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A la vente du 15 au 19 Janvier 2010 :
Grands Vins de Bourgogne : Jean-Louis Trapet, Nicolas Rossignol et Guffens-Verget.
36 vins, 2520 lots disponibles.
Découvrez notre nouvelle campagne de grands vins de Bourgogne : du Chablisien au Mâconnais avec les vins de Jean-Marie Guffens et Verget, en passant bien évidemment par la Côte de Nuits et la Côte de Beaune avec les domaines Jean-Louis Trapet et Nicolas Rossignol.
Passionné de la vigne et du vin, Jean-Louis Trapet a repris avec son épouse, le domaine familial qu’il conduit désormais en biodynamie. Du gevrey-chambertin aux grands crus, il a réalisé en 2007, des pinots noirs fruités et élégants, bien marqués par l’identité de leur terroir respectif. En bonus, retrouvez quelques grands crus, aujourd’hui parvenus à maturité, qui se goûtent très bien et qui pourront également se conserver encore quelques années en cave.
Sur les conseils avisés de Julie Médeville et de la famille Mellot, nous sommes allés à la découverte des vins de Nicolas Rossignol. Après avoir fait ses classes au Vieux Télégraphe et réalisé un tour du monde des grands vignobles, ce jeune vigneron s’est établi en Bourgogne en 1997. Doté d’un riche patrimoine de premiers crus sur Volnay, il complète sa gamme par d’élégants pommards et quelques beaunes. Sur 2007, les vins présentent une grande pureté, avec un élevage discret et une remarquable mise en avant du terroir.
Jean-Marie Guffens est tout simplement l’un des plus talentueux producteurs de chardonnay avec des vins conjuguant parfaitement la pureté d’un fruit bien mûr à la minéralité incroyable du terroir. Retrouvez quelques-unes de ses cuvées en provenance de son domaine du Mâconnais, de Verget sa maison de négoce, et même de sa propriété du Lubéron.
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Domaine Jean Trapet Père et Fils
Les meilleurs vins de France 2010, domaine classé ** :
« Producteur attentif et sensible, adepte convaincu mais sage de la biodynamie, Jean-Louis Trapet a positionné très haut le domaine familial. Une succession récente lui a fait perdre une partie de ses vignes au profit de ses cousins Rossignol, mais il dispose toujours d’un beau patrimoine avec trois grands crus et deux premiers crus, entre autres. Toutes les cuvées sont également réussies, que ce soit dans les grands ou les petits millésimes, avec un respect du terroir digne d’éloges, dans un grand style qui fait honneur à la Bourgogne. »
Bettane & Desseauve, Grand guide des vins de France 2009 :
« Jean-Louis Trapet, magnifiquement aidé par son épouse Andrée, vigneronne alsacienne aussi engagée que lui, porte progressivement son célèbre domaine familial aux sommets absolus de la Bourgogne actuelle. La viticulture obéit aux principes les plus sains de la biodynamie, et les sols à nouveau vivants, expriment dans les vins finis, les plus subtiles nuances du terroir. »
Nicolas Rossignol
Les meilleurs vins de France 2010 :
« Après avoir sillonné le monde et appris son métier de vigneron dans quelques grands domaines, Nicolas Rossignol est revenu s’installer en Bourgogne et a créé sa propre structure en 1997. Il propose aujourd’hui une gamme cohérente de vins très bien vinifiés, dans un style moderne mais pas tapageur. »
Bettane & Desseauve, Grand guide des vins de France 2010 :
« Ce jeune viticulteur sait désormais donner l’élégance qui rend inimitable les vins de la commune. Excellents 2005, élégants, précis et de belle garde probable. Les 2006 se sont montrés encore plus éloquents et distingués, au plus haut niveau de la Bourgogne. 2007 témoigne de la même maîtrise. »
Verget
Les meilleurs vins de France 2010, domaine classé **
« Le bouillant Jean-Marie Guffens met au service de cette maison de négoce tout son talent de négociant-vinificateur-éleveur. Depuis des années, il continue son recentrage sur des vins du Mâconnais qui ne comptent certainement aucun équivalent dans la région au regard des volumes proposés. On se régalera particulièrement avec ses mâcons La Roche et Vergisson, ses étonnants saint-véran, sans oublier un bourgogne Grand Élevage qui montre ce qu’il est possible de faire comme vin générique lorsqu’on sait travailler. »
Bettane & Desseauve, Grand guide des vins de France 2010 :
« Les vins sont de mieux en mieux maîtrisés, qu’il s’agisse des blancs du Mâconnais ou de ceux de Chablis. La production est désormais parfaitement axée sur la finesse. Des vins dont le potentiel de garde peut se révéler énorme. »
Domaine Guffens-Heynen
Les meilleurs vins de France 2010, domaine classé ***
« Déguster une des cuvées élaborées par cet artiste-vigneron hors norme constitue toujours un grand moment. Certes, l’intéressé ne travaille pas les plus beaux terroirs de France, mais son sens de la vinification et de l’élevage demeure, à nos yeux, un modèle dont pourraient s’inspirer de nombreux vignerons bien plus gâtés. Arrivés de Flandres en 1979, Maine et Jean-Marie Guffens-Heynen ont acquis quelques belles parcelles de vignes sur les hauteurs de Pierreclos. Ils ont démontré d’emblée une véritable sensibilité au vin, produisant des cuvées d’une pureté et d’une droiture exemplaires qui vieillissent à merveille, comme l’a démontré une récente dégustation verticale organisée au domaine. Les grands amateurs du monde entier sont parfaitement conscients de la valeur des vins produits ici ; les quantités sont malheureusement très faibles, il est donc difficile de s’en procurer. »
Bettane & Desseauve, Grand guide des vins de France 2010 :
« Ce tout petit domaine confirme une fois encore qu’il est l’un des hauts lieux mondiaux du chardonnay. Dirigé par Jean-Marie Guffens, il présente des vins d’une éloquence et d’une constance phénoménale. Tout y est : la qualité extraordinaire de la vendange, la parfaite traduction minérale des sols, travaillés amoureusement et rigoureusement de la même manière depuis plus d’un quart de siècle, et l’intensité aromatique. Le pressurage est ensuite diaboliquement précis, et permet d’obtenir une pureté cristalline extraordinaire. 2008 est grandiose. » |
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Domaine Jean et Jean-Louis Trapet Bourgogne Passetoutgrain A minima 2008
Bourgogne Passetougrain AOC |
Prix propriété
Jean-Louis Trapet, pour le plaisir, réalise un passetoutgrain issu bien entendu de gamay et de pinot noir. Les vignes, plantées par Louis et Jean Trapet en 1965 sur la parcelle de Grands Champs, sont situées sur la commune de Gevrey-Chambertin, en bordure de l’AOC. Ce rouge reflète la philosophie du domaine, « A minima », avec aucune utilisation de soufre. L’élevage se déroule en fûts sans utilisation de bois neuf.
Accédez au tout jeune et délicieux passetoutgrain A Minima 2008, un vin gorgé de fruits à déguster sans attendre !
Commentaires de dégustation par Jean-Louis Trapet :
« Très joli vin de fruit, tout en liberté, avec une bouche tout en chair et croquante. À déguster dès aujourd’hui. » |
| Lots restants : 0/90 |
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Domaine Jean et Jean-Louis Trapet Bourgogne Blanc 2008
Bourgogne AOC |
Prix propriété
Jean-Louis Trapet réalise un bourgogne blanc en provenance de vignes de chardonnay quadragénaires, plantées sur la commune de Marsannay, sur les lieux-dits En Auvonne et En Varangée. Le vin effectue ses fermentations alcooliques et malolactiques en fûts avec 10 % de bois neuf.
Découvrez dans le millésime 2008, un chardonnay fruité et frais, parfait pour accueillir le printemps.
Commentaires de dégustation par Jean-Louis Trapet :
« Le 2008 offre un fruit très croquant avec en bouche un joli délié et une finale gourmande. À déguster sur le fruit et sur deux ou trois ans. » |
| Lots restants : 0/60 |
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Domaine Jean et Jean-Louis Trapet Gevrey-Chambertin Ostrea 2007
Gevrey-Chambertin AOC |
Prix propriété
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar : 86-89/100
Allen Meadow’s Burghound.com : 88-90/100
Les meilleurs vins de France 2010 : 15/20
Voici le Gevrey-Chambertin 2007, un vin qui allie charme, raffinement et complexité. La bouche offre une matière mûre, précise et tendue, empreinte de la typicité de ce terroir. Ce vin pourra s’apprécier dès aujourd’hui après un passage en carafe, mais gagnera à être attendu quelques années de plus.
Commentaires de dégustation par Jean-Louis Trapet :
« 2007 est un millésime très élégant avec beaucoup de chair. Ce gevrey possède charme et élégance et se goûte déjà très bien. Son terroir et sa complexité lui assurent un potentiel de quinze ans. »
Allen Meadow’s Burghound.com :
« A more aromatically complex nose that is attractively layered offers up notes of dark berry fruit, wet stone and pungent Gevrey style earth tones that continue onto the slightly more refined fresh, detailed and more obviously mineral suffused flavors that are very clean and precise, supported by good underlying tension and relatively fine tannins. This is very Gevrey in character and delivers excellent quality for its level. »
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar :
« Medium red. The nose shows an exotic candied quality to the red fruits and nutty oak. Concentrated and serious, but with only moderate flesh. The candied fruit character repeats in the mouth. Seems relatively low in acidity, but solid minerality extends the finish. This silky wine should give early pleasure. »
Guide Hachette des vins 2010 :
« Voici un villages rouge intense, marqué par la cerise et les épices, rond, harmonieux, gourmand en un mot que l’on pourra savourer sans trop attendre avec un vieux comté. »
Les meilleurs vins de France 2010 :
« En 2007, qu’il s’agisse du gevrey, du latricières-chambertin ou du chambertin lui-même, tous les vins sont bâtis dans cet esprit. Ils sont lumineux, étirés, frais aux contours parfaitement dessinés, avec une énergie profonde. »
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Domaine Jean et Jean-Louis Trapet Gevrey-Chambertin Ostrea 2007 (37,5 cl)
Gevrey-Chambertin AOC |
Prix propriété
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar : 86-89/100
Allen Meadow’s Burghound.com : 88-90/100
Les meilleurs vins de France 2010 : 15/20
Voici le Gevrey-Chambertin 2007, un vin qui allie charme, raffinement et complexité. La bouche offre une matière mûre, précise et tendue, empreinte de la typicité de ce terroir. Ce vin pourra s’apprécier dès aujourd’hui après un passage en carafe, mais gagnera à être attendu quelques années de plus.
Commentaires de dégustation par Jean-Louis Trapet :
« 2007 est un millésime très élégant avec beaucoup de chair. Ce gevrey possède charme et élégance et se goûte déjà très bien. Son terroir et sa complexité lui assurent un potentiel de quinze ans. »
Allen Meadow’s Burghound.com :
« A more aromatically complex nose that is attractively layered offers up notes of dark berry fruit, wet stone and pungent Gevrey style earth tones that continue onto the slightly more refined fresh, detailed and more obviously mineral suffused flavors that are very clean and precise, supported by good underlying tension and relatively fine tannins. This is very Gevrey in character and delivers excellent quality for its level. »
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar :
« Medium red. The nose shows an exotic candied quality to the red fruits and nutty oak. Concentrated and serious, but with only moderate flesh. The candied fruit character repeats in the mouth. Seems relatively low in acidity, but solid minerality extends the finish. This silky wine should give early pleasure. »
Guide Hachette des vins 2010 :
« Voici un villages rouge intense, marqué par la cerise et les épices, rond, harmonieux, gourmand en un mot que l’on pourra savourer sans trop attendre avec un vieux comté. »
Les meilleurs vins de France 2010 :
« En 2007, qu’il s’agisse du gevrey, du latricières-chambertin ou du chambertin lui-même, tous les vins sont bâtis dans cet esprit. Ils sont lumineux, étirés, frais aux contours parfaitement dessinés, avec une énergie profonde. »
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Domaine Jean et Jean-Louis Trapet Gevrey-Chambertin Ostrea 2007 (150 cl)
Gevrey-Chambertin AOC |
Prix propriété
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar : 86-89/100
Allen Meadow’s Burghound.com : 88-90/100
Les meilleurs vins de France 2010 : 15/20
Voici le Gevrey-Chambertin 2007, un vin qui allie charme, raffinement et complexité. La bouche offre une matière mûre, précise et tendue, empreinte de la typicité de ce terroir. Ce vin pourra s’apprécier dès aujourd’hui après un passage en carafe, mais gagnera à être attendu quelques années de plus.
Commentaires de dégustation par Jean-Louis Trapet :
« 2007 est un millésime très élégant avec beaucoup de chair. Ce gevrey possède charme et élégance et se goûte déjà très bien. Son terroir et sa complexité lui assurent un potentiel de quinze ans. »
Allen Meadow’s Burghound.com :
« A more aromatically complex nose that is attractively layered offers up notes of dark berry fruit, wet stone and pungent Gevrey style earth tones that continue onto the slightly more refined fresh, detailed and more obviously mineral suffused flavors that are very clean and precise, supported by good underlying tension and relatively fine tannins. This is very Gevrey in character and delivers excellent quality for its level. »
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar :
« Medium red. The nose shows an exotic candied quality to the red fruits and nutty oak. Concentrated and serious, but with only moderate flesh. The candied fruit character repeats in the mouth. Seems relatively low in acidity, but solid minerality extends the finish. This silky wine should give early pleasure. »
Guide Hachette des vins 2010 :
« Voici un villages rouge intense, marqué par la cerise et les épices, rond, harmonieux, gourmand en un mot que l’on pourra savourer sans trop attendre avec un vieux comté. »
Les meilleurs vins de France 2010 :
« En 2007, qu’il s’agisse du gevrey, du latricières-chambertin ou du chambertin lui-même, tous les vins sont bâtis dans cet esprit. Ils sont lumineux, étirés, frais aux contours parfaitement dessinés, avec une énergie profonde. »
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| Lots restants : 10/12 |
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Domaine Jean et Jean-Louis Trapet Gevrey-Chambertin Ostrea 1995
Gevrey-Chambertin AOC |
Prix propriété
Découvrez tout le potentiel des vins du Domaine Trapet avec ce gevrey-chambertin Ostrea 1995 qui se déguste très bien aujourd’hui.
Commentaires de dégustation par Jean-Louis Trapet :
« A déguster dès maintenant sur ses arômes évolués. 1995 est un millésime avec beaucoup de personnalité, des tanins présents et fondus et une belle maturité de fruits. » |
| Lots restants : 0/60 |
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Domaine Jean et Jean-Louis Trapet Gevrey-Chambertin 1er cru Clos Prieur 2007
Gevrey-Chambertin 1er Cru AOC |
Prix propriété
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar : 87-89/100
Allen Meadow’s Burghound.com : 89-91/100
Voici le Clos Prieur du Domaine Trapet, issu de deux parcelles de vignes acquises par le domaine il y a plus de 25 ans et situées sur ce premier cru relativement froid, et proche du grand cru mazis. Le vin est vinifié de manière traditionnelle, avec un éraflage et très peu d’interventions durant tout le processus.
Ce Clos Prieur 2007 est un vin taillé pour la garde, doté d’un nez complexe mais encore sur la réserve, et une bouche profonde et d’une belle pureté. À mettre en cave pendant encore trois ou quatre ans.
Commentaires de dégustation par Jean-Louis Trapet :
« Le Clos Prieur est un terroir plus froid qui se rapproche du Latricières. C’est un vin avec beaucoup de finesse, de la tension et de la minéralité. Il doit encore patienter en cave. Vous pourrez le goûter durant vingt ou vingt-cinq ans. »
Allen Meadow’s Burghound.com :
« A background touch of wood sets off a ripe, layered and relatively cool nose of plum, violets, red and dark pinot fruit, smoked jerky and freshly turned earth that are also reflected by the textured, clean, precise and vibrant medium-bodied firm flavors that are not fleshy but balanced, linear and long. »
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar :
« Medium red. Lower-toned on the nose than the Petite-Chapelle, hinting at smoked redcurrant and pepper. Seems less ripe yet a bit heavy on the palate (Trapet says this fruit had the same sugars as the Petite-Chapelle), with pepper and spice flavors dominating. Fairly tight today and hard to taste. But I’m not wild for it. » |
| Lots restants : 28/36 |
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Domaine Jean et Jean-Louis Trapet Gevrey-Chambertin 1er Cru Petite-Chapelle 2002
Gevrey-Chambertin 1er Cru AOC |
Prix propriété
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar : 89/100
Allen Meadow’s Burghound.com : 86-88/100
Robert Parker’s Wine Advocate : 90/100
Nous vous proposons quelques bouteilles du premier cru Petite-Chapelle, issu d’une parcelle acquise en 1877. Les raisins ont été éraflés puis vinifiés de manière traditionnelle, avec très peu d’interventions. Lorsque les vinifications sont terminées, le vin est élevé en fûts.
Le millésime 2002 s’inscrit comme une belle année sur l’ensemble de la Bourgogne, avec ici un premier cru Petite-Chapelle qui commence à s’ouvrir sur des notes florales, légèrement évoluées, avec beaucoup de complexité. En bouche, le vin est expressif et minéral, accompagné d’une bonne structure tannique et de fraîcheur. Vous pouvez commencer à déguster ce gevrey-chambertin dès aujourd’hui et jusqu’en 2015.
Classement des meilleurs vins de France 2005 :
« Le remarquable millésime 2002 est conforme à l’attente. Un grand classique de la Bourgogne vient de naître et pour longtemps ! »
Allen Meadow’s Burghound.com :
« This too is rather somber though it’s a good deal more elegant with very pure red fruit aromas and barely medium weight flavors that are more structured than those of the Clos Prieur with fine if not exceptional persistence. »
Robert Parker’s Wine Advocate :
« The medium to dark ruby-colored 2002 Gevrey-Chambertin Petite Chapelle bursts with cherry and violet aromas. Mouth-coating, sensual, and soft, it delivers oodles of black cherry paste, vanilla, and raspberries in its fruit-forward, medium-bodied character. It should be drunk over the next 6-7 years.»
« Stephen Tanzer’s International Wine Cellar : »
« Medium red. Spicy bitter cherry, smoked meat and licorice on the nose. Sweet, juicy and suave, with nicely integrated acidity. Finishes sappy and long, with firm but smooth tannins. Quite open at the moment, but probably will be best in about five years. (I should note that a second bottle, tasted subsequently in New York, was of roughly equal quality but showed a distinctly cool, medicinal aspect and finished with tighter tannins.) »
Clive Coast :
« Good colour. Slightly more austere on the nose. Better depth and grip on the palate. Medium-full body. Very good fruit. Very good grip. Elegant. Some tannin. Full of depth, class and succulence. Long on the finish. Very good. From 2008. » |
| Lots restants : 0/6 |
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Domaine Jean et Jean-Louis Trapet Gevrey-Chambertin 1er Cru Petite-Chapelle 1997
Gevrey-Chambertin 1er Cru AOC |
Prix propriété
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar : 87-90/100
Robert Parker’s Wine Advocate : 89-91/100
Nous vous proposons quelques bouteilles du premier cru Petite-Chapelle, issu d’une parcelle acquise en 1877. Une fois de plus, les raisins ont été éraflés puis vinifiés de manière traditionnelle, avec très peu d’interventions. Lorsque les vinifications sont terminées, le vin est élevé en fûts.
Le 1997 est aujourd’hui bien évolué et ouvert, prêt pour la table. Vous pourrez également le laisser encore évoluer en cave trois à cinq ans.
Commentaires de dégustation par Jean-Louis Trapet :
« Vin très généreux grâce à un terroir précoce. Le nez est évolué, assez floral et la bouche fondue. C’est un très beau vin de gastronomie qui se goûte maintenant. Il pourra se conserver encore dix ou quinze ans facilement. »
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar :
« Good full red, not quite as dark as the last two samples. More sauvage aromas of blackberry, plum, graphite, espresso and gibiers. Sweet, oaky and seamless ; enveloping chocolate flavor is fat and rich. Finishes with dusty tannins and sneaky length. »
Robert Parker’s Wine Advocate :
« The medium to dark ruby-colored 1997 Gevrey-Chambertin Petite Chapelle offers blackberry, rosemary, and tar-like aromas. It is a well-extracted, dense, powerful, intense, and broad wine. Flavors reminiscent of super-ripe blackberries and spices can be found in its intricate and flavorful core. Projected maturity : 2000-2008. »
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| Lots restants : 19/24 |
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Domaine Jean et Jean-Louis Trapet Chapelle-Chambertin Grand Cru 2007
Chapelle-Chambertin Grand Cru AOC |
Prix propriété
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar : 90-92/100
Allen Meadow’s Burghound.com : 90/100
Parmi son beau patrimoine de vignes, le domaine dispose de vignes sur le grand cru Chapelle-Chambertin. De ce terroir chaud, peu profond et bien drainé, composé d’argiles fines et de blocs de calcaires à fleur de sol, naissent des vins fins, riches et expressifs.
Fidèle à son terroir, ce Chapelle-Charmbertin 2007 affiche un profil riche et intense, avec un fruit mûr et une excellente minéralité. Ce grand cru doit absolument patienter en cave pendant plusieurs années avant de se déguster.
Commentaires de dégustation par Jean-Louis Trapet :
« Si ce Chapelle 2007 a une très belle expression de fruits dans la prime jeunesse, on perdrait beaucoup en complexité à le goûter dès aujourd’hui. C’est un vin généreux et plus large qui demande de la patience pour s’étoffer. »
Allen Meadow’s Burghound.com :
« A gentle touch of wood frames very reserved but highly complex, pure and elegant red berry fruit aromas that possess obvious minerality on the layered nose that dissolves seamlessly into rich, full and strikingly detailed medium weight flavors that are reasonably powerful as there is a real sense of focus and tension on the palate staining and lingering finish. This is a not an especially big Chapelle but there is fine flavor authority and punch. »
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar :
« Good medium red, a bit less deep than the Latricieres. More ethereal, spicy nose. Initially withdrawn in the mouth, but shows building sweetness with a bit of air, while retaining a high-pitched, ethereal quality. Finishes with an almost bitter suggestion of licorice. More about soil than fruit. »
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| Lots restants : 27/36 |
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Domaine Jean et Jean-Louis Trapet Chapelle-Chambertin Grand Cru 2000
Chapelle-Chambertin Grand Cru AOC |
Prix propriété
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar : 91/100
Guide Fleurus des Sommeliers 2003 : 19/20
Allen Meadow’s Burghound.com : 90/100
Jean-Louis Trapet nous a ressorti de sa cave quelques bouteilles du millésime 2000. Vous pourrez tout aussi bien l’apprécier dès aujourd’hui ou le conserver encore cinq ou six ans.
Commentaires de dégustation par Jean-Louis Trapet :
« On prend un grand plaisir aujourd’hui à le déguster grâce à une belle maturité de fruits et un millésime qui offre plus de souplesse et de finesse. À mettre sur table dès maintenant. »
Allen Meadow’s Burghound.com :
« Delicate yet earthy aromas introduce extraordinarily intense and complex flavors. Long and fine with real size and weight, an unusual combination for the typical Chapelle. A big wine for the vintage yet it retains a fine sense of elegance and a lovely finishing minerality. Strong wine for the vintage. »
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar :
« Good deep red. Complex aromas of raspberry, currant, game, smoke and underbrush. Rich, supple and packed with supersweet, slightly roasted red fruit and smoked meat flavors. Very long and sweet on the back, but with lovely grip. The wine’s fine tannins reach the molars. »
Clive Coates :
« Fine nose. Very aristocratic. Splendid rich, complex fruit. Fullish body. Very good grip. Intense, complex and very classy. Excellent definition. Lovely long finish. Fine plus. »
Guide Hachette des vins 2003 :
« Vin très réussi. Vin qu’il faut voir en perspective en tout cas dans les trois à cinq ans, voire davantage. Ce n’est pas une cathédrale gothique. Plutôt une chapelle romane. Profonde et assez violacée, sa robe annonce un bouquet qui demande à s’ouvrir (prémisses de fruits rouges). Porté par des tanins de bonne compagnie et un fût qui reste à sa place, il offre de belles notes de réglisse, de pain d’épices mais aussi de cerise noire pour le bouquet final. »
Guide Fleurus des sommeliers 2003 :
« Robe rubis-grenat, profonde et brillante. Nez dense, racé et complexe mais sur la réserve, mêlant un joli fruit mûr (cerise noire) à des notes d’épices et de réglisse rehaussées d’un joli boisé vanillé bien intégré. Bouche ample, pleine et grasse, dévoilant un volume en relief soutenu par des tanins fins et bien mûrs. Finale harmonieuse et d’une époustouflante longueur. Du grand art ! Un vin sérieux, charnu, fin et sans minceur, à réserver d’urgence ! 2004/2010. » |
| Lots restants : 22/24 |
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Domaine Jean et Jean-Louis Trapet Latricières-Chambertin Grand Cru 2007
Latricières-Chambertin Grand Cru AOC |
Prix propriété
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar : 91-93/100
La Revue du vin de France, Spécial 2007 : 16/20
Les meilleurs vins de France 2010 : 17/20
Allen Meadow’s Burghound.com : 92/100
Le domaine dispose depuis fort longtemps (1904) d’une parcelle de vignes sur le terroir argilo-calcaire du grand cru Latricières-Chambertin.
Nous vous proposons quelques bouteilles du millésime 2007, un grand vin élégant, tendu et minéral, à mettre en cave durant plusieurs années.
Commentaires de dégustation par Jean-Louis Trapet :
« Ce Latricières 2007 est un vin plus en dentelle avec beaucoup d’élégance. Il s’exprime avec beaucoup de tension et de minéralité. Il faut le mettre en cave pour qu’il prenne toute son ampleur et commencer à le déguster dans cinq ou six ans minimum. »
Allen Meadow’s Burghound.com :
« A fresh, cool, restrained and pure red pinot fruit and wet stone suffused nose introduces broad-scaled flavors that exude energy and a fine minerality that complements well the lacy and intense palate staining finish that lingersas the inner mouth perfume is beguiling. I particularly like the acid/fruit/structural balance as this is slightly more complex than the Chapelle and longer as well. »
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar :
« (25 % stems) Good medium red. Reserved nose hints at smoked meat and mocha. Then sweet, lush and pure in the mouth, with surprising concentration and pinot sap to the mineral, licorice and spice flavors. Finishes long and spicy, with excellent energy. »
La Revue du vin de France, Spécial 2007 :
« Beau nez très complexe. Un vin très élégant, long, racé, d’une belle constitution. »
Les meilleurs vins de France 2010 :
« En 2007, qu’il s’agisse du gevrey, du latricières-chambertin ou du chambertin lui-même, tous les vins sont bâtis dans cet esprit. Ils sont lumineux, étirés, frais aux contours parfaitement dessinés, avec une énergie profonde. »
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Domaine Jean et Jean-Louis Trapet Chambertin Grand Cru 2007
Chambertin Grand Cru AOC |
Prix propriété
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar : 92-94/100
Allen Meadow’s Burghound.com : 92-95/100
Les meilleurs vins de France 2010 : 18/20
Robert Parker’s Wine Advocate : 93/100
Découvrez ce chambertin dans le millésime 2007, un très beau vin de garde, élégant et fin, exprimant parfaitement la noblesse du terroir. À mettre en cave pendant une dizaine d’années avant de l’apprécier pleinement.
Commentaires de dégustation par Jean-Louis Trapet :
« C’est un vin que nous travaillons sur la verticalité. Il possède beaucoup de droiture et de tenue. Très élégant, son potentiel de garde est excellent. Il gagnera en complexité et en subtilité sur quinze ou vingt ans. »
Les meilleurs vins de France 2010 :
« En 2007, qu’il s’agisse du gevrey, du latricières-chambertin ou du chambertin lui-même, tous les vins sont bâtis dans cet esprit. Ils sont lumineux, étirés, frais, aux contours parfaitement dessinés, avec une énergie profonde. »
Allen Meadow’s Burghound.com :
« A floral, cool, reserved and very restrained but highly complex nose offers up impressively fine gradations of fresh pinot fruit and warm earth aromas that merge into the rich, full and powerful flavors that are powerful and tautly muscled before culminating in an explosive though youthfully austere finish that also lasts for minutes. The sense of vibrancy is almost palpable and like the Latricières, everything is focused, harmonious and built to age for the long-term. A textbook Chambertin of power and grace but note that plenty of patience will be required. »
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar :
« (vinified with 25 % of its stems) Medium red. Wild aromas of mocha, tobacco, spices, smoke and meat. Suave, supple and sweet, with captivating pinot purity and the concentration made possible by a yield of barely 30 hectoliters per hectare owing to the late harvest. Good mineral energy keeps this fresh, but this will be a pliant style of Chambertin. »
Robert Parker’s Wine Advocate :
« An ocean breeze-like amalgam of salinity, alkalinity, and animal nuances – along with fresh plum, cherry, peony, narcissus, and rose aromas – mark the alluring nose of Trapet’s 2007 Chambertin. Firmly tannic yet fine-grained, it projects a striking sense of vivacity and levity for its vintage and appellation, with persistently wafting musky florality, deep, saline minerality, and animal mystery carrying into a finish of impressive intrigue and length. Look for this to reward your ministration for a dozen or more years. »
Carnet de vigne, Omnivore 2e cuvée :
« Plus qu’ailleurs, on peut chanter ici l’éloge de la lenteur : des sols peu profonds de calcaires durs et une exposition plein est défient le temps. « Après des années de silence, le vin révèle sa vraie nature. » Et là encore, le colosse se fait douceur. Sa force en devient émouvante et il tombe les armes pour dévoiler une sensibilité à fleur de peau. »
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Domaine Jean et Jean-Louis Trapet Chambertin Grand Cru 2007 (150 cl)
Chambertin Grand Cru AOC |
Prix propriété
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar : 92-94/100
Allen Meadow’s Burghound.com : 92-95/100
Les meilleurs vins de France 2010 : 18/20
Robert Parker’s Wine Advocate : 93/100
Découvrez ce chambertin dans le millésime 2007, un très beau vin de garde, élégant et fin, exprimant parfaitement la noblesse du terroir. À mettre en cave pendant une dizaine d’années avant de l’apprécier pleinement.
Commentaires de dégustation par Jean-Louis Trapet :
« C’est un vin que nous travaillons sur la verticalité. Il possède beaucoup de droiture et de tenue. Très élégant, son potentiel de garde est excellent. Il gagnera en complexité et en subtilité sur quinze ou vingt ans. »
Les meilleurs vins de France 2010 :
« En 2007, qu’il s’agisse du gevrey, du latricières-chambertin ou du chambertin lui-même, tous les vins sont bâtis dans cet esprit. Ils sont lumineux, étirés, frais, aux contours parfaitement dessinés, avec une énergie profonde. »
Allen Meadow’s Burghound.com :
« A floral, cool, reserved and very restrained but highly complex nose offers up impressively fine gradations of fresh pinot fruit and warm earth aromas that merge into the rich, full and powerful flavors that are powerful and tautly muscled before culminating in an explosive though youthfully austere finish that also lasts for minutes. The sense of vibrancy is almost palpable and like the Latricières, everything is focused, harmonious and built to age for the long-term. A textbook Chambertin of power and grace but note that plenty of patience will be required. »
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar :
« (vinified with 25 % of its stems) Medium red. Wild aromas of mocha, tobacco, spices, smoke and meat. Suave, supple and sweet, with captivating pinot purity and the concentration made possible by a yield of barely 30 hectoliters per hectare owing to the late harvest. Good mineral energy keeps this fresh, but this will be a pliant style of Chambertin. »
Robert Parker’s Wine Advocate :
« An ocean breeze-like amalgam of salinity, alkalinity, and animal nuances – along with fresh plum, cherry, peony, narcissus, and rose aromas – mark the alluring nose of Trapet’s 2007 Chambertin. Firmly tannic yet fine-grained, it projects a striking sense of vivacity and levity for its vintage and appellation, with persistently wafting musky florality, deep, saline minerality, and animal mystery carrying into a finish of impressive intrigue and length. Look for this to reward your ministration for a dozen or more years. »
Carnet de vigne, Omnivore 2e cuvée :
« Plus qu’ailleurs, on peut chanter ici l’éloge de la lenteur : des sols peu profonds de calcaires durs et une exposition plein est défient le temps. « Après des années de silence, le vin révèle sa vraie nature. » Et là encore, le colosse se fait douceur. Sa force en devient émouvante et il tombe les armes pour dévoiler une sensibilité à fleur de peau. »
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Domaine Jean et Jean-Louis Trapet Chambertin Grand Cru 2001
Chambertin Grand Cru AOC |
Prix propriété
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar : 92 +/100
Guide Fleurus des Sommeliers 2004 : 20/20
Allen Meadow’s Burghound.com : 91-93/100
Les meilleurs vins de France 2003 : 9/10
Voici quelques bouteilles du grand cru chambertin sur le classique millésime 2001. Vous pouvez tout à fait le déguster aujourd’hui ou bien le laisser encore patienter sagement en cave quelques années.
Commentaires de dégustation par Jean-Louis Trapet :
« C’est typiquement le vin que je commence à faire goûter en ce moment. Il s’ouvre tout doucement, encore fruité et presque floral. Il évolue superbement sur table si on a la patience de le déguster sur une ou deux heures. Il peut également se conserver pendant quinze ans. »
Les meilleurs vins de France 2003 :
« Robe grenat, magnifique nez délicatement toasté avec des notes réglissées, corps harmonieux, grande longueur, grande classe : remarquable vinification. »
Guide Hachette des vins 2004 :
« Il ne lui manque qu’un sceptre et une couronne : il est bien le roi Chambertin. Surtout, offrez-lui les vertus de l’attente car tous vos espoirs seront comblés. Un vrai miracle de la nature, selon l’expression de Gaston Roupnel. Des tanins bien sûrs, mais très ronds, bénéfiques et se gardant bien de masquer le fruit. Complet, ce vin porte encore l’empreinte de son élevage (autre bonne raison de le mettre en réserve) sur fond de myrtille. »
Allen Meadow’s Burghound.com :
« This displays the same strong ash/oak toast nose the 2000 has with a rich, explosive, spicy, earthy, intense black fruit nose and deep, broad, muscular, beautifully intense flavors and superb length. This is a classically styled, masculine Chambertin and will require at least a decade to be at its best. »
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar :
« Good saturated full red. Musky, wild aromas of raspberry, game, animal fur, chicory and roast coffee. Silky-sweet, very rich and full, with firm minerality giving the wine an impression of energy. Finishes with building but fine tannins and lingering smoky flavor. This one calls for a good six or seven years of additional cellaring. »
Guide Fleurus des sommeliers 2004 :
« Robe brillante, cerise-bigarreau sombre aux reflets bleutés. Nez intense exaltant des fruits noirs (mûre sauvage), des notes florales (pivoine), d’épices et d’un boisé noble bien intégré. Bouche racée, pleine, grasse, dotée de tanins fins et gras. Finale fraîche et longue. Une œuvre d’art à réserver d’urgence ! 2007/2015. »
Clive Coates, février 2003 :
« Much more reserved. Very rich and quite powerful. Full body. Some tannin. These tannins are well covered. Excellent grip. Very intense and persistent. Very fine quality of fruit. Very fine plus. From 2015. »
Carnet de vigne, Omnivore 2e cuvée :
« Plus qu’ailleurs, on peut chanter ici l’éloge de la lenteur : des sols peu profonds de calcaires durs et une exposition plein est défient le temps. « Après des années de silence, le vin révèle sa vraie nature. » Et là encore, le colosse se fait douceur. Sa force en devient émouvante et il tombe les armes pour dévoiler une sensibilité à fleur de peau. »
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Domaine Jean et Jean-Louis Trapet Chambertin Grand Cru 1993
Chambertin Grand Cru AOC |
Prix propriété
Allen Meadow’s Burghound.com : 89/100
Jean-Louis Trapet a ressorti de sa cave quelques bouteilles de son chambertin dans le millésime 1993. Le vin commence aujourd’hui à très bien se déguster, mais pourra encore tenir une dizaine d’années.
Commentaires de dégustation par Jean-Louis Trapet :
« Le Chambertin 1993 est actuellement excellent, à pleine maturité avec une très belle complexité aromatique, fruitée, florale et épicée. La bouche est fondue, très fine avec de beaux tanins. Il peut également encore évoluer en cave une dizaine d’années sans souci. »
Allen Meadow’s Burghound.com :
« Ripe, firm and still quite youthful with a hint of ash on the nose and while it’s dense and masculine in style, it lacks real elegance and overall finesse. There is good concentration and possesses the balance to continue to improve but those attributes duly noted, this is only very good and not exceptional. »
La Revue du vin de France, septembre 2008 :
« Compact et dense, il ne manque pas de distinction, mais ne se livre que par de petites touches. Il doit encore grandir, même si l’on décèle son raffinement distillé par ce parfum aux notes de bois précieux. Même si ce vin a belle allure, sa bouche puissance et minérale ne fait que révéler l’austérité d’un âge ingrat. »
Carnet de vigne, Omnivore 2e cuvée :
« Plus qu’ailleurs, on peut chanter ici l’éloge de la lenteur : des sols peu profonds de calcaires durs et une exposition plein est défient le temps. « Après des années de silence, le vin révèle sa vraie nature. » Et là encore, le colosse se fait douceur. Sa force en devient émouvante et il tombe les armes pour dévoiler une sensibilité à fleur de peau. »
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Domaine Nicolas Rossignol Volnay Villages 2007
Volnay AOC |
Prix propriété
Allen Meadow’s Burghound.com : 86-89/100
Découvrez tout le talent de Nicolas Rossignol en commençant par ce volnay villages en provenance de différentes parcelles de l’appellation. En cave, le vin est vinifié le plus naturellement possible avec une fermentation malolactique s'achevant au printemps pour davantage de complexité aromatique et de matière au vin. Le vin est ensuite élevé sous bois pendant un peu plus de 12 mois.
Ce Volnay Villages 2007 est un pinot noir frais, aérien et élégant. Vous pouvez l’apprécier sur son fruit dès aujourd’hui et pendant trois à cinq ans.
Commentaires de dégustation par Nicolas Rossignol :
« Ce vin possède un beau fruit, très élégant, avec des tanins souples. Un bon vin à boire sur la jeunesse. »
Allen Meadow’s Burghound.com :
« A pretty and slightly more elegant nose of red and blue pinot fruit, warm earth and a hint of underbrush that can also be found on the rich and relatively full flavors that possess good density on the mouth coating and persistent finish. This is attractive if not truly special for its level. » |
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Domaine Nicolas Rossignol Beaune 1er cru Les Réversées 2002
Beaune 1er Cru AOC |
Prix propriété
Le beaune premier cru Les Réversées est issu d’une parcelle située sous Le Clos des Avaux, à côté des premiers crus Les Theurons à l’entrée de la ville côté Pommard. Le terroir est un bas de coteaux avec un sol assez pauvre en argiles et beaucoup de petits cailloux assez foncés dus à une forte présence d’alluvions. Le vin est vinifié en douceur, avec un élevage de quatorze à seize mois en barriques, neuves à moins de 50 %.
Dans le très bon millésime 2002, ce beaune premier cru s’exprime ici avec élégance et profondeur. Doucement évolué, il s’appréciera dès aujourd’hui et pendant encore quatre à cinq ans.
Commentaires de dégustation par Nicolas Rossignol :
« Vin abouti prêt à être bu. L’attaque ronde et soyeuse est rapidement relayée par des tanins présents, denses et soyeux. » |
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Domaine Nicolas Rossignol Volnay 1er Cru Les Santenots 2001
Volnay 1er Cru AOC |
Prix propriété
Parmi les premiers crus sur Volnay dont dispose Nicolas Rossignol, il possède quelques vignes sur le bas du premier cru Les Santenots. Il s’agit de l’assemblage d’une jeune vigne (20 ans) située côté Volnay avec plus de cailloux, et d’une vieille vigne (60-70 ans) située côté Meursault avec un sol plus argileux.
Accédez au millésime 2001 de ce premier cru Les Santenots, un vin qui commence à s’ouvrir avec de jolies notes légèrement évoluées et fruitées, une bouche dense et encore un peu ferme. À déguster dès aujourd’hui et pendant quatre à cinq ans.
Commentaires de dégustation par Nicolas Rossignol :
« La trame s’exprime sur les fruits noirs, avec des notes sauvages. C’est un vin d’hiver avec des tanins riches et présents, qui appellent la nourriture. A carafer ! »
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Domaine Nicolas Rossignol Beaune 1er Cru Clos des Mouches 2007
Beaune 1er Cru AOC |
Prix propriété
Allen Meadow’s Burghound.com : 86-88/100
Les meilleurs vins de France 2010 : 15,5/20
Bettane & Desseauve 2010 : 15,5/20
La parcelle du beaune premier cru Clos des Mouches est plantée de vieilles vignes quinquagénaires, à flanc de coteaux, en bordure des premiers crus de Pommard, Pezerolles et Saussilles. Le terroir est typique de Pommard, avec un sol très rouge, une concentration en fer très importante et d’innombrables pierres roulées. En 2007, Nicolas Rossignol a utilisé avec modération le bois neuf pour ne pas trop marquer les vins et laisser le terroir s’exprimer.
Le Clos des Mouches 2007 affiche un style dense, charnu et fruité, avec quelques notes animales, typiques du terroir, et une finale d’une grande pureté. À mettre en cave encore un ou deux ans et à déguster jusqu’en 2020.
Commentaires de dégustation par Nicolas Rossignol :
« Vin riche avec beaucoup de caractère. Mélange de fruits rouges et noirs avec une touche un peu sauvage. Attaque soyeuse, avec des arômes très présents, lui conférant une belle longueur en fin de bouche. »
Allen Meadow’s Burghound.com :
« Relatively strong reduction renders the nose difficult to read but the round, detailed, intense and energetic middle weight flavors possess a truly lovely mouth feel on the precise but very ripe finish, indeed this is borderline too ripe for my taste. »
Bettane & Desseauve, Grand guide des vins de France 2010 :
« Robe noire, nez puissant, ultra-mûr, petit départ animal qui plaira à certains mais qui correspond au côté rôti du raisin, matière impressionnante, tanins sans aspérité. Longue garde prévisible. 2015 à 2022. » |
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Domaine Nicolas Rossignol Volnay 1er Cru Chevret 2007
Volnay 1er Cru AOC |
Prix propriété
Allen Meadow’s Burghound.com : 89-92/100
Les meilleurs vins de France 2010 : 15/20
Bettane & Desseauve 2010 : 16,5/20
Le volnay premier cru Chevret est un assemblage de vieilles vignes issues d’une sélection massale. Ce terroir est situé au pied des Caillerets, sur un terroir au sol profond, assez argileux et entremêlé de quelques petits cailloux.
En 2007, Nicolas Rossignol a réalisé un Chevret très typé, dans un style mûr et généreux avec une belle pureté. Doté de beaucoup de finesse et de tanins charnus, ce volnay se déguste dès aujourd’hui grâce à son bel équilibre, et pendant une dizaine d’années.
Commentaires de dégustation par Nicolas Rossignol :
« C’est un vin tout en gourmandise. Le nez présente des arômes de petits fruits rouges bien mûrs avec des tanins gras, soyeux et ronds. Il est prêt à être bu. »
Bettane & Desseauve, Grand guide des vins de France 2010 :
« Robe noire, vin charnu, velouté, complexe, tanin racé, splendide mais un rien confit ! »
Allen Meadow’s Burghound.com :
« This is quite ripe but also quite pure with a pretty and airy nose of earthy red pinot fruit that precedes rich, generous and equally pure middle weight flavors that possess excellent depth as well as outstanding length. There is a generous quality here but the essential character of this wine is quintessential Volnay. Excellent. »
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Domaine Nicolas Rossignol Volnay 1er cru Ronceret 2007
Volnay 1er Cru AOC |
Prix propriété
Allen Meadow’s Burghound.com : 90-92/100
Bettane & Desseauve 2010 : 16,5/20
Voici le Ronceret, un autre premier cru de Volnay situé au centre du village au pied de la colline sous Les Champans, sur le cône de déjection. Les vignes sont âgées d’une vingtaine d’années et plantées sur un sol assez pauvre, avec beaucoup de cailloux. Le vin est vinifié en douceur avant d’être élevé 15 mois en barriques neuves à 25 %.
Ce Ronceret 2007 affiche un profil et un caractère plus minéraux et plus profonds, avec beaucoup de vivacité et des tanins plus fermes. Jeune et encore sur la réserve, ce vin demande quelques mois de garde avant de pouvoir s’apprécier pleinement. Il pourra se conserver jusqu’en 2020.
Commentaires de dégustation par Nicolas Rossignol :
« Ronceret 2007 possède un nez profond de fruits noirs, avec de la minéralité, de la tension et de la fraîcheur. Les tanins sont intenses, presque crayeux. Un volnay puissant qui demande un peu de patience. »
Allen Meadow’s Burghound.com :
« Fairly strong reduction makes the nose difficult to evaluate but the rich yet detailed flavors possess ample minerality, which continues onto the intense, pure, balanced, austere and highly persistent finish. This is relatively fine and very Volnay but with a tautly muscled character. »
Bettane & Desseauve, Grand guide des vins de France 2010 :
« Grande robe, matière splendide, tanins fermes, complet. 2015 à 2022. »
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Domaine Nicolas Rossignol Pommard 1er Cru Jarolières 2007
Pommard 1er Cru AOC |
Prix propriété
Bettane & Desseauve 2010 : 17/20
Allen Meadow’s Burghound.com : 89-92/100
En plus de ses premiers crus sur Volnay et Beaune, Nicolas Rossignol possède une très vieille vigne de 80 ans sur Pommard située à mi-coteau entre Les Rugiens et le premier cru de Volnay, Les Fremiers, sur une terre très riche, profonde, de couleur très foncée, avec peu de cailloux. Ce premier cru est vinifié en douceur puis élevé durant 18 mois en barriques, neuves à 30 %.
Dans le millésime 2007, le pommard premier cru Jarolières de Nicolas Rossignol est un vin puissant, tendu et d’une belle profondeur, soutenu par une structure tannique élégante et doté d’une belle longueur en finale. À mettre en cave encore quatre ou cinq années et à déguster jusqu’en 2020.
Commentaires de dégustation par Nicolas Rossignol :
« Avec une attaque tout en chair et en rondeur, ce vin est le plus volnay des pommards. En finale de bouche, les tanins reviennent, rappelant bien son terroir d’origine. »
Allen Meadow’s Burghound.com :
« This is a distinctly cooler wine than the Santenots as the altitude shows on the pretty red pinot fruit that also evidences notes of earth and underbrush, both of which suffuse the rich, generous and powerful medium-bodied flavors that possess real size and weight as well as excellent depth on the serious but not rustic finish. Lovely. »
Bettane & Desseauve, Grand guide des vins de France 2010 :
« Archétype du pommard, puissant mais complexe, charnu, tendu, mais avec une chair qu’on ne trouve que dans les millésimes exceptionnels. 2015 à 2027. »
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Domaine Nicolas Rossignol Volnay 1er Cru Cailleret 2007
Volnay 1er Cru AOC |
Prix propriété
Allen Meadow’s Burghound.com : 89-92/100
Les meilleurs vins de France 2010 : 16/20
Bourgogne Aujourd’hui, Spécial 2007 : *
Bettane & Desseauve 2010 : 17/20
Le premier cru Cailleret de Nicolas Rossignol est un assemblage de deux vignes, l’une de vingt ans et l’autre âgée d’une cinquantaine d’années. Ce climat, situé juste en dessous des Taillepieds, doit son nom aux cailloux présent en abondance sur le sol, de nature argilo-calcaire. Le vin est vinifié en douceur avant d’être élevé durant 18 mois en barriques avec moins de 30 % de bois neuf.
En 2007, Cailleret offre un nez très fin et droit sur des notes fruitées et florales. En bouche, le vin possède une trame soyeuse, avec un élevage bien intégré, des tanins fins et de grande qualité, ainsi qu’une finale d’une belle longueur. À déguster dès aujourd’hui et pendant les dix prochaines années.
Commentaires de dégustation par Nicolas Rossignol :
« Finesse, élégance et longueur sont les termes qui caractérisent ce vin. Le bouquet possède des notes de petits fruits rouges très délicates, presque florales, avec une bouche tout en dentelle. Grande longueur et belle densité. »
Bourgogne Aujourd’hui, Spécial 2007 :
« Ce Caillerets allie la richesse, le soyeux des tanins enrobés, la chair du fruit mûr à la finesse de grain pour donner un ensemble à la fois charmeur, fin et harmonieux. Grande réussite ! »
Allen Meadow’s Burghound.com :
« Here the nose offers another step up in refinement with a floral bent, particularly violets, that combines with very pure red and blue pinot fruit and warm earth aromas that give way gracefully to delicious middle weight flavors that are supported by finer tannins and excellent complexity on the lingering finish. Impressive. »
Bettane & Desseauve, Grand guide des vins de France 2010 :
« Jolie robe, nez merveilleux de violette, texture ultra-fine, grande longueur. Le plus élégant encore une fois des volnays du domaine. »
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Verget Mâcon-Vergisson La Roche 2008
Mâcon AOC |
Prix propriété
Allen Meadow’s Burghound.com : 86-89/100
Ce vin provient de vignes de 25 ans plantées sur trois différentes parcelles sur le terroir de La Roche de Vergisson et jouxtant les vignes classées pouilly-fuissé, mais exposées nord-est d’où leur classification en mâcon AOC. Le vin est vinifié puis élevé en fûts (neufs à 15 %) pendant dix mois, avec un bâtonnage régulier.
Dans le millésime 2008, ce terroir nord-est a produit un chardonnay racé et tendu, à la minéralité bien marquée. À déguster dans quelques mois, le temps que le vin digère son élevage, et pendant six à huit ans.
Commentaires de dégustation par Jean-Marie Guffens :
« Ce vin présente toujours une forte minéralité, il conserve cette caractéristique en 2008. La bouche est parfaitement tendue et avec une belle longueur ; le nez est, quant à lui, très floral et aérien. »
Allen Meadow’s Burghound.com :
« There is slightly more wood in evidence but not enough to interfere with the lemon suffused aromas that precede the racy and obviously mineral-driven flavors where the cut and punch are attractive but again, this could use more depth to really distinguish itself. » |
| Lots restants : 42/180 |
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Verget Saint-Véran Le Clos 2008
Saint-Véran AOC |
Prix propriété
Allen Meadow’s Burghound.com : 87-89/100
Voici le saint-véran Le Clos en provenance d’une parcelle sur la commune de Davayé, la plus qualitative de l’appellation. Les vignes sont âgées de 30 à 60 ans et plantées sur un sol argileux en surface et très calcaire en profondeur. Le vin est vinifié en fûts avec 25 % de bois neuf puis élevé pendant six mois en foudres pour garder la fraîcheur et la réduction du vin, et ainsi éviter des arômes trop boisés.
Ce saint-véran 2008 est marqué par son terroir, avec une trame aromatique riche et mûre sur les agrumes et les fruits à chair blanche. La bouche est mûre, opulente et distinguée, portée par une belle minéralité. À déguster dès aujourd’hui sur la gourmandise de son fruit et pendant quatre à cinq ans.
Commentaires de dégustation par Jean-Marie Guffens :
« Il s’agit d’un vin avec une belle minéralité, long en bouche mais surtout cette année, caractérisée par une richesse importante qui met en valeur la minéralité. Le vin présente également un nez très fruité (fruits à chair blanche : poire…) »
Allen Meadow’s Burghound.com :
« A background note of wood toast highlights fresh aromas of lemon and lime plus a hint of fennel that are in distinct contrast to the ripe and very rich, even opulent flavors that tighten up on the acceptably persistent finish but I suspect that this will round out very quickly. » |
| Lots restants : 28/180 |
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Verget Chablis Terroir de Fontenay 2008
Chablis AOC |
Prix propriété
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar : 87-90/100
Allen Meadow’s Burghound.com : 88-90/100
Amoureux de la Bourgogne, Jean-Marie Guffens réussit par l’intermédiaire de sa maison de négoce Verget, à vinifier quelques chablis. Cette cuvée Terroir de Fontenay est issue d’une sélection de vieilles vignes aux faibles rendements, plantées sur les sols argilo-calcaires du plateau de Fontenay. Ce vin est vinifié en foudres puis élevé en cuves béton pendant neuf mois.
Ce chablis, sur le millésime 2008, est un vin au nez mûr et riche sur les fruits, complété de quelques notes florales. La bouche est ample et complexe avec une belle profondeur et une bonne tension. Déjà ouvert aujourd’hui, ce chablis se dégustera avec plaisir pendant quatre à cinq ans.
Commentaires de dégustation par Jean-Marie Guffens :
« Ce vin présente un nez plus complexe que les précédents (arômes floraux et plus profonds), la bouche est aussi plus ample et plus dense mais conserve une belle fraîcheur couplée à une finale plus riche. »
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar :
« Penetrating, pungent aromas of violet, smoke and flint, along with an intriguing lanolin suggestion. Then sharply delineated and uncompromising on the palate, with a hint of gunflinty reduction keeping the grapefruit flavor in the background. Tough going today but perhaps a tad longer than the Terre de Pierres. »
Allen Meadow’s Burghound.com :
« A slightly riper but less elegant nose where the fruit is right on the edge of an evanescent exoticism introduces rich and round flavors that possess good extract and punch though the mouth feel is quite different from the Terres de Pierres. A qualitative choice but these two wines have very different personalities. » |
| Lots restants : 49/90 |
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Verget Pouilly-Fuissé Terroir de Vergisson « Vignes Dessus » 2009
Pouilly-Fuissé AOC |
Prix propriété
Allen Meadow’s Burghound.com : 88-90/100
Sur la commune de Vergisson, Jean-Marie Guffens isole deux parcelles situées sur le plateau de la commune afin de réaliser la cuvée Vignes Dessus. La vinification s’effectue sous bois, avec 25% de bois neufs et l’élevage se déroule sur 8 mois.
Dans le millésime 2009, découvrez un pouilly élégant, racé et fruité. Le terroir s’exprime en bouche, avec une belle complexité et de la longueur. Taillé pour la garde, il gagnera en finesse sur six ou sept ans de plus.
Commentaire de dégustation par Jean-Marie Guffens :
« Ce vin présente un bel équilibre et une belle finesse. Il est moins puissant que la Roche mais plus suave tout en conservant une minéralité caractéristique du village de Vergisson. »
Allen Meadow’s Burghound.com :
« There is enough sulfur present to make the nose difficult to fairly evaluate but the rich, full, naturally sweet and sappy flavors still manage to retain good detail on the energetic finish. Again, this offers perfectly good quality without being particularly distinguished. »
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| Lots restants : 0/150 |
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Verget Chablis 1er Cru Les Vaillons 2008
Chablis 1er Cru AOC |
Prix propriété
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar : 87-90/100
Allen Meadow’s Burghound.com : 88-91/100
Pour accéder à l’excellence, la Maison Verget sélectionne depuis quelques millésimes sa matière première avec encore plus de rigueur. Ce premier cru de Chablis est issu d’une parcelle de vieilles vignes plantée sur le terroir argilo-calcaires du premier cru Les Vaillons avec une forte proportion d’argiles. Les fermentations alcooliques et malolactiques ainsi que l’élevage s’effectuent en cuves horizontales (60 %) et en fûts (40 %) pendant neuf mois puis quelques mois en cuves béton sur lies.
Découvrez un premier cru Les Vaillons 2008 complexe, fruité, et d’une belle précision. La bouche est ronde, gourmande, et dotée d’une belle profondeur. Encore jeune et réservé, ce vin demandera quelques mois de cave pour s’apprécier pleinement.
Commentaires de dégustation par Jean-Marie Guffens :
« Ce vin présente un nez complexe marqué par des arômes de fruits à chair jaune, une bouche grasse et ample en attaque se terminant par une pointe plus fraîche. La bouche de ce vin est marquée principalement par son amplitude et sa souplesse. L’équilibre en bouche de ce vin est remarquable pour le millésime 2008. »
Allen Meadow’s Burghound.com :
« An expressive and relatively high-toned nose of primarily floral elements is nuanced by notes of oyster shell and tidal pool, both of which continue over to the rich and round yet precise and quite dry medium-bodied flavors, all wrapped in a delicious and sappy finish that delivers solid if not exceptional persistence. »
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar :
« (80 % fermented in stainless steel tank and 20 % in barriques, then aged entirely in stainless steel) Green-tinged yellow. Lemon, lime and powdered stone aromas are lifted by a white pepper quality. Juicy and sappy in the mouth, but surprisingly easygoing today in spite of its sound acidity (actually lower than that of the Terroirs de Fontenay and the other Verget premiers crus, according to enologist Julien Desplans). Offers good texture and length but could use a bit more tension and nuance for premier cru. » |
| Lots restants : 41/60 |
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Guffens aux Tourettes Chardonnay Terre d’Aigle 2008
Vin de Pays du Vaucluse |
Prix propriété
En 1997, Maine et Jean-Marie Guffens-Heynen font l’acquisition du Château des Tourettes situé à quelques kilomètres d’Apt, dans le Lubéron. Le domaine est désormais cultivé avec rigueur le plus naturellement possible. Découvrez la cuvée Terre d’Aigle, un assemblage de premiers jus et des presses de plusieurs parcelles de chardonnay, bien évidemment, situées sur le Plateau de l’Aigle. Le vin est vinifié à la Guffens, avec un début de fermentation alcoolique en foudres puis des fins de fermentation alcoolique et de fermentation malolactique en fûts dont 10 % neufs, suivies d’un élevage de plusieurs mois sur lies.
Voici le tout jeune 2008, un chardonnay ensoleillé, fruité, généreux et gourmand, mais néanmoins doté de beaucoup de fraîcheur. Vous pouvez le déguster dès aujourd’hui et pendant trois ou quatre ans.
Commentaires de dégustation par Jean-Marie Guffens :
« Nez libérant des arômes toastés, légèrement grillés. Bouche ample au début, puissante se terminant par une belle acidité. »
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| Lots restants : 26/150 |
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Guffens aux Tourettes Red at last / Rouge enfin 2007
Vin de Pays du Vaucluse |
Prix propriété
Sur les terres du Lubéron, Jean-Marie Guffens s’est laissé inspirer par le terroir et les paysages pour produire un grand vin rouge. Cette cuvée est un assemblage de syrah et de grenache complétés de cabernet-sauvignon. L’élevage se réalise en barriques pendant un an avec 50 % de fûts neufs.
Voici dans le millésime 2007, le rouge Red at Last de Jean-Marie Guffens, un vin remarquable de complexité, avec la maturité des vins du Sud et la finesse d’un bourgogne rouge. À déguster dès aujourd’hui et pendant quatre ou cinq ans.
Commentaires de dégustation par Jean-Marie Guffens :
« Nez complexe et épicé et une bouche souple à la trame tannique importante qui évolue vers une finale tout en fraîcheur. » |
| Lots restants : 12/120 |
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Domaine Guffens-Heynen Bourgogne Idiosyncrazy 2008
Bourgogne AOC |
Prix propriété
Allen Meadow’s Burghound.com : 85-87/100
En 2008, Jean-Marie Guffens a baptisé son bourgogne blanc Idiosyncrazy, un assemblage de jeunes vignes et de derniers jus issus de différentes parcelles situées sur Pouilly, Mâcon et Saint-Véran. Les vinifications et l’élevage s’effectuent de manière traditionnelle, en fûts, sur lies pendant huit mois.
Ce bourgogne blanc Idiosyncrazy est un chardonnay vif, mûr et concentré avec une bouche ronde, fruitée et un bel d’équilibre. À déguster dès aujourd’hui sur la jeunesse du fruit.
Allen Meadow’s Burghound.com :
« A ripe and mildly lactic nose that will need to be cleaned up leads to rich, round and solidly concentrated flavors that possess good volume but like the nose, the finish is on the awkward side. Still, Guffens doesn’t miss much and the underlying material is good so this should turn out just fine. » |
| Lots restants : 82/120 |
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Domaine Guffens-Heynen Saint-Véran 2008
Saint-Véran AOC |
Prix propriété
Allen Meadow’s Burghound.com : 87-89/100
Voici le saint-véran-villages de Jean-Marie Guffens en provenance de deux parcelles situées sur le village de Davayé : Les Combes et Les Carrettes. Le vin est élevé huit mois en barriques avec 15 % de bois neuf.
Le 2008 est frais, fruité et tendu avec beaucoup de maturité en bouche et une expression minérale bien marquée. Délicieux dès aujourd’hui, ce vin mérite tout de même un passage en cave d’une ou deux années pour gagner en complexité.
Allen Meadow’s Burghound.com :
« Noticeable but not dominant wood sets off lemon, white flower and pear aromas that introduce rich and relatively full-bodied flavors that possess an attractive texture on the sappy, ripe and mouth coating finish. Very good quality for what this is in a package that should reward 3 to 5 years of cellar time. »
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| Lots restants : 32/120 |
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Domaine Guffens-Heynen Mâcon-Pierreclos Le Chavigne 2008
Mâcon-Pierreclos AOC |
Prix propriété
Allen Meadow’s Burghound.com : 88-90/100
Voici la célèbre cuvée de mâcon-pierreclos Le Chavigne du Domaine Guffens-Heynen. Les vignes, plantées sur un coteau en forte pente exposé sud-ouest, sont conduites avec beaucoup de rigueur dans le plus grand respect de la nature. Ce vin est constitué des deuxièmes vendanges des jeunes vignes (vendangées dix jours après le premier tri environ) et d’une parcelle appelée Vieilles Vignes.
Le Chavigne 2008 est un vin tout en nuances et en tension, au fruit mûr et à la vivacité remarquable. La bouche est à la fois minérale, tendue et mûre, avec beaucoup de complexité et une finale longue. À mettre en cave encore deux ou trois ans et à déguster jusqu’en 2018.
Allen Meadow’s Burghound.com :
« Very generous wood presently dominates the lemon and floral aromas that merge into impressively rich and concentrated medium-bodied flavors where the abundant dry extract confers a textured quality to the mouth feel, especially long the mouth coating and lingering finish. This is not an elegant wine and may even become heavy in time but in the short to medium-term, it should be quite good, I just wouldn’t age it for too long. »
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| Lots restants : 3/240 |
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Domaine Guffens-Heynen Pouilly-Fuissé C.C. 2008
Pouilly-Fuissé AOC |
Prix propriété
Bourgogne Aujourd’hui, décembre 2010 : 18/20
Allen Meadow’s Burghound.com : 89-91/100
Jean-Marie Guffens dispose de vignes de chardonnay sur de nombreuses parcelles de l’appellation pouilly-fuissé dont La Côte et Carmentrans qu’il a décidé, en 2008, d’assembler dans cette cuvée au nom « barbare » de C.C.. Les raisins, issus de terroirs rocheux, sont vinifiés puis élevés pendant huit mois en fûts avec une faible proportion de bois neuf.
Découvrez un 2008 élégant, frais et d’une belle pureté, avec un nez « à la Guffens » très mûr sur les fruits jaunes et le miel. La bouche est juteuse, charnue, mais bien équilibrée par une bonne tension. À déguster dès aujourd’hui et pendant les huit ou dix prochaines années.
Allen Meadow’s Burghound.com :
« A touch of reduction does not completely hide the citrus and acacia blossom aromas though it does suppress their expressiveness. By contrast, the detailed flavors are fresh, racy and full of energy with good depth and plenty of personality on the tangy and delicious finish. Solid if not sensational quality. »
Bourgogne Aujourd’hui, décembre 2010 :
« Nez d’une grande finesse, pur et mûr à la fois. Le vin est concentré en fruits, en matière, en minéralité, très long en bouche. Quel magnifique pouilly-fuissé de garde. Grand cru ! »
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| Lots restants : 44/120 |
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Domaine Guffens-Heynen Pouilly-Fuissé Tris des Hauts des Vignes 2007
Pouilly-Fuissé AOC |
Prix propriété
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar : 92/100
Allen Meadow’s Burghound.com : 90-92/100
Les meilleurs vins de France 2010 : 16,5/20
Bettane & Desseauve 2010 : 17/20
La cuvée Tris des Hauts des Vignes (à ne pas confondre avec le Tri des Hauts de Chavigne) est une sélection des hauts des vignes des parcelles de La Roche, Les Croux, Les Petits Croux et Les Crays sur Pouilly-Fuissé. Le vin est vinifié puis élevé en barriques sur lies pendant huit mois, avec une faible proportion de barriques neuves (15 %).
Seul 2007 de notre sélection de Guffens-Verget, ce vin offre un nez complexe, très floral mais également sur les agrumes. La bouche est tendue et minérale contrebalancée par une belle maturité de fruits et de la richesse. Doté d’un bon potentiel de garde, ce vin blanc peut se conserver en cave pendant dix ou douze ans.
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar :
« Light yellow-gold. Youthfully taut on the nose, hinting at fresh lime, quinine, jasmine and mineral scents. The palate offers weightier, richer pear and apple qualities, with zesty lemon and lime pith notes adding lift and cut. The mineral and jasmine nuances carry through on the finish, which is pure, focused and impressively persistent. Put this one away for at least another three or four years. »
Allen Meadow’s Burghound.com :
« A much more reserved nose requires considerable swirling to coax the reticent floral and grapefruit aromas from the glass, after which are revealed round, supple and forward flavors where the citrus character of the nose continues onto the minerally, balanced, long, precise and palate staining finish that also possesses sneaky length. Impressive. »
Bettane & Desseauve, Grand guide des vins de France 2010 :
« Un vin axé sur une fluidité élégante. Les saveurs complexes se révèlent peu à peu. Très beau vin. 2009 à 2017. »
Les meilleurs vins de France 2010 :
« Le Tris des Hauts des Vignes ajoute un soupçon de densité. »
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| Lots restants : 10/90 |
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