Caveprivee.com, club privé de ventes de grands vins, propose à ses membres le meilleur des vins français et étrangers à des tarifs privilégiés.

Chaque semaine, caveprivee.com organise des ventes privées permettant de bénéficier des opportunités du moment. Ces bonnes affaires proposent pendant quelques jours et en quantité limitée des grands crus et des vins du terroir, à des prix si compétitifs qu'ils seront à coup sûr les meilleurs du marché.

LES CAMPAGNES EN COURS :

Grands Chablis des domaines : William Fèvre, Long-Depaquit, Louis Michel, Pascal Bouchard, Christian Moreau, Charlopin et du Chardonnay.
A la vente du 22/05/12
au 27/05/12 à minuit
(reste 4 jours)

Grands Champagnes: Philipponnat, Gimonnet, Gosset, Loriot, Henriot, Tornay...
A la vente du 18/05/12
au 23/05/12 à minuit
(reste 0 jour)

Les domaines qui nous font
confiance :

Philippe Alliet, Yannick Amirault, Bernard Baudry, Pierre Breton, Coulée de Serrant, Thierry Germain, Vincent Pinard, Erick De Sousa, Jean-Michel Deiss, Bertagna, Chantal Lescure, Alex Gambal, David Duband, Jean Rijckaert, Frédéric Magnien, La Janasse, Yves Cuilleron, François Villard, Marcel Richaud, Gourt de Mautens, Fondrèche, Santa-Duc, Alain Voge, La Barroche, Mas Neuf, Trevallon, Pibarnon, Les Béates, Gérard Gauby, Peyre Rose, Pierre Clavel, Canet-Valette, Mas Bruguière, Clos Marie, Clos des Fées, Charles Hours, Luc de Conti, Montus…

Domaine Philippe Alliet - Loire

Commentaires de la presse :

Les meilleurs vins de France 2010 : domaine classé **
« Philippe Alliet et son épouse Claude, entretiennent avec rigueur un vignoble modèle, dont le Coteau de Noiré, superbe pente argilo-calcaire exposée plein sud. Les vins ont une telle densité qu’ils passent souvent par une phase de fermeture les deux, trois premières années de bouteilles. L’Huisserie, nouvelle cuvée de terroir, encore de jeunes vignes, offre un fruité intense, une jolie finesse de tanins. »

Bettane & Desseauve, Grand guide des vins de France 2011 :
« Claude et Philippe Alliet sont unis sous le régime de la communauté du cabernet franc. Leur dernier enfant, L’Huisserie, est une parcelle de très jeunes vignes plantées en coteau sur un terroir argilo-siliceux qui commence à prendre son régime de croisière. La cuvée Vieilles Vignes, sur des sables graveleux, gagne chaque année en distinction et le Coteau de Noiré est devenu l’une des références de l’appellation pour les terroirs argilo-calcaires. À maturité, cette cuvée jouerait les trouble-fête dans une dégustation de premiers du Bordelais. »

Carnet de vigne, Omnivore 2e cuvée :
« Philippe Alliet ne finit toujours pas ses phrases. À toi de remplir les points de suspension. Ou au vin, qui les prolonge encore. Comment fait-on rentrer par un goulot si fin un cépage aussi sauvage ? « J’ai la chance d’avoir des vieilles vignes. » Réponse insuffisante : les pieds plantés en 2001 ont la même finesse de tanins. « Des élevages en barriques de onze à vingt mois. » Implacable logique du cabernet franc qui s’attend, en vigne comme en élevage. « Il y a dix ans, j’étais un fou du pigeage. Depuis quelques années, je laisse les cuves tranquilles. » Ça se précise. Mais la vérité, c’est que Philippe Alliet a le sens du cabernet, qu’il le pratique depuis des décennies et qu’il l’aime. « Il peut amener des grands vins ». C’est bien ce qu’on avait cru comprendre. »

Le Chemin des Vignes, Vallée de la Loire :
« En prenant en main les vignes de son grand-père à Cravant-les-Côteaux, Philippe Alliet décide, dès 1990, d’abandonner engrais et désherbants : labours, petits rendements, vendanges manuelles et élevage luxueux vont devenir son credo. De même que, progressivement, des vinifications plus douces. Aujourd’hui le domaine compte seize hectares. Les jeunes vignes de L’Huisserie, deux hectares sur coteaux argilo-siliceux, au-dessus du Coteau de Noiré, donnent des vins à la fois riches en fruits et fermes. Les Vieilles Vignes (sept hectares) se distinguent parmi les vins de terroir de graviers. »

Liste des cuvées :

Domaine Philippe Alliet Coteau de Noiré
Chinon AOC

Commentaires des membres :

Hugues D., BERRY-AU-BAC.

Témoignage déposé le 11/02/2012

Millésime : 2008

"Inutile d'aller chercher la perle rare à 60 € ou plus à Bordeaux, le très grand vin est ici ! Une pure merveille !"

Domaine Philippe Alliet Cuvée Domaine
Chinon AOC

Commentaires des membres :

Jerome P., PARIS.

Témoignage déposé le 14/02/2011

Millésime : 2008

"J'ai déjà bu mes 6 bouteilles.
C'est une vraie gourmandise.
Je veux en racheter"

Sebastien B., CANDAS.

Témoignage déposé le 18/04/2009

Millésime : 2006

"sur le fruit un vin tres agreable , boisé ."

Stephane W., REICHSTETT.

Témoignage déposé le 24/11/2008

Millésime : 2005

"Robe sombre et noire. Le nez est dense, très mur et assez animal le premier jour. Il changera assez radicalement pour finir sur une confiture de myrtilles le lendemain. La bouche est soyeuse, la matière est là et les tannins sont gras et classieux. De la belle bouteille bien gourmande comme il faut. 15/20
http://stephanew.over-blog.com/"

Domaine Philippe Alliet L'Huisserie
Chinon AOC

Commentaires des membres :

Benoit V., MONTCHANIN.

Témoignage déposé le 31/05/2011

Millésime : 2008

"Grosse déception pour moi également!!! un vin énormément sur le boisé...les tanins ne sont pas fondus comme semble le dire le commentaire d'avant. Tout du moins après une ouverture de la bouteille 3 H aupravant pas d'évolution.
Peut etre qu'un carafage intensif peut faire évoluer la chose.
Etant en possession d'une deuxième bouteille je vais m'empresser de l'oublier un peu dans ma cave et envisagerai pourquoi pas un carafage la prochaine fois....mais je reste quand même surpris devant les notes incroyables obtenu par ce vin dans les plus grands guides....

pourtant il est clair que le vin pourrait avoir des atouts....perplexe..."

Gérard L., ¨CHATEAUNEUF VAL DE BARGIS.

Témoignage déposé le 29/05/2011

Millésime : 2008

"Un commentaire de février avait "descendu" ce vin et j'avoue ne pas comprendre pourquoi. L'élevage, un peu marqué au début, s'est bien intégré et les tanins se sont fondus maintenant. Certes à l'ouverture une légère réduction mais elle disparit très vite au carafage et, quelques heures après, le fruit et le soyeux des tanins rend se vin particulièrement agréable, d'une grande "buvabilité", avec une belle matière, dense sans être lourde, et qui se bonifiera encore quelques années.
Un très beau vin, moins accessible immédiatement que les Vieilles Vignes, mais au potentiel indéniable."

Jerome K., PARIS.

Témoignage déposé le 19/02/2011

Millésime : 2008

"il est rare qu'un vin me déplaise a ce point.
boisé excessif, tanins agressifs, que du bonheur quoi !
un vin a l'ancienne,sans finesse, heureusement qu'ils ne travaillent que sur cuves inox..."

David R., PARIS.

Témoignage déposé le 27/11/2009

Millésime : 2005

"On peut faire de très bon vin en Chinon, celui-ci le démontre. Alliet est certe cher mais franchement le contenu du flacon parle et sa réputation ne me semble pas usurpée au vu de cet 'Huisserie' 2005. Seul question, evolura t'il favorablement ? Il est déjà fondu et bien en place à mon avis."

William L., IVRY-SUR-SEINE.

Témoignage déposé le 27/09/2009

Millésime : 2005

"Vin rouge sang à la robe très sombre peu évoluée.
Nez très élaboré, fondu, sur les fruits noir avec des notes corsées conférant une grande complexité.
En bouche, tout est déjà fondu et concentration rime ici avec fraîcheur. Longue finale sur la figue, entre autres reliefs minéraux. Grand vin.
"

Gilles B., BARBERY.

Témoignage déposé le 13/05/2008

Millésime : 2005

"un bon chinon . a garder"

Domaine Philippe Alliet Vieilles Vignes
Chinon AOC

Commentaires des membres :

Claude S., SAINT POL DE LEON.

Témoignage déposé le 03/12/2011

Millésime : 2006

"Robe très sombre , reflets rubis sur les bords du disque . Nez très discret , à la limite de l'inexistant . Vagues notes végétales , bois de régisse . La bouche est tout aussi muette au niveau aromatique mais finit sur de la fraîcheur et une présence tannique marquée , mais sans finesse . La bouteille a été goûtée sur 48 heures mais est resté dure et totalement fermée . Une très grande déception en tout cas ... 2 étoiles parce que le vin est peut-être en phase de fermeture et qu'il faut laisser sa chance à ce V.V 2006 ..."

Philippe R., CASTANET TOLOSAN.

Témoignage déposé le 23/01/2011

Millésime : 2005

"Apparence particulièrement sombre, saturée, violine, peu brillante.
Relief aromatique certain avec ces notes de gibier, fourrure, terre humide. Le cépage s'affirme peu à peu sur le poivron grillé, le petit pois.
Une certaine virilité dans cette bouche encore marquée par l'extraction, les tanins, l'acidité mais où l'ensemble, concentré, séveux, présente de sérieux gages pour l'avenir.

A attendre impérativement encore 4 à 5 ans."

Philippe R., CASTANET TOLOSAN.

Témoignage déposé le 23/01/2011

Millésime : 2004

"Robe très sombre, encore violine.
Nez de caractère, initialement végétal (poivron, herbe coupée), puis animal (ventre de lièvre, fourrure), terrien (cave humide, terre battue), avec une belle résurgence fruitée à l’aération (mûre, cassis).
Matière fraîche, juteuse, avec une pointe de rusticité tannique qui, ajoutée au caractère aromatique, donne à l’ensemble un côté « paysan » accrocheur, très sympa. Un vin « vivant », avec du relief, affichant en même temps de belles qualités de digestibilité."

Philippe R., CASTANET TOLOSAN.

Témoignage déposé le 23/01/2011

Millésime : 2006

"Robe très sombre, brillante, prune, reflets violine.
Nez franc, sans cachotteries : végétal (feuille de tomate, poivron, herbe coupée), fruit (cassis), minéral (graphite, camphre), animal (cuir, sueur, pointe de bouillon d’escargot) se livrent dans un style un peu sauvage et « nature ».
Bouche sapide, juteuse, à la fois souple et fraîche, avec des tanins de qualité (trio acidité/minéralité/tanins que certains ont cru voir en Corse) ; approche moderne nuancée, avec élégance et cohérence, beaucoup de spontanéité."

Marie-line N., SARTROUVILLE.

Témoignage déposé le 11/11/2010

Millésime : 2008

"Un très joli vin facile à boire"

Mathieu G., CHATILLON SUR THOUET.

Témoignage déposé le 19/12/2009

Millésime : 2004

"2e bouteille bue en sept 2009, un peu plus ouvert que la 1ere.
bien pour l'instant."

Mathieu G., CHATILLON SUR THOUET.

Témoignage déposé le 19/12/2009

Millésime : 2004

"vin très concentré assez peu expressif, bu en 2007, surement à attendre..."

Serge M., ALBI.

Témoignage déposé le 26/06/2009

Millésime : 2006

"robe soutenue, bouquet sur les fruits rouges, bouche longue, minérale aux tanins nobles
mérite d'etre attendu 3 ans"

Jean T., PARIS.

Témoignage déposé le 31/05/2009

Millésime : 2005

"bon vin bien fait"

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