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A la vente du 9 au 14 Mars 2010 :
Grands Portos et Vins du Douro : Niepoort, Fonseca, Taylor, Dow’s, Graham’s, Vesuvio, Warre’s…
34 vins, 960 lots disponibles.
Cette semaine, en route pour la vallée du Douro avec un large éventail de portos, des vieux millésimes au tout jeune et prometteur 2007. Nous en profitons pour vous faire découvrir les vins tranquilles de Dirk Niepoort, toujours en provenance de cette magnifique vallée du Douro.
Dirk Niepoort perpétue la tradition familiale des grands portos avec passion. Avec des vinifications traditionnelles, des foulages au pied dans des lagares en granit, des élevages en barriques de plusieurs années, les portos du domaine ont acquis aujourd’hui une renommée mondiale. Nous vous proposons de découvrir la gamme de ce vigneron talentueux, du simple ruby gourmand et fruité, au fameux Garrafeira élevé plusieurs décennies en « dimeijins » (contenants en verre de onze litres), en passant par les célèbres vintages.
Amoureux des grands vins rouges et blancs, Dirk Niepoort réalise également des vins tranquilles, principalement issus du vignoble de Cima Cargo dans le Douro. Composés uniquement de cépages locaux, ces vins puissants et intenses grâce à la noblesse du terroir, sont parfaitement équilibrés.
Écossaise d’origine et portugaise de cœur, la famille Symington est implantée dans la région du Douro depuis plus de trois cent cinquante ans. Cette famille est incontournable aujourd’hui dans l’univers du porto avec les quintas familiales Dow’s, Graham’s, Vesuvio et Warre’s. Nous vous proposons de découvrir le tout jeune mais exceptionnel millésime 2007 à mettre en cave impérativement, accompagné de quelques vieux vintages à apprécier dès aujourd’hui.
Enfin, pour les amateurs avertis, accédez à toute une série de vieux millésimes, aujourd’hui ouverts et expressifs mais qui peuvent tout aussi bien se conserver encore de nombreuses années, en provenance des domaines Cockburn, Fonseca ou encore Taylor.
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Petite Lexique :
- Ruby : porto, non oxydatif, assemblage de plusieurs millésimes, élevé en barriques.
- Late Bottled Vintage (LBV), millésimé mis en bouteilles tardivement : porto non oxydatif issu de la récolte d’une seule année, produit dans une année de qualité supérieure. Il est élevé pendant quatre ans.
- Vintage : porto issu des raisins d’une même récolte, élevé pendant deux ans en barriques. Le porto vintage est seulement produit lors des grandes années.
- Tawny : porto oxydatif obtenu à partir de lots de différents vins qui ont vieilli durant plusieurs années en fûts ou en cuves.
- Colheitas (récolte en portugais) : porto millésimé issu des assemblages de vins d’une même année ayant vieilli au minimum sept ans en fûts.
Niepoort
Bettane & Desseauve, Les plus grands vins du monde 2008 :
« Dirk Niepoort a porté sa vieille firme familiale à un degré de qualité et de notoriété jamais atteint auparavant. Sa créativité s’est d’abord orientée dans la production de vins rouges de grand caractère, Redomai en 1991 puis Élégance (le plus fin issu des vignes de Vale Mendiz) et Batuta (« baguette du chef d’orchestre »), le plus « terroir », produit par de vieilles vignes du cœur de Cima Cargo. Mais il n’en a pas négligé pour autant les vins de Porto. Les vintages ont un raffinement unique mais délivrent aussi toutes les notes de roche volcanique qui devraient être la définition du type. 2000 et 2003 sont peut-être les plus accomplis de l’histoire. Mais les catégories d’initiation ne sont pas négligées. Le simple ruby n’a pas d’égal : sa robe assez claire mais vive et jeune, et son bouquet de fruits rouges témoignent du soin de son élaboration. Les tawnies sont un tour de force et l’art de Nogueira s’exerce ici à plein : le dix ans actuel est le plus subtil et le plus racé que nous connaissions, mais chez Niepoort on les a toujours réussis, comme en témoigne un prodigieux quarante ans ! Une maison incontournable qui se doit désormais de nous imaginer un très grand porto blanc. »
Fonseca
Bettane & Desseauve, Les plus grands vins du monde 2008 :
« Les Guimaraens achètent la propriété Fonseca en 1822 et sont en charge depuis, de cette firme très respectée du groupe Taylor, avec le jeune David en fonction, qui semble aussi doué que l’était son père Bruce. La spécialité est ici le vintage, produit en grande partie grâce aux raisins de la Quinta do Panascal, selon la méthode traditionnelle du lagares (cuve basse en ciment où les raisins sont foulés aux pieds). On recherche ici la puissance, le velouté, avec beaucoup de feu en vin jeune et la nécessité impérative d’un très long vieillissement. D’ailleurs, la maison ne millésime sous son nom qu’assez rarement, environ trois fois par décennie. Les grands vintages des années 1990 ont encore gagné en raffinement de texture sans perdre leur plénitude légendaire. Pour les autres types de portos, il semble qu’il y ait eu une petite évolution dans les dix dernières années vers des vins plus souples, au détriment de la forte et parfois même violente minéralité (le célèbre goût de roche volcanique chauffée au soleil) qui faisait leur cachet. Les nouvelles installations techniques avec des cuves à pigeage automatique spécialement conçues par la firme et surnommées les « portoes », ont certainement contribué à ce discret changement de style. »
Parker illustré des plus beaux vignobles de France et du monde :
« En 1822, Manuel Pedro Guimaraens fit l’acquisition de la maison de négoce Fonseca, Monteiro & Co et, vingt-cinq ans plus tard, il déclara son premier millésime. Au cours du siècle suivant, la société se constitua un marché florissant et devint propriétaire de nouvelles vignes dont celles de Quinta do Cruzeiro (1973), Quinta do Panascal (1978) et Quinta do Santo Antonio (1979). Ce porto vintage reste le plus flamboyant, le plus exubérant et le plus exotique, doté d’un caractère incomparable à celui de ses pairs. Le doit-il à sa composante balsamique, ses arômes d’épices asiatiques, ou tout simplement son parfum exotique fabuleux ? Le Fonseca est en tout cas unique. Il est également enclin à atteindre sa pleine maturité à un rythme un peu plus rapide que les autres portos vintages, mais il a une capacité extraordinaire à conserver son fruit et garde toute sa séduction trente à quarante ans. »
Croft
Bettane & Desseauve, Les plus grands vins du monde 2008 :
« La maison fondée au XVIIe siècle a pris en 1736 le nom de John Croft et, après quelques changements de main, fait partie du petit empire des descendants des familles Yeatman et Flatgate au même titre que Taylor ou Fonseca. Avec beaucoup d’intelligence, la famille Guimaraens qui en a la charge aujourd’hui maintient les spécificités de style de chacune de ses maisons, liées à l’approvisionnement en raisins, au moins pour les portos vintages et les quintas millésimées. Ici le type du vin est donné par la prestigieuse Quinta de Roeda que le poète portugais du XIXe siècle, Vega Cabral, avait surnommée le diamant de la Couronne des vins du Douro. Ses raisins sont moins porteurs que d’autres de la vigueur naturelle des terroirs du cœur du Douro qui confine parfois à la violence, du moins en vin jeune, mais délivrent un fruité très noble de cerise à l’eau-de-vie et de cassis sans que les tanins soient jamais agressifs. Les millésimes intermédiaires élaborés uniquement à partir de cette quinta sont destinés à un vieillissement un peu plus rapide mais cela concerne une durée supérieure à celle d’une génération humaine. Comme c’est souvent le cas avec les firmes anglaises, les types de vins jouant sur le rancio de vieillissement comme les tawnies sont moins mémorables. »
Dow’s
Bettane & Desseauve, Les plus grands vins du monde 2008 :
« Le nom de Dow s’est substitué en 1877 à ceux antérieurs de Silva (1798) et Cosens (1862) mais comme souvent dans l’histoire compliquée des grandes maisons de Porto, les vignobles et les familles ont été interchangeables. Aujourd’hui, la firme appartient aux Symington qui lui témoignent un attachement particulier traduit par l’imposante unité moderne de vinification à la Quinta do Sol. Elle possède plusieurs vignobles remarquablement exposés plein sud en terrasses intelligemment reconstituées et joue sur les différences de sol et de pluviométrie pour donner à son vintage une complexité unique. Bomfim apporte du velouté, de la profondeur, Ribeira sur des schistes roses un parfum unique de violette (celui-là même qui nous rappelle Latour) et Santinho la violence et la puissance d’un microclimat très sec. »
W & J Graham’s
Bettane & Desseauve, Les plus grands vins du monde 2008 :
« La famille Symington, d’origine écossaise, n’a acheté qu’en 1970 la vieille firme Graham’s, elle-même fondée par un Écossais, et l’a réunie à Croft et Dow’s. Les installations modernes de Malvedos et en particulier un ingénieux système de lagares mécaniques à contrôle très efficace de températures, lui ont permis de faire progresser la qualité dans le respect d’un style associant dans un équilibre quasi idéal puissance et amabilité. À une certaine époque, le fruité des millésimés manquait de nuances, aujourd’hui il définit un nouveau type de classicisme du Douro avec en parfait équilibre, les notes minérales des sols volcaniques et les fruits rouges et noirs (cassis, mûre) de raisins mûrs mais sans excès. Une des causes de cette grande réussite semble la complémentarité des quintas : Malvedos très solaire et exposée plein sud et Vila Vehla plus froide. On appréciera aussi la qualité du mutage qui sait se faire discret grâce à la pureté de l’alcool utilisé. »
Warre's
Bettane & Desseauve, Les plus grands vins du monde 2008 :
« La plus ancienne maison anglaise de Porto, fondée en 1670, fait partie de l’empire Symington depuis qu’un Symington s’est associé en 1882 avec les propriétaires de la marque, mais semble un peu en retrait par rapport à Graham. Les produits en revanche ont conservé leur style et leur qualité qu’ils doivent aux vendanges plutôt tardives des vignes de la Suinta da Cavadinha où désormais les vins sont vinifiés dans des installations très modernes. »
Taylor
Parker illustré des plus beaux vignobles de France et du monde :
« En dehors de la production restreinte du Nacional de Quinta do Noval, Taylor Fladgate est le porto vintage dont le prix est le plus élevé. Les raisons en sont évidentes. Tout d’abord, il a une longévité exceptionnelle ; ensuite ce vin est d’une richesse et d’une complexité extraordinaires. Dans mon esprit, c’est le Château Latour des portos vintages. Il s’approche de l’adolescence, dix à quinze ans après sa déclaration et devrait avoir une longévité de trente à quarante ans. Ce n’est pas le porto vintage le plus tape-à-l’œil et il n’affiche pas l’exubérance, la flamboyance ou l’exotisme du Fonseca, mais c’est cependant une valeur sûre. La société n’est pas de première jeunesse puisqu’elle a été fondée en 1692. Elle fut la première maison à acquérir un domaine dans la fameuse vallée du Douro. »
Bettane & Desseauve, Les plus grands vins du monde 2008 :
« Taylor est le vaisseau amiral des firmes de la famille Guimaraens et ses diverses branches. La firme peut se reposer sur un vaste vignoble remarquablement situé au cœur du Cima Corgo, avec des expositions nord et ouest dominantes qui évitent aux raisins de trop brûler au soleil, et a mis au point un style de porto vintage qui lui a valu l’admiration des consommateurs anglais et américains en raison de sa spectaculaire puissance où le mutage joue un rôle capital, la forte extraction de tanins assurant un vieillissement de très nobles arômes de tabac et d’épices, à la façon des grands hermitages, au point que souvent à l’aveugle, on imaginait que la syrah entrait dans leur composition. Aujourd’hui la force de caractère des vintages semble un peu adoucie même si la matière reste riche et imposante. »
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Niepoort Alonso Quijano 2007
Porto |
Prix Caveprivée
Robert Parker’s Wine Advocate : 85/100
Dirk Niepoort évidemment renommé pour ses grands portos, réalise également des vins tranquilles à partir de ses vignes de la vallée du Douro. Cette cuvée Alonso Quijano est un assemblage de touriga franca, touriga nacional, tinta roriz, tinta amarela y tinta. Les fermentations se déroulent en cuves inox puis le vin est placé en barriques (20 %) et en cuves (80 %) pour un élevage de seize mois.
Le Alonso Quijano 2007 est un vin rouge séducteur et gorgé de fruits, avec de petites touches torréfiées. La bouche est souple et veloutée avec des tanins mûrs et épicés. À déguster sur le plaisir du fruit, dès aujourd’hui et pendant deux à trois ans.
Commentaires de dégustation par Dirk Niepoort :
« C’est un vin intense, structuré sans être lourd, puissant mais sans excès. Le nez se présente au départ par un bouquet de fruits noirs très mûrs, il évolue rapidement ensuite vers des notes plus épicées, avec du poivre noir notamment. La bouche est souple, très ronde, fluide, avec des tanins bien mûrs qui n’accrochent pas et qui confèrent à l’ensemble un bel équilibre. »
Robert Parker’s Wine Advocate :
« The 2007 is Niepoort’s easy drinking entrant, a typical Douro blend, but aged mostly in stainless steel (20 % French oak for 12 months). Even Niepoort’s Twisted has some vine age, as its blend that includes vines aged 10 to 40 years. This year’s edition drinks easily and well, but on opening there was funk on the nose that made me suspect some reduction. Sometimes with a little bottle age, these improve and an hour’s aeration helped this a lot, but it is something to watch. I think this has a more « lift » and better structure than the 2006, but I’m going to be a bit conservative here for reasons stated. There were 20,000 bottles produced. Drink now-2015. »
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| Lots restants : 48/120 |
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Niepoort Tiara Branco (blanc) 2007
Douro |
Prix Caveprivée
Robert Parker’s Wine Advocate : 89/100
Voici le dernier né du domaine, un blanc, Tiara, issu de codega, rabigato, donzelinho, viosinho, cercialet en provenance de vieilles vignes de soixante ans plantées sur les hauteurs de la région du Douro. La fermentation alcoolique s’effectue lentement pendant trois mois en cuves. Le vin poursuit ensuite son élevage en cuves pendant huit mois.
Tiara 2007 dévoile de jolies notes d’agrumes, de fruits blancs, accompagnées d’une fine trame minérale. La bouche est fruitée avec de la tension et une finale pure, fraîche et longue. Bien équilibré, ce blanc se déguste sur la jeunesse du fruit et durant les trois prochaines années.
Commentaires de dégustation par Dirk Niepoort :
« Very mineral and delicate aroma, intense citric and green apple notes, reductive character, great freshness and complexity. The palate is vibrant, with good structure and high acidity, intense aroma with fresh fruit notes, exceptional lightness with intense mineral notes and very persistent. »
Robert Parker’s Wine Advocate :
« The 2007 TIARA is a blend of Codega, Rabigato, Donzelinho, Viosinho, and others from old vines. It is Niepoort’s stainless steel wine (although 10 % was aged in wood, not always new oak), first produced in 2004, while the Redomas are more Burgundian in style and use more wood. It comes in at just 12.5 % alcohol. It took me awhile to warm up to Tiara, but I am beginning to like its crisper, steelier style more and more. This version, though, while retaining good acidity, is rather forward and fruity, just clean and pure. It is quite delicious, with a mouth coating finish. It has come around rather quickly since I saw it at the winery a few months early. Refreshing and vibrant, it is drinking very well now and should be hard to resist in the Summer of 2009. There were 668 cases produced. Drink now-2013. »
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| Lots restants : 13/36 |
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Niepoort Redoma Branco Reserva (blanc) 2008
Douro |
Prix Caveprivée
Robert Parker’s Wine Advocate : 93/100
Voici le Redoma Branco Reserva, issu de vieilles vignes octogénaires de rabigato, codega, donzelinho, viosinho, arinto. Les raisins proviennent d’un ensemble de vieilles vignes situées à la droite de la rivière du Douro à une altitude comprise entre 400 et 700 mètres d’altitude. La fermentation alcoolique et l’élevage s’effectuent en barriques pendant neuf mois. Seules les meilleures barriques sont sélectionnées pour ce Reserva.
Le Branco Reserva 2008 est un vin droit, encore sur la réserve, avec une trame aromatique discrète, légèrement fruitée et minérale. La bouche est complexe et tendue, avec de la profondeur et de la fraîcheur en finale. Ce vin demande quelques mois de garde afin de se dévoiler. Il pourra se conserver une dizaine d’années.
Commentaires de dégustation par Dirk Niepoort :
« Extremely fresh and elegant, very mineral with great complexity, with citric aromas and apricots and white peaches notes, elegant and subtle smoke character. The palate has crisp acidity and great intensity with full texture, with a raft of white fruit flavors and mineral overtones, very persistent with very good ageing potential. »
Robert Parker’s Wine Advocate :
« The 2008 REDOMA RESERVA Branco is from high altitude vineyards (400 to 800 meters) and old vines (80 years old) aged in cask and on the lees for 9 months, without maloactic fermentation. It is a typical Douro white blend of grapes like Rabigato, Codega, Donzelinho, Viosinho and Arinto that comes in at just under 13 % alcohol. This looks to be a very fine performance. It adds a layer – or two — of depth to the regular Redoma, and the acidity is quite prominent early on. As with the regular Redoma, I might have preferred a little less oak, but this has the depth to absorb it and as it aired out and warmed up, I noticed the oak less and less. It is mouth gripping, mouthwatering, deep and flavorful and I liked it more and more for its persistence, brightness and elegance. If the’05 bottling was not Niepoort’s best white, this may well be, which in turn makes it one of the Douro’s best brancos. There were 600 cases produced, of which only 25 were imported. Experience has shown that these tend to show best on the younger side, but this should hold a reasonable time, and better than most. Drink now-2013. »
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Niepoort Douro Redoma 2007
Douro |
Prix Caveprivée
Robert Parker’s Wine Advocate : 94/100
Au domaine Niepoort, la cuvée Redoma est un des fleurons des vins tranquilles. Il représente le caractère extrême et intense de la région du Douro. Produit à partir vieilles vignes de tinta amarela, de tinta roriz et de touriga franca, Redoma est vinifié en cuves inox et dans les lagares, vastes récipients ouverts en pierre où les raisins sont d’abord foulés aux pieds. Cette cuvée est ensuite élevée vingt-deux mois en barriques françaises et en foudres.
Redoma 2007 possède une trame aromatique intense et concentrée sur les fruits rouges et les épices. En bouche, le vin est fruité et puissant, avec une structure tannique ferme et une excellente fraîcheur. La finale est d’une grande longueur. À mettre en cave encore un ou deux ans et à déguster durant une quinzaine d’années.
Commentaires de dégustation par Dirk Niepoort :
« Dark in colour, red and black macerated berry aromas, black plums and spicy notes, mineral earthy character, intense with plenty of Douro personality. The palate is very well defined with vibrant acidity and with a well integrated tannic structure, the fruit is present but also with a strong mineral character, powerful but with an appealing freshness, very long and persistent. Very good ageing potential. »
Robert Parker’s Wine Advocate :
« The 2007 REDOMA Tinto, retasted from bottle in the USA for the first time here, is a Douro blend from old vines (60-120 years) aged for 22 months in French oak. I really liked this Redoma, which is showing even better now than when I had it in the Douro last year. It adds a layer or two of depth to the Vertente, sports better structure, and will likely age well, as these have a tradition of doing. At roughly half the price of the Batuta, it is deeper and more complex this year. For all that, it remains graceful and elegant, in Niepoort’s style. This won’t impress with size, weight or pure power, but its mid-palate depth is better than you think at first, its balance is impeccable and it is beautifully structured. It drank beautifully the next day, its structure more obvious than ever. This is what you expect from Niepoort at his best in a good vintage. This has a pretty good chance of becoming the best ever Redoma. There were 2,578 cases produced, of which 100 were imported. It is approachable now, but for best results, hold it a year or two. Drink now-2025. »
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| Lots restants : 9/48 |
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Niepoort Charme 2007
Douro |
Prix Caveprivée
Robert Parker’s Wine Advocate : 90/100
Voici la grande cuvée de Dirk Niepoort en vin tranquille. Elle est issue de vieilles vignes de tinta roriz et de touriga franca. Les vignes sont plantées sur le vignoble de la Vale de Mendiz, au cœur du Douro. Les vinifications se déroulent dans des lagares, vastes récipients ouverts en pierre, où les raisins sont d’abord foulés aux pieds. Le vin est ensuite placé seize mois en barriques, pendant lesquels il effectue sa fermentation malolactique et son élevage.
Découvrez un Charme 2007 aromatique, sur les fruits noirs et de jolies notes boisées. La bouche est fruitée et souple avec des tanins ronds et enveloppants. La finale s’exprime tout en longueur avec beaucoup d’épices. Vous pouvez l’apprécier dès aujourd’hui et pendant les dix prochaines années.
Commentaires de dégustation par Dirk Niepoort :
« A rich, fresh and elegant wine, light in colour, with fresh cherry and macerated raspberry aromas, earthy notes of mushrooms and truffles and elegant notes of tea leaves and pipe tobacco and cigar. The taste is fresh, long, with very good structure, velvety tannins and great complexity of mineral notes and fresh fruit flavours, great intensity and persistence. »
Robert Parker’s Wine Advocate :
« The 2007 CHARME is my favorite since the very fine 2004. Richer, lusher and deeper than in recent vintages — and with an oak and vanilla tinge currently obvious on the wine-- it is light in color, not unusual for this wine, and very fragrant, with a hint of game. There are also obvious tannins around the edges that make the wine a bit tight at the moment, but it should come around quickly as an hour or two open helped it a lot. The finish is average and the mid-palate depth is on the lighter side, with that nod to Burgundy. My main quibble here is the oak nuance, and that really needs to integrate if this wine wants to accomplish its goals. It showed awfully well some 10 hours after being uncorked. Drink now-2017. »
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| Lots restants : 8/18 |
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Niepoort Ruby Port
Porto |
Prix Caveprivée
Découvrez tout le talent et le savoir-faire d’une des plus grandes maisons de Porto. Issu des cépages locaux de la vallée du Douro, ce ruby est élevé trois ans dans de vieux foudres.
Ce porto est facile d’accès, avec un fruité intense, un style tout en douceur (102,3 g/l de sucres résiduels) et en élégance. Vous pouvez le déguster dès à présent sur la jeunesse du fruit et durant les trois ou quatre prochaines années.
Commentaires de dégustation par Dirk Niepoort :
« Sa robe est rouge foncé, ses arômes sont frais et exaltant des notes de fruits noirs qui se prolongent avec une belle finesse en bouche ; de caractère quasi minéral. C’est un vin jeune avec un bon équilibre, prêt à boire. Idéal à déguster après un repas, seul ou sur un fromage. »
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| Lots restants : 22/60 |
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Niepoort Junior Tinto Port
Porto |
Prix Caveprivée
Dirk Niepoort considère les Junior Tinto et Senior Tawny comme de parfaits points de départ pour découvrir et apprendre à aimer les portos. Le Junior Tinto est un assemblage de différents cépages locaux (roriz, touriga franca, touriga nacional, tinto cão, tinta francisca, tinta amarela, sousão…) en provenance de la Vale do Pinhão e Ferrão, composée de sols schisteux. Après des vinifications traditionnelles, ce porto passe seulement trois ans en vieilles barriques avant d’être rapidement mis en bouteilles afin de le préserver de tout contact avec l’air.
Découvrez un très joli porto marqué par les arômes de cerise noire, de cacao et d’orange amère, accompagnés de notes fumées. En bouche, le vin est moelleux, avec 102 g/l de sucres résiduels, avec une belle acidité qui vient apporter de l’équilibre et de la fraîcheur. À déguster dès aujourd’hui sans attendre et pendant les cinq prochaines années.
Commentaires de dégustation par Dirk Niepoort :
« The Junior Tinto undergoes an early filling, and spends the rest of its time in the bottle, where it is protected against outside influences. Through this, its youthfulness, dark colour, freshness and dark fruit aromas and flavours are optimally maintained. With its concentrated tannins, this is a full-bodied wine. Fine aroma of intense dark plums and blackberries with a hint of chocolate. Exhibits good freshness with well integrated dark fruits on the palate. The Junior Tinto goes well with cheese (ripe and soft, hard as well as blue), and fits wonderfully with every kind of chocolate. It even makes a superb match with — no kidding — pepper steak. »
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| Lots restants : 19/60 |
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Niepoort Late Bottled Vintage (LBV) Port 2005
Porto |
Prix Caveprivée
Le Porto LBV (millésimé mis en bouteilles tardivement) est un vin non oxydatif issu de la récolte d’une seule année. Ce vin est issu de vieilles vignes de soixante-dix ans de cépages locaux (touriga nacional, touriga, franca, tinto cão, tinta francisca, tinta amarela, sousão, tinta roriz) plantés sur le vignoble de la Cima Corgo situé dans la vallée du Douro. Comme son nom l’indique, le vin est mis en bouteilles plus tardivement, après quatre ans d’élevage en vieux foudres.
Accédez au millésime 2005, avec des arômes de prune, de cerise et des notes cacaotées. La bouche est souple et onctueuse avec 111,1 g/l de sucres résiduels, soutenus par une acidité rafraîchissante qui vient équilibrer les sucres et l’alcool. Charmeur, ce porto est très accessible, il se déguste dans sa jeunesse.
Commentaires de dégustation par Dirk Niepoort :
« Sa robe est d’un rubis profond. Son arôme frais révèle des notes de fruits noirs, de cerise et une touche de chocolat amer. L’arôme fin donne au vin une grande délicatesse. Une saveur extraite et épaisse, tout en étant très élégante. L’attaque en bouche présente des notes de fruits noirs frais, qui lui confèrent une finale longue et douce. Agréable à boire maintenant, ce LBV va se rendre plus complexe avec son vieillissement durant une vingtaine d’années. Pour apprécier pleinement ses qualités, il est recommandé de le décanter avant de le servir. Superbe avec des fromages crémeux et à pâte persillée, desserts au chocolat amer ou un steak au poivre. »
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Niepoort Vintage Port 2007
Porto |
Prix Caveprivée
La Revue du vin de France, septembre 2010 : 19,5/20
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar : 93/100
Robert Parker’s Wine Advocate : 93/100
Wine Spectator : 93-96/100
Voici le tout nouveau porto vintage de la maison Niepoort, l’un des fleurons du domaine. Les raisins sont issus de vieilles vignes plantées sur les sols schisteux de Cima Corgo dans la vallée du Douro. Ce vintage est élevé en foudres pendant deux ans.
Accédez au jeune millésime 2007, qui démontre une fois de plus tout le talent de la famille Niepoort avec un vin bien équilibré entre finesse, fraîcheur et concentration. Les 98,2 g/l de sucres résiduels sont soutenus par beaucoup de vivacité et de longueur en finale. À mettre en cave pendant quatre ou cinq ans et à déguster durant plusieurs décennies.
Commentaires de dégustation par Dirk Niepoort :
« Le Vintage Niepoort 2007 a bénéficié d’un deuxième hiver pour renforcer sa couleur riche et intense. Les arômes de fruits noirs contrastent avec de légères notes vertes de grande élégance. En bouche, sa légère douceur, se combine avec sa forte structure. Les tanins sont fermes et longs, et l’ensemble est d’un bel équilibre. »
Wine Spectator :
« This showed quite well at our Port Challenge tasting last month. Notes from Jim Suckling’s Wine Spectator barrel tastings : Wonderful aromas of violet, blackberry and citrus fruits. Full-bodied and medium sweet, with layers of ripe, polished tannins. Very very long. Goes on and on. Very layered and well-crafted. »
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar :
« Bright, saturated ruby. Primary yet detailed nose offers crushed blackberry, black cherry, licorice, bitter chocolate, minerals and flowers. Pure, elegant and precise in the mouth, with terrific energy and thrust to the flavors of crushed black fruits and spices. Perhaps best today on the sharply focused, gripping, palate-staining finish, which shows a captivating gingerbread spiciness. This can be tasted now thanks to its intensity and sheer personality but is built to age… »
Robert Parker’s Wine Advocate :
« A step above is the 2007 Niepoort Vintage Port which delivers a superb bouquet of fruitcake, plum, incense, blueberry, and licorice. Elegant on the palate but with layers of rich, succulent fruit, this intense, smooth-textured, impeccably balanced wine will have a lengthy drinking window extending from 2017 to 2037. It is one of the stars of the vintage. »
La Revue du vin de France, septembre 2010 :
« En vingt ans, la maison Niepoort a su s’imposer avec des vintages à la fois précis, pleins et racés. Ses vins surclassent aujourd’hui les référents historiques que sont Dow’s, Warre’s, Taylor’s ou encore Fonseca. En bouche, le vin offre une chair sublime, équilibrée par des tanins d’une rare élégance, avec une fraîcheur idéale. La référence du millésime. »
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| Lots restants : 4/36 |
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Niepoort Vintage 2003
Porto |
Prix Caveprivée
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar : 90/100
Wineanorak : 97/100
Voici le porto vintage dans sa version 2003, dans un style toujours aussi riche et concentré, taillé pour la garde.
Commentaires de dégustation par Dirk Niepoort :
« Fine, elegant, mineral but not balsamic. The taste continues fine, agressive and with tannins, rich but not excessive and with a long final. Impressive finesse even though robust. »
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar :
« Bright, full ruby. Brooding aromas of roasted black fruits, coffee and bitter chocolate. Suave on entry, then dense and silky in the mouth, with lovely lift and brightness for the vintage. Firm flavors of black cherry, blackberry, cassis, licorice and minerals. Builds slowly and inexorably on the back end, with the huge, youthfully aggressive yet even tannins spreading out to coat the front teeth. A big boy, and likely to be long-lived. »
Wineanorak :
« Quite structured and dense. The spicy nose shows rich fruit. The palate is dense and spicy with a wonderful tannic structure. A massive wine : structured and dense with lovely purity of fruit. Very serious. Excellent. »
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Niepoort Colheita Port 1998
Porto |
Prix Caveprivée
Vous découvrirez un vin savoureux et complexe, sur des notes de fruits secs et de torréfaction. La bouche est ample et riche avec 104,1 g/l de sucres résiduels, de petits tanins épicés et beaucoup de longueur. Vous pouvez apprécier ce porto dès aujourd’hui en fin de repas, sur des desserts, et durant les dix ou vingt prochaines années.
Commentaires de dégustation par Dirk Niepoort :
« Suivant les grands vins de l’année de 1997, le Colheita 98 montre aussi un grand caractère de fruits et une belle concentration, après un bon été pendant lequel le mois d’août a été très chaud. Robe, brillante et profonde avec des reflets rouges de couleur chêne. Arôme vinique bien intégré avec des notes de fruits secs et d’épices. En bouche, il montre une grande fraîcheur aux notes douces de figue et d’abricot, menant à une finale longue et complexe. »
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| Lots restants : 4/36 |
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Niepoort Colheita Port 1988
Porto |
Prix Caveprivée
Découvrez un Porto Colheita 1988 élégant et fin, avec de belles notes oxydatives ainsi que des accents de fruits confits et de caramel. Bien évolué et suave en bouche, il possède 109,1 g/l de sucres résiduels, avec des tanins ronds et veloutés. Vous pouvez l’apprécier dès aujourd’hui et pendant de nombreuses années encore.
Commentaires de dégustation par Dirk Niepoort :
« A few hints of brick red but overall quite brown/orange in colour. A wonderfully delicate aroma of dried fruits and a touch of crystallized tangerine peel and slight nutty character. On the palate very elegant with an all envolving silky texture with fruit coming through and leading to a soft spirity finish. A wine exhibiting superb elegance and balance. »
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| Lots restants : 0/24 |
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Niepoort Garrafeira 1948
Porto |
Prix Caveprivée
Voici une autre des spécialités de la famille Niepoort, le célèbre porto Garrafeira. Ce porto se caractérise par un élevage tout d’abord avec un passage en vieilles barriques pendant plus de trois ans, poursuivis durant plusieurs décennies dans des dimeijins, des contenants en verre de onze litres.
Découvrez un très grand porto 1948, complexe et raffiné, d’une très grande profondeur. |
| Lots restants : 2/3 |
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Niepoort Garrafeira 1952
Porto |
Prix Caveprivée
Découvrez un porto Garrafeira 1952 d’exception en toute petite quantité, avec une trame aromatique complexe et profonde, marquée par des arômes de chocolat et de caramel. La bouche est concentrée et dense avec beaucoup de richesse et d’équilibre. À déguster dès à présent et pendant plusieurs décennies.
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| Lots restants : 3/3 |
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Niepoort Tawny Port
Porto |
Prix Caveprivée
Le Tawny est une autre facette du Porto, avec des vins oxydatifs. Ce porto est issu de différents cépages locaux (touriga nacional, touriga, franca, tinto cão, tinta francisca, tinta amarela, sousão, tinta roriz) en provenance des sols schisteux de la Vale do Pinhão e Ferrão. Après des vinifications en lagares, l’élevage s’effectue en barriques pendant un peu plus de trois ans.
Découvrez un porto frais et aromatique, avec des notes de figue et d’abricot sec. Dotée de 95,9 g/l de sucres résiduels, la bouche est douce et enveloppante avec une finale longue, sur les fruits. À déguster dès aujourd’hui et durant quelques années.
Commentaires de dégustation par Dirk Niepoort :
« Un vin relativement jeune, qui résulte du lot de plusieurs cultures ; il possède une fraîcheur et une élégance impressionnantes, résultant du long mais doux vieillissement en petits fûts de chêne anciens. Il a une robe vivante et brillante, avec un arôme léger de noix et des notes de fruits secs, un bon équilibre et un caractère jeune et fruité. Une finale longue et expressive. Un vin versatile, qui peut accompagner des entrées comme des pâtés ou du foie gras, desserts au chocolat ou être servi légèrement frais à l’apéritif. »
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| Lots restants : 14/60 |
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Niepoort Senior Tawny Port
Porto |
Prix Caveprivée
Après le Junior Tinto, découvrez le Senior Tawny, issu des mêmes vignes, cette fois-ci élevé pendant six ans en barriques.
Le Senior Tawny se distingue par son caractère plus profond et plus typé, avec des notes d’amande et de noix ainsi que des arômes de fruits rouges. Crémeux en bouche, il compte 101,2 g/l de sucres résiduels. Grâce à une très bonne fraîcheur, ce porto est bien équilibré avec de la longueur en finale.
Commentaires de dégustation par Dirk Niepoort :
« The Senior Tawny however, spends most of its time ageing in barrels. Through the pores of the wood, its contact with air is soft and light, which results in a slow oxidation process over the years. This is an elegant port with a subtle expression — a light colour and a range of flavours and aromas that are based on red fruit tones. Brick red tawny appearance. A velvety mouth feel with a fine blend of old wines giving richness balanced with younger wines giving freshness and complexity. The Senior Tawny can reveal itself ideally with a range of mothwatering delights, including dried fruits, apple cake, creme caramel and paté. »
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| Lots restants : 8/24 |
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Niepoort Tawny Port 10 Ans
Porto |
Prix Caveprivée
Wine Enthusiast : 93/100
Wine Spectator : 95/100
Ce porto oxydatif est issu d’un assemblage de plusieurs vins âgés de dix ans. Il s’agit d’un assemblage de nombreux cépages locaux de la vallée du Douro, issu de vieilles vignes de plus de soixante ans plantées sur les sols schisteux de la Vale do Pinhão e Ferrão. Les raisins sont vinifiés de manière classique, dans des lagares en granit. Après l’ajout de liqueur, les vins sont vieillis en fûts de taille moyenne (550 litres) dans les caves de Vila Nova de Gaia. Le mariage équilibré de vins de différentes caractéristiques et de différents âges est l’art du master blender de Niepoort José Nogueira.
Découvrez un porto aromatique et complexe, doté de 106,3 g/l de sucres résiduels. La bouche est crémeuse avec une belle fraîcheur qui vient équilibrer l’alcool avec finesse. À déguster dès aujourd’hui sur des desserts ou des fromages.
Commentaires de dégustation par Dirk Niepoort :
« Un vin avec beaucoup de corps et voluptueux, beaucoup de fruits doux et une longue et subtile finale, qui dure et dure ». D’une robe blonde provoquée par le long vieillissement en bois, les principales caractéristiques avec indication d’âge sont : la complexité de ses arômes, la fraîcheur, la persistance aromatique et le raffinement. Ces vins sont parfaits pour les « après repas », pour accompagner des desserts légers, comme des fruits, mille-feuilles légers et fromages. Ils peuvent aussi être dégustés comme apéritif, avec des pâtés, foies gras et quelques terrines. »
Wine Enthusiast :
« Amazing aromas of orange and lemon peel, with hints of toffee, caramel and honey. Full-bodied and luscious, with lots of sweet fruit and a long, subtle finish that goes on and on. A benchmark for 10-year-old tawnies. Drink now. »
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| Lots restants : 2/36 |
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Niepoort Tawny Port 20 Ans
Porto |
Prix Caveprivée
Wine Enthusiast : 92/100
Wine Spectator : 94/100
Découvrez un vin très complexe, avec des arômes de caramel et de noix, accompagnés de notes torréfiées. La bouche est onctueuse avec 110 g/l de sucres résiduels, accompagnés d’une finale longue et expressive, bien équilibrée. À déguster dès aujourd’hui et durant les dix ans à venir.
Commentaires de dégustation par Dirk Niepoort :
« Belle profondeur de la robe marron rougeâtre. Arômes fabuleux, avec des notes de fruits cristallisés et d’abricot sec que l’on ressent en bouche, bien conjugués avec des douces notes de fruits secs (noix) en finale. Après un repas, un 20 ans sera idéal pour accompagner les fromages et, tout spécialement, les desserts chocolatés. Il peut être servi en apéritif, à température ambiante ou légèrement rafraîchi. »
Wine Enthusiast :
« With good acidity and a twist of treacle, this becomes a fine, balanced wine. »
Wine Spectator :
« This is what 20-year-old is all about. Subtle aromas of toffee, caramel and flan, with hints of dried fruits. Medium- to full-bodied, with sweet fruit and a long coffee aftertaste that turns to honey and apricots. Very fine indeed. This is superb. »
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| Lots restants : 5/24 |
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Andresen Vintage 2005
Porto |
Prix Caveprivée
La Quinta Andresen fut fondée en 1845 par Jann Hinrich Andresen, puis rachetée par la suite par Albino Pereira dos Santos. C’est l’une des très rares propriétés à appartenir encore à une famille portugaise. La maison s’efforce de valoriser et perpétuer un savoir-faire de plus de cent cinquante ans avec des portos intenses et complexes.
Nous avons réussi à obtenir quelques bouteilles du porto vintage 2005, vinifié par l’ancien maître de chai de la maison Noval. Il offre une palette aromatique large, sur les fruits rouges. Le vin est très ouvert pour un millésime aussi récent. À déguster dès aujourd’hui sur le fruit après un passage en carafe, ou à garder quelques décennies.
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| Lots restants : 11/12 |
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Cockburn Vintage 1997
Porto |
Prix Caveprivée
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar : 89/100
TheWineDoctor : 16/20
Cockburn’s est implanté depuis plusieurs siècles dans la région du Douro, notamment sur les vignobles de Quinta dos Canais et Quinta do Tua. Nous vous proposons de découvrir leur excellent porto vintage, dans un grand millésime, le 1997.
Découvrez un porto vintage 1997 riche et aromatique, avec une bouche moelleuse et puissante. Taillé pour la garde, il développera encore plus de complexité au fil des décennies. À découvrir sur des fromages à pâte persillée comme le fameux stilton ou encore un beau roquefort.
TheWineDoctor :
« A deep colour, more earthy in appearance than the subsequent wine. Somewhat hot and alcoholic on the nose, with some stalky elements. Fat, rounded texture on the palate, with sweet molasses, and earthy, vegetal complexity which calls to mind the lighter 1991 vintage. There’s still a pile of unintegrated tannins and alcohol. I don’t know if this has the substance to go the distance. »
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar :
« Good full ruby. Brooding, slightly high-toned aromas of spicy kirsch, blackberry and peaty terroir, plus a whiff of apple eau de vie. Deep, ripe and silky ; not a huge wine but shapely and stylish, with its youthful kirsch and blackberry flavors given shape by ripe framing acidity. Lovely restrained sweetness carries through to the ripely tannic, long finish. »
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| Lots restants : 11/12 |
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Graham’s Vintage 1997
Porto |
Prix Caveprivée
Robert Parker’s Wine Advocate : 93/100
Jancis Robinson : 17,5/20
Wine Spectator : 90/100
Des vignes à la mise en bouteilles en passant bien évidemment par les chais, la famille Symington dirige et veille sur les vins de Graham’s depuis treize générations. Les raisins proviennent aussi bien du propre vignoble du domaine, Quinta dos Malvedos, que des différentes quintas appartenant individuellement à chacun des membres de la famille.
Au même titre que 1994, l’année 1997 est une splendide année pour les portos. Nous avons réussi à dénicher quelques bouteilles de ce vin complexe et puissant, qui se déguste dès aujourd’hui. Son équilibre et sa densité lui assurent un excellent potentiel de garde.
Commentaires de dégustation par le domaine Graham’s :
« A very intense colour with a deep purple rim, on the nose showing a luscious ripeness with rich floral aromas and undertones of black cherry. On the palate a classic full-bodied structure, packed with layers of ripe fruit and firm tannins, with a long and lingering finish. »
Robert Parker’s Wine Advocate :
« Blackberries, licorice, and melted asphalt stand out in this full-bodied, beautifully made vintage port’s moderately intense bouquet. It is not one of the great Graham’s ports, and is less sweet than normal, but it is full-bodied, rich, concentrated, and impressive. Anticipated maturity : 2004-2025. »
Wine Spectator :
« 1997s in bottle live up to their heralded reputation. » « Lovely claret-like aromas of plums, cherries and spices. Full-to medium-bodied, with a solid core of silky tannins and a long, medium sweet finish. Very refined. A solid Graham. »
Jancis Robinson :
« Deep crimson. Thick, sweet and concentrated. Round and full and unctuous. Lots of macerated prunes and confidence. Lively and dense with real richness but a correct structure. Some floral notes… Dry finish. »
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| Lots restants : 1/18 |
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Warre’s Vintage 1997
Porto |
Prix Caveprivée
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar : 90/100
Wine Enthusiast : 94/100
Wine Spectator : 94/100
Clive Coates : 17/20
Accédez à une autre des propriétés de la famille Symington, avec les portos de la Quinta Warre’s, en commençant par le fameux 1997, très complexe et raffiné. Vous pouvez commencer à le goûter dès aujourd’hui ou bien le conserver encore de nombreuses années.
Commentaires de dégustation par le domaine Warre’s :
« Wonderful purple blue colour. A classic Warre nose full of class and complexity, packed with concentrated layers of ripe red fruits and underlying gum cistus aromas. On the palate rich floral flavours, enormous mid-palate structure, and impressive length. Undoubtedly a wine for long ageing and a classic amongst Vintages. »
Clive Coates :
« Lovely rich nose. An abundance of very classy fruit here. Fullish. Sweet. Very good acidity. This is typical Warre and a fine example. Very, very long. Very complex. »
Wine Spectator :
« Aromas of minerals, berries and wet earth jump out of the glass. Full-bodied and very chewy, with lots of fruit and a long finish. A tough young wine. Warre is flexing its muscles here. »
Wine Enthusiast :
« A firm, structured wine with spices and powerful, dry fruits. Black fruits dominate along with the tannins, giving the impression of a wine with still leashed-up power. »
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar :
« Medium ruby. Enticing aromas of cassis, lilac, licorice and mint. Rich, sweet and nicely concentrated ; floral and dark berry flavors are fresh and pure. Stylish and seamless. Finishes with even, fine tannins and very good persistence. »
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| Lots restants : 18/24 |
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Warre’s Vintage Port 2007
Porto |
Prix Caveprivée
La Revue du vin de France, septembre 2010 : 17,5/20
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar : 92/100
Robert Parker’s Wine Advocate : 93/100
Neal Martin, The Wine Journal : 90/100
Wine Spectator : 95-98/100
Jancis Robinson : 18/20
Accédez à l’un des fleurons des propriétés de la famille Symington, avec les portos de la Quinta Warre’s, créée en 1670, qui produit des vins parmi les plus recherchés et les plus complets de la vallée du Douro.
Découvrez le dernier vintage du domaine, le 2007, toujours aussi puissant, riche et complexe qui pourra évoluer de nombreuses années en cave.
La Revue du vin de France, septembre 2010 :
« Toujours équilibré par une matière fine et élancée, le vintage de Warre’s dévoile ici une texture gracieuse, tout en finesse plutôt qu’une certaine densité. Même s’il se montre un rien gracile et peu charnu, il garde toujours une belle tenue au bout de vingt ou trente ans de garde. Alors patience ! »
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar :
« Good deep ruby. Lovely high-pitched, perfumed aromas of blackberry, boysenberry, licorice and orange peel. Dense, sweet and deep, with a wonderfully lush texture and captivating purity of fruit. Finishes long and fresh, with extremely refined tannins and excellent lift. A beauty. »
Robert Parker’s Wine Advocate :
« The 2007 Warre Vintage Port is one of the stars of the vintage. A glass-coating opaque purple color, it displays an expressive bouquet of Asian spices, incense, lavender, blackberry, and fruitcake. Plush on the palate with outstanding volume, it exhibits a sense of elegance as well as power. Savory flavors, plenty of structure for the long haul, and a lengthy, fruit-filled finish suggests two decades of cellaring are in order. This superb effort should still be drinking well in 2050. »
Wine Spectator :
« I love the nose on this, with blackberry, black licorice, and dark chocolate. Full-bodied, medium sweet and very, very dense. What seductive mouthfeel, with polished, round tannins that caress the palate. This may be better than the fantastic 1994. »
Roy Hersh, For the Love of Port :
« An evocative mélange of sweetscented wild flowers, Rainier cherry, cocoa and cool eucalyptus pack a punch to the nose. A tale of two Ports : one side is soft and exudes feminine stylishness and immediate approachability, while the other is endowed with power and massively concentrated fruit. Rich and chewy, showcasing a sweet entry with black cherry, ripe plum and blackcurrant flavors, enhanced by an exemplary level of acidity. The persistent finish is a showstopper while the impressively firm grippy tannins show up in time for the curtain call, allowing this 2007 VP to age effortlessly for three decades minimum, and possibly five. But there’s no reason to wait as it shows lots of charm now, too. 6,500 cases produced (12 x 750s). Simply put, this is the best Warre’s Vintage Port I’ve ever had, at this early stage of its evolution »
Richard Mayson, Decanter Magazine :
« The first Warre’s vintage to be made entirely from its own vineyards. Fine, fragrant, great aromatic purity yet restrained. Rich, full style, even fleshy. Not as big as some but fine and expressive. Lovely grip, with elegance and poise. »
Jancis Robinson :
« Liquorice and richness on the nose. Lots of spice and sweetness and very complete. Perhaps the wine closest to classic vintage port of all the 42 wines tasted here. Biding its time, all in place. Not at all showy. Dry finish. Great balance and integration. »
Neal Martin, TheWineJournal :
« This has an expressive nose with blackberry, raspberry liqueur, crème de menthe and a touch of honey. Less complex than the Dow but more approachable. The palate is very well balanced with quite a fleshy, succulent entry, nice grip, quite gentle but building nicely to a more structured finish. Just the right amount of backbone without detracting from its more approachable personality. It just lacks a bit of chutzpah. »
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| Lots restants : 16/24 |
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Dow’s Vintage Port 2007
Porto |
Prix Caveprivée
La Revue du vin de France, septembre 2010 : 17/20
Stephen Tanzer International Wine Cellar : 95/100
Robert Parker’s Wine Advocate : 94/100
Neal Martin, The Wine Journal : 96/100
Wine & Spirits Magazine : 94/100
Wine Spectator : 100/100
Wine Enthusiast : 96/100
Jancis Robinson : 18/20
Decanter : *****
La maison Dow’s fait partie de « l’empire » Symington, et possède un riche et vaste patrimoine de vignes situé sur les meilleurs terroirs du Douro : Quinta do Bomfim, Quinta da Senhora da Ribeira, Quinta do Santinho, Quinta de Cerdeira et Quinta da Fonte Branca. Après un traditionnel foulage dans les lagares, le vin a été placé en barriques pendant dix-huit mois.
Découvrez un Porto Vintage 2007 extrêmement concentré et vineux, très profond, avec une trame aromatique sur les épices. Ce porto s’appréhende plus comme un vin, avec des sucres résiduels discrets, et une bouche tout en puissance. Capable de traverser le temps, il pourra vieillir des décennies en cave.
La Revue du vin de France, septembre 2010 :
« Vin droit sérieux avec de la densité mais sur la réserve. Malgré un beau potentiel grâce à une matière compacte et ferme, il manque un rien de profondeur à ce futur classique du millésime. »
Jancis Robinson :
« Very dark and brooding to look at. Dry and complex with some notes of vegetation on the nose. Really rather polished and superior. Masses of extract, not an awful lot of sugar, but refinement and breed. If it were a person it would definitely be a man. In a pin striped suit (as this taster is today, funnily enough). Clean peppermint finish. »
Decanter :
« Fine, focused, very tight-knit in style, dry and typically Dow… Big, bold, combining power and elegance… Definitely a keeper. »
Stephen Tanzer International Wine Cellar :
« Deep black-ruby color. Knockout nose offers distinctly wine like aromas of redcurrant, cedar, licorice and molasses, with a medicinal reserve and a roasted nuance. Classically drier in the Dow style, with superb precision and elegance to the very intense flavors of black fruits, licorice, cedar and minerals. Wonderfully balanced, vinous and seamless young vintage port. Really reverberates on the finish, which boasts superb grip and palate-staining chocolatey persistence. Will be a long distance runner. »
Ray Isle, Food & Wine :
« Vintage Port should be decadent when young and sublime when old, and Dow’s — founded in Oporto, Portugal in 1798 — almost always fulfills those conditions. This 2007 is classically Dow-like, which means black fruit with dark, savory and spicy notes, and a refined structure that is just shy of austere. »
Wine & Spirits Magazine :
« The color shows the intense concentration of this wine, its deep purple edge predicting the big bite of fruit up front. The bold berry and plum flavors are round, supple and ripe, completely filling the mouth before settling into the schist of the tannin and the char of the oak. Dow is often compressed and hard to read as a young vintage release : This inky 2007 may well make the current rating seem conservative as it expands with age. Check on it 30 years from the vintage. »
Wine Enthusiast :
« A solidly structured wine, packed with initially sweet fruit that then becomes drier as the ripe tannins show through. All the ingredients are there, supported by a tense texture to go with the first sweetness. It’s an exciting wine, obviously very age worthy. »
Wine Spectator :
« Amazing aromas of lilac, violet, crushed blueberry and mineral that turn to black pepper and spices follow through to a full-bodied, medium-sweet palate, with a long, chewy finish. Evolves to tar and asphalt. Really held back, yet powerful grip slaps you — and makes you happy. This is mind-blowing in texture. The greatest Dow ever made. »
Robert Parker’s Wine Advocate :
« The 2007 Dow’s Vintage Port is one of the stars of the vintage. A glass-coating opaque purple color, it offers up an already complex bouquet of mineral, pencil lead, licorice, spice box, and assorted black fruits. On the palate it is quite massive, slightly dry in the house style, and packed with fruit. It has the structure to be one of the long distance runners of the vintage taking as much as 20 years to reach its peak and drinking well through 2050. As an aside, I was able to taste the individual components of this wine on the day prior to this tasting. The final blend is better than any of its parts. »
Neal Martin, The Wine Journal :
« Picked at a lower Baume than the Grahams (3.4) with the backbone sourced from Touriga Nacional in Bomfim this has a more austere nose, introverted with blackberry, cigar box, raspberry leaf, a touch of cold stones and blueberry. Complex but you have to come to it – it does not come to you. The palate is masculine, aloof, beautifully balanced, spicy and earthy. Very structured on the mid-palate, almost foursquare but I find the focus and the sense of symmetry bewitching. Not a port that will please everyone, but one that Dow-lovers will adore. That includes me by the way. Aristocratic ! »
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| Lots restants : 0/18 |
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Croft Vintage 1977
Porto |
Prix Caveprivée
Robert Parker’s Wine Advocate : 88/100
Neal Martin, The Wine Journal : 88/100
Fondée il y a trois cents ans, en 1678, Croft est une des plus anciennes maisons de vins de Porto. Une longue maturation en fûts, dans la fraîcheur et l’obscurité des caves de Vila Nova de Gaia, permet à ces grands vins de s’épanouir pleinement.
Pour les amateurs de vieux portos, nous avons réussi à obtenir quelques bouteilles du Vintage Port 1977. Avec trente-trois ans d’âge, il est aujourd’hui pleinement ouvert, avec beaucoup de profondeur et de caractère. Complexe et raffiné, il arrive à pleine maturité et pourra encore vieillir de nombreuses années. Le vin présente beaucoup de dépôt et un carafage est fortement conseillé.
Robert Parker’s Wine Advocate :
« Croft never seems to get much publicity since the wines, while always very good, sometimes even excellent, never quite reach the superb level of the top houses in Oporto. However, Croft seems to do surprisingly well, often rivaling the top ports, in the less glamorous vintages such as 1975 and 1966. Both the 1975 and 1977 are rich, creamy, intense ports that should be fully mature within 10-12 years, relatively soon for a port. »
Neal Martin, The Wine Journal :
« A clear claret/garnet core. The nose is ripe and attractive, but lacking the complexity of say, Taylors’77 for example. Hints of cherry, brambly red-berried fruit, ginger and honey, though improving with time in glass as more blackberry leaf element begin to appear. The palate is sweet, ripe, very primordial considering the vintage, rounded in texture, supple with a lushness that I was not expecting. This should improve with more time, but I would prefer more grip and persistency towards the finish that I cannot help feeling is rather… ersatz ? »
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| Lots restants : 9/12 |
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Fonseca Vintage 2000
Porto |
Prix Caveprivée
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar : 95/100
Robert Parker’s Wine Advocate : 95/100
Neal Martin, The Wine Journal : 95/100
Wine Enthusiast : 94-97/100
Wine Spectator : 92-94/100
Jancis Robinson : 16,5/20
Clive Coates : 19,5/20
Decanter : *****
Issu d’une vendange exceptionnelle, le porto vintage classique de Fonseca est élaboré à partir des meilleurs vins sélectionnés pour leur grande intensité et leur grand potentiel de garde. En règle générale, la maison ne déclare que trois portos millésimés classiques par décennie. Ils sont réputés pour leur fruité riche et voluptueux, leur trame et poigne tanniques et une densité qui habite pleinement la bouche. Des vins racés et équilibrés d’une grande complexité. Découvrez un Vintage 2000 qui commence à s’ouvrir, mais qui méritera tout de même un séjour dans votre cave pour gagner encore en finesse et complexité.
Commentaires de dégustation par la maison Fonseca :
« Deep purple/black. Rich, velvety, fresh berry fruit and pear drop aromas. Rounded, rich, chewy, unctuous, ripe blackberry flavours. Complex Well structured and balanced. Smooth and velvety. Good long fresh fruit finish. » Clive Coates :
« Full colour. Impressive nose. Rich, full concentrated and classy. Full body. Very good ripe tannins. Excellent grip. Splendid fruit. This is the complete port, with a depth and strength most 2000 lack. Lovely long, impressively complex finish. Very fine indeed. From 2018. »
Robert Parker’s Wine Advocate : « Dense ruby/purple-colored, with an exotic, exuberant perfume of black fruits, flowers, incense, and licorice, this unctuously-textured, full-bodied port is one of the most concentrated of the vintage. Sweet, expansive, and succulent, this large-scaled, but remarkably well-balanced effort is surprisingly forward and accessible (by Fonseca’s standards). Anticipated maturity : 2006-2025. »
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar :
« Saturated medium-deep ruby. Exotic aromas of black fruit liqueur, road tar, smoked meat and hot stones ; this reminded me of a great ripe-year Hermitage. Hugely rich and dense, with compelling sweetness and pliancy but also sound framing acidity. Extremely youthful and very long on the aftertaste. Finishes with suave but strong tannins and excellent grip and thrust. Like the best examples of the vintage, this won’t injure your palate if you broach a bottle today, but it’s structured for extended aging. »
Neal Martin, The Wine Journal :
« The millennial Fonseca is still a young pup. It has a rich blackberry, cassis and liquorice-scented nose with a touch of saddle-leather, fruitcake and earth. The palate has a sensuous entry, beautifully integrated tannins, seamless and caressing with blackberry, black olive compote, fig and a touch of damson jam. Lovely sense of natural balance and poise but yet to shed its puppy fat. Quintessenital Fonseca really. Drink 2020-2050 +. »
Jancis Robinson :
« Already some development at the rim of this straightforward deep crimson wine. Lowkey, fresh nose of hedgerows and flowers and liquorice. Simple sweetness hits the palate first and then some rather grainy tannins but the palate weight is a little light. » Wine Enthusiast :
« Opulent fruit dominates this tremendous wine. The palate is rich, powering through with ripe flavors and sweet, but dense tannins. Like so many Fonseca vintages, this wine combines power with generosity. » Wine Spectator :
« Tightly wound, with lots of plum and raisin character. Full-bodied, medium-sweet and very velvety, with lots of fruit and round tannins. Good grip. Very harmonious for Fonseca. »
Decanter :
« Deep, blue-black. Surly and withdrawn but opens up to reveal violets and cassis. Wonderfully rich, fleshy fruits backed by big, broad tannins and fantastic length. »
Les vins provenant de cette collection ont parfois le col, la collerette ou l'étiquette très légèrement tachés ou déchirés. Les bouteilles sont cependant dans un état tout à fait convenable, étant donné l'ancienneté de certains de ces produits.
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| Lots restants : 10/12 |
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Fonseca Vintage 1985
Porto |
Prix Caveprivée
Michael Broadbent, The Great Vintage Wine Book II : *****
International Wine Challenge 2005 : Médaille d’or
Robert Parker’s Wine Advocate : 90/100
Thewinedoctor.com : 18/20
Wine Spectator : 95/100
Voici le Fonseca Vintage 1985, à déguster dès aujourd’hui pour la complexité de son fruit (cerise noire), sa suavité et sa finesse de bouche. Il possède encore un très bon potentiel de garde.
Commentaires de dégustation par la maison Fonseca :
« Enormous colour. Dense ruby/purple. Opaque. Huge ripe, rich, blackcurrant nose. Attractive, extremely powerful bouquet. Full, concentrated, powerful palate. Great richness, depth, complexity. Lovely intense chocolate and blackberry flavours. Good length. »
Robert Parker’s Wine Advocate :
« Fonseca is one of the great port lodges, producing the most exotic and most complex port. If Fonseca lacks the sheer weight and power of a Taylor, Dow or Warre, or the opulent sweetness and intensity of a Graham, it excels in its magnificently complex, intense bouquet of plummy, cedary, spicy fruit and long, broad, expansive flavors. With its lush, seductive character, one might call it the Pomerol of Vintage ports. When it is young, it often loses out in blind tastings to the heavier, weightier, more tannic wines, but I always find myself upgrading my opinion of Fonseca after it has had 7-10 years of age. The 1985 looks to be one of the top successes of the vintage, yet I believe both the superb 1983 and the otherworldly 1977 are far superior. Dense ruby/purple with the Oriental spice-box aroma, the 1985 is an expansive, sweet, broadly flavored wine with outstanding depth, concentration, and balance. It finishes with a solid lashing of alcohol and tannin. »
Thewinedoctor.com :« Another dark purple wine, also with impressively thick, oily legs. The nose is rich, laden with molasses, toasty hints of oak and good fruit. The palate has a lovely weight and beautiful fruit. The alcohol is still quite fiery and a little coarse, but looking past this the wine has a good, smooth texture through to the finish. Good length. Another wine that still needs time. »
Wine Spectator :
« Deep inky color, with concentrated blackberry and raisin aromas, full bodied, with massive raisin flavors, a superb backbone and a very long finish. »
Michael Broadbent, The Great Vintage Wine Book II :
« Full bodied. Powerful. Still opaque ; soft, sweet fleshy. Well endowed with fruit, alcohol and tannin for longevity. My style of wine. Magnificient. Drink 1998-2030. »
International Wine Challenge 2005 :
« Tawny garnet hue. Fig, leather, prune and baked blackcurrant bouquet. The palate of kirsch, crusched black pepper and fruitcake is lavish, structured and intense, and displays uncompromising warmth on the long finish. Additional time in cellar is recommended. »
Les vins provenant de cette collection ont parfois le col, la collerette ou l'étiquette très légèrement tachés ou déchirés. Les bouteilles sont cependant dans un état tout à fait convenable, étant donné l'ancienneté de certains de ces produits.
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| Lots restants : 9/12 |
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Fonseca Vintage 1994
Porto |
Prix Caveprivée
Robert Parker’s Wine Advocate : 97/100
Wine Spectator : 100/100
Jancis Robinson : 17,5/20
Wine Enthusiast : 98/100
Decanter : *****
Voici quelques bouteilles du vintage 1994 de la maison Fonseca. Ce millésime s’est très rapidement affirmé comme l’un des plus grands de la décennie pour les portos. Voici un grand vin de garde, aux arômes floraux, notamment sur la violette et à la bouche dense et très élégante. Un très grand vintage, qui pourra évoluer plusieurs décennies en cave.
Clive Coates :
« Very good colour. Very stylish on the nose. There is power and intensity too. A big wine. This is very lovely. Full, rich and concentrated. Plenty of drive and depth. Above all excellent grip. A splendidly virile wine which needs time. Very fine. »
Robert Parker’s Wine Advocate :
« One of the most spectacular 1994s, this opaque purple-colored wine is an exotic, flamboyant, ostentatious port. Extremely fragrant and pungent, with a flashy display of jammy cassis, pepper, licorice, and truffles, this port is an attention-grabber. Awesomely rich, and full-bodied, with superb length, richness, and overall balance, it possesses a huge mid-palate, layers of flavor, an unctuous texture, and a blockbuster finish. Everything is in place, with the brandy and tannin well-integrated, even concealed by the masses of fruit and glycerin. This wine will drink fabulously well at age ten, but keep for up to thirty years. Anticipated maturity : 2002-2035. »
Wine Spectator :
« Hold on to your hat. This is the best Fonseca since 1977, and it’s probably even better than that classic vintage--more like the breathtaking 1948. Mind-blowing, with masses of color, aroma and fruit flavor. Smells like fermenting berries, boasting loads of crushed grape, violet and berry character. Big, full-bodied and very sweet, with tons of tannins and a sweet finish. Tannic and huge, it’s a long-term, great Port. »
Jancis Robinson :
« A sweet start and a good, dry, appetising finish. Real vivacity and length. »
Decanter :
« Open and inviting nose. Ripe forest fruit on the palate gives charm, countered by carefully controlled tannins. »
Wine Enthusiast :
« The star of the vintage, with its dark, luscious fruit flavors and accompanying power. This wine is intensely sweet, yet never jammy, its opulent fruit balanced by acidity and a complex tannin structure. Might age indefinitely. »
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| Lots restants : 0/12 |
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Taylor's Vintage Port 1985
Porto |
Prix Caveprivée
Thewinedoctor.com : 17,5 +/20
Wine Spectator : 90/100
Accédez à quelques bouteilles du Porto Vintage 1985. À presque vingt-cinq ans, ce porto offre beaucoup de complexité et d’intensité, véritable signature du domaine. Il pourra évoluer encore de nombreuses années en cave.
Commentaires de dégustation par la maison Taylor :
« Deep ruby – purple inky colour. Powerful ripe berry fruit aromas. Excellent balance and complexity. Delightful fresh intensity. Big, full bodied, well structured palate. Intense mixture of rich dark fruits, liquorice and spice. Superb depth and richness. Good long finish. »
Clive Coates :
« Excellent colour. Marvellous nose. As so often, the complete port. A big full not aggressive wine. Rich, concentrated marvellous depth. Slightly less raisiny than Graham : more blackberry and blackcurrant. »
Wine Spectator :
« Deep ruby-purple, with berry and cherry aromas and flavors, full bodied, very tannic and hard. Great future. Drink 1997-2000. »
Michael Broadbent MW, The Great Vintage Wine Book II :
« Impressively deep, intense, plumy ; rich, figgy concentrated nose, fairly sweet, full bodied, rich, good length, still hard but with that extra Taylor after taste. Great potential. 5 stars, potentially outstanding. »
Thewinedoctor.com :
« A paler hue than the Dow’s 1985 above. Typical for Taylor’s I think. Notes of woodspice and pepper, very slightly spirity. Nevertheless, a delicious texture on entry, supple and stylish, although with a very firm weight, firm tannins and good acids. Again this is fine to drink now, although it still holds some potential now. Very good indeed, bordering on excellent. »
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| Lots restants : 11/12 |
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Quinta do Vesuvio Vintage 2007
Porto |
Prix Caveprivée
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar : 93/100
Robert Parker’s Wine Advocate : 91/100
Neal Martin, The Wine Journal : 94/100
Wine Spectator : 92-95/100
La Quinta do Vesuvio appartient à la famille Symington du domaine Graham’s depuis la fin des années 1990. Ce domaine se situe sur les hauteurs de la vallée du Douro, et compte cent trente-deux hectares de vignes, complétés d’orangeraies et d’oliveraies.
Accédez au vintage 2007, tout juste sorti des caves du domaine, avec un porto dense et concentré, tout en puissance. Taillé pour la garde, il demande quelques années en cave pour s’assouplir.
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar :
« Deep, bright ruby to the rim. Crushed blueberry, kirsch, pepper, lavender, mineral and iron aromas complicated by exotic spices and botanical herbs. Singular, soil-driven port with urgent black fruit flavors lifted by pepper, spices and minerals. The intriguing iron note carries through in the mouth. Not especially fleshy in the middle but boasts terrific definition and mineral lift. Finishes broad, sweet, fine-grained and classy, with terrific length and energy and a velvety texture. Long on personality but also built for at least mid-term aging. »
Robert Parker’s Wine Advocate :
« The purple/black 2007 Quinta do Vesuvio Vintage Port offers up aromas of pine forest, menthol, pepper, Asian spices, and blackberry compote. This leads to a youthful, primary Port with gobs of mid-palate fruit, firm but ripe tannins, tremendous depth and concentration, and a succulence which raises it above the crowd. Impeccably balanced, it will evolve for 15-20 years and drink well through 2040. »
Wine Spectator :
« This is black in color. Sweet berry and plum on the nose, with wet earth, pepper and leaf notes. Minerally. Full-bodied and medium sweet, with a solid core of tannins and a dense palate. Long and chewy, with a core of sweet fruit. »
Neal Martin, The Wine Journal :
« A blend of 55 % Touriga Nacional and 45 % Tinta Franca, picked at 3.80 Baume (the former on 30 year old vines at just 0.7kg/vine). A deep, opaque purple colour. The nose is reticent at first, reluctantly revealing macerated black cherries, blueberry, violets and a touch of rose petals. Very feminine and refined. The palate is medium-bodied, very fine tannins with blackberry, Xmas cake, ginger and a touch of dark honey towards the finish. It has a very attractive sense of energy and tension towards the finish. Good length. A vivacious Vesuvio ! »
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| Lots restants : 16/30 |
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Quinta do Vesuvio Vintage 2006
Porto |
Prix Caveprivée
Neal Martin, The Wine Journal : 88/100
Voici le Vesuvio 2006, dans un style plus épicé, avec une bouche profonde et encore serrée. Concentré et dense, il doit absolument patienter en cave quelques années avant d’être dégusté et pourra naturellement se conserver plus de vingt ans.
Commentaires de dégustation par la Quinta do Vesuvio
« Classic power with a lovely violet-scented and peppery nose and delicious layers of opulent blackberry fruit within a finely structured tannin framework that ensures very good aging potential. The hot summer of 2006 has added an additional layer of concentration to the traditional Vesuvio velvety richness and depth. This is a very great Vesuvio Vintage Port. »
Neal Martin, The Wine Journal :
« A lovely ripe raisin, blackberry leaf and cherry liqueur nose with great definition and class. Full-bodied, very spicy on the entry, very vibrant with layers of rich, ripe black fruits with a tannic finish with a hint of burnt toast. A little ‘clipped’on the finish Very fine but needs considerable cellaring. Drink 2020-2040. »
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| Lots restants : 9/12 |
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Quinta do Vesuvio Vintage 2005
Porto |
Prix Caveprivée
Neal Martin, The Wine Journal : 91/100
Wine Enthusiast : 93/100
Wine & Spirit : 92/100
Dans l’excellent millésime 2005, la Quinta do Vesuvio a également produit un très beau vintage, qui s’exprime aujourd’hui tout en puissance, avec une grande richesse aromatique. Très long et équilibré, il mérite quelques années de garde pour dévoiler toute sa complexité. Il pourra évoluer plus de vingt ans en cave.
Commentaires de dégustation par la Quinta do Vesuvio
« Vesuvio 2005 Vintage has a superb inky black colour. The nose is brimming with strong notes of violets and wild spring flowers. The taste is long, complex and rich, with layers of flavours that persist on the palate. Blueberry and blackcurrant flavours combine with rich bitter-chocolate and add structure. A seamless vintage port, with perfect integration and a velvet-like texture on the palate. »
Neal Martin, The Wine Journal :
« This has a more expressive nose than the 2006, a little more herbaceous but with even more precision. Blackberry, bay leaf, a touch of burnt toast and leather. Great lift. Very smooth on the entry, lovely balance, a touch of spice with a slightly earthy, black olive finish. Very good length. Excellent. Drink 2015-2040. »
Wine Enthusiast :
« As ever, Vesuvio is packed with its generous, opulent ripe fruit, showing richness, dense flavors, layers of jam and sweetness with a hint of caramel flavors. This is a Port for indulgence, ripe, rich and packed with flavor. »
Wine & Spirit :
« A luxurious Porto… The texture is satin, the tannins present while seemingly imperceptible under exotic fruit depths of pomegranate and wild berries. With 12 years in the cellar, the youthful perfume will begin to grow more complex ».
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| Lots restants : 10/12 |
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Quinta do Vesuvio Vintage 2004
Porto |
Prix Caveprivée
Wine Enthusiast : 94/100
Retrouvez le vintage 2004, concentré et dense, taillé pour la garde.
Commentaires de degustation par la Quinta do Vesuvio
« The 2004 Vesuvio has an opaque, inky purple colour. The excellent ripeness of the grapes and the relatively high Baumés allowed for longer fermentations, producing wines of exceptional concentration, depth of colour and tannic structure. It has a fragrant nose of violets and layers of rich blackberry fruit on the palate, making it irresistible for broaching young, although the wine will age for decades. »
Wine Enthusiast :
« A powerhouse of a wine that goes from densely rich to massive without a pause. The ripe fruit, dark, heavy tannins and black plum and fig flavors all come from the terroir of this great vineyard. » |
| Lots restants : 11/12 |
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Quinta do Vesuvio Vintage 1995
Porto |
Prix Caveprivée
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar : 89/100
Neal Martin, The Wine Journal : 89/100
Découvrez un joli porto vintage 1995 bien évolué, sur les fruits à l’eau-de-vie et des notes de caramel. Long et complexe en bouche, il est doté d’un très bon équilibre et pourra se déguster pendant de nombreuses années encore.
Commentaires de dégustation par la Quinta do Vesuvio :
« The wine is rich, dark and concentrated ; it has aromas of violets and « esteva » (rock rose) and is very smooth and elegant on the palate. The 1995 Vesuvio will rank as one of the Quinta’s finest Vintages. All the wine made at Vesuvio was trodden by foot in the Quinta’s ancient lagares. »
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar :
« Deep ruby. Spicy aromas of cassis, mint and apple. Moderately sweet, shapely and rather subdued, but with lovely vinosity. The acids have not yet been completely integrated. Finishes with cassis and mint flavors. Vinous and sophisticated, but not nearly as complex or concentrated as the superb '94. »
International Wine & Spirits Competition 2007 :
« Vibrant, bright purple hardly showing any age at all. Ripe figgy nose with hints of cherry and plum. Soft and supple on the palate with good spicy lift in the finish. Developing flavours even at this age with ever growing complexity. Wine of contrasting characters of maturity and youth. Fresh and lively yet supe mellow characters as well. Delightful now yet lots still to show. »
Neal Martin, TheWineJournal :
« This is rather disappointing on the nose, lacking some vigour, more earthy and herbaceous with a touch of thyme developing. The palate is better, medium-bodied, good acidity, slightly earthy with black olive and a touch of liquorice. Nice balance and quite elegant if lacking a little length. Honeyed element on the aftertaste. Drink now-2030. »
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| Lots restants : 12/12 |
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