Siro Pacenti - Italie

Robert Parker’s International Wine Cellar :
« Giancarlo Pacenti continues to make some of the most brilliant, textured wines in Montalcino. His 2006s are superb. The harvest started on September 25th and ended at the beginning of October. This year Pacenti has a new Brunello, Pelagrilli, made from younger vines than he uses for his top bottlings. The Pelagrilli is another step away from Pacenti’s long held preference for making a single Brunello from his holdings across multiple vineyards in Montalcino. According to Pacenti, the younger vines in Pelagrilli are now old enough to be bottled separately, while the older vines are used for the top of the line PS when the quality of the vintage is high. So, in 2006 readers will find three Pacenti Brunelli ; the entry-level Pelagrilli, the straight Brunello and the PS, which will be released next year. Pacenti uses vines under 20 years old for the Rosso, from ages 20-30 for the new Pelagrilli, and older than 30 for the Brunello and PS. »

Gamberro Rosso 2011:
« La cantina di Giancarlo pacenti, tecnologicamente avanzata, è sempre stata un punto di riferimento per gli appassionati di Brunello : una continua ricerca sia sull’uso dei legni che sulle vinificazioni come palestra per tutto il territorio. Antesignano nell’uso della barrique per la maturazione dei vini, è stato anche una diverificazione della provenienza delle uve, tanto da acquistare qualche ettaro nel versante sud orientale del comprensorio. Anche i fermentini sono frutto di un accurato studio e messi a punto da Giancarlo stesso. »

I Vini d’Italia, Le guide de L’Espresso 2011, domaine classé ** :
« Vignaiolo scrupolosissimo, Giancarlo Pacenti guida da ormai 20 anni l’azienda che fu del padre Siro. Alla base della qualità espressa il contributo decisivo di due terroir elettivi disposti rispettivamente a nord e a sud della denominazione, un’attenta valutazione dell’epoca vendemmiale, una selezione maniacale delle uve, una sorvegliatissima elaborazione tecnica, l’uso sapiente del rovere piccolo. I vini hanno oggi il pregio della precisione esecutiva e manifestano doti di forza ed eleganza, equilibrio ed integrità di frutto. Non ultima, una apprezzabile longevità. Storicamente due i vini prodotti, Rosso e Brunello, fino a quando la parcella più vecchia del Canalicchio non ha reclamato la nascita di una selezione tutta nuova. »