, ce riesling se révèle racé, avec une bouche dotée de 68,40 g/l de sucres résiduels. En finale, on apprécie la remarquable acidité qui vient équilibrer l’ensemble et donner de la longueur. Doté d’un très bon potentiel de garde, ce vin pourra se conserver plus d’une vingtaine d’années.
Commentaires de dégustation par Karl-Joseph Christoffel :
« Ein sehr rassiger Wein hohe Konzentration sehr mineralisch, mit feiner Säure. »
Robert Parker’s Wine Advocate :
« Originating, as usual, in the old Kranklay vineyard near the shore line and the town’s sundial, Christoffel’s « three-star » 2009 Urziger Wurzgarten Riesling Auslese*** points strongly in the direction of botrytis with its honeyed cast, yet displays memorable primary juiciness, sheer delicacy, and lift for a wine so ripe and ennobled. An abundance of fresh and preserved pear, apple, quince, and strawberry on a palate of custardy richness with alluring hints of vanilla and salt, leads into a superbly refined and persistent finish. This will be well worth savoring and pondering for three decades. »
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar :
« Pale golden yellow. Exalted aromas of papaya, passion fruit and clove. The rich, creamy papaya fruit is laced with a fine saline minerality. Elegant in spite of its depth. But this wine is still quite closed, even austere. »
WineSpectator. com :
« Rich flavors of lemon curd, peach conserves and ripe honeydew melon. Fresh-tasting, with notes of spiced apple beside anise and mineral. The gossamer finish is both plush and elegant, filled with hints of rum cake. Best from 2015 through 2035. »
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| Lots restants : 19/60 |
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Weingut Jos. Christoffel Jr Ürziger Würzgarten Riesling Spätlese 2001
Mosel-Saar-Ruwer |
Prix Caveprivée
Moselfinewines.com : 87/100
Pour les plus impatients, nous vous avons sélectionné quelques cuvées issues du très beau millésime 2001. Retrouvez ainsi un spätlese aromatique, qui exprime un fruit très jeune, accompagné de notes exotiques. La bouche est moelleuse, avec des sucres encore bien présents (55 g/l) et une finale fraîche, minérale et longue. Ce vin peut s’apprécier dès à présent, mais il gagnera davantage en complexité après six ou sept ans de garde.
Commentaires de dégustation par Karl-Joseph Christoffel :
« Eine gereifte Spätlese, die sich noch sehr frisch und jugendlich probiert. Noch lange lagerfähig. »
Moselfinewines.com par David Rayer :
« This is still quite closed and shows only marginal fruit flavors. It develops with airing notes of yellow fruits, ginger and ripe pineapple. However the wine comes over as nicely balanced. It is nice and well-made and should go well with hearty game dishes in a few years, when the residual sugar will be fully integrated. 2011-2021 +. » |
| Lots restants : 35/60 |
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Weingut Jos. Christoffel Jr Ürziger Würzgarten Riesling Auslese 2001
Mosel-Saar-Ruwer |
Prix Caveprivée
Voici le Riesling Auslese Ürziger Würzgarten 2001, avec un vin très concentré et profond, doté de 56,20 g/l de sucres résiduels. La bouche est riche et enveloppante, avec de la longueur et une très belle acidité. Pour que les sucres soient plus fondus, vous pourrez patienter encore quelques années.
Commentaires de dégustation par Karl-Joseph Christoffel :
« Eine Erfrischende Auslese die durch ihre Leichtigkeit zum Trinken anregt. Ein sehr feiner klarer Wein. »
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| Lots restants : 60/60 |
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Weingut Jos. Christoffel Jr Ürziger Würzgarten Riesling Auslese *** 2001
Mosel-Saar-Ruwer |
Prix Caveprivée
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar : *
Moselfinewines.com : 93/100
Voici quelques bouteilles d’Ürziger Würzgarten Riesling Auslese *** 2001, doté de 63,40 g/l de sucres résiduels. Assurément de garde, ce grand vin pourra se conserver aisément une vingtaine d’années en cave.
Commentaires de dégustation par Karl-Joseph Christoffel :
« Viel Frucht und Saft, ein sehr schönes Apferlgelb. Verfügt über eine volle Süße, die sehr gut eingebunden ist. Sehr leichter Nußton. »
Moselfinewines.com par David Rayer :
« The wine shows a light golden color. It needs a few minutes in the glass to develop a subtle aromatic profile made of peaches, grape fruit, mint, spices and exotic fruit. The bouquet is still very primary and restrained. There is a striking botrytis purity which adds hints of honey, especially on the palate. The residual sugar is still quite present and gives a rather creamy and soft texture. However the finish is crystal clear and very long. This should age effortlessly. 2011-2031. »
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar :
« Here we have a different, lower-key interplay of sweetness and acid than in the other Christoffel '01 Auslesen. Billowing and elegant on the palate, tasting of strawberry chiffon with brown spices and a caramel sauce. The finish is decidedly caramelized, with a faint clove-like bitterness, so that a comparison with '76 rather than '75 would seem more apt, except that no '76s were capable of such delicacy. » |
| Lots restants : 32/60 |
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Weingut Jos. Christoffel Jr Graacher Domprobst Riesling Auslese * 1994
Mosel-Saar-Ruwer |
Prix Caveprivée
Moselfinewines.com : 91/100
Grâce à l’association avec sa belle-sœur Annekatrin Christoffel-Prüm, Karl-Joseph Christoffel dispose de vignes sur le terroir de Domprost (0,5 hectare), sur la commune de Graach. Le sol est très pentu, avec une exposition sud-ouest et composé de roches et d’ardoises. Les parcelles du domaine sont situées dans la partie centrale inférieure de la colline, juste derrière le village.
Découvrez sur le millésime 1994 un auslese * raffiné et élégant, porté par des arômes délicats d’agrumes et d’épices, ainsi qu’une belle minéralité. Grâce à une bonne fraîcheur, ce riesling peut s’apprécier dès aujourd’hui ou encore se conserver en cave pendant quelques années.
Commentaires de dégustation par Karl-Joseph Christoffel :
« Ein sehr jugendlicher Wein, der durch sein ideales Säure Süße Verhältnis besticht. Leichte Zitrusnote. »
Moselfinewines.com par David Rayer :
« This wine shows a bright almost white color. The nose exhibits flavors of peaches, smoky slate and fine spices. The palate is all about minerals rather than fruit, which is present but somewhat pushed into the background. The texture is fine and elegant and the finish long and smoky. This is quite impressive and lovers of mineral wines may rate this even higher. Now-2014 (Jan 09) » |
| Lots restants : 43/60 |
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Weingut Jos. Christoffel Jr Erdener Treppchen Riesling Auslese ** 1994
Mosel-Saar-Ruwer |
Prix Caveprivée
1994 est une très belle réussite au domaine, comme le confirme cet auslese **, en provenance du terroir du Treppchen sur la commune d’Erden. Ce vin fait preuve d’une belle richesse aromatique ; la bouche est concentrée et profonde, avec 64,20 g/l de sucres résiduels et une grande minéralité. Délicieux dès aujourd’hui, ce riesling pourra néanmoins patienter encore une dizaine d’années.
Commentaires de dégustation par Karl-Joseph Christoffel :
« Sehr konzentrierter Wein und hohe Mineralität. Feine Frucht mit idealem Säure Süße Verhältnis Leichtes Apfelgelb – probiert sich sehr jung. »
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| Lots restants : 25/36 |
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Weingut Jos. Christoffel Jr Ürziger Würzgarten Riesling Auslese ** 1994
Mosel-Saar-Ruwer |
Prix Caveprivée
Voici un autre auslese ** 1994, en provenance du fameux jardin aux épices d’Ürzig.
Le vin est aujourd’hui élégant et pleinement ouvert, avec un fruit jaune bien mûr et confit, accompagné de notes de miel raffinées. La bouche est délicate et encore jeune, avec un bel équilibre et des sucres (61,40 g/l) bien intégrés. Vous pouvez aussi bien apprécier ce vin dès aujourd’hui ou le conserver en cave une dizaine d’années de plus.
Commentaires de dégustation par Karl-Joseph Christoffel :
« Ein filigraner und sehr jugendlicher Wein Geprägt durch sein ideales Süße Säure Verhältnis. »
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| Lots restants : 26/36 |
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Weingut Jos. Christoffel Jr Erdener Prälat Riesling Auslese *** 1994
Mosel-Saar-Ruwer |
Prix Caveprivée
Moselfinewines.com : 93/100
Cet excellent millésime 1994 a permis de réaliser un auslese**, fin et complexe, qui peut se déguster dès aujourd’hui. Ce vin s’exprime à merveille avec un excellent équilibre entre sucres (68,20 g/l) et acidité. La minéralité et la concentration se développent en finale avec finesse. À déguster dès aujourd’hui et pendant encore une quinzaine d’années.
Commentaires de dégustation par Karl-Joseph Christoffel :
« Ein sehr eleganter Wein der sich zudem noch sehr jung präsentiert. Feines Säurespiel. Leichte Zitrusnote. »
Moselfinewines.com :
« The nose exhibits beautiful flavors of peaches, white flowers, tangerine and elder tree. This is a super refined and racy example of Prälat, where the terroir does not especially brings power but just adds finesse and aromatic depth. This would have been worthy of the denomination ‘feinste’Auslese of past days. The wine is perfectly balanced on the palate and ends with a terrific length, purity and freshness. This is a wonderful wine. Now-2020 + (Feb 09) »
Hugh Johnson, Guide des vins du monde entier :
« Millésime 1994 : autre très bon millésime. […] Fruité et haute acidité. Les vins se boivent bien maintenant, mais peuvent se garder. »
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| Lots restants : 19/48 |
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Weingut Jos. Christoffel Jr Wehlener Sonnenuhr Riesling Auslese *** 1994
Mosel-Saar-Ruwer |
Prix Caveprivée
Moselfinewines.com : 93/100
Le domaine dispose de quelques vignes de riesling sur le très grand terroir de Wehlener Sonnenuhr, l’un des plus beaux vignobles de la Moselle. Ce terroir solaire et très pentu, donne des vins d’une finesse exceptionnelle.
Cet auslese *** 1994 se déguste parfaitement aujourd’hui sur ses beaux arômes fruités aux accents exotiques très marqués. La bouche conjugue minéralité et finesse, avec une belle concentration (70,20 g/l de sucres résiduels), des arômes de mangue, et une finale longue et ciselée. À déguster dès aujourd’hui et pendant encore dix ans au moins.
Commentaires de dégustation par Karl-Joseph Christoffel :
« Ein sehr mineralischer Wein, leichter Aprikosen und Pfirsischton. Verfügt über eine sehr feine Botrytis. »
Moselfinewines.com :
« This is very clear in color and offers very fresh flavors. With the temperature rising, the wine is very powerful and full of very clean botrytis. This is extremely nice and long while maintaining a juicy profile. This is very nice stuff. Now-2020 (Dec 06). »
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| Lots restants : 0/84 |
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Weingut Jos. Christoffel Jr Ürziger Würzgarten Riesling Beerenauslese 1994
Mosel-Saar-Ruwer |
Prix Caveprivée
Produits en petites quantités, les beerenausleses (BA) sont de véritables trésors. Voici quelques bouteilles du BA de Jos. Christoffel Jr, issu du terroir de Würzgarten. Il s’agit d’une sélection de raisins atteints de botrytis.
Ce 1994 est une merveille de concentration (112 g/l de sucres résiduels) et de fruits, avec des saveurs de fruits exotiques et une superbe suavité en bouche. La fraîcheur et la finesse apportent un excellent équilibre en finale. Vous pouvez tout à fait déguster ce vin dès aujourd’hui sur un dessert ou pour lui-même, ou l’attendre encore durant de nombreuses années.
Commentaires de dégustation par Karl-Joseph Christoffel :
« Diese BA hat hat eine sehr feine – nicht aufdringliche Botrytis. Sehr schöne Fruchtnoten, nicht sättigend. »
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| Lots restants : 23/24 |
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Weingut Jos. Christoffel Jr Wehlener Sonnenuhr Riesling Trockenbeerenauslese 1994 (37,5 cl)
Mosel-Saar-Ruwer |
Prix Caveprivée
Nous avons réussi à obtenir quelques demi-bouteilles de trockenbeerenausleses (TBA) 1994 du domaine Jos. Christoffel Jr en provenance du fameux terroir Wehlener Sonnenuhr.
Vous découvrirez ainsi toute la richesse et l’élégance d’un grand vin de Moselle. La bouche est superbe d’équilibre, avec des sucres aériens (179 g/l) et une acidité tranchante, qui vient soutenir la finale d’une très belle manière. Racé et taillé pour la garde, ce grand riesling pourra se conserver encore une vingtaine d’années en cave.
Commentaires de dégustation par Karl-Joseph Christoffel :
« Sehr mineralisch und eine sehr konzentrierter Wein. Verfügt über eine sehr feine Botrytis. Leichter Mandelton, Duft nach exotischen Früchten. Sehr filigran und nicht sättigend. »
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| Lots restants : 23/24 |
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Weingut Robert Weil Rheingau Riesling QbA Trocken 2009
Rheingau |
Prix Caveprivée
Ce riesling est un assemblage des plus hautes parcelles du domaine situées près de la colline de Gräfenberg, dans la Rheingau. Les vignes sont exposées sud-ouest et plantées sur un sol d’ardoises. Ce vin est vinifié en sec (trocken) avec seulement 8,5 grammes de sucres résiduels.
Le domaine nous fait le plaisir de nous proposer ses 2009, en commençant par le riesling QBA trocken, un vin fruité et frais, très agréable. La bouche est séduisante et charmeuse avec une petite rondeur (8,5 g/l de sucres résiduels) et de la fraîcheur en finale. Ce vin s’apprécie dès aujourd’hui, aussi bien à l’apéritif que lors d’un repas.
Commentaires de dégustation par Wilhelm Weil :
« Feine Frucht mit eleganter, reifer Säure und nachhaltigem Körper ; ein Riesling, der bei allem Anspruch aber auch zu unkompliziertem Trinkvergnügen einlädt, universeller Partner zum Essen, aber auch als Solist einfach lecker. »
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| Lots restants : 37/60 |
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Weingut Robert Weil Kiedricher Klosterberg Riesling Trocken 2009
Rheingau |
Prix Caveprivée
Sur la commune de Kiedrich, Le domaine dispose de quelques pieds de vignes de riesling sur le terroir de Klosterberg. Ces vignes sont plantées sur des sols composés d’ardoises et de graves, exposées sud-ouest. Ce riesling a été vinifié en sec (trocken), en cuves et en barriques.
Sur le millésime 2009, découvrez un riesling trocken Kiedricher Klosterberg élégant, avec un fruit expressif et un terroir marqué. La bouche est ronde, avec une pointe de sucres résiduels (8 g/l) et beaucoup de tension en finale. Raffiné, ce riesling doit patienter encore deux ou trois ans en cave pour se dévoiler. Bien équilibré, il pourra également vieillir une dizaine d’années.
Commentaires de dégustation par Wilhelm Weil :
« Großer trockener Riesling mit hoher Mineralität und Komplexität bei gleichzeitiger Finesse und Eleganz geprägt durch die steinig-grusigen Böden der Lage. »
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| Lots restants : 27/36 |
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Weingut Robert Weil Kiedricher Turmberg Riesling Trocken 2009
Rheingau |
Prix Caveprivée
Le terroir de Turmberg tire son nom du château de Scharfenstein, qui comportait il y a quelques décennies une grande tour. Les vignes de riesling du domaine Robert Weil sont situées sur des sols de roches schisteuses et de graves, exposées sud/sud-ouest où la pente atteint 60 % d’inclinaison. Comme les autres vins de la propriété, celui-ci est vinifié puis élevé en cuves et en barriques.
Découvrez un Turmberg 2009 élégant, marqué par la minéralité de son terroir, avec des notes pierreuses, presque fumées. La bouche est droite avec seulement 8,6 g/l de sucres résiduels, dotée également de profondeur et de volume. Vous pourrez déguster ce vin dans deux ou trois ans, ou le conserver une dizaine d’années afin que la complexité du terroir puisse pleinement s’exprimer.
Commentaires de dégustation par Wilhelm Weil :
« Großer trockener Riesling mit hoher Mineralität und Komplexität bei gleichzeitiger Finesse und Eleganz geprägt durch den Schieferboden. »
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| Lots restants : 20/36 |
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Weingut Robert Weil Kiedricher Gräfenberg Riesling Spätlese 2009
Rheingau |
Prix Caveprivée
Voici le riesling spätlese Gräfenberg dans le millésime 2009, doté de 115,6 g/l de sucres résiduels. Il s’agit d’un vin riche et onctueux avec un fruit mûr et confit, et quelques notes épicées. La bouche est enveloppante, avec une liqueur délicate et beaucoup de longueur. Ce grand riesling doit absolument patienter en cave une dizaine d’années afin de dévoiler toute sa complexité.
Commentaires de dégustation par Wilhelm Weil :
« Feinste, edelsüße Spätlese mit großem Potenzial, enormer Mineralität, komplexen Fruchtaromen und ein Spiel zwischen Säure und natürlicher Restsüße, wie es nur beim Riesling aus den besten Lagen möglich ist, ein Wein für die Ewigkeit. »
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| Lots restants : 27/36 |
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Weingut Robert Weil Kiedricher Gräfenberg Riesling Auslese 2009 (37,5 cl)
Rheingau |
Prix Caveprivée
Le Gräfenberg est l’un des plus hauts points de la région de la Rheingau avec des pentes allant jusqu’à 60 %. La nature du sol permet aux racines d’aller puiser de l’eau en profondeur et de donner des raisins sains et mûrs. Voici le riesling auslese du domaine Robert Weil, en provenance de ce terroir du Gräfenberg et issu des grappes les plus concentrées.
Sur le millésime 2009, le vin offre 139,3 g/l de sucres résiduels, soutenus par une acidité tranchante qui imprime une sensation de légèreté et de finesse. Vous pourrez déguster ce vin dans huit ou dix ans et le conserver durant une vingtaine d’années.
Commentaires de dégustation par Wilhelm Weil :
« Edle, hochfeine Riesling Auslese, betörende Fruchtaromen, vollendetes Säure-Süße Spiel ; der Weintyp, der das Image des Rheingaus in den letzten Jahrhunderten geprägt hat, ein Wein für die Ewigkeit. »
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| Lots restants : 34/36 |
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Weingut Robert Weil Kiedricher Gräfenberg Riesling Erstes Gewächs 2008
Rheingau |
Prix Caveprivée
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar : 91/100
Robert Parker’s Wine Advocate : 92/100
Gault & Millau 2010 : 91/100
Eichelmann 2010 : 93/100
Voici le Erstes Gewächs 2008, littéralement premier cru, du terroir de Gräfenberg, vinifié en sec par le domaine Robert Weil.
Sur le millésime 2008, découvrez un Gräfenberg racé, avec une trame minérale très expressive et un fruit bien mûr. La bouche est complexe avec beaucoup d’intensité, de puissance et de tension. Avec seulement 8,5 g/l de sucres résiduels et une acidité tranchante, le vin se révèle superbe d’équilibre. Taillé pour la garde, ce vin pourra vieillir une douzaine d’années en cave.
Commentaires de dégustation par Wilhelm Weil :
« Grand Cru von deutschem Boden, der die qualitative Spitze der trockenen Weine im Weingut darstellt ; vielschichtige Struktur und Mineralität ; ein „Kraftpaket « mit komplexen Fruchtaromen und enormen Tiefgang, ein großer trockener Riesling, der par excellence den Terroir-Gedanken verkörpert und ein langes Lagerungspotential hat. »
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar :
« Aromas of white peach, acacia blossom and lemon zest. Dense, almost exotic fruit with an oyster shell spiciness and a touch of hyacinth. In spite of the sheer weight this wine literally dances across the palate. Excellent finish. »
Eichelmann 2010 :
« Sehr feine Frucht, klar, Kräuter, etwas getrockneter Apfel, Melone, saftig, rassig, sehr feine Säure, liecht salzig, sehr präzise. »
Robert Parker’s Wine Advocate :
« Nut oils, pit fruit and floral distillates, and white peach scent the Weil 2008 Kiedricher Grafenberg Riesling Erstes Gewachs ; then inform a palate of satiny texture and impressive richness, with saline, stony, and fruit pit notes adding complexity but thanks to the wine’s sheer sap and energy not becoming at all austere. Piquancy and animation are the bywords of a long, interactive finish that nevertheless preserves a metaphoric coolness, reinforced by the slightly lower alcohol vis-a-vis 2006 and 2007’s 14 %. Weil says he considers this Grafenberg Erstes Gewachs to epitomize the stylistic ideals he has set for himself. I’m very much looking forward to a chance later this year to taste a range of vintages and assess how this bottling has dealt in bottle with its relative austerity and sometimes noticeable alcohol. I anticipate, though, that this superbly well-balanced Grafenberg should be worth following for 12-15 years. »
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| Lots restants : 13/24 |
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Weingut Heinrich Seebrich Niersteiner Oelberg Riesling Kabinett 2009
Rheinhessen |
Prix Caveprivée
Le domaine Seebrich dispose de quelques pieds de vignes plantés sur le terroir d’Ölberg. En provenance de sols composés de grès et d’ardoises rouges, ce vin est vinifié avec un minimum d’interventions et une fermentation lente en barriques et en cuves inox.
Doté de 48,4 g/l de sucres résiduels, ce riesling kabinett développe une grande richesse aromatique, mûre et fruitée. La bouche est moelleuse avec une bonne intensité, de l’équilibre et une finale longue. Vous pouvez apprécier ce vin dès aujourd’hui pour sa douceur et sa gourmandise, ou dans quatre ou cinq ans pour davantage de complexité.
Commentaires de dégustation par Heiner Seebrich :
« Fruchtig. Mineralisch, erfrischend, mit tropischer Fruchtfülle. Passt sehr gut zu scharfen Gerichten (asiatische Küche). »
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| Lots restants : 82/120 |
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Weingut Heinrich Seebrich Niersteiner Oelberg Gewürztraminer Spätlese Feinherb 2009
Rheinhessen |
Prix Caveprivée
Si le riesling est le cépage roi des vignobles allemands, voici l’intrus de notre sélection, une cuvée issue de gewürztraminer. Le domaine Seebrich dispose de quelques pieds de vignes plantés sur le terroir d’Ölberg. En provenance de sols composés de grès et d’ardoises rouges, ce vin est vinifié de la même façon que les rieslings, avec un minimum d’interventions et une fermentation lente en barriques et en cuves inox.
Sur le Gewürztraminer Spätlese 2009, Heiner Seebrich a conservé beaucoup moins de sucres résiduels que sur le riesling. Avec seulement 25,7 g/l, il laisse le cépage exprimé tout son potentiel aromatique. Le vin est porté par des arômes exotiques et floraux, accompagnés d’une bouche ronde, charmeuse et séduisante. Vous pourrez tout aussi bien consommer ce vin dans un an ou deux ou le conserver en cave durant dix ans.
Commentaires de dégustation par Heiner Seebrich :
« Feinherb. Schmelzig und opulent, gehaltvoll, körperreich, charaktervoll, Rosenduft. Passt sehr gut zu Aperitif, Dessert, besonderen Anlässe, Käse. »
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| Lots restants : 82/120 |
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Weingut Heinrich Seebrich Niersteiner Hipping Riesling Spätlese 2009
Rheinhessen |
Prix Caveprivée
Le vignoble d’Hipping se situe à l’est du terroir de Rosenberg, avec une vue imprenable sur le Rhin. Son sol est constitué de grès et d’ardoises rouges. Au domaine, les vendanges sont effectuées le plus tard possible afin de récolter des raisins très mûrs et riches qui sont ensuite vinifiés lentement puis placés en barriques et en cuves pour l’élevage.
Plus riche, ce spätlese 2009 possède un peu plus de 60 g/l de sucres résiduels, ce qui accentue sa trame confite et exotique. En bouche, le vin est moelleux et concentré, avec de belles saveurs fruitées et de la fraîcheur. Équilibré, ce vin s’appréciera d’ici deux ou trois ans et jusqu’en 2020.
Commentaires de dégustation par Heiner Seebrich :
« Feinfruchtig. Mineralisch, erfrischend, mit tropischer Fruchtfülle, feinfruchtiges Bukett. Passt gut zu scharfen Gerichten (asiatische Küche). »
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| Lots restants : 92/120 |
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Weingut Heinrich Seebrich Niersteiner Hipping Riesling Auslese 2009
Rheinhessen |
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Prix Caveprivée Voici le Riesling Niersteiner Hipping Auslese 2009 du domaine Seebrich, aux arômes envoûtants de caramel, de fruits confits et d’épices. La bouche est dense, avec une grande richesse (132 g/l de sucres résiduels) et une fine acidité. C’est un vin bien équilibré et long qui pourra évoluer en cave durant une quinzaine d’années.
Commentaires de dégustation par Heiner Seebrich :
« Fruchtig, edelsüß. Fruchtig, frisch, Pfirsich- und Aprikosearomatik, großer Körper, gehaltvoll. » |
| Lots restants : 76/120 |
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Weingut Heinrich Seebrich Niersteiner Oelberg Riesling Beerenauslese 2006 (37,5 cl)
Rheinhessen |
Prix Caveprivée
Lorsque les conditions climatiques le permettent, la famille Seebrich réalise des rieslings beerenausleses issus d’une sélection de raisins atteints de botrytis en provenance du terroir d’Ölberg. Sur le millésime 2006, le domaine a produit un très beau beerenauslese avec 173,9 g/l de sucres résiduels. Il possède une trame aromatique complexe, avec des notes rôties, minérales et exotiques. En bouche, la profondeur et la concentration sont remarquables de pureté. Ce vin doit absolument patienter en cave une dizaine d’années avant d’être dégusté.
Commentaires de dégustation par Heiner Seebrich :
« Edelsüß. gehaltvoll, schönes Fruchtspiel, körperreich, charaktervoll. »
Eichelmann 2009 :
« 2006 gefiel uns die beste Beerenauslese am besten, im vergangenen Jahr führte ein Eiswein di Kollektion an, in des vor allem noch Spätlese und Auslese aus dem Hipping überzeugten. »
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| Lots restants : 23/36 |
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Weingut Heinrich Seebrich Niersteiner Rosenberg Riesling Eiswein 2007 (37,5 cl)
Rheinhessen |
Prix Caveprivée
Gault & Millau 2009 : 90/100
Eichelmann 2009 : 89/100
Nous ne pouvions vous proposer une sélection de vins allemands sans eiswein. Ainsi, nous vous en avons déniché à un prix tout à fait raisonnable. Les eisweins sont de véritables raretés, produits à partir de vendanges extrêmement tardives qui se déroulent généralement en décembre ou en janvier, lorsque les raisins sont gelés et donc très concentrés en sucres. Les rendements sont évidemment très faibles.
Si le millésime 2007 a permis de réaliser de vrais chefs-d’œuvre en riesling sec, l’hiver fut également très favorable à la production d’eiswein, avec des températures très froides.
Produit par Heinrich Seebrich, cet eiswein 2007 possède un nez fin et discret avec de beaux arômes de fruits mûrs, d’agrumes et de miel, complétés d’une pointe de minéralité. La bouche est légèrement perlante, avec une douceur enveloppante et un fruit confit. Les 185 grammes de sucres résiduels sont parfaitement intégrés et la finale, d’une belle fraîcheur, est sans lourdeur. Un joli eiswein qui gagnera en complexité avec le temps et révélera toute sa splendeur dans deux à trois ans.
Commentaires de dégustation par Heinrich Seebrich :
« Edelsüß. Duftet nach Aprikosen und Rosinen, eleganter Körper, ausdrucksstark. »
Eichelmann 2009 :
« Riesling Eiswein Niersteiner Rosenberg herrlich würzig, konzentriert, reife Frucht ; süß, frisch, viel reife Frucht, süße Zitrusfrüchte, Litschi, gute Länge. »
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| Lots restants : 19/48 |
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