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A la vente du 26 au 30 Juin 2009 :
Grands Vins de Chablis, du Mâconnais et du Beaujolais : Davenne, Rijckaert et Lapalu.
18 vins, 2130 lots disponibles.
Du Chablisien au Beaujolais en passant par le Mâconnais, retrouvez notre nouvelle sélection en provenance des domaines de Clotilde Davenne, Jean-Claude Lapalu et Jean Rijckaert.
Clotilde Davenne, après avoir vinifié avec succès les chablis de la Maison Brocard pendant 15 ans, a décidé de voler de ses propres ailes en créant le Domaine des Temps Perdus. Son vignoble de 8 hectares offre une grande diversité de terroirs et de cépages, pinot noir et chardonnay y côtoient le sauvignon, l’aligoté et le pineau d’Aunis. En quelques millésimes, elle a su s’imposer comme l’étoile montante de Chablis. Ses 2007 sont fins, précis et expriment avec élégance la typicité de leur terroir au travers du fruit de chacun de leur cépage et de la vivacité du millésime.
Ancien bras droit de la star du Mâconnais, Jean-Marie Guffens et la Maison Verget, Jean Rijckaert travaille en solo depuis 1998. Les vinifications sont douces, avec une proportion de bois réfléchie et des élevages relativement longs. À partir de ses propres vignes ou via l’achat de raisins, il produit des blancs d’une précision, d’une minéralité et d’une pureté incroyables. Nous vous proposons une petite sélection de ses bourgognes mais également quelques vins du Jura, parfaits dès aujourd’hui.
Jean-Claude Lapalu exploite, autour du Mont Brouilly, 12 hectares de vignes, plantés sur des terroirs sableux et granitiques. Dynamique et méticuleux, ce vigneron travaille en lutte raisonnée avec une vision simple : produire des vins naturels et laisser le raisin s’exprimer. Ses 2007 sont riches, fruités et d’un style plutôt rhodanien, qui peuvent se déguster jeunes sur le plaisir du fruit ou s’apprécier plus évolués après quelques années de garde.
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Clotilde Davenne
Bettane & Desseauve, Grand Guide des Vins de France 2009 :
« Clotilde Davenne a constitué ce domaine à partir de 1992, mais n’y a vinifié son premier millésime qu’en 2004, car elle était jusque-là œnologue chez Jean-Marc Brocard. Situé sur le plateau particulièrement venteux de Préhy, il rassemble 10 hectares de vignes (complétés par des achats de raisins), essentiellement dans les appellations régionales, mais aussi un peu de chablis. Pas de désherbage, les sols sont travaillés, Clotilde s’emploie à rendre disponible la richesse organique des sols. Les vins ne voient pas le bois, l’exception de quelques vieux fûts pour les rouges. Tous partagent un style gourmand et friand qui en fait des vins de plaisir. Sur l’ensemble des vins dégustés, nous préférons sans réserves les vins issus des vignes du domaine, cultivées avec soin par Clotilde, car certains achats de raisins (notamment Vaudésir et Les Clos) ne sont pas à la hauteur de leur pedigree. Le saint-bris Vieilles Vignes ou le côtes d’auxerre rouge sont de pures merveilles ! Le domaine propose de nombreuses cuvées en magnums, et les tarifs sont très raisonnables. »
Guide des Meilleurs Vins à petits prix 2007 : Élue Nouveau Talent
« Clotilde Davenne fut longtemps l’œnologue de la Maison J.-M. Brocard. Son nouveau domaine fut révélé dans ce guide l’an passé. Ses vins continuent de nous enchanter par leur finesse et leur précision. Une des plus grandes vinificatrices de France. »
Bourgogne Aujourd’hui : Nominée pour le meilleur Espoir 2006 « Pendant 15 ans, de 1989 à 2004, Clotilde Davenne a mitonné les excellents chablis du Domaine Brocard. Un beau jour, Clotilde a décidé de sauter le pas et de se lancer à son compte sur le domaine de 8,5 hectares qu’elle avait commencé à créer en 1993. Clotilde Davenne est aujourd’hui chez elle et en deux millésimes seulement, le délicat 2004 et l’excellent 2005, elle a démontré qu’il fallait compter avec elle. On peut faire confiance à cette vraie passionnée pour occuper le devant de la scène. Clotilde Davenne a immédiatement pris la bonne direction en s’engageant vers une viticulture qui sans être officiellement bio, en est toute proche dans l’esprit. En cuverie, les vins sont intégralement vinifiés et élevés en cuves, sans le moindre apport du fût de chêne : « je cherche à favoriser l’expression du terroir et du cépage. Mes vins sont prêts à boire, dans un style qui privilégie l’expression charnue du fruit. » À découvrir absolument. »
Jean Rijckaert
Les Meilleurs Vins de France 2009 : domaine classé *
« L’ex-associé et bras droit de Jean-Marie Guffens a très rapidement trouvé un style en privilégiant la pureté de l’expression minérale dans ses vins, tout en leur donnant un équilibre idéal en acidité avec une matière sans faille. Ils n’offrent pas une séduction immédiate mais l’amateur exigeant admirera sans restriction leur droiture et leur sincérité ; ils évoluent bien en bouteilles. »
GaultMillau 2008 : domaine classé Excellent
« Producteur bourguignon, partenaire de Jean-Marie Guffens au sein de la célèbre maison de négoce Verget qu’il a quittée en 1998, Jean Rijckaert connaît parfaitement la vinification des vins, en particulier du chardonnay. Il possède aussi un petit vignoble dans le Jura où il fait des miracles. »
Bettane & Desseauve, Grand Guide des Vins de France 2009 :
« Producteur de viré-clessé dans le Mâconnais, Jean Rijckaert produit également des vins du Jura. Le domaine fait figure d’outsider du Jura, peu intégré aux manifestations locales en raison de sa position excentrée. Les 5 hectares sont plantés quasi exclusivement en chardonnay, produisant des vins de grande race, élevés de manière traditionnelle. L’élevage en barriques est parfois sensible mais toujours très bien fondu, contribuant à la sensation de pureté des vins. Élevés à la manière des chardonnays, les savagnins sont magnifiques de pureté et de gras, mettant en avant le caractère épicé du cépage sans rechercher le goût du jaune. »
Jean-Claude Lapalu
GaultMillau 2008 :
« Jean-Claude Lapalu est installé à Saint-Étienne La Varenne avec 10 hectares situés sur des sols de granites. Il possède un beau patrimoine de vignes, âgées en moyenne de 50 ans. Après des tentatives dans un style un peu lourd cherchant à se démarquer du lot avec des vins extrêmes, Jean-Claude Lapalu recherche la finesse et l’équilibre dans ces derniers millésimes. Les vins sont toujours aussi charmeurs mais avec une touche de fraîcheur de bon aloi. »
Les meilleurs vins de France 2009 :
« Jean-Claude Lapalu fait son entrée dans le guide cette année. Nous avons été séduits par la qualité de ses vins. Il s’avère que le virage amorcé à la vigne il y a quelques années, pour aller vers des vins aussi sains et purs que possible, porte ses fruits aujourd’hui. On trouve chez lui deux styles de vins : une tendance à un fruité plus confit dans Le Rang du Merle et La Cuvée des Fous, une meilleure précision de définition dans les cuvées Vieilles Vignes et Croix des Rameaux. »
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Clotilde Davenne - Les Temps Perdus Bourgogne (Blanc) 2008
Bourgogne AOC |
Prix propriété
Clotilde Davenne réalise un bourgogne blanc générique en provenance de vignes situées dans le village de Préhy, un des 20 villages chablisiens, dans la vallée du Serein. Malgré sa situation et son terroir, ce village ne peut revendiquer l’appellation chablis et doit se contenter de la simple AOC régionale bourgogne, car, au siècle dernier, personne n’a demandé à classer ce terroir. Les vinifications sont effectuées en cuves uniquement, avec une fermentation malolactique.
Ce joli bourgogne blanc 2008 possède un nez floral avec quelques arômes très fins de pêche blanche. Droit et minéral en bouche, ce chardonnay est élégant avec un bel équilibre et de la fraîcheur en finale. Ce vin se montre digne de ses appellations voisines et s’apprécie dès aujourd’hui !
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| Lots restants : 107/240 |
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Jean-Claude Lapalu Brouilly Vieilles Vignes 2008
Brouilly AOC |
Prix propriété
Cette cuvée est issue de vieilles vignes (50 à 70 ans) de gamay plantées sur un terroir granitique. Il s’agit d’un assemblage de deux cuvées, l’une en macération carbonique, l’autre en fermentation traditionnelle (raisins égrappés). Les vinifications sont naturelles sans aucun artifice : pas de levurage, pas de soufre, ni de chaptalisation, et l’élevage est réalisé en cuves.
Voici le tout jeune millésime 2008 avec un brouilly gourmand et fruité aux arômes de fruits des bois. La bouche est ronde avec des tanins croquants et une belle fraîcheur en finale. Un vin charmeur qui s’appréciera dans quelques mois, servi légèrement frais.
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| Lots restants : 4/120 |
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Clotilde Davenne - Les Temps Perdus Chablis 2007
Chablis AOC |
Prix propriété
Clotilde Davenne dispose d’une très belle vigne plantée plein sud sur les coteaux de Courgis, dans le sud de l’appellation chablis, sur un terroir classique de Kimméridgien. Elle est conduite en bio avec de très petits rendements afin d’allier la minéralité fortement marquée de ce terroir et la puissance du fruit. Le vin est vinifié puis élevé uniquement en cuves inox.
Le millésime 2007 nous offre un chablis classique tout en harmonie et minéralité. Le nez délicat est minéral avant tout, complété de notes fruitées, légèrement lactées. La bouche est fraîche et goûteuse, sur des arômes de pêche blanche. On retrouve du gras, de la longueur, et une très bonne tension. Ce chablis peut se déguster dès aujourd’hui en prenant la précaution de l’aérer au préalable. Il gagnera cependant en complexité après un séjour de 2 ou 3 ans en cave.
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| Lots restants : 121/240 |
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Jean Rijckaert Arbois Chardonnay En Chantemerle 2005
Arbois AOC |
Prix propriété
Bettane & Desseauve 2008 : 16/20
Jean Rijckaert dispose aussi de quelques vignes dans le Jura, de chardonnay bien évidemment et de savagnin, qu’il exploite avec le même talent qu’en Bourgogne. Arbois, situé sur le même parallèle que Puligny et Chassagne-Montrachet, dispose ainsi d’un climat relativement propice à l’élaboration de grands vins de chardonnay. Jean Rijckaert réalise cette cuvée avec la même recette pour ses chardonnays du Mâconnais : culture de la vigne en lutte raisonnée, vendanges manuelles et fermentations en barriques.
Découvrez dans le millésime 2005, un chardonnay du Jura aromatique, riche et mûr, aux notes miellées et aux arômes de brioche chaude. La bouche est ample et gourmande avec une belle vivacité. La finale est d’une très bonne longueur et dotée d’un bel équilibre. À déguster dès aujourd’hui en prenant soin de l’aérer et pendant 3 à 4 ans.
Bettane & Desseauve, Grand Guide des vins de France 2008 :
« Un vin intense au nez de fleurs blanches et de fruits mûrs, qui présente une bouche somptueuse, profonde, minérale avec du gras et une belle acidité. L’élevage doit encore se fondre pour gagner en finesse. »
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| Lots restants : 0/120 |
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Clotilde Davenne - Les Temps Perdus Saint-Bris Vieilles Vignes 2007
Saint-Bris AOC |
Prix propriété
Bettane&Desseauve 2010 : 16/20
Voici une des spécialités de Clotilde Davenne, un sauvignon issu de vieilles vignes conduites en bio sur un terroir de calcaire Kimméridgien bourguignon. Découvrez un beau vin qui tient la comparaison face à de nombreux sancerres, au rapport qualité/prix exceptionnel.
Le saint-bris Vieilles Vignes 2007 offre une belle palette aromatique, pleine de précision sur le citron et les notes mentholées. La bouche est droite avec une très bonne vivacité et une tension minérale en finale vraiment remarquable. À déguster dès aujourd’hui et durant 4 à 5 années.
Bettane&Desseauve, Grand Guide des Vins de France 2010 :
« Remarquable de tension et de précision. Finale longue et intense. Le sauvignon a perdu son éclat aromatique, il a gagné en profondeur et en finesse. 2010 à 2014. »
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| Lots restants : 6/210 |
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Jean Rijckaert Viré-Clessé L'Epinet 2006
Viré-Clessé AOC |
Prix propriété
Les meilleurs vins de France 2009 : 14/20
Découvrez tout le talent de Jean Rijckaert avec ce viré-clessé en provenance du lieu-dit L’Épinet situé dans la partie nord de l’appellation, en bas de coteau. Issue de jeunes vignes de chardonnay, cette cuvée est vinifiée puis élevée en fûts de chêne de 5 ou 6 vins.
L’Épinet 2006 est un très joli chardonnay avec ses arômes de fleurs blanches et ses notes d’agrumes. Le millésime lui apporte une belle rondeur, soutenue par de la fraîcheur et une bonne minéralité en finale. Équilibré et harmonieux, vous pouvez le déguster dès aujourd’hui.
Les meilleurs vins de France 2009 :
« Malgré sa richesse, le millésime 2006 a engendré des vins introvertis très denses et compacts qu’il faudra savoir attendre, comme d’habitude. »
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| Lots restants : 0/54 |
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Jean Rijckaert Saint-Véran En Faux Vieilles Vignes 2006
Saint-Véran AOC |
Prix propriété
Les meilleurs vins de France 2009 : 15/20
Sur la commune de Saint-Véran, Jean Rijckaert vinifie quelques vieilles vignes de chardonnay sur la parcelle En Faux.
Ce saint-véran, dans un millésime 2006 relativement solaire, présente un nez très fruité sur le citron et les fruits exotiques, complété de notes plus florales. L’attaque en bouche offre du gras et de la puissance. Ensuite, à l’image de la philosophie non-interventionniste de Jean Rijckaert, ce saint-véran laisse le terroir s’exprimer avec une bonne fraîcheur. Sa finale est élégante et d’une grande longueur, soulignée par une très belle acidité. À déguster dans quelques mois.
Les meilleurs vins de France 2009 :
« Malgré sa richesse, le millésime 2006 a engendré des vins introvertis très denses et compacts qu’il faudra savoir attendre, comme d’habitude. »
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| Lots restants : 66/120 |
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Jean-Claude Lapalu La Croix des Rameaux 2007
Brouilly AOC |
Prix propriété
Sur Brouilly, Jean-Claude Lapalu vinifie à part une parcelle de vignes La Croix des Rameaux qui est la seule vigne du domaine à bénéficier d’une exposition sud-est. Elle est issue de vieilles vignes de gamay dont les plus jeunes sont quinquagénaires. Cette parcelle est la dernière à être vendangée et garantit aux raisins une meilleure concentration. Après un égrappage total, les baies macèrent plus de trois semaines en cuves. Jus de presse et jus de goutte sont par la suite assemblés pour la fin de la fermentation alcoolique. Le vin est ensuite élevé pendant 10 mois en barriques.
La Croix des Rameaux 2007 est un brouilly plus typé avec des notes légèrement animales qui accompagnent un fruité profond. En bouche, on est immédiatement séduits par une matière charnue, soutenue par des tanins présents mais mûrs et de qualité. Un vin qui peut se déguster dès aujourd’hui et pendant 4 à 5 ans.
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| Lots restants : 66/120 |
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Jean Rijckaert Côtes du Jura Savagnin Les Sarres 2005
Côtes du Jura AOC |
Prix propriété
Sur les 5 hectares de son domaine dans le Jura, Jean Rijckaert dispose de quelques pieds de vignes de savagnin, le cépage typique des blancs du Jura, notamment sur le village du Buvilly, au nord d’Arbois. Cette cuvée, issue de jeunes vignes plantées sur ce terroir argilo-calcaire et exposées à l’est, est vinifiée selon la « recette » Rijckaert et élevé 23 mois en barriques.
Découvrez dans le grand millésime 2005, une jolie cuvée de savagnin aux arômes charmeurs d’agrumes mêlés d’épices, de notes d’élevage et de quelques touches minérales. La bouche, puissante, concentrée et complexe, dévoile une belle fraîcheur avec des notes d’amande et une très bonne longueur. À mettre en cave deux ou trois ans pour que l’ensemble se fonde et gagne encore en complexité.
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| Lots restants : 75/120 |
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Clotilde Davenne - Les Temps Perdus Chablis 1er Cru Les Montmains 2007
Chablis 1er Cru AOC |
Prix propriété
Burgondia d’Or 2008
Le vignoble du chablis premier cru Montmains, l’un des plus connus de l’appellation, est situé sur les communes de Courgis et de Chablis. Les vignes de chardonnay sont plantées sur le terroir classique du chablisien composé de calcaire Kimméridgien avec une exposition plein sud, sur des coteaux relativement pentus. Le vin est vinifié avec classicisme puis élevé en cuves inox.
Sur le millésime 2007, Clotilde Davenne a réalisé un premier cru Les Montmains au nez ciselé, très précis, sur des arômes citronnés et minéraux. En bouche, le vin se montre gras avec une pointe de miel et une finale tendue avec une fine amertume. Tout en longueur et en équilibre, ce premier cru est encore très jeune et doit attendre au minimum 4 ou 5 ans pour se dévoiler.
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| Lots restants : 149/240 |
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Jean-Claude Lapalu Cuvée des Fous 2007
Brouilly AOC |
Prix propriété
La Cuvée des Fous est produite à partir des plus vieilles vignes de gamay du domaine, des vignes centenaires. Comme tous les vins de Jean-Claude Lapalu, la vinification est traditionnelle avec un égrappage. L’élevage se déroule en barriques de 3 à 5 vins pendant 8 mois.
En 2007, La Cuvée des Fous est un vin complexe avec une trame aromatique très fruitée sur la mûre, la groseille et le cassis. Les épices surgissent en bouche pour accompagner des tanins ronds, presque crémeux. La finale offre une très bonne fraîcheur qui équilibre l’ensemble. À déguster dès aujourd’hui après un carafage et pendant 3 à 4 ans.
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| Lots restants : 94/120 |
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Jean Rijckaert Pouilly-Fuissé 2006
Pouilly-Fuissé AOC |
Prix propriété
Jean Rijckaert doit également sa renommée grâce aux terroirs de Pouilly qu’il arrive à retranscrire à merveille dans ces différentes cuvées. Accédez à son pouilly-fuissé villages, issu d’un assemblage de raisins provenant à 80 % de Vergisson sur le lieu-dit La Roche et 20 % du village de Fuissé sur le lieu-dit Vers Chânes.
En 2006, le pouilly-fuissé de Jean Rijckaert offre une belle palette aromatique fruitée, sur la pêche et l’abricot. La bouche est tout en rondeur avec un fruité bien présent, une matière tendre et une finale longue et persistante. À déguster dès aujourd’hui et jusqu’en 2012.
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| Lots restants : 37/90 |
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Jean-Claude Lapalu Le Rang du Merle 2007
Beaujolais-Villages AOC |
Prix propriété
Voici une autre cuvée de Jean-Claude Lapalu issue cette fois-ci de vendanges tardives de gamay. Les vignes sont âgées de 70 à 90 ans et sont vendangées cinq semaines après la date prévue de début de récolte. Après un tri minutieux, les raisins macèrent (macération semi-carbonique) pendant 21 jours en grappes entières puis le vin est élevé 9 mois en barriques.
Découvrez dans le millésime 2007, un beaujolais-villages atypique, très concentré et confit au nez, avec des arômes de fruits noirs et d’épices. La bouche est ronde, presque suave, avec des tanins onctueux, le tout relevé par une très bonne fraîcheur. À déguster dès aujourd’hui ou à conserver 4 à 5 ans.
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| Lots restants : 50/60 |
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Jean Rijckaert Beaune 1er Cru Les Avaux Vieilles Vignes 2005
Beaune 1er Cru AOC |
Prix propriété
Cette cuvée est issue de vieilles vignes cultivées en bio sur le premier cru Les Avaux par un vigneron « partenaire » de Jean Rijckaert. Ce dernier intervient à partir des vinifications qu’il réalise de manière traditionnelle : en cuves pour les fermentations, en fûts pour l’élevage.
Découvrez en 2005, une cuvée de pinot noir très aromatique, où l’influence du terroir calcaire, argilo-sableux s’exprime en finesse. Au nez, le vin offre des arômes de petits fruits rouges (cerise, groseille) et des notes discrètes d’élevage. La bouche est onctueuse et charnue avec une belle harmonie de tanins, soutenue par une très grande fraîcheur et une belle longueur. À déguster dans quelques années ou aujourd’hui après un long carafage.
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| Lots restants : 29/60 |
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Jean Rijckaert Pouilly-Fuissé Les Chailloux 2006
Pouilly-Fuissé AOC |
Prix propriété
Nous vous proposons de découvrir la cuvée Les Chailloux, en provenance du lieu-dit éponyme, au sol composé d’argiles rouges mélangés à du caillou, ce qui rend le sol assez léger. Les vignes sont situées légèrement en coteaux, regardant vers le sud-est.
En 2006, retrouvez une cuvée Les Chailloux aromatique, sur des notes de fruits mûrs et de miel. La bouche est dotée d’une texture crémeuse avec de l’intensité et de la longueur en finale. À déguster dès aujourd’hui et durant 4 ou 5 ans de plus.
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| Lots restants : 33/60 |
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Jean Rijckaert Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Crots 2005
Nuits Saint-Georges 1er Cru AOC |
Prix propriété
Si Jean Rijckaert est un spécialiste du chardonnay, il sait se faire plaisir dans les grands millésimes en vinifiant avec talent quelques cuvées de pinot noir. Le premier cru Les Crots est une petite parcelle au sol argilo-calcaire sur le versant au sud de Nuits-Saint-Georges, ayant pour voisins directs Les Procès, Rue de Chaux et Les Pruliers. De par son statut de négociant, Jean Rijckaert a réussi, dans le grand millésime 2005, à y vinifier quelques barriques de pinot noir.
Ce premier cru 2005 est ainsi tout en finesse et délicatesse. Le nez s’exprime sur des arômes de fruits rouges bien mûrs et des notes de vanille dues à l’élevage. En bouche, le vin est charnu, concentré et fruité, avec un bel équilibre et une bonne fraîcheur qui lui donne une grande buvabilité. À déguster dès aujourd’hui après un passage en carafe.
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| Lots restants : 1/60 |
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Jean Rijckaert Meursault Narvaux Vieilles Vignes 2007
Meursault AOC |
Prix propriété
Jean Rijckaert a pris l’habitude de vinifier quelques cuvées de chardonnay sur quelques-uns des plus beaux terroirs du Chablisien et de la Côte de Beaune. Voici ainsi, son meursault issu du terroir des Narvaux, produit à partir de vieilles vignes de chardonnay, plantées sur un sol argilo-calcaire constitué de cailloutis et d’alluvions en bas de pente.
Accédez au millésime 2007 avec un meursault bien typé sur les arômes de beurre frais, de noisette et de fruits jaunes. La bouche allie un gras délicat à une jolie finesse, soutenue par une excellente tension. Vous pourrez l’apprécier d’ici 3 ans.
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| Lots restants : 24/36 |
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Clotilde Davenne - Les Temps Perdus Chablis Grand Cru Les Preuses 2007
Chablis Grand Cru AOC |
Prix propriété
Clotilde Davenne vinifie également de jeunes chardonnays en provenance du grand cru Les Preuses. Avec son terroir calcaire du Kimméridgien et son exposition sud, ce grand cru possède un caractère véritablement typé, qui demande de la patience pour se dévoiler.
Les Preuses 2007 possède une trame aromatique très marquée par le terroir avec un nez sauvage, sur des arômes lactés. Très ample en attaque, le vin est doté d’un beau gras, d’une matière riche, parfaitement équilibré par une belle vivacité en fin de bouche. Long et minéral, il doit absolument attendre en cave 5 ans afin de dévoiler toute sa complexité.
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| Lots restants : 29/60 |
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| ACCÉDER A LA VENTE |
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