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A la vente du 10 au 15 Juin 2009 :
Vins de Loire : Geoffrenet-Morval, François Crochet, Jacky Blot, Pallus, Clau de Nell, et les cidres d’Eric Bordelet.
24 vins, 2280 lots disponibles.
En route pour la Loire, de Sancerre à l’Anjou, voici une sélection de vins pour passer l’été à l’abri de la soif…
Le Domaine Geoffrenet-Morval, sur le terroir de Chateaumeillant, est situé à l’extrême sud des départements du Cher et de l’Indre. Fabien Goeffrenet y exploite, depuis 2000, sur des terres siliceuses à dominante sableuse et sablo-argileuse, 10 hectares de vignes de gamay et de pinot noir. Ce vigneron produit des vins francs, mûrs, gourmands et pleins de fruits, au rapport prix/plaisir particulièrement intéressant.
Cousin de Vincent Pinard, François Crochet, exploite avec brio les terres calcaires de Bué, qu’il complète de quelques vignes sur le Chêne Marchand et d’une parcelle de silex sur une commune voisine. Ce trentenaire réalise des sancerres aussi bien rouges que blancs, très fruités et d’une grande intensité aromatique qui plus est, à des prix très doux.
Le Domaine de Pallus est la propriété familiale de Bertrand Sourdais, le vinificateur du Dominio de Atauta, domaine espagnol réputé de la Ribera del Duero. Le patrimoine de vignes est constitué de 18 hectares plantés sur des terroirs complexes et variés, avec des pentes argilo-calcaires, des terrasses silico-caillouteuses sur tuffeaux et des sols d’alluvions. Découvrez les chinons 2006 de ce beau domaine : des vins fruités et francs, qui vieilliront bien.
À Montlouis, Jacky Blot décline le chenin, du sec au liquoreux, avec des cuvées alliant de belle manière, maturité du fruit et minéralité du terroir. À Bourgueil, il produit selon une logique bourguignonne des terroirs, de très belles cuvées de cabernet franc. Cependant, la demande est telle que les vins ne sont rarement disponibles plus de trois mois. Nous nous empressons de vous proposer quelques-unes des cuvées phares de Jacky Blot avant qu’il ne soit trop tard.
Célèbre vigneronne bourguignonne, Anne-Claude Leflaive, exporte également son talent sur les terres angevines. Après avoir conseillé le Domaine Clau de Nell pendant plusieurs années, elle vient d’en faire l’acquisition. Sur un terroir argilo-siliceux, conduit en biodynamie, ce domaine produit des rouges d’Anjou gorgés de fruits, concentrés et d’une belle élégance.
En bonus, retrouvez quelques bouteilles de Thierry Germain sur la Marginale 2006 et les Terres Chaudes 2007 et les cidres et poirés d’Éric Bordelet. Cet ancien sommelier de « L’Arpège » a repris en 1992, le domaine familial situé en Mayenne, pour y produire en agriculture biologique, des cuvées haute couture de cidres et de poirés d’une belle précision aromatique et d’une grande finesse de bulles.
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Domaine Geoffrenet-Morval
Les Meilleurs Vins de France 2008 :
« Une gamme gourmande, franche et juste, née dans le sud du Cher, coin de France à ne pas oublier lorsqu’on aime l’allégresse des gamays et des pinots noirs septentrionaux. Le jeune domaine de cet ancien prothésiste dentaire se fait remarquer depuis ses débuts en 2002 dans nos dégustations de millésimes. Son entrée au classement n’est que méritée. »
Bettane & Desseauve, Grand Guide des Vins de France 2008 :
« Installé depuis 2000 sur ce vignoble, Fabien Geoffrenet possède un peu plus de 10 hectares. Dans le millésime 2004, peu favorable aux rouges expressifs, ce domaine marque les palais grâce à des vins mûrs, d’une belle pureté aromatique. Travailleur à la vigne acharné, cet ancien prothésiste dentaire vendange à la main. Ensuite, les tris des raisins s’effectuent de la façon la plus méticuleuse. Les vins sont élégants et bien en fruit. »
Domaine François Crochet
Les meilleurs vins de France 2009 :
« Fils de Robert et de Marie-Solange Crochet, François est installé sur le domaine familial depuis 2000, à Bué, nombril du Sancerrois. Ce gaillard trentenaire se révèle comme un vigneron volontaire et ambitieux. Son premier terrain de jeux est le pinot noir, dans lequel il s’est perfectionné chez un coach exigeant, Vincent Pinard, son voisin et cousin. La récolte, désormais égrappée, se fait en caissettes. »
Bettane & Desseauve, Grand Guide des Vins de France 2009 :
« François Crochet conduit ses arpents de vigne en lutte raisonnée et pratique l’enherbement. […] La cuvée Domaine offre un rouge au fruit bien dégagé qui accompagne parfaitement une volaille rôtie, et un blanc subtil, bien en phase avec les crottins de Chavignol. […] Issu de caillotes, le Chêne Marchand offre une trame aux flaveurs d’agrumes et de fleurs, qui conjugue puissance et élégance. En rouge, la Réserve de Marcigoué, au fruité généreux, possède une belle charpente. Il convient de l’attendre au moins 5 ans. »
Domaine de La Taille aux Loups, Jacky Blot
Bettane & Desseauve, Grand Guide des Vins de France 2009 :
« Les jeunes loups de Montlouis doivent beaucoup à Jacky Blot. Il a construit depuis près de vingt ans la renommée d’une appellation qui souffre de l’ombre de Vouvray en terme de notoriété mais qui surprend par la qualité de ses produits. Jacky poursuit sur sa lancée tout en affinant son style, que ce soit en bulles, en blancs secs ou en liquoreux. »
Les Meilleurs Vins de France 2009 : classé *
« Affable mais entier, à la combativité commerciale exemplaire, vrai passionné de chenins secs (qu’il a été le premier à élever longuement en fûts à Montlouis), Jacky Blot, installé depuis 1989, ne dérange que les esprits conformistes de la Loire. On apprécie la régularité de ses secs gourmands (moins boisés qu’il y a dix ans) qui s’ouvrent sur trois, quatre ans. »
Domaine de la Butte, Jacky Blot
Bettane & Desseauve, Grand Guide des Vins de France 2009 :
« À l’origine de la résurrection de l’AOC montlouis, Jacky Blot perfectionne depuis 2002 ses cabernets francs sur Bourgueil. Le millésime 2007, ramassé très tard à l’issue d’une lente maturation, montre une nouvelle progression. Recherchant la sensualité, ce néo-bourgueillois sélectionne ses parcelles sur le modèle bourguignon, avec un Haut de la Butte complexe et un Mi-Pente sensuel et structuré. Perrières plaira à ceux qui sont persuadés qu’il n’existe pas de grands vins sans élevage sous bois. 2006 et 2007 leur donnent incontestablement des arguments. »
Les Meilleurs Vins de France 2009 : classé *
« Le domaine, repris en 2002, appartient au même propriétaire que La Taille aux Loups à Montlouis, Jacky Blot. Entrepreneur soucieux d’excellence, ce vinificateur de chenins charmeurs bouleverse le ronron rustique du cabernet bourgueillois. L’option d’isoler à la vinification les parcelles (en suivant le sens du coteau) et d’apporter une touche de sophistication dans l’élevage fut immédiatement payante. Le Haut de la Butte exprime la fraîcheur et la finesse des terres pauvres, le Mi-Pente est la plus grande cuvée de terroir créée à Bourgueil depuis longtemps, et le Pied de la Butte joue la gourmandise précoce, à savourer jeune. Enfin le Perrières, lieu-dit réputé, s’intercale entre le Haut de Butte et le Mi-pente, accordant le charme fruité du cabernet à la fraîcheur agreste typique du sol argilo-calcaire du cru. »
Domaine de Pallus
La Revue du Vin de France, Spécial 2006 :
« Bertrand Sourdais a pris tôt les routes du Sud. Passage en grands crus médocains, puis cap sur l’Espagne où il vinifie avec Alvaro Palacios en Priorat, avant de rebondir en Ribera del Duero, où il dirige Atauta, bodega qui brille par ses tempranillos parkerisés. En 2004, son père prend sa retraite du domaine familial Les Pallus (18 hectares). Il travaille alors ici en quart-temps et se concentre sur les Pensées de Pallus, dans l’esprit de finesse du cabernet. Les travaux dans la cave de Cravant débutent (option béton et cuves ouvertes), une viticulture probe et parcellaire s’installe. Une grande cuvée de chinon est en gestation. »
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Domaine Geoffrenet-Morval Châteaumeillant Comte de Barcelone (Rosé) 2008
Chateaumeillant VDQS |
Prix propriété
Fabien Goeffrenet est aujourd’hui le porte-drapeau qualitatif de l’appellation chateaumeillant. Sur ce terroir siliceux à dominante sableuse et sablo-argileuse, aux confins sud de l’Indre et du Cher, ce vigneron exploite 10 hectares de vieilles vignes de gamay et de pinot noir.
Le Rosé du domaine est issu à 80 % de gamay, complété de pinot gris. Les raisins ont été vendangés à la main et ont subi de nombreux tris avant d’être directement pressurés selon la tradition des vins gris qui ont fait la réputation de l’appellation châteaumeillant.
Découvrez dans le millésime 2008, un rosé plein de fruit et de gourmandise. Le millésime apporte de la fraîcheur tandis que le pinot gris lui donne une belle rondeur. La finale est tendue avec des notes épicées. À déguster frais dès aujourd’hui.
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| Lots restants : 100/120 |
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Domaine François Crochet Sancerre (blanc) 2008
Sancerre AOC |
Prix propriété
Découvrez le talent de François Crochet avec son sancerre blanc, un sauvignon issu de jeunes vignes situées sur différentes parcelles : 80 % de caillottes, 10 % argilo-calcaires et 10 % de silex. Les vinifications s’effectuent en raisins entiers et l’élevage se déroule pendant 6 mois sur lies.
Découvrez le tout jeune millésime 2008, avec un vin au fruit mûr et intense qui pourra se déguster dans quelques mois et jusqu’en 2015.
Commentaires de dégustation par François Crochet :
« Beaucoup de fruité au nez et en bouche. Plus de volume que sur les 2007 mais une agréable fraîcheur tout aussi marquée que le précédent millésime pour un vin tout en équilibre. »
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| Lots restants : 0/180 |
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Domaine Geoffrenet-Morval Châteaumeillant Extra Version 2007
Chateaumeillant VDQS |
Prix Caveprivée
Les meilleurs vins de France 2009 : 14,5/20
Bettane & Desseauve 2009 : 14,5/20
Extra-Version est une cuvée confidentielle du domaine, issue principalement de jeunes vignes de pinot noir, complété de 20 % de gamay. Elle est vinifiée en cuves bois puis élevée en cuves inox.
Extra-Version 2007 est un vin puissant qui offre une trame aromatique sur les fruits noirs très mûrs. La bouche est gourmande avec des tanins harmonieux, avec une belle fraîcheur en finale. À déguster dès cet été.
Les meilleurs vins de France 2009 :
« Long Extra-Version à attendre quelques mois. »
Bettane & Desseauve, Grand Guide des Vins de France 2009 :
« Soyeux et élégant, ce vin présente déjà un bel équilibre. »
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| Lots restants : 75/120 |
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Domaine François Crochet Sancerre (rouge) 2007
Sancerre AOC |
Prix propriété
Voici le sancerre rouge de François Crochet, issu de pinot noir en provenance de jeunes vignes de 25 ans, plantées sur des terroirs calcaires et argilo-calcaires. La cuvaison se déroule durant 15 à 25 jours. L’élevage s’effectue pour 50 % en cuves et les 50 % restants en pièces (228 litres). La mise en bouteilles se réalise sans collage ni filtration, après 18 mois d’élevage.
Sur 2007, François Crochet a réalisé un très beau sancerre rouge, fruité et mûr sur les arômes de fruits rouges. La bouche est gourmande et tout aussi fruitée avec des petits tanins mordants et une bonne fraîcheur. La finale est d’une bonne longueur et fait bien ressortir la minéralité de ce terroir calcaire. Ce vin peut s’apprécier dès aujourd’hui après une légère aération et durant 6 ou 7 ans.
Commentaires de dégustation par François Crochet :
« Vin très fruité (fruits rouges) alliant à la fois volume, croquant, fond et fraîcheur. »
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Domaine Geoffrenet-Morval Châteaumeillant Cuvée Jeanne Vieilles Vignes 2006
Chateaumeillant VDQS |
Prix propriété
Les Meilleurs Vins de France 2009 : 16/20
Voici le grand vin du Domaine Geoffrenet-Morval. Cette cuvée Jeanne Vieilles Vignes est issue de vignes de plus de 50 ans de gamay (90 %) et de pinot noir (10 %) plantées sur des sols sédimentaires sablo-limoneux, surmontant une roche mère composée de grès, gneiss, schistes et micaschistes. La vendange est effectuée manuellement, égrappée à 100 % et remontée en cuves par tapis élévateur pour limiter la trituration. Une macération préfermentaire à froid est pratiquée avec des remontages et des pigeages étendus à la fermentation alcoolique.
Sur le millésime 2006, le vin déploie des arômes de fruits rouges très mûrs (framboise, cerise) aussi bien au nez qu’en bouche. Cette dernière est riche, charnue avec des tanins soyeux et dotée d’une très belle longueur. Retrouvez tous les charmes d’un bon gamay, avec cette cuvée séductrice à souhait, riche, dense et fruitée. À déguster dès aujourd’hui et pendant 2 à 3 ans.
Les meilleurs vins de France 2009 :
« La cuvée Jeanne exprime les notes fumées et un gourmand velouté de bouche. Il est prêt à boire. »
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Domaine de Pallus Les Pensée de Pallus 2006
Chinon AOC |
Prix propriété
La Revue du vin de France, Spécial 2006 : 13-15/20
Bettane & Desseauve 2009 : 14,5/20
Wine Spectator : 91/100
Bertrand Sourdais dispose sur la propriété familiale du Domaine de Pallus, de quelques vignes de cabernet franc trentenaires, plantées sur des coteaux de Chinon au sol complexe, à la fois argilo-calcaire, sableux et graveleux. Chaque terroir est vinifié individuellement afin d’extraire sa personnalité et d’être assemblé dans cette cuvée. L’élevage s’effectue pendant 18 mois en fûts de deux vins, suivi de deux mois en cuves.
Découvrez le talent de ce grand vinificateur dans ce joli 2006 qui pourra s’apprécier dès aujourd’hui et pendant 3 à 4 ans au moins.
Commentaires de dégustation par Bertrand Sourdais :
« Le nez possède un côté floral de la rose en passant par la violette. Fruit rouge qui rappelle des arômes de macération. On trouve également des épices. L’attaque est soyeuse avec une acidité qui donne un rythme et une certaine cadence au vin. Les tanins sont marqués par le terroir calcaire c’est-à-dire fin et dense. Cela confère une très belle longueur au vin. »
La Revue du vin de France, Spécial 2006 :
« Il concilie une juste maturité et une acidité douce, ce qui lui procure une finale nature portée par des tanins fins, reflets d’un terroir à dominant sableux. S’appréciera dès sa sortie. »
Bettane & Desseauve, Grand Guide des Vins de France 2009 :
« Franche et sincère, cette cuvée bien construite reflète la bonne reprise en main du domaine par Bertrand Sourdais qui se fait un prénom dans cette famille du vignoble chinonais. »
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| Lots restants : 59/120 |
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Domaine de la Taille aux Loups Triple Zéro
Montlouis-sur-Loire AOC |
Prix propriété
Bettane & Desseauve 2009 : 15/20
GaultMillau 2008 : 19/20
Amateur de bulles, vous apprécierez le travail de Jacky Blot sur ce Triple Zéro, pétillant naturel non dosé, exempt de tout artifice !
Élaboré selon la méthode champenoise, ce chenin issu de vieilles vignes de plus de 50 ans, ne subit pourtant pas de seconde fermentation. Il termine sa première fermentation en bouteilles, par la transformation en alcool des derniers grammes de sucre, qui étaient naturellement contenus dans la vendange.
Intense et fin le nez déploie des arômes floraux et de fruits jaunes tels le coing et l’abricot avec une touche de miel. En bouche, le vin est rond, harmonieux et équilibré, le tout porté par des bulles fines et délicates pour offrir une finale de belle longueur et rafraîchissante. Un pétillant charmeur pour le plaisir de l’apéritif ou tout au long d’un repas !
Bettane & Desseauve, Grand Guide des Vins de France 2009 :
« Triple Zéro mérite une note bien plus élevée que ce qu’il prétend. Sans chaptalisation, sans liqueur de tirage et sans liqueur d’expédition, c’est un produit rafraîchissant, légèrement toasté et d’un grand naturel. »
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Domaine François Crochet Le Chêne Marchand (blanc) 2007
Sancerre AOC |
Prix propriété
La Revue du vin de France, février 2009 : 15/20
Les meilleurs vins de France 2009 : 15,5/20
Voici une des grandes cuvées de sancerre blanc de François Crochet, en provenance de parcelles d’une quarantaine d’années, situées sur le fameux cru le Chêne Marchand. Le pressurage en raisins entiers s’effectue en mode séquentiel afin d’extraire les jus en douceur et de diminuer le taux de bourbes. Après le débourbage statique, la fermentation se déroule pour 80 % en cuves, les 20 % restants en fûts de chêne neufs. Après un élevage sur lies de 10 à 11 mois, les vins sont collés et mis en bouteilles sans filtration.
Accédez au Chêne Marchand 2007, un vin mûr et fruité sur les arômes de pamplemousse et de citron. La bouche est élégante, ronde et puissante, avec une belle intensité aromatique. La finale est d’une belle longueur, bien soutenue par la fraîcheur du millésime. À déguster dès aujourd’hui et pendant les 5 ou 7 prochaines années.
Commentaires de dégustation par François Crochet :
« Bouche tendue aux marques d’agrumes. Vin puissant, caractérisé par un gras bien contrebalancé par la fraîcheur typique des sauvignons de Loire ; belle élégance générale. À conserver jusqu’à 5 ans encore. »
Les meilleurs vins de France 2009 :
« Le Chêne Marchand gagne en densité et en volume de bouche. »
La Revue du vin de France, février 2009 :
« Ce gaillard trentenaire s’est révélé avec les rouges, mais son ambition ne s’arrête pas au pinot noir. Ses sancerres blancs montent en précision. Son Chêne Marchand est aujourd’hui représentatif de la masculinité de ce terroir sudiste de Bué. Un sauvignon dense, un rien rustique, d’un bon volume. »
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Domaine François Crochet Sancerre Exils 2008
Sancerre AOC |
Prix propriété
La Revue du vin de France, Spécial 2008 : 15,5-17,5/20
Les meilleurs vins de France 2010 : 15/20
Bettane & Desseauve 2010 : 16/20
Voici la cuvée Exils, provenant d’une jeune parcelle acquise juste après l’installation de François Crochet. Comme son nom le laisse supposer, elle permet au vigneron de vinifier un terroir absent de Bué : le silex. Le vin est vinifié en raisins entiers, et la fermentation se déroule pour 80 % en cuves et 20 % en fûts neufs. Après un élevage sur lies de huit mois, les vins sont collés et mis en bouteilles sans filtration.
Retrouvez Exils en 2008, une belle réussite du millésime avec un vin précis et racé, qui allie avec brio puissance et finesse. À découvrir dans quelques mois et pendant cinq à six ans.
Commentaires de dégustation par François Crochet :
« Minéralité très fine et très pure dans ce vin issu d’un sol silex. Bouche tranchante avec du fond, marquée par une belle salinité en finale. »
La Revue du vin de France, Spécial 2008 :
« Anagramme de silex pour cette cuvée de sauvignon mûr, typé, harmonieux comme l’ensemble des vins de cette cave en grande forme. »
Bettane & Desseauve, Grand guide des vins de France 2010 :
« Cette cuvée traduit au mieux l’expression de son terroir de silex, avec un tranchant en bouche bien affirmé, dans toute sa pureté. 2009 à 2017. » |
| Lots restants : 0/120 |
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Domaine des Roches Neuves Terres Chaudes 2007
Saumur-Champigny AOC |
Prix propriété
La Revue du vin de France, Spécial 2007 : 15,5-17,5/20
Les meilleurs vins de France : 15/20
Bettane & Desseauve 2009 : 16/20
GaultMillau 2009 : 15/20
Terres Chaudes est un vin issu de vignes situées sur le coteau des Poyeux et au lieu-dit Les Dares, dans la fosse de Chaintres, sur un terroir argilo-sablonneux à dominante calcaire. Après des vinifications en cuves ciment, le vin est élevé en cuves bois sur lies pendant un an.
En 2007, Thierry Germain n’a pas réalisé de cuvée Marginale, les raisins initialement prévus pour cette dernière sont donc rentrés dans la composition de la cuvée Terres Chaudes. Ce saumur-champigny 2007 offre une très belle maturité de fruit et une excellente concentration. Le nez développe des petits fruits noirs, avec une touche d’épices et de notes torréfiées. Profonde, complexe et tendue, la bouche s’exprime tout en finesse et en harmonie sur ces notes fruitées et épicées. La finale, d’une grande fraîcheur, est dotée d’une très bonne longueur avec beaucoup de minéralité. À découvrir dès aujourd’hui et durant 8 ans.
La Revue du vin de France, Spécial 2007 :
« Fruité gourmand et printanier, jus précis, délicieux, élégant, brillant, en demi-corps. Une réussite. »
Bettane & Desseauve, Grand Guide des Vins de France 2009 :
« Les millésimes ne se ressemblent pas mais le style du vin persiste. Avec une juste maturité, ce 2007 se montre précis et tendu en bouche. Le fruit de la finale est ravissant. »
Les meilleurs vins de France 2009 :
« Le Terres Chaudes joue la finesse et la tension, plus en saveurs. »
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Domaine François Crochet Réserve de Marcigoué 2006
Sancerre AOC |
Prix propriété
Les meilleurs vins de France 2008 : 16,5/20
Bettane & Desseauve 2009 : 16,5/20
Nous avons pu obtenir quelques bouteilles de la grande cuvée de sancerre rouge de François Crochet, la Réserve de Marcigoué. Elle est issue de vignes trentenaires de pinot noir, plantées sur les lieux-dits calcaires Petit Chemarin et Grand Chemarin. Après un égrappage total, les raisins sont vinifiés en douceur pendant un mois avant d’être élevé 12 mois en barriques de 500 litres, neuves à 50 %.
Voici le très bon millésime 2006, avec une cuvée fruitée et bien structurée qui doit encore attendre un peu en cave avant d’être dégustée.
Commentaires de dégustation par François Crochet :
« Vin au fruité généreux (fruits noirs), fin et bien charpenté à la fois. Les tanins sont très suaves et donnent un côté velouté à cette cuvée. Du charme et de la complexité qui se conjuguent dans ce rouge qui pourra attendre encore 5 ans au moins. »
Bettane & Desseauve, Grand Guide des Vins de France 2009 :
« Le fruit riche de cerise noire s’insère dans des tanins très suaves tout en étant tendus, la fraîcheur de fruit est superbe. Ce vin est un des meilleurs rouges du millésime. 2010 à 2015. »
Les meilleurs vins de France 2008 :
« On touche, avec la Réserve de Marcigoué 2006, la vraie finesse du pinot noir, velouté et racé, avec sa finale cerise de Montmorency. Il prend la succession de 2005 dans un format plus droit. »
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Domaine de la Taille aux Loups Montlouis-sur-Loire Rémus Plus 2007
Montlouis-sur-Loire AOC |
Prix propriété
Jacky Blot, très fier de la réussite de la cuvée Rémus, a souhaité travailler un peu plus l’élevage sur une des parties les plus intéressantes de la cuvée Rémus. Elle est seulement élaborée lors des grands millésimes de vins secs, à l’image de 2007. Il s’agit alors d’isoler quelques barriques issues des plus vieilles vignes du domaine, âgées de 80 à 100 ans.
Ce chenin sec 2007 s'exprime sur des arômes d’abricot, de fruits exotiques et quelques notes toastées aménées par l'élevage. La bouche est ronde, précise et droite, soutenue par une belle fraîcheur. La finale, encore marquée par l’élevage, est longue sur des notes minérales. À mettre en cave quelques années pour que l’ensemble se fonde et révèle tout son potentiel.
Commentaires de dégustation par Jacky Blot :
« Le vin s’ouvre sur un nez paradoxal, les fruits mûrs à noyaux s’opposent à une minéralité très présente. La bouche confirme cette impression. L’âge des vignes apparaît, et le gras du vin, pêches blanches, abricots est porté par les agrumes. Les amers doux du pamplemousse se conjuguent à la fraîcheur du citron vert pour donner de l’élégance à un vin tout en richesse. »
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Domaine de la Butte Mi-Pente 2007
Bourgueil AOC |
Prix propriété
Les meilleurs vins de France 2010 : 15,5/20
Bettane & Desseauve 2010 : 15,5/20
La cuvée Mi-Pente est le grand cru « à la bourguignonne » du Domaine de la Butte. Les vignes de plus de 50 ans sont plantées en plein milieu du superbe coteau argilo-calcaire du domaine. Les vinifications se réalisent en foudres et l’élevage en barriques (renouvelées par tiers chaque année) s’effectue pendant 16 mois.
Accédez au millésime 2007, un bourgueil dans sa jeunesse qui devra sagement patienter en cave quelques années avant d’exprimer tout son potentiel.
Commentaires de dégustation par Jacky Blot :
« Le rendement a permis d’obtenir naturellement une robe très soutenue. Ce vin impressionnant se présente superbement et la concentration étonnante ne durcit pas le vin. La densité du vin lui a permis d’affronter des barriques récentes. Il s’agit bien entendu d’un vin de garde et il faudra sans doute patienter quelques années pour obtenir sa réelle dimension. Pour autant, la maturité du raisin et la gourmandise de cette cuvée peuvent laisser craindre que beaucoup de bouteilles seront bues trop tôt. »
Les meilleurs vins de France 2010 :
« En 2007, on retrouve le crayeux Perrières, le complet Mi-Pente dans des matières compactes et peu évoluées. On commencera à les servir courant 2010. »
Bettane & Desseauve, Grand guide des vins de France 2010 :
« Ce vin commence à affirmer son fruit qui est de bonne maturité, les tanins sont longs et bien enrobés. 2009 à 2015. » |
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Clau de Nell Cabernet-franc 2004
Anjou AOC |
Prix propriété
Célèbre vigneronne bourguignonne, Anne-Claude Leflaive, exporte également son talent sur les terres angevines. Après avoir conseillé le Domaine Clau de Nell pendant plusieurs années, elle vient d’en faire l’acquisition.
Voici le premier anjou rouge du Clau de Nell, issu à 100 % de cabernet-franc. Les vignes, plantées sur un sol argilo-siliceux, sont conduites en biodynamie. Les vinifications sont douces et naturelles, suivies d’un élevage relativement long, pratiquement deux ans en fûts de chêne.
Ce cabernet-franc 2004 est une belle entrée en matière pour découvrir la qualité des vins de ce domaine. Le nez est sur les fruits mûrs. La bouche est généreuse, gourmande et toute en rondeur. Le vin est bien concentré avec des tanins mûrs et bien intégrés et doté d’une bonne fraîcheur. La finale franche fait ressortir la minéralité du terroir. A découvrir dès aujourd’hui et pendant quelques années.
Commentaires de dégustation par Anne-Claude Leflaive :
« Fruits mûrs avec une touche sauvage, bouche aux tannins juteux, ronde avec de la présence et du fond. »
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Clau de Nell Grolleau 2004
Anjou AOC |
Prix propriété
Voici le deuxième anjou rouge du Clau de Nell, une cuvée issue à 100 % du cépage grolleau. Les vignes, âgées de 85 ans, sont plantées sur un sol argilo-calcaire et conduites en biodynamie. Les méthodes de vinifications et d’élevage sont les mêmes que pour la cuvée de cabernet-franc, en douceur, sans artifice et en barriques pendant près de deux ans.
Ce grolleau 2004 offre un vin au nez de fruits rouges complété de quelques touches épicées et florales. La bouche est mûre, relativement dense et très soyeuse avec des tanins parfaitement policés soutenus par une bonne fraîcheur. La finale est très digeste. Un vin à découvrir dès aujourd’hui et sur 3 à 4 ans.
Commentaires de dégustation par Anne-Claude Leflaive :
« Superbe de fruits rouges mûrs, avec des notes de poivres et d'épices.Il enchante par son charme vif, à la très symphatique rusticité. »
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Domaine des Roches Neuves Marginale 2006
Saumur-Champigny AOC |
Prix propriété
La Revue du vin de France, novembre 2009 : 17/20
Les meilleurs vins de France 2009 : 17/20
Bettane & Desseauve 2009 : 17/20
GaultMillau 2009 : 17/20
Sur le très joli millésime 2006, découvrez un grand saumur-champigny élégant et raffiné. Structuré, savoureux et digeste, ce vin se déguste très bien dès aujourd’hui mais peu également se conserver encore dix ans.
Commentaires de dégustation par Thierry Germain :
« Le premier nez est timoré/peu loquace, de prime abord, laissant deviner un mariage très stendhalien du rouge et du noir (prune d’ente). Le deuxième nez, lui, sur un registre différent, confirme le premier nez dont il précise les contours s’appuyant sur des nuances mentholées, liqueur de fruits rouges, anis étoilé, café/cacao. Ces deux expressions laissent apparaître vraiment un besoin de vieillissement pour exprimer son plein potentiel. L’attaque est droite, puissante, civilisée où, également, se mêlent velouté et sensualité suggérant d’emblée tout le potentiel d’un grand terroir. Son fruité intense semble imposant et présent, se trouve surligné par la fratrie de fruits noirs. L’acidité est présente, sans ostentation, dessine les contours de la matière garants de l’identité aromatique des saveurs. L’alcool est enrobé et « architecture » la matière dans sa verticalité. Les tanins sont nombreux, juvéniles, déjà ronds et s’anobliront avec l’effet du temps. De caractère énergique ; socle boisé sous-jacent et élégant. Mais, l’équilibre n’est pas encore atteint. Dans un même registre, la finale transcende par sa netteté la richesse intrinsèque de la matière avec une rémanence de flaveurs déjà rencontrées et ce pendant de longues caudalies. »
La Revue du vin de France, novembre 2009 :
« Cette Marginale sublime l’élégance du fruité des cabernets francs de Saumur. La cuvée a gagné en franchise et en pureté. »
Les meilleurs vins de France 2009 :
« La Marginale 2006 continue dans l’émergence d’un nouveau style raffiné, donnant toute la priorité à la fraîcheur minérale. »
Bettane & Desseauve, Grand guide des vins de France 2009 :
« Marginale en version 2006 est crémeux, rond et gourmand à l’attaque. La finale fraîche et précise est ligérienne à souhait. 2008 à 2016. »
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| Lots restants : -2/36 |
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Domaine de Pallus Grand Vin 2006
Chinon AOC |
Prix propriété
Voici le Grand Vin du domaine de Pallus, issu d’un assemblage de 4 parcelles de vieilles vignes de cabernet franc situées autour de la propriété. Les vinifications sont réalisées individuellement en cuves bois ouvertes de 15 à 19 hl. Après l’assemblage, le vin est élevé en barriques neuves pendant 18 mois.
Nous avons pu obtenir quelques bouteilles de ce grand vin dans le millésime 2006. Découvrez un chinon de grande classe, au nez de fruits mûrs, d’épices et de notes de torréfaction. La bouche est élégante et concentré, avec une matière mûre et soyeuse soutenue par des tanins d’une grande qualité. La finale de très belle longueur, est précise et racée. À mettre en cave encore un à deux ans au moins pour gagner en complexité.
Commentaires de dégustation par Bertrand Sourdais :
« Au nez, on retrouve la classe des grands terroirs du Domaine de Pallus à savoir les fruits rouges épicés ainsi que des arômes fins d’élevage. La bouche est en parfaite harmonie avec le nez car la construction de ce Pallus 2006 se caractérise par sa pureté. L’attaque discrète et sincère s’enchaîne sur des tanins apprivoisés qui permettent d’apprécier l’âme classique et singulière de ce vin. »
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| Lots restants : 28/36 |
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Domaine de la Taille aux Loups Romulus 2005
Montlouis-sur-Loire AOC |
Prix propriété
Les Meilleurs Vins de France 2009 : 16/20
Robert Parker’s Wine Advocate : 92/100
Bettane & Desseauve 2009 : 14,5/20
GaultMillau 2008 : 19/20
Romulus est la gourmandise de Jacky Blot, un grand liquoreux produit uniquement dans les grands millésimes (1990 et 1997 uniquement et en quantités très limitées). Il s’agit d’une vendange fin septembre des raisins 100 % botrytisés, affichant une richesse potentielle de 22°. Le vin est ensuite vinifié puis élevé en barriques pendant plus de 12 mois.
Les conditions climatiques de 2005 ont permis l’apparition du botrytis. Ainsi, Jacky Blot a réalisé une cuvée Romulus remarquable de richesse et de finesse. Le nez est marqué par les agrumes confits, la noisette et le miel. La bouche s’épanouit grâce à une excellente densité, un volume impressionnant, le tout équilibré par une très bonne fraîcheur. Ce montlouis est taillé pour la garde et vieillira facilement 10 ans en cave.
Les meilleurs vins de France 2009 :
« Romulus, confiserie de vin proche en saveurs du caramel au beurre salé. »
Bettane & Desseauve, Grand guide des vins de France 2009 :
« Un nez miellé, avec quelques touches de gingembre confit, précède un début de bouche à la Rubens. 2008 à 2025. »
Robert Parker’s Wine Advocate :
« Blot’s 2005 Montlouis Romulus offers aromas and flavors of yellow plum preserves, quince jelly, hazelnut paste, honey, and cinnamon. Wearing its sweetness somewhat on its sleeve, it nevertheless retains refreshing fresh fruit character and stains the palate with an authority and purity that promises long, slow evolution. » |
| Lots restants : 8/36 |
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Eric Bordelet Sidre Brut 2006
Cidre |
Prix propriété
Éric Bordelet, ancien sommelier de « L’Arpège », a repris en 1992 le domaine familial situé en Mayenne, pour y produire des cuvées haute couture de cidres et de poirés. Il dispose d’un très beau patrimoine de pommiers et de poiriers multicentenaires d’une vingtaine de variétés différentes, sur un terroir complexe composé de très vieux schistes. Il produit ainsi en agriculture biologique et sans ajout de sucre, des cidres et des poirés d’une belle précision aromatique, d’une grande finesse de bulles et d’une excellente longueur.
Ce Sidre Brut est élaboré à partir de 20 variétés de pommes différentes, douces, amères et aigres. Les pommes sont récoltées manuellement puis entreposées quelques semaines pour une déshydratation du fruit. Elles sont ensuite assemblées, broyées grossièrement et pressurées délicatement. La fermentation naturelle ancestrale se réalise en cuves ou en fûts et en bouteilles sur plusieurs semaines avec plus ou moins de sucres naturels résiduels (fructose), donc sans chaptalisation (rajout de sucre saccharose).
Cette cuvée est un cidre sec, très expressif, à la fois vif et rafraîchissant, avec des petites notes acidulées. Très désaltérant, ce cidre brut ne titre que 5,5 degrés d’alcool.
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| Lots restants : 0/120 |
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Eric Bordelet Sidre Brut Tendre
Cidre |
Prix propriété
Enfin, voici la version brut tendre du Sidre d’Éric Bordelet, un cidre demi-sec qui a demandé une fermentation plus longue des vingt variétés de pommes que le brut .
Ce cidre offre de très belles saveurs fruitées et vineuses, avec de la fraîcheur et des bulles d’une remarquable finesse. Au nez, les arômes de pommes sont exubérants. La bouche possède du corps et de la matière., avec un côté charmeur apporté par les quelques sucres résiduels. Ce cidre s’accordera très bien à des volailles ou des desserts.
Commentaires de dégustation d’Éric Bordelet :
« Cidre demi-sec de bel équilibre, fruit et matière, bon compromis entre le brut et le doux avec un peu de sucres résiduels. Il convient sur des cuisines simples pouvant accompagner tout le repas. » |
| Lots restants : 0/120 |
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Eric Bordelet Sidre Doux 2007
Cidre |
Prix propriété
Voici la version doux du Sidre d’Éric Bordelet. Il offre un pétillant naturel d’un fruité et d’un arôme exceptionnel sur la pomme. La bouche est acidulée avec beaucoup de douceur et une belle tension apportée par le millésime 2007. Ce cidre se dégustera parfaitement avec les desserts ou en apéritif. |
| Lots restants : 62/120 |
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Eric Bordelet Poiré L'Authentique 2008
Poiré |
Prix propriété
Éric Bordelet possède en plus de ses pommiers, un verger de poiriers multicentenaires qu’il conduit là aussi, en agriculture biologique. Cette cuvée de poiré L’Authentique est issue d’un assemblage de 14 variétés de poires (plant de blanc — autricotin — de cloche – champagne…). L’élaboration s’effectue de la même manière que pour les cidres, à partir d’une fermentation naturelle ancestrale sans chaptalisation.
Découvrez un très joli poiré issu du millésime 2008, d’une belle vinosité, avec une trame aromatique très précise sur la poire. La bouche est très fruitée et pleine de fraîcheur. L’année 2008 lui a apporté beaucoup d’élégance et de corps, avec une belle finesse de bulles. À boire à l’apéritif, ce poiré s’accordera également très bien au fromage de chèvre et au chocolat amer.
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| Lots restants : 0/60 |
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Eric Bordelet Sidre Argelette 2006
Cidre |
Prix propriété
L’Argelette, nom désignant les cailloux schisteux, est une cuvée complexe composée du maximum de variétés. Elle est issue des vieux pommiers plus que centenaires. Les fruits sont assemblés de la même façon chaque année (40 % de pommes amères, 40 % douces, 20 % acidulées) dans le souci du respect du millésime. Ce cidre, issu d’une technique de macération ancestrale, offre environ 30 g/l de sucres résiduels.
Découvrez la cuvée haute couture de Sydre, signée Éric Bordelet. Avec des arômes de pomme, de citron et d’épices, ce cidre est plus vineux et plus puissant que les cuvées précédentes. La bouche est vive et élégante, avec une bulle tout en finesse. Dotée d’un bel équilibre et d’une grande longueur, cette cuvée gagnera en complexité après quelques années de garde.
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| Lots restants : 0/180 |
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Eric Bordelet Poiré Granite 2008
Poiré |
Prix propriété
La cuvée Granite est la dernière création d’Éric Bordelet. Comme son nom le laisse supposer, elle provient d’un terroir granitique qui lui offre une grande typicité avec une belle minéralité. Elle est l’expression de poires d’arbres très anciens (300 ans) mesurant 20 mètres de haut qui n’ont jamais vu une goutte de traitement chimique. 17 variétés de poires rigoureusement triées et réparties en quantité identique, composent chaque année, afin de percevoir l’identité du millésime, cette cuvée.
Découvrez avec cette cuvée Granite, un poiré de grande classe. Il est marqué par une légère effervescence tout en élégance. La trame aromatique est sur la pomme et la poire avec des notes citronnées et terreuses. La bouche est ronde, tout en douceur, puis offre une finale complexe et de bonne longueur. À boire dès aujourd’hui ou à mettre en cave quelques années pour gagner en complexité.
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| Lots restants : 0/60 |
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