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A la vente du 2 au 7 Octobre 2008 :
Vins du Sud-Ouest : Cosse-Maisonneuve, Souch, Laffont et Lassolle.
16 vins, 1360 lots disponibles.
De Cahors à Jurançon en passant par Madiran, découvrez une sélection de vins du Sud-Ouest, produits dans le plus grand respect de la nature, par quelques-uns des plus talentueux vignerons de la région.
Mathieu Cosse et Catherine Maisonneuve exploitent en biodynamie une dizaine d’hectares sur les différentes terrasses du Lot. Ils produisent de « vrais » Cahors, des vins dotés d’une grande personnalité, associant parfaitement puissance, finesse et fraîcheur.
Passionnée de vins, Stéphanie Roussel a acquis en 2002 le Domaine de Lassolle sur le terroir du Marmandais. Sous l’impulsion et les conseils de ses deux voisins, Elian da Ros et Matthieu Cosse, cette jeune vigneronne conduit ses 12 hectares en biodynamie. Elle y produit des vins « nature », gourmands et aromatiques, à des prix très doux.
Aujourd’hui enfin reconnu par la presse, le Belge Pierre Speyer exploite avec brio depuis 1993 son minuscule domaine de quatre hectares, situé au cœur de l’appellation madiran. Ses vins sont parmi les plus réussis de l’appellation. Empreints de modernité, ils réussissent parfaitement à allier finesse et concentration, maturité et fraîcheur. Une très belle découverte.
C’est en 1987 à la suite du décès de son mari, qu’Yvonne Hegoburu décide de planter 6,5 hectares de vignes sur son Domaine de Laroin. Elle réalise ainsi un projet qu’ils avaient eu ensemble mais qui n’avait jamais abouti. Depuis, cette énergique octogénaire, conduit son vignoble en biodynamie et produit des jurançons secs et surtout des liquoreux très aromatiques, magnifiques d’élégance et de pureté.
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Domaine Cosse-Maisonneuve
Les meilleurs vins de France 2009 : domaine classé *
« Matthieu Cosse et Catherine Maisonneuve mènent brillamment leur jeune domaine situé sur le terroir de Prayssac, et s’imposent au sein de l’appellation cahors par leur dynamisme et leur sens de la vinification. Ils incarnent véritablement le renouveau de l’appellation. L’ensemble des cuvées affiche une grande personnalité et un équilibre parfait. La finesse et la concentration sont privilégiées tout en préservant une grande fraîcheur dans les vins. »
Bettane & Desseauve, Le Grand Guide des Vins de France 2009 :
« La cuvée de prestige Les Laquets, issue des terroirs incomparables du causse, est le sommet actuel de Cahors, associant plénitude, complexité et noblesse de tanin. Aux dernières nouvelles, ils viennent acquérir quelques hectares supplémentaires sur des terroirs exceptionnels et tous les amateurs de Cahors s’en réjouissent. Il faut simplement accepter de payer le prix (encore fort raisonnable) pour cette qualité, si l’on veut que des entreprises de ce talent et de cette ambition survivent et même se développent. »
GaultMillau 2008 : Coup de Cœur
« En biodynamie depuis 1999, leur terrain de jeux s’étend sur 9,6 hectares. Ici rien d’excessif, juste le plaisir de faire bon et de se faire plaisir. Les vins sont gourmands et généreux sur les fruits confits rehaussés d’épices, avec des textures très travaillées d’une grande onctuosité. »
Domaine Laffont – Pierre Speyer
Les meilleurs vins de France 2009 :
« Ce domaine démontre une constance et une régularité sans faille sur les madirans, quelle que soit la difficulté du millésime. Les deux cuvées du cœur de gamme, Erigone et Hécate, forment des exemples parfaits de madirans modernes, toujours remarquablement et finement élevés. »
Bettane & Desseauve, Le Grand Guide des Vins de France 2009 :
« Pierre Speyer, d’origine belge, est un fou de grands vins et il tente en permanence l’impossible dans sa toute petite propriété (4 hectares) de Maumusson : cela casse parfois mais quand cela passe, cela donne des vins d’une folle générosité de caractère, d’un éclat, d’une longueur en bouche qui rivalisent avec les chefs-d’œuvre de Brumont. »
GaultMillau 2008 : Coup de Cœur
« Au Domaine Laffont, Pierre Speyer a, tout en respectant l’appellation madiran, fait évoluer les choses. Sur 4 petits hectares, il produit de grands vins, à la richesse et à la matière typique des madirans tout en gardant une belle finesse. Les vignes de cabernet franc, tannat et petit manseng sont travaillées avec soin selon les principes de l’agriculture biologique et à la cave, les raisins sont respectés et vinifiés avec délicatesse en fûts neufs et anciens. À l’arrivée, les vins sont d’une intensité et d’une concentration rares mais aucunement boisés. Pour ceux qui aiment ce style de vins de grande complexité qui gardent la trame du fruit en mémoire. »
Domaine de Souch
Bettane & Desseauve, Le Grand Guide des Vins de France 2009 :
« Cette petite propriété au vignoble admirablement situé sur les pentes même du hameau de Jurançon est devenue brusquement célèbre grâce au film Mondovino où rayonne la personnalité charismatique d’Yvonne Hegoburu. Amoureuse du vin vrai et pur, elle réussit de façon unique les grandes cuvées de moelleux qui n’ont aujourd’hui aucun équivalent en puissance et originalité d’expression. Les vins secs sont encore à la recherche de l’équilibre parfait, si difficile à atteindre pour eux sous un tel climat et avec les raisins locaux. On se ruera sur les sublimes cuvées Pour René et Marie Kattalin, le sommet absolu actuel du jurançon, avec leur irrésistible nez de truffe. »
Les meilleurs vins de France 2009 : domaine classé **
« Avec toujours autant d’énergie et de plaisir qu’aux premiers jours de Souch, Yvonne Hegoburu se consacre à temps plein à ce magnifique domaine du village de Laroin. Adepte du travail des sols, cette propriété constitue une parfaite illustration de la viticulture biodynamique en Jurançon, et produit des vins de haute qualité sous cette impulsion. Le travail rigoureux à la vigne (plantée à 300 m d’altitude) est relayé par des tris précis à la récolte et une vinification soignée, donnant un résultat sans faille. Les amateurs de grands blancs seront comblés avec cette production très racée. »
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Château Lassolle Le Petit Lassolle 2004
Côtes du Marmandais AOC |
Prix propriété
Découvrez la petite appellation des côtes du marmandais avec le premier rouge de la gamme du Château Lassolle. Le Petit Lassolle est composé de 6 cépages dont quelques originalités de l’appellation : fer servadou et abouriou, plantés sur un terroir de petites graves rouges, d’argiles et de calcaires, conduit en biodynamie. Les vinifications sont effectuées en cuves béton puis en barriques où le vin termine sa fermentation malolactique avant d’être élevé pendant 18 mois. L’usage du soufre est utilisé avec beaucoup de modération.
Le Petit Lassolle 2004 est un joli vin de fruits, avec un nez de fruits des bois, relevé par quelques notes épicées (muscade). La bouche est juteuse et gourmande, avec du fruit et des tanins ronds. À découvrir dès aujourd’hui et durant 2 ou 3 ans, après un bon passage en carafe.
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Domaine Laffont Tradition 2007
Madiran AOC |
Prix propriété
Pierre Speyer, en passionné de grands vins qu’il est, réalise des prouesses sur son minuscule vignoble de Maumusson. Découvrez tout son talent avec cette entrée de gamme parfaitement réussie et au très bon rapport qualité/prix. Cette cuvée tradition est un assemblage tannat/cabernet franc, vendangé à la main, éraflé, vinifié en cuves béton et élevés 14 mois en barriques d’un vin.
Dans le jeune millésime 2007, le vin se dévoile fruité et élégant, sur la mûre et le cassis. En bouche, on retrouve de la rondeur, un fruit agréable et des tanins de bonne qualité. À déguster dès aujourd’hui en le passant en carafe.
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Château Lassolle LeBlanc qui tente
Vin de Table |
Prix propriété
Voici un sympathique vin blanc de soif, à partager entre amis, à découvrir dès aujourd’hui. Il s’agit d’un 100 % sémillon franc de pied, en provenance de vieilles vignes plantées sur un terroir complexe d’argiles rouges et de calcaires. Cette cuvée, en vin de table, est un assemblage des millésimes 2006 et 2007.
Sec, légèrement perlant et original, le Blanc qui tente, le bien nommé, nous séduit par ses arômes de noisettes fraîches accompagnés d'une légère pointe de notes d'élevage apportée par les barriques bourguignonnes. La bouche est ample et vive, avec un joli gras et de la fraîcheur. Un blanc de copain à boire dès aujourd'hui à l'apéro ou sur des fromages à pâte sèche.
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Domaine Cosse-Maisonneuve Le Combal 2005
Cahors AOC |
Prix propriété
Le Combal est la première cuvée du Domaine Cosse-Maisonneuve. Il s’agit d’un cahors 100 % malbec issu de jeunes vignes de 25 ans, plantées sur un terroir de galets de quartz et de limons drainants. Le vin est vinifié en cuves inox et élevé 14 mois en barriques d’un et deux vins.
Découvrez sur le millésime 2005, tout le talent et le savoir-faire de Mathieu Cosse et Catherine Maisonneuve. Le vin, bien qu’encore très jeune, développe des arômes de fruits noirs, de poivre, accompagnés d’agréables notes toastées. Puissante et charnue, la bouche est encore tannique et termine sur une finale de bonne longueur. Un excellent rapport qualité/prix à déguster d’ici 2 ou 3 années et durant 10 ans.
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| Lots restants : 14/40 |
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Domaine Laffont Moelleux 2007 (50 cl)
Pacherenc du Vic Bilh Doux AOC |
Prix propriété
Pierre Speyer dispose d’un demi-hectare de vigne de petit manseng, à partir de laquelle il produit en quantité minuscule un pacherenc moelleux. Les vignes sont cultivées en mode raisonné, la vendange est manuelle fin octobre, début novembre. Le vin est vinifié et élevé en barriques pendant 6 mois.
Ce pacherenc 2007 offre de très belles notes de fruits exotiques, de miel et d’épices. Opulente, riche et très aromatique, la bouche est soutenue par une fraîcheur agréable qui équilibre la finale. Une très belle douceur à déguster dès aujourd’hui.
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| Lots restants : 15/20 |
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Domaine Cosse-Maisonneuve La Fage
Vin de Table |
Prix propriété
Les meilleurs vins de France 2009 : 15/20
Bettane & Desseauve 2009 : 15/20
En 2006, la cuvée La Fage, habituellement en AOC cahors, n’a pas obtenu l’agrément. Pourtant comme dans les précédents millésimes, elle est produite à partir de vignes de malbec d’une trentaine d’années, plantées sur le terroir argilo-graveleux de la troisième terrasse du Lot et conduites en biodynamie. Le vin est vinifié en cuves inox, puis élevé 14 mois en barriques d’un vin.
La Fage 2006 est un cahors séduisant par sa belle pureté de fruits et sa très bonne concentration en bouche. La matière est ample, les tanins fermes, et la finale est équilibrée par une excellente fraîcheur. À déguster dès aujourd’hui et jusqu’en 2012.
Les meilleurs vins de France 2009 :
« La Fage 2006 (en vin de table) est délicieusement fruitée, tendre et savoureuse. On se régalera dans les deux ans. »
Bettane & Desseauve, Grand Guide des Vins de France 2009 :
« Ce vin, issu des parcelles un peu moins favorables, n’aura pas droit à l’appellation et il la mérite par sa rectitude, sa plénitude et sa gourmandise, rare à Cahors. »
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| Lots restants : 23/40 |
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Château Lassolle 2003
Côtes du Marmandais AOC |
Prix propriété
Bettane & Desseauve 2008 : 15/20
La cuvée Château Lasolle de Stéphanie Roussel est un assemblage de 6 cépages (25 % malbec, 20 % merlot, 20 % cabernet-sauvignon, 15 % fer servadou, 15 % abouriou et 5 % syrah) plantés sur un sol composé de petites graves rouges, d’argiles et de calcaires. Après de longues macérations en cuves béton, le vin demeure de 24 à 36 mois en barriques (10 % neuves et de 2 et 3 vins) où il finit sa fermentation (malolactique) et effectue son élevage.
Découvrez un côtes du marmandais aromatique, sur des notes de violette, de fruits rouges, de baton de réglisse, et d’épices. En bouche, le vin est fruité, structuré avec des tanins bien intégrés. La finale tendue offre une belle mineralité. Stéphanie Roussel a réussi sur ce chaleureux millésime 2003, a donné au vin une très bonne fraîcheur et un bel équilibre. À découvrir dès aujourd’hui après un passage en carafe et durant 3 ans.
Bettane & Desseauve, Grand Guide des Vins de France 2008 :
« Une robe très foncée, un nez de fruits mûrs, un joli volume en bouche soutenu par une belle trame tannique. Un vin à découvrir rapidement. »
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| Lots restants : 82/120 |
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Domaine Laffont Érigone 2006
Madiran AOC |
Prix propriété
Les meilleurs vins de France 2009 : 16/20
Bettane & Desseauve 2009 : 16,5/20
Voici un très beau madiran signé Pierre Speyer. Érigone est issu de tannat (80 %), complété de cabernet franc, cultivés en bio. Il est vinifié en cuves bois ouvertes, puis élevé 16 mois en cuves bois et barriques.
Érigone 2006 est une très belle réussite du millésime, avec un nez mûr, puissant et complexe sur les fruits et les épices. La bouche est ample et concentrée. Les tanins possèdent un joli grain et sont parfaitement intégrés. La finale est de très bonne longueur sur les fruits mûrs. À découvrir dès aujourd’hui après un passage en carafe et pendant 4 ou 5 ans.
Les meilleurs vins de France 2009 :
« La cuvée Érigone 2006 est de belle envergure, avec un moelleux dans les tanins et une matière de grande maturité, sans aucune lourdeur. »
Bettane & Desseauve, Grand Guide des Vins de France 2009 :
« Superbes arômes de fruits rouges, texture voluptueuse de tannat mûr à point, élevage très réussi, encore un coup de maître de ce producteur hors norme. »
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| Lots restants : 0/60 |
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Château Lassolle Coup Franc
Vin de Table |
Prix propriété
Le Coup Franc est une petite curiosité de la région, un vin issu à 100 % cabernet franc, dont 70 % francs de pied. Après des vinifications en cuves et en barriques, cette cuvée est élevée quelques mois en barriques.
Ce vin, issu du millésime 2004, possède un nez précis, fin et aromatique sur les fruits des bois, la framboise et la réglisse. La bouche offre une matière fruitée et soyeuse, soutenue par une structure tannique ronde et élégante, accompagnée d’une bonne fraîcheur. Le vin étant très peu soufré, pensez à le carafer. À découvrir dès aujourd’hui et pendant 5 ou 6 ans.
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Domaine de Souch Jurançon Sec 2007
Jurançon AOC |
Prix propriété
Bettane & Desseauve 2009 : 15/20
Voici le jurançon d’Yvonne Hegoburu dans sa version sec. Il est issu majoritairement de gros manseng, complété de courbu et pour la première fois de petit manseng. Le vignoble est conduit en biodynamie. Après des vendanges manuelles et un tri sévère, les raisins sont vinifiés en cuves le plus naturellement possible avec très peu d’interventions.
Ce jurançon sec 2007 est l’une des grandes fiertés d’Yvonne Hegoburu. Il conjugue parfaitement une grande pureté de fruit et une très belle fraîcheur. La trame aromatique se situe sur les notes d’agrumes et de fleurs blanches. La bouche est droite, précise et fruitée, soutenue par une grosse acidité. La finale est longue et minérale. À boire dès aujourd’hui et pendant 6 ou 8 ans.
Bettane & Desseauve, Grand Guide des Vins de France 2009 :
« Robe claire, belles notes citronnées en bouche, acidité fruitée très agréable, extrait sec important, sans doute le meilleur sec de l’histoire récente du domaine. »
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| Lots restants : 8/120 |
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Domaine de Souch Moelleux 2005
Jurançon AOC |
Prix propriété
Les meilleurs vins de France 2009 : 17,5/20
Voici le premier jurançon moelleux du domaine, un assemblage à part égale de petit manseng et de gros manseng. Après les vendanges manuelles, les raisins sont égrappés partiellement et vinifiés en cuves.
Sur l’excellent millésime 2005, découvrez un jurançon moelleux de toute beauté avec une trame aromatique sur les fruits exotiques et la cannelle. En bouche, le vin est riche et précis avec une matière enveloppante, mais joliment équilibrée par une excellente fraîcheur. Le vin offre une amertume délicate en finale. En prenant soin de le carafer, ce jurançon pourra s’apprécier dès aujourd'hui et durant deux décennies.
Les meilleurs vins de France 2009 :
« Le jurançon moelleux 2005 est une grande réussite. Il est l’archétype du jurançon de plaisir, digeste, fin et tout en fraîcheur ; un vin remarquable d’équilibre et de fruits, d’une grande précision aromatique. »
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Domaine Laffont Hécate 2006
Madiran AOC |
Prix propriété
Les meilleurs vins de France 2009 : 16,5/20
Bettane & Desseauve 2010 : 17/20
Voici la grande cuvée de madiran du Domaine Laffont, produite à hauteur de 400 caisses. Hécate est une sélection parcellaire des meilleurs tannats, vinifiés en cuve bois et élevés 20 mois en fûts neufs.
Hécate 2006 est un très grand madiran, qui allie une trame aromatique tout en finesse et une grande puissance en bouche. Le nez est sur les fruits rouges et les notes de torréfaction. En bouche, le vin est ample, riche, et d’une belle complexité, soutenu par une structure tannique imposante et serrée, ainsi qu’une très bonne fraîcheur en finale. Un grand madiran de garde, à mettre en cave pour quelques années, avant de l’apprécier durant 10 ans.
Les meilleurs vins de France 2009 :
« Le madiran Hécate 2006 est beaucoup plus concentré et puissant, avec aujourd’hui une matière ultra-dense et une masse de tanins impressionnante en finale. »
Bettane & Desseauve, Grand guide des vins de France 2010 :
« Un sommet de l’appellation. Velouté admirable de texture, longueur, classe, volupté mais tension dans la volupté. Bravo ! 2009 à 2018. »
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| Lots restants : 15/120 |
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Domaine Cosse-Maisonneuve Les Laquets 2005
Cahors AOC |
Prix propriété
Les meilleurs vins de France 2009 : 17/20
Bettane & Desseauve 2010 : 17/20
Nous avons pu obtenir à nouveau quelques bouteilles du millésime 2005 des Laquets, un très bel ambassadeur de l’appellation cahors. Dans un registre ferme et puissant, le vin est doté d’une trame aromatique complexe et séductrice sur les fruits rouges bien mûrs et les notes légèrement toastées apportées par l’élevage. La bouche est dense, concentrée avec des tanins solides et parfaitement contre-balancés par une bonne fraîcheur. Les plus patients pourront l’apprécier dans 4 ou 5 ans et pendant 15 ans, sinon ce vin demande quelques heures de carafe aujourd’hui pour s’ouvrir.
Les meilleurs vins de France 2009 :
« Magnifique vin en 2005 pour la cuvée Les Laquets : plein et savoureux avec une grande fraîcheur de style, il offre beaucoup d’élégance et de finesse de tanins. »
Bettane & Desseauve, Grand guide des vins de France 2010 :
« Le vin ne cesse d’étonner par la densité et la rigueur de sa forme en bouche, soutenue par des tanins d’une rare ampleur. Les arômes, après une bonne aération, sont parmi les plus complexes et les plus racés que nous ayons rencontrés dans un vin de cépage malbec, avec des notes de pivoine admirable de naturel. 2010 à 2020. »
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| Lots restants : 26/240 |
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Domaine de Souch Marie Kattalin 2005
Jurançon AOC |
Prix propriété
Les meilleurs vins de France 2009 : 19/20
Bettane & Desseauve 2009 : 18/20
C’est en 1987 à la suite du décès de son mari, qu’Yvonne Hegoburu décide de planter 6,5 hectares de vignes sur son Domaine de Laroin. Elle réalise ainsi un projet qu’ils avaient eu ensemble mais qui n’avait jamais abouti. Depuis, cette énergique octogénaire, conduit son vignoble en biodynamie et produit des jurançons secs et surtout des liquoreux très aromatiques, magnifiques d’élégance et de pureté.
Découvrez la célèbre cuvée Marie Kattalin, qui porte le nom de la petite-fille d’Yvonne Hegoburu. Le petit manseng, après avoir été trié et égrappé, est vinifié et élevé 18 mois en barriques de chêne de 1 et 2 vins, fournies par le regretté Didier Dagueneau.
Marie Kattalin 2005 est une très grande réussite avec un nez intense d’agrumes confits, de fruits exotiques accompagnés de notes de miel et de vanille. Complexe, profond et voluptueux en bouche, le vin est très bien équilibré par une excellente fraîcheur et une minéralité remarquable en finale. À mettre en cave absolument quelques années afin que cette cuvée développe ses notes de truffe blanche.
Bettane & Desseauve, Grand Guide des Vins de France 2009 :
« Nez épanoui d’une rare finesse, avec de subtiles notes de caramel, sucre merveilleusement intégré à la matière, finale noble, longue, pure, un modèle du genre. »
Les meilleurs vins de France 2009 :
« À l’inverse, la désormais célèbre cuvée Marie Kattalin est un monstre de richesse et de concentration. La truffe blanche, l’ananas, les fruits confits et les épices se développent à l’air. Le vin exprime sa richesse naturelle dans un équilibre impressionnant, sans aucune lourdeur. »
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| Lots restants : 0/300 |
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Domaine Laffont 666 2006
Madiran AOC |
Prix propriété
Les meilleurs vins de France 2009 : 17/20
Cette cuvée est née de l’imagination de Pierre Speyer et de deux autres vignerons de l’appellation madiran, Guy Capmartin du domaine éponyme et Christine Dupuy du Domaine Labranche-Laffont. Il s’agit d’un assemblage 100 % tannat de deux des meilleures barriques de chaque domaine.
Ce madiran 2006 est une très jolie expression du tannat avec un nez puissant sur les fruits noirs bien mûrs, quelques notes d’épices et un boisé délicat. La bouche est riche, concentrée et dense, avec des tanins charnus et fermes. La finale est longue et bien équilibrée par une excellente fraîcheur. À mettre en cave ou à carafer longuement.
Les meilleurs vins de France 2009 :
« La cuvée 666 dans le millésime 2006 offre une grande sensation du tannat avec un boisé travaillé. »
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| Lots restants : 8/36 |
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Domaine de Souch Vendanges Tardives 2004
Jurançon AOC |
Prix propriété
Enfin accédez à quelques bouteilles des vendanges tardives du Domaine de Souch. Il s’agit d’un liquoreux, 100 % petit manseng, vendangé au début du mois de décembre 2004, vinifié et élevé en barriques d’un vin pendant 18 mois.
Le jurançon vendanges tardives 2004 est un vin puissant et exubérant qui dévoile des arômes de miel, de fruits jaunes bien mûrs, de fruits exotiques et de truffe. En bouche, on retrouve une matière liquoreuse, riche et onctueuse soutenue par une belle fraîcheur. La finale possède une jolie finesse. À mettre en cave de longues années.
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| Lots restants : 8/24 |
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