Caveprivee.com, club privé de ventes de grands vins, propose à ses membres le meilleur des vins français et étrangers à des tarifs privilégiés.
Chaque semaine, caveprivee.com organise des ventes privées permettant de bénéficier des opportunités du moment. Ces bonnes affaires proposent pendant quelques jours et en quantité limitée des grands crus et des vins du terroir, à des prix si compétitifs qu'ils seront à coup sûr les meilleurs du marché.
LES CAMPAGNES EN COURS :
Grands Chablis des domaines : William Fèvre, Long-Depaquit, Louis Michel, Pascal Bouchard, Christian Moreau, Charlopin et du Chardonnay.
A la vente du 22/05/12
au 27/05/12 à minuit
(reste 4 jours)
Grands Champagnes: Philipponnat, Gimonnet, Gosset, Loriot, Henriot, Tornay...
A la vente du 18/05/12
au 23/05/12 à minuit
(reste 0 jour)
Les domaines qui nous font
confiance :
Philippe Alliet, Yannick Amirault, Bernard Baudry, Pierre Breton, Coulée de Serrant, Thierry Germain, Vincent Pinard, Erick De Sousa, Jean-Michel Deiss, Bertagna, Chantal Lescure, Alex Gambal, David Duband, Jean Rijckaert, Frédéric Magnien, La Janasse, Yves Cuilleron, François Villard, Marcel Richaud, Gourt de Mautens, Fondrèche, Santa-Duc, Alain Voge, La Barroche, Mas Neuf, Trevallon, Pibarnon, Les Béates, Gérard Gauby, Peyre Rose, Pierre Clavel, Canet-Valette, Mas Bruguière, Clos Marie, Clos des Fées, Charles Hours, Luc de Conti, Montus…
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Domaine d'Aupilhac - Languedoc-Roussillon
Commentaires de la presse :
Carnet de Vigne, Omnivore 2e cuvée :
« Du haut de son expérience viticole, Sylvain Fadat a vu le Languedoc se faire et se défaire. Quand il s’est installé, en 1989, Montpeyroux avait le même visage que tous les villages d’ici : seule la coopé à l’entrée affichait le produit des mers de vignes qui le cernaient. Depuis, les pancartes de caves particulières ont fleuri. Le Languedoc a succombé à l’appel de la bouteille et les tarifs de certaines ont fait rêver ceux qui n’en faisaient pas. « Les vins chers attirent les journalistes qui attirent les investisseurs… mais tout ça ne se budgétise pas. La vigne, c’est du temps. » Du temps qui passe, du temps qui mûrit, du temps qui arrache, du temps qui pourrit. Tous ne s’y sont pas pliés. Quelques-uns ont rompu depuis. »
Les meilleurs vins de France 2011, domaine classé * :
« À partir d’un petit vignoble hérité de son père, dominé par le mourvèdre et le carignan, Sylvain Fadat a construit en vingt ans un domaine exemplaire, travaillé naturellement à l’encépagement pluriel et équilibré. Le vignoble s’est progressivement agrandi avec la conquête de terrasses en altitude (Les Cocalières) plantées en syrah et en cépages blancs. Tant les cuvées issues de sélections parcellaires, que les vins génériques (Lou Maset), sont habilement maîtrisés, toujours empreints de fraîcheur. Une gamme large et homogène de vins expressifs et charnus, qui a maintenant trouvé sa vitesse de croisière. »
Bettane & Desseauve, Grand guide des vins de France 2011 :
« Sylvain Fadat a démarré son exploitation en 1998, à partir d’un petit vignoble familial sur le lieu-dit Aupilhac exposé plein sud. En haut de gamme, Les Cocalières sont des parcelles de plus haute altitude, organisées en terrasses. Quelques notes animales rencontrées par le passé dans certaines cuvées ont disparu des vins présentés cette année. Le savoir-faire du domaine permet désormais au terroir de s’exprimer à plein régime. »
Gault & Millau 2011 :
« Sylvain Fadat est né dans une famille qui a toujours travaillé la vigne. Il lui a fallu du temps pour s’installer, pour disposer d’une vraie cave de vinification, pour se faire un nom. C’est chose faite, il est devenu l’une des valeurs sûres du terroir de Montpeyroux. Sylvain Fadat travaille en bio, sans concession, afin de donner le meilleur de lui-même. Ses vins sont sans esbroufe, directs et fruités. »
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Liste des cuvées :
Domaine d'Aupilhac (blanc)
Vin de Pays de l'Hérault Domaine d'Aupilhac La Boda
Coteaux du Languedoc AOC - Montpeyroux Domaine d'Aupilhac Le Carignan
Vin de Pays du Mont Baudille Domaine d'Aupilhac Les Cocalières (blanc)
Coteaux du Languedoc AOC - Montpeyroux Domaine d'Aupilhac Les Cocalières (rouge)
Coteaux du Languedoc AOC - Montpeyroux
Commentaires des membres :
Domaine d'Aupilhac Les Plôs de Baumes
Vin de Pays de l'Hérault Domaine d'Aupilhac Lou Maset
Coteaux du Languedoc AOC Domaine d'Aupilhac Montpeyroux
Coteaux du Languedoc AOC - Montpeyroux
Commentaires des membres :
Domaine d'Aupilhac Montpeyroux (rosé)
Coteaux du Languedoc AOC - Montpeyroux
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Bruno F., PARIS.
Témoignage déposé le 22/09/2010
Millésime : 2006
"Vin qui nécessite un long carafage pour exprimer toute sa complexité. Le nez est étonnamment fumé, sur la mûre et la myrtille. Bouche soyeuse et juteuse avec une belle ampleur. Finale longue. C'est fin, digeste et gourmand. Que demander de plus ?"