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A la vente du 11 au 15 Juin 2010 :
Grands Vins du Languedoc-Roussillon : Olivier Pithon, Clos du Rouge Gorge, Mas Champart, Mas de Martin, Mas Cal Demoura et Montcalmès.
28 vins, 2196 lots disponibles.
En route pour le Roussillon, avec deux vignerons originaires de la vallée de la Loire, en l’occurrence Olivier Pithon et Cyril Fahl au Clos du Rouge Gorge. En Languedoc, retrouvez les saint-chinian du Mas Champart et les coteaux du Languedoc des Mas de Martin et Mas Cal Demoura, agrémentés de quelques nouvelles bouteilles de Montcalmès.
Frère d’un fameux vigneron de la Loire, initié par Stéphane Derenoncourt en Bordelais, Olivier Pithon s’est exilé en 2000 à Calce, fief de la famille Gauby. En quelques millésimes, Olivier a réussi à se faire un prénom dans cette région du Roussillon considérée comme le nouvel Eldorado du vin en France.
Cyril Fahl exploite en biodynamie quelques hectares en Côtes Catalanes sur son domaine du Clos du Rouge Gorge. Très appréciés des amateurs, ses vins démontrent avec brio que le Roussillon peut produire des vins fins et élégants, tout en restant très juteux et gourmands. Nous avons réussi à obtenir quelques 2008 et 2009 en très petite quantité.
Mathieu et Isabelle Champart exploitent avec passion de très beaux coteaux argilo-calcaires, au sud de l’appellation saint-chinian. Avec des vinifications et des élevages précis, ce couple réalise des vins droits, d’un grand raffinement, toujours équilibrés par une belle fraîcheur, et reflétant parfaitement leur terroir.
Christian Mocci a quitté ses terres de Corse et son métier d’enseignant pour s’installer à Saint-Bauzille de Montmel dans l’Hérault au Mas Martin. Le domaine se compose d’une vingtaine d’hectares en légers coteaux argilo-calcaires, en bordure du Pic Saint-Loup. Les vignes conduites en biodynamie, produisent des vins rouges stylés et charmeurs.
Le Mas Cal Demoura, situé à Jonquières, sur le terroir des Terrasses du Larzac, fut la propriété de Jean-Pierre Jullien, le père d’Olivier. Isabelle et Vincent Goumard ont repris le flambeau en 2004 et perpétuent l’esprit et les méthodes qui ont fait la réputation de ce domaine. Les vins sont fins et racés tout en offrant de très belles expressions aromatiques aussi bien sur les rouges que sur les blancs.
Dès le premier millésime en 1999, les connaisseurs se sont rués sur les vins du talentueux Frédéric Pourtalié du Domaine de Montcalmès. Épaulé aujourd’hui par son cousin, il confirme en produisant tout simplement, une des plus belles cuvées du Languedoc avec son style tout en élégance et en finesse.
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Olivier Pithon
Les meilleurs vins de France 2010, domaine classé * :
« En moins de dix ans, ce vigneron originaire d’Anjou, frère du fameux Jo des Coteaux du Layon, s’est imposé parmi les domaines de référence de la région. Olivier Pithon décline une viticulture « bio » et durable, respectueuse des terroirs et des cépages autochtones. Inspiré au départ par les vins de Gérard Gauby, il affirme désormais un style bien personnel, donnant naissance à des vins authentiques et droits qui progressent d’année en année. Le D18, issu de grenaches blanc et gris, s’affirme comme un des plus grands blancs du Sud. La franchise d’expression, la justesse et l’intensité de saveur des derniers vins présentés, rapprochent sérieusement le domaine de la deuxième étoile. »
La Revue du vin de France :
« L’Angevin Olivier Pithon (le petit frère de Jo Pithon, des Coteaux du Layon) s’est posé à Calce en 2000, en quête d’un « job » dans la vigne, et n’en est jamais reparti. Il consacre près de la moitié des surfaces de son domaine au blanc (7 hectares : 50 % grenache, 50 % maccabeu). En moins de dix ans, il s’est imposé dans le sillage des Gauby parmi les vignerons de référence du Roussillon (il a obtenu une étoile dans le guide vert des meilleurs vins de France 2008 de la RVF). Dans le plus grand respect des terroirs et des cépages autochtones, il produit des vins authentiques et droits, jamais lourds ni surconcentrés. Deux magnifiques blancs illustrent son savoir-faire en vinification et en élevage en fûts. Laïs (le nom d’une vache), le plus accessible de ses blancs, à boire jeune, est un modèle d’équilibre et de finesse, avec une grande fraîcheur directe. Plus révélateur du potentiel du terroir de Calce en blanc, le D18, pur grenache (blanc et gris), offre une immense longueur sur des saveurs plus minérales et plus équilibrées. Les millésimes 2005 et 2006 sont tous les deux de grandes réussites. »
Clos du Rouge Gorge
Les meilleurs vins de France 2010 :
« Ce microclimat situé sur des terrasses de schistes et de gneiss de Latour-de-France, repose entièrement sur Cyril Fhal. Ayant débuté en 2002, ce jeune vigneron passionné effectue seul tous les travaux, et sa démarche rigoureuse, extrêmement exigeante à la vigne (tenue en biodynamie avec un soin extrême) comme en cave (emploi de levures indigènes, carignans vinifiés en grappes entières) est un modèle pour la nouvelle génération. Distingués, d’un grand raffinement naturel, ses vins sont vénérés par une clientèle de fidèles. Les volumes sont très limités, il sera bientôt difficile de s’en procurer. »
Carnet de Vigne Omnivore, 2e cuvée :
« Cyril Fahl cultive ses cinq hectares « comme un amoureux ». Pourtant il a failli les quitter. « On devient des éponges. Ce vignoble centenaire en avait marre et la météo ne l’épargnait pas. Beaucoup de vignes mouraient. Mais c’est fou comme mon paysage a changé. » En sept années, il a ramené la vie sur terre. « Ici, il faut remettre en mouvement un système qui est mort. Quand on parle de terroir, on parle de la roche mère, mais le plus vivant est au-dessus. L’humus est comme la peau de la terre. Aux origines, la vigne poussait dessus, en forêt, et s’accrochait à un tuteur : un arbre. À nous maintenant d’être son tuteur, psychologique aussi. » L’image vient de la biodynamie. Cyril l’utilise aussi. Mais surtout, il reste à leur chevet. »
Mas Champart
Les meilleurs vins de France 2010, domaine classé** :
« Vignerons aussi discrets que chevronnés, Isabelle et Mathieu Champart élaborent une gamme lumineuse qui porte l’empreinte des grands terroirs argilo-calcaires du sud de l’appellation de Saint-Chinian. Des vins d’intuition, denses, tendus et structurés, qui puisent dans la garrigue calcaire, un supplément de finesse minérale, naturelle et exemplaire, au-delà de la Méditerranée. En rouge, leurs fleurons sont Causse du Bousquet (55 % syrah), principale cuvée du domaine, celle qui a toujours l’avantage du moelleux, du velouté fin et profond, et le Clos de la Simonette (70 % mourvèdre) qui associe intensité aromatique, finesse et élégance, avec trois à quatre ans requis pour s’épanouir. Cette dernière cuvée est celle qui présente les meilleures aptitudes au vieillissement. Les autres déclinaisons de terroir en appellation saint-chinian et vin de pays, sont plus simples mais aussi rigoureuses, avec un élevage précis en demi-muids. Les prix sont très raisonnables. »
Bettane & Desseauve, Grand guide des vins de France 2010 :
« Isabelle et Mathieu Champart ont créé leur domaine de toutes pièces en 1976. Cette Parisienne et ce Champenois ont sorti de la coopération leurs beaux terroirs au sud de Saint-Chinian. Le domaine offre une version épurée de l’appellation, avec des vins tendus et très précis, contrairement aux terroirs de schistes. »
Mas de Martin
Bettane & Desseauve, Grand guide des vins de France 2010 :
« Christian Mocci a dû doublement renoncer à la Corse puis à l’Éducation nationale pour diriger ce domaine des Coteaux du Languedoc. Curieux de grands vins et fin dégustateur, il extrait de sa petite vingtaine d’hectares, une gamme dont le maître mot est le charme aromatique. Vénus perdra les simples mortels que nous sommes, incapables de résister à tant de tentations. Cinarca, également réalisée à partir de syrah et de grenache, ainsi qu’Ultreia qui incorpore du mourvèdre, font partie des languedocs modernes aux tanins raffinés. Ils sont destinés à un plaisir intense et immédiat bien qu’ils puissent fort bien vieillir. »
Les meilleurs vins de France 2010, domaine classé* :
« Voilà une des plus belles révélations des vins du Languedoc. À rebours des grosses cuvées de syrah colorées et pesantes, Christian Mocci a choisi de produire des rouges stylés, empreints de fraîcheur et de digestibilité. Il s’appuie sur un vignoble encore jeune et sérieusement jugulé (culture intégrale), proche du Pic Saint-Loup mais délimité dans la récente aire de Grès de Montpellier. Les deux coteaux du domaine s’articulent autour de la syrah, du grenache et du mourvèdre – avec un élevage sous bois plus poussé pour Ultreia. »
Mas Cal Demoura
Robert Parker’s Wine Advocate :
« Burgundy-trained Vincent Goumard and his wife Isabelle took over this estate from retiring founder Jean-Pierre Jullien in 2004, and have developed a wide range of new acreage, all of it close to their base in Jonquieres, and thus in one of the most promising sectors of the Terrasses du Larzac. The red raw materials here are impressive, with the complexity of ripe flavors achieved in Syrah of only around 13.5 % alcohol especially notable, and destined to « cool down » the final blends. »
Bettane & Desseauve, Grand guide des vins de France 2010 :
« Vincent Goumard a abandonné son métier dans le conseil financier pour reprendre cette propriété installée à Jonquières en Terrasses du Larzac, qui appartenait au père d’Olivier Jullien. La succession s’annonçait délicate mais ce domaine produit aujourd’hui des vins typiques du secteur avec une trame structurée et puissante. Les Combariolles est une cuvée dense mais accessible et L’Infidèle offre un vin volumineux dans le grand style méditerranéen. »
Les meilleurs vins de France 2010 :
« Isabelle et Vincent Goumard commencent à donner la mesure de leur talent depuis la reprise en 2003 de ce domaine, dont l’identité et le dynamisme s’affirment dans le secteur des Terrasses du Larzac. L’équilibre très séduisant de ces cuvées multicépages s’exprime dans des profils de vins élancés, lisses, fruités et vigoureux. Ils peuvent s’apprécier jeunes mais les rouges – surtout la nouvelle cuvée Les Combariolles – méritent au moins deux à quatre ans de vieillissement. »
Domaine de Montcalmès
Les meilleurs vins de France 2010, domaine classé ** :
« Jeunes vignerons chevronnés, Frédéric Pourtalié et son cousin Vincent Guizard, connaissent une réussite amplement méritée depuis leur premier millésime en 1999. Sur Puéchabon, ils ont défriché d’impressionnants coteaux de galets roulés plein sud pour le mourvèdre, qu’ils associent à un terroir calcaire (sur Aniane), orienté nord pour la syrah et le grenache. Dans une vaste cave d’élevage pouvant accueillir deux millésimes, ils élèvent une unique grande cuvée de rouge d’assemblage : syrah (60 %), grenache et mourvèdre, égrappés et pigés, vingt-quatre mois en barriques, sans collage ni filtration, dans la tradition la plus classique. […] Une deuxième étoile récompense cette année le domaine, révélation majeure du Languedoc des dix dernières années. »
Bettane & Desseauve, Grand guide des vins de France 2010 :
« Il faut avoir eu préalablement la curiosité du grand vin pour pouvoir soi-même en produire. Frédéric Pourtalié et son cousin Vincent Guizard ont vinifié La Grange des Pères, Olivier Jullien et Alain Graillot. Ils se sont installés en 1999 dans les Coteaux du Languedoc, dans le secteur des Terrasses du Larzac sur le terroir de Puéchabon. Les tanins de leur vin rouge sont veloutés et raffinés à l’extrême. Ce dernier dispose à travers un exceptionnel fruité, de toute la sérénité des grands vins dans un style absolument naturel et sans esbroufe. »
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Olivier Pithon Mon P’tit Pithon 2009
Vin de Pays des Côtes Catalanes |
Prix propriété
Olivier Pithon a acheté il y a deux ans quelques vignes de grenache noir, âgées de cinq à vingt-cinq ans, sur des terroirs argilo-calcaires de la commune de Calce. Le vin est vinifié en cuves béton avec une courte macération d’une semaine. L’élevage est de huit mois avec une légère filtration à la mise en bouteilles.
Pour cette cuvée de grenache, Olivier Pithon privilégie un vin de fruits, gourmand et croquant. Ce 2009 bénéficie d’une année avec une belle maturité et une texture soyeuse. À savourer dès aujourd’hui.
Commentaires de dégustation d’Olivier Pithon :
« La robe est pourpre clair. Le nez est intense sur des arômes fruités. La bouche est légère avec un fruit omniprésent. Sa souplesse et sa fraîcheur en font un vin à boire maintenant. »
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Olivier Pithon Laïs (rouge) 2008
Côtes du Roussillon AOC |
Prix propriété
La Revue du vin de France, Spécial 2008 : 13-15/20
Voici une nouvelle cuvée réalisée par Olivier Pithon, un assemblage des vins des anciennes cuvées La Coulée et Saturne. Elle est issue de vieilles vignes de 40 % de grenache noir, de 40 % de carignan, de 10 % de syrah et de 10 % de mourvèdre. Le vin est élevé près d’un an et demi sous bois.
Découvrez ce nouveau côtes du roussillon dans le millésime 2008, avec un fruit savoureux, de la fraîcheur, et une bouche pleine et croquante. À déguster dès aujourd’hui et jusqu’en 2015.
Commentaires de dégustation par Olivier Pithon :
« Sur 2008, j’ai décidé de faire une cuvée Laïs en rouge qui est en fait l’assemblage de Saturne et de La Coulée, afin de produire un vin à la fois gourmand et fruité, avec du volume et à la fois fin et équilibré grâce au terroir de schistes. C’est délicieux dès maintenant mais pour les personnes qui ont une cave, il se gardera aussi très bien six ou sept ans. »
La Revue du vin de France, Spécial 2008 :
« Laïs remplace la cuvée Saturne. Fruit expressif et franc, matière souple, croquante et digeste. »
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Olivier Pithon Laïs (blanc) 2009
Vin de Pays des Côtes Catalanes |
Prix propriété
Voici Laïs, la première cuvée de blanc signée Olivier Pithon. Découvrez le mariage parfait de la fraîcheur et de la vivacité septentrionale et de la richesse méditerranéenne. Il s’agit d’un assemblage de maccabeu, de grenache blanc et de grenache gris plantés sur un terroir de schistes et cultivés en bio. Par respect du raisin, Olivier Pithon utilise le bois avec discrétion pour laisser parler le fruit.
En 2009, la cuvée Laïs est plus profonde et tendue que le millésime précédent, avec toujours ce fruit frais et la gourmandise associée. C’est un vin délicieux à la finale longue et équilibrée. À déguster dès à présent et pendant les trois ou quatre prochaines années.
Commentaires de dégustation d’Olivier Pithon :
« Une robe jaune doré à l’intensité faible. Le nez développe des parfums floraux discrets. La bouche se concentre sur les épices et les notes d’agrumes dominent. Le résultat donne un vin blanc droit, minéral et tendu, d’une belle longueur. »
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Olivier Pithon D18 2008
Vin de Pays des Côtes Catalanes |
Prix propriété
La Revue du vin France, Spécial Millésime 2008 : 18-20/20
La cuvée D18 d'Olivier Pithon, est issue de deux hectares de vignes, aux rendements infimes de 10 hl/ha. Les quantités sont donc très limitées, moins de 3 000 bouteilles produites. Olivier Pithon a baptisé cette cuvée D18, comme la route qui se situe entre Calce et le Col de la Dona, où tout le long, sur les versants, on peut admirer de superbes vignes plantées de grenache blanc et de grenache gris. Après des vendanges manuelles, les raisins sont acheminés au chai où la vinification et l’élevage s’effectuent en barriques pendant douze à seize mois.
Voici le D18 2008 qui offre un beau potentiel avec un vin gras et savoureux, un fruit mûr et beaucoup de fraîcheur. La finale est portée par des notes florales et un très bon équilibre. Dans sa jeunesse, ce vin doit absolument être carafé.
Commentaires de dégustation d’Olivier Pithon :
« La robe est jaune pâle avec un nez intense et droit. En bouche, l’attaque est franche avec une structure fondue pour un vin qui profite d’un bel équilibre entre acidité et sucré. Sa trame est minérale en laissant une place aux arômes de fruit. »
La Revue du vin France, Spécial Millésime 2008 :
« Finesse, notes d’agrumes frais, pamplemousse, caractère tonique, salinité désaltérante en finale. Grand vin en devenir. »
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Olivier Pithon Le Pilou 2007
Côtes du Roussillon AOC |
Prix propriété
Les meilleurs vins de France 2010 : 17,5/20
Bettane & Desseauve 2010 : 14,5/20
Le Pilou d’Olivier Pithon est issu de très vieilles vignes de carignan dont certaines sont centenaires. Elles sont plantées sur deux types de terroirs, un sol calcaire et un autre composé de schistes. Avec des rendements là aussi très faibles (20 hl/ha), Olivier Pithon produit un côtes du roussillon pur et intense. L’élevage s’effectue en demi-muids pendant dix-huit mois. Ce vin est produit en quantité infime, 600 bouteilles seulement.
Le Pilou 2007 est un vin profond et complexe, avec un fruit raffiné et riche. En bouche, le vin est élégant, parfaitement équilibré entre structure, soyeux et fraîcheur. Il doit patienter encore en cave pendant quelques mois et pourra se conserver jusqu’en 2017.
Commentaires de dégustation par Olivier Pithon :
« C’est un terroir calcaire de vieux carignans qui donnent un vin plus en puissance, avec beaucoup de complexité et de la longueur. Si la structure est bien présente, les tanins ne sont absolument pas astringents, mais plutôt fermes et solides. Il doit se carafer si on le déguste maintenant mais il pourra se conserver longuement. »
Les meilleurs vins de France 2010 :
« Enfin le Pilou 2007, pur carignan sur schistes et calcaires, longuement élevé en demi-muids, brille par son intensité de petits fruits noirs, sa chair veloutée et harmonieuse, d’une grande finesse de tanins. »
Bettane & Desseauve, Grand guide des vins de France 2010 :
« Avec la générosité du millésime mais également de la fraîcheur, ce rouge se montre intense, profond, marqué par des arômes de fruits noirs. »
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Clos du Rouge Gorge Jeunes Vignes 2009
Vin de Pays des Côtes Catalanes |
Prix propriété
Sur son tout petit domaine des Côtes Catalanes, Cyril Fahl produit une cuvée de « jeunes » vignes, à partir de vignes de grenache tout de même âgées d’une quarantaine d’années. Elles sont plantées sur différentes parcelles, en coteaux, au sol constitué de gneiss. Les raisins sont égrappés puis vinifiés en cuves tronconiques ouvertes pendant quinze à dix-huit jours. Le vin est ensuite élevé en barriques avec une petite proportion de bois neuf (10 %).
Nous avons réussi à obtenir, en petite quantité, quelques bouteilles de la cuvée Jeunes Vignes sur le millésime 2009. Le vin offre un nez très fruité, séduisant. La bouche est élégante, bien structurée, avec des tanins précis, de la tension et de la longueur. Vous pouvez apprécier ce vin dès à présent et pendant sept ou huit ans.
Commentaires de dégustation par Cyril Fahl :
« C’est un très joli vin, avec une belle précision de fruits, avec un côté assez floral également. Il est moins en rondeur que 2008 et offre un profil plus fin, effilé, presque bourguignon. Il est frais, avec une jolie tension mais garde toujours sa belle gourmandise. On prend beaucoup de plaisir à les déguster dans leur jeunesse, mais il peut se garder cinq ans facilement. »
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Clos du Rouge Gorge Blanc 2009
Vin de Pays des Côtes Catalanes |
Prix propriété
Le blanc du domaine est un 100 % maccabeu issu de raisins récoltés mûrs et bien concentrés, à partir de très faibles rendements. Pour un résultat parfait, ce vigneron méticuleux trie consciencieusement ses raisins et les égrappe. Le vin est vinifié en cuves à partir de levures indigènes puis élevé dix mois en barriques.
Le Blanc 2009 est aromatique et fin, doté d’une trame à la fois fruitée et minérale. Gras, harmonieux, avec une belle fraîcheur, ce blanc se révèle complexe et raffiné. Long en finale, ce vin peut tout aussi bien se déguster dès à présent ou bien se conserver en cave durant quatre ou cinq ans, afin d’acquérir davantage de complexité.
Commentaires de dégustation par Cyril Fahl :
« En 2009, le millésime a marqué le vin par son fruit, avec toujours cette fine présence minérale, mais pour le moment, plus en retrait. C’est un vin soyeux, plus enrobé, avec moins d’acidité que sur les millésimes précédents, mais qui garde de la longueur et de la fraîcheur. »
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Clos du Rouge Gorge Vieilles Vignes 2008
Vin de Pays des Côtes Catalanes |
Prix propriété
Enfin, accédez au grand vin de Cyril Fahl, la cuvée Vieilles Vignes, un vin 100 % carignan en provenance de vignes octogénaires plantées pour partie en coteaux et pour partie en plaine, et cultivées en biodynamie. Les raisins sont égrappés puis vinifiés en cuves bois pendant trois semaines avant un élevage de dix-huit mois en barriques avec 15 % de bois neuf.
En 2008, cette cuvée Vieilles Vignes fait preuve d’une belle maturité de fruits, avec une profondeur aromatique remarquable. Complexe et charnu, le vin s’exprime avec beaucoup d’élégance et d’intensité en bouche. Vous pourrez l’apprécier dans deux ou trois ans et jusqu’en 2018.
Commentaires de dégustation par Cyril Fahl :
« 2008 est un millésime où il y a eu très peu d’eau, avec une pluviométrie qui correspond à celle de Dubaï ! Mais grâce à l’âge des vignes et aux faibles rendements, celles-ci n’ont pas souffert de stress hydrique. C’est un vin très détendu qui peut s’apprécier dès aujourd’hui, tout en rondeur, sensuel, avec une belle pureté de fruits et un élevage discret. La matière tannique est présente mais se fond après une quinzaine de minutes d’aération. Il vieillira très bien une dizaine d’années. » |
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Mas de Martin Muscat de Hambourg (Rosé) 009 (50 cl)
Vin de Table |
Prix propriété
Christian Mocci produit un rosé issu de muscat de Hambourg. Les vignes sont plantées sur les sols argilo-calcaires du domaine, sur de légers coteaux. Les vinifications sont douces et simples, avec un pressurage et une vinification à froid durant quatre semaines.
Sur le millésime 2009, retrouvez un rosé sec aromatique, sur les fruits frais, avec des notes de raisins et de fruits rouges. La bouche est gourmande et ronde, avec une matière croquante et charmeuse. La finale présente une bonne fraîcheur et de la longueur. Vous pourrez apprécier ce vin aussi bien à l’apéritif que sur table, dès cet été.
Commentaires de dégustation par Christian Mocci :
« Ce vin rosé sec se caractérise par une robe d’une teinte saumonée très délicate et un nez complexe de fruits rouges et légers. En bouche, des notes aromatiques florales et fruitées rappelant notamment le letchi. Cette cuvée très confidentielle vous charmera à l’apéritif et accompagnera avec bonheur la cuisine épicée et les gâteaux au chocolat. »
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Mas de Martin Vénus 2007
Coteaux du Languedoc AOC |
Prix propriété
Les meilleurs vins de France 2010 : 14,5/20
Bettane & Desseauve 2010 : 14,5/20
La cuvée Venus du Mas de Martin est un assemblage 50/50 de syrah et de grenache cultivés en biodynamie, sur le terroir argilo-calcaire du domaine. Les vinifications sont traditionnelles avec une cuvaison de quatre semaines et un élevage de douze mois en barriques.
Vénus 2007 offre une trame aromatique mûre et concentrée, sur les fruits noirs et les épices. La bouche, riche et fruitée, est marquée de la patte du vigneron avec de la finesse et une belle gourmandise. Ce coteaux du languedoc est à déguster sur le fruit pendant trois ou quatre ans.
Commentaires de dégustation par Christian Mocci :
« Vénus 2007 présente une belle robe profonde et colorée, un nez de fruits mûrs et d’épices. En bouche, une palette aromatique de fruits mûrs et de pruneau, des tanins d’une présence délicate et soyeuse, et une belle sucrosité. Vous apprécierez son élégance et sa puissance et son harmonie générale. C’est un vin festif, très agréable en bouche, tout en velouté. »
Bettane & Desseauve, Grand guide des vins de France 2010 :
« Puissante et mûre, assez dense avec de beaux tanins, Vénus est longue en bouche, friande et fraîche. 2009 à 2012. »
Les meilleurs vins de France 2010 :
« Vénus est toujours aussi appétant, finement chocolaté, construit pour la gourmandise. »
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Mas de Martin Le Roi Patriote 2007
Coteaux du Languedoc AOC |
Prix propriété
Les meilleurs vins de France 2010 : 15/20
Bettane & Desseauve 2010 : 14/20
Christian Mocci réalise un vin de pays du Val de Montferrand à partir d’un assemblage très intéressant composé de merlot (34 %), de cabernet-sauvignon (25 %), de cabernet franc (23 %), de grenache noir (4 %), de syrah (10 %) et de tannat (4 %). Les raisins sont plantés sur des sols argilo-calcaires et vendangés manuellement. La vinification s’effectue avec une macération préfermentaire à froid et une cuvaison de quatre semaines. L’élevage se déroule en cuves tronconiques (70 %) et en fûts de chêne (30 %).
Le Roi Patriote dans le millésime 2007 est un vin porté par les fruits rouges, les notes de garrigue et les épices. En bouche, le vin est plein, intense, avec une structure tannique savoureuse et harmonieuse. Vous pouvez l’apprécier dès aujourd’hui et durant les cinq prochaines années.
Commentaires de dégustation par Christian Mocci :
« Ce vin se caractérise par une belle robe profonde, un nez intense de fruits très mûrs, tapenade, moka. Il est superbe en bouche, avec des tanins d’une présence délicate et soyeuse, d’une belle sucrosité, plein, charnu, volumineux, très long. C’est un vin à carafer dans sa jeunesse. Son équilibre peut être constaté par le dégustateur. Ce produit est un vin de garde. Durée de dix ans. »
Les meilleurs vins de France 2010 :
« Prêt à boire, le Roi Patriote déroule son fruit velouté aux notes d’épices et de réglisse. »
Bettane & Desseauve, Grand guide des vins de France 2010 :
« Assemblage de cépages méditerranéens et atlantiques, cette cuvée montre de la fraîcheur dans un ensemble agréablement structuré. Un vin de copains de qualité ! »
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Mas de Martin Plein Sud 2007
Coteaux du Languedoc AOC |
Prix propriété
Découvrez la cuvée Plein Sud, avec un assemblage de carignan (60 %), de syrah (20 %) et de grenache (20 %). Ce vin est vinifié de manière traditionnelle, avec une cuvaison d’un mois et un élevage en fûts de chêne.
En 2007, la cuvée Plein Sud évoque la garrigue, avec un fruit noir très marqué et des notes grillées. En bouche, le vin se montre équilibré, doté de tanins soyeux, gras et épicés. Ce coteaux du languedoc s’apprécie dès aujourd’hui après une bonne aération et durant les quatre prochaines années.
Commentaires de dégustation par Christian Mocci :
« Vêtue d’une belle robe grenat aux nuances brunes, la festive cuvée Plein Sud 2007 se distingue par son nez bien net et vanillé. Elle exprime de complexes arômes fruités et épicés. Ses tanins sont bien enrobés. Une fort belle réussite, tout en harmonie et en puissance. »
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Mas de Martin Cinarca 2008
Coteaux du Languedoc AOC |
Prix propriété
Les meilleurs vins de France 2011 : 15,5/20
Bettane & Desseauve 2011 : 14/20
Gault & Millau : 14,5/20
La cuvée Cinarca est un assemblage de 2/3 de syrah et d’1/3 de grenache en provenance de légers coteaux argilo-calcaires et de faibles rendements. Après des vinifications classiques, le vin est élevé pendant plus d’un an en fûts et en foudres, à parts égales.
Sur le millésime 2008, la cuvée Cinarca est profonde, avec de belles notes florales et poivrées. En bouche, le vin possède de la structure, du volume et des tanins denses. Équilibrée par de la fraîcheur, la finale offre beaucoup de longueur. Vous pourrez apprécier ce vin dans un an ou deux, et durant cinq ou six années de plus.
Commentaires de dégustation par Christian Mocci :
« Vêtue d’une très belle robe grenat, cette cuvée se caractérise par un nez bien net et développant des arômes de fruits frais. Elle comporte beaucoup de matière exprimant des arômes complexes fruités et de garrigue. Ses tanins sont fermes, très fruités également et épicés. Elle vous séduira tout en finesse et en harmonie par son élégance, sa rondeur et sa puissance. »
Gault & Millau :
« Un équilibre magnifique sur une matière ni fluide ni trop concentrée. La fraîcheur apporte un grand plaisir donnant du croquant à la cerise et à la framboise. Petites épices douces pour le côté tendre. »
Bettane & Desseauve, Les meilleurs vins de France 2011 :
« La version 2008 de Cinarca est épurée, sans les volumes de Vénus mais avec une trame fraîche qui tient ce vin net et très droit. »
Les meilleurs vins de France 2011 :
« Cinarca 2008 se montre élancé, gourmand et équilibré, plus digeste qu’en 2007 mais sans sa richesse. »
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Mas de Martin Ultreïa 2008
Coteaux du Languedoc AOC |
Prix propriété
La Revue du vin de France, Spécial 2008 : 18-20/20
Accédez à la grande cuvée de Christian Mocci, Ultreïa, un assemblage de 50 % de syrah, de 30 % de grenache et de 20 % de mourvèdre. Ce vin est doté d’un élevage luxueux en fûts neufs, pendant quinze mois.
En 2008, la cuvée Ultreïa s’exprime avec une grande complexité, sur des notes fruitées, finement toastées. Charnu et concentré en bouche, le vin possède de la structure et du volume. Long en finale, on apprécie la fraîcheur qui équilibre le vin. À déguster dans deux ou trois ans ou bien à conserver une dizaine d’années.
Commentaires de dégustation par Christian Mocci :
« Vêtue d’une belle robe grenat, notre grande Cuvée 2008 se caractérise par un nez puissant de fruits mûrs et d’épices, une bouche complexe et concentrée se développant sur le moka, le cade, le pruneau… ses tanins sont charnus et pleins. Vous serez également séduits par sa finale fraîche et sans lourdeur. Vous pourrez le garder en cave adaptée jusqu’à dix ans. »
La Revue du vin de France, Spécial 2008 :
« Assez épicé, vin charnu, de la matière, belle intensité de chair et de profondeur, beaucoup de relief. Croquant, gourmand, assez opulent, très bel élevage au service du fruit. »
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Mas Champart Vin de Pays d’Oc 2008
Vin de Pays d'Oc |
Prix propriété
Mathieu et Isabelle Champart réalisent un vin de pays d’Oc composé de 80 % de cabernet franc et de 20 % de syrah, en provenance de sols riches en argiles fines et grès du Trias, situés en bas de coteaux. Les raisins sont vendangés à la main, bien mûrs. L’égrappage est total et les fermentations s’effectuent sans levurage. L’élevage d’un an se poursuit en cuves uniquement avec un assemblage très précoce entre cabernet franc et syrah.
Découvrez un 2008 très fruité, sur les petits fruits noirs et les épices. La bouche est pleine et généreuse, avec du volume, de la fraîcheur et de l’équilibre. Très agréable, ce vin de pays se déguste dès aujourd’hui. Vous pourrez également le conserver cinq ou six ans en cave.
Commentaires de dégustation par Isabelle Champart :
« Avec le millésime 2008, on a une cuvée qui garde ses caractères de fraîcheur, mais avec une rondeur gourmande. Le vin peut être bu jeune, une aération peut être bénéfique, mais peut être aussi gardé compte tenu du potentiel du millésime. »
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Mas Champart Saint-Chinian (Rosé) 2009
Saint-Chinian AOC |
Prix propriété
Le rosé du Mas Champart est un assemblage de 50 % de mourvèdre, de 40 % de cinsault et de 10 % de syrah. Les différents cépages sont ramassés moins mûrs que pour les rouges afin de garder davantage de fraîcheur aromatique et d’obtenir des degrés moins élevés. Le vin est issu à 95 % de pressurage direct et 5 % de saignée. La couleur est apportée par une légère saignée sur les syrahs. Le domaine effectue également une fermentation malolactique pour affiner les arômes et donner du gras au vin.
Découvrez un Saint-Chinian Rosé 2009 très aromatique, avec une trame sur les fruits rouges croquants. En bouche, le vin est juteux avec une belle gourmandise et de petits tanins. Vous pouvez l’apprécier aussi bien à l’apéritif que sur table durant l’été.
Commentaires de dégustation par Isabelle Champart :
« Le millésime 2009 présente une rondeur sympathique et des caractères fruités et épicés liés à la dominante de mourvèdre dans l’assemblage. Son caractère perlant le rend très friand en apéritif mais son association est aussi très aisée à table : légumes grillés, salades estivales, terrines, soupes de poisson, anchois et anchoïade, tapenade… »
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| Lots restants : 38/120 |
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Mas Champart Côte d'Arbo 2008
Saint-Chinian AOC |
Prix propriété
Les meilleurs vins de France 2011 : 16,5/20
Bettane & Desseauve 2011 : 15,5/20
Gault & Millau 2011 : 14/20
Le Côte d’Arbo est issu d’un assemblage de syrah, de grenache, de carignan et de mourvèdre plantés sur des coteaux argilo-calcaires sur un sous-sol de marnes bariolées, terroir peu fréquent en Languedoc. Ce terroir, exposé nord, est assez frais et la syrah y mûrit lentement, favorisant l’expression du fruit. Les cépages sont vinifiés puis élevés séparément pour conserver toute leur typicité.
Le Côte d’Arbo 2008 est un saint-chinian concentré et dense, avec un fruit noir bien marqué, complété de quelques notes plus terreuses. La bouche est bien équilibrée entre des petits tanins épicés et une bonne fraîcheur en finale. À déguster dès à présent, sur la jeunesse du fruit.
Commentaires de dégustation par Isabelle Champart :
« 2008 est proche du 2007 et se caractérise par une bonne concentration avec du caractère mais avec un fruité très frais et des tanins souples. Le vin est à boire jeune ou à garder quelques années. »
Bettane & Desseauve, Grand guide des vins de France 2011 :
« Peu expressif en vin jeune, la minéralité et la profondeur du terroir impressionnent. Cette entrée de gamme est un grand petit saint-chinian. »
Les meilleurs vins de France 2011 :
«… son fruit fumé est irrésistible, caractère approfondi dans le Côte d’Arbo. »
Gault & Millau 2011 :
« Doté de notes de mûre, de fumée, de chocolat, Côte d’Arbo présente une ligne plus fine que le reste de la gamme du même domaine et une fraîcheur acidulée bienvenue. Les tanins, encore jeunes, ont besoin d’être attendus. »
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Mas Champart Saint-Chinian (blanc) 2008
Saint-Chinian AOC |
Prix propriété
Le saint-chinian blanc du Mas Champart est un assemblage de grenache, de bourboulenc, de roussanne et de marsanne. Les raisins ont été pressés directement, débourbés, avant d’être vinifiés pour partie en fûts (60 %), pour partie en cuves, avec une fermentation malolactique. L’élevage s’est poursuivi en cuves et en fûts sur lies fines, avec un bâtonnage de temps en temps.
Le Blanc 2008 est parfaitement équilibré entre des arômes fruités, un gras délicat apporté par la richesse des cépages et une belle fraîcheur, typique du millésime. À découvrir dès aujourd’hui après un bon carafage et durant quatre ans.
Commentaires de dégustation par Isabelle Champart :
« 2008, millésime tardif pour notre région, finesse, fraîcheur et minéralité, définissent le vin actuellement. Il devrait développer des caractères plus floraux après quelques mois de vieillissement. À consommer dans les quatre à cinq ans. »
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Mas Champart Causse du Bousquet 2007
Saint-Chinian AOC |
Prix propriété
Robert Parker’s Wine Advocate : 90-92/100
Les Meilleurs Vins de France 2010 : 17/20
Voici l’une des deux cuvées emblématiques du domaine, le Causse du Bousquet. Ce vin est issu de grenache et de syrah plantés sur des parcelles situées à 280/300 mètres d’altitude, très caillouteuses, aux sols chauds et filtrants qui donnent des vins aromatiques et gras. Cette cuvée est complétée d’une petite partie de syrah, ainsi que de mourvèdre provenant de terroirs plus argileux, plus tardifs, qui apportent la colonne vertébrale du vin et davantage d’acidité au breuvage. Après des vinifications séparées en cuves, l’élevage s’effectue toujours dans ces dernières pour le grenache et le mourvèdre, et en barriques et demi-muids pour la syrah. Au bout d’un an, les vins sont assemblés puis affinés en cuves pendant huit mois.
Ce Causse du Bousquet 2007 est un saint-chinian fin et complexe, à la trame aromatique fruitée et légèrement toastée. En bouche, le vin est gourmand, soyeux et fin. Il pourra s’apprécier dès aujourd’hui ou durant une dizaine d’années.
Commentaires de dégustation par Isabelle Champart :
« L’assemblage de terroirs et d’élevages différents apporte la complexité recherchée. L’élevage y contribue aussi sans trop marquer le vin. Les tanins du 2007 sont fins, et la finale minérale, légèrement salée, donne envie d’y revenir. Le millésime 2007 est une réussite dans le Sud de la France avec des vins aux caractères frais et élégants. Température de service : 17/18°/Garde : sept à huit ans. »
La Revue du vin de France, juillet-août 2009 :
N° 60 des 100 plus grands vins du Languedoc
« Causse du Bousquet ne se départit jamais de sa fraîcheur fine et veloutée ni de son fruit moelleux évoquant les fruits noirs et le poivre. »
Robert Parker’s Wine Advocate :
« Tasted from tank, the 2007 Saint-Chinian Causse de Bousquet – as always, primarily from the estate’s upper plateau vineyards – consists of around 65 % Syrah, 15 % Grenache ; 20 % Mourvedre. With an almost savage combination of smoke and animal aromas (encompassing a slight reduction that needed to be shaken off) and sappy cling, the Syrah component for this wine was formidable indeed. A second portion with Mourvedre and Grenache featured bay, marjoram, and raw meat. Their precipitant marriage – a close approximation of the final blend – displays outstanding synergy, with density yet vigor. Complex carnal, meaty, and mineral elements are the focus of attention, and the role of black fruits designed to maximize vivacity and juicy refreshment. Distinguished by the relatively low pH of this vintage (and perhaps of high altitude) this will make a superb accompaniment to a wide range of both red meat and vegetable cuisine, and should be worth following for at least 4-6 years. »
Les meilleurs vins de France 2010 :
« Les rouges sont des modèles de vins civilisés, d’une rare profondeur de saveurs et d’expression sincères. Étoffées, marquées par la suavité de fruit du millésime, les deux grandes cuvées n’ont jamais été aussi abouties. »
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Mas Champart Causse du Bousquet 2007 (150 cl)
Saint-Chinian AOC |
Prix propriété
Robert Parker’s Wine Advocate : 90-92/100
Les Meilleurs Vins de France 2010 : 17/20
Voici l’une des deux cuvées emblématiques du domaine, le Causse du Bousquet. Ce vin est issu de grenache et de syrah plantés sur des parcelles situées à 280/300 mètres d’altitude, très caillouteuses, aux sols chauds et filtrants qui donnent des vins aromatiques et gras. Cette cuvée est complétée d’une petite partie de syrah, ainsi que de mourvèdre provenant de terroirs plus argileux, plus tardifs, qui apportent la colonne vertébrale du vin et davantage d’acidité au breuvage. Après des vinifications séparées en cuves, l’élevage s’effectue toujours dans ces dernières pour le grenache et le mourvèdre, et en barriques et demi-muids pour la syrah. Au bout d’un an, les vins sont assemblés puis affinés en cuves pendant huit mois.
Ce Causse du Bousquet 2007 est un saint-chinian fin et complexe, à la trame aromatique fruitée et légèrement toastée. En bouche, le vin est gourmand, soyeux et fin. Il pourra s’apprécier dès aujourd’hui ou durant une dizaine d’années.
Commentaires de dégustation par Isabelle Champart :
« L’assemblage de terroirs et d’élevages différents apporte la complexité recherchée. L’élevage y contribue aussi sans trop marquer le vin. Les tanins du 2007 sont fins, et la finale minérale, légèrement salée, donne envie d’y revenir. Le millésime 2007 est une réussite dans le Sud de la France avec des vins aux caractères frais et élégants. Température de service : 17/18°/Garde : sept à huit ans. »
La Revue du vin de France, juillet-août 2009 :
N° 60 des 100 plus grands vins du Languedoc
« Causse du Bousquet ne se départit jamais de sa fraîcheur fine et veloutée ni de son fruit moelleux évoquant les fruits noirs et le poivre. »
Robert Parker’s Wine Advocate :
« Tasted from tank, the 2007 Saint-Chinian Causse de Bousquet – as always, primarily from the estate’s upper plateau vineyards – consists of around 65 % Syrah, 15 % Grenache ; 20 % Mourvedre. With an almost savage combination of smoke and animal aromas (encompassing a slight reduction that needed to be shaken off) and sappy cling, the Syrah component for this wine was formidable indeed. A second portion with Mourvedre and Grenache featured bay, marjoram, and raw meat. Their precipitant marriage – a close approximation of the final blend – displays outstanding synergy, with density yet vigor. Complex carnal, meaty, and mineral elements are the focus of attention, and the role of black fruits designed to maximize vivacity and juicy refreshment. Distinguished by the relatively low pH of this vintage (and perhaps of high altitude) this will make a superb accompaniment to a wide range of both red meat and vegetable cuisine, and should be worth following for at least 4-6 years. »
Les meilleurs vins de France 2010 :
« Les rouges sont des modèles de vins civilisés, d’une rare profondeur de saveurs et d’expression sincères. Étoffées, marquées par la suavité de fruit du millésime, les deux grandes cuvées n’ont jamais été aussi abouties. »
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Mas Champart Clos de la Simonette 2007 (150 cl)
Saint-Chinian AOC |
Prix propriété
Les Meilleurs Vins de France 2009 : 17,5/20
Voici la grande cuvée de Mathieu et Isabelle Champart, Le Clos de la Simonette. Il s’agit d’un assemblage de mourvèdre (70 %) et de grenache (30 %). Les mourvèdres sont plantés à 250 mètres d’altitude sur des coteaux pentus aménagés en terrasses et particulièrement bien exposés. Les dernières parcelles plantées sont des sélections massales issues du Domaine Tempier à Bandol. Le grenache provient de la parcelle de Simonette, aux sols très pierreux et filtrants qui donnent beaucoup de finesse aux vins, où même à maturité élevée, les arômes ne sont pas lourds. Le vin a été élevé sur lies en demi-muids (25 % neufs) pendant dix-huit mois.
Découvrez un Simonette 2007 dense et fruité, avec une bouche veloutée et enveloppante. Les tanins sont bien structurés, avec de la fraîcheur en finale. À mettre en cave pendant un ou deux ans avant de l’apprécier après un passage en carafe.
Commentaires de dégustation par Isabelle Champart :
« En 2007, l’été frais mais sec a permis le développement d’arômes fruités et de tanins soyeux. Vin ample et élégant, accessible plus rapidement que le 2006. Garde : sept à dix ans. »
La Revue du vin de France, juillet-août 2009 :
N° 10 des 100 plus grands vins du Languedoc
« À dominante de mourvèdre, ce vin présente une aptitude au vieillissement considérable. Il lui faut quatre ans pour s’épanouir. »
Les meilleurs vins de France 2009 :
« Les rouges sont des modèles de vins civilisés, d’une rare profondeur de saveurs et d’expression sincères. Étoffées, marquées par la suavité de fruit du millésime, les deux grandes cuvées n’ont jamais été aussi abouties. »
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Mas Cal Demoura Que's Aquo(Rosé) 2009
Coteaux du Languedoc AOC |
Prix propriété
Le domaine utilise pour son rosé, comme pour les vins rouges, les cinq cépages locaux (grenache — syrah — mourvèdre — cinsault — carignan), mais avec un assemblage différent (en privilégiant le cinsault à la syrah) afin de favoriser une expression aromatique complète dès sa prime jeunesse. Retrouvez le rosé Qu’es Aquo sur le millésime 2009, où le fruit s’exprime avec une belle intensité et de la fraîcheur. Rond et suave en bouche, ce vin possède de la vivacité qui donne beaucoup d’équilibre. Un vin parfait pour la chaleur de l’été qui approche.
Commentaires de dégustation d’Isabelle et Vincent Goumard :
« Une véritable explosion de fruits sur des notes de fraise des bois et de groseille. La bouche est structurée avec un très joli touché, beaucoup d’ampleur, de persistance et de fraîcheur. Un vrai "Vin Rosé" de gastronomie. »
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Mas Cal Demoura L'Infidèle 2007
Coteaux du Languedoc AOC |
Prix propriété
Voici la cuvée L’Infidèle dans sa version Goumard. Il s’agit d’un assemblage de syrah, de grenache, de mourvèdre, de carignan et de cinsault. Au cours de la vinification, Vincent Goumard cherche à préserver les qualités intrinsèques du raisin et à atteindre un équilibre entre corps et finesse (pas de surextraction, égrappage partiel, cuvaisons longues avec des pigeages et des remontages, maîtrise des températures). Afin de laisser le temps au vin de se faire et d’intégrer ses différentes composantes, l’élevage s’effectue en barriques par cépage pendant douze mois, puis en cuves pendant huit mois supplémentaires une fois l’assemblage réalisé.
Retrouvez L’Infidèle dans le millésime 2007, marqué par une belle complexité aromatique, sur la mûre et la garrigue. La bouche est jeune, avec une structure tannique encore ferme, dotée d’une bonne longueur et de l’équilibre. Les plus impatients pourront déguster ce vin dès à présent après un passage en carafe. Il gagnera à être gardé en cave durant cinq ou six ans pour que l’élevage se fonde.
Commentaires de dégustation d’Isabelle et Vincent Goumard :
« Très généreux au nez avec des notes de fruits noirs et d’épices. La bouche est très pure, ample et structurée, avec des tanins tout en finesse. Un très bel équilibre entre la générosité du millésime et la minéralité qui sous-tend le vin. Beaucoup d’élégance, de fraîcheur et d’énergie dans ce vin que l’on peut déjà déguster et qui vieillira avec bonheur sur les dix ans à venir… »
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Mas Cal Demoura L'Etincelle 2009
Vin de Pays de l'Hérault |
Prix propriété
Si le Domaine Mas Cal Demoura possède un beau patrimoine de cépages rouges, il en va de même pour les blancs. Ce blanc d’assemblage est composé principalement de chenin, qui lui confère son exceptionnelle fraîcheur pour un vin méridional. Les autres cépages lui donnent sa complexité et son équilibre (grenache blanc, roussanne, viognier, muscat). Les vinifications se réalisent avec un pressurage doux et mesuré, un débourbage poussé, une maîtrise des températures, sans fermentation malolactique pour garder de la vigueur. L’élevage s’effectue en barriques d’un vin pour le chenin, le grenache blanc et la roussanne, et en cuves pour les cépages aromatiques (viognier et muscat) afin de ne pas dénaturer le fruit.
Accédez au millésime 2009, un vin original et frais, doté d’une belle complexité aromatique. En bouche, le vin est plein d’énergie, accompagné d’un gras savoureux, de notes florales et d’une belle allonge. Bien équilibré, ce vin charnu et franc s’apprécie dès aujourd’hui et pendant les cinq ou six prochaines années.
Commentaires de dégustation d’Isabelle et Vincent Goumard :
« Le nez est charmeur avec ses belles notes de poire, de pêche blanche, d’agrumes et de miel. La bouche ample, longue et persistante, typique du millésime 2009, est rehaussée par une belle minéralité et une fraîcheur typique des chenins des Terrasses du Larzac. Beaucoup de charme et de complexité dans ce vin frais en terre sudiste. »
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| Lots restants : 31/60 |
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Mas Cal Demoura Feu Sacré 2007
Coteaux du Languedoc AOC – Terrasses du Larzac |
Prix propriété
Voici une nouvelle cuvée du Domaine Mas Cal Demoura, issue de vieilles vignes de grenache noir, plantées autour du domaine à Jonquières, sur des sols de cailloutis calcaires aux rendements très faibles, 20 hl/ha. Une culture organique, des rendements maîtrisés, des travaux en vert, une vendange manuelle et une vinification soignée avec un élevage en demi-muids, sont les principales caractéristiques de cette cuvée.
Sur un millésime généreux et chaleureux comme 2007, la cuvée Feu Sacré est superbe de complexité, avec un nez de fruits frais, de poivre et de notes de pierre. La bouche est dense et charnue avec une allonge savoureuse et équilibrée. Vous pourrez apprécier ce vin dans trois ou quatre ans après un passage en carafe.
Commentaires de dégustation d’Isabelle et Vincent Goumard :
« La suavité des vieux grenaches. Nez de griotte à l’eau-de-vie enveloppé par des notes de moka et de chocolat. La bouche, d’attaque fraîche, est généreuse et dense, d’une grande complexité où l’on retrouve les notes de moka, mais aussi des fruits noirs, de cerise à l’eau-de-vie et d’épices douces. Les tanins sont d’une très grande finesse. Le vin, très persistant, s’étire sur une finale minérale. Un très bel équilibre entre générosité et minéralité. À savourer sur des fins de repas sur des roqueforts, des desserts au chocolat ou en accompagnement d’un cigare… »
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Domaine de Montcalmès 2007
Coteaux du Languedoc AOC |
Prix propriété
Les meilleurs vins de France 2011 : 17,5/20
Bettane & Desseauve 2011 : 19/20
Dès le premier millésime en 1999, les connaisseurs se sont rués sur les vins du talentueux Frédéric Pourtalié du Domaine de Montcalmès. Épaulé aujourd’hui par son cousin, il confirme en produisant, tout simplement, une des plus belles cuvées du Languedoc avec son style tout en élégance et en finesse. Leur unique cuvée de rouge est un assemblage de syrah, de grenache et de mourvèdre issus de deux terroirs biens distincts : argilo-calcaire et galets roulés. Les cépages sont vinifiés puis élevés vingt-quatre mois en barriques, séparément par terroir, avant d’être assemblés.
Accédez au tant attendu millésime 2007 du Domaine de Montcalmès, avec un vin intense et puissant, très expressif. Grâce au talent de vigneron de Frédéric Pourtalié, le vin a su garder tout de même une belle élégance, avec un élevage bien intégré et de la fraîcheur en finale. Comme tous les Montcalmès, il se goûte déjà très bien jeune, mais pourra se conserver pendant une dizaine d’années.
Commentaires de dégustation par Frédéric Pourtalié :
« 2007 est un beau millésime solaire qui a donné un nez de fruits rouges bien mûrs. C’est un millésime très intéressant car il a apporté également une très belle fraîcheur et une bonne acidité, qui donnent de la finesse à de puissants tanins. Il rappelle le grand millésime 2001. Il est très agréable à boire dans sa jeunesse mais vieillira très bien. »
La Revue du Vin de France, Juillet 2009 :
« Le domaine constitué par Frédéric Pourtalié s’affirme comme la révélation de la dernière décennie en Languedoc.»
Bettane & Desseauve, Grand guide des vins de France 2011 :
« Une incarnation de l’élégance faite Languedoc. L’aérien des plus grands barolos a inspiré la cuvée. On est au sommet. 2010 à 2015. »
Les meilleurs vins de France 2011 :
« Le domaine n’est pas passé à côté du millésime 2007 ! […] Merveilleusement parfumé, le rouge 2007 exhibe des arômes de laurier et de bois de sental, porté par une magnifique fraicheur : ciselé, expressif, svelte et inspiré, c’est un séducteur inné, qui contribue à abolir les distinctions nord/sud par son équilibre ensorcelant : un des plus grands rouges de France. »
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Domaine de Montcalmès 2007 (150 cl)
Coteaux du Languedoc AOC |
Prix propriété
Les meilleurs vins de France 2011 : 17,5/20
Bettane & Desseauve 2011 : 19/20
Dès le premier millésime en 1999, les connaisseurs se sont rués sur les vins du talentueux Frédéric Pourtalié du Domaine de Montcalmès. Épaulé aujourd’hui par son cousin, il confirme en produisant, tout simplement, une des plus belles cuvées du Languedoc avec son style tout en élégance et en finesse. Leur unique cuvée de rouge est un assemblage de syrah, de grenache et de mourvèdre issus de deux terroirs biens distincts : argilo-calcaire et galets roulés. Les cépages sont vinifiés puis élevés vingt-quatre mois en barriques, séparément par terroir, avant d’être assemblés.
Accédez au tant attendu millésime 2007 du Domaine de Montcalmès, avec un vin intense et puissant, très expressif. Grâce au talent de vigneron de Frédéric Pourtalié, le vin a su garder tout de même une belle élégance, avec un élevage bien intégré et de la fraîcheur en finale. Comme tous les Montcalmès, il se goûte déjà très bien jeune, mais pourra se conserver pendant une dizaine d’années.
Commentaires de dégustation par Frédéric Pourtalié :
« 2007 est un beau millésime solaire qui a donné un nez de fruits rouges bien mûrs. C’est un millésime très intéressant car il a apporté également une très belle fraîcheur et une bonne acidité, qui donnent de la finesse à de puissants tanins. Il rappelle le grand millésime 2001. Il est très agréable à boire dans sa jeunesse mais vieillira très bien. »
La Revue du Vin de France, Juillet 2009 :
« Le domaine constitué par Frédéric Pourtalié s’affirme comme la révélation de la dernière décennie en Languedoc.»
Bettane & Desseauve, Grand guide des vins de France 2011 :
« Une incarnation de l’élégance faite Languedoc. L’aérien des plus grands barolos a inspiré la cuvée. On est au sommet. 2010 à 2015. »
Les meilleurs vins de France 2011 :
« Le domaine n’est pas passé à côté du millésime 2007 ! […] Merveilleusement parfumé, le rouge 2007 exhibe des arômes de laurier et de bois de sental, porté par une magnifique fraicheur : ciselé, expressif, svelte et inspiré, c’est un séducteur inné, qui contribue à abolir les distinctions nord/sud par son équilibre ensorcelant : un des plus grands rouges de France. »
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Domaine de Montcalmès 2006
Coteaux du Languedoc AOC |
Prix propriété
La Revue du vin de France, juillet 2009 : 17,5/20
Les meilleurs vins de France 2010 : 16,5/20
Robert Parker’s Wine Advocate : 93-94/100
Bettane & Desseauve 2010 : 18/20
Nous avons retrouvé quelques bouteilles du Montcalmès 2006. Le vin offre un nez très élégant sur les petits fruits des bois, accompagnés de notes de réglisse et de cannelle. La bouche est concentrée, ronde et raffinée avec une très bonne vivacité en finale. Comme tous les millésimes de Montcalmès, ce vin peut s’apprécier dès aujourd’hui mais développera une très belle complexité dans le temps. Bettane & Desseauve, Grand guide des vins de France 2010 :
« Grande expression d’un grand languedoc. Dans un millésime qui n’était pas simple, la réussite est patente. La finale tient la note sans faillir pendant des minutes. 2009 à 2018. »
Les meilleurs vins de France 2010 :
« Virtuose, le rouge 2006 s’affirme inspiré dans son profil élégant et ciselé, alliant à la perfection une gamme aromatique sudiste et une fraîcheur de fruit peu commune – soulignée par une trame ferme mais en dentelle. »
La Revue du vin de France, juillet-août 2009 :
N° 7 des 100 plus grands vins du Languedoc
« Le domaine constitué par Frédéric Pourtalié s’affirme comme la révélation de la dernière décennie en Languedoc. La seule cuvée de rouge produite ici allie syrah, grenache et mourvèdre. Elle éblouit par sa finesse, comme ce 2006 virtuose, à la texture ciselée, élancée. Vin inspiré et très persistant, c’est peut-être le meilleur élaboré à ce jour. »
Robert Parker’s Wine Advocate :
« Tasted assembled from tank – and due to have been bottled in two lots, one in December and one in March – the Montcalmes red 2006 Coteaux du Languedoc is made up of around 60 % Syrah, with the balance split evenly between Grenache and Mourvedre, and split roughly 70 : 30 between chalk and primarily cobbled soils. This displays seductively ripe and spice-tinged black raspberry, plum and cherry, along with mint chocolate and a hint of resin. While lacking the high-toned complexity and vivacity exhibited by the components of 2007 from cask, it exhibits enveloping richness, along with marvelous creaminess of texture. Suggestions of rosemary, cherry pit, dark chocolate, and toasted praline offer attractively bitter counterpoint, and for all of its caressing texture, this finishes with real grip. I suspect this will be worth following for at least 6-8 years. »
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