Caveprivee.com, club privé de ventes de grands vins, propose à ses membres le meilleur des vins français et étrangers à des tarifs privilégiés.
Chaque semaine, caveprivee.com organise des ventes privées permettant de bénéficier des opportunités du moment. Ces bonnes affaires proposent pendant quelques jours et en quantité limitée des grands crus et des vins du terroir, à des prix si compétitifs qu'ils seront à coup sûr les meilleurs du marché.
LES CAMPAGNES EN COURS :
Grands Chablis des domaines : William Fèvre, Long-Depaquit, Louis Michel, Pascal Bouchard, Christian Moreau, Charlopin et du Chardonnay.
A la vente du 22/05/12
au 27/05/12 à minuit
(reste 4 jours)
Grands Champagnes: Philipponnat, Gimonnet, Gosset, Loriot, Henriot, Tornay...
A la vente du 18/05/12
au 23/05/12 à minuit
(reste 0 jour)
Les domaines qui nous font
confiance :
Philippe Alliet, Yannick Amirault, Bernard Baudry, Pierre Breton, Coulée de Serrant, Thierry Germain, Vincent Pinard, Erick De Sousa, Jean-Michel Deiss, Bertagna, Chantal Lescure, Alex Gambal, David Duband, Jean Rijckaert, Frédéric Magnien, La Janasse, Yves Cuilleron, François Villard, Marcel Richaud, Gourt de Mautens, Fondrèche, Santa-Duc, Alain Voge, La Barroche, Mas Neuf, Trevallon, Pibarnon, Les Béates, Gérard Gauby, Peyre Rose, Pierre Clavel, Canet-Valette, Mas Bruguière, Clos Marie, Clos des Fées, Charles Hours, Luc de Conti, Montus…
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Clotilde Davenne - Les Temps Perdus - Bourgogne
Commentaires de la presse :
Bettane & Desseauve, Grand guide des vins de France 2011 :
« Clotilde Davenne a constitué ce domaine à partir de 1992, mais n’y a vinifié son premier millésime qu’en 2004, car elle était jusque-là œnologue chez Jean-Marc Brocard. Situé sur le plateau particulièrement venteux de Préhy, il rassemble dix hectares de vignes (complétés par des achats de raisins), essentiellement dans les appellations régionales. »
Guide des meilleurs vins à petits prix 2007 : élue nouveau talent
« Clotilde Davenne fut longtemps l’œnologue de la Maison Jean-Marc Brocard. Son nouveau domaine fut révélé dans ce guide l’an passé. Ses vins continuent de nous enchanter par leur finesse et leur précision. Une des plus grandes vinificatrices de France. »
Bourgogne Aujourd’hui : nominée pour le meilleur espoir 2006
« Pendant quinze ans, de 1989 à 2004, Clotilde Davenne a mitonné les excellents chablis du Domaine Brocard. Un beau jour, Clotilde a décidé de sauter le pas et de se lancer à son compte sur le domaine de 8,5 hectares qu’elle avait commencé à créer en 1993. Clotilde Davenne est aujourd’hui chez elle et en deux millésimes seulement, le délicat 2004 et l’excellent 2005, elle a démontré qu’il fallait compter avec elle. On peut faire confiance à cette vraie passionnée pour occuper le devant de la scène. Clotilde Davenne a immédiatement pris la bonne direction en s’engageant vers une viticulture qui sans être officiellement bio, en est toute proche dans l’esprit. En cuverie, les vins sont intégralement vinifiés et élevés en cuves, sans le moindre apport du fût de chêne : « je cherche à favoriser l’expression du terroir et du cépage. Mes vins sont prêts à boire, dans un style qui privilégie l’expression charnue du fruit. » À découvrir absolument. »
Allen Meadow’s, Burghound.com :
« This is the new/old project of the former Maison Brocard (see above) winemaker Clothilde Davenne. I say "new/old" because she’s been "playing with it" since 1989 but finally decided in 2005 to take the plunge and "get serious" about it. Davenne has two labels : one is for the 9 ha Domaine side, which she reports will have a specialty in St. Bris with 4,5 ha, and she has another in the négociant form of Maison Clothilde Davenne, for which she buys in either grapes or must in only 1ers and grands crus and while I am not reviewing them here because of apparent distribution concerns in 2006, several of them were seriously impressive, in particular the 2006 grands crus of Vaudésir, Preuses and Les Clos. Davenne told me that her approach is to find parcels of old vines to either buy or lease and then use a strictly "hands off" policy so as to let the wines make themselves ; she was also quick to note that like Brocard during her time there, the fermentation and élevage work is done strictly in stainless steel with no lees stirring or commercial yeasts. And to her credit, the wines really are quite pure and while she is presently working with more modest appellations, her 17 years of experience with Brocard has given her a great deal of local knowledge and contacts so I suspect that we will see some special wines come out of both sides of this new operation.»
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Liste des cuvées :
Clotilde Davenne - Les Temps Perdus Bourgogne (Blanc)
Bourgogne AOC Clotilde Davenne - Les Temps Perdus Chablis
Chablis AOC Clotilde Davenne - Les Temps Perdus Chablis 1er Cru Les Montmains
Chablis 1er Cru AOC
Commentaires des membres :
Clotilde Davenne - Les Temps Perdus Chablis Grand Cru Les Clos
Chablis Grand Cru AOC Clotilde Davenne - Les Temps Perdus Chablis Grand Cru Les Preuses
Chablis Grand Cru AOC Clotilde Davenne - Les Temps Perdus Chablis Grand Cru Vaudésir
Chablis Grand Cru AOC Clotilde Davenne - Les Temps Perdus Côtes d'Auxerre
Côtes d'Auxerre AOC Clotilde Davenne - Les Temps Perdus Irancy
Irancy AOC Clotilde Davenne - Les Temps Perdus Petit Chablis
Petit Chablis AOC
Commentaires des membres :
Clotilde Davenne - Les Temps Perdus Saint-Bris
Saint-Bris AOC
Commentaires des membres :
Clotilde Davenne - Les Temps Perdus Saint-Bris Vieilles Vignes
Saint-Bris AOC
Commentaires des membres :
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Claude S., SAINT POL DE LEON.
Témoignage déposé le 27/02/2012
Millésime : 2006
"Robe très pâle . Nez inexistant . Bouche fluide , sans la moindre note aromatique . Petite accroche acide en fin de bouche . On a l'impression de boire un mélange d'eau , d'acide et de glycérol ! Consternant ...
J'avoue que je suis angoissé à l'idée de déboucher les bouteilles restantes ..."