Domaine de Trevallon - Provence

Vivien D., COURSEULLES SUR MER.

Témoignage déposé le 07/09/2011

Millésime : 2003

"La robe est ultra sombre. Le nez est confituré et d'une grande finesse (fraise, mûre, sureau. C'est subtil en bouche, très fin, vineux, magistralement construit. C'est très grand!!!
En bref 5 étoiles pour la qualité du vin, je n'en dirai pas autant du rapport qualité/prix..."

Serge M., ALBI.

Témoignage déposé le 04/09/2011

Millésime : 2004

"vin d'une grde finesse pour un vin du sud avec un magnifique bouquet complexe très aromatique
en bouche des tanins présents mais enveloppants et qui termine par une belle acidité
il aurait fallu encore attendre pour profiter de sa capacité de vieillissment..."

Laurent R., PARIS.

Témoignage déposé le 24/06/2011

Millésime : 2000

"Un très beau vin de Provence, complet et parfait à déguster en ce moment. Il est digne de la réputation du domaine."

Christophe N., CERGY.

Témoignage déposé le 23/05/2011

Millésime : 2001

"Excellent vin. Ce fut un grand moment avec mes convives."

Olivier B., VILLERS -BOCAGE.

Témoignage déposé le 10/04/2011

Millésime : 2001

"interressant ,necessite une bonne aeration pour exprimer toutes ses qualités"

Philippe R., CASTANET TOLOSAN.

Témoignage déposé le 23/01/2011

Millésime : 2006

"Robe prune, assez sombre, brillante.
Registre fruité élégant qui puise dans les baies noires (cassis, mûres), les arômes de laurier, roncier, épices, réglisse. Evolution assez sensible vers davantage de générosité, de spontanéité et de maturité du fruit (de plus en plus cerise).
Du jus, du peps, de la fraîcheur en bouche, avec un vin un rien austère en première impression, campé sur une acidité étonnante, puis se livrant peu à peu avec davantage de gourmandise, de plénitude. Les tanins se révèlent en léger relief, mais avec une belle finesse, de la rigueur. Mais c’est surtout la sensation minérale qui impressionne, imprégnant la fin de bouche assez nettement..."

Philippe R., CASTANET TOLOSAN.

Témoignage déposé le 23/01/2011

Millésime : 2005

"Ce 2005 affiche une jeunesse légèrement supérieure à son cadet, avec une impression un peu plus violine, un peu plus de densité.
Nouveau départ quelque peu compact, sur des senteurs de prune, cassis, épices, cuir, imposant peu à peu la force de la syrah dans un déroulé de cerise mûre, laurier, lard, fumée, réglisse, poivre, une pointe de cacao ; on note également avec précision l’odeur de camphre, récurrente dans la série.
Philosophie similaire au 2006 où on retrouve ce squelette rigoureux axé sur l’acidité, le tanin, la minéralité (toujours étonnante !), avec toutefois un supplément de chair, de densité, de richesse qui vient enrober l’ensemble. Le vin reste tendu, strict, mais séveux : un beau compromis, ou plus exactement un bel équilibre laissant présager du plus bel avenir..."

Philippe R., CASTANET TOLOSAN.

Témoignage déposé le 23/01/2011

Millésime : 2001

"Premier signe d’évolution sur un rubis marqué de grenat, à la bordure saumonée. Sombre, très brillant.
Le nez aussi perçoit ce changement : senteurs de bouillon de viande, de laurier, de thym, de fraise écrasée, de cerise, avec de l’élégance et surtout une complexité que les plus jeunes n’avaient pas encore exprimée. On se croirait presque à Châteauneuf !
Bouche à la puissance sereine, peut-être avec plus d’alcool (lequel apporte de la rondeur), mais tellement de matière, une chair si dense, si ferme qu’il s’intègre parfaitement sans jamais perturber l’équilibre ! Mais le plus remarquable est cette empreinte calcaire qui découpe la fin de bouche, imprègne la finale de notes presque froides qui collent au palais !
Une nouvelle réussite dans un millésime souvent sous-estimé en France..."

Philippe R., CASTANET TOLOSAN.

Témoignage déposé le 23/01/2011

Millésime : 1999

"Parure moyennement sombre, très brillante, grenat avec des tons de brique plus marqués.
Les nez se suivent sans se ressembler, faisant cette fois la part belle au poivron grillé, à la cerise, aux notes torréfiées de café, de chocolat, avec des traces d’herbes aromatiques, non sans évoquer les merlots évolués de la Rive Droite...
Bouche particulièrement juteuse, sapide, équilibrée, dotée d’une texture élégante et fine (comme certains vieux grenaches ou pinots) ; toujours cette tension, cette tenue, peut-être une tonalité minérale en retrait par rapport aux vins jeunes, mais toujours ces fins de bouches nettes, propres, fraîches, ici notablement camphrées.
Vraiment difficile à recracher...

Attention : le vin a tendance à s’essouffler à l’aération."

Philippe R., CASTANET TOLOSAN.

Témoignage déposé le 23/01/2011

Millésime : 2004

"Couleur assez sombre, brillante, où le rubis prend peu à peu ses marques.
Plus frais, plus aérien, plus végétal aussi, le nez reste en demi teinte : terre, poivron, herbe sèche, le cabernet a pris des devants « verdoyants », en ménageant tout de même une forme de charme.
La matière est résolument plus mince : elle encaisse difficilement l’acidité, les tanins (pourtant loin d’être rustiques, signe d’une belle vinification), s’imprègne d’une dominante végétale, ingrate, légèrement sèche. L’effet de l’aération est étonnant puisque le vin gagne en cohérence, en jus, en harmonie, relancé par une minéralité rare pour un rouge sudiste !
Certainement pas hédoniste, mais résolument battant !"

Philippe R., CASTANET TOLOSAN.

Témoignage déposé le 23/01/2011

Millésime : 2000

"Dominante aromatique mentholée/herbacée d'emblée perceptible, qui s'accentuera même jusqu'à l'eucalyptus et au laurier, sur un fond fruité net et cohérent. Bouche fraîche, assez moelleuse cependant, avec une belle présence tannique, fine et accrocheuse. Le vin me semble plus solide (et plus jeune) que le 2001, dommage qu'il soit loin de posséder le charme aromatique de son cadet.
Joli potentiel."

Matthieu L., PARIS.

Témoignage déposé le 23/03/2010

Millésime : 2000

"Un nez gourmand de fraises des bois mûres, pointe fraiche type anchois, fond de fruit mûr, du sous-bois, des épices. La bouche est corpulente, puissante mais élégante avec des tanins soyeux caressants, sapides sur le fruit rouge mûr avec cette de pointe fraicheur, plutôt typé poivron grillé. La finale est un peu souple mais longue, persistante sur le fruit mûr très légèrement confit mais sans aucune lourdeur. Excellent 91"

Alexis F., SAINT MAUR.

Témoignage déposé le 27/12/2009

Millésime : 2000

"Vin bu avec un "carré d'agneaux mijoté aux marrons et ses pommes de terres grenaille roties au four".
Le nez est net, complexe (arômes tertiaire naissant, une pointe végétale), et rappelle les grands Cabernet Médocains. L'attaque est vive (belle acidité), le milieu de bouche est ample et les arômes restent en bouche de longues seconde. Les tannins sont soyeux (aucune astringence), et une légère sucrosité est remarquable en fin de bouche (signant les origines sudistes du vin).
Une fois bu, l'ivresse ne se fait pas sentir... la marque des grands vins ;)
 "

Laurent M., PARIS.

Témoignage déposé le 29/11/2009

Millésime : 2000

"Très belle bouteille. Un vin tout en soie, d'une superbe buvabilité, plein de fraicheur. Quelques notes de gibier, de truffes...et beaucoup de fruit , de la cerise notamment. Un grand moment de plaisir et de gourmandise. Superbe !"

Matthieu L., PARIS.

Témoignage déposé le 22/09/2009

Millésime : 2004

"Vin de Pays, Domaine Trevallon 2004 : un nez de framboise, myrtilles, groseille qui évolue vers la figue, l'agrume sur fond salin type anchois qui donne de la fraicheur,. Labouche est robuste, droite, belle allonge ou se développe des tanins soyeux encore jeunes et astringents, distillant du fruit rouge mûr, ces notes salines, un côté garrigue. La finale est tout en équilibre, longue sur les saveurs fruit rouge du nez et la complexité salines de la bouche. C'est salivant, profond, certes robuste mais non dénué de finesse. Un très beau vin qui ressemble aux autres mais avec sa petite personnalité. Ici, plus robuste, plus puissant, plus sudiste que 2005 ou 99. Très Bien 89-91."

Jean charles M., PARIS.

Témoignage déposé le 29/06/2009

Millésime : 2000

"Le moelleux et l'austérité sont bien là, les fruits rouges foncés et le coté frais aussi. Bon mais encore : joli nez (mûre, épices), agréable en bouche (moelleux, belle longueur). Les tannins sont beaux mais une certaine astringence et la persistance d'acidité tendent à le laisser encore vieillir ++. Belle longueur sans plus. Belle finale mais pas exceptionnelle. Conclusion : vin élégant à laisser encore vieillir un bon moment pour que tout cela se fonde. Probablement un joli potentiel mais......(RQP entre autre)"