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A la vente du 2 au 6 Avril 2010 :
Grands Vins de Provence : Barbanau, Henri Milan, Henri Bonnaud, La Bégude et Château Simone.
26 vins, 2064 lots disponibles.
Retrouvez cette semaine, notre nouvelle sélection de grands vins de Provence, avec les cassis et les côtes de provence du Château Barbanau et d’Henri Milan, les bandols de la Bégude, ainsi que les palettes des châteaux Simone et Henri Bonnaud.
Le Clos Val Bruyère, en appellation cassis, et le Château Barbanau, situé à quelques kilomètres de là, en côtes de provence, sont cultivés en biodynamie par la famille Cerciello. Avec rigueur et originalité, cette famille produit des vins profonds, très aromatiques et exprimant parfaitement toute la subtilité de ce très beau terroir argilo-calcaire. Deux domaines à suivre de près…
Aux commandes du domaine familial de Saint-Rémy-de-Provence depuis 1988, Henri Milan conduit, sur un terroir argilo-calcaire, ses vignes en bio. Dans la même philosophie, les vinifications se réalisent en douceur, avec des élevages fins sans excès de bois. Nous vous proposons de découvrir ses vins sur les jolis millésimes 2004 et 2005 en rouge, et 2007 en blanc.
En 1996, Stéphane Spitzglous a repris le domaine de son grand-père Henri Bonnaud. Surplombé par le massif de la Sainte-Victoire, le vignoble s’étend sur plus de quatorze hectares, en appellation palette. Les vignes sont plantées sur les coteaux abrupts de l’appellation, avec une exposition plein sud, à l’opposé du Château Simone. La propriété réalise deux types de vins, des rouges et rosés fruités et souples à boire sur le fruit, et les cuvées Quintessence issues de sélections parcellaires, véritables grands vins de gastronomie, charnus et complexes.
Le Domaine de La Bégude a été acquis en 1996 par la famille Tari, célèbre dans le vignoble bordelais pour avoir redonné à Château Giscours ses lettres de noblesse. La propriété provençale dispose d’un très beau terroir sur la partie la plus élevée et la plus septentrionale de l’appellation bandol, également tempérée par les entrées d’air maritime. Planté sur des sols marneux et argileux, le vignoble, composé notamment de très anciens mourvèdres, est conduit en culture biologique. Les vins sont désormais parmi les meilleurs de l’appellation avec une très belle cuvée de rosé, et des rouges puissants et racés, taillés pour la garde.
Le Château Simone est une figure emblématique de la Provence viticole. Aux mains de la famille Rougier depuis 1850, ce château est situé aux portes d’Aix-en-Provence et au pied de la montagne Sainte-Victoire. Château Simone produit un des plus grands blancs de Provence, issu principalement de clairette plantée sur un sol calcaire. Depuis quelques années, le rouge du château a sérieusement progressé.
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Château Barbanau
Les meilleurs vins de France 2010 :
« Très joliment situé sur un terroir argilo-calcaire dans la région de la Bédoule, au nord de Cassis et de Toulon, le domaine a régulièrement progressé depuis sa reprise en 1989 par Sophie et Didier Simoni-Cerciello, pour atteindre aujourd’hui un excellent niveau. En rouge, le domaine produit deux cuvées. L’Instant, un délicieux vin de fruit à boire dans les deux ans. Et la cuvée Et Cae-Terra, très bel assemblage de grenache, syrah et cabernet-sauvignon élevés avec soin. Les propriétaires bichonnent également une très belle parcelle de vieilles vignes sur Cassis, le Clos Val Bruyère, aujourd’hui au sommet de l’appellation avec notamment la cuvée Kalahari. »
La Revue du vin de France, avril 2009 :
classé n° 11 des grands domaines de Provence
« Sophie Simoni-Cerciello est revenue dans son fief familial au Clos Val Bruyère, à Cassis. En 1989, elle s’installe au Château Barbanau, un magnifique vignoble au cœur d’un cirque argilo-calcaire bénéficiant d’un climat tempéré et tardif. Avec son mari Didier, œnologue, elle produit des vins d’une remarquable matière, toujours dotés de tanins ronds et gras, aussi bien pour L’Instant (vin de fruit) que pour Et Cae-Terra. »
Henri Milan
Carnet de Vigne, Omnivore 2e cuvée :
« Chez les Milan, on est notaire. Henri ne sait pas compter. « Je voulais créer de mes mains. Mon père allait se débarrasser de cette propriété. » Il y a vu la matière à travailler. Mais le dégrossir passait par le lessivage de la chimie. « Avec les engrais que les vignes avaient bus, impossible de baisser les rendements et d’atteindre de vraies maturités. J’y suis allé doucement. Chaque année, je supprimais un produit. Puis j’ai passé le cap bio et en 1997, toutes mes cuves étaient homogènes. » Mais le démon sévissait aussi en cave. « Il y a un truc que je ne supportais pas dans le vin : le mal de tête. Quand j’ai compris que c’était le soufre, j’ai arrêté. J’ai fait des vins magnifiques, j’ai fait des vins de merde. Et maintenant je suis à l’équilibre. »»
Château Henri Bonnaud
La Revue du vin de France, avril 2009 :
classé n° 16 des grands domaines de Provence
« Cette propriété fait figure de nouveauté dans l’appellation dominée depuis des lustres par le Château Simone. Resté dans l’ombre depuis une cinquantaine d’années, ce cru a connu un nouvel élan grâce à Stéphane Spitzglous dès 1996. Exposées sud (à l’inverse de Simone), les vignes d’un âge moyen de trente-cinq ans, sont plantées sur des éboulis calcaires face à la montagne Sainte-Victoire. Les derniers millésimes font preuve d’une recherche de concentration et de maturité de fruits. »
Bettane & Desseauve, Grand guide des vins de France 2010 :
« Stéphane Spitzglous s’est installé à la fin des années 1990. Il a donné à son domaine le nom d’Henri Bonnaud, qui lui a transmis la passion du vin. Entre Beaurecueil et Pont-de-Bayeux, l’endroit offre l’un des plus beaux points de vue sur la montagne Sainte-Victoire. Le terroir d’éboulis calcaires est typique de l’AOC palette. Ici, les rouges dominent avec des assemblages de grenache, carignan et mourvèdre orientés sud-est. Les assemblages sont savoureux, avec ce qu’il faut de concentration et de soyeux dans le dessin des tanins. Les blancs sont plantés sur le versant nord du Tholonet, gage de fraîcheur avec une exposition sudiste (à l’opposé de la référence, le Château Simone). Nous avons une préférence pour les 2007, qui figurent parmi les meilleurs blancs de la région. »
Château Simone
Les meilleurs vins de France 2010 :
« Château Simone est certainement le cru le plus célèbre pour les amateurs de grands vins blancs méditerranéens. Il est vrai que ce vin blanc, loin de toute technicité, affiche une race, un équilibre et une plénitude incroyables. La parcelle vendangée de six hectares, exposée au nord sur le calcaire de Langesse, est complantée de plusieurs cépages vendangés et vinifiés assemblés, dont principalement la clairette. Le rosé, l’autre atout de Simone, est toujours coloré, avec un fruité intense. Sa bouche est ample, grasse et présente, ce qui est plus rare dans cette couleur, un potentiel de garde (deux à cinq ans). Le rouge n’avait pas, il y a peu encore, la dimension et le volume des deux autres vins ; davantage sur la finesse, il se distinguait par un caractère délicat. Notons cependant que les derniers millésimes se montrent très réussis, inaugurant du même coup un changement radical de style : plus corsé et généreux, dans un esprit plus sudiste. »
Bettane & Desseauve, Grand guide des vins de France 2010 :
« Niché entre Aix-en-Provence et la montagne Sainte-Victoire sur la commune de Meyreuil, le Château Simone est le principal représentant de la petite appellation palette. Les vignes sont situées à environ 200 mètres d’altitude sur un versant nord qui leur épargne la morsure du soleil provençal. Le rosé et le rouge sont assis sur le grenache et le mourvèdre, complétés de syrah et de plusieurs cépages secondaires de la Provence. Le blanc a la particularité d’être réalisé essentiellement à partir de clairette. C’est plus particulièrement dans cette couleur que Simone trouve une dimension exceptionnelle, avec une capacité à admirablement vieillir pour devenir l’un des grands de Provence. Le rouge acquiert lui aussi de la personnalité avec le temps. »
La Revue du vin de France, Spécial grands blancs de la Méditerranée : classé crus exceptionnels
« Avec ses airs de Haut-Brion, Château Simone est la mémoire du cru Palette, micro-appellation plantée dès le XVIe siècle. Un château isolé dans la pinède de la colline du Montaiguet, à la porte sud d’Aix-en-Provence, propriété de la famille Rougier depuis 1850. Son vignoble, d’un âge moyen de 60 ans, a la particularité d’être exposé au nord, sur dix-sept hectares et de multiples terrasses. Loin de toute technicité banalisante, son blanc (une seule cuvée) est doté d’une race, d’un équilibre et d’une plénitude incroyables. Située sur des calcaires de Langesse, la parcelle dont il est issu compte six hectares (80 % de clairette, ugni, muscat) vendangés et vinifiés ensemble. Jeune, il est dominé par des arômes de menthe poivrée, de tilleul suave, d’agrumes confits. Il prend des notes vanillées et miellées avec le temps et conserve une rare longueur en bouche, construite sur des amers aériens. Et dans le temps ? Il reste souvent or clair, limpide, d’une jeunesse insolente après aération, avec un nez crémeux, et une force de bouche sans sécheresse, comme le splendide 1988 (à boire) ou le 1996 qui nous l’a montré encore récemment. Il faut passer en carafe les vins jeunes une heure avant le service. À boire entre quatre et vingt ans. »
GaultMillau 2010 :
« L’une des forces de Château Simone est l’âge de ses vignes, celles-ci n’ayant pas été arrachées depuis le phylloxéra. Ni engrais, ni désherbant, tel est peut-être le secret d’une jeunesse éternelle. Dans le respect de la tradition et à échelle humaine, le domaine est le leader incontesté et incontestable de l’appellation palette. La famille Rougier continue de diriger le navire et reste fidèle au style Simone. Une fois de plus, la production atteint des sommets, notamment sur le remarquable blanc fin et subtil, où l’on trouve du citron, de l’anis, de la sauge, du genêt, de l’amande, du tilleul, de la noisette… le tout sans exubérance. La bouche n’est pas volumineuse mais bien minérale et d’une grande fraîcheur. Le rosé s’exprime entre fine structure et suavité dans un registre gourmand et structuré. Le rouge, plus en retenue, manque peut-être de chair et de fruit : sa trame doit se fondre pour donner plus de plaisir. »
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Château Barbanau L'Instant Rosé 2009
Côtes de Provence AOC |
Prix propriété
Assemblage de cinsault, de syrah et de grenache, L’Instant Rosé provient d’un terroir argilo-calcaire. Après une vendange manuelle, les baies ont macéré avec les peaux entre quinze et vingt heures afin d’en extraire la couleur et les arômes, essentiels pour la vinification en rosé.
Découvrez L’Instant Rosé dans le millésime 2009, avec un nez de fruits rouges, sur la groseille et la framboise. En bouche, le vin est rond et gourmand avec une très bonne fraîcheur en finale. Ce rosé, servi frais, se déguste dès aujourd’hui.
Commentaires de dégustation par Sophie Simoni-Cerciello :
« Couleur brillante aux reflets argentés. Le nez est nourri, fruité : fraise, abricot, et bonbon. Un bon équilibre, pas d’acidité mais de la fraîcheur. Un rosé sur la gourmandise et le plaisir. » |
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Château Barbanau L'Instant Rouge 2008
Côtes de Provence AOC |
Prix propriété
La cuvée L’Instant Rouge est un assemblage de grenache (60 %) et de syrah (40 %) plantés sur le terroir argilo-calcaire du domaine. Le vin est vinifié en cuves thermorégulées après un égrappage et un foulage des baies. L’élevage se déroule pendant quelques mois en cuves inox.
Sur le millésime 2008, ce côtes de provence L’Instant Rouge se révèle charmeur et aromatique, avec un nez de fruits noirs et de belles notes de garrigue. La bouche est souple avec une jolie structure tannique, tout en rondeur. Vous pourrez l’apprécier dès aujourd’hui, sur le plaisir du fruit.
Commentaires de dégustation par Sophie Simoni-Cerciello :
« Les arômes taquins de framboise, de cerise et de mûre sont soulignés par des notes de cannelle et de poivre. En bouche, le vin se fait gourmand, soyeux et désaltérant. Croquant et craquant avec ses accents du Sud, de garrigue et de romarin. » |
| Lots restants : 59/120 |
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Château Barbanau L'Instant Blanc 2009
Côtes de Provence AOC |
Prix propriété
Découvrez le côtes de provence blanc L’Instant, un assemblage de 90 % de rolle et de 10 % de clairette plantés sur des sols argilo-calcaires. Une macération pelliculaire est effectuée pour le rolle pendant quelques jours. Par la suite, la fermentation se déroule en cuves thermorégulées.
L’Instant Blanc 2009 possède une trame fruitée, sur la pêche et les fleurs blanches. Gras et savoureux en bouche, avec de la longueur en finale, ce vin se déguste parfaitement dès aujourd’hui.
Commentaires de dégustation par Sophie Simoni-Cerciello :
« Un nez tout en finesse, aux arômes de printemps, de fleurs et de fruits blancs. Bouche fraîche, texture douce sur des notes de coing et de pâte de fruits. Finale mentholée. »
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| Lots restants : 69/120 |
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Château Barbanau Et Cae-Terra Rosé 2009
Côtes de Provence AOC |
Prix propriété
La cuvée Et Cae-Terra Rosé provient d’une sélection des meilleures parcelles du terroir argilo-calcaire du domaine. Ce vin est principalement issu de grenache complété de syrah. Le grenache subit une macération pelliculaire et la fermentation s’effectue en cuves thermorégulées.
En 2009, le Château Barbanau a réalisé un rosé au nez délicatement fruité. La bouche est concentrée, avec du gras, bien équilibrée par de la tension en finale, tout en finesse. À déguster dès aujourd’hui sur table et pendant trois ans.
Commentaires de dégustation par Sophie Simoni-Cerciello :
« Tout en finesse sur des senteurs de fruits, le millésime se découvre : pamplemousse rose, agrumes, peau de pêche. La bouche est pleine, fine, harmonieuse, sur un gras velouté et une finale briochée qui persiste. Rosé de dentelle, délicat et soyeux. »
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| Lots restants : 72/120 |
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Château Barbanau Et Cae-Terra Rouge 2007
Côtes de Provence AOC |
Prix propriété
Comme pour le rosé, Et Cae-Terra Rouge est une sélection parcellaire des meilleurs terroirs du château, vendangés à maturité optimale pour obtenir le plus beau potentiel de concentration possible. Composé à 90 % de syrah et à 10 % de grenache, ce côtes de provence est vinifié de manière traditionnelle avec de longues macérations en cuves ouvertes. Le vin est ensuite élevé en barriques entre douze et quinze mois.
Et Cae-Terra Rouge 2007 est un vin élégant, avec de belles notes florales, avec un fruit très noir. La bouche est structurée, avec des tanins épicés et une très bonne longueur en finale. Vous pouvez l’apprécier dès aujourd’hui et jusqu’en 2015.
Commentaires de dégustation par Sophie Simoni-Cerciello :
« Des parfums de pivoine qui glissent sur des notes plus animales et poivrées. En bouche, une attaque de poivre noir puis tout devient soyeux : des fruits dans du velours, de la confiture de fruits rouges et de cerises à l’eau-de-vie. En finale, on mâche de la chair de pruneau parfumée de réglisse (zan). Des tanins présents mais fins qui s’assagiront encore avec un peu de temps. (Quatre à cinq ans). » |
| Lots restants : 55/120 |
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Clos Val Bruyère Blanc 2008
Cassis AOC |
Prix propriété
GaultMillau.fr : 14/20
Au cœur du vignoble de Cassis, les 7,5 hectares de vignes qui s’étagent en terrasses inondées de soleil et tournées vers la mer, sont entre les mains de la famille Cercellio depuis le début du siècle dernier. Le Clos Val Bruyère blanc est un assemblage à parts égales d’ugni blanc, de clairette et de marsanne complétés de sauvignon. Issues d’un terroir argilo-calcaire, les vignes bénéficient d’une exposition sud/sud-est qui assure un ensoleillement optimal. Après une macération pelliculaire très courte, les jus effectuent leur fermentation en cuves thermorégulées. Le vin est ensuite élevé sur lies pendant un an.
Découvrez cette cuvée Val Bruyère blanc sur le très beau millésime 2009. On trouve au nez de superbes notes de fruits blancs, d’agrumes et de fleurs, précédant une bouche ample et soyeuse, parfaitement équilibrée entre la richesse et la fraîcheur. Délicieux dès aujourd’hui, ce 2009 pourra également se conserver encore quelques années en cave.
Commentaires de dégustation par Sophie Simoni-Cerciello :
« Le nez s’exprime en fraîcheur et minéralité avec beaucoup de finesse sur des arômes de fleurs blanches. Un démarrage velouté sur du tilleul, de l’anis et du miel en finale. La bouche est ample et minérale. Finesse et gras apportent du caractère. »
La Revue du vin de France, Spécial 2010 :
« Il propose de la matière en bouche, ainsi qu’une bonne fraîcheur et un fruit savoureux en finale. »
GaultMillau.fr :
« Approche classique autour de notes de thym, de verveine et de clémentine. La bouche est vive, acidulée, avec une fine touche chaleureuse. »
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| Lots restants : 20/120 |
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Clos Val Bruyère Kalahari 2007
Cassis AOC |
Prix propriété
La Revue du vin de France, Spécial 2007 : 15,5-17,5/20
Kalahari est le fruit de plusieurs années de recherches et d’essais tant dans la culture de la vigne que dans la vinification et l’élevage. Plusieurs millésimes ne sont restés qu’à l’état d’ébauche. Il s’agit d’une interprétation différente du terroir de Cassis et digne de l’objectif que le domaine s’est fixé : un vin d’exception, qui exprime la quintessence d’un terroir, la passion et la personnalité d’un vigneron. Cette cuvée est un assemblage de clairette, de marsanne et de sauvignon, vinifiés en cuves thermorégulées puis élevés sur lies en fûts.
Le cassis Kalahari 2007 est un vin racé et élégant avec un nez fin, sur les fleurs blanches, accompagnées de touches d’anis. Équilibré et doté d’une bonne tension en bouche, ce vin présente une grande complexité qui lui assure un bon potentiel de garde. À déguster dès aujourd’hui et durant dix ans.
Commentaires de dégustation par Sophie Simoni-Cerciello :
« Approche à petits pas de fleurs, et de notes boisées bien fondues. Flânerie parfumée de gousse de vanille, d’acacia et de letchi. Ample et soyeuse, la bouche est briochée sur des notes de biscuit et elle joue sur du velours. Très belle longueur et finale sur la fraîcheur et la minéralité. »
La Revue du vin de France, Spécial 2007 :
« Très belle intensité de matière, avec un élevage ambitieux et harmonieux. Longueur et ampleur en finale. »
La Revue du vin de France, Les grands blancs de la Méditerranée : classé N° 40 sur 50
« Créé en 1900 par Émile Bodin, grand-père de Sophie Cerciello-Simonini, propriétaire et vinificatrice, ce petit domaine de 7,5 hectares en blanc revit depuis 1989. Une démarche bio et une maîtrise parfaite des rendements permettent à cette propriété de Cassis de révéler un vin profond où la maturité se conjugue avec le fruité et le minéral. Nous sommes séduits par cette démarche. » |
| Lots restants : 27/60 |
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Henri Milan Cuvée Brut de Ouf 007 (Rosé)
Vin Mousseux |
Prix propriété
En 2007, après avoir réalisé un très joli rosé, Henri Milan a souhaité « pousser » la vinification de son vin, pour réaliser un vin effervescent. Il s’agit d’un assemblage de grenache noir, de syrah et de merlot ramassés manuellement et directement mis au pressoir. Henri Milan a alors ajouté du gaz carbonique pour obtenir de jolies bulles. L’élevage a été effectué en cuves.
Cette bulle du Sud possède une belle trame aromatique sur les fruits rouges complétée de petites notes florales. En bouche, le vin est frais et vif, avec une bulle agréable et une finale pleine d’énergie. À déguster frais dès aujourd’hui, dans sa jeunesse.
Commentaires de dégustation par le Domaine Henri Milan :
« À partir des jus du rosé 2007, nous en avons fait que 1 200 bouteilles, et rajouter du CO2, pour lui faire révéler plus d’arômes et plus de fluidité en bouche, un ovni dans la planète vin, une création pure Milan. »
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| Lots restants : 0/36 |
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Henri Milan Cuvée Sans Soufre Ajouté 009
Vin de Table |
Prix propriété
Voici une cuvée originale d’Henri Milan, un rouge composé de cabernet-sauvignon, de grenache et de syrah vinifiés intégralement sans soufre. Les macérations sont effectuées pendant cinq jours, en vendanges entières. L’élevage se déroule en barriques de plusieurs vins pendant cinq mois.
Accédez à la cuvée Sans Soufre Ajouté issue du millésime 2009. Le vin est élégant, gourmand et gorgé de fruits, avec une grande buvabilité. La bouche est souple avec une matière ample et des petits tanins épicés. À déguster dès aujourd’hui ou à conserver trois ou quatre ans en cave.
Commentaires de dégustation par Henri Milan :
« Tout le monde en rêve… Cette cuvée possède un fruit caressant, très digeste aucune aspérité. Un vin naturel sans défaut, un magnifique grain, le gendre idéal… »
Carnet de Vigne, Omnivore 2e cuvée :
« Il suffit de le boire pour le croire. Henri a arrêté de penser que le vin se renforçait à supporter la chaleur et il sulfite un peu à la mise pour laisser voyager les bouteilles à leur guise, excepté cette cuvée « non identifiée ». Par contre, il n’a jamais pu égrapper un raisin : « j’aurais l’impression de passer une jolie femme au lavomatique. » Et désormais, il a découvert le truc en plus, en décuvant les jus avant que les sucres ne soient finis de fermenter. « Ça ramène de la fraîcheur et de la gourmandise. Derrière, tu as l’appui tannique et c’est simplement magnifique. » »
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| Lots restants : 55/120 |
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Henri Milan Cuvée Domaine 2006
Baux de Provence AOC |
Prix propriété
La cuvée Domaine d’Henri Milan est un assemblage de grenache noir, de syrah, de cabernet-sauvignon, de cinsault et de mourvèdre. Elle est issue de jeunes vignes âgées d’une quinzaine d’années, plantées sur des sols argilo-calcaires et marneux. Les raisins sont vinifiés en cuves béton avec une courte macération suivie d’un élevage sur lies en barriques pendant un an.
La cuvée Domaine 2006 est à l’image du vigneron et du millésime, c’est-à-dire gourmande avec un fruit rouge bien marqué et une bouche juteuse et souple. Les tanins sont ronds et croquants, accompagnés d’une jolie longueur en finale. Vous pouvez apprécier ce vin dès aujourd’hui et jusqu’en 2015.
Commentaires de dégustation par le Domaine Henri Milan :
« 2006 est le premier millésime où nous avons changé le temps de macération de quatre à six jours au lieu de trente à trente-cinq jours ! On récupère que des tanins souples, plus soyeux, du plaisir, sans être intello. »
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| Lots restants : 32/60 |
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Henri Milan Le Grand Blanc 2007
Vin de Table |
Prix propriété
Ce Grand Blanc 2007 offre une trame aromatique intense et fruitée avec une belle rondeur en bouche et de la tension en finale. À déguster dès aujourd’hui après une légère aération.
Commentaires de dégustation par Henri Milan :
« Une typicité, un goût, aucun référent, il n’existe que par lui, la découverte par essence ; on peut même s’amuser avec des viandes rouges et tout autant avec des poissons et des crustacés ayant une sauce ou une préparation parfumée selon ses humeurs… »
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| Lots restants : 6/60 |
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Henri Milan Cuvée Clos Milan 2005
Baux de Provence AOC |
Prix propriété
Nous vous proposons la cuvée Clos Milan sur le millésime 2005, dans un style ouvert, mûr, velouté et très fruité. À apprécier dès aujourd’hui et pendant une dizaine d’années.
Commentaires de dégustation par le Domaine Henri Milan :
« Pour ceux qui veulent connaître la puissance, il faut sentir le bouquet de ce 2005, du vin ayant une telle force, un tel parfum. C’était pénétrant et pour les amoureux du grenache, on avait un beau grand bouquet. Tellement puissant qu’on pense à un maury ou un banyuls au premier nez. Mais comme toujours, la bouche retombe "sur ses pattes" et une maturité trop poussée qu’on aurait pu craindre, n’est pas là. Le vin est porté sur une matière d’une jeunesse confondante. On aurait dit un vin de l’année et pourtant, le vin a déjà quatre ans !!! La bouche est veloutée, soyeuse. Les épices du grenache sont accompagnées par la droiture de la syrah et toujours cette finale sur la fraîcheur typique qui propulse le vin au rang des très grands. »
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| Lots restants : 4/60 |
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Henri Milan Cuvée Clos Milan 2004
Baux de Provence AOC |
Prix propriété
Gault & Millau, été 2010 : 18/20
2004, excellent millésime en Provence, nous offre ici une cuvée très aromatique, riche et généreuse, avec une structure tannique fine et un bel équilibre. À déguster dès aujourd’hui ou à attendre encore quelques années pour gagner davantage en complexité et en raffinement.
Commentaires de dégustation par Henri Milan :
« Le 2004 est sur un équilibre plus épicé, moins gourmand que le 2005 mais toujours la signature de la complexité, du soyeux, de la fraîcheur et du velouté du Clos Milan. »
Gault & Millau :
« Un vin remarquable au nez de fruits noirs mûrs et d’épices rehaussés de délicieuses notes de garrigue et de fleurs. En bouche, c’est franc, frais, ample, minéral, avec des saveurs de fruits jaunes et de menthol. La finale est langoureusement provençale. »
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| Lots restants : 38/60 |
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Henri Milan La Carrée MMVII
Vin de Table |
Prix propriété
Voici une micro-cuvée (1000 bouteilles produites) 100 % roussanne, en provenance de jeunes vignes âgées de douze ans, plantées sur les sols argilo-calcaires du domaine. Les raisins sont immédiatement pressés, avec par la suite une vinification en cuves avec une fermentation malolactique. L’élevage se poursuit pendant un an dans ces mêmes cuves puis neuf mois en barriques. La roussanne ne rentrant pas dans les normes de l’appellation, cette cuvée est étiquetée en vin de table.
Cette roussanne, dans le millésime 2007, présente un nez aromatique, typique du cépage, sur les fruits secs, le miel et les fleurs blanches. La bouche est ronde et savoureuse avec de la fraîcheur en finale qui apporte de l’équilibre. À déguster dès aujourd’hui et durant les trois ans.
Commentaires de dégustation par le Domaine Henri Milan :
« C’est un vin aérien, tout en dentelle sur la langue, avec une acidité énorme pour un monocépage comme 100 % roussanne. Je conseille de le boire à l’aveugle avec d’autres roussannes de très grande réputation (même plus vieilles). Il faudra le carafer et vous aurez une révélation d’une longueur magnifique. » |
| Lots restants : 18/36 |
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Château Henri Bonnaud Palette Rosé 2008
Palette AOC |
Prix propriété
Le rosé du Château Henri Bonnaud est un assemblage de trois cépages phares de la région : le grenache, le mourvèdre et le cinsault. Les jus sont obtenus par un égouttage statique des cuves de rouge. Le vin est ensuite élevé en cuves à 80 % et le reste en barriques pendant huit mois.
Découvrez un rosé 2008, frais et aromatique, avec un nez marqué par les notes florales. La bouche est généreuse, avec du gras et un petit côté boisé très fin. Vous pouvez apprécier ce rosé dès à présent, sur le plaisir du fruit.
Commentaires de dégustation par Stéphane Spitzglous :
« Sa teinte pétale de rose, très brillante, est mise en valeur par de francs reflets argentés. Les nuances aromatiques de ce vin se libèrent délicatement pour s’épanouir sur des notes florales avec une pointe de minéralité qui rappelle des notes de brugnon. La mise en bouche est ample et harmonieuse avec une sensation de gras qui apporte de la consistance au vin et une longueur aromatique très agréable. Les notes légères d’agrumes du milieu de bouche, laissent place à une finale marquée par des notes de réglisse. »
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| Lots restants : 41/60 |
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Château Henri Bonnaud Palette Rouge 2007
Palette AOC |
Prix propriété
La Revue du vin de France, Spécial 2007 : 15,5-17,5/20
Guide Hachette des vins 2010 : *
Le rouge du Château Henri Bonnaud est un assemblage de grenache et de mourvèdre, complétés de vieilles vignes de carignan. Après des vendanges manuelles et un égrappage complet, les raisins sont à nouveau triés puis placés en cuves bois tronconiques pour une longue fermentation. L’extraction se réalise en douceur, grâce à des remontages et des pigeages quotidiens. Après le pressurage, l’élevage se déroule en barriques et en foudres pendant dix-huit mois.
Découvrez un palette rouge 2007 aromatique et intense, avec une bouche équilibrée entre puissance et vivacité. La finale est portée par des tanins veloutés et enrobants. Vous pouvez apprécier ce vin dès aujourd’hui après un passage en carafe et durant cinq ans.
Commentaires de dégustation par Stéphane Spitzglous :
« Sa robe est profonde, de couleur pourpre. Le nez est puissant et délicat, sur des arômes de poivre et de café. L’attaque est ample et très harmonieuse. Les tanins sont puissants et soyeux. Ce vin présente une très belle longueur en bouche, marquée par une palette d’arômes variés de pain d’épices, de réglisse noire et de torréfaction. »
La Revue du vin de France, Spécial 2007 :
« Joue la concentration et la richesse dans un registre puissant et dense. Ce domaine qui se fait une spécialité des rouges, a très bien réussi son millésime »
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| Lots restants : 54/60 |
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Château Henri Bonnaud Palette Rouge 2006
Palette AOC |
Prix propriété
Decanter World Wine Adward 2009 : médaille d’argent
Guide Hachette des vins 2009 : *
Nous avons pu obtenir quelques bouteilles du palette rouge du Château Henri Bonnaud sur le millésime 2006. Ce vin s’exprime dans un tout autre registre avec un fruit généreux et beaucoup de souplesse en bouche. Accessible dès aujourd’hui, il se révèle délicieux. Vous pourrez l’apprécier durant encore six ou sept ans.
Commentaires de dégustation par Stéphane Spitzglous :
« La couleur pourpre aux accents de cerise bien mûre, justifie de la profondeur de ce vin. Le nez est très puissant, à la fois intense et délicat liant une très agréable palette aromatique ; se mêlent des effluves de fruits noirs cuits, de poivre et d’épices. L’attaque est franche, puissante mêlant les supports tanniques et aromatiques avec force. La dégustation révèle des notes de fruits cuits auxquelles se mêlent des nuances de réglisse et de pain d’épices. Les tanins sont puissants mais se montrent bien fondus. »
Guide Hachette des vins 2009 :
« Un vin concentré de caractère, bien typé palette. »
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| Lots restants : 46/60 |
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Château Henri Bonnaud Quintessence Palette Rosé 2008
Palette AOC |
Prix propriété
Le Château Henri Bonnaud produit une série de sélections parcellaires, issues de vignes plantées en coteaux, situées sur les versants sud de l’appellation, qu’il nomme Quintessence. Le rosé est réalisé à partir d’un assemblage de grenache, de mourvèdre, de cinsault et une pointe de syrah. Ce rosé est obtenu par un égouttage statique des cuves de rouge. Le vin est élevé pendant huit mois en barriques neuves.
Découvrez, en 2008, un rosé charnu et complexe, avec un bon volume en bouche et de la tension en finale. Stéphane Spitzglous réalise ici un vrai rosé de gastronomie, à déguster impérativement sur table pendant les trois ou quatre prochaines années.
Commentaires de dégustation par Stéphane Spitzglous :
« Sa robe aux allures pétale de rose est nuancée à la fois par une teinte saumonée et des reflets argentés. Subtil et délicat, le relief aromatique s’harmonise parfaitement entre la volatilité de notes florales (rose, aubépine) et la complexité de notes minérales et grillées. Harmonie parfaite autour de la sucrosité du début en fin de bouche. La rondeur et l’enrobage du milieu de bouche s’équilibrent par une fraîcheur minérale. Ces sensations de volume sont prolongées par une finale aux parfums de rose, soyeuse et persistante. »
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| Lots restants : 40/60 |
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Château Henri Bonnaud Quintessence Palette Blanc 2009
Palette AOC |
Prix propriété
Le blanc est composé d’ugni blanc, de clairette blanche et de clairette rose. Une fois vendangés manuellement, les raisins sont placés en cuves pour une macération préfermentaire. Les jus obtenus après le pressurage sont mis en barriques pour la fermentation. L’élevage se déroule pendant huit mois.
Nous vous proposons de découvrir le jeune millésime 2009, tout juste mis en bouteilles. Structuré, puissant et gras, ce palette blanc se révèle élégant et complexe. Il faudra patienter quelques mois avant de le déguster. Il conviendra parfaitement sur table, durant une dizaine d’années.
Commentaires de dégustation par Stéphane Spitzglous :
« Sa robe brillante, de couleur jaune doré avec des reflets argentés, confère à ce vin un très bel aspect. Le bouquet aromatique est à la fois complexe et puissant, avec des arômes délicats d’agrumes (ananas) et de peau de pêche. La mise en bouche est ample et harmonieuse. L’onctuosité apporte de la consistance et accentue la persistance aromatique. La finale est très douce et rappelle les fruits cuits et la vanille. » |
| Lots restants : 20/60 |
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Château Henri Bonnaud Quintessence Palette Rouge 2007
Palette AOC |
Prix propriété
Guide Hachette des vins 2009 : **
Voici enfin le Quintessence rouge, un assemblage de grenache, de mourvèdre, de cinsault et d’un peu de syrah. Après égrappage, la vendange est à nouveau triée puis conduite en cuves tronconiques bois pour une fermentation de longue durée. L’élevage s’effectue en barriques pendant dix-huit mois.
Accédez, dans le millésime 2007, à un vin riche et puissant, au nez de fruits mûrs, d’épices et de notes torréfiées. La bouche offre également une belle maturité, avec un fruit éclatant et des tanins puissants et savoureux. Cette cuvée demande quelques années supplémentaires de garde, afin de s’adoucir et de prendre de jolis accents évolués. Vous pourrez apprécier ce vin à partir de 2012 et jusqu’en 2020.
Commentaires de dégustation par Stéphane Spitzglous :
« Cette microcuvée présente une robe profonde de couleur pourpre avec des reflets violines. Le nez est puissant et délicat, avec une palette aromatique variée où se mêlent des effluves d’épices, de poivre et de café. L’attaque est ample, puissante, et très harmonieuse. Le milieu de bouche rappelle des notes de fruits cuits, de confiture, avec une onctuosité qui apporte consistance et persistance aromatique. Les tanins sont puissants mais leur soyeux les rend peu agressifs. Ce vin présente une très belle longueur en bouche, marquée par une palette d’arômes variés de pain d’épices, de réglisse noire et de torréfaction. »
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| Lots restants : 25/60 |
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Domaine de la Bégude Bandol Rosé 2009
Bandol AOC |
Prix propriété
Le Domaine de La Bégude produit un des grands rosés de Provence, un vin ambitieux, dans un style tendre et vineux, capable de vieillir et même de se bonifier avec le temps. Il est issu d’un assemblage de mourvèdre, de grenache, de cinsault et de carignan. La vendange est totalement égrappée puis foulée, puis elle macère plus ou moins longtemps suivant les cépages et les millésimes. Le pressurage vient alors ponctuer le processus préfermentaire. Une autre partie de cet assemblage (15 %) est obtenue par une saignée des futures cuves de rouges du domaine.
Le bandol rosé 2009 est un rosé de gastronomie, marqué par la puissance du millésime, avec du fruit et de la structure. Gourmand, gras et croquant en bouche, il se déguste très bien dès aujourd’hui. Le domaine est connu pour le potentiel de garde de ses rosés, celui-ci pourra se déguster pendant cinq ou six ans au moins.
Commentaires de dégustation de Soledad Tari :
« C’est un millésime très ensoleillé avec suffisamment de pluies en hiver. C’est un vin très coloré, avec une trame très aromatique sur les agrumes typiques du mourvèdre. Le vin est doté de beaucoup de gras, avec une belle acidité et beaucoup de longueur. »
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| Lots restants : 34/120 |
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Domaine de la Bégude Bandol 2007
Bandol AOC |
Prix propriété
RVF, Les meilleurs vins de France 2011 : 16,5/20
Bettane & Desseauve 2011 : 14,5/20
Gault & Millau : 18/20
Sur un grand et généreux millésime 2007, ce bandol est une jolie réussite avec un fruit remarquable de pureté. La bouche est charnue avec des tanins soyeux et veloutés, et une finale portée par les épices. Vous pouvez déguster ce vin dès aujourd’hui après un léger passage en carafe et jusqu’en 2020.
Commentaires de dégustation de Soledad Tari :
« 2007 est un millésime très élégant, encore un peu « jeune adolescent », avec un côté dandy sur le cuir et les épices. Il possède beaucoup de fruits avec des tanins ronds. Il peut se goûter dès aujourd’hui mais il pourra se garder encore une dizaine d’années. »
RVF, Les meilleurs vins de France 2011 :
« Le 2007 trace sa voie dans le sillon des très belles réussites du domaine. »
Gault & Millau :
« Attention flacon de rêve ! Le millésime y est pour beaucoup. Il façonne la phase aromatique sur des notions de cèdre, de havane et de cuir. La densité en bouche va à l’unisson, avec une parfaite maîtrise des maturités. »
Bettane & Desseauve, Grand guide des vins de France 2011 :
« Encore marquée par le bois de l’élevage, la matière est puissante. À l’image du 2006, ce millésime a besoin de temps pour s’exprimer à plein. Il méritera d’être goûté à nouveau d’ici à deux ans pour mieux cerner l’évolution du cru. 2011 à 2018. »
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| Lots restants : 47/120 |
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Domaine de la Bégude Bandol La Brulade 2005
Bandol AOC |
Prix propriété
La Revue du vin de France, avril 2009 : 16,5/20
Les meilleurs vins de France 2010 : 16/20
Bettane & Desseauve 2010 : 14/20
Cette cuvée provient des plus vieilles vignes de mourvèdre du domaine, plantées sur un petit plateau bénéficiant d’un emplacement unique, à plus de 400 mètres d’altitude, entre la baie de la Ciotat au sud et la Sainte-Beaume au nord. Cette cuvée, au tempérament d’exception, n’a pas vocation à voir le jour les années ordinaires, et la production, faible par nature, se situe aux alentours de 150 caisses. Après un double tri (sur pied et à l’arrivée au chai), le vin est vinifié de manière traditionnelle avant d’être descendu en barriques où il effectue sa fermentation malolactique. L’élevage dure dix-huit mois.
La Brulade 2005 est un vin aux arômes intenses de fruits noirs, de poivre, accompagnés de quelques notes torréfiées. La bouche est puissante et concentrée, avec une belle intensité aromatique, des tanins encore un peu serrés, et une finale d’une grande longueur. Bien équilibré et persistant, ce grand bandol pourra vieillir en cave pendant de longues années.
Commentaires de dégustation de Soledad Tari :
« C’est un millésime très différent des autres, avec un côté très « atlantique », légèrement bordelais, avec beaucoup d’élégance et de finesse, sur la garrigue et le genièvre. C’est un vin généreux avec une belle minéralité en bouche. Il se goûtera très bien dans deux ou trois ans. »
La Revue du vin de France, avril 2009 :
« Belle couleur et très beau nez minéral (graphite, mine de crayon). Magnifique expression de fruits rouges et finesse minérale en finale. Un vin qui s’étire sur la longueur, malgré une matière en demi-puissance mais avec beaucoup d’élégance. La structure d’apparence souple révèle un très beau fond. »
Les meilleurs vins de France 2010 :
« Dans le style du millésime, La Brulade 2005 offre un style plus frais et équilibré, sur une très belle trame tannique ; le vin propose moins de fond et de matière, mais sur une très belle expression et un délicieux équilibre. »
Bettane & Desseauve, Grand guide des vins de France 2010 :
« Du fruit, matière moyenne, élégante, facile à boire. »
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| Lots restants : 29/36 |
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Domaine de la Bégude Bandol La Brulade 2004
Bandol AOC |
Prix propriété
Les meilleurs vins de France 2010 : 17,5/20
Robert Parker ‘s Wine Advocate : 93/100
Bettane & Desseauve 2009 : 17,5/20
Dans le grand millésime 2004, cette cuvée Brulade est un très grand bandol de garde. Le vin offre un nez de fruits noirs très mûrs, d’épices et de notes d’élevage. La bouche est puissante, riche et voluptueuse, avec une structure tannique intense, aujourd’hui très harmonieuse. La finale racée et précise, est parfaitement équilibrée par une belle fraîcheur. Vous pouvez apprécier ce vin dès aujourd’hui ou bien le conserver encore durant dix ans.
Commentaires de dégustation de Soledad Tari :
« C’est un vin tout en puissance, plus masculin sur 2004. Il a un côté très cuir et épicé, avec beaucoup de concentration en bouche et des tanins aujourd’hui bien assouplis. Il est dans une phase très agréable pour la dégustation, avec également un grand potentiel de garde. »
Robert Parker ‘s Wine Advocate :
« This has a very deep garnet colour. The nose is intense : damson, black cherry, dried orange peel and blueberry. The palate is full-bodied with firm, but very well defined tannins. The focus and precision is impressive here, ditto the purity of fruit. Blackberry, raspberry, dried apricot, damson and a touch of spice. Great length. This Bandol has the pedigree of some of the region’s best wines and it deserves cellaring for 3-4 years. Drink 2012-2025. »
Bettane & Desseauve, Grand guide des vins de France 2009 :
« Empyreumatique, fruits noirs intenses, la longueur est étonnante. Le tanin est charmeur, profond et la finale longue. 2009 à 2017. »
Les meilleurs vins de France 2008 :
« La Brulade 2004 est sans doute la plus grande réussite de cette cuvée depuis sa création, avec une bouche pleine, riche, aux tanins gras et structurés. Il vieillira avec beaucoup de complexité. » |
| Lots restants : 0/36 |
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Château Simone rouge 2006
Palette AOC |
Prix Caveprivée
La Revue du vin de France, Spécial 2006 : 17,5-20/20
La Revue du vin de France, avril 2009 : 14/20
Les meilleurs vins de France 2010 : 16,5/20
Réputé pour son blanc, le Château Simone a depuis quelques années fait progresser de belle manière son rouge. Ce vin est composé de grenache et de mourvèdre, complétés à 25 % d’une pléiade de cépages provençaux. Les vignes, conduites dans le respect de la nature, sont plantées sur le même terroir calcaire exposé au nord, que pour le vin blanc. Les vinifications démarrent en cuves et se poursuivent en petits foudres où ensuite le vin est élevé pendant dix-huit mois, avant de passer encore douze mois en barriques de plusieurs vins.
Accédez au rouge 2006 dans un style ample, puissant et fruité. La bouche est structurée, charnue, avec des tanins fermes et de la fraîcheur en finale. Vous pourrez le déguster dans quelques mois et pendant les huit ou dix prochaines années.
La Revue du vin de France, avril 2009 :
Classé n° 16 des grands domaines de Provence
« Les tanins se montrent encore fermes, mais l’ensemble offre une belle définition aromatique sur des notes de petits fruits rouges à noyau. Tout en finesse et en subtilité, c’est un vin élégant et frais. »
La Revue du vin de France, Spécial 2006 :
« De la réduction au nez, mais une splendide matière en bouche. À attendre ! »
Les meilleurs vins de France 2010 :
« Grande réjouissance gustative avec le rouge 2006, certainement l’un des meilleurs produits par le domaine dans son histoire récente. Le style a gagné en charnu et en ampleur de bouche avec un profil certes plus sudiste et riche mais en conservant une très agréable distinction dans les tanins et une grande fraîcheur de bouche. »
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| Lots restants : 0/24 |
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Château Simone blanc 2007
Palette AOC |
Prix Caveprivée
La Revue du vin de France, Spécial 2007 : 18-20/20
Voici un des plus grands vins blancs du Sud de la France. Il est issu de vieilles vignes (dont certaines plus que centenaires) de clairette à 80 %, de grenache blanc et d’ugni blanc, complétés de bourboulenc et de muscat. Le terroir est composé d’éboulis calcaires avec une exposition plein nord. Les vinifications démarrent en cuves et se terminent en petits foudres où le vin sera ensuite élevé pendant huit mois avant de terminer en barriques durant douze mois.
Nous vous proposons le palette blanc du Château Simone dans le millésime 2007, une très grande réussite au domaine. Le vin est fin, élégant et aromatique avec une bouche dotée d’un gras délicat et d’une belle fraîcheur en finale. À déguster dès aujourd’hui et jusqu’en 2017.
La Revue du vin de France, Spécial 2007 :
« Les quatre lots dégustés offrent, à quelques nuances près (exotiques, agrumes), un profil minéral dominant derrière l’aspect encore réducteur. L’un d’entre eux renforce sa tenue fraîche par une acidité marquée, un autre se montre plus gras et plus ample. L’assemblage final se montrera très équilibré et s’inscrira parmi les plus grands vins de l’histoire du domaine. »
La Revue du vin de France, Les Grands Blancs de la Méditerranée : Classé N° 1 sur 50
« Son blanc (une seule cuvée) est doté d’une race, d’un équilibre et d’une plénitude incroyables. Située sur les calcaires de Langesse, la parcelle dont il est issu compte 6 hectares (80 % clairette, ugni, muscat) vendangés et vinifiés ensemble. Jeune, il est dominé par des arômes de menthe poivrée, de tilleul suave, d’agrumes confits. Il prend des notes vanillées et miellées avec le temps et conserve une rare longueur en bouche, construite sur des amers aériens. » |
| Lots restants : -11/156 |
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