Les Hauts de Pontet-Canet - Bordelais

Les terres du Château Pontet-Canet se situent au cœur de l’appellation pauillac, au sud des vignobles voisins de Mouton-Rothschild et d’Armailhac. Ici c’est la pauvreté de la terre qui sert de matrice aux plus grands crus. Le sol ne semble composé que de graviers et de sables, et l’on a peine à imaginer que la vigne puisse y pousser. Les 80 hectares du vignoble de Pontet-Canet voient la prééminence du cépage cabernet-sauvignon, signature bien connue des grands vins de Pauillac. Ce cépage exigeant et difficile est parfaitement adapté aux conditions climatiques et géologiques de Pauillac. Il donne des vins charpentés, structurés, aptes à une longue garde, réputés pour leur finesse et leur élégance. Selon la tradition médocaine, il est assemblé au merlot et au cabernet franc, qui apportent une touche nécessaire de souplesse et de charme. Dans certains millésimes, le petit verdot ajoute une pointe de complexité à cet assemblage.

Le terroir de Pontet-Canet est constitué d’une croupe de graves garonnaises, sur socle calcaire. Il s’agit d’un sol maigre, chaud, et filtrant. Pour atteindre l’expression la plus aboutie de ce terroir, Alfred Tesseron a impulsé une sévère politique de gestion parcellaire. Une vigilance affinée, d’année en année, s’exerce pratiquement au rang près. La philosophie affichée est d’intervenir le moins possible, mais le plus naturellement possible dans le vignoble. Les façons culturales et le travail au sol sont remis à l’honneur, tout désherbant chimique est banni, la protection de l’environnement et l’intégrité de la plante sont au cœur des préoccupations de cette gestion extrêmement rigoureuse.

Bettane & Desseauve, Grand Guide des Vins de France 2010 :
« Le cru dispose d’un magnifique terroir, voisin direct de Mouton-Rothschild, qui a permis à Alfred Tesseron, administrateur perfectionniste et passionné, de voir immédiatement récompenser tous les efforts mis en œuvre. À la vigne, aucun cru du secteur ne prend autant de risques en matière de culture respectueuse de l’environnement et les vendanges se font intégralement en cagettes, avec un raisin rentrant dans les cuves par gravité. La beauté de texture et de saveur dans les derniers millésimes est vraiment impressionnante. Une grande part de réussite revient au dévouement sans faille du remarquable régisseur du domaine, Jean Michel, comme aux principes de la culture respectueuse de l’environnement. »

Les meilleurs vins de France 2010, domaine classé ** :
« Voisin de Mouton-Rothschild, sur de magnifiques croupes de graves au nord du bourg, le vignoble de Pontet-Canet est superbement situé. […] Depuis une quinzaine d’années, Alfred Tesseron ne ménage pas ses efforts et les investissements sont impressionnants. Pontet-Canet est peut-être l’expression la plus pure et la plus droite de Pauillac. […] Tous les derniers millésimes sont remarquables de densité et de potentiel. »