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A la vente du 25 au 30 Mai 2010 :
Grands Vins de Corse et de Provence : Fornelli, Minna Vineyard, Revelette et Béates.
30 vins, 2652 lots disponibles.
En route pour les bords de la Méditerranée avec les vins corses du Clos Fornelli et ceux de Provence du Domaine des Béates, Château Revelette et Minna Vineyard.
Josée Vanucci, avec l’aide de son mari Fabrice Coulomère, a repris en 2005, les rênes du Clos Fornelli, domaine familial situé sur le piémont oriental du massif de la Castagniccia, dans la vallée de Bravone. Sur ce vignoble de seize hectares, planté sur un sol d’alluvions fluviatiles quaternaires, ce couple cultive les cépages autochtones dont le fameux sciaccarellu, afin de produire des vins typiques de leur appellation : fruités, racés et élégants.
Formé en Californie, l’Allemand Peter Fischer acquiert au milieu des années 1980, le Château Revelette en appellation coteaux d’aix-en-provence. Le vignoble de vingt-cinq hectares est conduit en culture biologique. La vendange est manuelle et, après un tri rigoureux, chaque parcelle est vinifiée séparément. Nous vous proposons d’accéder au millésime 2007, avec deux vins rouges mûrs, denses et très fruités, ainsi qu’un blanc d’une grande qualité taillé pour la garde. En bonus, retrouvez également des 2009 équilibrés et dotés de belles trames minérales.
Le Domaine des Béates, situé à quelques kilomètres d’Aix-en-Provence, a été repris en 1996 par la famille Terrat, avec le soutien de Michel Chapoutier. Le vignoble, situé sur un terroir à dominante calcaire, est ainsi passé en biodynamie. Les vins produits sont francs, généreux et fruités, avec une excellente buvabilité pour des vins du Sud. De plus, leur rapport qualité/prix est excellent.
C’est sur les recommandations du Sancerrois Clément Pinard que nous avons découvert les vins de Jean-Paul Luc du Domaine Minna Vineyard. Entre Aix-en-Provence et Salon-de-Provence, regardant la montagne Sainte-Victoire au levant et les Alpilles au couchant, les vignes sont entretenues avec une viticulture très respectueuse de l’environnement. Jean-Paul Luc y produit des vins généreux en fruits et en volume, mais dotés d’une grande fraîcheur qui leur offre une très bonne buvabilité.
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Clos Fornelli
Cuisine et Vin de France :
« Josée Vanucci, ingénieur agronome, titulaire d’un master en management, travaillait chez IBM à Paris, où elle rencontra son mari. Tous deux rentrent en Corse quand le père de Josée lui transmet le vignoble dans la vallée de Bravone. Avec Fabrice, elle plante nielluciu, sciacarellu, vermentinu… à la place des carignans et alicantes. La Robe d’Ange 2006 est un rouge épicé, sauvage, frais et puissant. »
Le Rouge et le Blanc, automne 2007 :
« En reprenant en 2005 le domaine familial, quinze hectares de vignes trentenaires il y a encore peu destinés à la cave coopérative, Josée Vanucci – avec Fabrice Coulomère – voulait donner une certaine image des terroirs de la côte orientale. Mission accomplie dès ses débuts, notamment avec une belle cuvée La Robe d’Ange à base de sciaccarellu, plutôt rare dans l’appellation générique corse. Le vignoble, il est vrai, est situé sur les coteaux caillouteux de la vallée de Bravone, entre mer et montagne sur les premiers contreforts de la Castagniccia, à proximité de Tallone : à la différence de la plaine côtière, le terroir paraît avoir du caractère, et Josée Vanucci semble l’avoir parfaitement saisi. Un domaine exigeant et prometteur, en tout cas, une des bonnes surprises de la dégustation. »
Domaine des Béates
Bettane & Desseauve, Grand guide des vins de France 2010 :
« Aidée par Michel Chapoutier, la famille Terrat a repris en 1996 ce grand domaine de Lambesc. Elle poursuit seule aujourd’hui l’exploitation du vignoble, après l’avoir converti à la biodynamie. Les coteaux d’aix rouges et blancs de la gamme classique ne nous ont pas convaincus. Nous continuons à préférer la cuvée d’entrée de gamme, Les Béatines, dont le rosé et le blanc se montrent vraiment gourmands, pour un prix inférieur de moitié ou presque. »
Les meilleurs vins de France 2010 :
« Ce domaine situé sur la commune de Lambesc a été acquis en 2002 par la famille Terrat, longtemps épaulée par Michel Chapoutier dans une démarche d’adaptation du vignoble à la culture biodynamique. Nous sommes heureux de constater que les vins s’illustrent toujours par un style sérieux et puissant, en particulier avec la cuvée très complète et riche Terra d’Or. La gamme s’étend sur trois niveaux, mais avec Les Béatines, on atteint des vins francs, bien équilibrés et d’un bon rapport qualité/prix. »
Minna Vineyard
Les meilleurs vins de France 2010 : nouveau domaine
« Cet ancien domaine de l’appellation coteaux d’aix-en-provence a été repris en 1999 par la nouvelle génération de la famille représentée par Minna et Jean-Paul Luc. Situés à Saint-Cannat, les quinze hectares sont plantés en syrah, cabernet-sauvignon et mourvèdre ; ainsi qu’en vermentino (ou rolle), roussanne et marsanne, en blanc. Cultivé en bio, le vignoble est tenu avec soin, les tailles courtes générant de faibles rendements. Vinification en petits contenants et élevage en fûts, donnent des vins d’une grande constitution, offrant beaucoup de style et de personnalité – loin de tout caractère technologique. »
Bettane & Desseauve, Grand guide des vins de France 2010 :
« Jean-Paul Luc, pilote automobile, a rencontré sa femme Minna en Finlande, sur le tracé du rallye des Milles Lacs : progressivement, le couple prend un nouveau virage, et après des études œnologiques, il choisit la direction du domaine familial. Celui-ci, composé de quinze hectares, est situé entre Aix et Salon-de-Provence, en bordure de l’ancienne voie romaine, la Via Aurélia. Au niveau cultural, les vignes sont enherbées naturellement, les traitements sont limités et les désherbants, pesticides et engrais chimiques sont bannis. Les vendanges sont manuelles et acheminées en cagettes. Ces efforts se traduisent par des rouges mûrs, concentrés, complexes, avec une fraîcheur de bon aloi, qui permet d’envisager une garde d’une dizaine d’années au moins pour les vins de pays des bouches-du-rhône. »
L’Express :
« Installés depuis peu près d’Aix-en-Provence, Minna et Jean-Paul Luc, victimes des paradoxes des AOC — les meilleures parcelles de leur domaine se trouvent en dehors de l’appellation coteaux d’aix — ont admirablement surmonté ce handicap. Malgré son nom tendance un peu ridicule, leur "Minna Vineyard" n’est pas l’un de ces vins à la mode, concentrés et m’as-tu-vu dont on se fatigue vite. Assemblage de syrah et de cabernet-sauvignon cultivés sans désherbant, engrais ni pesticide, ce métissage soigné constitue une bonne surprise, camouflée sous l’étiquette de "vin de table" : complexe, gourmand et raffiné, un grand vin rouge. »
GaultMillau 2008 :
« Le domaine est situé entre Aix et Salon-de-Provence, sur un sol de roches calcaires. Taille courte, ébourgeonnage, travail des sols, vendanges manuelles, vinification en petits volumes avec les levures indigènes, un petit peu de fûts de chêne pour permettre le développement aromatique des vins et ce pendant vingt-quatre mois. Voilà le traitement privilégié pour ce vin de pays. Les cépages rouges mêlent astucieusement syrah, cabernet-sauvignon, mourvèdre et grenache. De quoi remettre en question la hiérarchie établie AOC, VDP, VDT. Foncez ! »
Château Revelette
GaultMillau 2008 :
« Dirigé par un jeune vigneron allemand formé en Californie, Peter Fischer, le château propose des cuvées au style plutôt international. Les vins sont élaborés à l’ancienne, tant en culture – pas de produits chimiques – qu’en vinification. Peter Fischer propose deux gammes : une sous le nom Château Revelette, à boire jeune et sur le fruit et une autre sous le nom Grands Vins, de plus longue garde. Pour tous les goûts. »
Les meilleurs vins de France 2010 :
« Situé sur un terroir frais des hauteurs de l’appellation, sur la commune de Jouques, ce somptueux domaine est entre les mains de Peter Fischer depuis 1985. Les vignes sont travaillées de manière très traditionnelle, sans désherbant, ni insecticide ou tout autre produit chimique. La gamme se décline sur deux niveaux, les vins qui portent le nom du château et les Grands Vins. Peter Fischer effectue désormais un travail de précision sur les élevages, avec notamment des cuves bétons en forme d’œufs pour les blancs. Élevés en barriques – 15 % de neuves et de fûts anciens pour le grenache – les rouges sont souvent fermes dans leur jeunesse, mais s’épanouissent ensuite avec grâce ; une verticale des millésimes 1986 à 2007 nous a prouvé leur capacité de vieillissement. »
Carnet de Vigne, Omnivore 2e cuvée :
« Un château patiné dans un écrin de verdure, des paons dans les cèdres, une Provence baignée d’une rivière, Peter Fischer vit dans un rêve. Et pourtant un jour, il s’est réveillé. Il a voulu tout balancer. Revelette était devenu un cauchemar. « Les vacances, on avait oublié. Les livres, je ne les lisais plus et voilà qu’un banquier voulait nous fermer le robinet alors qu’on s’acharnait dans l’intégrité. Faut pas oublier que je suis un gosse de riche. » Et puis Peter a accepté à ne plus l’être. Il est reparti tailler, il a reconnu sa terre et en a repris du poil. « Tu ne peux pas atterrir dans un endroit et inventer un vin. J’ai fait cette connerie en arrivant. Maintenant je sais ce qu’il faut faire avec ce que j’ai et le cycle du végétal est dans son temps. »
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ACCÉDER A LA VENTE  |
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Clos Fornelli Corse (rosé) 2009
Corse AOC |
Prix propriété
Josée Vanucci réalise, avec l’aide de son mari, un rosé issu à 100 % de sciaccarellu, en provenance de sols constitués d’alluvions fluviatiles anciennes mêlées aux graves de la Bravone. Après des vendanges manuelles, les raisins sont immédiatement pressés, puis placés en cuves inox pour une courte fermentation.
Découvrez un très joli rosé corse sur le millésime 2009, à la fois frais et fruité. La bouche est charnue, dotée d’un bon volume et d’une finale gourmande. Agréable dès à présent, ce vin sera parfait pour cet été.
Commentaires de dégustation par Josée Vanucci :
« Belle matière sur un nez aromatique fruité et épicé. Rondeur et sucrosité en finale. Vous pouvez déguster ce rosé à l’apéritif ou avec des viandes blanches et des poissons. »
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| Lots restants : 50/120 |
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Clos Fornelli Corse (rouge) 2008
Corse AOC |
Prix propriété
Voici l’un des vins rouges du Clos Fornelli, une cuvée à forte dominante de niellucciu complété de syrah et d’une pointe de sciaccarellu, en provenance de vignes trentenaires. Les raisins sont vinifiés séparément puis assemblés après dix mois d’élevage. Le vin est ensuite conservé en cuves béton (le Clos Fornelli n’utilise pas de barriques) pendant cinq mois.
La cuvée domaine dans le millésime 2008, offre de belles notes fruitées et épicées. La bouche est pleine, avec du volume, de l’équilibre et de la fraîcheur. Les tanins sont ronds et apportent de la longueur en finale. À déguster dès à présent et durant trois ou quatre ans.
Commentaires de dégustation par Josée Vanucci :
« Nez expressif sur des notes de fruits rouges et de violette. Accents de maquis corse allant des baies noires (myrte, mûre) aux épices (népita). Bouche généreuse et souple avec des tanins soyeux. Finale persistante avec des notes empyreumatiques et de réglisse. »
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| Lots restants : 60/120 |
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Clos Fornelli Corse (blanc) 2009
Corse AOC |
Prix propriété
Médaille d’Argent au Concours Général de Paris.
Découvrez le blanc du Clos Fornelli, un 100 % vermentinu qui donne des vins de haute qualité, typé secs, volumineux et très aromatiques. Les raisins sont pressés directement après les vendanges, le jus est par la suite placé en cuves pour les fermentations. Le vin est élevé sur lies pendant trois mois, également en cuves.
Ce blanc 2009 offre une palette aromatique riche, sur les fruits blancs avec de jolies notes florales. La bouche est charmeuse, avec du gras et de la fraîcheur, tout en gourmandise. Vous pouvez apprécier ce vin blanc dès à présent et durant deux ou trois ans de plus.
Commentaires de dégustation par Josée Vanucci :
« Nez floral caractéristique dans sa jeunesse. La bouche de ce vin à la fois sur la rondeur et la fraîcheur, en fait un vin de plaisir parfaitement équilibré. La finale est persistante et épicée. »
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| Lots restants : 37/120 |
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Clos Fornelli Corse La Robe d’Ange (rosé) 2009
Corse AOC |
Prix propriété
Voici un autre rosé de Josée Vanucci du Clos Fornelli, La Robe d’Ange, issu d’un assemblage de sciaccarellu, de niellucciu et de syrah. C’est un rosé traditionnel, de type clairet, issu de la saignée des cépages rouges, en cave. Il est exclusivement vinifié puis élevé en cuves.
Voici le rosé La Robe d’Ange dans le millésime 2009. Il s’agit d’un vin fruité, avec de beaux accents vineux et de petits tanins épicés. La bouche possède de l’équilibre et de la longueur en finale. Il conviendra parfaitement à de bons plats d’été.
Commentaires de dégustation par Josée Vanucci :
« Nez complexe, fait de notes de baies rouges, d’épices. Légère sucrosité en finale. Ce vin est un véritable rosé de gastronomie, très charnu, sur le fruit, d’une belle vinosité, pouvant affronter l’hiver et ses plats associés… »
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| Lots restants : 100/120 |
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Clos Fornelli La Robe d’Ange (rouge) 2008
Corse AOC |
Prix propriété
Voici l’une des grandes cuvées du Clos Fornelli, La Robe d’Ange, un assemblage à dominante de sciaccarellu (70 à 80 %) avec du niellucciu, une vraie rareté car aucun domaine en Haute-Corse n’utilise actuellement le sciaccarellu en rouge dans de telles proportions. Ce cépage vient du nom corse "sciacca" qui signifie "craquant" et donne des vins d’une très grande finesse. Les vins sont assemblés après douze mois d’élevage puis conservés en cuves béton pendant six mois supplémentaires.
Voici La Robe d’Ange rouge dans le millésime 2008, avec un vin dense, franc et fruité. La structure est harmonieuse, avec des tanins souples et veloutés. Vous pouvez apprécier ce vin dès à présent après un passage en carafe et durant cinq ou six ans de plus.
Commentaires de dégustation par Josée Vanucci :
« Élégance et forte empreinte aromatique liées au terroir (épices, rose…). Un vin "droit"…plaisant et racé, issu d’une vinification traditionnelle et de douze mois d’élevage en cuves béton. »
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| Lots restants : 86/120 |
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Clos Fornelli Corse Stella Rose (rouge) 2008
Corse AOC |
Prix propriété
Voici enfin le dernier-né du domaine, un rouge issu d’un assemblage de nielluciu et de sciaccarellu, nommé Stella Rose. Ce vin est une sélection de vieilles vignes plantées sur les sols de graves du domaine. Les vinifications et l’élevage se déroulent séparément en demi-muids, avec des pigeages quotidiens durant la fermentation alcoolique. Au terme de dix-huit mois d’élevage, les vins sont assemblés puis mis en bouteilles.
Stella Rose 2008 possède un nez aromatique sur les fruits noirs, accompagnés de notes toastées délicates. La bouche est structurée, avec du volume, des tanins fermes et de la longueur. Vous pourrez déguster ce vin rouge dès l’année prochaine après une légère aération.
Commentaires de dégustation par Josée Vanucci :
« Du fruit pour une cuvée avec une matière présente et élégante, au boisé fondu. Des notes torréfiées et d’épices prolongent longtemps le plaisir en bouche. »
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| Lots restants : 19/24 |
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Domaine des Béates Les Béatines (rosé) 2009
Coteaux d'Aix en Provence AOC |
Prix propriété
La cuvée Les Béatines Rosé est issue d’un assemblage de cépages locaux, le grenache, la syrah, le cinsault, le mourvèdre et la counoise. Les raisins sont vendangés puis pressés dès le lever du jour afin de préserver leur fraîcheur aromatique. Ce vin ne subit pas de fermentation malolactique afin de garder toute sa vivacité.
Les Béatines Rosé 2009 est une vraie cuvée de fruits, avec des arômes de groseille très marqués. La bouche est gourmande avec de la rondeur et de la vivacité. Vous pouvez apprécier ce vin dès à présent.
Commentaires de dégustation par Pierre-François Terrat :
« Jolie robe rose pâle. Nez délicat où se mélangent senteurs florales et petits fruits rouges. Bouche aromatique franche et ronde d’un bel équilibre. Ce vin se boira idéalement en apéritif avec tapenade et tomates séchées ou en accompagnement de mets provençaux et grillades. »
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| Lots restants : 16/180 |
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Domaine des Béates Les Béatines (rosé) 2009 (150 cl)
Coteaux d'Aix en Provence AOC |
Prix propriété
La cuvée Les Béatines Rosé est issue d’un assemblage de cépages locaux, le grenache, la syrah, le cinsault, le mourvèdre et la counoise. Les raisins sont vendangés puis pressés dès le lever du jour afin de préserver leur fraîcheur aromatique. Ce vin ne subit pas de fermentation malolactique afin de garder toute sa vivacité.
Les Béatines Rosé 2009 est une vraie cuvée de fruits, avec des arômes de groseille très marqués. La bouche est gourmande avec de la rondeur et de la vivacité. Vous pouvez apprécier ce vin dès à présent.
Commentaires de dégustation par Pierre-François Terrat :
« Jolie robe rose pâle. Nez délicat où se mélangent senteurs florales et petits fruits rouges. Bouche aromatique franche et ronde d’un bel équilibre. Ce vin se boira idéalement en apéritif avec tapenade et tomates séchées ou en accompagnement de mets provençaux et grillades. »
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| Lots restants : 20/24 |
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Domaine des Béates Les Béatines (rouge) 2007
Coteaux d'Aix en Provence AOC |
Prix propriété
Voici la version rouge de la cuvée Les Béatines, un assemblage de grenache, de syrah, de mourvèdre, de cabernet-sauvignon et de carignan plantés sur un terroir argilo-calcaire et sableux sur grès. Après un égrappage total et des macérations préfermentaires à froid, le vin est vinifié puis élevé en cuves inox.
Sur le millésime 2007, retrouvez un coteaux d’aix fruité et intense, doté d’une grande maturité. La bouche possède une belle richesse avec des tanins épicés et présents, bien intégrés et équilibrés par de la fraîcheur. À boire légèrement frais cet été et pendant trois ans.
Commentaires de dégustation par Pierre-François Terrat :
« Vin plaisir à déguster à tous moments accompagné de charcuterie ou au cours d’un repas où il accompagnera parfaitement un gigot d’agneau et une bonne ratatouille. »
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| Lots restants : 91/120 |
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Domaine des Béates Les Béatines (blanc) 2009
Coteaux d'Aix en Provence AOC |
Prix propriété
La cuvée Les Béatines en blanc est produite à partir d’un assemblage d’ugni blanc, de grenache et de rolle plantés sur des sols argilo-calcaires. Une vendange manuelle suivie d’un pressurage direct avec un élevage sur lies confère fraîcheur, structure aromatique et finesse.
Sur le millésime 2009, la cuvée Les Béatines blanc se distingue par sa gourmandise, sa fraîcheur et son fruité désaltérant. La bouche possède une attaque souple sur les fruits blancs, accompagnée d’une finale fraîche, marquée par une note d’amande. À déguster sans attendre.
Commentaires de dégustation par Pierre-François Terrat :
« Ce vin frais et gourmand, se dégustera aussi bien à l’apéritif accompagné de fruits de mer que lors du repas sur des poissons grillés (loup grillé au fenouil et tomates). »
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| Lots restants : 78/120 |
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Domaine des Béates Les Béates (rosé) 2009
Coteaux d'Aix en Provence AOC |
Prix propriété
La cuvée Les Béates rosé est issue d’une saignée de syrah, pratiquée après quelques heures de macération. Celle-ci est suivie d’une fermentation naturelle en cuves, avec par la suite un élevage en barriques de 500 litres et en cuves inox.
Cette syrah rosée 2009 possède un nez ouvert sur un cocktail de fruits rouges et d’épices. En bouche, le vin est précis et rond, maintenu par une belle fraîcheur qui le rend très agréable. La finale possède un fruit croquant très agréable. À déguster dès à présent.
Commentaires de dégustation par Pierre-François Terrat :
« Arômes intenses de fraise des bois, bouche ronde et puissante et une finale très parfumée, apportent à ce vin sa gourmandise. Il se mariera donc parfaitement avec des plats d’été méditerranéens, voire des desserts fruités. »
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| Lots restants : 31/60 |
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Domaine des Béates Les Béates (rouge) 2007
Coteaux d'Aix en Provence AOC |
Prix propriété
La Revue du vin de France, Spécial 2007 : 18/20
Cette cuvée est issue de vignes plantées en bas et en haut de coteaux, sur des sols argilo-calcaires. Des vieilles vignes de syrah à 40 %, de cabernet-sauvignon à 30 % et de grenache à 30 %, participent à l’assemblage des Béates. Égrappage total des raisins qui sont ensuite encuvés par gravité, puis élevés en barriques bordelaises ou en demi-muids pendant douze mois.
Dans un millésime 2007, très bien réussi en Provence, le rouge du domaine offre une trame aromatique aux notes fruitées profondes, légèrement confiturées. La bouche possède une belle structure tannique, avec de la richesse et des arômes de garrigue en finale. À déguster dans quelques mois et durant cinq ou six ans.
Commentaires de dégustation par Pierre-François Terrat :
« Vin aux notes d’épices, de garrigue et de fruits noirs. Sa puissance et sa belle structure permettront à cette cuvée d’accompagner des bons plats de terroir tel un civet de lièvre ou un magret de canard. À servir chambré et à carafer dans sa jeunesse. »
La Revue du vin de France, Spécial 2007 :
« Vin consistant, ample et généreux avec une matière de très belle longueur. Du soyeux dans les tanins, dans un registre très civilisé. Beau vin complet de bon potentiel. »
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| Lots restants : 21/120 |
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Domaine des Béates Les Béates (rouge) 2004
Coteaux d'Aix en Provence AOC |
Prix propriété
Les meilleurs vins de France 2008 : 14,5/20
Dans le beau millésime 2004, ce Béates rouge offre un nez complexe où se mêlent des arômes de fruits rouges confiturés, garrigue, poivron mûr et vanille. En bouche, le vin est mûr, fruité et harmonieux avec une finale élégante et veloutée. À déguster dès aujourd’hui, en prenant soin de le carafer.
Commentaires de dégustation par Pierre-François Terrat :
« Rouge profond au nez complexe où se mêlent des arômes de fruits rouges confiturés, garrigue, poivron mûr et vanille. Au palais, le vin est structuré et harmonieux avec une bouche élégante et veloutée. »
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| Lots restants : 50/60 |
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Domaine des Béates Terra d’Or (rosé) 2009
Coteaux d'Aix en Provence AOC |
Prix propriété
Voici la cuvée en rosé de la gamme Terra d’Or qui provient exclusivement de syrah plantée en coteaux et vendangée manuellement fin août. Cette cuvée est issue d’une saignée effectuée après quelques heures de macération. La fermentation se poursuit en barriques de 500 litres avec un élevage court de quatre mois.
La cuvée Terra d’Or 2009 en rosé est un vin profond, où le fruit s’exprime pleinement. La bouche est soyeuse et riche avec une bonne vivacité et de l’équilibre. Ce rosé conviendra parfaitement sur table durant l’été.
Commentaires de dégustation par Pierre-François Terrat :
« Couleur d’un rose fluo avec des reflets violines. Le nez est puissant et riche où se mêlent petits fruits rouges et senteurs de garrigue. La bouche est grasse et ample avec une belle persistance aromatique. »
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| Lots restants : 31/36 |
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Domaine des Béates Terra d’Or 2007
Coteaux d'Aix en Provence AOC |
Prix propriété
Voici la grande cuvée du Domaine des Béates, la cuvée Terra D’or. Issu de minuscules rendements (moins de 15 hl/ha) de vieilles vignes de cabernet-sauvignon et de syrah complétés de grenache, ce vin est élevé dix-huit mois en fûts de chêne dont 30 % neufs.
Terra d’Or 2007 possède un profil aromatique concentré, marqué par les fruits noirs et le cuir. La bouche est dense et puissante avec du volume et des tanins gras. Il s’agit d’une belle cuvée de garde, dans un grand millésime, qui demande de la patience. Vous pourrez déguster ce vin dans deux ou trois ans et jusqu’en 2020.
Commentaires de dégustation par Pierre-François Terrat :
« Couleur concentré et profonde, nez animal, fruits rouges macérés, suave, harmonieux et capiteux, attaque franche et nette qui donne au vin du volume et de la chair. Une présence de tanins imposants qui évolueront vers la finesse pendant dix ans. »
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| Lots restants : 35/36 |
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Domaine des Béates Terra d’Or 2005
Coteaux d'Aix en Provence AOC |
Prix propriété
Les Meilleurs Vins de France 2009 : 15/20
Ce 2005 offre une robe rubis intense. Le nez est ouvert sur des arômes de fruits à l’eau-de-vie, de cassis et de fruits noirs avec quelques notes épicées. La bouche est corsée, généreuse et fruitée, soutenue par une structure tannique qui commence à s’assouplir. La finale est longue et réglissée avec beaucoup d’équilibre. Vous pouvez apprécier ce vin dès à présent, avec au préalable une longue aération et durant une dizaine d’années encore. Commentaires de dégustation par Pierre-François Terrat :
« Ce vin très concentré, d’une grande richesse aromatique, très puissant en bouche, pourra se garder, dans de bonnes conditions, de quinze à vingt ans. Il est conseillé de le carafer avant de le servir. »
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| Lots restants : 32/36 |
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Domaine des Béates Terra d'Or 2004
Coteaux d'Aix en Provence AOC |
Prix propriété
Les Meilleurs Vins de France 2008 : 15,5/20
Bettane & Desseauve : 15,5/20
Sur le très beau millésime 2004 en Provence, cette cuvée possède une belle trame aromatique sur des notes de fruits noirs avec une dominante de cassis et d’épices, complétée de jolies touches boisées. La bouche est fondue et soyeuse, avec une très belle structure sur la minéralité et des tanins fins et élégants. La finale, d’une grande longueur et d’un bel équilibre, se termine sur des notes réglissées. À mettre en cave deux à trois ans avant de déguster ce vin ou à carafer longuement dès aujourd’hui.
Commentaires de dégustation par Pierre-François Terrat :
« Arômes de fruits noirs macérés à l’eau-de-vie, dominante de cassis avec de jolies notes boisées. Bouche fondue et soyeuse. Très belle structure sur la minéralité. Des tanins fins et élégants et une grande longueur en bouche se terminant par des notes de réglisse, laissent présager un bel avenir à ce vin. »
Les meilleurs vins de France 2008 :
« Terra d’Or 2004 est concentré en finesse, la bouche est ample et bien gérée en termes d’extraction. »
Bettane & Desseauve, Grand guide des vins de France 2008 :
« Au sommet de la gamme, la cuvée Terra D’Or séduit par sa minéralité et sa droiture. Les arômes de fruits macérés à l’eau-de-vie sont relayés par une structure minérale tout en longueur, qui lui confère son originalité. » |
| Lots restants : 24/24 |
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Domaine des Béates Terra d'Or 2001
Coteaux d'Aix en Provence AOC |
Prix propriété
Classement des Meilleurs Vins de France 2006 : 8,5/10
Guide Fleurus des Sommeliers 2007 : 17/20
Robert Parker’s Wine Advocate : 91-93/100
Voici un grand vin qui commence à s’ouvrir. Le nez est puissant sur des notes de garrigue, de fruits noirs et de torréfaction. En bouche, le vin est ample, charnu et concentré, avec des arômes de petits fruits noirs, des tanins soyeux et un très bel équilibre. Un millésime exceptionnel d’une grande maturité alliant concentration, expression et harmonie, pour un très grand vin du Sud à la personnalité bien trempée. À déguster dès aujourd’hui, en prenant soin de le passer en carafe, et pendant une dizaine d’années.
Commentaires de dégustation par Pierre-François Terrat :
« Robe profonde d’un rouge cerise avec un nez puissant mêlant senteurs de garrigue et boisé délicat. Bouche ample aux arômes de fruits noirs à l’eau-de-vie et aux tanins soyeux. »
Robert Parker’s Wine Advocate :
« One cannot forget what is undoubtedly the finest wine to emerge from the appellation of Coteaux d’Aix en Provence. Chapoutier’s luxury cuvee called Domaine des Béates Terra d’Or. The 2001 Terra d’Or is dense and sweet, with a provocative perfume of espresso, chocolate, licorice, minerals, and creme de cassis. More delineated and not as powerful as the 2000, Chapoutier told me the alcohol is nearly 15 %, which is totally concealed by the wealth of fruit and richness. This wine requires 4-5 years of aging. It will drink well for two decades. »
Les meilleurs vins de France 2006 :
« Issue de vieilles vignes, la cuvée Terra d’Or exprime toute sa richesse et sa classe dans le millésime 2001. »
Guide Fleurus des sommeliers 2007 :
« Nez agréable et complexe offrant des arômes d’épices douces et de fumée rehaussées de notes de petits fruits noirs (cassis), sur un léger boisé. Bouche ronde d’une grande noblesse dotée de tanins d’une très belle qualité. Finale agréable et persistance. »
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Minna Vineyard Villa Minna 2006
Vin de Pays des Bouches du Rhône |
Prix propriété
Les meilleurs vins de France 2011 : 16/20
Bettane & Desseauve 2011 : 14/20
Gault & Millau 2011 : 18,5/20
En 2006, le Villa Minna a été déclassé en vin de pays des bouches-du-rhône, dû à une trop forte proportion de cabernet-sauvignon. En effet, l’assemblage se compose pour moitié de cabernet-sauvignon avec 40 % de syrah, et complété de 10 % de grenache. Une viticulture biologique et une vinification en cuves assurent à cette cuvée beaucoup de caractère et une fraîcheur de fruit conservée.
Cette belle cuvée Villa Minna 2006 rouge est une réussite, alliant fruité immédiat et tanins savoureux. La bouche offre un gras délicat, une belle précision aromatique et une bonne longueur. Vous pouvez déguster ce vin dès à présent et durant les cinq prochaines années.
Commentaires de dégustation par Jean-Paul Luc :
« Le rouge 2006 possède un nez séduisant de fruits rouges. C’est l’empreinte du millésime, avec du charme et un vin plus accessible. Il ira très bien à table, dès à présent, avec des viandes rouges. »
Bettane & Desseauve, Grand guide des vins de France 2011 :
« On apprécie la fraîcheur de tanins, avec une matière à la fois concentrée et souple. »
Les meilleurs vins de France 2011 :
« Les rouges 2006 sont d’un excellent niveau. Villa Minna est un vin richement constitué, mais sans manquer de rondeur et de suavité. »
Gault & Millau 2011 :
« Une merveille de tendresse veloutée et racée, résultat d’un travail de longue haleine : des vignes saines conduites sans surcharge, des raisins bien mûrs, une vinification tendre mais longue… »
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Minna Vineyard Villa Minna 2005
Coteaux d'Aix en Provence AOC |
Prix propriété
Les meilleurs vins de France 2010 : 13/20
Bettane & Desseauve 2010 : 15/20
Dans le gourmand millésime 2005, découvrez un coteaux d’aix-en-provence aromatique, sur les fruits mûrs et les épices. Le vin offre une bouche avenante d’une bonne densité, soutenue par une fraîcheur délicate qui équilibre parfaitement la finale. À déguster dès aujourd’hui et pendant trois ou quatre ans.
Commentaires de dégustation par Jean-Paul Luc :
« Civilisé et plein de charme, de matière et d’élégance, ce rouge ne renie pas sa Provence et traîne joliment en longueur. Un rouge séduisant aux notes de fruits noirs, souligné d’un soupçon de minéralité. La bouche, épaulée de petits tanins, rebondit sur le registre fruité. C’est un vin qui fera merveille sur des viandes rouges – côte de bœuf à la braise, entrecôte, un tartare. »
Bettane & Desseauve, Grand guide des vins de France 2010 :
« À 9 euros, voici un bon rapport qualité/prix, les tanins sont souples et gourmands, ils délivrent des flaveurs de fruits noirs et de garrigue. 2009 à 2012. »
Les meilleurs vins de France 2010 :
« Villa Minna 2005 offre un style plus extrait, mais avec une bouche tout en finesse et d’un bel équilibre. »
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Minna Vineyard Rouge 2005
Vin de Pays des Bouches du Rhône |
Prix propriété
Les meilleurs vins de France 2010 : 16,5/20
Bettane & Desseauve 2010 : 15,5/20
Retrouvez la cuvée Minna Vineyard rouge dans un millésime 2005, plus souple et plus gourmand que 2004. Le vin offre un fruit d’une grande pureté, une matière veloutée, des tanins ronds et de la fraîcheur. Vous pouvez apprécier ce vin dès à présent après un carafage et pendant cinq à six ans.
Commentaires de dégustation par Jean-Paul Luc :
« Un millésime dense et riche avec beaucoup de fraîcheur et de naturel, fruits noirs, café, poire et violette, très élégant. »
Gault & Millau 2009 :
« Un vin profond avec une belle expression minérale. »
Bettane & Desseauve, Grand guide des vins de France 2010 :
« Composé de 49 % de syrah, de 42 % de cabernet-sauvignon et de 9 % de mourvèdre, ce vin est encore dans ses langes, on apprécie les flaveurs de cassis, de myrtille et d’épices, et une texture sensuelle qui fera merveille sur une truffe sous la cendre à l’horizon 2015. 2012 à 2021. »
Les meilleurs vins de France 2010 :
« La cuvée Minna 2005, en rouge, propose une délicieuse pureté de fruits sur une trame tannique parfaite. »
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Minna Vineyard Rouge 004
Vin de Table |
Prix propriété
Sur des notes fruitées et légèrement torréfiées, ce vin issu du très beau millésime 2004, allie avec élégance, complexité aromatique, densité et volume en bouche. Il est doté d’un excellent équilibre et d’une très bonne fraîcheur, signature de Jean-Paul Luc. À déguster dès aujourd’hui grâce à sa grande buvabilité et pendant une dizaine d’années.
Commentaires de dégustation par Jean-Paul Luc :
« Avec un assemblage de syrah (51 %), de cabernet-sauvignon (43 %) et de mourvèdre (6 %), c’est un très grand vin d’une densité parfaite à la bouche veloutée pleine d’un fruit qui allie la maturité et la fraîcheur à la fois groseille, framboise. La finale est réglissée, un rien fumée et de cacao. Pour accompagner des plats relevés, tajine… »
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| Lots restants : 15/24 |
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Minna Vineyard Rouge 001
Vin de Pays des Bouches du Rhône |
Prix propriété
Le Minna Vineyard 2001 commence tout doucement à dévoiler toute sa complexité, avec un nez de garrigue et de cuir. La bouche possède un bon volume, des tanins fondus et intégrés et une longue finale équilibrée. Vous pourrez déguster ce vin dès à présent et durant encore six ou sept ans.
Commentaires de dégustation par Jean-Paul Luc :
« Le 2001 est un vin souple, rond comme du velours, avec une grande richesse aromatique : fruits rouges confits, violette, épices, vanille et cuir. C’est une cuvée puissante et solaire qui se goûte particulièrement bien. »
Guide Hachette :
« Ah ce nez ! Des odeurs de pain grillé, des arômes de vanille et de caramel, des notes de fruit noirs bien mûrs… et la bouche ! La suavité et la puissance de la matière imprégnée d’arômes d’épices douces, font grande impression. Les tanins sont soyeux, très fondus, la finale longue. Quelle harmonie ! »
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Minna Vineyard Blanc 2007
Vin de Table |
Prix propriété
Gault & Millau 2011 : 18,5/20
Sur un millésime 2007 puissant, découvrez un blanc de gastronomie, d’une grande intensité aromatique. La bouche est riche et gourmande avec beaucoup de longueur. À déguster dès aujourd’hui et durant trois à quatre ans au moins.
Commentaires de dégustation par Jean-Paul Luc :
« Le Minna Vineyard blanc 2007, avec un pourcentage de roussanne à 36 % et de marsanne à 19 % plus important par rapport au vermentino à 45 %, plus présent dans les millésimes précédents, est très aromatique, avec une longueur en bouche exceptionnelle d’agrumes confits, de cédrat et de clémentine. C’est un vin de gastronomie pour accompagner des plats légèrement relevés et structurés tel un turbot pané aux olives. »
Gault & Millau 2011 :
« Une grande réussite, avec une bouche dense d’agrumes confits, de cédrat et de clémentine. Magnifique. »
Les meilleurs vins de France 2010 :
« Le blanc (qu’il faut aérer) est savoureux avec, au nez, une expression sur un registre résineux. La bouche est mûre et de belle intensité en finale. »
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Minna Vineyard Blanc 2006
Vin de Table |
Prix propriété
Gault Millau 2009 : 16,5/20
Voici le millésime 2006 du Villa Minna blanc avec une proportion plus forte de vermentino (rolle). Vous découvrirez ainsi un vin aromatique, porté par des arômes de fruits blancs et des nuances florales. En bouche, le vin est structuré avec beaucoup de densité et une finale équilibrée. Vous pouvez l’apprécier dès aujourd’hui et durant trois ou quatre ans.
Commentaires de dégustation par Jean-Paul Luc :
« Un 2006 puissant tout en restant élégant ; marqué par les fruits jaunes avec une bonne tension en bouche avec beaucoup de rondeur, une belle fraîcheur, et avec des notes minérales. Belle harmonie aromatique. »
Gault Millau 2009 :
« Gentiane, chèvrefeuille, tilleul, résine, acacia… la bouche est incroyablement longue et séveuse avec une finale finement amère, un grand moment. »
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Château Revelette Rosé 2009
Coteaux d'Aix en Provence AOC |
Prix propriété
Les meilleurs vins de France 2011 : 15/20
Robert Parker’s Wine Advocate : 88/100
Bettane & Desseauve 2011 : 14,5/20
Gault & Millau 2011 : 15/20
Le rosé du domaine est un assemblage de grenache à 70 %, de cinsault à 15 %, de syrah à 10 % et de carignan à 5 %. Il s’agit d’un vin de saignée après quinze heures de macération. Tout comme le rouge et le blanc, le rosé du Château Revelette est ensuite élevé en cuves pour conserver fruits et fraîcheur.
Accédez au rosé 2009, un vin gourmand et structuré, avec une trame tout en fraîcheur. Fruitée, la bouche est charmeuse avec de la rondeur et de la persistance. Un avant-goût d'été.
Commentaires de dégustation par Peter Fischer :
« 2009 est un beau millésime mais il ne fallait pas vendanger trop tard, pour ne pas louper la fraîcheur et se retrouver en surmaturité. C’est un vin assez vineux, frais et porté par sa minéralité. Il possède suffisamment de fraîcheur pour l’apéritif mais conviendra également très bien sur table. »
Bettane & Desseauve, Grand guide des vins de France 2011 :
« Les accents de framboise et de fraise, avec une touche de menthe, se mêlent dans une bouche longue et fraîche. »
Les meilleurs vins de France 2011 :
« Les premières cuvées sont d’un très bon niveau, avec un rosé 2009 vif, au fruit intense et long. »
Robert Parker’s Wine Advocate :
« Revelette’s dry, crisp, light-colored 2009 Coteaux d’Aix en Provence Rose exhibits good berry fruit, a hint of crushed rocks, and a flowery style. It is a bone dry rose to drink over the next 12 months. »
Gault & Millau 2011 :
« Dégusté en cours d’élevage, voici un rosé plein de promesses de fruit et de fraîcheur. Laissons-lui le temps pour venir se livrer pleinement en bouche. »
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Château Revelette Rouge 2007
Coteaux d'Aix en Provence AOC |
Prix propriété
Voici la première cuvée du Château Revelette, un rouge provenant d’un assemblage de grenache complété de syrah et de cabernet-sauvignon. Après des vendanges manuelles, les différents cépages sont vinifiés puis élevés en cuves séparément afin de préserver leur typicité aromatique et leur fruit.
Accédez au millésime 2007, avec un vin mûr et fruité, ainsi qu’une bouche gourmande, généreuse, et dotée de tanins légèrement épicés. Très agréable dès aujourd’hui, ce coteaux d’aix-en-provence s’appréciera durant les cinq prochaines années.
Commentaires de dégustation par Peter Fischer :
« C’est un vin très mûr avec un beau volume, un nez de fruits rouges, épicé, sur la garrigue. Il possède une belle colonne vertébrale tendue, qui le soutient parfaitement. À déguster sur les cinq ans. »
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Château Revelette Blanc 2009
Coteaux d'Aix en Provence AOC |
Prix propriété
Robert Parker’s Wine Advocate : 87/100
Bettane & Desseauve 2011 : 14/20
Gault & Millau 2011 : 15/20
Peter Fischer consacre près de sept hectares de son vignoble aux cépages blancs. Avec ce Château Revelette blanc, il produit un vin de fruits, issu d’ugni blanc (40 %), de rolle (35 %) et de sauvignon à (25 %) qu’il vinifie et élève en cuves béton.
Voici le blanc 2009, un vin droit, doté d’une trame aromatique fruitée et minérale. La bouche est bien équilibrée entre tension et gras, avec une belle longueur en finale. À déguster dès à présent et pendant trois ou quatre ans.
Commentaires de dégustation par Peter Fischer :
« 2009 est un beau millésime mais il ne fallait pas vendanger trop tard, pour ne pas louper la fraîcheur et se retrouver en surmaturité. C’est un blanc de fraîcheur, sur le fruit, avec beaucoup d’équilibre, sans perdre de la structure. Sa trame minérale le rend fabuleux à l’apéritif ou sur des poissons grillés. »
Bettane & Desseauve, Grand guide des vins de France 2011 :
« Anis et fleurs des champs donnent le ton de ce vin qui a su conserver de la fraîcheur sur ce millésime. »
Robert Parker’s Wine Advocate :
« Composed of mostly Sauvignon Blanc, the 2009 Coteaux d’Aix en Provence white offers notes of freshly mowed hay, fig, and lemon zest intermixed with a touch of grapefruit in the background. Drink this elegant, fresh, medium-bodied, dry white over the next year. »
Gault & Millau 2011 :
« Sur des notes d’herbes coupées, voici Revelette. En bouche, le caractère provençal est présent, avec de la vivacité et une salinité propre au terroir. On reste sur des touches de clémentine et de kumquat. »
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Château Revelette Le Grand Rouge 2007
Coteaux d'Aix en Provence AOC |
Prix propriété
La Revue du vin de France, Spécial 2007 : 18-20/20
Voici Le Grand Rouge du Château Revelette, issu d’un assemblage de cabernet-sauvignon, de syrah et de grenache. Les cépages sont vinifiés séparément en fûts à l’aide de levures indigènes pendant près d’un mois. Les vins sont élevés également séparément pendant douze mois en fûts neufs et anciens avant d’être assemblés et remis en fûts pour quelques mois afin de gagner en homogénéité.
Le Grand Rouge 2007 est un vin complexe et intense, avec une richesse de fruits remarquable et de la fraîcheur. Équilibré, charnu et ferme, il doit patiemment attendre en cave deux ou trois ans avant de se déguster. Ce vin pourra évoluer jusqu’en 2020.
Commentaires de dégustation par Peter Fischer :
« C’est un vin plus en puissance, très rond, avec une belle structure tannique et beaucoup de concentration. Les arômes de cacao lui donnent beaucoup de complexité. Il se gardera longtemps en cave, au moins dix ou douze ans. »
La Revue du vin de France, Spécial 2007 :
« Style très mûr, matière concentrée et riche avec un élevage de qualité. Un vin ambitieux et plein offrant de la puissance en finale. Peter Fischer se démarque une fois encore de la dégustation. »
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Château Revelette Le Grand Blanc 2007
Vin de Pays des Bouches du Rhône |
Prix propriété
La Revue du vin de France, Spécial 2007 : 18-20/20
Les meilleurs vins de France 2010 : 19/20
Grand amateur de vins de Bourgogne, Peter Fischer a souhaité produire le grand vin blanc du domaine à partir de chardonnay. Pour une expression optimale de ce noble cépage, ce vigneron passionné lui consacre une parcelle argilo-calcaire de deux hectares, située sur la partie la plus septentrionale de son vignoble. La vinification et l’élevage se réalisent 1/3 en cuves, 1/3 en foudres et 1/3 en barriques.
Sur le millésime 2007, Peter Fischer a réalisé un grand vin blanc du Sud, dans un style élégant et raffiné. Aromatique, complexe et fin, ce vin est taillé pour la garde et pourra évoluer jusqu’en 2018.
Commentaires de dégustation par Peter Fischer :
« C’est un blanc de gastronomie, sur des arômes de fruits secs, d’anis et de réglisse. Très long, il possède une trame tendue en fin de bouche qui vient équilibrer le volume. Il pourra vieillir huit ou dix ans. »
La Revue du vin de France, Spécial 2007 :
« C’est le vin qui présente le plus grand potentiel et le plus de complexité et d’ambition. Une grande réussite du millésime. »
Les meilleurs vins de France 2010 :
« Le Grand Blanc est superbe de richesse et d’intensité, avec des notes de fleurs séchées, de beurre, ainsi qu’une fine touche de caramel salé et de noisette en finale. »
Carnet de Vigne, Omnivore 2e cuvée :
« Et la cave est aussi en phase. « Pour faire du vin, il faut le naviguer, suivre la vague, jamais d’à-coups. » Peter mène les vinifications avec un copain marin. 24 sur 24, en pleine immersion. « Je laisse tout fermenter séparément, mais je n’ai aucune idée de ce que je vais faire avec. » Le Grand Blanc, ample et gras, garde le grand froid des Alpes bloqué par la Sainte-Victoire. « Je veux laisser aux vins leur identité. À la limite, c’est bon, c’est pas bon, je m’en fous. » T’as de la chance, c’est bon. »
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