Caveprivee.com

Caveprivee.com, club privé de ventes de grands vins, propose à ses membres le meilleur des vins français et étrangers à des tarifs privilégiés.

 

Chaque semaine, caveprivee.com organise des ventes privées permettant de bénéficier des opportunités du moment. Ces bonnes affaires proposent pendant quelques jours et en quantité limitée des grands crus et des vins du terroir, à des prix si compétitifs qu'ils seront à coup sûr les meilleurs du marché.

 

 

LES CAMPAGNES EN COURS :

 

Grands vins du Languedoc
A la vente du 07/02/12
au 12/02/12 à minuit
(reste 4 jours)

 

Grands vins de Bordeaux 2009 : Pape Clément, Léoville Barton, Angelus, Haut Marbuzet, Sociando-Mallet…
A la vente du 03/02/12
au 08/02/12 à minuit
(reste 0 jour)

 

 

Les domaines qui nous font
confiance :

Philippe Alliet, Yannick Amirault, Bernard Baudry, Pierre Breton, Coulée de Serrant, Thierry Germain, Vincent Pinard, Erick De Sousa, Jean-Michel Deiss, Bertagna, Chantal Lescure, Alex Gambal, David Duband, Jean Rijckaert, Frédéric Magnien, La Janasse, Yves Cuilleron, François Villard, Marcel Richaud, Gourt de Mautens, Fondrèche, Santa-Duc, Alain Voge, La Barroche, Mas Neuf, Trevallon, Pibarnon, Les Béates, Gérard Gauby, Peyre Rose, Pierre Clavel, Canet-Valette, Mas Bruguière, Clos Marie, Clos des Fées, Charles Hours, Luc de Conti, Montus…

Champagne Louis Roederer - Champagne

Commentaires de la presse :
Les meilleurs vins de France 2011 :
« Toujours familiale, la Maison Roederer s’appuie sur un rare vignoble de 214 hectares détenu en bien propre, totalement marnais, largement de pinot noir. Et admirablement situé, avec une forte proportion de vignes classées en grand cru (70 %). Permettant à la maison de couvrir les trois-quarts de ses approvisionnements, la viticulture est, ici, une réelle priorité (un tiers des vignes sont en culture biologique, des essais en biodynamie en cours), ce n’est pas un hasard si le chef de cave est certes œnologue, mais également agronome. […] Cette maîtrise du lien direct avec la terre champenoise explique la régularité des vins. »

Bettane & Desseauve, Grand guide des vins de France 2011 :
« Roederer est avec Bollinger, la plus brillante illustration des maisons demeurées familiales. Malgré le succès planétaire de Cristal, légèrement dominé par des pinots noirs de haute volée, elle a toujours refusé de se lancer dans une course aux quantités produites, préférant rester maître d’un approvisionnement qui s’appuie quasi exclusivement sur un vignoble en propriété (une exception à ce niveau), parmi les mieux situés et travaillés de Champagne. Le style est très axé sur la pureté et la droiture, avec des vins qui gagnent en complexité au vieillissement. »

Robert Parker’s Wine Advocate :
« Roederer is one of the most impressive estates in Champagne. Few houses have managed to reconcile this level production in a negociant operation while achieving such a consistently outstanding level of quality across the entire range. Roederer owns 214 hectares of vineyards, which is enough to meet 65-70 % of the house’s needs. The vintage wines are made from 100 % estate-grown fruit, while the NV wines are made with the addition of roughly 45 % purchased fruit. Generally speaking, malolactic fermentation and oak aging are used to a higher degree for the NV range than for the vintage wines. Dosage varies as well, and ranges from 11-12 grams for the entry-level wines to 9-10 for the tete de cuvee Cristal. Unfortunately because if its rabid following the vast majority of Cristal is drunk upon release, which is ironic, if not downright tragic, considering Cristal is a wine that starts peaking around age 15-20, and that can last much longer under ideal storage conditions. With Cristal, Chef de Caves Jean-Baptiste Lecaillon aims to make an ageworthy Champagne that is fresh and floral when young, but that is also capable of considerable development with bottle age, qualities the finest Cristals have in spades. In the best vintages one tank of Cristal Rose is also made that features the exquisite Pinot Noir of Ay. Unfortunately Roederer does not provide disgorgement dates for its wines, but the bottles have codes that can be traced back to dates at the winery. It would be great to see this venerable property add a simple disgorgement date, at least for their top wines, considering the significant financial investment required to purchase them. »

Gault & Millau 2011 :
« Grâce à la régularité de ses champagnes, Roederer a été le fournisseur des grands de ce monde. Avec un vignoble-maison de plus de 200 hectares, dont près de 70 % en grand cru, répartis entre la Montagne de Reims, la vallée de la Marne et la Côte des Blancs, elle assure une maîtrise totale de ses approvisionnements. Les vins sont vieillis en foudres de chêne et les stocks de réserve sont d’une importance capitale pour le brut premier, d’une grande constance. »

Liste des cuvées :

Champagne Louis Roederer Blanc de Blancs
Champagne AOC

Champagne Louis Roederer Brut
Champagne AOC

Champagne Louis Roederer Brut Premier
Champagne AOC

Champagne Louis Roederer Brut Premier -10% par lot de 6 bouteilles
Champagne AOC

Champagne Louis Roederer Brut Rosé
Champagne AOC

Champagne Louis Roederer Carte Blanche
Champagne AOC

Champagne Louis Roederer Cristal
Champagne AOC

Commentaires des membres :

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Philippe R., CASTANET TOLOSAN.

Témoignage déposé le 23/01/2011

Millésime : 2002

"Robe pâle aux reflets verts.
Nez très élégant, sur un registre encore sobre, mais frais et très pur : fruits secs, noisette, fleurs et fruits blancs, craie.
Bouche droite, cristalline, sans aucune dureté ni amertume, d’un très grand raffinement (jusque dans les bulles). Par contre loin, trop loin de son apogée, avec une timidité actuelle qui réserve sa consommation, seul, à l’apéritif.
L'attendre au minimum 10 ans de plus..."

Champagne Louis Roederer Cristal Rosé
Champagne AOC

 

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