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A la vente du 7 au 11 Mai 2010 :
Grands Vins d’Alsace : Ostertag, Pfister et Weinbach.
35 vins, 2100 lots disponibles.
Découvrez notre nouvelle campagne de grands vins d’Alsace en provenance des domaines Ostertag, Pfister et Weinbach.
Sur son domaine de treize hectares situé à Epfig, André Ostertag s’impose comme l’un des plus grands innovateurs de la région. Après avoir étudié à Beaune, il revient sur le domaine familial avec la ferme intention de réaliser des grands vins. Pour cela, il n’hésite pas à passer à la biodynamie, à réduire de manière importante ses rendements et à élever ses pinots en barriques notamment. Sa signature ne fait aucun doute sur l’originalité, la puissance aromatique, la complexité de ses grands vins blancs.
Après de belles expériences chez Zind-Humbrecht, Méo-Camuzet et Cheval Blanc, Mélanie Pfister est peu à peu revenue aider son père André au domaine familial. Depuis quelques millésimes, elle vinifie désormais seule les quarante parcelles du domaine situé à Dahlenheim, dans la partie nord de l’Alsace viticole. Sur ces sols à dominante argilo-calcaire, elle produit des cuvées réunissant toute l’opulence des vins issus de sols argileux et l’élégante trame ciselée des vins de sols calcaires.
Depuis 1979, Colette Faller et ses filles, Catherine et Laurence, perpétuent l’œuvre de Théo Faller, grande figure disparue du vignoble alsacien. Installé au milieu du Clos des Capucins, le domaine compte vingt-sept hectares dont une grande partie est cultivée en biodynamie sur les plus célèbres grands crus d’Alsace. Découvrez quelques-unes des plus belles cuvées d’Alsace, notamment des anciens millésimes qui témoignent du potentiel de garde de ce domaine.
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Domaine André Ostertag
Bettane & Desseauve, Grand guide des vins de France 2010 :
« André Ostertag continue de produire des vins ciselés qui vibrent au son de leur terroir d’origine, qu’ils soient élevés de manière traditionnelle ou en barriques pour les pinots gris. Après un millésime 2006 très réussi, 2007 se présente avec une forte concentration, des élevages plus longs et quelques sucres résiduels facilement compensés par une acidité plus élevée des vins. Les premiers 2008 disponibles sont intenses, avec des acidités d’une grande finesse. »
Les meilleurs vins de France 2010 : domaine classé **
« Après des études en Bourgogne, André Ostertag a tout de suite détonné dans la région en baissant significativement les rendements. Utilisant les barriques pour l’élevage de ses vins, notamment des neuves, il s’est même attiré les foudres des commissions d’agrément, qui laissent passer sans sourciller les innombrables « lavasses », mais ne peuvent pas voir l’ombre d’une barrique au nom de l’improbable typicité. Pourtant l’élevage en barriques du pinot gris, cépage bourguignon, n’est pas une incongruité, loin de là. Sur d’autres cépages non plus d’ailleurs. Esprit fort, André Ostertag a résisté à toutes ces pressions pour tracer une voie originale en sublimant des terroirs comme le Muenchberg, le Fronholz et l’Heissenberg, qui étaient inconnus avant lui. »
GaultMillau 2008 :
« La rigueur créative peut-elle être récréative ? Assurément. Que d’immenses plaisirs, même s’ils ne sont pas immédiats. L’art de magnifier les terroirs quand ce ne sont pas forcément les plus expressifs. André Ostertag peaufine ses rieslings, polit ses gewürztraminers, sculpte ses pinots gris et surtout élève ses sylvaners au rang des grands vins. Nous sommes des inconditionnels de ces vins d’artiste, que nous considérons comme l’un des meilleurs d’Alsace. Le style est de plus en plus abouti et les vins gagnent en précision avec des vinifications moins houleuses. »
Carnet de Vigne, Omnivore 2e cuvée :
« André Ostertag a des idéaux et des idées hautes. À ses yeux, grands ouverts, la présence de l’homme dans la vigne compte plus que ce qu’il y fabrique. Les 250 millions d’années de sa colline préférée ont gloutonné le bonhomme. De l’intérieur, il fait parler Muenchberg et la montagne accouche d’un vin qui sourit. En verre, lui répondent les parfums, les couleurs et les sons. « À la fin, le vin raconte mon histoire et je raconte la sienne. » Celle du vigneron ne se cache pas d’avoir fait le pire pour arriver au meilleur : de la machine à vendanger des débuts à la biodynamie d’aujourd’hui, il a mûri chaque pas, toujours dans l’action, jamais dans la réaction. Sans lui, Muenchberg, Fronholz et Heissenberg seraient restés muets. »
Domaine Pfister — André et Mélanie Pfister
Bettane & Desseauve, Grand guide des vins de France 2010 :
« Mélanie Pfister a rejoint le domaine à temps complet en 2006 et en vinifiant son premier millésime dans une année très difficile pour les vignerons, elle a d’emblée placé la barre très haut. 2007 confirme le grand potentiel qualitatif des vins de terroir qui, en restant secs, gagnent encore en densité et en pureté. Les vendanges tardives et sélections de grains nobles sont somptueuses en 2007. »
Robert Parker’s Wine Advocate :
« Young Melanie Pfister put in time at Meo-Camuzet, Zind-Humbrecht and Cheval Blanc before recently officially joining her father Andre at the family’s 22 acre estate a dozen miles west of Strasbourg. Riesling is the dominant variety here in acreage as well as in degree of vinous concentration and rate of success. »
Domaine Weinbach - Colette, Catherine et Laurence Faller
Les meilleurs vins de France 2010, domaine classé *** :
« Le domaine possède le Clos des Capucins, lieu historique dont on trouve une trace écrite dès l’an 980. Théo Faller, homme politique et promoteur de l’AOC Alsace, l’avait rendu célèbre. Après sa mort en 1979, son épouse Colette s’est, elle aussi, passionnée pour le lieu et grâce à son dynamisme communicatif, a propulsé les vins sur le devant de la scène mondiale dès le début des années 1980. Ses vins généreux, accessibles et séducteurs, associés à un accueil touchant, ont tiré vers le haut l’image du domaine et, plus généralement, celle de l’Alsace. Que faire de plus ? Tout en discrétion, sa fille Laurence a épuré le style des vins, converti une partie du domaine en biodynamie et réduit les sucres résiduels. S’affirmant comme une des meilleures vinificatrices au monde, elle réussit à capter la moindre nuance dans ses vins, qui brillent par leur cachet, leur précision de fruit et leur élégance de texture, dans un équilibre sidérant, jamais pris en défaut, du modeste sylvaner à la plus incroyable sélection de grains nobles. »
Bettane & Desseauve, Grand guide des vins de France 2010 :
« Le domaine est installé au milieu des vignes du Clos des Capucins et possède des parcelles dans tous les terroirs orientés sud en sortie de la vallée de la Weiss. Laurence Faller vinifie des vins sans faille, d’une pureté et d’une précision telle que leur qualité paraît évidente à tous, à l’instar de tous les très grands vins. […] 2007 se présente comme une très grande année tant sur les granits du Schlossberg que sur les terres plus calcaires de l’Altenbourg et du Furstentum. 2006 et 2007 ont produit des vins liquoreux d’anthologie, dont quelques rares et précieuses cuvées quintessence. »
Robert Parker’s Wine Advocate :
« The dynamic trio of Fallers continues to bottle some of France’s (hardly just Alsace’s) richest and most flamboyant wines. Beginning with 2005, all of their vineyards are being biodynamically farmed. Laurence Faller finds their 2005s in general « more focused and clear » (this was especially true of Riesling) despite their often prominent botrytis component, and the 2004s richer. I suppose it goes without saying, but one has to carefully scrutinize each Weinbach label, so numerous are the cuvees. And as wonderful as is the distinctiveness exhibited by the vast majority of wines here, even a geek like yours truly could be forgiven for asking whether somewhat fewer different bottlings might benefit consumers as well as journalists ! »
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Domaine André Ostertag Vieilles Vignes de Sylvaner 2009
Alsace AOC |
Prix propriété
Si le sylvaner ne peut obtenir l’appellation grand cru, celui d’André Ostertag en a le profil et l’envergure. En effet, le domaine dispose d’un joli patrimoine de vieilles vignes âgées de 35 à 75 ans plantées sur les sols argilo-graveleux de la commune d’Epfig. Après un pressurage doux en grappes entières, la fermentation et l’élevage se déroulent en cuves inox, sur lies. La mise en bouteilles est récente, elle a été effectuée au début du printemps.
Sur le jeune millésime 2009, André Ostertag a une fois de plus réalisé un très beau sylvaner Vieilles Vignes. Le nez offre une trame aromatique florale raffinée, la bouche est mûre, ronde et séduisante. Très digeste, ce vin gourmand est à déguster dans sa jeunesse.
Commentaires de dégustation par André Ostertag :
« Toute la grandeur de la simplicité dans cette cuvée. 2009 qui fut un millésime solaire, a donné un sylvaner avec beaucoup de gras et la corpulence d’un pinot gris. »
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| Lots restants : 62/180 |
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Domaine André Ostertag Riesling Vignoble d'E 2008
Alsace AOC |
Prix propriété
Thierry Meyer, www.oenoalsace.com : 15/20
Ce riesling est un vin de fruit, issu de vignes plantées autour de la commune d’Epfig sur un terroir graveleux et sableux. Les vinifications et l’élevage se déroulent en cuves sans fermentation malolactique.
Voici le Riesling Vignoble d’E 2008, un vin tout en fruit, avec une bonne maturité, et une bouche généreuse et ronde. Sec, ce riesling s’apprécie dès à présent, dans sa jeunesse et durant les quatre prochaines années.
Commentaires de dégustation par André Ostertag :
« Fruité, gourmand et minéral (grace à l'apport de la biodynamie), beaucoup de caractère et une profonde légèreté. »
Thierry Meyer, www.oenoalsace.com :
« Un riesling de bonne maturité pour le millésime, qui offre un plaisir immédiat avec son coté charnu et acidulé. L’élevage plus long que d’habitude a permis d’affiner l’acidité. »
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| Lots restants : 10/60 |
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Domaine André Ostertag Fronholz Muscat 2007
Alsace AOC |
Prix propriété
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar : 87 +/100
Les meilleurs vins de France 2010 : 15,5/20
Robert Parker’s Wine Advocate : 88/100
André Ostertag dispose de vieilles vignes de muscat sur le grand cru Fronholz, sur des sols de quartz et de sables blancs. Pour la petite anecdote, les vignes ont été plantées en 1969, le même jour où l’Homme marchait la première fois sur la lune ! Sur le même principe que les autres grands vins du domaine, celui-ci est vinifié en cuves sans fermentation malolactique, avec un élevage de onze mois.
En 2007, le muscat Fronholz possède une belle complexité aromatique, à la fois fruitée et florale. La bouche présente un profil de vin sec, droit et sérieux, doté d’une belle minéralité. Véritable vin de table, ce muscat peut s’apprécier dès l’année prochaine, après une petite aération et pendant cinq à sept ans.
Commentaires de dégustation par André Ostertag :
« Un vin merveilleux, un pur bijou aromatique : fruité, délicat, tout en longueur ; à déguster avec des asperges, des terrines de légumes ou des poissons crus. Un des plus beaux vins que j’ai fait. À prévoir une grande garde d’environ dix à quinze ans sans problème. »
Les meilleurs vins de France 2010 :
« Le domaine propose un muscat subtil et raffiné issu de Fronholz, s’exprimant sur des notes de pivoine. »
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar :
« Pale color. Pure, high-pitched aromas of flowers, spearmint oil and anise, with honey and lichee in the background. Quite dry and serious but supple, with a lively citrus character and an impression of brisk acidity in spite of the fact that this did its ML. Extremely backward for muscat, but long and perfumed on the aftertaste. "This is too dry for an aperitif," warns Ostertag, who advises pairing it with dishes based on vegetables, or with raw fish. »
Robert Parker’s Wine Advocate :
« Ostertag confesses that he would not bother to bottle a Muscat if he were not so attached to his old vines, warning that « they won’t be around for ever, » but if his 2007 Muscat d’Alsace Fronholz is indicative of those vines’stamina, there is little reason to worry about having to pull them ! Pungently redolent of mint, marjoram, bay leaf, lemon zest, and distilled apricot, this hits the mouth like a skater’s blade and finishes with frisky, palate-etching intensity. It’s also downright austere in its combination of aggressive phenolics, total dryness, and firmness. I would be inclined to serve it over the next 4-5 years, but I guarantee it will prove highly versatile. »
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| Lots restants : 16/60 |
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Domaine André Ostertag Fronholz Riesling 2007
Alsace AOC |
Prix propriété
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar : 89/100
Les meilleurs vins de France 2010 : 16/20
Robert Parker’s Wine Advocate : 89/100
Bettane & Desseauve 2010 : 17/20
Voici un des vins de terroir d’André Osterstag, issu de vignes plantées au sommet de la colline d’Epfig sur un sol composé de quartz et de sables. Ce vin a été vinifié (sans fermentation malolactique) puis élevé en cuves pendant onze mois.
Découvrez le millésime 2007 avec un vin à la minéralité très présente. Le nez évoque les agrumes avec quelques notes épicées. La bouche est tendue et racée, avec beaucoup d’élégance et une très bonne longueur en finale. À mettre en cave pendant quatre ou cinq années et à déguster pendant une quinzaine d’années.
Commentaires de dégustation par André Ostertag :
« Éclat de quartz, cristallin, pur et long, tranchant comme un couteau et salin. »
Bettane & Desseauve, Grand guide des vins de France 2010 :
« Un riesling intense, au nez d’agrumes frais, dense en bouche, avec du gras et des amers nobles en finale. L’acidité est très présente et renforce la salinité du vin. Superbe. »
Les meilleurs vins de France 2010 :
« En cuvée Fronholz, le minéral et la tension qui s’expriment, font oublier jusqu’à la prééminence du cépage ! »
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar :
« Pale, green-tinged color. Apple, pear and spices on the nose, with a hint of exotic crystallized peach (but this was done entirely in stainless steel). Juicy, tight and quite primary, with a penetrating quality to the flavors of ginger and crushed stone. Very dry, minerally wine with a long, scented aftertaste and excellent grip. »
Robert Parker’s Wine Advocate :
« The 2007 Riesling Fronholz is like smelling salts in its pungent penetration of herb, citrus oil, and mineral. Pineapple, lemon, and sea water brightly and invigoratingly saturate the palate, along with persistent suffusion of sage, oregano, chalk dust, and fresh ginger. This is guaranteed to set your palate vibrating. No point asking for the volume to be turned down if you find it shrill, however in the 15 or more years during which I expect it to flourish it may tone-down and reveal nuances inaccessible for the time being. »
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| Lots restants : 24/60 |
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Domaine André Ostertag Clos Mathis Riesling 2007
Alsace AOC |
Prix propriété
Les meilleurs vins de France 2010 : 15,5/20
Robert Parker’s Wine Advocate : 88/100
Bettane & Desseauve 2010 : 17/20
Hubert Mathis, le chef de culture du domaine, dispose de 60 ares de riesling dans ce clos situé à Ribeauvillé, contiguë au grand cru Kirchberg. Ce clos est essentiellement composé de vignes d’une trentaine d’années plantées sur des terrasses de granits exposées sud-est. Les grappes sont pressées en vendanges entières. Les jus obtenus sont mis en cuves inox pour la fermentation et l’élevage dure environ un an.
Le riesling Clos Mathis 2007 est un grand vin sec, droit et minéral avec beaucoup de maturité. Complexe et racé en bouche, ce vin de grande qualité est long en finale, taillé pour la garde. Vous pourrez l’apprécier dans un ou deux ans après un petit passage en carafe, et jusqu’en 2017.
Commentaires de dégustation par André Ostertag :
« Fleuri au nez, bouche grasse et minérale, très sec. Riesling classique. »
Bettane & Desseauve, Grand guide des vins de France 2010 :
« Le terroir de gneiss sur la commune de Ribeauvillé produit un vin minéral, ample et sec avec du gras. 2007 a produit un vin très concentré, aux accents fumés dans la longue finale. De grande garde. »
Robert Parker’s Wine Advocate :
« Grown in Ribeauville, the Ostertag 2007 Riesling Clos Mathis – for more about which consult my report in issue 175 – smells of citrus oils, fusil oils, and distilled pit fruits, saturating the palate with bright, pungent citrus ; the bitterness of pit fruits ; and overt chalkiness. Aggressively intense and voluminous (despite its modest 13.5 % alcohol), this is certainly more formidable than loveable today, and likely to need 4-6 years to blossom, if it does. These gypsum-rich soils have a reputation for birthing reductive, youthfully fusil, and stubbornly backward Riesling. »
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| Lots restants : 15/60 |
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Domaine André Ostertag Heissenberg Riesling 2007
Alsace AOC |
Prix propriété
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar : 90/100
Les meilleurs vins de France 2010 : 16,5/20
Robert Parker’s Wine Advocate : 89/100
André Ostertag dispose de quelques ares de riesling sur de raides coteaux orientés plein sud, sur la commune de Nothalten. Ces vignes, âgées de vingt à quarante ans, sont plantées sur le terroir du Heissenberg (qui signifie montagne chaude). Après des vendanges manuelles et un pressurage doux, en grappes entières, les jus ont été placés en cuves inox pour un élevage d’un an sur lies.
Le riesling Heissenberg 2007 est un vin gras et minéral, marqué par des arômes ouverts de fruits exotiques. La bouche est puissante, avec beaucoup de densité et d’ampleur. Il demande encore quelques mois de garde, et pourra s’apprécier lors d’un repas pendant une dizaine d’années.
Commentaires de dégustation par André Ostertag :
« Solaire, ample, exotique, finale marquée par le granit et le grès. Le plus gras des rieslings du domaine et le plus charmeur. »
Les meilleurs vins de France 2010 :
« Le Heissenberg, aux épaules plus larges, séduit par son harmonie et ses épices. »
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar :
« Highly complex nose combines white flowers, spices, fresh herbs and smoke. Slightly sweet, spicy and quite primary, with lovely purity and intensity to the very ripe white peach and crushed rock flavors. Serious, terroir-driven riesling with impressive length. Prior to 2003, Ostertag used some barriques to age this wine because he felt that this hot site made an atypical riesling with a pinot gris-like character. »
Robert Parker’s Wine Advocate :
« Ostertag’s 2007 Riesling Heissenberg exudes smells pungently of resinous herbs and a hint of tar, along with lemon and tangerine zests and crushed stone. Spirited both in energy and in its allusions to distilled-strength herbs and pit fruits, this finishes with sizzle, bite, and bitter, oily cling of white pepper, sage, crushed stone, and citrus rind. It will be most interesting to follow this over the next 10-15 years. »
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| Lots restants : 12/48 |
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Domaine André Ostertag Muenchberg Grand Cru Riesling 2008
Alsace Grand Cru AOC |
Prix propriété
Thierry Meyer, www.oenoalsace.com : 18.5/20
André Ostertag possède 1,65 hectare de riesling sur le grand cru de Muenchberg, un magnifique coteau exposé plein sud au sol gréso-volcanique. Ce riesling est élevé sur lies, en cuves, pendant presque un an.
Le riesling Muenchberg 2008 présente un nez fin et élégant, avec de la profondeur et une belle expression de terroir. La bouche est tendue, avec du volume et de la longueur. Racé, ce grand cru peut se déguster dans deux ou trois ans, ou évoluera sagement en cave pendant une dizaine d’années.
Commentaires de dégustation par André Ostertag :
« Très complexe, racé avec un équilibre marqué par le grès (féminin) et volcanique (masculin) ; beaucoup de noblesse. »
Thierry Meyer, www.oenoalsace.com :
« Le vin est récolté mûr et vinifié presque sec, l’acidité importante et la forte minéralité en bouche rendant imperceptible la légère douceur. Un vin tendu qui se boira déjà très bien jeune, mais qui reste promis à une garde de 20 ans au moins.»
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| Lots restants : 64/240 |
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Domaine André Ostertag A360P Muenchberg Grand Cru Pinot Gris 2008
Alsace Grand Cru AOC |
Prix propriété
Thierry Meyer, www.oenoalsace.com : 19/20
Enfin, retrouvez le grand cru de Muenchberg en pinot gris, aussi connu sous le nom de la cuvée A360P, qui représente le code cadastral de la parcelle. La parcelle est située sur le coin est du grand cru et se compose de grès roses des Vosges et de sédiments volcaniques, avec une pointe calcaire. Au domaine, tous les pinots sont vinifiés puis élevés en barriques pendant près d’un an.
La cuvée A360P 2008 est une fois de plus une belle réussite avec un vin qui allie finesse aromatique et minéralité. La bouche est ample, avec de la concentration, du volume, de la complexité et beaucoup de longueur en finale. À mettre en cave pendant encore un ou deux ans et à déguster jusqu’en 2018.
Commentaires de dégustation par André Ostertag :
« L’emblème du domaine, vinifié en barriques, ample et gras, complètement sec, long et puissant. Un vin très complet, atypique des pinots gris alsaciens. »
Carnet de Vigne, Omnivore 2e cuvée :
« La montagne s’attaque par deux faces vertigineuses : le riesling à pic ou le pinot gris, tous deux encordés par de savants élevages. Là aussi, Ostertag fut le premier à utiliser la barrique, parfois neuve. Là encore, les boucliers alsaciens se levèrent. Mais le pinot gris s’y love instinctivement et le riesling y est comme un diable à ressort. La montagne de minéralité est domptée. »
Thierry Meyer, www.oenoalsace.com :
« Vinifié presque sec avec ses 8 g/l de sucre résiduel, et élevé en barrique pour moitié neuve, le vin est abouti avec une forte minéralité. Les arômes de fruits murs rendent le vin délicieux jeune, mais il est parti pour une garde de 15 ans au moins.»
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| Lots restants : 25/84 |
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Domaine André Ostertag Muenchberg Grand Cru Riesling Vendanges Tardives 2007
Alsace Grand Cru AOC |
Prix propriété
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar : 93/100
Les meilleurs vins de France 2011 : 18/20
Robert Parker’s Wine Advocate : 92/100
Bettane & Desseauve 2010 : 18,5/20
Nous avons réussi à obtenir quelques bouteilles de riesling Muenchberg Vendanges Tardives 2007, un vin racé et complexe, doté de 98 g/l de sucres résiduels. Taillé pour la garde, ce vin pourra aisément évoluer en cave durant une quinzaine d’années.
Commentaires de dégustation par André Ostertag :
« Gracieux, pulpeux, avec un équilibre jouant entre la sucrosité et la minéralité. Finale persistante. À boire pour lui-même. »
Bettane & Desseauve, Grand guide des vins de France 2010 :
« Un Muenchberg surmûri aux arômes d’agrumes confits, dense et moelleux en bouche avec une acidité fine très présente. Un vin à déguster pour lui seul ou à garder de nombreuses années. »
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar :
« (10,6 % alcohol, 100 g/l r.s. and 7 grams acidity) Full yellow. Pristine, primal aromas of white peach, grapefruit and spices. Penetrating and sharply delineated thanks to strong stony minerality ; this primary, juicy fruit bomb is actually lower in acidity than the dry riesling from this site but seems less sweet than its actual residual sugar. Wonderfully sappy white peach flavor really grips the palate. But lay this one down to get the full terroir effect. »
Robert Parker’s Wine Advocate :
« Pineapple and spiced, candied ginger, watermelon, lemon and grapefruit rind in the nose of Ostertag’s 2007 Riesling Muenchberg Vendange Tardive lead to a lusciously juicy, generously fruited, though extremely sweet palate leavened by vibrant acidity and the lift engendered by low (under 11 %) alcohol. The overall effect here is like a very sweet, soothing, yet refreshing sorbet of ginger, citrus and melon, and there is even a sense of incipient, stony mineral substrate in the finish. Expect this to gain stature over the long haul and be worth following for 25-30 years. »
Les meilleurs vins de France 2011 :
« Le V.T. de riesling Muenchberg est sublime, la bouche est sapide et bien gérée. »
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| Lots restants : 5/72 |
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Domaine Pfister Riesling Grand Cru Engelberg 2007
Alsace Grand Cru AOC |
Prix propriété
Robert Parker’s Wine Advocate : 90/100
Bettane & Desseauve 2010 : 17,5/20
Voici le riesling issu du grand cru Engelberg produit par André et Mélanie Pfister. Les vignes sont plantées dans la partie est du grand cru, avec un sol de type marno-calcaire caillouteux peu profond. Les vinifications et l’élevage se déroulent toujours en cuves pour conserver l’essence du fruit et la richesse du terroir.
Le Riesling Engelberg 2007 est un vin typé et dense avec des notes citronnées et pierreuses. La bouche, encore un peu jeune, est riche et mûre avec quelques sucres résiduels (7 g/l), dotée d’une belle minéralité en finale. Elle gagnera en complexité après quelques années de cave. Les plus impatients pourront déguster ce vin après quelques heures de carafe.
Commentaires de dégustation par Mélanie Pfister :
« Le nez est intense, avec des notes florales et d’agrumes, en légère surmaturité. La bouche est dense et grasse ; les arômes d’agrumes se développent autour d’une trame acide et minérale tendue. Le vin d’une longueur impressionnante, présente un équilibre sec d’une grande pureté. Le potentiel de garde de ce vin racé est de quinze ans au moins : le vin exprime alors toute la minéralité du grand cru. »
Bettane & Desseauve, Grand guide des vins de France 2010 :
« Réussite majeure pour ce vin au nez très franc, sur la fleur d’oranger et les agrumes frais, dense et gras en bouche avec la profondeur du terroir de l’Engelberg. »
Robert Parker’s Wine Advocate :
« Lemon and peach wreathed in musky narcissus, oregano, and sweetly perfumed orange blossom dominate the alluring nose and palate a 2007 Riesling Engelberg, whose high quality once again belies the youthfulness of from relatively youthfulness of Pfister’s vines in this steep, chalky, south-facing site. Polished in texture, clear and refreshing, this truly dry Riesling adds wet stone to the finishing salinity that has marked other vintages of Pfister Engelberg. I would not hesitate to plan on following it for a dozen years. » |
| Lots restants : 16/240 |
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Domaine Pfister Gewürztraminer Grand Cru Engelberg 2007
Alsace Grand Cru AOC |
Prix propriété
Robert Parker’s Wine Advocate : 88/100
Bettane & Desseauve 2010 : 17,5/20
Le Domaine Pfister possède des vignes de gewürztraminer orientées plein sud sur ce magnifique grand cru de l’Engelberg (montagne des anges). Le vin effectue sa fermentation en cuves, avec par la suite un élevage sur lies fines. Attention, sur ce millésime, Mélanie Pfister a choisi d’utiliser des bouchons en verre !
Dans le millésime 2007, ce grand cru en gewürztraminer, fait preuve d’une belle richesse aromatique, avec un nez très pur sur la rose, les épices et le letchi, complétés de notes confites. La bouche est tendre (23,5 g/l de sucres résiduels), accompagnée d’une expression de terroir racée et de fraîcheur en finale. Le potentiel de l’Engelberg se dévoile avec complexité et gagnera à être conservé en cave un minimum de quatre ou cinq ans.
Commentaires de dégustation par Mélanie Pfister :
« Issu de l’Engelberg, ce gewürztraminer présente en effet une très grande finesse et une densité remarquable. Les notes de rose et de fruits confits sont rehaussées par une pointe d’épices caractéristiques. La bouche est profonde et ample, finissant sur un équilibre très pur. »
Bettane & Desseauve, Grand guide des vins de France 2010 :
« Magnifique expression de l’Engelberg, avec un vin d’une pureté et d’une profondeur remarquable. »
Robert Parker’s Wine Advocate :
« The Pfister 2007 Gewurztraminer Engelberg is a bit less striking in character as well as sweeter than its 2006 counterpart. Aromas of musk melon, rose petal, and litchi carry onto a palate whose suggestions of cooked celery root and honey result in a slightly sweet-sour flavor dichotomy. That said, this is well-concentrated, persistent, and almost sure to remain fresh for at least the better part of a decade. » |
| Lots restants : 38/120 |
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Domaine Pfister Gewürztraminer Siberberg Vendanges Tardives 2007 (50 cl)
Alsace AOC |
Prix propriété
Robert Parker’s Wine Advocate : 90/100
Bettane & Desseauve 2010 : 18,5/20
Grâce à de bonnes conditions météorologiques, Mélanie Pfister a pu réaliser en 2007 quelques cuvées de liquoreux, dont ce gewürztraminer vendanges tardives, en provenance du terroir argilo-calcaire de Silberberg. Orientées sud/sud-est sur la commune de Dahlenheim, au nord de l’Alsace, ces vignes sont vendangées à la main, une fois le botrytis installé sur les grappes. Le vin est vinifié puis élevé en cuves inox pendant neuf mois.
Le Gewürztraminer Silberberg Vendanges Tardives 2007, doté de 67 g/l de sucres résiduels, possède une trame aromatique intense, sur les fruits exotiques, les notes confites et le miel. La bouche est savoureuse, parfaitement équilibrée par une acidité franche qui apporte une belle légèreté sur une finale épicée. S’il se déguste dès à présent, il gagnera en complexité après six ou sept années de garde.
Commentaires de dégustation par Mélanie Pfister :
« De robe jaune paille brillante, le vin révèle au nez des notes de rose et d’épices. La bouche présente une attaque tendre, relayée par une acidité fine qui soutient les arômes de fruits surmûris. Salin et d’une pureté cristalline, ce vin de vendanges tardives se révèle aérien et d’un équilibre remarquable. Il sait donc parfaitement trouver sa place à table : à l’apéritif, ou alors sur du foie gras en terrine, avec des fromages à croûte lavée et pâte persillée, et évidemment en desserts (orange-chocolat par exemple). »
Bettane & Desseauve, Grand guide des vins de France 2010 :
« Un vin bien défini, au nez de rose, de pralin et de truffe, moelleux et très salin en bouche, avec une pureté cristalline qui donne au moelleux une grande finesse. L’acidité fine, très présente, donne une finale très longue. Un vin minéral de grande garde, à réserver aux meilleurs plats à table. »
Robert Parker’s Wine Advocate :
« The Pfister 2007 Gewurztraminer Silberberg Vendange Tardive – representing, like its Pinot Gris counterpart, a block picking of fruit in various states of health and botrytization – displays a prominent smoked meat component, along with celery root, rose petal, and litchi that are typical for recent expressions of this grape at this address. Like others of the best 2007s, this combines alluring creaminess with refreshing juiciness, and is in no way weighed-down by its sweetness. I would look for the better part of 20 years’satisfaction from it. »
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| Lots restants : 5/60 |
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Domaine Pfister Riesling Silberberg Sélection de Grains Nobles 2007 (50 cl)
Alsace AOC |
Prix propriété
Bettane & Desseauve 2010 : 18/20
Voici quelques bouteilles du riesling Silberberg en sélection de grains nobles sur le millésime 2007. Les raisins ont été vendangés fin octobre, puis vinifiés et élevés en cuves inox pendant neuf mois.
Découvrez un vin d’une grande complexité, au nez de fruits confits, de botrytis et des notes minérales. Mélanie Pfister a su préserver une belle acidité rafraîchissante qui vient équilibrer les 92 g/l de sucres résiduels. Cette sélection de grains nobles est assurément un vin de très longue garde, qui pourra évoluer pendant quinze ou vingt ans.
Commentaires de dégustation par Mélanie Pfister :
« La robe brillante annonce un vin éclatant. Le nez est intense, laissant paraître des notes d’agrumes confits et d’ananas mûr. Les arômes subtils sont enveloppés dans un moelleux aérien grâce à l’acidité ciselée très présente. Remarquable de pureté, ce vin qui s’apprécie très bien dès maintenant, saura aussi vieillir en cave de la plus belle des manières. »
Bettane & Desseauve, Grand guide des vins de France 2010 :
« Première sélection de grains nobles produite au domaine sur ce cépage, et très grande réussite avec un vin d’une pureté cristalline au nez de citron confit, moelleux en bouche avec une acidité fine très présente. »
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| Lots restants : 20/36 |
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Domaine Pfister Pinot Gris Silberberg Sélection de Grains Nobles 2007 (50 cl)
Alsace AOC |
Prix propriété
Robert Parker’s Wine Advocate : 92/100
Bettane & Desseauve 2010 : 18,5/20
Voici une autre sélection de grains nobles en provenance du terroir de Silberberg, cette fois 100 % pinot gris. Plus riche, celle-ci est dotée de 123 g/l de sucres résiduels. Il s’agit d’un vin complexe, puissant, gras et bien équilibré, avec une finale longue et pleine de vivacité. Ce vin pourra évoluer en cave durant une quinzaine d’années.
Commentaires de dégustation par Mélanie Pfister :
« Le nez révèle des notes intenses d’abricot sec et de fruits confits. La bouche est ample et riche, sans lourdeur. En effet, l’acidité ciselée confère à ce vin un équilibre magnifique, soulignant la très grande pureté de ce vin de pourriture noble. La complexité du vin se développe sur une longueur incroyable : un très grand vin ! »
Bettane & Desseauve, Grand guide des vins de France 2010 :
« Un vin liquoreux, au nez très fin de fruits secs et de fruits confits, avec une grande pureté dans l’équilibre, ce qui lui donne de la longueur. »
Robert Parker’s Wine Advocate :
« The peach and pineapple in the nose of Pfister’s 2007 Pinot Gris Silberberg Selection de Grains Nobles are joined by notes of caramel and high-toned pistachio extract. On the palate, this exhibits superb layering and corresponding contrast of caramelized, confitured, and fresh fruits as well as a counterpoint of creaminess with vivacity and an amazing degree of sheer refreshment for such a sweet wine. Salt and smoked meat add mineral and animal dimensions to a long finish. This should be worth following for the better part of three decades and should gain in complexity. »
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| Lots restants : 19/36 |
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Domaine Pfister Gewürztraminer Obere Hund Sélection de Grains Nobles 2007 (50 cl)
Alsace AOC |
Prix propriété
Robert Parker’s Wine Advocate : 91/100
Bettane & Desseauve 2010 : 17/20
Le domaine a récemment acquis une parcelle très pentue, exposée sud-ouest, sur le lieu-dit de l’Obere Hund, composé d’un sous-sol calcaire de Muschelkalk et de grès calcaires du Trias. Nous vous proposons d’accéder à une nouvelle cuvée de grains nobles, vinifiée puis élevée sur lies, en cuves inox pendant un an.
Avec 116 g/l de sucres résiduels, ce gewürztraminer liquoreux possède un nez sur les fruits exotiques avec des notes confites et épicées. La bouche est onctueuse et dense, parfaitement soutenue par de la fraîcheur en finale. Équilibrée et très longue, cette cuvée pourra s’apprécier dans quatre ou cinq ans et pendant plus de quinze ou vingt ans.
Commentaires de dégustation par Mélanie Pfister :
« Le caractère confit et les notes de pralin témoignent de la présence de pourriture noble. L’intensité aromatique va de paire avec la concentration de la liqueur et la très fine acidité du vin. La bouche se révèle finalement très équilibrée et d’une pureté remarquable. Ce vin est à boire dès à présent, mais saura évoluer de façon admirable, révélant la complexité de ce très beau terroir calcaire. »
Bettane & Desseauve, Grand guide des vins de France 2010 :
« Le vin est très botrytisé avec un nez de fleurs blanches, de fruits confits et de pralin, liquoreux et acidulé en bouche avec une grande pureté. »
Robert Parker’s Wine Advocate :
« The Pfister 2007 Gewurztraminer Obere Hund Selection de Grains Nobles is redolent of rose petal and litchi, smoky black tea, and butterscotch. For all of its richness, creaminess, and caramelized character, this preserves remarkable refreshment as well as transparency to cooling mint and affiliated herbal essences ; brown spices ; and saline and alkaline mineral nuances. This finishes with soothing richness and well-integrated though prominent sweetness. It should keep well for 25-39 years. Melanie Pfister says that only the younger, more agile members of the picking crew could harvest the Obere Hund, as the slope is so steep. It should be worth following for the better part of three decades. »
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| Lots restants : 30/36 |
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Domaine Pfister Muscat Les 3 Demoiselles Sélection de Grains Nobles 2007 (50 cl)
Alsace AOC |
Prix propriété
Robert Parker’s Wine Advocate : 88/100
Après une période de dix ans sans production de muscat, André Pfister a profité de l’arrachage d’une parcelle pour réintroduire ce cépage en l’an 2000 sur le domaine. Cette année-là, les trois filles de Marie-Anne et André étudiaient toutes encore dans la région. Elles ont alors été mises à contribution sur la parcelle, lors des nombreux travaux d’ébourgeonnage et de liage. Vendangés en surmaturité et atteints de pourriture noble, les raisins ont été vinifiés puis élevés en cuves.
2007 est la première sélection de grains nobles de muscat du domaine. Aromatique et très élégant, le nez évoque les fruits mûrs, le raisin de Corinthe et les épices. La bouche est enveloppante et crémeuse, avec 105 g/l de sucres résiduels et beaucoup de vivacité en finale qui apporte équilibre et énergie. Vous pourrez apprécier ce vin dans deux ou trois ans et jusqu’en 2027.
Commentaires de dégustation par Mélanie Pfister :
« Issue d’une trie, ce vin présente une densité et une complexité rares. Le nez exhale des arômes intenses qu’on retrouve en bouche : les notes de menthe, coriandre et agrumes, enveloppent le palais de leur richesse, tandis que l’acidité fine, bien présente, déroule une finale longue et complexe. »
Robert Parker’s Wine Advocate :
« A Pfister 2007 Muscat d’Alsace Les 3 Demoiselles Selection de Grains Nobles behaves like an herbal liqueur both in the intensity and diversity of its botanical shadings and also in its extreme sweetness. That said, it certainly exhibits purity of fruit ; a soothing texture, with some primary fresh fruit retention, and distinctively Muscat character. I would suggest drinking it truly as a dessert accompaniment and have little doubt it will last at least a quarter century, eventually shedding some sense of sweetness. Whether it will prove more interesting is another matter. »
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| Lots restants : 20/24 |
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Domaine Weinbach Riesling Réserve 2008
Alsace AOC |
Prix propriété
Thierry Meyer, www.oenoalsace.com : 14.5/20
Voici le Riesling Réserve 2008 des sœurs Faller, issu du terroir des Clos des Capucins et des vignobles adjacents. Ce terroir de graves et sablo-limoneux bénéficie d’un réchauffement de sol très rapide grâce aux cailloux de sa surface, et donne des vins de maturité plus précoce que les autres terroirs.
Accédez au millésime 2008, un vin droit et sec, doté d’une palette aromatique élégante et fruitée. Équilibré et accessible immédiatement, ce riesling se déguste dès à présent, sur la jeunesse du fruit.
Commentaires de dégustation par Catherine Faller :
« Nez subtil de fruits à chair blanche sur des notes d’agrumes. La bouche est bien équilibrée et très expressive avec une acidité mûre enveloppée par le fruit. Finale alliant persistance et fraîcheur. Accompagne parfaitement les fruits de mer et les crustacés ainsi que les poissons grillés ou en sauce. »
Thierry Meyer, www.oenoalsace.com :
« Issu des vignes les plus jeunes du Clos des Capucins, c’est un vin aromatique, croquant avec une acidité fine. Un vin savoureux prêt à boire.»
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| Lots restants : 38/60 |
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Domaine Weinbach Gewürztraminer Réserve 2007
Alsace AOC |
Prix propriété
Robert Parker’s Wine Advocate : 89/100
Accédez au très joli Gewürztraminer Réserve 2007, également issu du Clos des Capucins et de vignobles adjacents, un vin fruité et aromatique avec 25 g/l de sucres résiduels, qui se déguste déjà très bien aujourd’hui.
Commentaires de dégustation par Catherine Faller :
« Cette cuvée offre un nez subtil et complexe dominé par de beaux arômes de rose, mêlés à des notes d’agrumes et d’épices. Offre une attaque dense, belle matière et structure bien équilibrée. Belle élégance. Fin de bouche pure et élégante sans aucune lourdeur. »
Robert Parker’s Wine Advocate :
« Sweet pea, rose petal, and bacon fat in the nose of Weinbach’s 2007 Gewurztraminer Reserve Personnelle – like the corresponding Riesling, from younger vines in the Clos des Capucins » – lead to a creamy, faintly soapy, yet satisfyingly juicy palate, suffused with pungent brown spices and black tea-like smokiness. While there is faint warmth, that is not obtrusive, just as the 18 grams of residual sugar are surprisingly discreet. This long-finishing Gewurztraminer should keep well for at least half a dozen years.
This year, Domaine Weinbach will receive its official certification as organic and biodynamic growers. The Fallers did well in the difficult 2006 vintage – especially with those Gewurztraminer harvested before botrytis gained the upper hand – and with good reason expressed elation over the vibrancy and refinement that characterizes most of 2007s. »
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| Lots restants : 34/48 |
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Domaine Weinbach Riesling Cuvée Théo 2008
Alsace AOC |
Prix propriété
Thierry Meyer, www.oenoalsace.com : 15/20
En hommage à leur père Théo Faller, les sœurs Faller réalisent une jolie cuvée de riesling sec, en provenance du fameux Clos des Capucins et de ses vignobles adjacents. Ce terroir de graves et sablo-limoneux, bénéficie d’un réchauffement de sol très rapide grâce aux cailloux de sa surface.
La Cuvée Théo 2008 en riesling est un vin fin, avec du fruit et une belle minéralité. La bouche est équilibrée, avec une pointe de sucres résiduels (5 g/l), beaucoup de vivacité en finale et de la longueur. Vous pouvez apprécier ce riesling dès à présent et pendant quatre à six ans.
Commentaires de dégustation par Catherine Faller :
« Théo 2008 possède un nez subtil de fleurs blanches accompagnées de notes d’agrumes. Il présente une belle acidité qui prolonge le fruit, avec une finale alliant persistance et fraîcheur. Il accompagne parfaitement les fruits de mer et les crustacés ainsi que les poissons grillés ou en sauce. »
Thierry Meyer, www.oenoalsace.com :
« Un riesling franc et de bonne densité, fin et très salin en bouche avec une légère douceur. La finale citronnée est longue pour ce vin à ouvrir sur des poissons grillés. »
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| Lots restants : 11/60 |
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Domaine Weinbach Pinot Gris Réserve Particulière 2008
Alsace AOC |
Prix propriété
La cuvée de pinot gris Réserve Particulière provient elle aussi des sols de graves sablo-limoneux sur galets de granits du Clos de Capucins et de ses vignobles adjacents.
Nous vous proposons de découvrir le millésime 2008, savoureux et fruité, avec 9 g/l de sucres résiduels qui apportent une petite rondeur en bouche. La fraîcheur en finale lui donne de l’équilibre. À déguster dès à présent et durant six ans.
Commentaires de dégustation par Catherine Faller :
« Nez discret et subtil de poire et de pomme sur des notes beurrées et fumées. Belle structure en bouche à la fois dense et souple, avec une belle vivacité apportant de la fraîcheur au fruit. Grande concentration et bonne longueur. Aime le saumon grillé, le veau, les escalopes à la crème, le risotto aux champignons, l’agneau, les rognons, les ris de veau ainsi que les préparations sucrées salées telles qu’un magret de canard sauce soja aux mangues. » |
| Lots restants : 34/48 |
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Domaine Weinbach Gewürztraminer Cuvée Théo 2008
Alsace AOC |
Prix propriété
Thierry Meyer, www.oenoalsace.com : 15.5/20
Voici la Cuvée Théo 2008, version gewürztraminer, avec un nez exotique très fruité, accompagné d’épices douces. La bouche est ronde et tendre, avec 24,3 g/l de sucres résiduels, maintenus par une fine acidité rafraîchissante. La finale est longue et persistante, tout en fraîcheur. À déguster dès à présent et pendant sept ou huit ans.
Commentaires de dégustation par Catherine Faller :
« Cette cuvée offre un nez subtil et complexe dominé par de beaux arômes de rose, mêlés à des notes d’agrumes et d’épices. Offre une attaque dense, belle matière et structure bien équilibrée. Belle élégance. Fin de bouche pure et élégante sans aucune lourdeur. Se marie très bien avec un foie gras poêlé, des plats finement épicés (curry, gingembre, citronnelle…) une pastilla, ou encore avec un saumon fumé, certaines préparations de homard et de coquilles saint-jacques, et aussi avec du chevreuil (ce d’autant mieux que les préparations contiennent de la gelée de fruits rouges ou du jus d’orange, ex. : sauce grand veneur) et des fromages affinés (munster, bleu, maroilles, époisses). »
Thierry Meyer, www.oenoalsace.com :
« Un vin ample au nez d’épices et de rose, complexe en bouche tout en gardant une rondeur bien intégrée (24 g/l de sucre résiduel). Un vin immédiatement plaisant. »
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| Lots restants : 25/36 |
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Domaine Weinbach Riesling Grand Cru Schlossberg 2008
Alsace Grand Cru AOC |
Prix propriété
Stephen Tanzer's International Wine Cellar : 89+/100
Thierry Meyer, www.oenoalsace.com : 16.5/20
Les meilleurs vins de France 2011 : 17/20
Gault Millau : 15,5/20
Le domaine possède neuf hectares en grand cru Schlossberg, plantés à 90 % de riesling. Cette cuvée provient de la partie haute du grand cru, au terroir composé d’une roche mère granitique, aux sols sableux, riches en éléments minéraux. Le vin est vinifié puis élevé en foudres de chêne anciens sans apport extérieur de levures (levures indigènes).
Découvrez le Schlossberg dans le millésime 2008, un vin plein de maturité avec du fruit, de la minéralité, quelques sucres résiduels (6,5 g/l) et de la tension. Racé et complexe, ce beau vin de garde pourra vieillir une quinzaine d’années en cave.
Commentaires de dégustation par Catherine Faller :
« Nez subtil de tilleul sur des notes d’agrumes. Grande profondeur et très belle vivacité en bouche grâce à une acidité cristalline enveloppée par le fruit. Finale très pure alliant persistance et fraîcheur. Se marie avec bonheur avec les entrées, les crustacés, les plats de poisson grillé ou accompagné d’une sauce légère, les sushis, les sashimis et les tempuras de poisson. »
Stephen Tanzer's International Wine Cellar :
« Medium yellow-gold. Wild, fusel scents of floral oils, mint, fresh hay and caraway seed. Dense, broad and dry in the mouth, with an impression of austerity to the stone fruit, crushed stone and quinine flavors. Quite closed and classic Schlossberg with bracing acidity, showing much more soil character than primary fruit today. I would not be surprised if this merited an outstanding rating with a few years in bottle. »
Gault Millau :
«Ce schlossberg se présente dans un millésime à la maturité aboutie, avec un vin complexe et d'une puissance aromatique très tournée vers le minéral. La bouche offre un compromis matière-minéralité assez fascinant. »
Thierry Meyer, www.oenoalsace.com :
« Plus vif que le 2007, c’est un vin droit qui se présente très pur avec une belle salinité. A garder deux ans pour que l’ensemble se fonde. »
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| Lots restants : 33/60 |
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Domaine Weinbach Pinot Gris Cuvée Sainte-Catherine 2008
Alsace AOC |
Prix propriété
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar : 87/100
Thierry Meyer, www.oenoalsace.com : 15,5/20
Bettane & Desseauve 2011 : 15,5/20
Gault & Millau : 14,5/20
Le Domaine Weinbach réalise une cuvée de pinot gris Sainte-Catherine, issue d’une vendange récoltée au mois de novembre, sur Le Clos des Capucins et quelques parcelles adjacentes, dont une en bas de coteau du Schlossberg. Les méthodes de vinification et d’élevage sont identiques aux autres vins, en foudres durant plusieurs mois.
Le Pinot Gris Sainte-Catherine 2008 possède un nez très typé sur des arômes de fruits bien mûrs et quelques notes pâtissières. La bouche est concentrée et dense, avec 9 g/l de sucres résiduels, et une finale sur des notes de cannelle. Une belle fraîcheur vient donner de l’équilibre, dans un ensemble harmonieux. À déguster dès à présent, après un passage en carafe, et durant une dizaine d’années.
Commentaires de dégustation par Catherine Faller :
« Nez intense et subtil de fruits jaunes et de sous-bois, avec des notes de beurre, de brioche et de massepain. La bouche est riche et pleine mais parfaitement structurée et prolongée par une belle acidité vive. Puissance aromatique et richesse alliée à une élégance remarquable pour ce cépage. Se marie parfaitement avec toutes les viandes blanches, les volailles et les fromages à pâte cuite. Accompagne avec bonheur un risotto aux champignons, une poêlée de cèpes, un navarin d’agneau, un saumon ou thon grillé, un canard aux pêches ou accompagné d’une préparation légèrement sucrée salée. »
Bettane & Desseauve, Grand guide des vins de France 2011 :
« Une cuvée concentrée d’équilibre demi-sec, riche et minérale en bouche, avec une longue finale sur la noisette. 2010 à 2018. »
Thierry Meyer, www.oenoalsace.com :
« Une cuvée concentrée d’équilibre demi-sec, riche et minérale en bouche avec une longue finale sur la noisette. Une grande année à pinot gris. »
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar :
« Medium yellow-gold. Aromas of peach flesh and gingery spices. Fat, sweet, thick and full ; a broad, mouthfilling, sweet wine that offers plenty of early appeal but could use more shape and grip. The alcohol here is 14.8 %. »
Gault & Millau :
« Un flacon qui se présente sur des touches de sous-bois, de mousseron et de mousse. La texture est ample, sur un toucher de bouche charnu et minéral. »
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| Lots restants : 21/24 |
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Domaine Weinbach Riesling Grand Cru Schlossberg Cuvée Sainte-Catherine 2008
Alsace Grand Cru AOC |
Prix propriété
La Revue du vin de France, Spécial millésime 2008 : 15,5-17,5/20
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar : 91 +/100
Thierry Meyer, www.oenoalsace.com : 17,5/20
Les meilleurs vins de France 2011 : 18,5/20
Bettane & Desseauve 2011 : 17,5/20
Retrouvez le millésime 2008 du riesling Schlossberg Sainte-Catherine, dans un style plus concentré et plus tendu, avec 6 g/l de sucres résiduels. Pur et cristallin en bouche, avec une acidité vive parfaitement intégrée, ce très grand riesling présenté par les sœurs Faller détient un beau potentiel de garde. Il pourra sagement évoluer en cave pendant une quinzaine d’années pour acquérir encore plus de complexité.
Commentaires de dégustation par Catherine Faller :
« Nez fin de poire, d’agrumes et d’abricot sur des notes finement minérales. La bouche est dense, intense, bien équilibrée avec une acidité présente, caractéristique du millésime 2008, mais bien mûre et enveloppée par le fruit et la chair de ce vin. La structure est ferme, tendue, la texture riche, ce riesling montre une grande persistance et une magnifique finale citronnée. Superbe sur les poissons grillés ou en sauce légèrement acidulée, les fruits de mer, les viandes blanches et les volailles. »
La Revue du vin de France, Spécial millésime 2008 :
« D’une définition aromatique sublime, associant la maturité et la fraîcheur, les épices et le poivre blanc, le nez possède profondeur et limpidité minérale. La bouche se révèle d’une parfaite harmonie, avec une finale qui n’en finit pas. »
Bettane & Desseauve, Grand guide des vins de France 2011 :
« Les millésimes se suivent avec un succès égal pour cette cuvée ample, cristalline, et d’une grande finesse, marquée par des notes de pamplemousse rose en finale. Une grande délicatesse. 2010 à 2038. »
Thierry Meyer, www.oenoalsace.com :
« Un vin pur et droit très concentré, qui laisse une impression de puissance en bouche. Le vin est sec compte tenu de l’acidité très intense (6 g/l de sucres résiduels) mais la salinité lui apporte un caractère plus tendre. À garder deux ans pour que l’ensemble se fonde, ce sera un vin de grande garde. »
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar :
« Medium straw-gold color. The nose began rather exotic and tropical, showing almost pinot gris-like notes of orange, honey, butter and spices, but then turned more limey and bright with aeration. Fat, rich and full but reticent in the mouth, showing less shape and energy today than the "regular" Cuvee Ste. Catherine. But this broad, tactile, seriously mouthfilling riesling is also less harmonious today and seems even less evolved. Weinbach’s 2008 rieslings all have acidity levels of more than 9 grams per liter. »
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| Lots restants : 8/48 |
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Domaine Weinbach Riesling Grand Cru Schlossberg Cuvée Sainte-Catherine 2003
Alsace Grand Cru AOC |
Prix propriété
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar : 90/100
Les meilleurs vins de France 2007 : 17/20
Nous avons pu obtenir quelques bouteilles du riesling Schlossberg Sainte-Catherine dans le millésime 2003, dans un registre plus dense et plus concentré, avec seulement quelques grammes de sucres résiduels. À pleine maturité, ce vin se déguste dès à présent.
Commentaires de dégustation par Catherine Faller :
« Le Riesling Grand Cru Schlossberg Cuvée Sainte-Catherine 2003 est un vin sec, porté par beaucoup de minéralité. La maturité apportée par le millésime a donné des vins à boire plus jeunes. Une garde plus longue n’est absolument pas nécessaire. »
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar :
« Pale yellow. Expressive nose offers mirabelle, flint, wet stone and menthol. Tightly wound, surprisingly dry and fresh, with mineral-driven flavors of pineapple and wet stone. Finishes juicy, firm and long, with an impression of tannic spine. »
Les meilleurs vins de France 2007 :
« Toute la série des rieslings 2003 est superbe de pureté, avec un Schlossberg racé et surtout un Schlossberg Sainte-Catherine droit et dense. »
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| Lots restants : 31/36 |
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Domaine Weinbach Gewürztraminer Grand Cru Furstentum 2007
Alsace Grand Cru AOC |
Prix propriété
La Revue du vin de France, Spécial 2007 : 15,5-17,5/20
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar : 94/100
Bettane & Desseauve 2010 : 18,5/20
Le Domaine Weinbach dispose de quelques vignes sur le grand cru Furstentum. C’est le calcaire qui forme l’assise des sols mêlés de marnes et de grès. La marne apporte puissance et charpente, le grès apporte élégance, nervosité et complexité. Ce terroir permet au gewürztraminer d’atteindre de très belles maturités et lui confère force et expression, puissance aromatique et structure généreuse, ainsi qu’un superbe équilibre.
Ce grand cru 2007 est racé et élégant, avec une trame aromatique exotique et florale. La bouche est moelleuse avec 55 g/l de sucres résiduels, équilibrés par une bonne fraîcheur en finale. Taillé pour la garde, ce vin blanc se dégustera agréablement dans quelques années.
Commentaires de dégustation par Catherine Faller :
« Nez complexe et profond de gelée de coing sur des notes de chèvrefeuille. Attaque voluptueuse sur des notes d’écorces d’oranges confites délicatement épicées et une expression aromatique complexe qui allie pureté et densité. Superbe finale ample et riche, soutenue par une belle fraîcheur. Exemple d’élégance et de richesse combinées. »
La Revue du vin de France, Spécial 2007 :
« Très belle expression fine et épicée, bouche généreuse, beau potentiel, concentration remarquable, équilibre sucres/alcool pas en totale harmonie, vin en devenir, matière sérieuse. »
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar :
« Pale yellow. Deep aromas of nutmeg, smoked meat and candied fruits, with a limestone lift. Exhilarating yellow fruit and spice flavors are silky, lush, sweet and utterly seamless. A spherical essence of the variety, finishing with perfumed spice and floral character and terrific length and verve. The fruit in this site normally ripens very slowly, and the harvest took place quite late in 2007. »
Bettane & Desseauve, Grand guide des vins de France 2010 :
« Un vin élégant et puissant à la fois, au nez d’agrumes et d’épices, ample et salin en bouche, avec du corps et une longue finale acidulée. Un vin qui aura besoin de temps pour se dévoiler pleinement. 2011 à 2030. »
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| Lots restants : 14/24 |
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Domaine Weinbach Pinot Gris Cuvée Laurence 2001
Alsace AOC |
Prix propriété
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar : 91/100
Robert Parker’s Wine Advocate : 91/100
Les meilleurs vins de France 2004 : 8/10
La mention « Cuvée Laurence » est apposée sur les crus de gewürztraminer et de pinot gris les plus concentrés. Cette cuvée provient du pied de la colline du lieu-dit Altenbourg, où les vignes exposées plein sud, sont plantées sur un sol marno-calcaire. La vendange manuelle est retardée jusqu’à l’atteinte de la maturité optimale du raisin afin de renforcer à la fois, la charpente et l’expression aromatique des vins. La fermentation puis l’élevage se réalisent en foudres de chêne anciens sans apport extérieur de levures (levures indigènes).
Découvrez un pinot gris âgé d’une petite dizaine d’années, un vin complexe et intense, avec une bouche ronde, dotée d’une trentaine de grammes de sucres résiduels. Du haut de ses neuf ans, ce pinot gris est bien ouvert avec des notes évoluées épicées. Vous pouvez l’apprécier dès aujourd’hui et pendant encore trois ou quatre ans.
Commentaires de dégustation par Catherine Faller :
« Nez complexe de fruits blancs et de raisins secs avec de belles notes miellées. La bouche possède une attaque ample avec du gras et une belle verticalité qui prolonge le fruit. Finale très pure superbement équilibrée. Aime le foie gras poêlé, les escalopes à la crème, le gibier, la poularde aux morilles, la cuisine asiatique accompagnée d’une sauce sucrée-salée, le canard à l’orange ou au miel, et les fromages à pâte cuite. »
Robert Parker’s Wine Advocate :
« Smoked apricots are interspersed with earthy scents in the nose of the 2001 Tokay-Pinot Gris Cuvee Laurence. A luxuriant wine, it is immensely ripe, sumptuous, and rich, yet well-balanced. Intense layers of smoke-laden white peaches are found in this opulent, concentrated effort. Drink it between 2006 and 2015. »
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar :
« From limestone and clay soil at the bottom of the Altenbourg ; 14.3 % alcohol with 30 grams of residual sugar) Exotic dried fruits and flowers on the nose, with bass notes of smoke, flint and earth. Sweet but juicy, with the wine’s strong but harmonious acids giving it power and penetration on the palate. Finishes firm, fruity and very long. » |
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Domaine Weinbach Pinot Gris Cuvée Laurence 1999
Alsace AOC |
Prix propriété
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar : 90/100
Robert Parker’s Wine Advocate : 91/100
Nous avons réussi à obtenir quelques bouteilles du millésime 1999 aujourd’hui pleinement ouvert et bien expressif avec un fruit bien évolué et une bouche équilibrée entre sucres (22 g/l) et acidité. Vous pouvez l’apprécier dès à présent et durant encore cinq ans.
Commentaires de dégustation par Catherine Faller :
« Le Pinot Gris Cuvée Laurence 1999 est à pleine maturité, avec des arômes de sous-bois et de truffe, typiques du cépage. Il est à boire aujourd’hui sur des plats en sauce. »
Robert Parker’s Wine Advocate :
« The 1999 Tokay-Pinot Gris Cuvee Laurence has fresh, crisp, apricot and peach aromas. It is an intense, rich, medium to full-bodied wine. Smoky yellow fruits are found in its deep, sexy, and broad personality, as well as throughout its soft, long finish. There are no jagged edges in this well-balanced and highly expressive wine. »
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar :
« Tangy nose dominated by ripe peach. Very rich and sweet ; softer and rounder than the 2000, without quite the younger wine complexity and grip, but this, too, offers lovely finesse and purity of flavor. Smooth and voluminous pinot gris. »
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| Lots restants : 23/24 |
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Domaine Weinbach Riesling Cuvée Sainte-Catherine 2001
Alsace AOC |
Prix propriété
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar : 91/100
Robert Parker’s Wine Advocate : 93/100
La Cuvée Sainte-Catherine est venue, avant l’avènement des grands crus en Alsace, consacrer les cuvées de riesling les plus riches, récoltées tardivement pour profiter des belles arrière-saisons, aux alentours du 25 novembre, date de la Sainte-Catherine.
Cette cuvée de riesling provient de vieilles vignes du grand cru Schlossberg situées dans la partie inférieure du coteau. Le Schlossberg est un terroir extraordinaire pour le riesling qui trouve sa meilleure expression dans les sols légers, sableux, riches en éléments grossiers.
Sur le millésime 2001, découvrez un riesling Sainte-Catherine envoûtant, avec de belles notes minérales, et quelques touches élégantes d’hydrocarbure. La bouche est droite avec de la tension, de la complexité et beaucoup de persistance en finale. Vous pouvez apprécier ce vin dès aujourd’hui et durant quatre ans.
Commentaires de dégustation par Catherine Faller :
« Ce riesling offre un nez délicat de fruits à chair blanche et de citron confit sur des notes florales et délicatement minérales. La bouche est dense, bien charpentée, dans un style à la fois gras et vif. Superbe équilibre et remarquable persistance. Accompagne superbement les plats de poisson, (sole meunière, turbot à la citronnelle, rouget aux citrons confits) les volailles et autres viandes blanches. »
Robert Parker’s Wine Advocate :
« From the estate’s lowest elevation parcel in the same vineyard, the spiced pear and lily-scented 2001 Riesling Cuvee Ste.-Catherine offers an ample, powerful core of pears laced with pebbles and white pepper. Medium-bodied, rich, and concentrated, this wine boasts superb depth of fruit as well as magnificent purity of flavor. Anticipated maturity : 2006-2015. »
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar :
« Mostly from vines at the bottom of the Schlossberg slope ; the "regular" Schlossberg is from the top of the hill) Tangy aromas of lemon, orange peel, apricot and honey ; distinct suggestions of noble rot. Tightly wound, brisk and rather delicate ; tastes drier than the nose suggest. Quite fine and in need of patience. This has barely five grams of residual sugar. »
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| Lots restants : 21/24 |
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Domaine Weinbach Riesling Cuvée Sainte-Catherine 1999
Alsace AOC |
Prix propriété
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar : 91/100
Robert Parker’s Wine Advocate : 90/100
Voici quelques bouteilles du riesling Sainte-Catherine 1999, un vin à pleine maturité, évolué, racé et remarquable de complexité. C’est un grand moment de le déguster aujourd’hui, à son apogée.
Commentaires de dégustation par Catherine Faller :
« Le Riesling Sainte-Catherine 1999 est un vin sec aujourd’hui, bien évolué à boire maintenant. Il est bien minéral et sur les fruits confits, c’est un vrai plaisir. »
Robert Parker’s Wine Advocate :
« Loads of minerals, stones, and herbal tea can be found in the delightful aromatics of the 1999 Riesling Cuvee Sainte Catherine. This wine has lovely breadth to its rich, plump, and deep personality. It is lush, rich, and loaded with liquid mineral-like flavors. This well-delineated wine is medium to full-bodied, and has an admirably persistent finish. Anticipated maturity : 2004-2010. »
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar :
« Musky, oily, very ripe aromas of tangerine and pineapple. Rich and concentrated, but nearly as dry as the 2000. Slightly lower acidity here produces a somewhat rounder impression, but the wine mineral core gives it shape and grip. Pure, harmonious and long. Quite different in style from the '00, but of roughly equal quality. »
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| Lots restants : 23/24 |
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Domaine Weinbach Riesling Grand Cru Schlossberg Cuvée Sainte-Catherine L'Inédit 2008
Alsace Grand Cru AOC |
Prix propriété
La Revue du vin de France, Spécial millésime 2008 :15,5-17,5/20
Thierry Meyer, www.oenoalsace.com : 19/20
Voici le riesling Schlossberg Sainte-Catherine L’Inédit !, issu d’une sélection de parcelles de très vieilles vignes situées à mi-coteau du grand cru Schlossberg. Les raisins récoltés en légère surmaturité, sont vinifiés de manière traditionnelle et complétés d’un élevage en foudres.
En 2008, l’Inédit compte 22,4 g/l de sucres résiduels, ce qui apporte beaucoup de maturité au nez, avec des arômes de fruits mûrs, presque confits. La bouche est moelleuse, soutenue par de l’acidité en finale qui apporte de l’équilibre, le tout dans un ensemble harmonieux. De garde, ce vin pourra vieillir en cave une quinzaine d’années.
Commentaires de dégustation par Catherine Faller :
« Nez profond et complexe de fruits exotiques mûrs (mangue, ananas, écorces de pamplemousse confit). Attaque soyeuse, tout en finesse. Bouche très expressive et intense, dotée d’une acidité mûre et harmonieuse enveloppée par le fruit. Superbe vin associant maturité du fruit, minéralité et magnifique acidité structurante. Riesling de très grande race. Constitue un merveilleux apéritif ; accompagne également avec bonheur le homard, le crabe, les noix de saint-jacques, les langoustines, les préparations thaï à base de lait de coco et de citronnelle. »
La Revue du vin de France, Spécial millésime 2008 :
« Ici la maturité est exceptionnelle. Le vin s’exprime dans un registre confit, avec une suavité et une générosité qui lui donnent une envergure incroyable. L’équilibre n’est pas encore abouti, mais ce riesling est racé. »
Thierry Meyer, www.oenoalsace.com :
« La récolte tardive a permis de produire un vin à la minéralité affirmée, qui domine le moelleux encore sensible en bouche (22.5 g/l de sucre résiduel). A boire jeune comme un vin demi-sec ou à garder très longtemps. »
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| Lots restants : 20/48 |
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Domaine Weinbach Gewürztraminer Cuvée Laurence 2000
Alsace AOC |
Prix propriété
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar : 91/100
Robert Parker’s Wine Advocate : 93/100
Nous vous proposons cette fois-ci quelques bouteilles de gewürztraminer de la Cuvée Laurence, dotée à l’époque de 36 g/l de sucres résiduels. Aujourd’hui fondus, ils se sont intégrés dans un ensemble riche et concentré. Les notes de fruits exotiques et la fraîcheur, apportent complexité et équilibre. À savourer sans attendre !
Commentaires de dégustation par Catherine Faller :
« Nez fin et délicat de fleurs d’acacia, de chèvrefeuille et de rose. La bouche superbement équilibrée, est suave, ample et très pure, sur des arômes d’agrumes confits finement épicés, prolongés par une remarquable acidité. Finale longue et élégante, dotée d’une belle fermeté. Adore les poissons fumés, les plats épicés, les viandes riches et goûteuses telles que l’oie, ainsi que les fromages. »
Robert Parker’s Wine Advocate :
« A sexy, powerful offering, the 2000 Gewurztraminer Cuvee Laurence displays lychees, roses, and lilies in its aromatics. Medium-bodied, velvety-textured, and concentrated, it bastes the palate with spiced exotic fruits whose flavors linger for up to thirty seconds. Anticipated maturity : 2003-2011.
According to Laurence Faller, this highly regarded estate’s winemaker, "unquestionably 2000 must be considered one of the finest vintages of the last decade. It reminds me of 1998 but with more botrytis, yet not too much. »
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar :
« Classic dried meats and spices on the aromatic nose. Rich, spicy and highly perfumed in the mouth, lifted by harmonious, ripe acidity. Finishes long, spicy and pure, with a floral hint and lovely vibrancy. Should make an outstanding bottle. »
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| Lots restants : 23/24 |
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Domaine Weinbach Gewürztraminer Altenbourg Cuvée Laurence 2002
Alsace AOC |
Prix propriété
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar : 92/100
Les meilleurs vins de France 2002 : 8,5/10
Accédez au gewürztraminer Cuvée Laurence, en provenance du lieu-dit Altenbourg, situé immédiatement en dessous du grand cru Furstentum. Le millésime 2002 compte 45 g/l de sucres résiduels, dans un ensemble suave, rond et moelleux, bien soutenu par de la minéralité et de la fraîcheur. Ce vin blanc se déguste très bien dès à présent et pendant encore trois ou quatre ans.
Commentaires de dégustation par Catherine Faller :
« Nez intense de pétales de rose et de fruits jaunes. Attaque suave, offrant une matière riche et une acidité qui prolonge les saveurs d’ananas et de gingembre confit. Superbe finale épicée tout en finesse. Idéal en apéritif, sur une terrine de foie gras, ou des fromages (munster, pâtes persillées, époisses, maroilles,…). »
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar :
« Big, spicy, youthfully unevolved nose dominated by yellow fruits. Dense but very bright, with highly complex, rot-ennobled flavors of nectarine, soft citrus fruits and poppy seed, along with an intriguing smoky aspect. Like most of these 2002 gewurztraminers, this is much higher in acidity than the corresponding 2001.Finishes very long and spicy. »
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| Lots restants : 23/24 |
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Domaine Weinbach Sélection de Grains Nobles Riesling Grand Cru Schlossberg 2007
Alsace Grand Cru AOC |
Prix propriété
Robert Parker’s Wine Advocate : 95/100
Bettane & Desseauve 2010 : 19,5/20
Nous avons réussi à obtenir quelques bouteilles de la sélection de grains nobles de riesling en provenance du grand cru Schlossberg. Avec 115 g/l de sucres résiduels et une concentration remarquable, ce grand liquoreux est véritablement taillé pour la garde. Il pourra évoluer pendant plusieurs décennies tout en gagnant davantage en complexité.
Commentaires de dégustation par le Domaine Weinbach :
« Incarne la splendeur du grand cru Schlossberg par ses arômes complexes et délicats de fruits très mûrs sur des notes de fleurs d’oranger finement minérales. La bouche est riche, profonde, intense et charnue avec une remarquable acidité qui apporte une remarquable définition au fruit. Un riesling superbement équilibré, à la fois puissant et élégant, sublimé par le terroir et le botrytis. Un monument d’élégance ! Se déguste seul, en compagnie d’une terrine de foie gras ou d’un dessert à base de fraises. »
Bettane & Desseauve, Grand guide des vins de France 2010 :
« Un nez sur l’abricot frais, dense et net, laisse place à une bouche liquoreuse, cristalline avec une forte acidité. La liqueur d’une grande pureté signe un vin d’anthologie. »
Robert Parker’s Wine Advocate :
« Glazed apricot, peach preserves, and lime on the nose of the Fallers’2007 Riesling Schlossberg Selection de Grains Nobles represent an extension of the corresponding V.T., and here a remarkable sense of energy and penetrating citrus character enlivens an otherwise implosively dense pit fruit essence, even as strong salinity lends invigoration. This finishes with vibratory, lip-trembling intensity, lime and grapefruit peel, salt, honey, and dried apricot clinging with an intensity you just can’t lick away. It should perform dramatically for 30-40 years. »
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| Lots restants : 7/24 |
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Domaine Weinbach Sélection de Grains Nobles Riesling Grand Cru Schlossberg 2007 (37,5 cl)
Alsace Grand Cru AOC |
Prix propriété
Robert Parker’s Wine Advocate : 95/100
Bettane & Desseauve 2010 : 19,5/20
Nous avons réussi à obtenir quelques bouteilles de la sélection de grains nobles de riesling en provenance du grand cru Schlossberg. Avec 115 g/l de sucres résiduels et une concentration remarquable, ce grand liquoreux est véritablement taillé pour la garde. Il pourra évoluer pendant plusieurs décennies tout en gagnant davantage en complexité.
Commentaires de dégustation par le Domaine Weinbach :
« Incarne la splendeur du grand cru Schlossberg par ses arômes complexes et délicats de fruits très mûrs sur des notes de fleurs d’oranger finement minérales. La bouche est riche, profonde, intense et charnue avec une remarquable acidité qui apporte une remarquable définition au fruit. Un riesling superbement équilibré, à la fois puissant et élégant, sublimé par le terroir et le botrytis. Un monument d’élégance ! Se déguste seul, en compagnie d’une terrine de foie gras ou d’un dessert à base de fraises. »
Bettane & Desseauve, Grand guide des vins de France 2010 :
« Un nez sur l’abricot frais, dense et net, laisse place à une bouche liquoreuse, cristalline avec une forte acidité. La liqueur d’une grande pureté signe un vin d’anthologie. »
Robert Parker’s Wine Advocate :
« Glazed apricot, peach preserves, and lime on the nose of the Fallers’2007 Riesling Schlossberg Selection de Grains Nobles represent an extension of the corresponding V.T., and here a remarkable sense of energy and penetrating citrus character enlivens an otherwise implosively dense pit fruit essence, even as strong salinity lends invigoration. This finishes with vibratory, lip-trembling intensity, lime and grapefruit peel, salt, honey, and dried apricot clinging with an intensity you just can’t lick away. It should perform dramatically for 30-40 years. »
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| Lots restants : 13/24 |
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| ACCÉDER A LA VENTE |
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