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A la vente du 30 Mars au 4 Avril 2010 :
Grands Vins d’Espagne : Alvaro Palacios, Clos Martinet, Anima Negre, Cap de Barbaria, Ordonez, Osborne, Toro Albala…
38 vins, 2193 lots disponibles.
Cette semaine, en route pour l’Espagne avec une sélection de grands vins principalement du Priorat, quelques découvertes en provenance des Baléares, et une série de liquoreux.
Dans la région du Priorat, accédez aux vins du talentueux Alvaro Palacios en découvrant ses 2007, du Camins del Priorat au célèbre Ermita, en passant par Les Terrasses, Finca Dofi ou sa nouvelle cuvée Gratallops. Nous avons également pu obtenir toute une belle verticale du Clos Martinet de José Luis Pérez, de 2006 à 1998. Enfin, accédez au nouveau millésime, 2007, du Clos Mogador de René Barbier.
Au cœur des Baléares, le callet, le mantonegre ou encore le fogoneu, sont les cépages rois, et c’est avec finesse et précision que les Bodegas Anima Negre près de Majorque et Cap de Barbaria surc l’île de Formentera, les cultivent et les vinifient. Découvrez des vins fruités et épicés, soyeux et bien équilibrés, au bon potentiel de garde.
Si l’Espagne est réputée pour ses grands vins rouges, ce pays n’en produit pas moins de beaux liquoreux. Nous vous proposons de découvrir toute une série de vins de dessert avec les vins de la Bodegas Casta Diva, réalisés aussi bien à partir de muscat d’Alexandrie que de monastrell. Dans un style plus classique, mais toujours aussi excellent, retrouvez les jerez de la Bodegas Osborne, les malagas de Jorge Ordonez ou les montilla-moriles de Toro Albala.
Enfin, place à quelques classiques, les blancs secs de Galice de la Bodegas Pazo de Senorans, les rouges issus de tempranillo de la Bodegas Sobreno en appellation toro et de Luis Canas en rioja.
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Alvaro Palacios
Bettane & Desseauve, Les plus grands vins du Monde :
« Les Palacios sont une famille nombreuse originaire de la Rioja mais qui n’a vraiment concrétisé ses rêves que dans le « nouveau monde » de ses terres de Gratallops où elle a mis au point un type de vin associant modernité et tradition dans un équilibre dynamique qui a immédiatement produit des vins de grande personnalité. Pionnier avec René Barbier de Clos Mogador sur la même commune, du renouveau du Priorat, Alvaro Palacios s’est montré encore plus volontaire et plus perfectionniste dans l’élaboration du vin, en domptant davantage son côté sauvage et sa puissance naturelle par une grande adresse de vinification. Il a également limité, pour ses grandes cuvées, l’influence du carignan qui donne des vins immédiatement flatteurs mais manquant de grandeur au vieillissement, pour mettre en valeur les grenaches, d’une merveilleuse intensité, avec une petite touche de cépages bordelais et de syrah pour affiner le tanin. Certains puristes pourront le lui reprocher mais l’admiration enthousiaste de tous les connaisseurs espagnols et étrangers pour l’Ermita ou Finca Dofi, justifie largement ses efforts. »
Parker illustré des plus beaux vignobles de France et du Monde :
« À quarante ans à peine, Alvaro Palacios semble avoir tout accompli. Issu d’une famille de viticulteurs – propriétaires de la Bodegas Palacios Remondo – il fait son apprentissage avec Christian Moueix à Château Petrus et Château Trotanoy alors qu’il a une vingtaine d’années. Il suit ensuite le Catalan René Barbier dans le Priorato. Fortement impressionné par les sols anciens et leur potentiel qualitatif, il décide de créer son vignoble dans ce trou perdu, à 135 kilomètres au sud-ouest de Barcelone. Selon les propres mots de Palacios, la conviction générale est alors que « les rendements sont trop faibles, le terrain est impossible et exige un travail manuel pour la majeure partie » et qu’il y a peu de chance que l’entreprise soit rentable. La suite a démontré que les défaitistes avaient tort. Le premier millésime de l’Ermita, 1993, est immédiatement entré dans le club des superstars de la vinification espagnole. Cette cuvée, composée entre 80 % et 90 % de grenache vieilles vignes, a suscité des réactions extraordinaires en Espagne comme dans le reste du monde. L’entreprise ultramoderne d’Alvaro Palacios, qui domine le village de Gratallops du haut de sa colline, témoigne de son influence prépondérante et de ses efforts permanents pour révolutionner l’industrie viticole espagnole. »
Guía Proensa 2010 :
« Aunque en 2009 se fue el enólogo Joan Asens, pieza muy importante, esta casa es algo así como una marca de alta confección. Tiene un diseñador de primera línea mundial, Álvaro Palacios, y un equipo de cortadores bien adoctrinado, siempre con jóvenes técnicos pululando por una bodega-bombonera, que responde con envoltorio de mérito arquitectónico a la extraordinaria calidad del contenido. En el « taller » se materializan los diseños del patrón, siempre atento a adaptar sus creaciones a la vanguardia pero siempre con el objetivo de que sean reflejo de su origen, de la personalidad de la materia prima, que le viene de la tierra, del aire y de las uvas. En sus diseños hay campo para la alta costura, con los vinos de pasarela L’Ermita y Finca Dofi, y también para el prêt-à-porter, con un Les Terrasses que ascendió con el paso del tiempo (ajustado en su crianza, mas grande cuando las vinas van ganado edad) y hay que hacer sitio a un nuevo tinto básico : ha sido en 2009 el momento de un fresco (y peligroso por su enorme sensualidad) Camins del Priorat, otra gran creación de esta firma puntera de la moda enológica. »
Clos Mogador
Guía Proensa 2010 :
« El aire apacible de Rene Barbier no debe llama a engaño. Es un hombre tozudo (solo así se entiende que enredara a un buen punado de amigos para ir hace veinte años al inhóspito Priorato) para aplicar sus ideales enológicos y vitales, que son unidad en este insólito personaje. Vive en el campo, integrado con su vina y con todo el entorno y eso se traduce en que está en todas las salsas : participa en el Consejo Regulador de la DOC Priorato, en el afán por impulsar el Priorato y el Montsant y se involucra e implica a su familia (su hijo, René, que a su vez esta en otros proyecto personales) y amigos en algunas de la iniciativas mas interesantes y mas locas (como Espectacle) del entorno. Junto a sus Clos Mogador y Nelin y al rescatado proyecto Manyetes, que compro, junto con otros divinos excéntricos, a la familia de su amigo Jean-Luc Vansleghen, ha estado siempre e, busca de los clásicos rancios del Priorato y ahora pone en marcha un capitulo de aguardientes (también encaja con el perfil físico del destilador clandestino del centro de los Estados Unidos) para obtener el espíritu de los vinos del Priorato. »
Pazo de Señorans
Guía Proensa 2010 :
« El matrimonio propietario, Soledad Bueno, ex presidenta del Consejo Regulador de la DO Rías Baixas, y Javier Mareque, médico traumatólogo, ha realizado una obra en profundidad en el pazo y lo ha convertido en uno de los lugares de moda para celebraciones en el valle del Salnes y alrededores. Acompaña un entorno privilegiado, con la bodega y el pazo rodeados de las diez hectáreas de viñedo de la finca (la casa cuenta con otras ocho y media en la proximidades) y un espectacular parque que es toda una colección botánica. Además, están los vinos, tres varietales de Albariño firmados por Ana Quíntela, una de la mejores enólogas de Galicia, situados entre los mejores de la DO Rías Baixas en los tres estilos : el joven con el que se puso en marcha la bodega en 1989 ; el Selección de Añada, pionero en los vinos de larga crianza sobre lías, y el nuevo Sol de Señorans, con el que se incorpora al elenco de albariños con madera. »
Bodegas Sobreño
Guía Proensa 2010 :
« Con diez cosechas a sus espaldas (se estrenaron en la vendimia’09 aunque fue fundada en 1998), Sobreño es toda una clásica entre la bodega de la DO Toro. Forma parte de la que puede ser considerada como la segunda generación de bodegas toresanas, ese grupo de pioneros, casi todos relacionados con el mundo del vino otras zonas, que a finales de los ochenta descubrieron la posibilidades de la zona y se lanzaron como a toque de corneta a comprar vinas viejas, ni terrenos susceptibles de ser plantados con viñedo, y todo a bueno precios, en notable contraste con la ya entonces saturada y cara DO Ribera del Duero. Además, Toro tenía unas cualidades que gentes del vino como los promotores de Sobreño, alaveses con larga traducción en el vino de Rioja, calobraron a primera vista. La bodega, asesorada por Manuel Ruiz Hernández, zamorano que fue director de la enológica de Haro, cuenta con 80 hectáreas de viñedos propio y controla ostra 90. »
Bodegas Luis Canas
Guía Proensa 2010 :
« La « emancipación » de Amaren, para la que en 2009 se ha creado una nueva bodega, Bodegas Amaren, aunque está integrada en la casa madre, culmina un proceso de crecimiento físico de la bodegas que se inicio en 1985, cuando Juan Luis Canas se hizo cargo de la bodega familiar, en la que su padre, un cosechero clásico dedicado a vinos jóvenes, había comenzado a envejecer vinos cuatro años antes. La verdad es que la trayectoria de estos 25 años está plagada de hitos que marcaron su crecimiento y su emplazamiento entre los mas grande de Rioja. Uno de ellos es precisamente la aparición de Amaren, marca inaugurada en la cosecha’05, un año después de estrenar la bodega, que se amplió entre 2005 y 2007 y se ha rematado ahora con nuevas instalaciones de elaboración u nueva zona social. Otro, la incorporación en 1990 de Fidel Fernández, el enólogo, o la de Maria José Aparicio, en 2002, para hacer un seguimiento estrecho a la vina que ha dado una nueva dimensión a los vinos. »
Anima Negra
Guía Proensa 2010 :
« Han transcurrido quince años desde que un grupo de amigos iniciara la elaboración de un vino sin demasiadas pretensiones en el deprimido entorno vinícola de la vieja comarca de Felanitx, otrora la de mayor producción de la isla de Mallorca. En ese tiempo han ocurrido muchas cosas que han cambiado por completo el panorama vinícola mallorquín. Y no pocas de esas cosas se iniciaron con los vinos de esta bodega como catalizadores y también como modelo a seguir. No era su intención. Anima Negra ha transitado siempre pro caminos alejados de los convencionales : elaboraciones modernas, atención a las variedades locales cuando el que plantaba vinas ponía foráneas, trabajo con viñedos tradicionales en una labor de encaje de bolillos (15 hectáreas de vina propia y en torno a 140 pequeñas vinas de los alrededores de la bodega, cada una de un propietario diferente) y una especie de alergia a todo lo que significa denominación de origen. Con esas bases lograron situar el nombre de Mallorca en el mapa de los vinos apreciados por los entendidos de gran parte del mundo. »
Ordonez & Co
Guía Proensa 2010 :
« Es el proyecto mas personal de Jorge Ordoñez, malagueño, embarcado en una tarea que hace diez años parecía imposible : resucitar los históricos vinos de la Anarquía. Tarea ímproba en una zona en la que el vino ha de vencer la concurrencia de los fruteros de fresco y de los envasadores de pasas y en la que durante muchos años el vino se elaboraba con lo que no querían unos y otros. Parece que Ordoñez ya tuvo alguna intervención en la llegada del revolucionario (enológicamente) Telmo Rodríguez y, cuando separaron sus caminos, fueron las escarpadas montanas malagueñas uno de los objetivos prioritarios de su naciente grupo Oro Wines. Busco recursos, encontró algún respaldo público e involucro en el asunto a familiares, amigos y a una familia de prestigiosos enólogos, los austriacos Kracher, que firman algunos de los vinos dulces mas prestigiosos del centro de Europa. Han desarrollado una colección de vinos muy personales, moscateles que no huelen a moscatel, sino a la profundidad de la tierra y a unas condiciones únicas en el mundo. »
Osborne
Guía Proensa 2010 :
« Difícilmente podrían haber caído los vinos viejos de la finiquitada Pedro Domecq en mejores manos. La esencia de la histórica firma de Jerez ha sido puesta a buen recaudo por dos firmas de El Puerto de Santa Maria y Osborne se quedo con la gama de vinos viejos. Si las multinacionales no sabían muy bien qué hacer con esos vinos, las casas de la competencia si : tratarlos con respeto. Osborne cuenta con una gama de vinos viejos, los Osborne Rare Sherry, que son uno por uno auténticos fuera de serie, casi todos con tiradas tan escasas que deberían salir como los perfumes, en frascos pequeños, para un mejor reparto y para que se afronte la apertura de una botella con ánimo de dar fin de ella. Se podría pensar que las criaderas de Domecq servirían para engordar las de Osborne pero parce que no será así y por el momento las dos gamas siguen sus caminos independientes, tanto que aun no ha desparecido el nombre de Domecq de unas etiquetas cuyo diseño pide retoque profundos. »
Bodegas Toro Albala
Guía Proensa 2010 :
« Antonio Sánchez, coleccionista compulsivo de todo tipo de cosas, desde pendientes sin pareja hasta objetos arqueológicos, parece decidido a poner a prueba a todo el que quiera coleccionar sus vinos. Una de la mas cambiantes de España, con vinos-reliquia y presentaciones cambiantes y creativas ; hay etiquetas de madera o con imanes (referencia a su marca Eléctrico, que a su vez procede de la ubicación de la bodega en una antigua « fabrico de luz »). Lo último ha sido una gama de vinos viejos, además del fino Eléctrico, envasados en botellas de 50 cl. y con presentaciones insólitas en la casa, en la zona y en el conjunto de los vinos andaluces. Muchas son las bodegas empeñadas en esa puesta al día de las presentaciones y parece buena idea la de las botellas de reducido en las dosis y también, en los momentos de consumo. »
Mas Martinet
Robert Parker’s Wine Advocate :
« Mas Martinet is owned by Jose Luis Perez, one of the original Priorat pioneers. The estate owns 10 hectares of vineyard planted in the famous llicorella Catalan soil. In 2006 the estate has added two new cuvees, Els Escurons and Cami Pesseroles, which are intended to show aspects of the terroir rather than to be special luxury wines. »
Guía Proensa 2010 :
« En el grupo de pionero del Priorato, los cinco de la fama que en 1989 comenzaron la renovación de los vinos de la zona, José Luis Perez Verdu era « el profesor ». Responde perfectamente actitud de divulgación de sus conocimientos y experiencias y una insaciable curiosidad para ensayar novedades. Esa vocación docente le ha llevado a asesorar en la bodega y, sobre todo, en el viñedo, a gentes del vino de toda la costa mediterránea, con avances hacia el interior peninsular e incluso con experiencias al otro lado del Mare Nostrum. Desde hace varios años asesora al grupo cervecero Heineken en su experiencia vinícola iniciada en Egipto, que era la única bodega del país hasta que uno de sus proveedores de uva puso en marcha en el norte de Egipto Sahara Vineyards, en la que también asesora el que ya puede ser conocido como « el faraón del vino ». Puede proyectar su entusiasmo donde quiera porque tiene las espaldas bien cubiertas por sus hijos, Sara y Adrià Perez Ovejero, dos solidas realidades de la enología catalana, que están al frente de la bodega familiar y de otras. » |
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ACCÉDER A LA VENTE  |
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Bodegas Sobreño Roble 2008
Toro DO – Castilla y León |
Prix Caveprivée
La Bodegas Sobreño, fondée en 1998, s’est imposée en quelques années, grâce aux conseils avisés du célèbre œnologue de la Rioja, Manuel Ruis Hernandez, comme l’une des propriétés les plus qualitatives du Toro. Avec plus de 80 hectares de vignes, dont certaines préphylloxériques, uniquement plantées de tinta de toro, le domaine réalise des rouges concentrés et fruités, bien équilibrés.
Roble, la cuvée classique du domaine est issue de jeunes vignes de tinta de toro, plantées sur des sols composés d’alluvions calcaires, avec un sous-sol d’argiles épaisses et de sables. Les vinifications se déroulent en cuves inox et l’élevage se poursuit, en barriques américaines de plusieurs vins, pendant quatre mois.
Sur le jeune millésime 2008, découvrez un vin fruité et épicé, doté de belles notes toastées et vanillées. La bouche est fraîche et suave, avec de petits tanins et un bois bien intégré. À déguster dès aujourd’hui et durant cinq ans. |
| Lots restants : 54/120 |
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Bodegas Sobreño Crianza 2007
Toro DO – Castilla y León |
Prix Caveprivée
Voici le tinta de toro Crianza, en provenance de vignes plantées à 600 mètres d’altitude, sur des sols d’alluvions et d’argiles. Après des vendanges manuelles et une macération d’une vingtaine de jours, l’élevage s’effectue en barriques de plusieurs vins, pendant sept mois. Une fois en bouteilles, le vin est conservé six mois de plus dans les caves de la propriété.
Le crianza 2007 est un vin intense avec une trame sur des notes balsamiques et finement boisées. La bouche possède un bon volume avec des tanins mûrs et bien présents. La finale est épicée avec de la longueur. Vous pouvez déguster ce vin dès aujourd’hui et jusqu’en 2015.
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| Lots restants : 47/120 |
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Bodegas Sobreño Reserva de la Familia 2005
Toro DO – Castilla y León |
Prix Caveprivée
Enfin, accédez à la grande cuvée du domaine, la Reserva de la Familia, issue de vieilles vignes sexagénaires de tinta de toro. Après les vendanges, les raisins sont placés en cuves pour une macération préfermentaire à froid de cinq jours. La fermentation s’effectue pendant une vingtaine de jours, à une température contrôlée de 28 °C. Les vins sont alors mis en barriques américaines neuves pour la fermentation malolactique, suivie d’un élevage de quatorze mois. Les bouteilles sont ensuite conservées dans les chais pendant un an.
Avec une trame aromatique intense de fruits noirs, de notes toastées et torréfiées, la cuvée Reserva de la Familia 2005 présente une belle complexité. La bouche est concentrée et puissante avec des tanins mûrs et gras. À mettre en cave encore deux ou trois ans et à déguster jusqu’en 2020.
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| Lots restants : 66/120 |
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Bodegas Luis Canas Crianza 2007
Rioja DO |
Prix Caveprivée
La Bodegas Luis Cañas est une propriété familiale située à Villabuena au cœur de la Rioja Alavesa. La famille Cañas porte une grande attention au travail de la vigne (lutte raisonnée), soutenu ensuite par des vinifications méticuleuses.
Accédez au Crianza, composée de 95 % de tempranillo et de 5 % de grenache, en provenance de sols argilo-calcaires. Une fois vendangés, les raisins sont égrappés, puis placés en cuves inox pour une fermentation de sept jours. Le vin est ensuite élevé en barriques françaises (70 %) et américaines (30 %) de trois vins, pendant douze mois. Les bouteilles sont conservées neuf mois de plus dans les caves de la bodega.
Ce rioja Crianza 2007 possède une trame fruitée intense, avec un boisé bien intégré et une grande maturité de fruits. La bouche est riche et puissante avec des tanins fermes et une finale épicée. À déguster dès aujourd’hui après une légère aération puis durant cinq ans. |
| Lots restants : 75/120 |
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Bodegas Luis Canas Reserva 2004
Rioja DO |
Prix Caveprivée
Robert Parker’s Wine Advocate : 91/100
Guía Peñín 2011 : 89/100
Decanter : ***
Voici la cuvée Reserva, composée de 95 % de tempranillo complété de 5 % de graciano, de mazuelo et de grenache. Ce rioja Reserva est vinifié de la même manière que les autres vins du domaine, avec pour cette cuvée, un élevage un peu plus long : dix-huit mois en barriques françaises (70 %) et américaines (30 %) de deux vins. Une fois mis en bouteilles, le vin est conservé un an dans les caves du domaine, comme le veut la tradition.
Sur le très bon millésime 2004, découvrez un Reserva aromatique, sur les fruits cuits et des notes chocolatées. La bouche est concentrée avec une belle profondeur, un volume généreux et des tanins puissants. À déguster dès aujourd’hui en prenant soin de l’aérer, et jusqu’en 2020.
Commentaires de dégustation par Juan Luis Cañas :
« Colour : deep cherry red, clean and bright. Nose : Good aromatic intensity with notes of ripe red fruits over a base of elegant balsamic. Palate : In the mouth, it is tasty, mellow, fresh and with fine nuances of sweet fruit. It has volume and the tannins are well integrated and polished. In the aftertaste, touches of very ripe fruit and nuances of liquor appear, causing this wine to last long in the memory. »
Robert Parker’s Wine Advocate :
« The 2004 Reserva reflects the greatness of the vintage. Purple in color, it reveals aromas of smoke, Asian spices, incense, blackberry, and licorice. Dense and layered on the palate, it will benefit from another 2-3 years of bottle age. Drink it through 2019 if not longer. »
Decanter :
« Gentle, creamy oak and fruit. Good structure, fruit very nicely integrated, some tannins on finish. »
Guía Proensa 2011 :
« Maduro, muy Redondo, de paso amable y trago largo. Francos yfinos aromas de frutas rojas maduras, notas especiadas, fondo de tinta. Equilibrado, cuerpo medio, fluido, taninos domados, sabroso. »
Guía Peñín 2011 :
« Color cereza borde granata. Aroma especias dulces, fruta madura. Boca sabroso, especiado, fruta madura, taninos maduros. »
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| Lots restants : 39/120 |
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Bodegas Luis Canas Gran Reserva 2001
Rioja DO |
Prix Caveprivée
Robert Parker’s Wine Advocate : 92/100
Guía de Vinos Gourmets 2010 : 8,50/10
Mundus Vini 2009 : Médaille d’Or
Guía Peñín 2010 : 88/100
Wine Spectator : 90/100
Sur le même principe que la cuvée Reserva, le Gran Reserva est un assemblage de 95 % de tempranillo complété de 5 % de graciano, de mazuelo et de grenache. Les vignes sélectionnées sont plus âgées, environ quarante ans. Les raisins sont égrappés puis vinifiés en cuves pendant sept jours. Le vin est ensuite placé pendant un an en barriques françaises neuves, puis encore un an en barriques américaines de deux vins. Les bouteilles sont ensuite conservées trois ans en cave.
Nous vous proposons d’accéder au Gran Reserva 2001, expressif et aromatique. Le nez évoque des arômes épicés, de fruits noirs, accompagnés de notes toastées et terreuses. La bouche est riche et mûre avec des tanins enrobés et gras. La finale est complexe et équilibrée, avec de la fraîcheur et de la persistance. Vous pouvez commencer à l’apprécier dès aujourd’hui ou bien l’attendre en cave quelques années. Ce vin pourra évoluer durant une quinzaine d’années.
Robert Parker’s Wine Advocate :
« The 2001 Gran Reserva is purple-colored with an expressive nose of cedar, pencil lead, earth, spice box, and blackberry. On the palate, it has an elegant personality with silky tannin, ripe, spicy fruit, and is already complex. It can be drunk with pleasure now through 2020. »
Guía Peñín 2010 :
« Color cereza, borde granate. Aroma potente, tostado, chocolate. Boca sabroso, concentrado, fruta madura, taninos maduros. »
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| Lots restants : 9/120 |
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Bodegas Luis Canas Hiru 3 Racimos 2005
Rioja DO |
Prix Caveprivée
Decanter World Wine Awards 2009 : Médaille d’or
Robert Parker’s Wine Advocate : 94/100
Guía de Vinos Gourmets 2009 : 8,50/10
Guía Peñín 2009 : 93/100
Voici la grande cuvée Hiru 3 Racimos, composée de 85 % de tempranillo et de 15 % de graciano, de mazuelo et de grenache. Les raisins sont issus de très vieilles vignes de 90 ans en provenance des sols argilo-calcaires des terroirs de la Rioja Alavesa. Les fermentations se déroulent pendant huit jours, avec par la suite, dix-huit mois d’élevage en barriques françaises et américaines neuves.
Hiru 3 Racimos 2005 offre une belle complexité aromatique, sur des notes bien mûres, avec des accents torréfiés et cacaotés. La bouche s’exprime tout en puissance, avec une richesse de fruits et de tanins remarquable. La finale est profonde avec de la fraîcheur qui apporte de l’équilibre et de la longueur. Cette cuvée demande quelques années de garde, et pourra s’apprécier pendant une quinzaine d’années.
Robert Parker’s Wine Advocate :
« The 2005 Hiru 3 offers very similar aromatics, but a bit more concentration, depth, and structure. It should be at its peak from 2015 to 2030. »
Guía Peñín 2009 :
« Color cereza, oscuro. Aroma caramelo tostado, cacao fino, roble cremoso, expresión frutal, potente. Boca frutoso, graso, potente, sabroso, complejo. »
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Pazo De Señorans Albariño 2009
Rias Baixas DO |
Prix Caveprivée
Robert Parker’s Wine Advocate : 93/100
La Galice, grâce à son terroir granitique et ses conditions climatiques, produit quelques-unes des plus belles cuvées de vin blanc d’Espagne. Depuis sa création au début des années 1980, le domaine Pazo de Señorans n’a qu’une seule et même philosophie pour ses vins : retranscrire toute la richesse de ce terroir et la typicité des cépages de la Galice. Dans cette recherche d’authenticité, les vinifications sont naturelles, sans fermentation malolactique, en cuves inox, avec très peu d’interventions.
En 2009, cet albariño présente une belle trame aromatique, fruitée et mûre, sur les agrumes et la pomme. La bouche est harmonieuse et agréable, marquée par une bonne fraîcheur en finale. À déguster dès aujourd’hui, sur table ou à l’apéritif.
Robert Parker’s Wine Advocate :
« Pazo Senorans’2009 Albarino beautifully displays the high quality of the 2009 vintage in Rias Baixas. Light gold in color, it offers up a splendid bouquet of mineral, honeysuckle, lemon, and tropical aromas. Round, creamy, and remarkably concentrated, this outstanding effort will provide much pleasure over the next 4 years. » |
| Lots restants : 1/120 |
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Pazo De Señorans Selección de Añada 2004
Rias Baixas DO |
Prix Caveprivée
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar : 93/100
Robert Parker’s Wine Advocate : 92/100
Guía de Vinos Gourmets 2010 : 8,5/10
Guía Proensa 2009 : 98/100
Guía Peñín 2010 : 94/100
Wine Spectator : 88/100
Découvrez la grande cuvée de la Bodegas Pazo de Senorans, Selección de Añada, un vin 100 % albariño, en provenance des sols granitiques et schisteux du domaine. Ce vin est élevé en cuves inox pendant trente-quatre mois sur lies. Le vin n’effectue pas de fermentation malolactique.
Sur le très bon millésime 2004, cet albariño possède une belle complexité aromatique, avec un nez de citron et d’herbes fraîches. En bouche, l’élevage sur lies apporte beaucoup de gras et de rondeur. Équilibré et long en finale, ce vin peut s’apprécier dès aujourd’hui et jusqu’en 2017.
Commentaires de dégustation par Pazo De Señorans :
« Colour : bright, straw yellow colour. Nose : complex and deep aromas of ripe apple, peach, citric fruit and rose petals, accompanied by elegant mineral notes. Palate : a strong personality, firm and profound, indicating immense volume that feels oily and heavy. The characteristic acidity and fruit flavours of the variety are well-balanced. An aftertaste of fruit and fine toasted notes. »
Guía de Vinos Gourmets 2010 :
« Dorado intense alimonado. Complejo y aromatic, recuerdos de finos escabechados, elegantes empireumaticos, notas ahumadas, lacteos, boj, notas micologicas (trufa blanca), especiadas, pomelo rosa… Sabroso y vivo, de paso untuoso, muy envolvente, apuntes de mantequilla tostada, minerales y fruta desecada. Final muy largo y elegante. »
Wine Spectator :
« Vanilla and toasted almond notes frame fresh pear, lanolin and pine flavors in this broad, fresh white. It’s juicy, lively and gentle, with good depth. Drink now. »
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar :
« Light yellow-gold. Potent aromas of pit fruits, lemon custard and smoky lees, with sexy floral and mineral qualities gaining strength with air. Juicy, deeply concentrated peach and citrus flavors stain the palate and pick up notes of honey and sweet butter on the back end. The mineral note resonates strongly on the long, sappy, sharply focused finish. This wine saw no wood and aged on its lees for four years. »
Robert Parker’s Wine Advocate :
« The 2004 Seleccion de Anada is Albariño aged sur lie for three years. Light gold-colored, it delivers a lovely honey, mineral, and lemon-scented nose leading to a creamy-textured, ripe, surprisingly fresh wine with superb length. Drink this high-class Albariño over the next 2-3 years. »
Guía Proensa 2009 :
« Se supera a sí mismo en su cosecha tal vez más viva y alegre, con largo futuro. Aroma complejo y elegante, con frutas amarillas, flores, ahumados y minerales. Fresco, vivo, con nervio y cremoso. »
Guía Peñín 2010 :
« Color amarillo brillante. Aroma fina reducción, hierbas verdes, fruta fresca, mineral. Boca redondo, potente, sabroso, complejo, balsámico, largo. »
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| Lots restants : 45/60 |
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Anima Negra An/2 2007
Illes Balears VT – Baleares |
Prix Caveprivée
Robert Parker’s Wine Advocate : 91/100
Guía de Vinos Gourmets 2010 : 8,50/10
Guía Proensa 2010 : 87/100
Guía Peñín 2010 : 89/100
La Bodegas Anima Negra, implantée aux Baléares au sud-est de Majorque, perpétue les traditions ancestrales, avec notamment la culture des cépages locaux tels que le callet, le mantonegre et le fogoneu. Avec un patrimoine de vieilles vignes situées sur des sols pauvres et arides, le domaine réalise de très belles cuvées, profondes, aux fruits mûrs et complexes.
Voici la cuvée An/2 principalement composée des cépages locaux de l’île de Majorque avec 65 % de callet, 20 % de mantonegre et de fogoneu, et un complément de 15 % de syrah. Les fermentations s’effectuent uniquement en cuves inox, afin de préserver la fraîcheur du raisin. Le vin est ensuite élevé quatorze mois en barriques neuves (35 %) et de plusieurs vins (65 %) d’origine française (70 %) et américaine (30 %).
Découvrez dans le millésime 2007, un vin doté d’une trame complexe, sur les épices et la framboise sauvage. Le vin est élégant et soyeux en bouche, avec un fruit très mûr. La finale est fraîche, avec une belle souplesse et surtout beaucoup de longueur. À mettre en cave encore quelques mois et à déguster jusqu’en 2016.
Guía Proensa 2010 :
« Fluido, de trago facil pero con cierta consistencia. Amplio en la nariz, con aromas de fruta bien madura, minerales (yodo), cuero y especias negras. Fluido en la boca, equilibrado, fresco, sabroso. »
Guía Peñín 2010 :
« Color cereza, borde granate. Aroma potente, especias dulces, muy tostado (torrefactado), fruta madura. Boca sabrosop, carnoso, especiado, fruta madura. »
Robert Parker’s Wine Advocate :
« The 2007 AN/2 is 65 % Callet, 20 % Mantonegro-Fogoneu, and 15 % Syrah aged in 35 % new French and American oak. Dark ruby-colored, it displays a bouquet of earth, tobacco, mineral, iodine, black cherry, and blueberry. Supple-textured with some underlying structure, this complex, succulent effort will evolve for 1-2 years and drink well through 2017. » |
| Lots restants : 55/90 |
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Anima Negra An 2005
Illes Balears VT – Baleares |
Prix Caveprivée
La Revue du vin de France, juin 2008 : 17/20
Robert Parker’s Wine Advocate : 92/100
Guía Proensa 2008 : 95/100
Guía Peñín 2008 : 90/100
La cuvée An est un assemblage de 95 % de callet et de 5 % de mantonegre et de fogoneu. Le callet est récolté à partir de très vieilles vignes en provenance de différentes parcelles, situées sur le vignoble de Son Negre. Les fermentations se déroulent en foudres (60 %) et en cuves ciment (40 %). Le vin est ensuite élevé dix-sept mois en barriques neuves, d’origine française.
Sur le millésime 2005, découvrez un vin des Baléares aromatique, avec une belle expression de terroir, sur un fruit noir mûr et des notes florales. La bouche est élégante avec une maturité de tanins remarquable et une finale soyeuse. Ce vin se déguste déjà très bien et pourra évoluer durant une quinzaine d’années.
La Revue du vin de France, juin 2008 :
« Il n’y a pas que des touristes aux Baléares, il y a aussi des viticulteurs soucieux de préserver le patrimoine ampélographique de ces îles. Les cépages callet, manto negro et fogoneu sont réhabilités dans cette cuvée, grâce à la passion de Miguel Angel Cerda et Père Obrador. Un vin de terroir, ancré dans son histoire et pétri de personnalité. Le 2005 est éblouissant, avec ses arômes de fruits très mûrs, sa touche sauvage de cacao, de fruits secs grillés. Bouche ample, lissée, avec de beaux tanins fondus et une finale très expressive, encore un peu boisée, mais aux antipodes de la mondialisation. »
Robert Parker’s Wine Advocate :
« The 2005 AN is predominantly Callet with a small percentage of Mantonegre-Fogoneu. The wine was aged for 17 months in French oak. Dark ruby-colored, more fragrant and richer than the AN/2, it offers a superb bouquet of cedar, lavender, fresh herbs, violets, and wild red fruits. Elegant, silky, intense, and long on the palate, this hedonistic effort will provide much pleasure over the next 10 years. »
Guía Proensa 2008 :
« En su linea y aprovenchando una gran cosecha. Sensacion de frescura por los elegantes aromas balsámicos y el carácter frutal. Muy buen paso de boca, con cuerpo, carnoso, goloso, redondo, graso y aterciopelado, amplio y elegante. » |
| Lots restants : 6/36 |
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Cap de Barbaria Formentera 2007
Formentera VT – Baleares |
Prix Caveprivée
Guía Peñín 2010 : 95/100
Nous vous proposons de découvrir une autre propriété des Baléares, Cap de Barbaria. Le domaine réalise une seule cuvée, fruit de l’assemblage de deux cépages locaux de l’île de Formentera, le monastrell (30 %) et le fogoneu (5 %), aux deux cépages dits internationaux, le cabernet-sauvignon (40 %) et le merlot (25 %). Les vignes sont plantées sur deux parcelles aux sols complexes, composés de sables et de pierres calcaires. Les raisins sont égrappés, foulés puis placés en cuves inox pour la fermentation alcoolique. Le vin est mis en barriques pour la fermentation malolactique. Le cabernet-sauvignon et le merlot sont élevés dans des barriques neuves et des barriques d’un vin de chêne français, tandis que le monastrell et le fogoneu sont élevés en barriques neuves de chêne américain.
Produit à hauteur de seulement 8 000 bouteilles, ce Formentera 2007 offre un nez intense aux arômes de cerise noire, de cassis et de notes de cacao. En bouche, le vin est structuré, avec de l’opulence, des épices et une bonne expression minérale. Vous pourrez le déguster dans quelques mois et durant les huit prochaines années.
Guía Peñín 2010 :
« Color cereza oscuro, borde granate. Aroma expresión frutal, fruta fresca, potente, varietal, con carácter, mineral, sotobosque, cacao fino. Boca elegante, potente, sabroso, frutoso, retronasal afrutado, tostado. » |
| Lots restants : 49/60 |
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Alvaro Palacios Camins del Priorat 2007
Priorat DO - Catalogne |
Prix Caveprivée
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar : 90/100
Guía de Vinos Gourmets 2010 : 7/10
Guía Proensa 2010 : 90/100
Guía Peñin 2010 : 91/100
Michaël Liebert : 94/100
Voici une toute nouvelle cuvée de priorat produite par Alvaro Palacios sur le modèle de sa cuvée galicienne Pétalos del Bierzo. Camins del Priorat est un assemblage de 50 % de carignan, de 40 % de grenache et de 10 % de cabernet-sauvignon et de syrah, issus de vignes âgées de dix à quarante ans et cultivées en bio. Les raisins proviennent de différents vignobles, avec des sols argilo-calcaires, situés entre 350 et 600 mètres d’altitude. Les rendements sont volontairement faibles (autour de 25 hl/ha) afin d’obtenir des raisins sains et concentrés. Ils sont égrappés à 100 %, fermentés en cuves ciment, inox et en fûts. Le vin est ensuite élevé durant huit mois en fûts de chêne et en cuves.
Camins del Priorat 2007 est un vin aux arômes de fruits noirs, de cannelle, de sous-bois et de notes florales. En bouche, le vin est mûr, fruité et d’une bonne profondeur, soutenu par des tanins déjà fondus et une très bonne fraîcheur. La finale, florale et tout en finesse, offre une grande buvabilité. À déguster dès aujourd’hui et durant quatre ou cinq ans.
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar :
« Bright ruby. Complex, highly aromatic nose melds zesty red berries, minerals, flowers and Asian spices ; smells a lot like a sexy pinot noir. Perfumed and sweet in the mouth, with a silky texture and sweet raspberry flavor framed by supple tannins. Gentle acidity gives energy to the wine and adds bite to the tangy, focused finish. This is the first vintage for this bottling. »
Guía de Vinos Gourmets 2010 :
« Cereza con ligeros reflejos violaceos. Intenso en nariz, sobresalen aromas de fruta negra madura (moras), notas de cacao, regaliz negro y ligeros balsámicos. Frutal y de buena estructura, destacan los aromas frutales, minerales (grafitos, pizarra), florales y de cacao. Finale persistente algo secante. »
Guía Peñín 2010 :
« Color cereza, borde granate. Aroma potente, hierbas verdes, balsámico, fruta madura. Boca sabroso, carnoso, frutoso, taninos maduros. »
Guía Proensa 2010 :
« De trago largo y buen precio. Sensación de frescura en los aromas frutales y minerales y en un paso de boca fluido y amable, con noble fuerza, sabroso, vivo. » |
| Lots restants : 3/120 |
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Alvaro Palacios Les Terrasses Vieilles Vignes 2007
Priorat DO - Catalogne |
Prix Caveprivée
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar : 91/100
Vivir El Vino Guía 2010 : 93/100
Guía Proensa 2010 : 91/100
Guía Peñin 2010 : 89/100
El País : 9,3/10
Produit dans la même lignée que les grandes cuvées Ermita et Finca Dofi, Les Terrasses d’Alvaro Palacios sont désormais (suite à l’apparition de la cuvée Camins) issues de vieilles vignes. Il s’agit d’un assemblage de grenache et de carignan, à proportions égales, complétés de 20 % de cabernet-sauvignon. Après des vinifications traditionnelles, le vin est élevé en fûts de chêne dont 80 % de deux et trois vins ayant servi à l’élevage de l’Ermita et de Finca Dofi.
Les Terrasses 2007 possède une trame aromatique sur les fruits noirs, évoquant le cassis et la mûre. En bouche, le vin est profond avec une belle densité de tanins épicés. La finale a su garder de la fraîcheur pour bien équilibrer l’ensemble. À déguster dans quelques mois après un bon passage en carafe et jusqu’en 2015.
Guía Peñín 2010 :
« Color cereza, borde granate. Aroma potente, hierbas de monte, balsamico, tostado, ebanisteria. Boca sabroso, frutoso, especiado, fruta, Madura, taninos secos pero maduros. »
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar :
« Full ruby-red. Cool, vibrant aromas of blackberry, dark chocolate, minerals and menthol ; showed a sappy black raspberry quality with extended aeration. Lush, sweet and cleanly made, but communicates a strong impression of minerally, peppery terroir. Balanced and delineated, with very good depth of flavor. Finishes with chewy, tongue-coating tannins and sneaky length. »
Vivir El Vino Guía 2010 :
« Intensidad alta. Destacan los aromas de ciruela y mora. Noats especiadas de claovo y caco sobre un fondo balsámico y de carbón vegetal. En boca es amplio, con buena acidez, tanino rugoso y un final con recuerdos de café amargo. »
El País :
« En nariz desvela lentamente un fruto maduro y complejo enriquecido por el roble con el fondo iluminado de grafito. En boca se percibe un valioso equilibrio entre los taninos y la acidez, la fruta y madera. Será grande dentro de unos años. »
Guía Proensa 2010 :
« Magnífico equilibrio, fluido, amplio. Aroma complejo, con tonos de fruta madura y de crianza bien ensamblados en un conjunto sugestivo. Bien armado, cuerpo medio, alto, sabroso, vivo, epresivo. » |
| Lots restants : 27/60 |
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Alvaro Palacios Gratallops 2007
Priorat DO - Catalogne |
Prix Caveprivée
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar : 91 +/100
Guía Peñin 2010 : 89/100
Voici l'autre nouvelle cuvée d’Alvaro Palacios, Gratallops, qui porte le nom de sa terre natale. Cette cuvée est un assemblage de 50 % de grenache, de 30 % de samsó, de 15 % de cabernet-sauvignon et de 5 % de syrah en provenance des terroirs argilo-sableux de la commune, où les vignes sont exposées nord-est. Les rendements sont volontairement très faibles (14 hl/ha) afin de pouvoir récolter des raisins mûrs et concentrés. L’élevage est luxueux, avec dix-huit mois de barriques neuves.
Sur le millésime 2007, Gratallops s’exprime avec beaucoup de densité et de profondeur, avec un vin intense, puissant et épicé. En bouche, l’élevage est présent et parfaitement intégré, accompagné de tanins gras et persistants. À mettre en cave deux ou trois ans de plus et à déguster durant une dizaine d’années.
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar :
« Bright ruby. Pungent bouquet offers ripe red berry and cherry scents, along with notes of tobacco and smoky Indian spices. Much darker and more brooding than the Terrasses, with richer berry flavors and a suggestion of bitter cherry. Sexy oak spices gain strength with air and add sweetness to the long, chewy finish. This will need more patience than the Terrasses. As with the Camins del Priorat bottling, this is the inaugural vintage for this wine. »
Guía Peñín 2010 :
« Color cereza, borde granate. Aroma expressivo, elegante, complejo, fruta roja, roble cremoso, tostado. Boca sabroso, potente, carnoso, frutoso, taninos maduros, retronasal afrutado. »
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| Lots restants : 34/36 |
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Alvaro Palacios Finca Dofi 2007
Priorat DO - Catalogne |
Prix Caveprivée
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar : 92 +/100
Guía de Vinos Gourmets 2010 : 9/10
Vivir El Vino Guía 2010 : 96/100
Guía Proensa 2010 : 99/100
Guía Repsol 2010 : 93/100
Guía Peñín 2010 : 93/100
Voici une des cuvées de priorat produites par Alvaro Palacios, Finca Dofi, un assemblage de 55 % de grenache et de 45 % de carignan, âgés de seize à vingt-trois ans. Les vignes sont plantées sur des sols composés d’ardoises, exposés sud-est. Le vin est élevé dix-neuf mois en barriques dont 80 % neuves et 20 % en barriques d’un vin.
Ce Finca Dofi 2007 est une fois de plus un vin complexe, concentré et profond, taillé pour la garde. Vous pourrez commencer à le déguster dans quatre ou cinq ans et pendant les vingt prochaines années.
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar :
« Opaque ruby. Expansive aromas of dark cherry, blackberry, iron, tobacco and cedar. Very rich but lively, offering sweet red and dark berry flavors and a hint of licorice. Packs serious punch and shows a chewy, youthfully tannic quality on the long, penetrating finish. Unevolved right now and in need of at least another few years in bottle, but this is very promising. »
Guía de Vinos Gourmets 2010 :
« Cereza con ribete rubi. Potente y complejo, aromas de fruta negra madura (mora), minerales (pizarra), monte bajo, maderas aromaticas, especiados (pimienta negra y curry) y note de cacao. Elegante sápido, potente, carnoso, estructurado, con una sobresaliente acidez, paso muy equilibrado y un final muy largo donde se reproducen las sensaciones de la fase olfativa. Un autentico placer para los sentidos. »
Guía Proensa 2010 :
« En la senda de la frescura, con exelente equilibrio y muy elegante en los aromas. Nariz compleja (frutal, mineral, especiada, balsámica), boca armoniosa, de fluiod discurrir, gran amplitud, largo. »
Vivir El Vino Guía 2010 :
« Intensidad alta y compleja. Destacan los aromas de frutillos negros con un toque de licor. Notas balsámicas y especiadas sobre un fondo mineral de pizarra. En boca es amplio, carnoso, equilibrado y con con final largo de marcado de carácter mineral. »
Guía Repsol 2010 :
« Se viste en rojo burdeos intenso y limpido. En nariz frutos de zarza maduros y soleados con dejos de brea. En boca carnoso, potente y orgulloso. »
Guía Peñín 2010 :
« Color cereza, borde granate. Aroma hierbas de monte, especias dulces, tostado, fruta madura, mineral. Boca sabroso, estructurado, potente, carnoso, taninos maduros. » |
| Lots restants : 6/24 |
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Alvaro Palacios L'Ermita 2007
Priorat DO - Catalogne |
Prix Caveprivée
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar : 94/100
Guía Proensa 2010 : 100/100
Guía Repsol 2010 : 98/100
Guía Peñín 2010 : 96/100
Voici une des cuvées les plus somptueuses et prestigieuses d’Espagne, produite par d’Alvaro Palacios, L’Ermita. Ce vin est le véritable porte-drapeau de l’appellation priorat.
L’Ermita est un assemblage de vieilles vignes de 70 ans de grenache, complété de cabernet-sauvignon et de carignan. Issu d’une parcelle extrêmement pentue, avec un terroir composé de ces fameux schistes du Priorat, le vin, produit à partir de minuscules rendements, est très typé. Il est élevé en fûts de chêne français pendant quinze mois.
Nous avons réussi à mettre la main sur quelques bouteilles du grand millésime 2007, charnu, subtil et raffiné qui défiera le temps. Son équilibre et sa matière lui assurent un potentiel de garde de plus de vingt ans.
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar :
« Bright ruby. Intense, mineral-driven aromas of spicy red berries, candied cherry, blood orange and potpourri, plus a sexy Asian spice quality. Tangy and sharply focused, with striking purity and energy. Sweet raspberry and cherry flavors are framed by silky tannins that are quickly absorbed by the fruit. Manages to be deep as well as vivacious, showing strong finishing minerality and a lingering note of star anise. This plays Lafite to the Dofi’s Latour. »
Guía Proensa 2010 :
« Sólo garnacha, parece que liberado definitivamente de aportaciones foráneas. Un tinto emocionante, poderoso y fluido, concentrado y fresco, vivo y maduro, con elegancia en todas las fases. Expresivo en la nariz, mineral, balsámico y floral ; armonioso en la boca, rotundo, fino. »
Guía Repsol 2010 :
« Solemne de hermoso color y caída, limpio y intenso. Aroma profundo. Las notas frutales elegantes se unen a las especiadas aroma de noble madera. Vino de larga guarda, hoy apenas desarrollado pero que ya promete muchísimo. »
Guía Peñín 2010 :
« Color cereza, borde granate. Aroma elegante, expresivo, fruta escarchada, fruta madura, piedra seca, cítricos. Boca sabroso, carnoso, frutoso, fruta madura, cremoso, taninos maduros. » |
| Lots restants : 6/6 |
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Mas Igneus Fa206 2006
Priorat DO - Catalogne |
Prix Caveprivée
Robert Parker’s Wine Advocate : 91/100
La cave de Mas Igneus travaille en association avec quelques viticulteurs bio du Priorat. Elle produit de jolis vins, avec une démarche naturelle en provenance des vignobles de Finca Salance, Costers de l’Ermita et Comellars.
La cuvée FA206 est un assemblage de 70 % de grenache, de 20 % de carignan, de 7 % de cabernet-sauvignon et de 3 % de syrah de vignes trentenaires. Une fois vendangés, les raisins sont placés en cuves inox pendant un mois pour la fermentation. Le vin est ensuite placé en barriques françaises en provenance de l’Allier (Fusta Allier = FA) de deux vins durant six mois (206).
Accédez au millésime 2006 de cette belle cuvée, avec un vin aux arômes complexes de fruits mûrs, de notes vanillées et fumées. La bouche possède une bonne dynamique avec de la fraîcheur et des tanins charnus. Vous pouvez déguster ce vin dès aujourd’hui ou bien le conserver en cave encore six ou sept ans.
Robert Parker’s Wine Advocate :
« The 2006 FA 206 is a blend of 70 % Garnacha, 20 % Carinena, and the balance Cabernet Sauvignon and Syrah aged for six months in seasoned French oak. Opaque purple-colored, it has an alluring aromatic array of liquid mineral, damp earth, black cherry, and blackberry. Layered on the palate, it has intense, spicy flavors, good concentration, and well-concealed ripe tannin. It will evolve over the next 2-3 years and deliver optimal drinking from 2011 to 2021. » |
| Lots restants : 33/60 |
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Mas Martinet Bru 2007
Priorat DO - Catalogne |
Prix Caveprivée
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar : 90/100
Robert Parker’s Wine Advocate : 92/100
Guía Peñin 2010 : 92/100
Decanter : ***
Le Clos Martinet est le domaine familial de José Luis Pérez, vinificateur de Cims de Porrera. Avec sept hectares de vignes plantées (sur les quarante hectares du domaine) sur des coteaux très pentus en terrasses, il produit avec le Clos Mogador de René Barbier et L’Ermita d’Alvaro Palacios, l’un des meilleurs vins du Priorat.
Nous vous proposons de découvrir les vins du domaine en commençant par la cuvée Bru, un assemblage de grenache, de syrah, de merlot et de cabernet-sauvignon. Les raisins proviennent de vignes situées sur des pentes escarpées sur le village de Gratallops. Le vin est élevé en barriques de chêne français de 300 litres pendant quinze mois.
Découvrez un 2007 fruité et épicé sur des arômes de fruits rouges et de réglisse. La bouche est vive avec des tanins fermes et mûrs, et de la longueur en finale. Vous pouvez tout aussi bien déguster ce vin dès aujourd’hui ou bien le faire patienter en cave deux ou trois années de plus.
Decanter :
« Bramble fruit, citrus and spice on the nose. Fruit driven wine with punchy zesty acidity ad a good balanced lenght. »
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar :
« High-pitched, mineral-driven aromas of raspberry and cherry, with sexy floral and spicecake qualities picking up steam with air. Silky, incisive red fruit and mineral flavors gain sweetness in the mid-palate and pick up a deeper cherry quality. The mineral and floral notes repeat on the punchy, nicely delineated finish. This is balanced to age. »
Robert Parker’s Wine Advocate :
« The newest releases begin with the 2007 Martinet Bru, made up of Garnacha and Syrah. Cedar, spice box, lavender, black cherry, and blueberry inform the nose of this mouth-filling, ripe red. Nicely proportioned, it has enough structure to evolve for 2-3 years and will offer prime drinking from 2013 to 2022. »
Guía Peñín 2010 :
« Color cereza, borde violáceo. Aroma potente, fruta madura, fruta roja, especias dulces. Boca sabroso, fruta madura, frutoso, taninos finos. »
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| Lots restants : 43/60 |
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Mas Martinet Clos Martinet 2006
Priorat DO - Catalogne |
Prix Caveprivée
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar : 92 +/100
Robert Parker’s Wine Advocate : 94/100
Guía Proensa 2010 : 97/100
Guía Peñín 2010 : 90/100
La grande cuvée du Mas Martinet est un assemblage de cabernet-sauvignon, de syrah, de grenache et de carignan, issus de vignes aux rendements volontairement très faibles (moins de 20 hl/ha) afin d’atteindre une concentration optimale. Le vin est élevé vingt et un mois en barriques de chênes français.
Voici le tout nouveau millésime de la grande cuvée du Mas Martinet, le 2006, puissant et riche, doté d’une belle complexité. Équilibré et soyeux en bouche, ce vin doit être patiemment attendu quelques années. Vous pourrez ensuite le déguster jusqu’en 2020.
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar :
« Saturated ruby. Pungent aromas of cherry, black raspberry, sassafras, licorice and vanilla. Pliant cherry and dark berry flavors are braced by a zesty mineral quality and framed by silky tannins. Becomes smokier and deeper with air, picking up black tea and herbal qualities on the finish. The finish is sweet but a bit clenched, with fine-grained tannins lending grip. This seems to be holding back today but I like its balance and concentration. »
Robert Parker’s Wine Advocate :
« The flagship 2006 Clos Martinet is a saturated purple color with an alluring bouquet of liquid mineral, lavender, cigar box, truffle, black cherry, and black raspberry. Fruit-forward, elegant, and smooth textured, this harmonious effort can be enjoyed over the next decade although it will continue to blossom for several more years. »
Guía Proensa 2010 :
« Con energica pero amable. Aromas de compotas de frutas rojas, especias, minerales, maderas finas y un toque de olivas negras. Cuerpo medio, equilibrado. »
Guía Peñín 2010 :
« Color cereza, borde granate. Aroma con carácter, complejo, fruta madura, expresión frutal. Boca sabroso, potente, carnoso, complejo, taninos maduros. » |
| Lots restants : 14/36 |
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Mas Martinet Clos Martinet 2005
Priorat DO - Catalogne |
Prix Caveprivée
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar : 93/100
Robert Parker’s Wine Advocate : 93 +/100
Guía Proensa 2009 : 96/100
Guía Peñín 2009 : 91/100
Decanter : ****
Nous vous proposons quelques bouteilles du millésime 2005, une fois de plus très élégant, fruité et charpenté. Avant de le déguster, vous devez patienter au moins deux ou trois années afin que les tanins s’assagissent.
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar :
« Youthful purple. Deep blackcurrant, cherry-cola and tobacco aromas are further deepened by musky herbs and roasted coffee. Sweeter black raspberry and candied cherry flavors offer impressive sweetness and are framed by big but harmonious tannins, which gain power with air. This wine really hangs in there, leaving a suave trail of sweet fruit and smoky minerals behind. The wine’s structure bodes well for another five years or so of patience. »
Robert Parker’s Wine Advocate :
« The 2005 Clos Martinet contains a significant percentage of old-vine Carinena. Inky purple, it exhibits a brooding bouquet of mineral, scorched earth, black cherry, and black raspberry. Like the Martinet Bru, it has significant tannin but with enough fruit for balance. Dense, structured, and backward, this strapping Priorat is in need of 8-10 years of further cellaring. Purchasers must be willing to defer gratification for an extended period but they will eventually be rewarded. »
Decanter :
« Highly Recommended' » Ripe wild fruit, liquorice, cloves, toast and graphite nose. Cola-like flavours, cloves, chocolate fruits and minerals. Should improve with age. »
Guía Proensa :
« Elegante, en línea sutil. Aroma complejo, rico en matices frutales, minerales y balsámicos. Crece en la boca, con una entrada fluida y equilibrada, paso fresco y algo untuoso y salida expresiva y larga. »
El País « Anuario de los vinos 2009 » :
« Es otra de las Bodegas del Priorat que con esta añada 2005 ha vuelto a dar lo mejor de sí. Clos Martinet 2005 pasará orgulloso a former parte de los mejores vinos que han salido de las manos de la familia Pérez Ovejero. Vino delicioso en aromas, pleno y profundo en boca, fácil de entender, no se hace esperar demasiado para mostrar sus enormes y múltiples cualidades. Hacía ya algún tiempo que no se veían cosas de este calibre, aunque haya quien posiblemente piense eso de la añada 1994. En estos vinos, es el tiempo quien enjuicia e inclina la balanca o refuerza una impresión temprana. El vino es una maravilla que se expresa como tal, y proporciona placer y disfrute en dosis elevadas. »
Decanter :
« Ripe wild fruit, liquorice, cloves, toast and graphite nose. Cola-like flavours, cloves, chocolate fruits and minerals. Should improve with age. » |
| Lots restants : 7/24 |
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Mas Martinet Clos Martinet 2001
Priorat DO - Catalogne |
Prix Caveprivée
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar : 91/100
Robert Parker’s Wine Advocate : 96/100
Voici quelques bouteilles du Clos Martinet 2001, qui commence à très bien se goûter. La palette aromatique a pris quelques accents d’évolution, pendant que l’élevage s’est joliment intégré, pour donner un ensemble harmonieux et persistant. Vous pourrez le conserver encore quatre ou cinq ans en cave.
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar :
« Full medium ruby. Multidimensional nose combines blackberry, leather, game, minerals, pine resin, smoked meat and tarry oak. Sweet, vibrant and superconcentrated, offering superb thickness with plenty of leavening lift. Highly nuanced, lush flavors of cassis, leather and black pepper. Finishes extremely long, with fine, toothdusting tannins and notes of blueberry, Rainier cherry and game. Wonderfully creamy yet shapely Priorat wine, surely one of the stars of this excellent vintage. »
Robert Parker’s Wine Advocate :
« The flagship offering, the inky/purple-colored 2001 Clos Martinet, is a blend of 38 % Grenache, 35 % Cabernet Sauvignon, 20 % Carignan, 12 % Syrah, and the rest Merlot. With great density and fabulously explosive aromatics (acacia flowers, crushed blackberries, blueberry liqueur, and wet stones), this full-bodied, compellingly rich, multilayered, awesome wine is a great example of what makes the Priorat appellation so special. Still young and unevolved, it needs 2-4 more years of cellaring, and should last for 15 + years. »
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| Lots restants : 10/12 |
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Mas Martinet Clos Martinet 2000
Priorat DO - Catalogne |
Prix Caveprivée
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar : 91/100
Robert Parker’s Wine Advocate : 94/100
Nous continuons notre petite verticale du Clos Martinet avec le millésime 2000, aujourd’hui bien évolué, sur des notes de cuir. La bouche est fondue et équilibrée avec de la longueur et beaucoup d’épices en finale.
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar :
« Full medium ruby. Aromas of kirsch, strawberry, blackberry and licorice ; shows a distinct wild berry character. Dense, fresh and bright, with high-pitched, penetrating red fruit flavors nicely shaped by sound acidity. Seems less fat and full than the '99 but offers lovely fruit intensity for this hot, dry vintage. »
Robert Parker’s Wine Advocate :
« The Clos Martinet, is a brilliant offering from this increasingly fashionable appellation. Fatter, fleshier, and lower in acidity than the 1999, the 2000 Clos Martinet does not have the same precision, but it does reveal a more voluminous mouthfeel with gobs of fruit, oodles of glycerin, and a long, concentrated finish. Give it several more years to evolve and reveal additional nuances. Enjoy it over the following 12-15 years. »
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| Lots restants : 6/6 |
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Mas Martinet Clos Martinet 1999
Priorat DO - Catalogne |
Prix Caveprivée
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar : 93/100
Robert Parker’s Wine Advocate : 93/100
Retrouvez quelques bouteilles du Clos Martinet 1999, qui, du haut de ses onze ans, se porte comme un charme, avec une texture de bouche racée, du volume et des tanins parfaitement intégrés. À déguster dès aujourd’hui, à pleine maturité.
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar :
« Bright medium ruby. High-toned, superripe aromas of blackberry and bitter chocolate. Lush, sweet and deep, with spectacular creamy fruitiness complicated by mineral notes. Very suave. Finishes very long, with cheekcoating tannins and port-like ripeness. Perhaps a bit more forward at the same stage than the outstanding '98, but has the tannic structure and sheer material to evolve for a decade or more. »
Robert Parker’s Wine Advocate :
« The Clos Martinet, is a brilliant offering from this increasingly fashionable appellation. The blockbuster 1999 Clos Martinet exhibits an opaque ruby/purple color along with a tremendous bouquet of flowers, licorice, blueberry liqueur, and creme de cassis. With good acidity, ripe tannin, and outstanding precision as well as flavor intensity, it will be at its finest between 2006-2016. »
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Mas Martinet Clos Martinet 1998
Priorat DO - Catalogne |
Prix Caveprivée
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar : 93/100
Robert Parker’s Wine Advocate : 91/100
Enfin, accédez à quelques bouteilles du Clos Martinet 1998, également à pleine maturité, qui se déguste dès aujourd’hui. Vous pouvez également le laisser évoluer en cave encore quatre à cinq années de plus.
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar :
« Full ruby-red. Cool, vibrant aromas of blackberry, dark chocolate, minerals and menthol ; showed a sappy black raspberry quality with extended aeration. Lush, sweet and cleanly made, but communicates a strong impression of minerally, peppery terroir. Balanced and delineated, with very good depth of flavor. Finishes with chewy, tongue-coating tannins and sneaky length. »
Robert Parker’s Wine Advocate :
« The 1998 Clos Martinet boasts a dense purple color, and a huge nose of liquid minerals, blackberry liqueur, and cassis. Full-bodied and unctuously-textured with terrific presence on the palate, this large-scaled effort is never heavy or overbearing. Sweet tannin in the finish suggests 2-3 years of cellaring will be beneficial, but readers can drink it now as well as over the next 12-18 years. » |
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Clos Mogador 2007
Priorat DO - Catalogne |
Prix Caveprivée
Robert Parker’s Wine Advocate : 96/100
Guía de Vinos Gourmets 2010 : 7,75/10
Guía Proensa 2010 : 99/100
Guía Peñín 2010 : 92/100
Accédez à l’un des vins mythiques du Priorat, le Clos Mogador, produit par un des plus grands vignerons d’Espagne, le Catalan René Barbier. Le domaine s’étend sur vingt hectares de vieilles vignes sur la commune de Gratallops. La direction qu’il donne à ses vins, est guidée par une passion sans limite, un grand respect du terroir et de faibles rendements.
Il s’agit d’un assemblage de vieilles vignes de grenache, de carignan, de cabernet-sauvignon et de syrah, âgées de plus de 80 ans pour les grenaches et une vingtaine d’années pour les autres. Avec un rendement infime de 10 hl/ha, René Barbier atteint une concentration exceptionnelle qui confère à ses vins une intensité et une complexité incroyables.
Accédez au tout jeune 2007, encore ferme et discret, doté d’un grand potentiel de garde. Le vin est subtil, complexe avec une bouche concentrée et riche, tout en puissance. La finale est longue et possède une très bonne fraîcheur qui apporte beaucoup d’équilibre. À mettre en cave quelques années afin que les tanins s’assouplissent, et à déguster jusqu’en 2025.
Guía de Vinos Gourmets 2010 :
« Atractivo picota profundo con ribete violáceo. Limpio y de notable intensidad, aromas de fruta negra en sazón, minerales (grafito), notas de repostería y panadería, mentolados sobre un fundo anisado. Potente y sápido, muy frutal con noble tanino rugoso. Recuerdos a ciruela negra, junto a los de su crianza en barrica (sándalo), hoja de tabaco y minerales. Largo final. »
Guía Peñín 2010 :
« Color cereza oscuro. Aroma fruta fresca, complejo, varietal, cacao fino, especiado. Boca complejo, fresco, frutoso, potente, sabroso. »
Robert Parker’s Wine Advocate :
« The flagship, the 2007 Clos Mogador is made up of 40 % Garnacha, 20 % Carinena, 20 % Syrah, and 20 % Cabernet Sauvignon. It is purple/black-colored with a sensational bouquet of mineral, truffle, espresso, black cherry, blueberry, and licorice. Dense and Reubenesque on the palate, it has great concentration, loads of savory fruit, impeccable balance, and several years of aging potential. Accessible now, this lengthy offering will be at its best from 2013 to 2027. It is one of the stars of the vintage in Priorat. »
Guía Proensa 2010 :
« Elegante, telúrico. Marcado carácter mineral con riqueza de matices frutales, flores y especiados. Excelente equilibrio, consistente sin ser pastoso, taninos nobles de fruta madura, sabroso, largo. »
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Osborne 10 RF Oloroso Médium
Jerez DO- Andalucia |
Prix Caveprivée
Robert Parker’s Wine Advocate : 91/100
Guía Repsol 2009 : 90/100
Guía Peñín 2010 : 88/100
Wine Spectator : 91/100
Wine Enthusiast : 90/100
La maison Osborne, fondée en 1772 par Thomas Osborne, n’a cessé de se développer et c’est aujourd’hui la cinquième génération qui se charge de perpétuer la tradition avec la production de très beaux jerez.
Voici la première cuvée d’oloroso de la famille Osborne, le 10 RF (Reserva Familiar) Oloroso Medium, issu d’un assemblage de palomino fino et de pedro ximenez. Cet oloroso a été réalisé à partir d’une solera de huit ans.
Doté de 40 g/l de sucres résiduels, cet oloroso évoque des arômes de noisette, de chocolat amer et quelques notes torréfiées. La bouche est tendre et moelleuse, relevée par une très bonne fraîcheur et de la longueur en finale. À déguster dès aujourd’hui avec des fromages ou en dessert.
Guía Peñín 2010 :
« Color yodo, borde ambarino. Aroma potente, complejo, elegante, frutos secos, fruta escarcjada. Boca graso, amargoso, matices de solera, largo, especiado. »
Robert Parker’s Wine Advocate :
« The House of Osborne was founded in 1772 by Thomas Osborne and has been continuously family owned and operated ever since. The non-vintage 10RF Medium Oloroso is a sweet offering with flavors entering the realm of figs and dates. Its full-bodied personality retains an attractive nutty character. »
Wine Spectator :
« A lovely Sherry, this is sweet, round and full of caramel flavor, yet there’s plenty of structure and zingy acidity to offset the initial sweetness, leaving a dry sensation and a nutty aftertaste. »
Wine Enthusiast :
« Sweet and plump in the nose, with a hint of caramel corn, burnt sugar and char. Flavors of walnuts, dried apricots and citrus peel carry the palate, while the lasting and tasty finish delivers the works in terms of toffee, mocha and raisins. More fruity than many, with a touch of mushroom. »
Guía Repsol 2009 :
« De bonito color oro viejo. Limpio y brillante. Aromas limpios, netos, francos, intensos y complejos donde destacan las notas de hierbas junto a toques dulzones de pasas y agradables tostados de la madera. Boca sabroso, equilibrado, estructurado, untuoso. Largo y agradable psotgusto. » |
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Osborne Bailen Oloroso Seco
Jerez DO- Andalucia |
Prix Caveprivée
Robert Parker’s Wine Advocate : 91/100
Guía Proensa 2010 : 90/100
Wine Spectator : 89/100
Guía Peñín 2010 : 88/10
Voici la cuvée Bailen, cette fois-ci uniquement composée de palomino fino. Ce vin a été élevé en milieu oxydatif, en solera de huit ans.
Découvrez un oloroso sec très aromatique, sur la noisette, des notes vanillées et de fruits secs. En bouche, le vin offre une grande complexité, avec de la concentration et de la richesse. La finale est portée par un accent sec, très agréable, qui donne de la longueur. À déguster dès aujourd’hui en fin de repas.
Guía Peñín 2010 :
« Color yodo, borde ambarino. Aroma potente, complejo, elegante, frutos secos, fruta escarchada. Boca graso, amargoso, matices de solera, largo, especiado. »
Guía Proensa 2010 :
« Oloroso asequible, casi de trago largo. Aroma potente de buena evolución, con rasgos de libro en oloroso : frutos secos, frutas desecadas, maderas finas y toquecito de pan de higo. Buen paso de boca, con cierta textura glicérica, sabroso, expresivo, final, amplio y largo. »
Robert Parker’s Wine Advocate :
« The House of Osborne was founded in 1772 by Thomas Osborne and has been continuously family owned and operated ever since. The non-vintage Bailen Dry Oloroso is medium amber in color with nutty, toffee and butterscotch aromas and flavors which are just off-dry. This sophisticated drink would make an excellent digestif. »
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Osborne Pedro Ximenez 1827
Jerez DO- Andalucia |
Prix Caveprivée
Robert Parker’s Wine Advocate : 92/100
Guía Peñín 2010 : 91/100
Wine Enthusiast : 94/100
Wine & Spirit : 90/100
Voici une des douceurs de la maison Osborne, un jerez 100 % pedro ximenez issu d’une solera dont le plus vieux vin date de 1827. Accédez à un vin aromatique, sur le caramel et le chocolat noir. La bouche est douce et tendre, avec de la richesse et de la concentration. Il s’apprécie dès aujourd’hui en fin de repas ou pour lui-même.
Robert Parker’s Wine Advocate :
« The House of Osborne was founded in 1772 by Thomas Osborne and has been continuously family owned and operated ever since. The non-vintage Pedro Ximinez 1827 is amber/brown in color with sweet candied aromas. Viscous in texture, it offers sweet flavors of fig, apricot, and raisins. »
Wine Enthusiast :
« A spectacularly sweet and rich bruiser that delivers the essence of raisins, toffee and chocolate. The finish is impeccably smooth and rich, luscious and long -- very, very long. Guaranteed pleasure for anyone who loves the hedonistic combination of sweet fruit, brown sugar and chocolate. Best Buy. »
Wine & Spirit :
« There is a tense saltiness to balance the viscous texture of this PX. Its intense cappucino and caramel flavors gain more presence with air. »
Wine Spectator :
« Fresh lexia raisins come to mind while tasting this thick, ultrasweet dessert Sherry. Dense with chocolate, raisin and caramel flavors, this is for those with a sweet tooth. Drink now. »
Guía Peñín 2010 :
« Color caoba oscuro. Aroma varietal, calido, notas amieladas, espicias dulces. Boca sabroso, dulce, concentrado, equilibrado. »
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Osborne Pedro Ximenez Viejo Vors
Jerez DO- Andalucia |
Prix Caveprivée
Robert Parker’s Wine Advocate : 98/100
Guía Proensa 2010 : 99/100
Wineanorak : 93/100
Enfin, accédez à l’une des grandes cuvées de jerez de la famille Osborne, le pedro ximenez Viejos Vors, issu d’une solera commencée en 1905. Vous découvrirez ainsi un vin d’une rare complexité, aux arômes intenses de fruits secs, d’écorces d’orange et de caramel. La bouche est onctueuse, avec un équilibre remarquable et une grande longueur en finale. À savourer pour lui-même et pendant les quinze prochaines années.
Guía Proensa 2010 :
« Extraordianrio incluso entre los mejores. Aroma potente y complejo de pasas y de vino Viejo (frutos secos), intense, recuerdo de café con leche y cacao. Potente en la boca, denso y equilibrado, de elegante dulzor y fresco toque amargo. »
Robert Parker’s Wine Advocate :
« The House of Osborne was founded in 1772 by Thomas Osborne and has been continuously family owned and operated ever since. The Pedro Jiminez Viejo VORS which comes from a solera started in 1905. Nearly black in color, this stunning effort has an other-worldly nose of dates, figs, toffee, and marmalade. Viscous and sweet, it needs no accompaniment. Beware ! A little of this elixir goes a long way. »
Wineanorak :
« Very deep brown colour. Complex, spicy, raisiny nose. The palate is intense and viscous with treacly, raisiny fruit. Nicely complex. »
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Bodegas Toro Albala Pedro Ximenez Don PX 2007
Montilla-Moriles DO – Andalucia |
Prix Caveprivée
Guía Peñín 2010 : 89/100
La Bodegas Toro Albala possède plus de deux siècles d’ancienneté, avec notamment José Maria Toro Albala qui a donné son nom au domaine en 1922. À la propriété, le pedro ximenez est roi, il s’étend ainsi sur 70 hectares de vignes en quasi-monopole. Nous vous proposons de découvrir les montillas-moriles du domaine, des vins liquoreux complexes et dotés de longueurs interminables.
Découvrez la cuvée Don PX, issue de raisins passerillés, récoltés à la fin du mois d’août puis laissés au soleil durant une dizaine de jours. Les raisins sont ensuite pressés. Le jus ainsi obtenu est placé en cuves inox, pour une fermentation partielle avec par la suite une adjonction de liqueur pour stopper la fermentation. L’élevage en cuves se poursuit durant un an.
Ce pedro ximenez Don PX est aromatique, gourmand et charmeur. Il évoque des arômes de miel et la figue. La bouche est généreuse, avec une belle matière moelleuse et une acidité rafraîchissante en finale. Il se déguste dès aujourd’hui et pendant les deux ou trois prochaines années.
Commentaires de dégustation par la Bodegas Toro Albala :
« Vista : color verde ambarino, de lágrima pesada. Nariz : Sin agitación el vino muestra sensaciones de fruta pasificada, higos, orejones, dátiles y uvas pasas. El alcohol abre el camino a olores de miel, cacao y sensaciones ligeramente cítricas sobre un fondo de raquis. Boca : Al ataque encontramos un vino goloso, de ardiente dulzura que nos traslada de inmediato a las paseras de px. El paso de boca es amplio, llena el gusto, pleno de sensaciones. El final es largo, untuoso, persistente. Perduran gustos amargos y ligeramente astringentes que recuerdan a la algarroba, que funden en equilibrio, con el sabor de la pasa, la miel y los dátiles. »
Guía Peñín 2010 :
« Color yodo, borde ambarino. Aroma fruta al licor, expressivo, varietal, asoleado. Boca dulce, potente, especiado. » |
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Bodegas Toro Albala Pedro Ximenez Gran Reserva 1982
Montilla-Moriles DO – Andalucia |
Prix Caveprivée
Guía de Vinos Gourmets 2010 : 8,5/10
Voici le Pedro Ximenez Gran Reserva 1982 issu du même vin que le Don PX. Le vin de cette cuvée, après le pressurage des raisins passerillés, est placé en barriques américaines pour un élevage oxydatif d’une durée de vingt-cinq ans.
Le millésime 1982 vient tout juste d’être commercialisé par la bodega. Ce vin liquoreux et oxydatif est raffiné et racé, avec beaucoup de complexité et de profondeur. Vous pouvez l’apprécier dès aujourd’hui et jusqu’en 2020.
Commentaires de dégustation par la Bodegas Toro Albala :
« Vista : negro azabache con tonos iodados exclusivos de los vinos Pedro Ximénez. Nariz : No es necesario agitar la copa para descubrir el enorme potencial aromático de este vino. De olor franco, el cúmulo de fragancias naturales nos acerca a los tabacos, crema de cacao, regaliz, romero. Tonos de aceitunas negras, almíbar de melocotón sobre el tostado mágico del café arábiga. Vainilla y canela. Boca : Es En boca es elegante, redondo, de ágil sorbo pero persistente gusto. Sabores dulces y amargos. Aparece la madera que ensalza el final empireumático. »
Guía de Vinos Gourmets 2010 :
« Negro zaino con ribete castaño. Intenso y complejo, aromas de fruta desecada (naranja), algarroba, almendras garrapiñadas, brea, cacao, avellana y aceituna negra. Sabroso y amplio, con gran equilibrio entre el dulzor y la acidez, recueros de fruta pasidicada, notas de chocolate amargo, trufa, grano de café, cereales, ceniza de tabaco y las propias de su crianza oxidativa. Final persistente. »
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Bodegas Toro Albala Pedro Ximenez Don PX Etiqueta Doble 1966
Montilla-Moriles DO – Andalucia |
Prix Caveprivée
Nous avons pu mettre la main sur quelques bouteilles de Don PX (pedro ximenez) Etiqueta Doble de la Bodegas Toro Albala. Cet amontillado est le résultat d’un élevage oxydatif d’une durée de vingt-cinq ans minimum. Le vin a vieilli jusqu’à ce que la flor disparaisse complètement pour qu’il subisse une deuxième oxydation.
Tout juste sorti des caves du domaine, ce Don PX Etiqueta Doble 1966 est un véritable nectar fin et subtil, avec un nez épicé, grillé et fumé évoquant des notes de cuir. Le terroir s’exprime avec élégance, avec une bouche complexe, marquée par des arômes d’élevage très fin et une longueur exceptionnelle. Il se déguste pour lui-même en fin de repas.
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Ordonez & Co Nº1 Seleccion Especial 2007 (37,5 cl)
Malaga Dulce DO – Andalucia |
Prix Caveprivée
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar : 91/100
Robert Parker’s Wine Advocate : 90/100
Guía de Vinos Gourmets 2010 : 6,5/10
Guía Proensa 2010 : 87/100
Guía Peñín 2010 : 94/100
Le domaine Ordonez & Co a été créé il y a maintenant sept ans sur les contreforts de Malaga à Almachar, par Jorge Ordonez, distributeur de vins espagnols aux États-Unis, et sa sœur Victoria. Le domaine réalise, à partir de trente hectares de vignes plantées sur des coteaux très escarpés, des vins liquoreux à base de muscat d’Alexandrie. Dès 2004, le domaine n’a pas hésité à demander conseil à Aloïs Kracher, célèbre vigneron autrichien, aujourd’hui disparu.
La Seleccion Especial est issue de vignes trentenaires de muscat d’Alexandrie, plantées sur des sols argilo-calcaires et d’ardoises très pentus. Après un tri minutieux, les raisins sont pressés puis placés en cuves inox pour la fermentation. Celle-ci est stoppée par un refroidissement de la cuve, une fois le taux de sucres désiré atteint.
Accédez au très joli millésime 2007, très savoureux, sur des arômes de fruits bien mûrs, légèrement exotiques. La bouche est moelleuse et savoureuse, avec une bonne acidité qui apporte de la légèreté en finale. Vous pouvez apprécier ce vin dès aujourd’hui et durant dix ans.
Guía Proensa 2010 :
« Fino amable, atractivo. Aroma muy bien dibujado, con tonos de frutas confitadas, pomelo maduro, flores marchitas, especias y un fondo de pizarra. Serio en la boca, rotundo, equilibrado, bien de acidez y cuerpo, sin excesos dulces, vivo. »
Guía Peñín 2010 :
« Color dorado brillante. Aroma potente, elegante, fruta escarchada, notas amieladas, floral. Boco sabroso, potente, graso dulce. »
Robert Parker’s Wine Advocate :
« The 2007 Seleccion Especial is light gold-colored with an enticing perfume of pineapple and other tropical fruits. Sweet, elegant, and tasty, it can be enjoyed over the next two years. Made from 100 % Moscatel de Alejandra. »
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar :
« Bright gold. Exotic aromas of melon, peach pit, floral honey and marzipan, plus a hint of yellow rose. Broad, palate-staining pit fruit nectar flavors are complicated by a smoky note and pick up a candied nut quality with air. The sweet finish shows very good, smoky persistence. »
Guía de Vinos Gourmets 2010 :
« Dorado verdoso. Limpio e inteso, aromas de fruta de hueso en almíbar, amielados, hidrocarburos, frutos secos y toques ahumados. Frutal, untuoso, dominan sensaciones amieladas, piel de naranja escarchada y hueso de melocotón. » |
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Ordonez & Co Nº2 Victoria 2006 (37,5 cl)
Malaga Dulce DO – Andalucia |
Prix Caveprivée
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar : 92/100
Guía de Oro de los Vinos de España 2009 : 94/100
Robert Parker’s Wine Advocate : 93/100
Guía Proensa 2009 : 93/100
Guía Peñín 2009 : 95/100
Voici la cuvée Victoria, issue d’une sélection de vieilles vignes de muscat d’Alexandrie situées sur le plus haut point de la commune d’Almachar. Les raisins sont soigneusement triés puis placés dans le pressoir pneumatique. La fermentation s’effectue ensuite en cuves inox ; celle-ci est stoppée par un refroidissement de la cuve, une fois le taux de sucres désiré atteint.
Accédez au millésime 2006, doté de 258 g/l de sucres résiduels. La trame aromatique est riche, avec beaucoup de complexité sur les fruits confits. En bouche, le vin est onctueux, équilibré par une vive fraîcheur et beaucoup de longueur en finale. Il faudra l’attendre patiemment en cave, il pourra évoluer pendant une bonne quinzaine d’années.
Guía Peñín 2009 :
« Color pajizo brillante. Aroma complejo, fruta escarchada, floral, fruta confitada, Boca carnoso, graso, potente, lleno, untuoso, fruta madura, mineral persistente. »
Robert Parker’s Wine Advocate :
« The 2006 Victoria is a selection of the best vineyards over 50 years of age. A step up in sweetness, it has 258 g/l of residual sugar. The aromatics are more expressive with elements of honeysuckle, spring flowers, orange peel, and tropical fruits bordering on the exotic. Viscous and rich yet elegant, it has terrific concentration and length. »
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar :
« Bright yellow. Intensely perfumed, complex bouquet of pear, white peach, vanilla and flowers. Nervy and focused, with juicy pit fruit flavors underscored by tangy citrus zest. Becomes sweeter on the finish but retains verve, closing on a sweet orange note. »
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Ordonez & Co Nº3 Viñas Viejas 2006 (37,5 cl)
Malaga Dulce DO – Andalucia |
Prix Caveprivée
Guía de Oro de los Vinos de España 2009 : 94,5/100
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar : 93/100
Robert Parker’s Wine Advocate : 93/100
Guía Peñín 2009 : 98/100
Comme son nom l’indique, la cuvée Viñas Viejas est issue d’une sélection de vieilles vignes, dont certaines sont centenaires, plantées au sein du village d’Almachar. Cette fois-ci, la fermentation s’effectue en barriques pendant quelques mois, pendant lesquels la fermentation est stoppée par un refroidissement, une fois le taux de sucres désiré atteint.
Découvrez, sur le millésime 2006, une cuvée Viñas Viejas très concentrée, avec un fruit confit et des notes de miel. La bouche est marquée par ses 250 g/l de sucres résiduels, avec une liqueur envoûtante. La finale présente une excellente fraîcheur, qui équilibre parfaitement les sucres et apporte beaucoup de longueur. Son potentiel de garde est excellent, vous pourrez l’apprécier durant vingt ans.
Guía Peñín 2009 :
« Color oro viejo. Aroma potente, especias dulces, tostado, hierbas de monte, fruta escarchada, notas amieladas. Boca untuoso, potente, lleno, sabroso, persistente. »
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar :
« Deep gold. Powerful aromas of smoky apricot, nectarine, orange peel and floral honey are enlivened by dusty minerals. Deep and fleshy, with concentrated pit fruit flavors and a slow-building nutty quality. A very rich wine, but this doesn’t come off as cloying or overly thick. Clings tenaciously on the finish, repeating the honey note. »
Robert Parker’s Wine Advocate :
« The 2006 Old Vines is late-harvested with the grapes dried in trays. It was fermented in new French oak with fermentation stopped by lowering the temperature when residual sugar was at 250 g/l. Dark amber-colored, it reveals intense candied tropical aromas, orange zest, tangerine, and a hint of ginger. Round, viscous, and long, it is a fine way to end a meal. »
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Bodegas Gutierrez de la Vega Casta Diva Cosecha Miel 2008
Alicante DO - Valencia |
Prix Caveprivée
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar : 93/100
Guía Peñín 2010 : 91/100
Fondé en 1978, le domaine Casta Diva se situe entre Valence et Alicante sur la pointe de la Costa Blanca, et s’étend sur dix hectares de vignes. Le domaine réalise aussi bien des vins secs que des liquoreux, où le monastrell excelle avec le Fondillon, et le muscat d’Alexandrie en version Dulce.
La cuvée Miel est un 100 % muscat d’Alexandrie, provenant essentiellement de la Riba, en plein cœur de la Marina Alta. Les raisins sont égrappés puis immédiatement pressés. La fermentation qui s’effectue pendant un mois, est stoppée par la pression créée par la forte concentration des sucres. L'élevage se poursuit en barriques de 225 litres pendant un an.
Nous vous proposons de découvrir un tout jeune muscat, riche et onctueux, avec une trame aromatique envoûtante. Délicieux dès aujourd’hui, ce vin peut également s’apprécier pendant les six prochaines années.
Commentaires de dégustation par la Bodegas Casta Diva :
« Brillant golden color, with intense aromas of citrus, pastry, toasted almonds and roses on the nose. In the background, a pleasant hint of spice reminiscent of vanilla is perceived. Expressive flavors of spice and bitter orange in the mouth with good acidity/sugar balance and a very pleasant fresh mouthfeel leading to a long persistant finish. »
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar :
« Bright gold. Apricot, peach pit, honey and chamomile on the nose, with a subtle spicy note adding energy. Creamy pit fruit flavors are complicated by notes of toasted nuts, marzipan and brown butter, with good mineral snap on the back. Offers an intriguing blend of sweetness and energy, with excellent finishing thrust and lingering toffee and apricot nectar notes. This decadent but surprisingly lively wine would be superb with blue cheeses, foie gras or a game terrine with nuts. »
Guía Peñín 2010 :
« Color dorado. Aroma potente, floral, notas amieladas, fruta escarchada, hierbas de tocador, citricos. Boca sabroso, dulce, fresco, frutoso, buena acidez, largo, amargoso. » |
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Bodegas Gutierrez de la Vega Casta Diva Reserva Real
Alicante DO - Valencia |
Prix Caveprivée
Guía de Vinos Gourmets 2010 : 8/10
Guía Peñín 2010 : 92/100
Voici une des grandes cuvées de Casta Diva, Riserva Real, une cuvée 100 % muscat d’Alexandrie. Il s’agit de l’assemblage de quatre millésimes, 1999, 2000, 2001 (20 %) et 2002 (80 %), élevés en barriques américaines et françaises.
Tout en complexité et doté d’un très bon équilibre, ce Reserva Real est onctueux et élégant. La bouche est riche et épicée, soutenue par une acidité vibrante. S’il commence déjà à dévoiler toutes ses subtilités, son potentiel de garde est néanmoins excellent. Vous pourrez le laisser évoluer en cave pendant encore une quinzaine d’années.
Commentaires de dégustation par la Bodega Casta Diva :
« Brilliant amber yellow in color, showing expressive aromas of spices, pastry, dried herbs and toasted almonds. Sweet and flavorful in mouth with good acidity. »
Guía de Vinos Gourmets 2010 :
« Ambar. Intenso y aromatico, notas de melocotón seco, almendra, recuerdos almibarados, piel de pomelo escarchardo, membrillo y madera aromaticas. Sapido, untuoso, con acertado equilibrio entre dulzor y acidez, sobresalen sensaciones de naranja confitada, melocotón en almibar, flor de azahar, cabello de angel, caja de puros, frutos secos… Largo final con una aromatica via retronasal. »
Guía Peñín 2010 :
« Color dorado. Aroma potente, notas amieladas, fruta escarchada, hierbas de tocador, flores marchitas. Boca sabroso, dulce, fresco, frutoso, buena acidez, largo. »
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| Lots restants : 4/24 |
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