Caveprivee.com, club privé de ventes de grands vins, propose à ses membres le meilleur des vins français et étrangers à des tarifs privilégiés.
Chaque semaine, caveprivee.com organise des ventes privées permettant de bénéficier des opportunités du moment. Ces bonnes affaires proposent pendant quelques jours et en quantité limitée des grands crus et des vins du terroir, à des prix si compétitifs qu'ils seront à coup sûr les meilleurs du marché.
LES CAMPAGNES EN COURS :
Grands Chablis des domaines : William Fèvre, Long-Depaquit, Louis Michel, Pascal Bouchard, Christian Moreau, Charlopin et du Chardonnay.
A la vente du 22/05/12
au 27/05/12 à minuit
(reste 4 jours)
Grands Champagnes: Philipponnat, Gimonnet, Gosset, Loriot, Henriot, Tornay...
A la vente du 18/05/12
au 23/05/12 à minuit
(reste 0 jour)
Les domaines qui nous font
confiance :
Philippe Alliet, Yannick Amirault, Bernard Baudry, Pierre Breton, Coulée de Serrant, Thierry Germain, Vincent Pinard, Erick De Sousa, Jean-Michel Deiss, Bertagna, Chantal Lescure, Alex Gambal, David Duband, Jean Rijckaert, Frédéric Magnien, La Janasse, Yves Cuilleron, François Villard, Marcel Richaud, Gourt de Mautens, Fondrèche, Santa-Duc, Alain Voge, La Barroche, Mas Neuf, Trevallon, Pibarnon, Les Béates, Gérard Gauby, Peyre Rose, Pierre Clavel, Canet-Valette, Mas Bruguière, Clos Marie, Clos des Fées, Charles Hours, Luc de Conti, Montus…
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Domaine Gauby - Languedoc-Roussillon
Commentaires de la presse :
Bettane & Desseauve, Grand guide des vins de France 2011 :
« Le Domaine Gauby est progressivement devenu un laboratoire permanent où se préparent les évolutions stylistiques des vins du Roussillon. La recherche systématique des meilleurs équilibres possibles, entre biotope et leur vignoble conduit en agrobiologie, devrait permettre au domaine de confirmer son avance technique dans un Roussillon qui avance vite. Les premiers éléments de 2008 goûtés en cave, annoncent un très grand millésime ! »
Robert Parker’s Wine Advocate :
« Gerard Gauby (increasingly assisted by his son Lionel) continues – restlessly, experimentally, but with obvious focus – to pursue his rigorous biodynamic viticultural regimen as well as his stylistic ideals of elegance, refinement, distinctive minerality, and moderate alcohol, none of which – he demonstrates – are incompatible with ripe flavors and sheer density. (One stunningly floral and fruit-filled lot of 2008 Grenache destined for Muntada was harvested at a record-low 13,3 % alcohol.) The key quality factor in stony, sun-drenched Roussillon, Gauby opines, is density of root structure sufficient to support steady vine metabolism, because shut-down or stop-start maturation under stress is what ultimately causes tannins to harden and pH and sugars to rise independently of maturation. Reds here from the last five vintages are more exciting then ever, if stylistically distinct from their more obviously robust and alcoholically-rich predecessors. Gauby has been the regional leader in white wines as well, which seem especially to benefit from the high-elevation and mixture of schistic and chalky soils around the town of Calc. A recently-acquired parcel of Grenache Gris vines planted in 1947 that he is « restoring » represents, says Gauby, the last such acreage available in his neighborhood. Propagation of cuttings will take a long time to mature to the point where they bear outstanding fruit, and he has enough old vines to keep him entirely busy and supplied. Apropos white grapes and young vines, Gauby is inter-planting Malvoisie with some of his red vines to achieve an effect similar to that conferred by the occasional blanc and gris vines that are a feature of Roussillon’s oldest remaining stands of Carignan and Grenache. Incidentally, there is an utterly alluring Gauby 2004 vendange tardive still in barrel, subtly oxidizing. »
Les meilleurs vins de France 2011 : domaine classé ***
« Depuis ses débuts au milieu des années 1980, Gérard Gauby, vigneron d’une haute exigence, poursuit, aidé de son fils Lionel et de son épouse Ghislaine, sa quête permanente du grand vin à l’équilibre parfait. Il a connu plusieurs périodes de remise en question qui, progressivement, l’ont porté vers un style de vins rouges et blancs tendus, sveltes et incroyablement digestes, qui enchantent par leur fraîcheur et lui valent de nombreux admirateurs. Jamais exempte de prise de risques, cette recherche de dépouillement révèle la quintessence du terroir varié de Calce, composé notamment d’étonnantes marnes noires sur lesquelles sont plantées les syrahs de La Muntada. Par un travail sans relâche des sols et de la vigne, les maturités phénoliques arrivent plus rapidement, permettant des degrés alcooliques souvent très modérés. Ces vins blancs et rouges demandent au moins trois ou quatre ans de bouteilles avant de s’ouvrir sagement, mais dix à quinze ans n’effraient pas les grandes cuvées – et tous se présentent au mieux après un long passage en carafe. La troisième étoile décernée cette année récompense le parcours exemplaire d’un homme qui a su ouvrir des nouvelles voies et réinventer la viticulture du Sud. »
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Liste des cuvées :
Domaine Gauby Caricia
Rivesaltes AOC Domaine Gauby Coume Gineste
Vin de Pays des Côtes Catalanes Domaine Gauby Les Calcinaires
Côtes du Roussillon-Villages AOC
Commentaires des membres :
Domaine Gauby Les Calcinaires (blanc)
Vin de Pays des Côtes Catalanes Domaine Gauby Muntada
Côtes du Roussillon Villages AOC Domaine Gauby Vieilles Vignes
Côtes du Roussillon Villages AOC
Commentaires des membres :
Domaine Gauby Vieilles Vignes (blanc)
Vin de Pays des Côtes Catalanes
Commentaires des membres :
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Johan V., CARCASSONNE.
Témoignage déposé le 04/01/2011
Millésime : 2008
"Un vin qui fait mal aux dents... Même pas pour mariner"