Caveprivee.com, club privé de ventes de grands vins, propose à ses membres le meilleur des vins français et étrangers à des tarifs privilégiés.
Chaque semaine, caveprivee.com organise des ventes privées permettant de bénéficier des opportunités du moment. Ces bonnes affaires proposent pendant quelques jours et en quantité limitée des grands crus et des vins du terroir, à des prix si compétitifs qu'ils seront à coup sûr les meilleurs du marché.
LES CAMPAGNES EN COURS :
Grands vins de Bordeaux 2009 : Pape Clément, Léoville Barton, Angelus, Haut Marbuzet, Sociando-Mallet…
A la vente du 03/02/12
au 08/02/12 à minuit
(reste 3 jours)
Grands vins du Nord de la vallée du Rhône: Domaines Tardieu-Laurent, Burgaud, du Colombier, Garon, Combier, Yann Chave et Vincent Paris
A la vente du 31/01/12
au 05/02/12 à minuit
(reste 0 jour)
Les domaines qui nous font
confiance :
Philippe Alliet, Yannick Amirault, Bernard Baudry, Pierre Breton, Coulée de Serrant, Thierry Germain, Vincent Pinard, Erick De Sousa, Jean-Michel Deiss, Bertagna, Chantal Lescure, Alex Gambal, David Duband, Jean Rijckaert, Frédéric Magnien, La Janasse, Yves Cuilleron, François Villard, Marcel Richaud, Gourt de Mautens, Fondrèche, Santa-Duc, Alain Voge, La Barroche, Mas Neuf, Trevallon, Pibarnon, Les Béates, Gérard Gauby, Peyre Rose, Pierre Clavel, Canet-Valette, Mas Bruguière, Clos Marie, Clos des Fées, Charles Hours, Luc de Conti, Montus…
|
Champagne Bollinger - Champagne
Commentaires de la presse :
Bettane & Desseauve, Grand guide des vins de France 2011 :
« Cette maison d’Aÿ est demeurée familiale et constitue certainement pour beaucoup d’amateurs, l’illustration la plus exemplaire du champagne de puristes. Bollinger réalise des champagnes extrêmement vineux, droits, profonds. Pour autant, cette vinosité n’exclut pas, bien au contraire, la plus extrême finesse. Toutes les cuvées, y compris le brut non millésimé Spécial Cuvée, bénéficient d’une lente maturation dans les caves de la maison. Le RD est un champagne parvenu à pleine maturité et dégorgé (c’est-à-dire débarrassé de ses lies) juste avant la commercialisation, pour préserver au maximum la fraîcheur du vin. Le Grande Année est un champagne vintage de haute volée, généralement au sommet du millésime concerné. »
Les meilleurs vins de France 2011, domaine classé *** :
« Cette maison de haute qualité, encore familiale, produit des champagnes d’un style vineux avec une base majoritaire de pinot noir vinifié en fûts. De grands vins capables de défier les années avec sérénité et de s’imposer tant en apéritif qu’en cours de repas. L’important vignoble du domaine, qui couvre 70 % de ses besoins en raisins, doublé d’un cahier des charges de production draconien, expliquent la haute régularité et l’intensité de la gamme. Le champagne brut non millésimé, sur lequel on juge une maison, baptisé ici Spécial Cuvée, est de loin le meilleur de sa catégorie. Réalisé avec une proportion importante de vins de réserve, le vin est ferme mais épanoui, à la palette aromatique fine et riche. Grâce à un dosage discret, il démontre une fraîcheur parfaite. […] Rappelons que la cuvée RD signifie « Récemment Dégorgé », c’est-à-dire que le vin vieillit environ dix ans en cave, sur ses lies, sous bouchon de liège, et n’est dégorgé que juste avant sa commercialisation, afin de conserver une fraîcheur intégrale. »
Robert Parker’s Wine Advocate :
« Under the direction of Chef de Caves Mathieu Kauffmann, Bollinger produces one of the most consistent lineups in Champagne. Bollinger is one of the handful of larger firms that manages to put out consistently high quality wines despite its size. This estate based in Ay is probably best known to the public through its long association with the James Bond films, which is quite possibly one of the most successful product placement campaigns of all time. Despite the show biz glamor that has inextricably become part of the Bollinger mystique, at their best these are serious wines with significant aging potential. The low-dosage R.D. (recently-disgorged) series can be tremendous, and the Vieilles Vignes Francaises, made from pre-phylloxera Pinot Noir vines, is one of Champagne’s most exotic bottlings. The estate favors neutral oak barrels for the aging of its top wines. One of the most unique aspects of this estate is that the reserve wines are aged in magnum, rather than in tank, which is the prevailing custom in the region. Bollinger’s back labels are quite informative, but it would be nice to see disgorgement dates as well on the non-vintage wines. »
Gault & Millau 2011 :
« Jeune vendeur allemand, Joseph Bollinger avait été engagé en 1829 par Emmanuel de Villermont, dont il épousa la fille en 1837 avant d’hériter du vignoble. Près de deux siècles plus tard, la maison est toujours entre les mains de la famille, qui maintient la tradition et l’exigence de qualité. Jérôme Philipon a pris récemment le relais du très charismatique Ghislain de Montgolfier. Une des forces de Bollinger est de pouvoir couvrir plus de 60 % de ses besoins en raisins. »
|
|
Liste des cuvées :
Champagne Bollinger Grande Année
Champagne AOC
Commentaires des membres :
Champagne Bollinger Grande Année Rosé
Champagne AOC Champagne Bollinger RD
Champagne AOC Champagne Bollinger Rosé
Champagne AOC Champagne Bollinger Spécial Cuvée Brut
Champagne AOC
Commentaires des membres :
Champagne Bollinger Spécial Cuvée Brut par 6 bouteilles dont 1 offerte
Champagne AOC
Commentaires des membres :
Champagne Bollinger Vieilles Vignes Françaises
Champagne AOC
|
|
|
 Retour
|
Arnaud D., CONFLANS STE HONORINE.
Témoignage déposé le 24/08/2010
Millésime : 2000
"C'est vraiment mon préféré ! Superbe tout en finesse, comme d'habitude. Une grande année."