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A la vente du 26 au 31 Mai 2009 :
Grands Vins du Rhône Nord : Cuilleron, Combier et Vernay.
19 vins, 1524 lots disponibles.
Voici notre nouvelle sélection de grands vins du Rhône nord, avec notamment les 2007 en rouge des domaines Combier et Cuilleron, ainsi que quelques blancs de chez Vernay.
Depuis le début des années 90, Yves Cuilleron a su redynamiser les vignobles de Côte-Rôtie et de Condrieu avec beaucoup de travail aussi bien dans la vigne que dans les chais. Passionné par les terroirs, il met ses talents de vigneron au service des nobles cépages rhodaniens, la syrah et le viognier, afin de produire des vins racés, complexes et de bonne garde.
Le Domaine Combier se partage depuis toujours entre la culture de la vigne et des fruits. Il dispose aujourd’hui de 21 hectares de vignes certifiés bio depuis près de 35 ans, principalement en appellation crozes-hermitage. Laurent Combier, en vigneron méticuleux et exigeant, attache un soin particulier à la qualité de son raisin afin de produire des vins fruités, gourmands et d’un très bel équilibre.
Christine Vernay poursuit l’œuvre de son père, Georges Vernay, célèbre et talentueux vigneron de l’appellation condrieu. Chaque cuvée reflète avec précision la richesse et la complexité de ces magnifiques terroirs avec une finesse et un équilibre parfaitement maîtrisés.
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Yves Cuilleron
Les Meilleurs Vins de France 2009 : domaine classé *
« Ce vigneron possède un dynamisme rare. Il n’a eu de cesse depuis le début de la décennie de compléter et d’étendre son domaine, tant en condrieu qu’en saint-joseph et en côte-rôtie. Spectaculaires, les meilleurs d’entre eux, notamment les blancs, savent cependant exprimer une réelle finesse. Les cuvées de prestige, Les Serines en saint-joseph rouge, Bassenon et Les Terres Sombres en côte-rôtie, Les Chaillets et Ayguets en condrieu sont des vins de très haut niveau. »
Bettane & Desseauve, Grand Guide des Vins de France 2009 :
« Yves Cuilleron est l’un des plus importants vignerons de la région, ce qui lui permet de mettre en avant ses différents terroirs sur Côte-Rôtie, Saint-Joseph et Condrieu, notamment. La diversité des cuvées est impressionnante, mais toutes possèdent une certaine ressemblance. En rouge, les vins présentent une puissance épicée et savoureuse relevant des jus mûrs et concentrés, qui s’achèvent par des finales tendues et savoureuses. Les boisés, bien perceptibles lorsque le vin est jeune, finissent par s’estomper après quatre à cinq ans de bouteilles. En blanc, les vins jouent le registre du gras et du volume, mais ils offrent toujours des fins de bouches fraîches et équilibrées, avec une grande pureté aromatique sur des notes fruitées et florales, puissantes et mûres. Le domaine est très régulier, quels que soient les cuvées ou les millésimes. »
Domaine Laurent Combier
Bettane & Desseauve, Grand Guide des Vins de France 2009 :
« Le Domaine Combier est l’un des rares de la région à combiner encore aujourd’hui une importante activité fruiticole et viticole. Laurent, la troisième génération, est à l’origine du développement de la vigne, depuis 1989, son premier millésime. En agriculture biologique certifiée depuis 1970 (le domaine est d’ailleurs un pionnier en la matière), les vignes couvrent 23 hectares. La gamme compte six vins (cinq crozes et un saint-joseph). […] Tous les vins du domaine passent en fûts, le Clos des Grives ayant même une part assez importante de bois neuf. »
Les Meilleurs vins de France 2009 :
« Laurent Combier réalise depuis 1990 des crozes-hermitage d’une grande régularité et d’un niveau qualitatif difficile à prendre en défaut. Le Clos des Grives figure régulièrement parmi les meilleurs vins de l’appellation et son aptitude au vieillissement est remarquable, mais toutes les cuvées du domaine sont également hautement recommandables. »
Domaine Georges Vernay
Les meilleurs vins de France 2009, domaine classé ** :
« Christine Vernay maîtrise parfaitement son sujet. Les vins proposés par son beau domaine de Condrieu n’ont jamais été aussi harmonieux et élégants qu’aujourd’hui, même s’il ne faut certainement pas minimiser le travail réalisé par son père, Georges, pour le domaine et l’appellation. Les condrieux se hissent au plus haut niveau, avec une définition aromatique stupéfiante et surtout une droiture de bouche unique. Les côte-rôtie, qui ont admirablement progressé ces dernières années, ne sont pas en reste. »
Bettane & Desseauve, Grand Guide des Vins de France 2009 :
« Ce domaine est incontestablement le chef de file de l’appellation et sa notoriété dépasse largement le cadre national. Georges Vernay redonna à l’appellation condrieu ses lettres de noblesse dès les années 1960 et 1970. Sa fille Christine poursuit aujourd’hui son œuvre avec la même fougue, et un talent de vinificatrice au moins égal. Toute la gamme des condrieux est impeccable, avec de superbes différences d’expression entre les cuvées : Les Terrasses de l’Empire, un vin fin et élégant, les Chaillées de l’Enfer, toujours puissant et riche, et le Coteau de Vernon, le sommet en termes de pureté et de délicatesse. Mais le domaine élabore aussi deux côte-rôtie parfumées et fraîches, Blonde du Seigneur et Maison Rouge, cette dernière n’étant hélas pas dans son assemblage final lors de notre visite. On pourra acheter ces grands vins chez les meilleurs cavistes. Tous les millésimes récents sont sans faille. »
Robert Parker’s Wine Advocate :
« Georges Vernay’s attractive daughter Christine has been running this estate for a number of years, and has not only built on the highly successful white wines of her father, but has also dramatically increased the quality of the reds. »
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ACCÉDER A LA VENTE  |
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Domaine Yves Cuilleron Vin de Pays Candives 2008
Vin de Pays des Collines Rhodaniennes |
Prix propriété
Candives est un des deux vins de pays de syrah d’Yves Cuilleron. Les vignes sont plantées sur un très beau terroir granitique et vendangées à la main. Le vin est élevé 9 mois en barriques de plusieurs vins.
Accédez au tout jeune millésime 2008, avec un vin sur le fruit et les épices. Ample et gourmande, cette cuvée se déguste sur sa jeunesse, pendant 4 ou 5 ans.
Commentaires de dégustation par Yves Cuilleron :
« Vin gourmand, sur des arômes de petits fruits rouges et de réglisse. Bouche friande et fraîche donnant un vin à déguster dès aujourd’hui. »
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| Lots restants : 0/60 |
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Domaine Combier Crozes-hermitage Cuvée L 2008
Crozes-Hermitage AOC |
Prix propriété
Voici le crozes-hermitage Cuvée L de Laurent Combier, une syrah, issue des sols granitiques du nord de l’appellation. Après un égrappage total et un passage en cuves inox de 25 jours, le vin est placé pour partie en fûts (35 %) et pour partie en cuves (65 %).
Cette cuvée L 2008 est un vrai vin de plaisir, sur le fruit avec un croquant séduisant et une belle gourmandise. À déguster dès aujourd’hui.
Commentaires de dégustation par Laurent Combier :
« Le travail à la vigne et en cave permet de proposer un crozes-hermitage sur le fruit et la finesse. C’est clairement une alternative aux rosés d’été. »
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| Lots restants : 27/180 |
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Domaine Yves Cuilleron Saint-Joseph Pierres Sèches 2007
Saint-Joseph AOC |
Prix propriété
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar : 87/100
Les meilleurs vins de France 2010 : 14/20
Les Pierres Sèches est un saint-joseph élaboré pour être bu dans sa jeunesse. Il est issu de plusieurs coteaux de la commune de Chavanay, aux sols sableux et granitiques peu profonds. Le vin est élevé pendant dix-huit mois en fûts de deux à cinq vins.
Accédez au millésime 2007, un très beau saint-joseph, épicé et souple, qui s’appréciera d’ici quelques mois et durant trois à cinq ans.
Commentaires de dégustation par Yves Cuilleron :
« Nez de fruits noirs et rouges bien mûrs, discrètement épicé. Vin gourmand, avec des tanins soyeux mettant en relief la bouche. »
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar :
« Bright ruby. Perfumed aromas of raspberry, flowers, mocha and crushed stone. Tangy and slightly dry on entry, then fresh in the middle palate, with stony verve and tangy intensity to the red fruit flavors. Tight on the back end. Refreshing and precise but I’d have liked more heft. » |
| Lots restants : 0/120 |
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Domaine Combier Crozes-Hermitage 2007
Crozes-Hermitage AOC |
Prix propriété
La Revue du vin de France, Spécial 2007 : 15,5-17,5/20
Bettane & Desseauve 2009 : 14,5/20
Voici le crozes-hermitage rouge traditionnel de Laurent Combier, issu d’un terroir composé de granites avec des alluvions anciennes et des galets roulés. Le vin est vinifié en cuves pendant 25 jours avant d’être élevé un peu plus d’un an en fûts.
Sur le millésime 2007, découvrez un crozes rouge fruité et épicé, avec une belle rondeur en bouche et des tanins souples. Tout en équilibre, vous pouvez le déguster dès aujourd’hui et durant 5 ans.
Commentaires de dégustation par Laurent Combier :
« L’archétype du crozes-hermitage, avec du fruit, une grande finesse, des notes minérales… Un vin auquel vous aurez du mal à résister. »
Bettane & Desseauve, Grand Guide des Vins de France 2009 :
« Plus concentré, plus épicé que la cuvée L. Bonne matière, un vin velouté, au fruité fin et concentré, élégant. 2009 à 2013. »
La Revue du vin de France, Spécial 2007 :
« Le nez très mûr est souligné par une note de prune type quetsche qui évolue vers la tapenade. Rond et suave, ce crozes-hermitage se montre ample avec des tanins bien enrobés. »
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| Lots restants : 35/180 |
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Domaine Combier Crozes-Hermitage (blanc) 2008
Crozes-Hermitage AOC |
Prix propriété
Laurent Combier dispose également d’un peu plus d’un hectare de vignes plantées de marsanne et de roussanne. Nous vous proposons d’accéder au millésime 2008, vinifié de manière traditionnelle en cuves et en fûts de chêne. Le vin est élevé en fûts dont 10 % de bois neuf durant 9 mois.
Ce crozes blanc 2008 offre un nez aromatique sur le miel et les notes florales, la fleur d’acacia, notamment. Gras et ample, le vin est doté d’une bonne fraîcheur, qui vient parfaitement équilibrer et prolonger la fin de bouche. À déguster sur le fruit aujourd’hui et pendant les 4 ou 5 prochaines années.
Commentaires de dégustation par Laurent Combier :
« Sur ce millésime, plus fin et plus vif que le 2007, il a l’équilibre des blancs qui savent accompagner les entrées et les poissons en sauce. »
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Domaine Yves Cuilleron Saint-Joseph L'Amarybelle 2007
Saint-Joseph AOC |
Prix propriété
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar : 91/100
Les meilleurs vins de France 2010 : 16/20
Bettane & Desseauve 2010 : 15/20
L’Amarybelle est issu de syrah d’une trentaine d’années, plantées sur quelques-uns des plus beaux coteaux sablo-granitiques du domaine. La vendange est manuelle et la vinification se déroule en cuves ouvertes. La fermentation malolactique se réalise en barriques où le vin est ensuite élevé pendant dix-huit mois.
L’Amarybelle 2007 est plus puissant que Les Pierres Sèches. Le vin est mûr et fruité avec une bouche ample et veloutée. À déguster dans quelques mois, le temps que le vin digère son élevage, et pendant cinq ans.
Commentaires de dégustation par Yves Cuilleron :
« Vin alliant la puissance des vieilles vignes de syrah et les fruits très mûrs du millésime 2007. Bouche à la structure gourmande. Ce vin peut être dégusté dès maintenant sur sa jeunesse. »
Bettane & Desseauve, Grande guide des vins de France 2010 :
« Bonne tension, un vin pur et droit, à la finale fraîche. Savoureux. 2009 à 2013. »
Les meilleurs vins de France 2010 :
« Fraîcheur élancée sur L’Amarybelle, spéciale dédicace à la table. »
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar :
« Vivid purple. Expressive aromas of raspberry, blackberry, dried violet, cinnamon and anise. Really exotic today, offering sweet red and dark berry flavors and a dusting of Asian spices. Gains weight and deeper fruit character with air, finishing with lingering notes of mulberry and candied flowers. This is already delicious. » |
| Lots restants : 0/90 |
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Domaine Georges Vernay Viognier Le Pied de Samson 2008
Vin de Pays des Collines Rhodaniennes |
Prix propriété
Cette cuvée fait référence à une légende du Pilat où le géant Samson aurait mis un pied sur la rive droite et aurait bu dans le Rhône. Les jeunes vignes de viognier sont plantées en cimes de coteaux de Condrieu et travaillées manuellement. Le vin est vinifié puis élevé en cuves inox.
Voici quelques bouteilles du nouveau millésime en l’occurrence 2008. Découvrez une cuvée de viognier dotée d’un fruité intense et d’une belle vivacité en bouche. Un vin qui sera très agréable d’ici quelques mois.
Commentaires de dégustation par Christine Vernay :
« La robe est jaune pâle, caractéristique des jeunes viogniers. Le nez est très expressif avec des arômes de fruits à noyaux. La bouche est élégante, avec des arômes de pêche et d’abricot et une finale très fraîche. »
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| Lots restants : 0/48 |
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Domaine Combier Crozes-Hermitage Clos des Grives 2007
Crozes-Hermitage AOC |
Prix propriété
Les meilleurs vins de France 2010 : 17/20
Bettane&Desseauve 2010 : 15,5/20
Nous avons pu obtenir quelques bouteilles de la célèbre cuvée de Laurent Combier, le Clos des Grives. Ce vin est vinifié de manière traditionnelle en cuves thermorégulées puis élevé sur fûts (35 % neufs) pendant un an.
Le Clos des Grives 2007 est un vin dense et aromatique avec un nez complexe sur la cerise noire et quelques notes boisées. La bouche, marquée par la réglisse, est puissante et concentrée avec une belle structure tannique et une finale de bonne longueur. Équilibré et riche, ce vin pourra s’apprécier durant 10 ans.
Commentaires de dégustation par Laurent Combier :
« Vieilles vignes du Clos des Grives, le millésime 2007 est très prometteur, avec des notes de fruits noirs, de tapenade, note fumée. Encore quelques mois de patience et il sera parfait pour accompagner vos plats d’automne. »
Bettane&Desseauve, Grand Guide des Vins de France 2010 :
« Un vin riche et concentré, aux tanins gras, à la finale fraiche et tendue. 2009 à 2017. »
Les meilleurs vins de France 2010 :
« Le Clos des Grives figure régulièrement parmi les meilleurs vins de l’appellation et son aptitude au vieillissement est remarquable. » |
| Lots restants : 6/90 |
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Domaine Yves Cuilleron Saint-Joseph Les Serines 2007
Saint-Joseph AOC |
Prix propriété
La Revue du vin de France, Spécial 2007 : 15,5-17,5/20
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar : 91/100
Les meilleurs vins de France 2010 : 16,5/20
Les Sérines est le nom local d’une variété de syrah. Cette cuvée provient de vieilles vignes situées en coteaux et en terrasses, bénéficiant d’une exposition sud/sud-est et d’un ensoleillement optimal pour une bonne maturation des raisins. Après des vinifications en cuves ouvertes, le vin est élevé dix-huit mois en barriques (à 80 % neuves).
Dans le millésime 2007, Les Serines d’Yves Cuilleron sont fidèles à elles-mêmes. Le vin est mûr et puissant, encore un peu marqué par son élevage. La bouche est dense et concentrée, soutenue par des tanins mûrs et fermes. À mettre en cave quelques années, le temps que l’ensemble s’assagisse.
Commentaires de dégustation par Yves Cuilleron :
« Vin complexe et charnu, puissant mais parfaitement équilibré. Bouche gourmande et dense soutenue par des tanins charnus. Vin vinifié pour la garde, attendre quatre à cinq ans. »
La Revue du vin de France, Spécial 2007 :
« Ce vin noir sent bon les fruits rouges. Encore marqué par son élevage, il est dense et compact mais devrait évoluer avec grâce. »
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar :
« Opaque ruby. Deep, pungent dark fruit and floral scents are complemented by notes of cured meat, licorice and black tea. Far more brooding than the L’Amarybelle, with chewy dark cherry and cassis flavors and gripping tannins. Gains sweetness with air and finishes with gentle mineral lift and smoky persistence. »
Les meilleurs vins de France 2010 :
« Les Serines, dont l’acidité brillante fera merveille d’ici deux ans sur les viandes rôties. » |
| Lots restants : 99/240 |
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Domaine Georges Vernay Condrieu Les Chaillées de l'Enfer 2007 (37,5 cl)
Condrieu AOC |
Prix propriété
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar : 91/100
Les Chaillées de l’Enfer est un condrieu en provenance de vieilles vignes de plus de 50 ans plantées sur les terrasses granitiques de l’appellation. Le vin est vinifié puis élevé en barriques pendant un an. Cette cuvée est ainsi nommée pour rappeler l’exposition dangereuse et la souffrance du vigneron dans ses vignes.
Ce grand vin offre une superbe complexité et une bonne profondeur apportée par les vieilles vignes. La fraîcheur et l’élégance sont mises en avant par ce millésime 2007. Encore jeune aujourd’hui, vous pourrez apprécier ce condrieu après quelques années de garde.
Commentaires de Christine Vernay :
« Parcourant cette parcelle, les anciens s’écriaient toujours : « On est à l’enfer ». Opulent et corsé, ce vin a toujours un remarquable équilibre, avec une explosion aromatique qui donne un sacré tonus en évitant toute lourdeur. Il a l’amabilité de donner une grande part de lui-même dès sa prime jeunesse mais ne dévoilera toute sa gamme qu’après quelques années. »
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar :
« Light gold. Seductively perfumed bouquet of peach, yellow plum, floral honey and minerals. Deep, palate-coating pit fruit flavors are braced by tangy minerals and complicated by anise and herbal nuances. Gains flesh and depth with air and finishes with very good grip and length. This got 25% new oak but I don't detect it. »
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| Lots restants : 0/24 |
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Domaine Yves Cuilleron Vin de Pays Ripa Sinsitra 2007
Vin de Pays Terre de Viennae |
Prix propriété
Yves Cuilleron et ses compères des Vins de Vienne, Pierre Gaillard et François Villard, sont à l’origine du renouveau des vins de Seyssuel, sur la rive gauche du Rhône, au nord de Vienne. Ce vignoble de syrah, très ancien, est planté sur un terroir de schistes quartzeux. Après des vendanges manuelles, les raisins sont triés puis égrappés partiellement. Les vinifications et l’élevage sont les mêmes que pour les grandes cuvées de rouge du domaine, en cuves et en barriques pendant 18 mois.
La cuvée Ripa Sinistra 2007 développe avec élégance, une belle puissance de bouche et un velouté de tanins très intense. La matière est une fois de plus, mûre mais avec une belle fraîcheur qui offre une grande buvabilité au vin. À découvrir dès aujourd’hui après un passage en carafe, ou à conserver en cave pendant quelques années.
Commentaires de dégustation par Yves Cuilleron :
« Vin alliant le gourmand des fruits très mûrs et la puissance du millésime. Vin charmeur à boire dès maintenant sur les arômes de jeunesse ou à garder jusqu’à 10 ans. »
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| Lots restants : 4/24 |
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Domaine Georges Vernay Condrieu Coteau de Vernon 2007 (37,5 cl)
Condrieu AOC |
Prix propriété
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar : 93/100
Les meilleurs vins de France 2010 : 18,5/20
Bettane & Desseauve 2010 : 17,5/20
Puissant et complexe, ce 2007 est très élégant avec une bouche racée et une finale légèrement réglissée. Ce condrieu pourra se déguster après sept ou huit années de garde pour apprécier toute sa subtilité.
Commentaires de dégustation par Paul Amsellem :
« La plus belle expression de la complexité et de la subtilité du viognier. Voici un vin d’une exubérance retenue, quintessence du condrieu. Dans les premières années, on ressent une grande concentration, une puissance contenue qui n’ose pas se dévoiler. Seules les longues années passées en cave lui permettront de donner le meilleur de lui-même. »
Bettane & Desseauve, Grand guide des vins de France 2010 :
« Complexe et raffiné : notes d’amande, d’anis, de miel, de fruits blancs. La bouche est particulièrement pure et gourmande, la finale large et profonde, elle monte en puissance. 2009 à 2022. »
Les meilleurs vins de France 2010 :
« Loin de toute surenchère dans la maturité, le Coteau de Vernon est certes très long et persistant, mais surtout d’un raffinement exceptionnel. Une dentelle de cédrat et de bergamote. »
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar :
« Pale gold. Expansive aromas of apricot, violet, smoked meat and minerals, with dusty talc and quinine adding focus. Manages to be deep and lively at once, with finely etched peach, apricot and pear flavors. Licorice and lemon thyme come up with air and carry through a long, impressively pure finish. This won’t let go of the palate. » |
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Domaine Yves Cuilleron Côte-Rôtie La Madinière 2007
Côte-Rôtie AOC |
Prix propriété
Les meilleurs vins de France 2010 : 17/20
Bettane&Desseauve 2010 : 15,5/20
Découvrez une cuvée de côte-rôtie à l’excellent rapport qualité/prix. Issue de vignes d’une quinzaine d’années de la Côte Brune, cette cuvée, produite en petite quantité, est taillée pour la garde avec son élevage de 18 mois en barriques neuves à 50 %.
Yves Cuilleron a réussi en 2007 une très belle côte-rôtie La Madinière, avec un fruité envoûtant, une belle complexité de bouche et des tanins puissants. À mettre en cave encore quelques mois et à déguster durant une dizaine d’années.
Commentaires de dégustation par Yves Cuilleron :
« Vin d’un bel équilibre, l’élégance de l’appellation met en relief la structure gourmande de la syrah. À boire soit sur la fougue de la jeunesse ou à garder. »
Bettane&Desseauve, Grand Guide des Vins de France 2010 :
« Fruité mûr, notes épicées, un vin fin et charmeur, la bouche est profonde, avec de bons tanins frais. 2009 à 2015. »
Les meilleurs vins de France 2010 :
« Les trois côte-rôtie confirment également leur très haut niveau à travers un style compact, dense. » |
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Domaine Yves Cuilleron Condrieu Les Chaillets 2008
Condrieu AOC |
Prix propriété
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar : 92/100
La Revue du vin de France, Spécial 2008 : 18-20/20
Yves Cuilleron a acquis sa notoriété grâce à ses cuvées de condrieu. Découvrez Les Chaillets, un vin issu des meilleures parcelles du domaine, les plus vieilles et les mieux exposées, sur un terroir sableux et granitique. Les fermentations et l’élevage de neuf mois se déroulent en barriques neuves et récentes.
Nous vous proposons quelques bouteilles du millésime 2008, avec un vin fin et élégant, bien équilibré grâce à une belle tension en finale. À déguster dans sa jeunesse ou à conserver jusqu’en 2018.
Commentaires de dégustation par Yves Cuilleron :
« Condrieu alliant la finesse et l’élégance du millésime et la structure et la profondeur des vieilles vignes de viognier. Vin équilibré, sa fraîcheur due à la minéralité donne une belle longueur à ce vin. »
La Revue du vin de France, Spécial 2008 :
« Si ce condrieu monte en puissance dans la complexité aromatique (écorce d’orange, raisin de Corinthe), c’est surtout sur la persistance du minéral qu’il marque des points. Un peu plus riche que Les Terrasses de l’Empire de Georges Vernay, sa majesté est tout aussi destinée à la grande gastronomie. »
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar :
« (From vines up to 60 years of age) Light yellow. Intensely perfumed scents of lime, lemongrass, ginger and yellow rose. Racy, finely etched citrus and floral flavors are complemented by deeper notes of anise pastille and honey. A strong mineral quality adds spine and extends through the long, spicy, penetrating finish. This will be even better with a bit of bottle age, which will add flesh and depth. » |
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Domaine Yves Cuilleron Cornas Les Vires 2007
Cornas AOC |
Prix propriété
Vin limité à 2 bouteilles par client.
La Revue du Vin de France, Spécial 2007 : 15,5-17,5/20
Depuis quelques années, Yves Cuilleron exploite quelques vignes (dont certaines centenaires) de syrah sur les coteaux granitiques de Cornas. Le vin est vinifié comme toutes les grandes cuvées de la maison à partir de levures naturelles, puis élevé 18 mois en barriques.
Nous avons pu obtenir quelques bouteilles de ce cornas dans le millésime 2007. Découvrez un vin bien représentatif de son appellation, puissant et concentré. La bouche est mûre et soyeuse avec des tanins de qualité au grain velouté. À mettre en cave quelques années pour en apprécier toute sa complexité.
Commentaires de dégustation par Yves Cuilleron :
« Vin dense et concentré, texture soyeuse soutenue par des tanins épicés, arômes de fruits noirs très mûrs, même confiturés. Vin de garde. »
La Revue du vin de France, Spécial 2007 :
« Des arômes de réglisse et de cerise forment le bouquet de ce vin. La bouche grasse et charnue est structurée par des tanins ronds et une très belle persistance sur le fruit. »
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Domaine Yves Cuilleron Côte-Rôtie Terres Sombres 2007
Côte-Rôtie AOC |
Prix propriété
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar : 92/100
Les meilleurs vins de France 2010 : 18/20
Bettane & Desseauve 2010 : 16/20
Découvrez la grande cuvée de côte-rôtie d’Yves Cuilleron, un grand vin de garde dans le millésime 2007. Cette cuvée, produite à la hauteur de 700 caisses, est issue d’un terroir de schistes sur les lieux-dits Rochins, Vialières et Rozier, au nord de l’appellation. La fermentation malolactique a lieu en barriques neuves avant un élevage de vingt mois.
Les Terres Sombres 2007 est construit autour de la richesse et de la puissance. Au nez, le vin est relativement discret sur des arômes de fruits murs, de notes épicées et toastées. En bouche, il est concentré, puissant et riche, soutenu par une structure tannique ferme et imposante. Un vin de garde à mettre absolument en cave pendant quatre à cinq ans au moins.
Commentaires de dégustation par Yves Cuilleron :
« Côte-Rôtie d’une structure impressionnante, vin riche et concentré avec une trame tannique bien présente. Bel équilibre donnant une jolie longueur. Vin de grande garde, attendre au moins six ans. »
Les meilleurs vins de France 2010 :
« Les trois côte-rôtie confirment également leur très haut niveau à travers un style compact, dense, avec notamment un Terres Sombres de longue garde. »
Bettane & Desseauve, Grand guide des vins de France 2010 :
« Bonne minéralité. Un vin droit et concentré. Bons tanins fins, belle allonge. À attendre. »
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar :
« Inky purple. Potent, intensely perfumed bouquet of blackcurrant, blueberry and licorice. Rich and surprisingly energetic, with strong mineral spine adding focus to the sweet dark fruit flavors. Expands nicely with aeration and finishes with impressive clarity and solid punch. For a big wine this is very well balanced and precise. »
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Domaine Yves Cuilleron Condrieu Vertige 2007
Condrieu AOC |
Prix propriété
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar : 91/100
Les meilleurs vins de France 2010 : 17,5/20
Voici la grande cuvée de condrieu d’Yves Cuilleron. Ce vin, produit à hauteur de 3 000 bouteilles seulement, est issu de jeunes vignes du coteau de Vernon, terroir à dominante granitique et exposé plein sud. La fermentation malolactique et l’élevage de dix-huit mois, s’effectuent en barriques neuves.
Vertige 2007 est un très beau condrieu, tout en rondeur et en élégance avec un nez complexe et une bouche généreuse. Équilibré et bien marqué par la minéralité de son terroir, ce vin pourra évoluer tranquillement pendant une dizaine d’années.
Commentaires de dégustation par Yves Cuilleron :
« Condrieu opulent et complexe. Nez gourmand de viognier mêlé aux notes légèrement grillées de l’élevage. Bouche riche et équilibrée. Belle minéralité en finale. »
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar :
« Light green-gold. Exotically perfumed scents of floral honey, chamomile, singed orange and marzipan. A densely packed, powerful wine, with sweet orchard and pit fruit compote flavors and surprising mineral grip. The mineral component gains strength on the sharply focused and persistent finish. This needs rich food. »
Les meilleurs vins de France 2010 :
« La cuvée Vertige se surpasse en terme de complexité minérale. » |
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Domaine Georges Vernay Condrieu Les Chaillées de l'Enfer 2007
Condrieu AOC |
Prix propriété
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar : 91/100
Les Chaillées de l’Enfer est un condrieu en provenance de vieilles vignes de plus de 50 ans plantées sur les terrasses granitiques de l’appellation. Le vin est vinifié puis élevé en barriques pendant un an. Cette cuvée est ainsi nommée pour rappeler l’exposition dangereuse et la souffrance du vigneron dans ses vignes.
Ce grand vin offre une superbe complexité et une bonne profondeur apportée par les vieilles vignes. La fraîcheur et l’élégance sont mises en avant par ce millésime 2007. Encore jeune aujourd’hui, vous pourrez apprécier ce condrieu après quelques années de garde.
Commentaires de Christine Vernay :
« Parcourant cette parcelle, les anciens s’écriaient toujours : « On est à l’enfer ». Opulent et corsé, ce vin a toujours un remarquable équilibre, avec une explosion aromatique qui donne un sacré tonus en évitant toute lourdeur. Il a l’amabilité de donner une grande part de lui-même dès sa prime jeunesse mais ne dévoilera toute sa gamme qu’après quelques années. »
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar :
« Light gold. Seductively perfumed bouquet of peach, yellow plum, floral honey and minerals. Deep, palate-coating pit fruit flavors are braced by tangy minerals and complicated by anise and herbal nuances. Gains flesh and depth with air and finishes with very good grip and length. This got 25% new oak but I don't detect it. »
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Domaine Yves Cuilleron Coffret Bourrasseau (2x Condrieu 2007/Côte-Rôtie 2006/Saint-Joseph 2006) 2007
Côte-Rôtie AOC |
Prix propriété
Ce coffret est composé de :
- 1 bouteille de Condrieu 2007
- 1 bouteille de Saint-Joseph 2006
- 1 bouteille de Côte-Rôtie 2006
Le prix de 300 € correspond au coffret complet (3 bouteilles).
Yves Cuilleron a décidé sur ses trois principales appellations (Condrieu, Saint-Joseph rouge et Côte-Rôtie) d’isoler ses trois meilleures barriques pour les mettre en bouteilles séparément et les commercialiser ensemble sous l’étiquette Bourasseau, du nom de l’artiste local qui a réalisé les étiquettes.
Les vins proviennent de vieilles vignes âgées de 50 à 70 ans, situées sur les plus belles terrasses du domaine. Les vinifications se réalisent entièrement en barriques pour le condrieu (avec fermentation malolactique) et en cuves tronconiques puis en barriques pour les rouges. Les élevages sont traditionnels en fûts de chêne sur une durée de vingt-quatre mois pour le saint-joseph et côte-rôtie, et de douze mois pour le condrieu.
Découvrez ainsi le meilleur d’Yves Cuilleron, trois cuvées concentrées et bien structurées mais gardant un bon équilibre et de l’élégance. Ces vins ont été élaborés pour la garde. Ils exprimeront toute leur splendeur après quelques années de cave.
Commentaires de dégustation par Yves Cuilleron :
«- Condrieu "Bourasseau" 2007 : vin d’une grande concentration, nez complexe et typique de condrieu associé aux arômes de pain grillé, la bouche est riche et ample grâce à une très belle matière, et d’un bel équilibre. Vin de garde.
- Côte-Rôtie "Bourasseau" 2006 : tout en étant concentré et structuré, ce vin garde un bon équilibre et surtout de l’élégance. Vin de grande garde.
- Saint-Joseph "Bourasseau" 2006 : vin mûr, ample, équilibré et harmonieux. Bouche gourmande de fruits bien mûrs, soutenue par des arômes épicés et grillés. Vin de grande garde. »
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