Domaine François Cotat - Loire

Matthieu G., PARIS.

Témoignage déposé le 17/02/2010

Millésime : 2007

" A 5 étoiles, je note le potentiel. A l'heure actuelle, c'est un vin encore fermé qui commence tout juste à offrir quelques notes fruitées. Mais il a une structure incroyable et une profondeur magnifique. Assurément ce sera un très très grand vin dans une dizaine d'année, et probablement encore plus grand, pour les patients dans une vingtaine."

Ralf K., GARCHES.

Témoignage déposé le 17/11/2009

Millésime : 1997

"Sancerre "Culs de Beaujeu" 1997 (François Cotat) (en magnum)



à l'ouverture

au nez aromatique (Sauvignon mûr, plus Bordeaux que Loire, mais aussi de la pierre à fusil, presque piquant)

en bouche gras, assez tendu, très long



après deux heures

au nez plus fondu, un peu mielleux

en bouche: agrumes, tendu, toujours très long



soirée:

au nez on trouve un côté mousseron qui rappelle Chablis [[[c'est ce côté chablisien que j'aime dans les Sancerre de F. Cotat]]]

en bouche le vin s'est affiné - il est presque cristallin



Résumé: une très belle bouteille (très bon/excellent) qui se boit très bien aujourd'hui mais qui ne montre pas de signes de déclin



 "

Jérémy N., PARIS.

Témoignage déposé le 28/04/2009

Millésime : 2007

"Demande à être attendu évidemment. Mais après un bon carafage, on perçoit déjà le beau potentiel des 2007. Tendus et vifs !"

Matthieu G., PARIS.

Témoignage déposé le 15/09/2010

Millésime : 2007

"Millésime exceptionnel et vigneron exceptionnel donnent un vin magnifique. Même s'il commence à bien goûter avec le carafage idoine. Encore une dizaine d'année pour (commencer à) atteindre son sublime potentiel."